简介
食堂毛血旺的正宗做法10
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金秀妍/敏秀/尚宇/
- 导演：史蒂芬·斯卡特尔/
- 年份：2022
- 地区：大陆
- 类型：古装/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法(📪)2毛(máo )血旺浇(📠)油的(🕉)正确方法3川菜(cài )十大经(jīng )典(diǎn )名菜做法(fǎ )4最近网络(luò )清淡美食占巨(🏟)一席(xí )之(🛷)地大(🌐)家今天分1食堂毛(máo )血旺的正宗做法1黄豆芽一把放(🔂)入盆(😙)中宽(👬)粉一(🎸)把(bǎ )切成(⏯)段豆腐皮(pí )两张切(qiē(🏥) )成长条准(🍱)备鸭血一(🕯)块切成(chéng )056厘米厚(hòu )的薄皮放入盆中(🤩)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(🚭)先把鱿鱼须切成(chéng )段(♏)再(🔺)把(🥀)鱿鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在表(🚩)(biǎo )面打(😐)上花刀(🌹)切成(chéng )段(🏐)放进去小盆中(zhōng )3准备着去处理好(📣)的鳝(💸)鱼一(yī )条先斩(😜)(zhǎn )去头部再切成小(🃏)段和鸭(🔲)血放进一个盆中再舀入(rù )切好的鱿鱼备用4毛(⏳)肚(⏰)二两(🛬)(liǎng )左右(🈴)(yòu )切成(chéng )长(😝)条一起(🎫)(qǐ )放(🍄)入盆中小葱一根(gēn )切成斜(💳)片生姜一块(💤)(kuài )切成姜片一起(🕑)放入大碗中再放入后(🕴)一小把(bǎ )红干(🖍)椒(⏩)一小(xiǎo )把(bǎ )麻椒取(🦂)一(😇)个小盆盛(🌌)有一把花椒(jiāo )和一(yī )把(bǎ(😏) )红干椒备用5小葱几根(🕠)切成葱(cōng )花(👔)放进去小盆中蒜(🉐)子几粒拍扁切(🍠)成(⏲)蒜末和(🈴)(hé )葱(cōng )花放在一(🥥)起等(🕓)食材(🧙)备好以后以后我们开(😇)始烹饪6起锅烧水(🌙)水开后倒(✊)入(rù )水黄(📷)豆芽(yá )豆腐皮和(🏋)宽(🛥)粉用(yòng )勺子(🧠)晃动一(yī )下几(jǐ )下焯水一分(🉐)钟捞出控水布袋中盆中7等(📵)水立即烧开下次倒入(rù )毛肚鳝(shàn )鱼(yú )鸭血和鱿鱼(🕖)加(🏃)入到(dào )料酒5克去(qù )腥用(🚠)勺子来回滑(🐂)动几下使食材受热均匀(🚏)8焯(🎉)水一分钟(💿)捞出控(🔩)水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热(🔠)后倒入(🔞)水葱(cōng )姜和(🍳)(hé )大(dà )料爆香加入到麻辣火锅料20克(kè )豆(dòu )瓣酱10克翻(🚪)炒化开炒(👏)出(❎)红油10添(tiān )入(rù )适(shì )量(📐)的(🚕)(de )清水(🌓)参加生(👄)抽10克白糖2克胡椒(📏)粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆(🕤)芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐(💺)1克鸡粉2克老抽2克调底(❇)色(sè )再(🏜)捞出配菜然后取(qǔ )出盆中排第五等汤(🎭)汁再一次涌动后(🍥)慢(🦌)慢倒入毛肚鳝(🌨)鱼鸭血和(💍)鱿(yóu )鱼12开(🌫)大(🥑)火(🎺)煮3分(fèn )钟(🦆)捞出后盛有汤盆(pé(🕕)n )中13再浇(🤭)上注意适量(🔤)的原汤撒上(📲)少许蒜末和葱(cō(🎤)ng )花(🕎)14锅中留底油添入(🧝)半(⌚)勺(shá(⚫)o )食(shí )用油倒入花(huā )椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以(😘)后关火15再把(🥥)热油泼(🎩)在汤(⛽)盆中(🏬)在一瞬间放出出葱蒜的香(xiāng )味到(dào )最后(hòu )再放上(💶)几朵香菜单独(dú )点缀16那样最好(♑)到这里这(zhè(👤) )道麻辣鲜香(♍)的毛血(🗓)旺就做了了要(🚞)会了(le )就在家试(🍳)一下(🐦)吧(ba )下面是所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生(shēng )姜(jiāng )红(hóng )干椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡(jī )粉老抽(🔀)料(💰)酒(jiǔ )豆瓣酱麻(🏸)辣火锅(🤰)料(👓)2毛血(✉)旺浇(🧡)油的正确(📱)方法(🏛)(fǎ )1方法一1净辣椒油300克(🥪)郫(pí )县(🚀)豆瓣(🏊)酱约200克鱼香味泡海椒约(🤑)150克精(jīng )细(🌍)(xì )加工花(huā )生油(🌀)约240千克大葱100克(kè(🍤) )老(lǎo )姜100克洋葱(🌩)(cō(🍦)ng )150克(📮)番茄沙司约150克紫草20克红蔻(🗿)(kòu )10克香(🤯)根(➰)(gēn )10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果(🔓)5个(gè )肉蔻10克(🌜)山奈8克胡(⏮)萝卜(bo )100克香菜(💗)根(🚘)40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱(🎥)和(hé )鱼香(🦖)泡海椒排斩成细(xì )末盛入盆中(🈚)再加辣椒粉洗(xǐ )净(✒)的(🎢)紫草(🐵)和200克清(🍄)水调匀3大葱(🦏)(cō(🤪)ng )和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出(chū )味洋葱切成48厘(🌌)米见方的洋葱块胡(🕟)萝卜切大片香根茴香(xiāng )红蔻(🐩)桂皮香叶甘草草果肉(🎚)(ròu )蔻(💸)和山奈用清水(⏯)中浸(♑)泡20分(🖐)钟冼净捞出沥(lì )干(🌚)控干或(huò )擦水(🌹)分(🏠)待用4炒锅(🍙)上火后舀(🆗)入300克经过精(jīng )制(zhì )花生油烧(🍝)至(🚆)三(♏)成热(rè )时排列盛有(yǒu )大葱(🕤)老(🕦)姜茴香香根(👚)桂皮红蔻香叶甘草草果肉(🤠)(rò(🤽)u )蔻(kòu )山奈用中小火(🧖)使油温(wēn )很缓慢增加至五成热小火(🔱)(huǒ )熬(🏘)严重的限制(zhì )20分钟(🤵)左右吧待(👝)各料(lià(🏓)o )均被烧至金黄色而且香(🔺)味充分融(👑)于(😶)(yú )油中时(🎟)用漏勺捞出料渣(zhā )弃之不用5再上火把锅(⚫)里(🍼)的油烧热下(😉)(xià )番茄沙司用(👩)小(🐦)火煸(biān )12分钟至油色发红时再倒入(💸)其余的精细加工花生油再左面参加调(dià(🚍)o )匀的辣椒(🗒)粉豆瓣(👘)酱泡(🚑)辣椒紫草(cǎo )及(jí )洋葱(💂)胡萝(🍉)卜和香菜根(🏸)(gēn )并(bìng )不停顺同一方向搅出2做(🐷)法二(èr )1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🛠)雪(🛏)碧香料(🏩)水(🥘)150克老油50克(🚿)芝麻5克2杀鸭子之前准备着(🛷)小半(bàn )碗冷的(🐒)淡盐水再(zài )把鸭血就(📿)滴到碗里一(yī )边滴一边轻(😦)轻搅动把水和血(🐜)搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再(zài )放进去热水中(👝)蒸熟木盒切(🗒)成小块(🍫)即可(🐋)3将A料飞水猪肚(🍒)心(🚙)舌飞水后(hò(🐢)u )洗净(🏥)后(🚷)煮(🦂)熟(👩)后切片鳝鱼(yú )加料酒醋(cù )飞水备用4将潮州咸菜(⏩)切厚片加野(yě )山椒老姜蒜(🏪)片炒香放鲜花椒(🐪)再爆香(👛)加入雪碧香料水及清(qīng )水200克煮沸调好味后加全(quán )部原料烧至(zhì )更加入(rù )味(🖍)起锅5将干辣椒节青美人椒(🚼)节放(🎮)在上面(💭)将烧至(🏄)六成(chéng )热(rè )的藤椒(jiāo )油啊淋在上面撒葱花芝(zhī )麻再试一下(📏)(xià )3做法三1食材鸭(🖲)血(😴)(xuè )毛肚大虾火腿(🍤)肉(😸)豆芽(yá )姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜(🔇)蓉(róng )辣酱火锅底料生抽(💃)(chōu )蚝油老(💝)抽白胡(🧀)椒粉鸡精(jīng )料酒白(🌏)砂糖花椒干辣椒(🚨)白(bái )芝麻2我们(📺)先把大虾剪一下虾须(🍭)然后再把虾线(xiàn )可以去除碱(jiǎn )水(🗂)冲洗干(gàn )净滴入(🦐)(rù )几滴(dī )柠(😯)檬汁抓拌均(🏩)匀备用3打算(suà(🌅)n )一些火(huǒ )腿(🏸)肉(🏒)后再切成片(🍄)放在盘中4鸭血(🌙)洗干(🍜)净切成片5毛(má(🏅)o )肚清洗干净(🍱)切成薄片然(🗼)后滴入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆(🌳)(dòu )芽洗干(📁)净7锅(guō )中一并加入适(🏴)量的食用(yòng )油油温升高5成热时(🛒)把麻椒香葱生姜大(dà )蒜干辣椒(jiāo )放入(rù )锅中(🤐)炒(chǎo )出香味(🔽)8加一勺郫县豆瓣酱(🍩)蒜蓉辣(🐪)酱火(huǒ )锅(🐾)底(dǐ )料炒出(🧝)红油舀(❤)入的清水大(🛥)火(huǒ )烧开(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒(👝)粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(🧐)好的豆芽捞出(🕧)放入碗中再(🚇)把鸭(🏈)血(xuè )毛肚虾(🛴)火腿肉放入锅(😘)中(🔫)烫煮煮(🆚)熟(🕖)后捞(😘)出(💅)来放到碗中其(🤧)余(🈺)(yú )汤汁倒出11最(📗)后在上面放上(shàng )蒜末葱(🎒)花(㊗)辣椒(jiāo )麻椒(👡)白芝麻(🍳)把(🤽)烧热的(de )油(yóu )浇上了即可大(📼)快朵颐3川菜十大经典(🙆)名(🎢)菜(cài )做(😾)法一(🚊)麻婆豆腐食材豆腐(🌒)(fǔ )250克牛肉75克(kè )蒜(⚫)苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(🌷)豌豆(♊)淀粉5克花生(🌯)油(yóu )15克(kè(🏏) )小葱(🔼)5克(kè )等做法步骤1将豆腐(🕸)(fǔ(💲) )切成26厘米(mǐ )见(🙁)(jià(♍)n )方的块后放加了(le )少(shǎo )许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后(hòu )捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切末新鲜(xiān )猪(🍟)肉(ròu )牛肉切成(ché(➖)ng )小块或肉(ròu )末步骤2炒锅烧(shā(🎰)o )热放油后放牛(🚅)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(🔊)金黄(huáng )色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(🌫)(jiāo )粉同炒至牛(🥜)肉猪肉(😾)上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(🐊)豆(dòu )腐(🐧)煮3分钟加(🐋)酱油(🔌)蒜苗段糖用盐调味再用湿淀(diàn )粉芡汁盛(🕑)出后(🤫)撒上花(huā )椒(❣)面葱末表(🤯)就行二回(🐎)(huí )锅(guō )肉材(➰)(cái )料五(🔅)花肉青蒜葱姜(🥩)蒜干(🏤)红辣椒花(📮)(huā )椒豆瓣酱糖油(🐓)做法1带(dài )皮五花(🚣)肉冷水下(🍘)锅加入葱(cōng )段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒适(📋)量煮开2撇净撇(🎡)净煮至八成熟木(mù )盒(⛑)自然冷(🐙)却筷子可再(🌑)插入即可3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片葱(🚍)切成斜段4将青蒜(🌁)的红色部(bù(🐴) )分先用刀拍一下(🍮)然后再完全(quán )斜(😨)切成段(duàn )备用(🧙)5炒锅上火加大多的油(yóu )煸香辣(😜)(là )椒花椒6下(🚫)入肉片煸炒至(🎊)肉片颜(yán )色(🎄)变透明边缘微微(👑)卷过7将(jiāng )肉拨(bō(🤟) )到锅一(🙌)边(biān )下入豆瓣(🤸)酱可以(yǐ )先切成小(xiǎo )粒炒(🥗)出(🖐)红油8适度地的加入少许酱油(💔)或甜面酱调色与(🎙)肉片一(yī )起(🏔)(qǐ )继续(xù )翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可(🔶)出锅三夫(fū )妻肺片食材牛(⬛)肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(xīn )150克牛(💃)肚200克(kè )香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等(děng )盐红油辣椒花(🎏)椒面芝麻熟花(🏻)(huā )生米豆油味精(jīng )芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片(🌙)与牛杂牛(❤)舌(shé )牛心牛头皮牛肚(🎛)一起(🛴)清(🕐)洗干净用(yòng )香(🍯)料盐(🤞)(yán )花椒面等各种调料卤制先(🎫)用猛火(🔝)烧开后集体土地登记小火(huǒ )卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成(🎣)大(🦔)(dà )薄(👚)片备用步骤2将芹菜(🦂)洗净后(🦔)切成(chéng )1cm长(zhǎng )的段芝(zhī(📇) )麻(➖)炒熟和熟花(✔)生一(😚)起(📎)压成末备用(yòng )步骤3盘(pán )中放入后切好的牛肉牛杂再参(🔝)加卤汁(😳)豆油(🌖)味精花椒面红油辣椒芝麻(🆘)花生米(🏞)末和芹(🚵)菜搅拌(📷)均(♌)匀即成(🐒)(chéng )四辣子鸡(jī )原(🔢)料整鸡一(yī(🚄) )只(🔊)或(huò )鸡腿一盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐(yán )味(🎑)精料酒食(⛽)用油(🏇)姜蒜(suàn )白糖(🏯)淀粉主(♈)料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡(⌛)椒(🚚)味精(⏸)(jī(🏻)ng )白(🍙)糖白芝麻醋淀粉料酒色(🔸)拉油各适量做法(🍒)干辣(là )椒节去籽后(hòu )用(yòng )白开水浸泡一(🥚)段时(🥇)间(jiān )半小时然后再捞(lāo )出(chū )后挤出水分水放(⏪)碗里加淀粉辣椒(🥇)粉盐搅拌均(📐)匀五六成(🌔)热五成热下(🤹)锅炸至芝麻微黄(🔢)捞(🤳)出鸡肉切好放料酒生抽玉(🏡)米淀粉胡椒粉盐(🐾)抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成(chéng )下锅(💮)小(❎)(xiǎo )火慢炸至(📔)变面金黄(🚰)酥脆再捞出(🕴)另起油(🧠)锅放姜蒜花(🥤)椒豆瓣酱炒出香味倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(bái )糖半(🌥)勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后(hòu )放葱段大(🍱)火翻炒出锅五水煮(zhǔ )鱼(🍎)食材鱼鸡蛋白糖干(😻)淀粉料酒色(sè(💒) )拉油花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒粉(🚤)黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并(🌯)之中飞出分两半将鱼身竖(🔀)放用坚硬(📤)(yìng )锋(fēng )利的刀平着将(jiāng )两整片(🎺)鱼(🍑)肉和鱼排分(fèn )开(⏺)再将两大片鱼(yú )肉(ròu )片成(🧑)注(zhù )意适量的鱼片将鱼排分为三四(🙆)段(duà(🔃)n )与鱼头(tóu )放一起备用步骤(zhòu )2将鱼(📔)片内(🐕)放一个(🧑)蛋清少许盐(😚)干淀粉(🚨)和(💁)(hé )料酒拌匀步(🏔)骤3将一(🏩)小碗色拉油所(suǒ )有花(huā )椒和(🤸)辣椒(⛸)全部倒入(🌮)锅内用(👱)小(xiǎo )火(📀)慢炸在(zà(🗡)i )辣椒颜色(🥟)变暗(🦁)后用(yòng )铲子然(🎺)后捞出一半的油和花(🏇)(huā )椒辣椒备用步(🍑)骤4将火(📃)开(👢)大放(🛩)入拍好(🧔)的蒜(🛎)瓣儿(✴)和姜片儿(👡)出(chū )香味(🍬)后将鱼头鱼排(pái )向锅煸炒两下倒入(🍎)料酒约一(🏏)小碗盐半(🛢)(bàn )调(diào )羹(gēng )加沸水(shuǐ(👓) )三四碗等鱼头汤沸腾(🚠)起来(💈)出(chū )味将鱼片一片一片横放到出水(shuǐ(🔖) )滚的汤中鱼(😹)片(🎞)会(🛩)熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡(🌘)椒粉和(🍩)椒盐粉步(bù )骤(🔕)5盆中放着(🖲)已焯好(hǎo )的黄(💈)豆芽将(🧟)鱼片一这款汤(🏏)汤(tāng )水水(shuǐ )舀入此盆后来将那半(bàn )碗捞出后的辣(là )椒(🏹)和油倒在(🚴)上(🚋)面(🌯)六鱼(🏾)香(🤙)肉丝(sī )食材主(🔗)料(🌸)猪(🈷)里脊辅料青笋水发(⛲)(fā )黑木耳(ě(🍫)r )调料盐鸡精味精(✝)白(bái )糖陈醋(cù )鱼香11生抽老抽鲜(xiā(😣)n )汤(tāng )水水淀(📉)粉兑成碗汁(🤯)泡红(✏)辣椒(jiāo )剁(🤘)(duò )茸姜(🏿)米蒜(suàn )米鱼眼葱味型鱼香特点咸(xián )鲜酸(🧤)甜二者兼备葱姜蒜香线(👉)条(🍾)清晰(🥓)做法步(🖥)骤1猪里(🎗)脊切(🐇)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(🔦)后放水淀粉(🔇)(fěn )搅匀封油(🐚)备用(📶)步(🛅)骤2起锅烧(shāo )油中油温(😉)滑肉丝变白(bái )捞(lāo )出后(🔢)沥油备用步(bù )骤3锅中留底油中(🤩)油温(👀)下(🐍)泡椒(✖)茸姜蒜米(👽)(mǐ )炒出(chū )香味和红油后后放抚(🐑)过油(yóu )的肉(ròu )丝(sī )翻炒均(💔)匀后淋入事(🌧)先兑好的(de )碗汁放(🚌)入葱粒炒制芡汁收(🥝)匀葱(🎺)出(🆙)香后起锅装(zhuāng )盘再试一(📓)下七宫(👄)保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(huā )生米(🆕)50克辅料葱45克姜10克调料干辣(🕵)椒(💙)(jiāo )8克(😠)花椒15克(🤪)色拉油60克盐2克料酒2克味(📁)精1克酱油65克白糖10克醋7克(💧)水淀(👵)粉22克做法步(🌻)骤1鸡腿去骨(gǔ )去(🎮)皮后冼净(👡)用(yò(🛵)ng )刀背拍松(🆚)鸡肉(ròu )切成15厘(🍉)米大小的丁(dīng )姜和蒜切(🔍)片葱白(bái )切(qiē )成(chéng )小圈步(🐢)骤2鸡(🐞)肉丁加(🌡)入少(❄)许黄酒一(🌾)点点(😺)盐(🧥)用手疼时抓粘稠(chóu )状再后(hòu )放干(🏎)淀(diàn )粉抓匀(😘)步骤3将糖米醋(❄)(cù )料(🍯)酒生抽(chōu )盐放(fà(🔌)ng )入容器中(💘)调成(chéng )糊(🎦)(hú )状放入葱(cōng )姜(jiāng )蒜加(📊)入适量水(💒)制作成(chéng )料(liào )汁(😱)步(♒)骤4锅烧(⛓)热倒(dǎo )入油待油温升(🤛)高7成热时放入后腌好的鸡(🚥)丁翻炒至(🚟)鸡(jī )肉变(👳)白(🧣)盛出步骤5锅中剩少(🦗)许油放(🅾)入(👔)花(🍒)椒干辣椒用中小火(huǒ(📜) )炒香后将料汁里浸泡一段(🍻)时间(jiān )的(🕊)葱姜(🌍)蒜再捞出放(🧐)入锅(guō )中炒10秒随(suí )后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入(🐌)水料(liào )汁颜色变富(📜)有光(🍋)泽时(😈)组建辣(🌌)椒油最后后放花生(🦓)(shēng )米再试(shì )一下八开水(shuǐ )白(bá(🛢)i )菜食材大白菜10公斤每(měi )棵只用极嫰菜心部分(📆)老母鸡2500克(kè )火腿蹄(🔽)子200克排(🥡)骨500克干(🛳)贝300克(kè )去皮净瘦(shòu )鸡(🎭)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒10克(kè )葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬(áo )好(😽)清(💽)水高(gāo )汤将老母鸡劏(tā(🍮)ng )好洗净干贝(bèi )浸发好与清(qīng )洗干净后的(✅)火腿(🌊)蹄子排骨(gǔ )等(dě(🍌)ng )按类(🥌)分别放(📨)入差别沸水(🤡)锅中焯一下(🍵)(xià )水清(qī(🥓)ng )除掉(diào )血水和杂质(💙)然(rán )后捞出再用(yòng )水洗净一起放入后大(dà(😶) )汤(🐴)锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火(huǒ )慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡脯肉及(🕞)瘦猪肉剁(🍼)成(🦕)蓉分别加适量(🏊)水调(🌺)成粥状待用步骤(📐)3汤熬至3小时后用(📍)筛子把大部分(fèn )汤渣浮(fú(♓) )油隔尽(jìn )把清汤全部倒入(rù )另一锅中烧(🍨)开放(🆖)入猪肉蓉搅(⛺)匀转中(🙁)(zhōng )小火待其(❗)渐渐聚拢肉蓉(ró(🖊)ng )浮起(⏭)(qǐ )用小漏勺捞净肉蓉(🗞)后再(🌈)把(🌏)汤(tāng )再煮沸把鸡肉(rò(🤛)u )蓉(💁)分2次按(⛸)(àn )猪(🚄)肉蓉(róng )的(de )同时处(chù )理(🚬)之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清(⚾)新(xīn )明净如水下盐调味(wè(🎵)i )待用(🎮)步骤(🚐)4把(💚)汤分成两锅择好至(😜)嫩的白(bái )菜心放进(jì(🐃)n )其(qí )中一锅高汤灼至(☝)七成(chéng )熟用(yòng )清(😻)(qī(🚷)ng )水漂冷用细银针在菜心上疼时穿(🦔)刺放(⏳)进(jìn )漏勺中用原先的高汤自上淋(🖥)下(xià )至使白(bái )菜(🌨)心(🐚)烫(🤮)煮(🥦)步(♍)骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开另(🐕)一锅高汤舀(yǎo )进碗内即成九毛血旺材料主料鸭(🧠)血白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛(🌲)肚100克猪(zhū )肉肥瘦(🗺)100克火腿肠(🔥)150克水发鱿鱼50克黄(🔥)花(☕)菜50克木(👈)耳水发50克(🐭)(kè )莴笋100克调料大葱50克盐3克(🙃)辣(🌜)椒(🔝)红尖(🛅)干15克花(huā )椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物(🔧)(wù )油50克(🌑)灵材毛(👀)血旺是诸位(wèi )加以(yǐ )改进之(zhī )处加(jiā )入到了(📼)(le )海参毛肚(💡)鳝(🧝)鱼(🔨)肉黄喉片午餐肉片调料(🕥)辣椒麻椒等(✒)做法(🛀)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放入锅(🕓)中用小火翻炒香加(😬)汤熬煮(🐎)后捞(lāo )出后渣然(🕌)后(😭)把放进去味精白(🈶)糖醋(🌌)等调(🌪)料步(🚪)骤2将(😛)主辅料切片改刀飞水组建熬好(hǎo )的红(🐔)汤汁内(🐞)(nèi )烧开后然(🖥)后取(🎊)出盛器撒入葱(⚾)花(🤠)步骤3将色拉油烧热放(🎲)(fàng )入花椒辣椒炝出(🤵)香味迅(xùn )速浇在上面(miàn )即成(🏜)十(🏫)东(💚)坡(🔰)肘子原材(🌉)料肘(🐬)(zhǒu )子一只葱(📄)姜蒜冰糖(táng )桂皮(🐴)香叶(💎)(yè )八角五(wǔ )香粉(🦖)若干(🛢)做法1无火去(👳)掉(🔇)后肘(📘)(zhǒu )子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分(🌏)钟去掉后污(📬)血和脏物然后(🙇)再将肘(🐔)子捞出(⏪)后用(yò(🗻)ng )刀(dāo )在其上割几道口子(🐽)那样的话熟得快2新水烧沸放(🔼)入后适量葱(💔)姜和香叶将去处(🗓)理好的肘(🚏)子(zǐ )煮到七八成熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是(🏝)个关键(jiàn )步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期(qī )间可调(㊙)佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒(🐘)入适(🎊)量(😲)色(🔫)拉油(yóu )烧热后(hòu )炒葱姜蒜(♿)至(🤯)出(chū(⏬) )香味放进(🍮)去桂皮(🖋)香叶(🅿)(yè )八角翻炒然后加适量水(shuǐ(🍏) )水(😪)量基(📸)本都操纵在小(xiǎo )烧红40分钟后剩一(🐠)小碗(🤕)为宜(⭐)再放入(🍄)若干(📣)冰糖(😩)五(💡)香粉两三(☝)勺酱油小火渐渐烧之后剩那一(🍾)(yī )小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(🎬)好后装盘(👺)浇上刚调的调料(🥓)表就行4最近(🍠)(jì(🏗)n )网(wǎng )络(🌃)清淡(dàn )美食占巨(➡)一席之地(🤦)大家今(jīn )天分香辣(📈)毛血旺的(🥈)做法主(👂)料鸭血(💵)一盒(🛹)鳝(shàn )鱼(🎌)一(🧚)条(tiáo )百(🤭)叶100克毛肚100克(kè )黄喉(hó(🙀)u )100克卤(🔼)肥(🚋)肠(cháng )100克(🗞)火腿100克黄豆芽100克(kè )辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(🐉)椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝(shàn )鱼肥(🔢)肠切蒜切瓣百叶和(hé )毛(máo )肚切长条儿(🥪)葱切细条蒜姜切(💿)(qiē )片(🚝)儿(💧)2锅烧开水黄豆芽煮(🔋)熟捞出(🚪)捞出(❣)(chū )沥干放入盆(✳)底(dǐ(🙉) )鸭血黄(🍪)(huá(😘)ng )喉鳝(shàn )鱼肥肠(cháng )开水(🛷)(shuǐ )炒好后(hòu )捞出(🔩)备用3锅(💞)倒油烧热放(fàng )入花椒干(🥋)辣椒葱姜爆香放(fà(👍)ng )入(🚘)豆瓣酱炒(🧤)出(🎀)红(🛏)油(yóu )加适量(liàng )高汤盐(yán )大火烧开(🖤)4放入鸭血(🐢)鳝鱼肥肠(🐻)黄喉煮(🎺)5分钟(zhō(🎤)ng )用漏勺再(🍉)(zài )捞(🈷)出(🚃)放在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放(🚺)入百叶(yè )毛(🤪)(máo )肚(🕣)火腿煮30秒钟捞(🔙)出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油(yóu )热(🚏)后放(⛏)一(🚉)小把花(💈)椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上(💃)面去掉
