简介
食堂毛血旺的正宗做法10
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：고은총/손미희/박유미/
- 导演：AlienCastle/
- 年份：2017
- 地区：中国台湾
- 类型：动作/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂(🚅)毛血旺的正(zhèng )宗(🏊)做法2毛(🌐)血旺浇油的正确方法3川(chuān )菜十(🔱)大(dà(🏎) )经典名菜做法(fǎ(🌱) )4最近网(🏋)络清(qīng )淡美食占巨一席之(🎺)地大家(jiā )今天分1食堂毛(🈺)血旺(wàng )的正宗(🍓)做法1黄豆(🍇)芽一把(🐏)放入盆(🐁)中宽粉一把切(qiē )成段(🛎)豆腐皮两张切(qiē )成长条准备鸭(yā )血一块切成056厘米(⛎)厚(🚾)的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一个(🎃)先把(bǎ )鱿鱼(yú )须切成段再把鱿鱼筒切下(xià )来(🍝)撕(🧞)掉外膜在表面打上花刀切成(⚓)段放(🛠)进(🐾)(jìn )去小盆中3准备(bè(🕕)i )着(zhe )去处理好的(🕙)鳝鱼一(👌)条先斩去头部再切成(chéng )小段(duàn )和(🔖)鸭(⛏)血放进一个盆中再舀入切好(🙏)的鱿鱼备用(♑)4毛肚二两(🍭)左右切(qiē )成长(zhǎng )条一起放(🔗)入盆中小(🀄)葱一根切(qiē )成(🔭)斜片生姜一块(kuài )切(🙈)成姜片一起(qǐ )放入大碗(wǎn )中再放入后(🕷)一小(xiǎ(😆)o )把红干椒一小把麻椒(😁)取一个小(📐)盆盛有一把花椒和(👎)一把红(hóng )干(🕶)椒备用5小葱(💍)几根(✝)(gēn )切成葱花(💻)放进(🚨)去小盆中蒜子几粒(🐽)拍扁切成(chéng )蒜(😞)末和葱花放在一起等食材备好以后以后我(⏸)们开始烹饪6起锅烧水水(🚐)开后倒(🍤)入(👫)水黄豆(✒)芽(yá )豆(🌀)腐皮和宽(❣)粉(🛵)用(yòng )勺子(zǐ )晃动一下几下(🐤)焯水一分钟捞(lāo )出控水布袋中(zhō(🏑)ng )盆中(zhōng )7等水立(😁)即烧开下(📬)次倒入(🙄)毛肚(⛽)鳝鱼鸭血和(hé(🍍) )鱿鱼加入(rù )到料(😢)酒5克(kè )去腥用勺(🏤)子来回滑动几下使食材受热均匀8焯(😡)水(shuǐ )一分钟(🚜)捞出控水拔(🍓)凉(🌦)9另起(qǐ )锅添入一勺食用油油热后倒(🍶)入水(🐝)葱姜和大(dà )料爆香加入(rù )到麻辣火(🔮)锅料20克豆瓣酱10克翻(🙋)炒化(🏇)开炒出(chū )红油10添入(🛬)适量(liàng )的清水参加生抽(chō(😳)u )10克白(👶)糖2克胡椒粉2克(⛰)均匀搅(🏝)拌(bà(🀄)n )化开调料煮开(🥐)下次全(🚸)部倒入黄豆芽(😺)豆腐皮和(🥇)宽粉开大火煮一分钟11加入(🏹)到食盐(🍪)1克鸡粉2克老(🍯)抽2克调底色再捞出配菜(🎫)然后取(🤪)出(🎲)盆中排第五(🌷)等(🏠)汤(🛶)(tāng )汁(💬)再一次(🗻)涌动后慢慢倒(❌)入毛肚鳝鱼(yú(👠) )鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟捞(lāo )出(chū )后(🥉)盛(shèng )有汤盆中(zhōng )13再浇(🤕)上注意适量的原(🚷)汤撒上少许蒜末(mò(🎑) )和葱花14锅(🐀)中留底油添入半(bàn )勺食用油倒入花椒(🔥)和(hé )红(hóng )干椒(jiāo )迅速再翻炒炒(🔒)出香(🧑)味以后关火15再(🚐)把热油(🍛)泼(😌)在汤盆中在一瞬间放(㊙)出出葱蒜的香味(🥘)到最后(🎩)再(🏺)(zài )放上几朵香(🐖)(xiāng )菜单独点缀16那样(🐴)最好到(📉)这里这道麻辣鲜(🍎)香的毛血旺就做(🐔)了(le )了要(yào )会了(🍳)就在家试一下吧下面是所会(huì )用(😇)到(dào )的食(🤕)材和(🏈)调料食(💰)材豆腐(📳)皮(🗞)宽粉(🛴)鸭血鳝(🕔)鱼毛肚鱿鱼(yú )小(xiǎo )葱黄豆芽生(🧐)姜红干椒麻椒花(huā )椒调料盐鸡粉老抽料(⛅)(liào )酒豆瓣酱麻(🐛)辣(🈯)火锅料2毛血(💭)旺浇油(yóu )的正确方法1方(🦄)法一1净辣(🍻)椒油300克郫(👁)县豆瓣(bàn )酱约(yuē )200克鱼香味(😿)泡海椒约150克精细加工花生(😥)油(🌳)约240千克(🔃)大(dà )葱100克老姜(⬛)100克洋葱150克番(🔟)茄(📼)沙司约150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克胡萝(🔭)卜100克香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和(🤜)鱼香(xiā(✍)ng )泡(pào )海椒排斩成细(xì(🚿) )末盛(💃)入盆中再加辣(📗)椒粉洗净的(🎺)紫草和200克清水调(♟)匀3大葱和老姜用刀拍松拍松(🍖)下(🏰)次炸制时(🤙)容易(yì )出(chū )味洋葱(cō(🛶)ng )切成(🥚)(chéng )48厘(🤽)米见方的洋葱块(kuài )胡萝卜切大片香根茴香(🍒)红(🔁)蔻桂皮香叶(🕑)甘草草果肉蔻和山奈用清(📀)(qīng )水中(zhōng )浸(jìn )泡20分(🌵)钟(✝)(zhōng )冼净捞出(🐼)沥干控干或擦(💣)水分待用4炒锅(guō )上(shàng )火后舀入300克(💟)经过精制(zhì )花生(💲)(shēng )油烧至三(sā(🥏)n )成热(rè )时排列盛(shèng )有大葱老姜(jiāng )茴香香(📣)根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(ròu )蔻(kòu )山奈用(🌁)中小火使油温很缓(🍖)慢增(🍻)(zēng )加至(🎚)五成热小火熬严重的限制20分钟左(📬)右吧(ba )待各料(👎)均被(🍛)烧至金(🥐)黄色而且香味充分(📀)融于油中时用漏勺(💤)捞出(💷)料渣弃之不用5再(zài )上火把锅里的(de )油(🏳)烧热下番茄沙(💀)司(🔕)用小(🎐)火煸12分钟至油色(🔉)发(🔍)红时(shí )再倒(dǎo )入(💔)其(👢)余的精细(📧)(xì )加工(🍕)花(huā )生油再左面(💉)参加(🍲)(jiā )调匀的辣椒(🗣)粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(♊)葱胡(🎰)萝卜(🌆)和(hé(🤜) )香菜根并不停(tíng )顺(🎧)同一方向(🌌)搅出2做法二(💓)(èr )1野山(🚯)椒(🍝)青美人(🛄)(rén )椒节各(🍜)30克(🐊)鲜花(huā )椒8克藤椒油3克(✂)盐2克白醋(📫)15克料酒30克老(lǎ(🖌)o )姜蒜各9克干辣椒20克(🥙)雪碧香(xiāng )料水150克老油50克(🍀)(kè )芝麻(🌛)5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备着(🌿)小(xiǎo )半碗冷的淡(👢)盐水再把鸭血(🐹)就滴到碗里一边滴(🎓)一(🤦)边轻(qīng )轻(🎍)搅(🕛)动把水和血搅匀还没(🐪)血液(🌏)静置20分钟半小时后凝化(🔼)成块(🐷)(kuài )再(zà(🔔)i )放进去热水中(🐣)蒸(zhēng )熟木(🔝)盒切成小块即可3将A料飞水(💶)猪肚心舌飞水后洗净(🤬)后(hò(🎑)u )煮熟后切(qiē )片鳝鱼加料酒(🍽)醋(🏌)飞水(👍)备用4将潮(🏬)州(👗)咸(🏇)菜切(🖇)厚片加野(🥡)山(✝)椒老姜蒜片炒香(💕)放鲜花椒再爆香加(🙃)入雪(🍾)碧香料水及清水200克(🖲)煮(zhǔ )沸调(diào )好(🗄)味后加全部(💁)原料烧至更加入味起(🕔)锅(🈴)5将(jiāng )干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六(💓)成(chéng )热的藤(téng )椒油啊淋(lín )在上面撒(sā )葱花(huā(🕒) )芝麻(🍖)再试一下3做法三1食材鸭血(🎊)毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱(cōng )郫县豆(dò(🏙)u )瓣酱蒜蓉(😅)辣酱火(huǒ )锅底料生(🎾)抽蚝油老抽白(👇)胡椒(🧟)粉鸡(jī(😕) )精料酒(jiǔ )白(🌘)砂糖花椒干辣椒白(💿)芝麻2我(🚨)们(🐶)先把大(dà )虾剪(jiǎ(🤟)n )一下虾须然后再把虾线可以去除碱(📊)水冲洗干净滴(🕺)入(rù )几(jǐ )滴柠檬汁抓(🍼)拌均匀备用(yòng )3打算一(yī )些火腿肉后再切成(🕥)片放在盘中4鸭血洗干净切(🛺)成片5毛肚清洗干净切成薄片然(🥔)后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大(🏴)蒜拍碎剁(duò )成蒜(suà(😚)n )末香葱切成葱花生姜切成(chéng )片豆芽洗(xǐ )干净(🚛)7锅中一并加(jiā(🤧) )入适量的食用油油温(😨)升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒放入(🎎)(rù )锅中炒出(🔎)香味8加(💩)一勺(🎺)(sháo )郫(👲)(pí )县豆瓣酱蒜(🤱)蓉辣酱火(🏚)(huǒ )锅(📮)(guō )底(🎬)(dǐ )料炒(chǎ(🧚)o )出红(😗)油舀入的清水大火烧(🖋)开9汤(tāng )中放盐白砂(🆗)糖(❣)生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(🆘)料酒煮(😮)(zhǔ )开先把豆芽放(🤟)进(🍽)汤(tāng )中煮2分钟(🧔)10煮好的(de )豆芽捞出放(🕠)入(🥀)碗(🥍)中再把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉(ròu )放入(⌚)(rù(📕) )锅中烫煮(🚒)煮熟后捞出来(♊)放到(♍)碗(💠)中其(qí )余汤汁倒(🔴)出11最后在上面放上(shàng )蒜(👑)末(🤙)葱花(huā )辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧热的油(yóu )浇上了即可大快朵颐(💌)3川菜(🔁)十大经典名菜做法一麻(🏡)婆豆腐食材豆腐250克牛(niú )肉(🐝)75克蒜苗1根(gē(🏷)n )豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克等做(zuò )法步骤1将豆腐切成26厘米见方(fāng )的块后放加了(🈳)少许(🌸)盐(🍒)的(⛴)沸水中过一下去(qù(📅) )除(🗂)豆腥味(🥗)然后捞出用清水浸泡豆(🍲)豉等剁碎(🔵)蒜苗切(⛪)(qiē )段姜切末新(xī(🖼)n )鲜猪肉牛肉切成小(🚆)块(kuài )或肉(🦔)末步(🏙)骤2炒锅烧热放油(yóu )后放(🔕)牛肉猪(🎬)肉炒散(✍)待牛肉(ròu )馅(👶)炒成金黄色(🏜)放(fà(🏩)ng )入豆(🚈)瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末辣(là )椒(🏄)粉同炒(chǎo )至牛肉猪(zhū )肉上(shàng )色效果入味儿步骤3下(🅾)(xià )肉汤(tāng )烧开加入豆腐煮3分钟(🏇)(zhōng )加酱(jiàng )油蒜(💔)苗段糖用(🥁)盐调(😡)味再(zài )用湿(shī )淀粉芡(qiàn )汁盛(🦂)出(chū(♏) )后(hòu )撒上花(🦌)椒面(🎀)葱(😚)(cōng )末表就行(🏅)二回(huí )锅肉材料五(🌖)花肉青蒜葱(😣)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做(🎑)法1带皮五花肉(ròu )冷(⏫)水下锅(🐯)加入葱(💚)段姜片花椒78粒黄酒(🍋)适(🉑)量(👖)煮(zhǔ(🙍) )开(kāi )2撇净撇净煮至八成熟木盒(hé )自然(rán )冷却筷子可再插入即可3将肉切成(chéng )薄(⛳)片姜蒜(suà(🏵)n )切片葱切(✋)成斜段4将青蒜的红色部分(👤)先用刀拍一下然(🦒)后再完(💜)全(😇)斜切成(🔼)段备(🔥)(bè(🌆)i )用5炒锅上(🚀)火加大多的(🌷)油煸(biān )香(xiāng )辣椒花(🎃)椒(🧓)6下入肉片煸炒至(💮)肉片(✍)颜色(sè )变(bià(🧒)n )透明(👽)边(biān )缘微微(wēi )卷过7将(jiāng )肉拨(📮)到锅一边下(🔚)入(rù(✍) )豆瓣酱(🆗)可(kě )以先切成小粒炒(chǎo )出(🐱)红油(🌼)8适度地的加入少许酱油(yó(😼)u )或甜面(mià(🐘)n )酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下(xià )入青蒜(suàn )点少许(xǔ )料(🙍)酒糖调好味道即可出锅(guō )三夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛(🚑)舌100克牛头皮100克牛心150克(kè )牛肚200克香料八(bā )角三奈大茴香小茴(🤚)(huí )香(xiā(😢)ng )草(🃏)果(🔱)桂皮丁(dīng )香生(🚪)(shēng )姜等盐红油辣(🗄)椒(📡)花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各(😓)适量做法步骤1将(jiāng )牛肉切成小(🍦)片与牛杂牛(🦀)舌(shé )牛心牛(niú )头皮(pí )牛肚一(🤸)(yī(📝) )起清洗干净用香料盐花椒面(👨)等各种调料卤制先(xiān )用猛(⏸)火烧开后集体(tǐ )土(🛠)地登(🗨)记小(😕)火卤(lǔ )制到肉料耙(🔈)而不烂(🐷)然后捞入再晾晒(shài )切成大薄片备用步骤2将芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长(🕵)的段芝(⛎)麻炒熟和(🌏)熟(🥁)花生一起压(🐷)成末备用步骤3盘中放入后切好的(🕎)牛(😱)肉(rò(🎲)u )牛杂(zá(😃) )再参加卤汁豆油味精花(huā(🌜) )椒面红油辣椒芝(🤫)麻(má )花生米末和芹(qín )菜(🆚)搅拌均匀即成(chéng )四(sì(🤜) )辣子鸡(🖨)原料整鸡一只或鸡(🛡)腿一盒花(huā )椒和干(💽)辣椒14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒食(🍎)用油姜蒜白糖淀(🤲)粉主料鸡(🛺)(jī )腿(🔺)马耳朵葱干(👳)辣椒节花椒盐胡(hú )椒(jiāo )味精白(💢)糖白芝麻醋淀粉(🎧)料酒色拉(🏇)(lā )油各适量做(zuò )法(🙆)干辣(là )椒节去(qù )籽(🥩)后用白开水(🛹)(shuǐ )浸(🗝)泡一段时间半小时然后(🤾)再捞出后挤(💌)出(🛵)(chū(➰) )水分水放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀五六成热五成热下锅炸(🛳)至芝麻微黄捞出鸡肉(ròu )切好放(🆎)料(🦃)酒生抽玉米淀粉胡椒粉(fě(📓)n )盐抓拌均(💆)匀腌20分钟然后(hòu )再油烧五成下锅小火慢(🚣)炸(🕉)至(zhì(🐹) )变面金黄酥脆再捞出另起油锅放(🔩)姜(jiāng )蒜(🌏)花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣(là )椒(jiāo )放半勺白糖半(✒)勺(shá(🌩)o )鸡精翻(🈶)炒均(🔡)匀最(🆗)后放葱段(🧥)大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼(💗)食(⬆)材(cái )鱼鸡蛋白糖(🏵)干(🏎)淀粉料(🏀)酒色拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片(😝)鸡(jī )精白(📭)胡椒粉黄(🥙)(huáng )豆芽做法步骤1将(jiāng )鱼头剁下并之(zhī )中(👟)飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋(🚞)利的刀平(píng )着将两整(zhěng )片(🤩)鱼肉和鱼排分开(🥫)再将两(🚸)大(🛢)片鱼肉片成注意适量的鱼(🏳)片将鱼排分为三四段(👃)与鱼(🈸)头放一起备(bèi )用步骤2将鱼片内放一个(gè )蛋清少(🔍)许盐干淀粉和(🗿)料酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗(wǎn )色拉油(🤕)所有花椒和辣(🥨)椒全部倒入锅(🕥)内用(yò(🕔)ng )小火慢炸在辣(là )椒(🧠)颜色变暗后用铲子然后(hòu )捞出一(yī(🍏) )半(🖋)的油和(hé )花椒(🦒)辣椒备用(🍥)步骤(⏱)4将火开(kāi )大放入拍好的(🛫)蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出(👟)香(🗼)味后将鱼头鱼排向锅(🥀)(guō )煸炒两下(xià(🍜) )倒(⛎)入(rù )料酒(😔)约一小碗盐半调羹加沸(🍄)水三四碗等鱼头(🛶)汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅(guō(🐐) )前后放适(🥅)量鸡精白胡椒(⛏)粉(🍤)和(🆙)椒盐粉步(bù )骤5盆中放着已焯好(🧥)的黄豆芽将(jiāng )鱼(🔗)片一这款(kuǎn )汤汤水(shuǐ )水(👽)舀(🕑)入此盆后来将那(💱)半碗捞出后的辣椒和油倒(📘)在上(shàng )面六鱼(yú(🤩) )香(💩)肉丝(➡)食材主料猪里(🌆)脊辅料青笋水发黑木(🔕)耳调料盐(⬛)鸡精味(wèi )精白糖陈(✴)醋鱼香(✳)11生抽老抽鲜汤水(shuǐ )水(shuǐ(🕟) )淀粉兑成碗汁(♏)泡红(🔘)辣椒(jiāo )剁茸姜米(mǐ )蒜米(mǐ )鱼(📤)眼(📝)葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜二者兼(jiān )备葱姜蒜香线(🐄)条清晰做法步(bù )骤1猪(zhū )里脊切(🎦)(qiē(🥂) )长约8cm粗(🤯)03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉(👥)搅匀封油备用(yòng )步骤2起(🏬)锅烧(shāo )油中油温(wēn )滑肉(🛩)丝变白捞出后沥油(yóu )备用步骤3锅中留底油中油温下泡(👄)椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油(💟)的肉丝翻炒(🎅)均匀后(✉)淋入事先(👆)兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收(🐙)匀葱出香后起锅(🏡)装盘再试一下七宫保鸡丁原料(⏬)主料鸡脯肉225克花生米50克(🌑)辅料葱45克姜10克调料(🐴)(liào )干(❣)辣(🎴)椒8克(kè )花(huā(🧗) )椒15克(kè )色(sè )拉(🕜)(lā )油60克盐(🎀)2克料(📙)酒(jiǔ )2克(😏)味精1克(📭)酱油65克白糖(🍗)10克(♎)醋7克水(shuǐ(🐗) )淀粉22克做法步(🎤)(bù )骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮(📡)后(hò(🤑)u )冼(💺)净(🛅)用刀背拍(👏)松鸡(jī )肉切成15厘米大(dà(🚥) )小(🏼)的丁姜和(📷)蒜切(🚨)片葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡肉(🦑)(ròu )丁加入少许黄酒一点(😦)点(diǎn )盐用手疼时抓粘(🎤)稠(⏰)状再后放(🌘)干(🚅)(gàn )淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放(🧐)入(⛰)容(🐇)器(qì )中调成糊状放入葱(✌)姜蒜加入适量水制作成(chéng )料汁(📈)步骤4锅烧热倒入油待油温升(🐏)高(🎮)7成(chéng )热(🍐)时放入后腌好的鸡丁(🔰)(dī(🛳)ng )翻炒至鸡肉变白盛(🚦)出步骤5锅中(zhōng )剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将(🐚)料汁(🎤)里(🔑)浸泡(pà(⛏)o )一段(duàn )时(💩)(shí )间(🕧)的葱姜蒜再捞出放入锅(guō )中(🤝)炒10秒随后(🚌)把(⬇)鸡肉倒(🌠)回锅(guō )中用大(dà )火炒30秒倒入(🍇)(rù(🚚) )水料汁颜(yán )色变富有光泽时组建辣椒油最后后放(😂)花生米再试一下八开水白菜食材(cái )大白菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰菜心(xī(🦋)n )部(🔵)分老母鸡(🗃)2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(bèi )300克去皮(🕐)净瘦(🏬)鸡脯肉700克(🏯)全(🎅)瘦猪(🌁)肉300克(🛸)盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先(🔹)(xiān )熬好清水(🍯)高汤将(🏆)老母(🚝)鸡劏好洗(🥤)净干贝浸发(🚬)好与(💀)清洗干(💚)净后的火腿蹄子(🏩)排(Ⓜ)骨等按(àn )类分别放入差别沸水(💟)锅中焯(chā(😄)o )一下水(shuǐ )清(qīng )除(🖋)掉血水(👮)(shuǐ )和杂质(📐)(zhì )然后捞出再用水洗净一(🍿)起放入(rù(🕎) )后大汤锅内加入清水姜(jiāng )葱烧开后(hòu )加料(🔘)酒转(🏥)小火(🗂)慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(👂)肉(🐕)及瘦(😀)猪肉剁成蓉分(📏)别(🙃)加适量水调成(🔗)粥状待用步骤3汤(tāng )熬至(zhì )3小时后用筛子(🙏)把大部分汤渣浮(fú )油隔尽把(bǎ(🕚) )清(qīng )汤全部倒(❤)入另一(💷)(yī )锅中烧开放(fà(🍯)ng )入猪肉蓉搅(🕝)匀转中小火待其渐(🎻)渐聚(🍬)拢肉(rò(🎹)u )蓉浮起用小漏(㊙)勺(sháo )捞净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉(ró(📶)ng )分2次按猪肉蓉的(de )同时处理之后(hò(🆒)u )把(🎒)清汤彻底隔渣(📮)去油待汤(😝)色清(🏫)新明净如水下盐调味待用步骤4把(👜)汤分成两锅(🌄)(guō )择好至(🥩)嫩的白菜心放(🛋)进(📚)(jìn )其中一锅(🛋)高汤灼至七成熟用(🍶)清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿(chuān )刺放(fàng )进漏(lòu )勺中用原(yuán )先的(🍰)高汤自上淋下至(zhì )使白菜心烫(tàng )煮步(bù )骤5将(🈳)菜心垫在(⏫)碗(wǎn )底烧开另一锅高(gāo )汤(tāng )舀进(💇)碗(wǎn )内即成(👪)九毛血(xuè )旺材(cái )料主料(🥘)鸭(🚞)血白鸭(🎠)500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水(⏩)发毛肚(🌇)(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜(📥)50克木(🔫)耳(ěr )水发50克莴笋100克调料(🛀)大(🍬)葱50克盐(yán )3克辣(là )椒红尖(🎹)干15克花椒(jiāo )5克料酒10克味精10克(🦀)植物油50克灵材(🚌)毛血旺是(👔)(shì(🕎) )诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄(✈)喉(hóu )片午(🏕)餐肉(🔄)片(💕)调(📊)料辣(là )椒麻椒等做(🎑)(zuò )法步骤1将(🈳)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🏌)(yóu )放入锅中(zhō(🍼)ng )用(🥗)小火翻炒香加汤熬煮(🖨)后(🔈)捞(🏠)出(chū )后渣然(rán )后把放进去味精(🗨)白(🎺)糖醋等(děng )调料步骤2将(🔄)主辅料切片(🀄)改刀飞水组建熬好(🍇)的红汤汁内烧开后(hò(🛣)u )然后取出盛(🚺)器撒入(🛅)葱花(🕢)步骤3将色(sè )拉油烧热放入(rù )花椒辣椒炝出(chū )香味迅速浇在上面(💃)即成(🌬)十东(dō(🎩)ng )坡(🕐)肘子原材(cái )料肘子一只葱姜(😈)蒜冰糖(🕧)桂皮香(🍳)(xiāng )叶八角(🚓)五香粉若干做(😥)法1无(⬅)火去掉(🔨)后肘子皮上残(🤭)留的猪(🚶)毛扔到沸水中(zhōng )煮几(jǐ )分钟去掉后污血和脏物然后再(zài )将肘子(🔬)捞出后用刀在其上割(gē )几道(dà(🌊)o )口(kǒu )子那样的话熟(🎬)得(dé )快2新(xīn )水(shuǐ )烧沸(🔪)放入后适量葱姜和香(xiāng )叶将去处理好(🙅)的肘子煮到七八成熟捞出上(💻)(shàng )蒸(zhēng )锅3蒸肘(🐪)子(zǐ )是(🌪)个关(🐰)键步骤东(📠)坡肘(zhǒu )子(zǐ )的肥而不腻就(✏)靠它了上锅蒸(zhē(🥤)ng )一个(🐙)半(bàn )小时这(🚙)期间可调(🚘)佐料(🎙)炒锅中慢慢(🧓)倒(dǎo )入适(shì )量色拉油烧热后炒葱(🚲)姜蒜(suàn )至出香味放进去(🐒)桂皮香叶八(bā )角翻炒然后(💟)加适量水水量基本(běn )都(🕷)操纵在小烧红40分钟(〽)后剩一小碗为(🈺)宜再放(🍔)入若干冰糖(táng )五香粉两三勺(sháo )酱油小火渐渐烧之(🤳)后剩那一小碗汤(🎹)(tā(☕)ng )汁应(🤶)(yī(🍓)ng )该(📣)是调料了4肘子蒸好后装盘(🦋)浇上刚(gāng )调的调(🏊)料表就行4最(📙)近(🙂)网(wǎng )络清淡(✋)美(🔈)食占巨一席(🚃)之地(dì )大(🦃)家今(😯)天分香辣毛血旺的做(zuò )法主料鸭血一盒(📭)(hé(🙃) )鳝鱼(yú(🌋) )一条百叶100克(kè(🖋) )毛(máo )肚100克(🚌)黄喉(hóu )100克卤肥肠(cháng )100克火(♟)腿100克(⛷)黄豆(📚)芽100克辅(😙)料(🐼)葱(cōng )20克姜20克蒜20克干(gàn )辣椒(jiāo )50克花椒(jiāo )10克(kè )麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克香(📁)(xiāng )辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉火腿切片儿(🔢)鳝(shàn )鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣百叶和毛(🚍)肚切长条儿葱切细条蒜姜(🙊)切片儿2锅(📆)烧开(💧)水黄(📌)豆芽煮熟捞出(🏖)捞出沥干(🤾)放入盆底鸭血黄喉鳝(🚹)鱼肥肠(🎋)开(🤲)水炒好(📡)后捞出(🕸)备用3锅倒油烧热放入花椒干辣(🈁)椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(⏱)加适量(🌡)高汤盐(🗨)大火烧开4放入鸭(🚔)血(💵)鳝鱼肥肠黄喉(🖌)煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(♐)上之后(📯)(hòu )水(🥫)烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟(zhōng )捞出后5蒜(🚲)片放(fà(🔣)ng )在(😲)(zà(🧚)i )上面(miàn )锅烧(shāo )热多(💶)倒油6油热后放一(🤓)小把花椒麻椒和干(gàn )辣(🧑)椒炸香后浇在上(shàng )面去(qù )掉
