简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：马晴晴/
- 导演：瓜蒂耶罗·雅克佩蒂/FrancoProsperi/
- 年份：2023
- 地区：印度
- 类型：悬疑/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(🦗)的正(📯)宗做法(🌊)(fǎ )2毛血(🏜)旺浇油的(🔀)正确(què )方法3川菜十大(♒)经典名菜(cài )做法(📫)4最(zuì )近网络(luò )清淡美食占巨(🌫)一席之地(👐)大(🌾)家(jiā )今天(tiān )分(🌠)1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把(bǎ )放入(😃)盆中(🤠)宽粉一把切成(🍖)段豆腐(🦌)皮两张切成(🕝)长条准备(🕸)鸭血一(yī )块(kuài )切(🏨)成056厘米厚的(de )薄(báo )皮放(🛩)入(rù(🍓) )盆(pén )中(zhōng )2鱿鱼须(xū )和鱿鱼(👋)筒(📘)各一个先把鱿鱼须(xū )切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(zài )表(🌤)面打上花刀(🐐)切(qiē(⏬) )成段放进去小盆中3准(zhǔn )备(🍈)着去(🉐)处(chù(🐮) )理好(👨)的鳝鱼一(🥓)条先斩去头部再切成小段(🙂)和鸭血放进一个盆(🍰)中再(📒)舀入切好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左(🙀)右切成长条(🔧)一起放入(🈚)盆中小葱(cō(🕓)ng )一根切成斜片生(shēng )姜一块切成姜片(🗡)一(🐔)起放(🐡)入(rù )大碗中再放(🆚)入后一小把红干椒一小把麻(🙄)椒取(qǔ )一个小(xiǎo )盆盛有一(♉)把(bǎ )花(huā(😵) )椒(jiāo )和一把(👩)红(🕌)干椒备(🍑)用5小葱(🎱)几(⬅)根切成葱花(🧞)(huā )放进去小(😤)盆中蒜子几粒拍扁(🖲)切成蒜末和(⚫)葱花放在一(yī )起等食(🎛)材备(🔝)好以后(📶)以(🦏)后我们开始(🕋)烹饪6起锅烧水水开后倒(dǎo )入(🚦)水(💝)黄豆(💦)芽豆腐皮和宽粉用(yòng )勺(🤵)子晃(huǎng )动一(yī )下几下焯水一(🏕)(yī )分钟捞出控水(❄)布袋(dài )中(zhōng )盆中(zhōng )7等水立即烧(😘)开(✴)下次倒入(📈)毛(🤒)肚鳝鱼鸭血和(🍎)鱿鱼加入到(🌸)料酒5克(kè )去腥用勺(sháo )子来回滑动几下使食材受热均(🤶)匀8焯水一分钟捞出控(kòng )水拔凉9另(🤦)起锅添入一(yī )勺食用(🚵)油(🖲)油热(🚕)后倒(📙)入水葱姜和大料爆香加(jiā )入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(🌫)出(chū )红(hóng )油10添(tiān )入适量的清(🚘)水参加生(shēng )抽10克白糖2克胡(👱)椒粉(fěn )2克(🚞)均(jun1 )匀搅拌(bàn )化开调(🦌)料煮开下次全部(bù )倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食(📎)盐1克鸡(✅)粉(👈)2克老(🐂)抽2克调底色再捞(lāo )出配菜(😮)然(⏩)后取出盆中排第五(🍵)等汤汁再一次(🌡)涌动(dòng )后慢(màn )慢倒(dǎ(👎)o )入毛(🕰)肚鳝鱼(yú )鸭(🕣)(yā )血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞出后盛有(yǒu )汤(🔚)盆(pén )中13再(zài )浇上注意适量的原汤撒上少许(xǔ )蒜末和(🦋)葱花14锅中留(🚞)底油添(🎰)(tiān )入半勺食(💔)用油(🚧)(yóu )倒入(rù )花椒和红干椒迅速再(zài )翻炒炒出香味以(🆘)后关火15再(zài )把热油泼在汤(tāng )盆(🐸)中(🚂)在一瞬间(🧞)放出出葱蒜的香味到最(zuì )后再(💭)放上几朵香(🌾)菜单独点(⛅)缀16那样最好(📔)到这里这道(🍝)麻辣鲜香的毛血(xuè )旺就做(♑)了了要会了(le )就在家试一下吧下(🤴)面是所会(⚫)用(🖤)到的食材(cái )和(🔛)调(dià(🏡)o )料食材豆(dòu )腐皮宽粉(📹)(fě(⬛)n )鸭(🍹)(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生(shēng )姜(jiāng )红干椒(❣)麻椒(🕋)花(huā )椒调料盐鸡粉(fěn )老抽(🔥)料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛(⛷)血旺浇油的正(💌)确方(⛽)法1方法一(🏀)1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡海椒约(🎼)150克精(jīng )细加工(gō(😻)ng )花生油(🔲)约240千克大葱100克老姜100克洋葱(🐈)150克(➖)番(fān )茄沙(shā )司(sī )约150克紫草20克红蔻(🔜)10克香根(gēn )10克茴香15克(🕘)(kè )桂(guì )皮(pí )8克(😆)(kè )香叶8克(kè )甘(🏀)草(🤢)(cǎo )10克(🤕)草(cǎ(👼)o )果(📖)(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克胡(hú )萝卜(⚪)100克香菜(🖊)根40克2将郫(pí )县豆瓣(bàn )酱和(🐤)鱼香泡海椒排斩成(🕟)细末盛入盆中(zhōng )再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀(🈳)3大葱(cōng )和老姜(jiāng )用刀拍松拍松下次炸制时容(róng )易(yì )出味洋葱切成48厘米见方的(🐕)洋葱块(🔼)胡萝卜切(qiē )大(dà )片香根茴香(xiāng )红蔻桂皮(🔖)香叶甘草(🌻)草(🏳)果肉蔻(🎴)和山奈(🐟)用清水(shuǐ )中浸(⏪)泡(🔛)20分(fèn )钟冼(🚄)净捞出沥干控(♌)干或擦(cā )水分(👴)待用4炒锅上火后(hòu )舀入300克(kè )经过精制花生油烧至三成热时排列盛有(yǒu )大(🥛)葱老姜(jiā(👺)ng )茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(🔑)肉蔻(🎈)山奈用中小火使油(😆)温很(hě(🤺)n )缓慢增加至五成热(rè )小火熬严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧待各(😰)料均被烧至金黄色(👦)而(⬛)且香味(👇)充分(fèn )融于油中时用漏勺(shá(🏃)o )捞出料渣(🕥)弃之不(🦃)用5再(🥀)上火把锅里的(de )油烧(🔨)热下(🦒)番(🥊)茄沙(💔)司(sī )用(yò(🕵)ng )小火煸12分钟(♑)至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加(jiā )调匀的(🚁)辣椒(🏀)粉(⌚)豆(dò(🦖)u )瓣酱泡辣(😉)椒(jiā(🚠)o )紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并不停顺同一方向搅出2做法二(🍂)(è(🐐)r )1野山椒青美人椒节(jiē )各(🆕)30克鲜(xiā(📠)n )花椒8克藤椒(😯)油3克盐2克白醋15克(🕵)料(lià(🔒)o )酒30克(🎐)老姜(jiā(💵)ng )蒜各(🕺)9克(👗)干辣(là )椒(🚿)20克(⏱)(kè )雪碧香料水(🚖)150克老油50克(kè )芝麻5克2杀(shā )鸭子(🥚)之前准备着(🌧)小半碗(🐹)冷的淡盐水再(🦆)把鸭(😱)血就滴到碗里一边滴(🐯)一边轻轻搅动把(bǎ )水(🎽)和血搅(🦆)匀(🏰)还没血液(🔌)(yè(⛽) )静置20分钟半(🖼)小时(shí )后凝化成块再放进去(👂)热水中(🀄)蒸熟木(💺)盒切成小块即可(😾)3将A料(🕊)飞水(shuǐ )猪肚(🏣)心舌(🔮)飞水(shuǐ )后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(cháo )州咸菜切厚片加野山椒(✒)老姜(jiāng )蒜(👳)片炒(📹)(chǎo )香放鲜花(huā(🌎) )椒再爆香加入雪碧香料水(shuǐ )及(👻)清水200克(kè )煮(😲)沸调(🖍)好味后加全部原料烧至更加(🌐)入味起锅(🚀)5将干辣椒(😪)节(🐎)(jiē )青美人椒节放在上(🍭)面(🚠)将(✔)烧(shāo )至六成热的藤(🤯)椒油(yóu )啊淋(🧡)在上面(🏋)撒葱(cōng )花芝(💩)麻(💤)再试一下3做法三1食材鸭(yā )血毛(⚪)肚大虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱(⭐)火锅(guō )底料(👽)(liào )生抽蚝油老抽白(💑)胡椒粉鸡精料(😂)酒白砂糖花椒(🎂)干辣(🔕)椒白芝麻2我们先把(bǎ )大虾剪一(🦏)下虾(xiā(👲) )须然后再把虾(xiā )线可以去(🐆)除碱水冲(👷)洗干净滴入几滴(🙇)柠檬汁抓(🐽)拌均(jun1 )匀(yún )备用3打(🕯)算一些火(💃)腿肉(📨)后再切(🤢)成片放在(zà(🌯)i )盘中(zhōng )4鸭血洗干净切成片5毛肚清(qīng )洗干净切成薄片然后滴(👐)入半(bàn )个柠(níng )檬汁抓(🍫)拌均匀6大蒜拍(pāi )碎剁(🚍)成蒜(suàn )末香葱切成葱花生姜(💭)切成片(🦈)豆芽洗(xǐ )干净7锅中一并加(🌙)入适量(lià(🎮)ng )的食用油油(🥠)温升高5成热(rè )时把麻椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒出香(👫)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒(📱)出红(🎓)油(🔻)舀入的清水大火烧开9汤中放(🥔)盐(yá(🚨)n )白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(✝)开先(🎉)把(bǎ )豆(dòu )芽放进(🛌)汤中煮(💵)2分(📬)钟10煮好的豆芽捞(lāo )出放(🧢)入碗中(👵)再把鸭血毛肚(👭)虾(🛍)火腿肉放入锅中(zhōng )烫(🛳)煮煮熟后捞出来放到碗中其余(yú(📦) )汤汁倒出11最后在上面放(fàng )上蒜末(mò )葱(👊)花辣椒麻椒(⚪)白芝麻把烧热的油浇上(🧣)了即(jí )可大快朵颐3川(🚼)菜十(📥)大(dà )经典名菜做法一(😢)麻婆豆腐(🎸)食(🌡)材豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆(😜)淀(diàn )粉(🦃)5克花(💷)生(🍲)油(🦂)15克(⛰)小葱(cōng )5克等做法步(🌘)骤(🤼)1将豆腐切成26厘米见方(fāng )的(🚫)块后放(fà(🤥)ng )加了少许盐(🔎)的沸(🎞)(fèi )水中(zhōng )过一(🎁)下去除豆(dòu )腥味然后(⏰)捞出(chū )用清水浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜(suàn )苗切段(duàn )姜切(🚔)末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成(🔊)(chéng )小(👖)块或肉末步(bù )骤2炒锅烧热放油后(😙)放牛(🏤)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同(🆖)炒放入(rù )豆豉姜末辣椒粉同(👆)炒(🏟)至牛肉猪肉上色(😊)效果(📖)入味儿步骤(🛫)3下肉汤烧(🎉)开(🍒)加(jiā )入(🎫)豆(dòu )腐(😀)煮3分钟加酱油蒜苗段(🍄)糖用盐调(👉)味(👦)再(🏀)用湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上(⚓)花椒面葱末(mò )表就行二回(🕝)锅肉材料五(wǔ )花肉青蒜葱姜(➰)蒜干红辣椒花椒豆瓣(🈚)(bàn )酱(jià(👜)ng )糖油做(🏏)法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段(💅)姜片花椒78粒黄酒(🏯)(jiǔ )适量煮开2撇净撇净(😿)煮(👼)至(zhì )八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(🦆)段4将青蒜的红色部(🏍)分(fè(🚃)n )先用刀拍一下然(rán )后(hòu )再完(♐)全斜切成段(duàn )备用5炒(👿)锅(guō )上火加(🤝)大(👸)多(👈)的(de )油煸香辣椒花椒6下(🔩)入肉片煸炒至肉(ròu )片颜色变透明(mí(🗄)ng )边缘微(wēi )微卷(juàn )过7将(🏗)肉拨到锅一(yī )边下入豆瓣酱可以先切成小(🌌)粒(lì )炒出红(👨)油8适度(🗳)地的(👰)加入少(🏢)许酱油或(huò )甜面酱调(🛌)色与肉片一起继续(😰)翻炒均匀9下(xià )入青蒜点少许(⤵)料酒糖调好味(🔎)道即可(kě )出(chū )锅(🏿)三(🔠)夫妻肺片食(shí )材牛(💼)肉100克牛舌100克(👆)牛头(🏬)皮100克牛心150克牛肚200克(🍢)香料八角三奈大茴香小茴香草(🤕)(cǎ(🤽)o )果(guǒ )桂皮丁(🏸)(dīng )香(🍓)生(🙌)姜(📛)(jiāng )等盐红油辣(🥔)椒(📶)花椒(😬)面芝麻熟花生米豆油(😫)味精芹菜各适量做法(🆕)(fǎ )步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(niú )舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料(🐢)盐花椒面等(😜)各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地(🍍)登记小(xiǎ(🌜)o )火(🤡)卤(📙)制(zhì )到肉(ròu )料耙而不烂然后(⏪)捞(lāo )入再晾(❤)(liàng )晒(shài )切成大薄(báo )片备(bèi )用步骤2将芹(🏧)菜洗净后切成1cm长(👓)的(de )段芝(zhī )麻炒熟(❣)和熟花生一起压(📺)成末(mò )备用步(bù )骤3盘中放(🎟)入后(💇)切好的牛肉牛杂再(🐬)参(cān )加卤汁豆油味精(🤤)(jīng )花椒面(miàn )红(hóng )油(👇)(yóu )辣椒芝麻花生(shēng )米末和(🍹)芹菜(⏹)搅拌均匀(🏄)即成四辣子鸡(🚐)原料整(zhěng )鸡一(yī )只(zhī )或鸡(jī )腿(🥡)一盒花椒和干(👩)辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(🗃)白糖淀粉主料(🐖)鸡腿马耳朵葱干辣椒节(📧)花椒(🎰)盐胡椒(jiāo )味(wèi )精白糖(🧖)白(bái )芝(zhī(🎇) )麻醋淀(diàn )粉料(liào )酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时(shí )间半小(xiǎo )时(🐱)然后再(🕷)捞出后挤出(📜)水分水放碗(🌁)(wǎ(🍝)n )里加淀粉(🔆)辣椒粉(🦗)盐搅拌均匀五六成热五(🕷)成热(🌔)下(🤺)锅(guō )炸至(⛏)芝(🌵)麻(má )微黄捞(lāo )出(💖)鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉(👸)胡椒粉盐(yán )抓拌(bà(🔨)n )均匀腌20分钟然后再油烧五成(chéng )下锅小火慢炸至变面金黄(🥃)酥脆再捞出另起(🍅)油锅(👐)放(fà(💐)ng )姜蒜花(huā )椒豆瓣(👼)酱炒出香(🔂)味倒入水鸡块儿和炸好(🎫)的(⏭)辣椒放半勺白糖(táng )半(⛔)勺鸡精(jī(➗)ng )翻(🍴)炒均匀最后放葱段(📚)大火翻炒出锅五水煮鱼食材(🏰)鱼鸡(🤙)蛋白糖(tá(🔝)ng )干(gàn )淀(🔻)粉料酒色(❄)拉(lā )油(yóu )花(huā )椒辣椒(jiā(🌲)o )蒜姜片鸡精白胡椒(🌅)粉黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼(⬆)头剁下并(bì(📽)ng )之中飞出分两半(🎁)将鱼身竖放(fà(🐏)ng )用坚硬锋利的刀平着将(🏤)两整片鱼(🛒)肉和鱼排(✴)分开再将(🗽)两大片鱼肉片成注意适量的(🦌)鱼片将鱼排分为三四(sì )段与鱼头放(🆎)一起备(⏹)用步骤2将鱼片内(nèi )放(fàng )一(yī )个蛋(🎒)清少许盐(🅾)干(gà(🥈)n )淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣(🚚)椒全部倒入锅内用小火(huǒ )慢炸在(💩)辣椒颜色变暗后用铲子然(rán )后捞出一半的油和花椒(jiā(🚇)o )辣椒备用步骤(zhòu )4将火(🙋)开大(🥝)放入拍(🕵)好的蒜瓣儿和姜片儿出香味(🍂)后将(🎄)(jiā(👤)ng )鱼头鱼排向(🆎)锅(guō )煸炒两下倒入料酒(🌰)约(yuē )一小碗(wǎ(🤓)n )盐半(👢)调羹加沸(🙁)水(shuǐ )三四(sì )碗等鱼头汤(🍀)沸腾起来出(🕺)味将(🈯)鱼(💢)(yú )片一片(😌)一片横(🕛)放到(😰)(dào )出(🚵)水滚的汤中鱼片(💩)(piàn )会(huì )熟(shú )的迅速(🧖)出(🙃)锅前后放适量鸡精白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤5盆中放着(✳)已焯好的(de )黄豆芽(🐊)将鱼片一(yī )这款汤(tāng )汤水(❌)水(shuǐ )舀入(rù )此盆(😁)后来(🏑)(lái )将那半碗(💕)捞出后(🌩)的辣椒和(🙁)油倒在(🏻)上面(🔻)六鱼香(🔦)(xiāng )肉丝(🧛)食材主料猪里脊(🔂)(jǐ )辅料青笋水发(fā(🥖) )黑(🕟)木(🥈)耳调(diào )料盐鸡(🚴)(jī )精味精白糖陈(chén )醋鱼(📎)香11生(shēng )抽老抽(🎑)鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点咸鲜(🚛)(xiān )酸甜二者兼备葱(🕳)姜蒜(suàn )香线条(tiá(🌮)o )清晰(xī )做法步骤1猪里(lǐ )脊切长(🧜)约8cm粗03cm的二(🙈)粗丝加盐料(🏻)酒搅(🥉)至上劲后放(👩)水淀粉搅匀封油备用步(🗜)骤2起锅烧油中油温(wēn )滑肉丝变白捞出后沥油(🦉)备(👾)用步(🥀)骤3锅中留底油(🏿)中(🥈)油温(😰)下泡椒茸(🎰)姜蒜米(🗾)炒出香味和(🤯)红油后后(🤟)放抚过(🦈)油的肉丝翻(😍)炒(chǎ(💦)o )均(😋)匀后淋入(rù(👭) )事(shì )先兑好的碗汁放入葱(🤳)粒(🔓)炒制芡汁收匀葱出香后起(qǐ )锅装盘再试一(🎐)下七宫保鸡丁原料主料(🐺)鸡脯肉225克(🈺)花生米50克辅料(🏘)葱45克(kè )姜10克调料干辣(🆔)椒8克花椒15克色拉(👛)油60克盐(🛃)2克料酒2克味(wèi )精1克酱油65克白糖10克醋(🔔)7克(🌗)水淀粉(🔗)(fěn )22克做(🚒)法步骤1鸡(jī )腿去骨(gǔ )去皮后冼净用刀背拍(😅)松鸡肉切成(chéng )15厘(🥠)米大(💢)小的丁姜和蒜(🤛)切(🌷)片葱白切成(🐽)小圈步骤2鸡肉丁加入(✂)少许黄酒(🆔)一点点盐用(yòng )手疼时抓(✋)粘(🚍)稠状再后放干淀粉抓匀(🎭)步骤3将糖米醋料(✏)酒(🗨)生(shē(🏭)ng )抽盐放入容(🤯)器中调(diào )成(🔤)糊状(🗣)放入葱姜蒜加入(🖍)适(🔃)量水制作成(chéng )料汁(zhī )步骤4锅烧热倒(dǎo )入(🚌)油待(📽)油温升高7成(chéng )热时放(🚨)入(🍘)后腌好的(🎲)鸡(🧠)丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛出(🔸)步(🎽)骤(zhòu )5锅中剩少许油(yóu )放入花(🔖)椒干(🍡)辣椒用(yòng )中(zhōng )小火(🐚)炒香后(hòu )将料汁里浸泡一段时间的葱(📺)姜(jiāng )蒜再捞出放入锅中炒10秒(🕡)随后把鸡(jī )肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料(liào )汁颜色变(🐷)富有光(➗)泽时组建辣椒油(🉐)最后后(hòu )放花(huā )生米再试一下八开水(shuǐ(❇) )白菜食材大白(🕌)菜(🔴)10公斤每(😎)(měi )棵只用极嫰菜心部(😿)分老母鸡2500克(😗)火腿蹄子(zǐ )200克(kè(🛴) )排骨(💈)500克干贝(⛷)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(🔐)(zhū )肉300克(🌑)盐10克料酒10克葱50克姜(💲)10克水4升做法步骤1先熬好(⚓)清水(shuǐ )高汤(💕)将老母(🛀)鸡劏(😖)好洗净(jìng )干贝浸发好与(😻)清洗干净后的火腿蹄子(zǐ )排(pái )骨等按类(❇)分(🐞)别放入差别沸水锅中焯一(🤠)下水(🤟)清(qī(🥪)ng )除掉血水和(🏖)杂质然后捞(lāo )出再用(🏧)(yòng )水洗净一起放入(🏝)(rù )后大汤锅内加(📜)入清水姜葱烧开后加(♏)料酒转小(🏪)火慢熬3小时(🛀)步(bù )骤(✊)2同时把(📌)鸡(📈)(jī )脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(🎣)加适(😣)量水(shuǐ )调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后(hò(🕰)u )用筛(🔚)子把大部分(🌓)汤(🌫)(tāng )渣浮油隔(🗄)尽把清汤全(quán )部倒入(rù )另一锅中(😉)(zhōng )烧(💳)开(👶)放(🥠)入猪肉蓉(🍶)搅匀转中小火(🏙)待(😯)其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(🍕)肉(🧀)蓉后(hòu )再把汤再煮沸把鸡(🍘)肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉的同(🗨)时处(😶)理之后把(bǎ )清汤彻(🏳)底(dǐ )隔(🕞)渣(🚯)去油待汤色(🦗)(sè(🛌) )清新明净如水(👝)下(xià )盐(yán )调味(🔡)待(dà(😹)i )用步(🎅)骤4把汤分成两(🤯)锅择好(😱)至嫩的白菜心放进其中一锅高汤(🆔)灼(👴)至(⬛)七成(chéng )熟(📟)用清水漂冷用(yòng )细(🉐)银(🏊)针在菜心上疼(🧝)时(🔷)穿刺放进漏勺(sháo )中用原(😎)先的高汤(tāng )自上淋下至使白(bái )菜(cài )心烫煮步骤(zhòu )5将(🍯)菜(cài )心垫在碗底(✏)烧(shāo )开另(🈴)一锅高汤(🔱)舀进碗内(nèi )即(🐂)成九毛血旺材料主料鸭血(🖤)白鸭(🆗)500克黄豆(dòu )芽150克(🛢)(kè )辅料鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🎣)肠150克(kè )水发鱿(🎓)鱼(yú )50克黄花菜(🎗)50克木耳水发50克(kè )莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(🏮)干15克花椒5克料酒10克(🏷)(kè )味(💨)精10克(🎏)植物(🥦)(wù )油50克灵材(😘)毛血旺是诸位加以(😅)改进之(🎑)处(🦒)加入到(🍤)了海(📩)参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(🗄)调料辣椒麻椒(🍕)等做(🥙)(zuò(♒) )法步骤1将辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色(🐂)拉(〽)油放(fàng )入(rù )锅中(⛴)用(yòng )小火翻炒(🆚)香加汤熬(🚔)煮后捞出后(hòu )渣(🏜)然后(hòu )把放进去味精白(📂)糖醋等调料步骤2将主辅料切(qiē )片改刀飞水组建熬(🔀)好的红汤(tāng )汁内(🧛)烧开(🚺)后然(🥄)(rán )后取出盛器撒(📧)入葱花(huā(😡) )步骤3将色拉(lā )油(🚶)烧热放入(😜)花椒辣椒炝出香味迅速(🍸)浇(jiāo )在上面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱(cōng )姜蒜冰(🗿)糖(táng )桂皮(❔)香叶八角(🎼)五香粉若干做法1无火去(😵)掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水(shuǐ(🚘) )中煮(zhǔ )几分钟去掉后污血和脏物(🐳)然后再将肘子捞出后用刀(dāo )在(🍶)其上(shàng )割几道口子那(♎)(nà )样的话熟(shú )得快2新水烧沸(🆑)放(fàng )入后适量葱(cōng )姜和(hé )香叶将去处理好的肘子煮(🤘)到七(🧑)八成熟捞出(chū )上蒸(🅿)锅3蒸肘(🦗)子是个关键步骤(zhò(🦏)u )东(🈹)坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半(🐷)小时这(👄)(zhè(⏲) )期间(jiān )可调佐料炒锅中慢(màn )慢倒入(🎷)适(🍣)(shì )量色(💞)拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出香味放进去桂(📁)皮香叶八角翻炒(🌠)然后加适量(🎌)水水(⏸)量基本(🈯)都(🔕)操(🌺)纵在(zài )小(🤑)烧红40分钟后剩一小碗为(💧)宜再放(fàng )入若干冰糖五香粉两(🖖)三勺(🆙)酱油小(😰)火渐(jià(🔤)n )渐烧之后剩那一(👙)小碗(wǎn )汤汁(🚒)应该是调料了4肘子蒸好后(🔨)装盘浇上刚调的(🕡)调料(🔟)表就行(💷)4最近网(🛡)络清淡美食占巨一席之地大家今天分香辣(🕛)毛血(🐧)旺的做法(🥝)主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄(🐳)喉100克(kè )卤(lǔ(🛢) )肥(🛐)肠100克火腿(👚)100克黄(🐺)豆芽(yá )100克(kè )辅料(lià(🐔)o )葱20克姜20克蒜20克干辣(🕰)(là(😵) )椒(jiāo )50克花(💏)椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(🏆)盐(📼)5克(🙊)香辣(là(🤙) )毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切(🏳)片儿鳝(🙄)鱼(🍿)肥肠切蒜(🔭)切瓣百叶和(hé )毛(🚗)(máo )肚切长条儿(ér )葱(cōng )切(✋)细(🦃)条(🚻)蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(shú(🗜) )捞出(chū )捞出(chū(🐾) )沥干放入(🔱)盆(😽)底鸭血黄(huáng )喉鳝(⭐)鱼肥肠开(🔤)水炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒油(👖)烧热(rè )放入(🏃)花椒干辣椒葱姜爆(💔)香放(⛸)入(rù )豆瓣酱炒(🚀)出(🌦)红油(🥌)加(🕎)适量(liàng )高汤盐大火烧开4放(🕧)(fàng )入鸭血鳝鱼(⏭)肥(🏥)(féi )肠黄喉煮5分钟(⛴)(zhōng )用漏(❓)勺再捞出放在旁边(🙋)豆芽(🎾)上之后(🏁)水(shuǐ(🎛) )烧开放入百(bǎi )叶毛肚火腿煮(zhǔ(🍈) )30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒(🥠)油6油热后放一小(xiǎo )把花椒(🛠)麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉
