简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：SeoRiSeurImSoMiEomJiManYuJaeGeun/
- 导演：卢·热内/
- 年份：2023
- 地区：泰国
- 类型：古装/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(🖖)正宗(🥂)做(zuò )法2毛血旺浇(jiāo )油(🏴)(yóu )的正确方法3川(chuā(🎹)n )菜十大经典名菜做法4最近(✌)网络清淡美(měi )食占巨一席之地大家(jiā(👷) )今天分(fèn )1食堂毛血旺的(⚫)正宗(zōng )做法1黄豆(🎏)芽一把放(fàng )入(rù(🤶) )盆中宽粉一把(bǎ )切成(🥋)段豆腐(🏥)皮(🈵)两张切(🎚)成(🍠)长条(😑)准(🚬)备鸭(yā )血(xuè )一块切成056厘(🏎)米厚的(de )薄皮放(fàng )入(rù )盆中(🥋)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(🦑)切(💒)成段(duà(🧑)n )再(zài )把(🗓)鱿(✔)鱼筒切下(🤭)来(lái )撕掉外膜在(zà(👯)i )表(🐡)面(miàn )打上花刀切成(🐨)段放进(🆎)去(🗻)小盆中(🚖)3准备(➡)着(zhe )去处理好的(de )鳝鱼(yú )一条先斩去头部再切(qiē )成小段和鸭(💚)血放进一(yī )个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(🐨)4毛肚二两左右切成长(❤)条(tiáo )一起放(fàng )入盆中(zhōng )小(xiǎo )葱(🔢)一根(gēn )切成斜片生姜(🌓)一(yī )块切成姜片一(yī )起放入大碗中再放入(🥥)后(😹)一小把红(🎊)干(🌎)椒一小把麻椒(📒)取一(👈)个小盆盛有一把花(🤘)椒和一把红干椒(jiāo )备(bèi )用5小葱几根切成(🥐)葱花(huā(🏐) )放进去小盆中蒜(suàn )子(zǐ )几粒拍扁切(📃)成蒜末和葱(⏱)花放在一起等食材备好(📚)以后以后(💌)我(🤡)们开始烹(🕷)饪6起(💼)锅烧水水开后倒入水(📻)黄豆芽豆腐皮(🏼)和(🏚)宽(😖)粉用勺子晃动一(yī )下几下焯水(♒)一分钟捞出控水(✡)布袋中盆(⛲)中7等水立即烧开下(xià(🌗) )次(🈳)倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭(🤚)血和鱿鱼加入到料酒(💫)(jiǔ(⛽) )5克去腥用勺(💎)子来回滑(🚬)动几下使食(🌩)(shí )材受热(🐻)均匀(yún )8焯水一(👪)分钟捞出控(🎗)水拔凉9另起锅(😭)添入一勺食用(yòng )油油(☔)热后(hòu )倒入水葱姜和大料爆香加入(rù )到麻辣(😚)火锅料(👡)20克豆(🦂)瓣酱10克翻炒化(🌌)开炒出红(✈)油(🚡)10添入适量的(☕)清水参加生抽10克白糖(🕡)2克(🏄)(kè(👕) )胡(hú )椒粉2克均(🖼)匀搅拌(🗾)化开调料煮(😻)开下次(🦕)全(🐲)部倒(📛)(dǎo )入黄豆芽(yá )豆(🤣)腐皮和(hé )宽粉开大火煮一分钟11加入到(📛)食盐(😔)1克(kè )鸡粉(fěn )2克(🚥)老抽2克调(🏋)底色再捞出配(pèi )菜然后取出盆(pén )中(💼)排第五等(děng )汤汁再一次涌动后(hòu )慢(💋)慢倒入(rù )毛(máo )肚鳝鱼(⭕)鸭血和鱿(🚽)鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞出后盛有汤(tāng )盆中13再浇上注意适量(🏕)的原汤撒上少(😣)许蒜(suàn )末和葱花(huā )14锅中留底油(➗)添入(🔺)(rù )半(🌅)勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火(🏠)15再把热油泼(✊)在汤盆中在一瞬间放出出(🐠)(chū )葱(🚦)蒜(suà(🐻)n )的香味到(dào )最后再放上(🔤)几朵(🌄)香菜单(🐟)独(💾)点缀16那样(🥎)最好到这(🏕)里这道麻辣鲜香的(de )毛(👀)血旺就做了了要会了就在家试(🎷)一(🦋)下(xià )吧(ba )下面是所会(huì )用到的(🐼)食(🚁)材和调(🥫)料食(🐈)(shí )材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿(yóu )鱼小葱(cōng )黄(huáng )豆芽生(💝)姜红干椒麻椒花椒调料(liào )盐鸡粉老抽料(🤶)酒豆(🏏)瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正(🕥)确方(🧓)法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(🍑)约200克鱼香味泡海椒(🤴)约150克精细加(jiā(🍇) )工花生(🚔)油约(♒)240千克大葱(🥚)100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红(🌷)蔻10克香根10克茴(huí )香15克桂皮(👗)8克香叶8克甘草10克(😹)草果(🧦)5个肉蔻(🎱)10克山奈8克胡萝(🐴)卜100克香(xiā(🙀)ng )菜根40克2将郫(🐽)县豆(🏛)瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒排(🥅)斩成细(🦄)(xì )末(♒)盛入盆(🎺)中再加辣椒粉(🏧)洗净的紫草和200克(🏙)清水调匀3大葱和老姜用刀(💕)拍松拍松(🍕)下次炸制时容易出味洋葱切(🥕)成48厘米见方的洋葱块胡萝(🎀)卜(🍲)切大(🐺)片(🖕)香根茴香红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果肉蔻和山奈(nài )用(🛵)清水(🌚)中浸泡(🌀)20分(🍰)钟冼净捞出沥干控干(gàn )或擦水(🚤)分待用4炒锅上(shà(🍱)ng )火后舀入300克经过精制(🌁)花生油烧至三(sān )成(🎾)热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香(👨)叶(💏)甘草草果肉蔻(❣)山奈用(🍺)中小火使(➕)油温很缓慢增加至(👸)五成热小火熬严重的限(✋)(xiàn )制20分钟左右吧待各料均被烧(🧙)至金黄(huáng )色而(ér )且香味充(🥔)分(🛒)融(🎆)(róng )于油(yóu )中时用漏勺(sháo )捞出料(🔣)渣(🏟)弃之(🤜)不用5再(zài )上火把锅里(🖲)的(🕒)油烧热下番茄沙(shā )司用小火(huǒ )煸12分钟(zhōng )至油色发红时再倒入其余的(🐣)精细加工(gōng )花(🔍)生油再左面(㊙)参加(jiā )调(diào )匀的(📨)辣椒粉(😺)豆(👸)瓣酱泡(pào )辣椒紫草(🏣)及洋葱胡(🥏)萝卜和(🥊)香菜(cài )根(🏎)并不停顺同(tóng )一方向搅出2做(🍝)法二(🕯)1野山(📰)椒(📨)青美人椒节各30克鲜花(huā )椒8克藤(🚖)椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克料(liào )酒(🔜)30克老姜蒜各9克干辣(là )椒20克雪碧香料水150克老(🚯)油50克芝麻5克2杀(shā(🎨) )鸭子(🏠)之前准备着小半碗冷(lěng )的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(biān )滴一边轻轻搅动把水和血搅(🧓)匀(yún )还(🦆)没(méi )血液(🔲)静置20分钟半小(🌎)时(🍥)后凝化成(🐢)块再放(👑)进(⚪)(jì(👖)n )去热水中蒸熟木盒切成小块即(jí )可(kě )3将(😟)A料飞(🗣)(fēi )水猪肚心舌(shé )飞水后洗(🎓)(xǐ(💆) )净后煮熟后切(🤮)(qiē )片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸(🥘)菜切厚(🤖)片加(🤵)野山(shān )椒老(lǎ(☝)o )姜蒜片炒香放鲜花椒(🔍)再爆香加入(🥥)雪碧香料水及(😡)清水200克煮沸(fèi )调好(hǎ(👺)o )味后加(🌰)(jiā )全部(bù )原(✉)料(🈶)烧至更(🤖)加入味起(⏲)锅5将干(gàn )辣椒节青美人椒节(💱)放在上面将烧至六(liù )成热的藤椒油啊淋在上(shàng )面撒葱(📪)花芝麻(💲)再试一下(xià )3做法三1食(shí )材(⏱)(cái )鸭血(xuè(🚕) )毛肚(dù )大虾火腿(📻)肉(👂)豆芽(yá )姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣(🐠)酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(🐤)粉鸡(😓)(jī )精料酒白砂糖花椒(jiāo )干(🎂)辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾剪一(yī )下虾须然(rá(👊)n )后再(zài )把虾线可以去除碱水(🏮)冲洗干净滴入几滴柠(🤭)檬汁抓拌均匀(👛)备用(📩)3打算一些火(🧝)腿肉后(💎)再切成(🐙)片放在盘(♌)中4鸭血洗干净切成(⛽)片5毛肚清洗(🌘)干净切成薄片然(⬛)后(hòu )滴入半个柠檬(🚕)(méng )汁(🐊)抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(👙)香葱(cōng )切(🧀)成葱花(👓)生姜切成片豆芽洗干净7锅(👵)中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香(xiāng )葱(🚹)生姜大蒜干辣椒(🚰)放入锅中炒出香味(wèi )8加一勺郫县(😫)豆瓣(bàn )酱蒜(suàn )蓉辣酱(🤡)火(huǒ(🚱) )锅底料(📆)炒(chǎo )出红(👮)油(🍱)舀入的清(🥁)水大火烧开9汤(🎪)(tāng )中放盐(🎱)白砂(🕍)糖(🌤)生抽老(🔐)抽(🏯)蚝油胡(hú )椒粉鸡精料酒(🏒)煮开先把豆芽放(fà(🍍)ng )进汤中煮2分钟10煮好的(➰)(de )豆芽捞出放入碗中再把(🎟)鸭血毛肚(🧚)虾火(🚱)(huǒ )腿肉放入锅中烫煮煮熟(❓)后捞出来(🏖)放到碗中(😠)其余(🕞)(yú )汤汁倒(📏)出11最后在上面放(🧖)上(shàng )蒜末葱(cōng )花辣(🕎)椒(jiāo )麻椒白芝麻把(🍞)烧(🔠)热的(de )油浇上了即可大快朵(duǒ )颐3川(chuān )菜十大经典名菜做法一(yī(🆓) )麻婆豆(🛋)(dòu )腐食材豆(🎮)腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉(chǐ(😖) )15克(🚾)花(🤝)椒粉(fěn )3克黄酒5克(🔟)盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(💶)5克等(dě(👖)ng )做法步(🙎)骤(zhòu )1将豆(dòu )腐切成(⬛)26厘(⛰)米见方的(🏍)块后放(fàng )加(🔡)了少(🔕)许(👜)(xǔ )盐的沸(fèi )水中过一下去除豆腥味然后捞(lāo )出用清(qīng )水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎(suì )蒜苗切段(duà(🤕)n )姜(😞)切末(🤳)新(xīn )鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步(🚾)骤(zhòu )2炒(chǎo )锅烧热(💅)放油(🗿)后(hòu )放牛肉猪(zhū )肉炒散待牛肉(📓)馅炒成金(🖋)黄色放入(🍞)豆(dòu )瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至牛(🤮)肉猪肉(ròu )上色效果入味(😣)儿(🥠)步骤3下(😪)肉汤(🌃)烧开加(jiā )入豆腐(🌘)煮3分钟加酱(🏟)油蒜苗(🤡)段糖用(🍂)盐调味再(👚)用湿(🔕)淀(🃏)粉芡汁盛(📩)出后撒上花(⬅)椒面葱末表就行二回(🌶)锅肉材料五(wǔ )花肉(ròu )青(🐳)蒜葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣(bàn )酱(🔖)糖(táng )油做法1带(dà(🎪)i )皮五(🍸)花肉冷水下锅加入葱(🏇)段姜片花椒78粒黄(💵)酒适量煮开2撇净撇净煮至(zhì(🍦) )八成熟木盒自(zì )然冷却筷子可(⚪)再插入(🤾)即可3将肉切成薄(báo )片姜蒜切(qiē )片葱(🚁)切成斜段4将(⏮)青蒜(💁)的红(🌺)色部分先(🛷)用(🍮)刀拍一(🗄)下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多(🔻)的(🚟)油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒至肉片颜(yá(🈁)n )色(sè )变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅(guō )一(💭)边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒(chǎo )出红油8适度地的加入少许(⛅)酱油或甜面酱调(dià(🏿)o )色(sè )与肉片(🛌)一起继续(🍆)翻炒均匀9下入(🌋)(rù )青蒜点少许料酒糖调好味道(dào )即可出锅(🐡)(guō )三夫妻肺片食(shí )材牛肉(🚋)100克(👪)牛舌100克牛(niú )头皮100克(🌒)牛(👐)心(👓)150克牛肚200克香(🚹)料八角三奈大(dà(🚪) )茴香小(xiǎo )茴香草果(guǒ )桂皮丁香生姜(jiā(🧤)ng )等盐红油辣椒花椒面(😃)芝麻熟花(🐠)生米豆(⛵)(dòu )油味精芹菜各(gè )适量做法步骤1将牛肉切成小片(piàn )与(🚳)牛杂牛舌(🈯)牛心牛头皮(pí )牛肚一起(qǐ )清(🦐)洗干净用香料盐花(🦔)椒面(miàn )等各种调(🏎)料(♌)卤(lǔ )制(🌅)先(xiān )用猛火(huǒ )烧开后(🤗)集体土地登记小火卤制(zhì )到肉(📜)(ròu )料(🔌)耙而不烂然后捞(🥌)入再(🍫)(zài )晾晒切成大薄片备用步骤2将芹(🙀)菜洗净(📏)(jì(♟)ng )后切成1cm长的段芝麻(🌘)(má )炒熟和熟(shú )花生(shēng )一起压成末备用步(bù )骤3盘中放入后切好的(🦓)牛肉(🏕)牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油味精花(huā(🐭) )椒面红油辣椒芝麻花生(shēng )米末和芹菜(🛵)搅拌均匀(🔬)即成四辣子(⏰)鸡原(🔹)料整鸡一只或(🏖)鸡腿一盒(💛)花(🌴)椒和干辣椒(🔹)14葱熟(🤠)芝(✊)麻(🚈)盐味精料酒食(🏑)用油姜蒜白糖淀(diàn )粉(😩)主料鸡腿马耳朵葱干辣(🔛)椒节花(huā )椒(🥛)盐胡椒味精白糖白(bá(🧣)i )芝(🤫)麻(🍈)醋淀粉料酒色拉油各(gè(👻) )适量(lià(⌛)ng )做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一(🏐)段时间半小时然(🕰)后再捞出后挤(jǐ )出水分水(shuǐ )放碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五(📲)成(chéng )热下(👔)锅炸至芝麻微(wēi )黄捞(lāo )出鸡(➡)肉切好放料(💫)酒生(🛃)抽玉米淀粉(🔶)胡(🍲)椒粉盐抓拌(⤴)均匀(🎟)腌20分钟然(💜)(rán )后再油烧五成(👞)下锅小(xiǎo )火(huǒ(🍿) )慢炸至(zhì )变面(🏀)金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅(🔯)放姜(jiā(🥛)ng )蒜花椒豆瓣酱(🔊)炒出香味(🗡)倒入水鸡块(🗯)儿和炸(🚧)(zhà )好的(🀄)(de )辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(🏒)后(🎳)放葱段大火(huǒ )翻炒出锅(guō )五水煮鱼食(💨)材(😈)(cái )鱼(🏤)鸡蛋白糖干淀粉料酒色(🙂)拉(🐮)(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(🛌)步骤1将鱼头(🎧)剁(duò )下(🏸)并(🐬)之中(zhōng )飞出分(fèn )两半将鱼身(shēn )竖(shù )放用坚(🐏)硬(✌)锋利的刀平(🐭)着将两(🍾)整片鱼肉和鱼(🧤)排分(fèn )开(📓)再(😹)将两(liǎng )大片鱼肉片(🤸)成注(🕹)意适(shì )量的(😏)鱼片将(🤪)鱼排分为三四(sì )段与鱼头放一起备用(📡)步骤2将鱼片(🚒)(piàn )内放一个蛋清少许盐(🙂)干淀粉(fěn )和料酒拌匀步骤3将一小碗(🌽)色拉油所有花椒和辣椒全部倒(dǎo )入锅内用小火慢炸在辣(là )椒颜色变(biàn )暗后用(yòng )铲子然后(hòu )捞出一半的(🕰)油和花椒辣椒(📅)备用步(💄)骤4将火开大放(🔍)入拍(♟)好的蒜瓣儿和姜片儿出(〰)香味(💕)后将(🌏)鱼(yú )头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加(🤮)沸(fèi )水三(🤓)(sān )四(sì )碗等鱼(🐕)(yú )头汤沸腾起(🛄)来(🕥)出味(wèi )将(jiā(🧡)ng )鱼片一片一(yī )片横放到出水滚的汤(🗨)中鱼(🎿)片会熟的迅速出锅(🖥)前(👟)后放适量鸡精(jīng )白(bái )胡椒(jiāo )粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆(🍹)芽将鱼片一这款汤(🤥)汤(tā(🕹)ng )水(💑)水(🐮)舀入此盆后来将(🚑)那半碗捞(lāo )出后的辣椒(jiāo )和油倒(🦇)在上面(mià(🈴)n )六鱼香(🙀)肉丝食材主料猪里(🦐)脊(jǐ )辅(fǔ )料青(🌥)笋(sǔn )水(shuǐ )发黑(hēi )木(🤥)耳(🕑)调料盐鸡(🎌)精(💶)(jīng )味精白糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜(🤛)汤水(🐔)水淀粉(🙃)(fěn )兑成碗(🐵)汁(💓)泡红(🗿)辣椒(🎳)剁(duò(👂) )茸姜米蒜米鱼(🌿)眼葱(💆)味(wèi )型鱼香特点(🥫)咸鲜酸甜二(🥢)者(🍦)兼(⛽)备葱姜蒜香线条(📐)清晰做法步骤1猪里脊(🌷)切(qiē )长(🏩)约(💃)8cm粗03cm的二(🌅)粗丝加盐料酒搅至(🏕)(zhì )上(🚃)劲(🍔)后放(fàng )水淀粉搅(jiǎo )匀封油备用步骤(⏰)2起锅烧油中油温滑肉丝(sī )变白捞出(❄)后沥油(☝)备(📴)(bèi )用(🏸)步骤3锅(guō )中留(🎣)底油中油温下(🎂)泡椒茸姜蒜米(😂)炒出香味和(📛)红油(📮)后(🚌)后放抚过油的肉丝(🚖)翻炒均(jun1 )匀(yún )后淋入事先兑(🥨)好(💻)的碗汁放入葱粒(lì )炒制芡汁(zhī )收匀(🚬)葱出(⛪)(chū )香后(🐙)起锅(🛂)装盘(pán )再试(⛏)一下七宫保鸡丁(dīng )原(🍪)料(🍉)主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干(📝)辣椒8克(❗)花(huā )椒15克色拉(📛)油60克盐2克(🌸)料酒(jiǔ )2克味(wèi )精1克(🕞)酱油65克白糖10克(🦅)醋(♌)7克水淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿(🥅)去骨去皮后冼(😶)净用刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘(lí )米大小的丁姜和蒜切(🐎)片葱白切成小(🛋)圈步骤2鸡肉丁(dīng )加入少许黄酒(jiǔ )一点(diǎn )点盐用手疼(téng )时抓粘稠(📙)状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽(chōu )盐放入容器中调成糊状放入葱(cōng )姜蒜(suàn )加入适量水制作成料汁步骤4锅(🐖)烧热倒入油待油温升高7成热时(shí )放入(🌽)后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛出步骤5锅(🌮)中剩(🕦)少(♐)许油放(🙅)入花(🆚)椒干辣椒用(💚)中小火(🚜)炒香后将料汁里浸泡(🦍)一(🗞)段时(shí )间的葱(cōng )姜蒜再(🆖)捞(🏮)出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大(🐧)火炒30秒(🐦)倒入水(🎏)料汁(zhī(🛡) )颜(yán )色变富有光泽时组建辣椒油最后(😖)后(🍏)放花生米再试(🏖)一下(🚳)八开(kā(🥘)i )水白菜食材(🍱)(cá(🌹)i )大白(〽)(bái )菜10公(🏌)斤每棵只(🕚)(zhī )用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克(🐔)排骨500克干贝(bèi )300克去皮(💸)净瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐(yán )10克(kè )料酒10克葱50克姜10克水(🌃)4升(🏃)做法步骤1先熬(🛤)好清水高汤将老(🦃)母鸡劏(tāng )好洗(⚪)净(🍙)干贝(🥞)浸(🏆)发(fā(🛴) )好(✏)与清洗干净(jìng )后的(📙)火(huǒ )腿(♎)蹄(tí )子(zǐ )排骨等(🔹)按类(lè(🥡)i )分别放入差别(bié(🕙) )沸水(shuǐ )锅(guō )中焯一下水(⭐)清除掉血(📳)水和杂质然后捞(🔻)出再用(❌)水洗净一(📦)起放入后大汤锅内加(⌚)(jiā )入(rù(📗) )清水姜葱烧开(kāi )后加料酒(🎆)转小火慢熬3小时步骤2同时把(🥕)鸡脯肉及(🐎)瘦猪(👔)肉剁成蓉分别加适量(liàng )水(🏭)调成(chéng )粥(zhōu )状待用步(🐜)骤3汤熬至3小时后(🌼)(hòu )用筛(shāi )子把大部分(🧚)汤渣浮油隔尽(⭕)把(bǎ )清汤全部倒入另(lì(📝)ng )一(yī )锅(guō )中(zhōng )烧开放入(rù(🌽) )猪肉蓉搅匀转中(🖊)小(🐃)火待其渐渐聚拢(👰)肉蓉浮起用小(♍)漏勺捞净肉蓉(🙉)后(🛎)再(💮)把(🗳)汤(tāng )再(🚦)(zài )煮(🤺)沸把鸡(🌥)肉蓉分2次按猪肉蓉的同(tó(🤜)ng )时处理之(🎇)后把清汤彻底隔渣(zhā )去油待汤色清新明净如水下盐(🌐)调味待(😫)用步骤(zhò(📪)u )4把(🥏)汤分成(chéng )两锅择好(😍)至嫩的(😊)白菜心放进其中一(😛)锅(⛄)高(🧦)汤灼至七成熟(👀)用清水漂冷用细银针在菜(cài )心(xīn )上疼时(shí )穿(chuān )刺放进(🕋)漏勺(sháo )中(🚜)用原(yuán )先(xiān )的高汤(🍋)自上淋下至使(😍)白菜心烫煮步骤(📘)(zhòu )5将菜心垫在碗底烧开另一锅高(🚼)汤舀(yǎo )进(jìn )碗(🍈)(wǎn )内即成九毛血(🚅)旺(wàng )材料主料鸭(yā )血白鸭(🌏)500克黄豆(🌩)芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克(😹)水发毛肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克(kè )火(💃)腿肠150克水发(🥗)鱿鱼(🔘)50克黄花(🤬)菜50克木耳(ěr )水(😍)发(fā )50克莴笋(💲)100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(kè )花(🎱)椒(✉)5克料(liào )酒10克味(🎩)精(🔝)10克植物油50克灵材毛血旺是诸(📺)位加以改进之处(chù )加(👺)入到了(🚜)海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄(huáng )喉(hó(🌊)u )片午餐肉(🍎)片调(🎿)料辣椒麻椒等(🌕)做法步骤1将(jiāng )辣(🚜)椒花椒豆瓣酱姜蒜(🕜)色拉油放入锅中用(👍)小火翻(fān )炒(chǎo )香加汤熬煮后捞出后渣(🈵)然后(🚓)把(🛩)放进去(qù(🚬) )味精白(🧕)糖醋等(děng )调料步骤2将主辅(⬛)料切片改刀飞水组建(🕋)熬好的红汤汁内(🍎)烧开后(hò(➖)u )然后取出(chū )盛器撒入葱花步骤(🚔)(zhòu )3将色拉(😃)油烧(⛹)热(rè )放入花(🔰)椒辣椒炝(💘)出香(xiā(🚨)ng )味迅速浇在(📙)上(🍨)面即成十东(🛶)坡肘子原材料肘子一只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮(pí )香叶八角(jiǎo )五(wǔ(🉐) )香粉若干做(zuò )法1无火去掉(🚡)后肘子(🕹)皮上(shà(🍹)ng )残留的猪(🔇)毛扔到沸(🦎)水中(🈵)煮几分钟去掉后(hòu )污血和(hé )脏物(💗)然后再(zài )将肘子捞出(💴)后用(🤞)刀在(❔)其(qí )上割几(🍂)道口子那(🦀)样的话熟得快2新水(💶)烧沸放(❣)(fà(🌎)ng )入(👾)后适量葱姜(jiā(😐)ng )和(💰)香叶将(🖋)去(qù )处理好的肘子煮(zhǔ(🧑) )到(dà(🦑)o )七八成熟捞出上(🌃)(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥(💐)而不腻就靠(kào )它了(le )上锅蒸(🖥)一个半小时这期(🛬)间可调佐料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适量色(📣)拉(lā )油烧热后炒(📜)葱(🧛)姜蒜至出(🌘)香(xiāng )味(wèi )放进去桂皮香叶八角翻炒然(📧)后加适(shì )量(💩)水水量(liàng )基本(bě(👶)n )都操纵在小(xiǎo )烧(🕸)红(✔)40分钟后(hòu )剩(🚀)一小碗为宜再放入(🐼)若(📭)(ruò )干(gàn )冰糖五香粉两三(😟)勺(🔐)酱油小火渐渐烧之后(😟)剩(🍌)那(nà )一小碗汤汁应该是调(diào )料了4肘子蒸好后(hòu )装(zhuāng )盘浇(jiāo )上(🦎)刚调的(🌽)调料(🚇)表就行4最近网络清淡美食占巨一(🌑)席之地(dì )大家(😭)今天(🕝)分(🔺)香(🌒)辣(⏮)毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一(👋)条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉(😅)100克卤肥肠(🍠)100克火(🔽)腿100克(kè )黄豆芽(⛰)100克辅料葱20克姜(🕖)20克蒜20克(⛩)干辣椒(🌜)50克花椒10克麻椒10克豆(📐)瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛血(😎)旺的做法(📁)1鸭(✊)血(🚢)黄(huáng )喉火腿(tuǐ )切片儿鳝鱼肥(féi )肠(🐶)(cháng )切蒜切瓣百(📲)叶和毛肚切长条儿葱切(qiē )细(👔)条蒜姜切片儿2锅烧开水(shuǐ(⛰) )黄(huáng )豆芽煮(😬)熟(shú )捞(🚖)出捞出(🍿)沥(🈺)干(🌋)放(🍔)入(🙌)盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水(shuǐ )炒好后捞出备用3锅倒油烧热放(fàng )入花椒(🧢)干辣(là(🏕) )椒葱姜爆香放(🎶)(fàng )入豆瓣(🗑)酱炒出(chū )红油加(🍬)适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(🍲)黄喉(🤕)煮(🐺)5分钟用漏(📮)勺再捞出放在旁边豆(dòu )芽上之后水烧开放入百(🧝)叶毛(máo )肚火(🅿)腿(tuǐ )煮30秒钟(👿)捞出后(🐽)5蒜(📘)(suàn )片放在上面锅烧热多(duō )倒油(yóu )6油热后放一(😄)小把(🎋)花椒麻椒和干辣椒炸(⏰)香(👋)后浇在上面去(🤓)掉
