简介
食堂毛血旺的正宗做法6
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：ANGELIKHANG/杰拉▪昆卡JELACUENCA/JANELLETEE/
- 导演：弗朗西斯·勒鲁瓦IrisLetans/
- 年份：2019
- 地区：泰国
- 类型：恐怖/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食(🤑)堂毛(🏽)血(xuè )旺的正宗做法(🌫)2毛血旺浇油的正确方法3川(chuān )菜十大经典(🈷)名菜做法(🍁)4最近(📕)网络(🌌)清(🌇)(qīng )淡美食占(zhàn )巨一(🎨)席之(zhī )地大家今天分1食(💢)堂毛(máo )血旺(wàng )的(🕰)正宗做(😓)(zuò )法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成(😬)段豆腐皮两张(🍟)切成长条准(💡)备(bèi )鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中(〽)2鱿(✒)鱼须和鱿鱼筒各(📓)(gè )一个先把(🐀)鱿(😘)鱼(🉐)须切成(💯)(chéng )段再把鱿鱼筒切下来撕(㊙)掉(🈹)外膜在表面打上花刀切成(chéng )段放进去(🔭)小盆(🔒)中3准备着(🆖)去处理好的鳝鱼一条(🐭)先斩去头部再切成小段和鸭血(xuè )放进一个(🥐)盆(🚳)(pén )中(🆔)再舀入切(❓)好的(de )鱿鱼备用(yò(🥅)ng )4毛肚二(èr )两左右切成长条一(yī )起放(👒)入盆中小葱一根切成斜(💓)片生(🔋)姜一块切(♌)成姜片一起放入(rù )大(🚉)碗中(zhōng )再放(🎱)入后一小把红干椒(jiāo )一小把麻椒取一个小(🖥)盆盛有一把花椒和一把红干椒(🤙)备(bèi )用(👰)5小葱几(jǐ )根切成葱(🧥)花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(🍚)放在(🏔)一起等食材(😱)备好以(🚀)后(🧤)以后我们(men )开始烹饪(🔷)6起锅(🧞)烧水水开后倒入(🆖)水(🏣)黄豆芽豆腐(⛓)皮和宽粉(fěn )用(🐣)勺(🐩)(sháo )子晃动一(🍥)下(🦂)几下焯(chāo )水一(🐂)分钟(zhōng )捞(📩)出控水(💷)布袋(dài )中盆中7等(děng )水(shuǐ )立(😹)即烧开下次倒入(🏮)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🥙)用(yòng )勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一(💘)分钟捞出控水(🆕)拔凉9另起锅添入一勺食用油油(➖)热后倒入(rù )水葱姜和大(❣)料爆香加入到麻辣火锅(🌄)(guō )料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒(chǎ(🐰)o )化开炒(🧦)出红(🖱)油10添入适量(liàng )的清水(📎)参加生抽10克(🕗)白糖(táng )2克胡椒粉2克均(jun1 )匀(yún )搅(🎍)拌化(huà )开调料(🏢)煮(🚒)开下次全部倒入(💀)黄豆芽豆腐皮(📰)和宽粉开(kāi )大火煮一分(fèn )钟11加(🤦)入到食盐1克鸡粉2克老(🏩)抽2克(🔅)调底色再捞出配菜然后取(🌴)出(chū )盆中排第五(🥪)等(děng )汤汁再一次涌动后慢慢(🤕)倒(dǎo )入(rù )毛肚(🔗)鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出后盛(shèng )有汤盆中13再浇上注意适量的原(yuán )汤撒(💫)上(shàng )少许(🐢)(xǔ )蒜末和(hé(🦉) )葱花(🛹)14锅中(🍢)留(liú )底油(🧘)(yó(🍻)u )添入半勺食用(yòng )油倒(🔓)(dǎo )入花椒(🎩)和红干椒迅(xùn )速再翻炒炒出香(🐑)味(🤬)以后(hòu )关(🐯)火(🎰)15再(🤘)把热油泼(🗼)在汤盆(pén )中(💲)在一(🕔)瞬间(🍮)放出(🍄)出(🔨)葱(🚕)蒜的(🔔)香味到(🍼)最(zuì )后再放上几(jǐ(🔓) )朵香菜(cài )单独点缀16那(🔟)样(🏸)最好(🎦)到这里(lǐ(😋) )这道麻辣鲜香的毛血旺就(jiù )做了了(💠)要会了就在家试一下吧下面是所(suǒ )会用到的食材和调料食(📦)材豆腐皮宽粉(fě(🚶)n )鸭(yā )血(xuè(📭) )鳝鱼毛肚鱿鱼小(🦏)葱黄豆芽生姜红干椒(🎶)麻椒花椒调(👁)料盐鸡粉老抽(🐔)料酒豆(dòu )瓣酱(✍)麻辣火锅料2毛血旺(wàng )浇油(🐋)的正确方法(🐍)1方法(⤵)一1净辣椒油300克(kè )郫县豆(✡)瓣酱(👈)(jiàng )约(🎫)200克鱼(🌡)香味泡海椒约150克精细加(😕)工花生油约240千(💗)克(kè )大葱100克(🏛)老姜100克洋葱(♒)150克番(📫)茄(🧘)沙司约150克紫草20克(🚅)红蔻10克香根(📄)10克(🤝)茴香(🌛)15克(❇)桂皮(pí )8克香叶8克甘(🖥)草10克草果5个肉蔻10克(⬇)山奈8克(🍼)胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫(🥤)县豆瓣(🎢)酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣(😘)椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜(jiāng )用刀(🔅)拍松(sōng )拍松下(🕖)次炸制时容易(🏸)出味洋葱切成48厘(📎)米见方的(de )洋(🧠)葱块胡萝卜切(qiē )大片香根茴香红蔻(🌥)桂(🔊)(guì )皮香叶(🕋)甘草草果肉(🏾)蔻和(hé(🍞) )山奈用清水中浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥干控干(🎽)或擦水分待用4炒锅(🆖)上火后(🏒)(hò(🦀)u )舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排(pái )列盛有大葱老姜(jiāng )茴(huí )香香根桂(🚙)皮红蔻(kòu )香叶甘草(🐌)草(🦉)果肉蔻山奈(nài )用中小火使油温很(hěn )缓慢增(⭐)加至五成热小火熬(🎯)严重(chóng )的限制20分钟左右(yòu )吧待各料(liào )均被(🏚)(bèi )烧至(🌨)金(🌵)(jīn )黄色而且香味(🙀)充分融(🍍)于油中时用漏勺捞出料(🏷)渣弃(qì )之不用5再上(shàng )火把锅里的油烧热(rè(🏕) )下(⛳)番茄沙司用小火(🆎)煸12分钟至油色发红时再(🌉)倒入(😥)其(qí )余的(🔏)精细(⌚)加工花生油再(zài )左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(🃏)酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜(🐢)和(📧)香菜(cài )根并(🍙)不(👾)停顺同一方向搅出2做(✡)法二1野山椒(🎃)青(🔠)美(👺)(měi )人椒节(♊)各30克鲜花椒(🌉)8克藤(téng )椒油3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克(🥧)老姜(😣)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(🐭)(kè )老油50克(🐇)芝麻5克2杀(🐭)鸭子之前准备着小(xiǎo )半碗冷的(🍬)淡(🍚)盐水(📐)再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一边(🛸)滴(😅)一边轻轻(qīng )搅(jiǎo )动把水和血(📹)搅(👁)匀(♉)还没血(xuè )液静置20分钟(🔰)半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟(shú )木盒切成(🎞)小块(🧖)即可(⛱)3将A料(🔘)(liào )飞(😗)(fēi )水(shuǐ )猪肚(dù(🔡) )心舌飞水后(🧝)洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚(hòu )片加野山椒老(👅)姜蒜(suàn )片炒(chǎo )香放(fàng )鲜花椒再爆香加入雪(🖤)碧香料水及清水(🚲)200克(kè )煮沸调好味后加全(🧙)部原(yuán )料(⛹)烧至更(gèng )加入(rù )味起锅5将干辣椒节青美人(ré(🍽)n )椒(🍧)节放在上面(📥)将烧至六成热(rè )的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法(fǎ )三1食(🍥)材鸭(yā )血毛(máo )肚大(dà )虾火(📉)腿肉豆芽姜(🌙)大(🌡)蒜(😴)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(♋)(dǐ )料生(shēng )抽蚝油(yó(💊)u )老(💁)抽白(🍡)胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖(🍭)花椒(jiāo )干辣椒白芝麻(🆎)2我们先把大(📳)虾剪一下虾须然后再(👘)把(🈲)虾线(🎐)可以(🈴)去除碱水(shuǐ )冲洗(xǐ )干净滴入(📋)几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算(suàn )一些火(🚰)腿肉后再切成(🐻)片放(🕕)在盘中4鸭血(xuè )洗(📎)干(gàn )净(♌)切(🌟)成片5毛肚(🐄)(dù(🐚) )清洗(xǐ )干(🚧)净切成薄片然后滴(💕)入半(bàn )个柠(🥊)檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎剁(🕖)成(🍉)蒜末(🧟)香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗(🗒)干(🔅)净7锅中(zhōng )一(yī )并加(jiā(🐲) )入适量(🥀)的食用油油温升(🔛)(shēng )高5成热(rè )时把麻(má(🦉) )椒(✒)(jiāo )香(🥋)葱生姜大(📗)蒜干辣椒放入锅(🤦)中(zhōng )炒出香味8加一勺郫县豆(dò(🖍)u )瓣酱蒜蓉辣(🌗)酱火锅(🤲)底料炒出红油(⛺)舀(🌆)入(👵)的(de )清(♋)水大火(🖥)烧(🕐)(shāo )开9汤(tāng )中(😦)放盐(🤓)白砂糖生抽老抽(📍)蚝(🔮)(háo )油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(💛)芽(🍐)(yá )放进汤中(✖)煮2分钟10煮好的豆(🥚)芽(yá )捞(😤)出放(fàng )入碗中再把鸭血(xuè )毛(máo )肚虾(xiā )火(🤕)腿肉(ròu )放入锅中烫煮煮(🐰)熟后捞出(🐣)来(🔉)放到(⬛)碗中其余汤汁倒出11最(📜)后在(🚅)上面放上蒜(suàn )末葱花辣(🚜)椒麻椒(jiāo )白芝麻把烧热的油浇(jiā(📍)o )上了即可大快朵颐(⚾)3川(chuān )菜十大经典(📁)名(🔆)菜(🚄)做法一麻婆豆(📶)腐食(🗞)材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克(💽)盐3克豌豆淀(🏋)粉(💎)5克花生油15克小葱5克等做法步(🖊)骤(zhòu )1将豆腐切成(chéng )26厘米(🖕)见方的块后放加了少许盐的沸(🐺)水中过一下(xià )去除豆腥(xīng )味然后捞出用清水(🍹)浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗(miáo )切段姜切(👔)末新鲜猪肉牛肉切成小块(🕔)或肉末步骤2炒(chǎo )锅烧热放油后放牛肉猪(💦)肉炒散待(dà(🚤)i )牛肉(⛎)馅炒(🚑)成(chéng )金黄色放入豆(👓)瓣酱同炒(📞)放(🍔)入豆(dòu )豉(⌚)姜(jiāng )末(mò )辣椒粉同炒至牛(niú )肉猪肉(🚈)上(🐀)色(🤶)效果(🕙)入味(😴)儿步骤3下肉(🌗)汤烧(🗺)开(⛄)加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段(🏒)糖(🍝)用盐调味再(📋)用湿淀粉芡汁(zhī(🔐) )盛(🎬)出后撒上花椒面葱(cōng )末(mò )表就行二(è(🦅)r )回锅肉材(❣)料五花肉(🕝)青(🚜)蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱(📦)糖油做法1带皮五花肉冷水下(🍣)锅加入葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒(🧔)适(🖖)量(🛹)煮开2撇净撇净煮至(🧣)八(bā )成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可(🖋)3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(🔱)段(🖍)4将青(qīng )蒜(🐑)的红色部分(🎗)(fèn )先(📬)用(🕐)刀拍一下(xià )然后再(zà(🔫)i )完全斜(🌇)切成段备用5炒锅上(shàng )火加大多的油煸(🕋)香辣椒花(💺)椒(🍟)6下(🧠)入肉片(🙁)煸炒至肉(⛩)片颜(yá(🛴)n )色变透明(mí(😛)ng )边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(🌉)(chū )红油8适度地的(🧠)加入少许(xǔ(📹) )酱油或(huò )甜(🏉)面酱(🐭)(jiàng )调色与肉片一起继(💨)续(😾)翻炒均匀9下(xià )入(😍)青蒜(💅)点少(shǎo )许料酒糖调好(🍖)味道(dào )即可出锅(guō )三夫(😻)妻肺片(🏨)食材(cái )牛肉100克牛(㊙)舌(🍊)100克牛(niú )头皮100克(kè )牛心150克牛肚(🤑)200克香料八角(🏹)(jiǎo )三(🥈)奈大(dà )茴香小茴香草果桂皮丁香(🎻)生姜等盐红油辣椒(💌)花椒面芝麻熟花(huā )生(🎏)米豆(dòu )油味(🍤)精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片(😌)(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头皮牛(🧠)肚一起清(🕑)(qīng )洗干净用香(xiāng )料盐花椒面(miàn )等各种调料卤制先(😽)用猛火烧开(kāi )后(🥫)集体土(tǔ )地(🏇)登记(jì )小火卤(🌥)制(zhì )到肉料耙(pá )而不烂然后捞(🌠)入再(zài )晾晒(👔)切成(🦁)大薄片备用步(bù(👹) )骤2将芹菜洗净后切成(ché(🔶)ng )1cm长的段芝麻炒熟(💍)和熟花生一起(🧞)压成末(😁)备用步(bù )骤3盘中(🚩)放入后切好的(de )牛(niú )肉(ròu )牛(niú )杂再参加卤(🚸)汁豆油味(wèi )精花椒(✡)面红油(yó(🎃)u )辣椒(jiāo )芝(zhī )麻花生米末(mò )和芹菜搅拌均匀即成(chéng )四(sì )辣子(👺)鸡(jī )原(🈚)料(liào )整鸡(jī )一只或鸡腿一(🎷)盒花椒和干辣椒14葱(🕋)熟(🐻)芝麻盐味(🐮)精料酒食用油(🚗)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣椒(jiāo )节(jiē )花椒盐胡椒味精白糖白芝(🎦)麻(🖐)醋淀粉料(🏯)酒色(😃)拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水(shuǐ )浸泡一段时(😓)(shí )间半小时然后再(😿)捞(💶)出后挤出水(shuǐ )分水放碗里加淀粉(fěn )辣椒粉(fěn )盐搅拌均(jun1 )匀(😳)五(👈)六成热五成热下锅炸(🌊)至(🏡)芝麻微黄(🧠)捞出鸡肉(📸)切好(hǎo )放料酒(jiǔ(📬) )生抽玉米(mǐ )淀粉(🌘)胡椒(🐷)粉盐抓(🉑)拌(🚾)均匀腌20分钟然(🌯)后再油烧(✅)五成下锅小火慢炸(zhà )至(🏛)变面金黄酥(sū )脆再捞出另起油(yó(💿)u )锅放姜蒜(👻)花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味(🥗)倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的(🤺)辣椒放(fàng )半勺(🗂)白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(🛒)葱段大火翻(fān )炒出锅五(wǔ )水煮鱼食材(cái )鱼鸡(🌨)蛋白糖干(gàn )淀粉料酒色拉(🚳)油(🛬)花椒(jiāo )辣椒(😿)蒜(🏊)姜(🏎)片(🚰)鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆芽做法(🧞)步骤(😥)1将鱼头剁下(xià )并(㊙)之中飞(fēi )出分两半(bàn )将(jiāng )鱼身(🏿)竖放用(👪)坚硬锋利的刀平(píng )着将(⌚)两整片鱼肉和鱼排(👪)分开再将两大片鱼肉片(🛄)成(📍)注(🛠)意适量的(🤐)鱼片将鱼(🙁)排分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清(qīng )少许盐(yá(⛸)n )干淀(🏗)粉和料酒拌匀步骤(🎊)3将一小碗(👌)色拉油(yóu )所有花椒和辣(✂)椒全(🎽)部倒入锅(🎮)(guō )内用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变暗后用铲子然(rá(🕔)n )后捞出(chū )一半的油和花椒辣(🔘)椒备用步骤(🍼)4将火开(㊗)大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(🌋)味(wèi )后将(jiā(❤)ng )鱼头鱼(🧘)排向锅煸炒(chǎ(👌)o )两下(🙈)(xià )倒入料酒约一小碗(🐸)盐半调羹加沸水三四碗等鱼头(🎗)汤沸(🎉)腾起来出味将(😮)鱼片(🙄)一(❇)片一片横放到出水滚的汤中鱼片(🌵)会熟的(👋)迅(🤼)(xùn )速(sù )出(⛺)锅前后(⏸)放适量(🔠)(lià(🙄)ng )鸡精(jī(🧜)ng )白胡(🔅)椒粉(🌎)和(🏴)椒盐(🐬)粉步骤(🆚)5盆中放着(🥡)已焯(🍒)好(🐧)的黄豆芽将鱼(yú )片(🎁)一这款(💵)汤汤水(shuǐ )水(🚄)舀入(🥍)此盆后(hòu )来将(📢)那半碗捞出后的(🧑)辣椒和油(📒)倒在(🛀)上面六鱼香肉丝(🐟)食材主料猪里脊辅料青笋水发黑(📧)木(🔓)耳调料盐鸡(jī )精味(🌳)精白糖陈(chén )醋(🙉)鱼(🎶)(yú )香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🔍)兑成(🙎)碗汁(🤝)泡红辣椒剁茸(🔘)姜米蒜米鱼眼葱(😪)味型鱼香特(🥍)点咸(xián )鲜酸甜(🚎)二者兼备葱姜蒜(💺)香线(🔥)条清晰(💆)做(🥑)法步(👈)骤1猪(🥄)里脊切长(🌤)(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒(💠)(jiǔ )搅至上劲后放(🥘)(fàng )水淀粉搅匀(🌛)封油备用(🕎)步(👴)骤2起锅烧油中油温滑肉(🧡)丝变(bià(🍔)n )白(🏝)捞(lāo )出后(🗳)沥油备(bèi )用步(😦)骤3锅中留底油中油温(🔅)下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出(⚽)香味(⬛)和(hé )红油(yóu )后后放(🛅)抚过(🚞)油的(de )肉(💮)丝翻(🕯)炒(🐖)(chǎo )均匀后(🚩)淋入(💦)事先兑(👭)好的碗汁(🏬)放入(rù )葱粒炒(chǎo )制芡汁(zhī(🏺) )收匀葱出香后起(⛺)锅装盘再试一(yī )下七宫保鸡丁原料主料(✅)鸡脯肉225克花(🍡)生(⏲)米50克(🕕)辅料葱45克姜10克调料(🥞)干辣椒8克花椒15克色拉油(🤱)60克盐2克料酒(🔝)2克味精1克(kè )酱油65克白(➕)糖10克(🗜)醋7克水淀粉22克做法(🚆)步骤1鸡腿去骨去皮(📇)后冼净(🧝)用刀(😃)背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱(🎬)白切成小(xiǎo )圈步(bù )骤2鸡肉(📱)丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓(🐳)粘稠(chóu )状(⏰)(zhuàng )再后放干淀粉抓匀步骤(🤺)3将糖米醋料(liào )酒生抽盐放入容器(qì )中调成糊状(zhuàng )放入葱(cōng )姜(jiāng )蒜加入(rù )适量水制作成料汁步骤4锅(guō(🐞) )烧热倒(🐻)入油(🚥)待油温升高7成热时放入(rù(😥) )后腌好(🚏)的鸡(🧐)丁(🤟)翻(fān )炒(🎴)至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放(fàng )入花椒干(gàn )辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一(👲)段时间的(👶)(de )葱(⏺)姜蒜(🔔)再捞出(chū )放入(rù )锅中炒10秒(miǎo )随后(hòu )把鸡肉倒(🥪)回(🆙)锅中用大(dà )火(🍬)炒(😀)30秒倒(dǎo )入水料汁(😝)颜色变富有光泽时组建辣椒油最(💬)后(🦗)后放花生米再(🔭)试一下(xià )八开水白菜食材大(dà )白(bái )菜(cài )10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(👱)骨500克干贝300克去皮净瘦(⛔)鸡脯肉700克(✈)全瘦猪(🚉)肉(ròu )300克(🎿)盐(yán )10克(kè )料酒10克葱50克姜(jiāng )10克水4升做法(🐆)步骤1先(xiān )熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(fā )好与清(📤)洗干净后的火腿蹄子排骨等按(àn )类分别放入差别沸水锅(guō )中焯一下(⛷)水清除掉血水和杂(👝)质然后捞出再用水洗净一起(qǐ )放入(rù )后大(dà )汤锅内加入清水姜葱烧开(🎗)后加料(🎓)酒转小火慢熬3小时(🚔)(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(duò )成蓉分(⬅)别加适量水调成粥状待用步骤(zhòu )3汤(tāng )熬(🤝)至3小时(shí )后用(💘)(yòng )筛子(🈸)(zǐ )把大(🏍)(dà )部分汤渣(zhā )浮油隔尽把清汤全(quán )部倒入另一锅中烧(🖊)开放入(🥤)猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小火(huǒ )待(dài )其渐渐(🏽)聚(🦃)拢肉蓉浮(⏫)起用小漏(🛅)勺捞净肉蓉后(🚮)再(🍤)把汤再煮沸把鸡肉蓉(👁)分2次按猪肉蓉的同时处理之(zhī )后把清汤(tāng )彻底(dǐ )隔(🍯)渣去油待汤(tāng )色清新明(🚃)净如水下(xià )盐调味待用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择好至(zhì(🎍) )嫩的白菜心放(fàng )进其(✊)中一锅高汤灼至七(qī )成熟用清水漂冷(lě(🎀)ng )用细银针在(🍞)菜(cài )心上疼时穿(🏮)(chuān )刺放进漏勺中用(🏫)原(yuán )先(🏋)的高汤(🈺)自上淋(lín )下至(🖍)使白(👥)(bái )菜心烫煮步骤5将菜(🚠)(cà(🗓)i )心(🏴)垫(🔘)在(zài )碗底烧开另一锅(🦉)高(🈲)汤舀进(jìn )碗内即成九毛血旺(⛎)材料主料鸭血(xuè )白鸭(🉐)500克黄(huáng )豆(❌)芽150克辅料鳝鱼(yú(🐛) )100克水发毛肚100克(kè )猪肉(ròu )肥瘦100克火腿(😇)肠(cháng )150克水(shuǐ(🏁) )发鱿(yóu )鱼50克(🙈)黄花菜50克木耳水发50克(kè )莴(🐶)笋(📓)100克调料大葱(cōng )50克盐3克辣椒红(hóng )尖干15克(🧖)花椒5克料酒10克(kè )味精10克植(🗾)物油50克灵材(🕡)毛血旺是诸(➿)位加以改(gǎi )进(jìn )之处加入(rù(😓) )到(dào )了(🉑)海(hǎi )参(cā(😴)n )毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉(👰)片调(diào )料辣椒麻(💣)椒(🚕)等(🌥)(děng )做(🧀)法(🕞)步(🎤)骤1将(jiāng )辣(là )椒花(🚵)(huā )椒(jiāo )豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中用(😝)小火(❇)翻炒(😶)香加汤熬煮后(🍀)捞出(🛫)后渣然后把放进去味(🤩)精白糖醋(⛎)等调料步骤2将主辅料(🏮)切片改刀飞水组建(jiàn )熬好的(de )红(📜)汤汁内烧开后然后取出盛器(qì )撒入(📙)葱(cōng )花(👑)步(🚲)骤3将色拉(lā )油烧(🚯)热(rè )放入花椒辣椒炝出香(🍆)味迅速浇在上面(❕)即(jí )成(chéng )十(🕜)东坡肘(✏)子原材料肘子(👛)一只(zhī )葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香叶八角五(🛠)香粉若干做法1无(wú )火去掉后肘子皮(pí )上残留的(🌨)(de )猪毛扔到沸水(🎃)中(🤞)煮几分钟去掉后(🤚)污血(💏)和(🐈)脏物(😵)然后再将(jiāng )肘子捞出后(👪)用刀在其上割(🛣)几(jǐ )道口子那样的话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入(rù )后(🧞)(hò(🍟)u )适量葱姜和(hé )香叶将去(✒)处理好的肘子煮(🚀)到七八成熟捞出(🎺)上(😍)蒸锅(👫)3蒸肘(zhǒu )子是个关键步骤东(😆)坡肘子的肥而不腻就靠它(🕟)了上锅蒸一个(📸)(gè )半小时这(📌)期间可(kě )调佐料炒(🌺)锅中(🐕)慢慢倒(🐚)入适量(🏀)色(sè )拉油烧热后(hòu )炒葱(cōng )姜蒜(suàn )至出香味放进去桂皮香叶八(💵)角翻(🖲)炒然(🔪)(rán )后加(⏰)适量水(🔡)水量基本(🀄)(běn )都操纵在小(xiǎo )烧红(hó(🚤)ng )40分钟后剩(🚅)一(😎)小碗为(😨)(wéi )宜再(🏦)放入(〽)若干冰(🆚)糖五(✉)香粉两(🕌)三勺(sháo )酱油小(xiǎ(🥞)o )火(🍋)渐渐烧之后剩那一(🙇)小碗汤汁应该是(♟)调(diào )料了4肘子蒸(zhē(🍲)ng )好后装盘浇上刚(💶)调的调料表就(⛵)行4最近(🚼)网络清淡美食占巨一席之地大家今天分香辣毛(máo )血(🚳)旺(🐉)的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(💀)100克卤(lǔ )肥(🕦)肠100克火腿100克黄(🍐)豆芽100克辅料葱20克姜20克(🎑)蒜20克干辣椒(🔙)(jiā(🍆)o )50克花(📆)椒10克麻椒10克豆(💓)瓣(bàn )酱50克盐(yán )5克香辣毛血旺(wàng )的做法1鸭血(🎴)黄喉火(huǒ )腿切(📋)片儿鳝鱼肥(🧗)肠(🐐)切(🏰)蒜(🔊)切瓣百叶和毛肚(🍹)切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧(shāo )开水黄豆芽(😯)煮熟捞出捞(⏩)出沥(lì )干放入盆底鸭血黄喉鳝(🖋)(shàn )鱼肥肠开水炒好后捞(📘)出备(bèi )用3锅倒油(🏫)烧热(🥠)放入花椒干(🌆)辣椒(🐌)葱姜爆香放入豆(🐪)瓣酱炒出(♐)红油加适量高(📲)汤(tāng )盐大火(huǒ(🐿) )烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(🏸)煮5分(🧖)钟(zhōng )用(🐂)漏勺再捞出放在(zài )旁边豆(😢)芽上(🚕)之(⏺)后水(🎧)烧开放入百叶(🕜)毛肚(😖)火腿煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜片放在上(🥫)(shàng )面(miàn )锅烧热多倒(🐤)油6油热后(🎬)(hòu )放(🙂)一小把花(🈁)椒(🦁)麻椒和干辣(🥘)椒炸香后浇在上面去(qù )掉
