简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：瓦莱丽亚·戈利诺/阿德里亚诺·吉安尼尼/瓦伦蒂娜·卡妮卢提/朱塞佩·塞德纳/
- 导演：TheovanGogh/
- 年份：2023
- 地区：大陆
- 类型：科幻/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：1食(💸)堂毛血旺的正宗做(🙍)法2毛(🔂)血(💎)(xuè )旺浇(🌕)油的正(🤷)确方法3川菜十大经典名(⚓)菜做法(fǎ )4最(☔)近(jìn )网(wǎng )络清淡美(🤷)食占(🧚)巨一席(xí )之地大(🉑)家(jiā )今(🏟)天分1食堂(🐐)毛血旺的正(🈳)宗(💇)做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段(duàn )豆腐皮两张切成长条准备鸭(🎆)血一块切(🏭)成056厘(🏄)米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(🆕)须和(🏹)鱿(🎇)鱼筒各一个(🌆)先把(🥨)鱿鱼须切成段再把(🕋)鱿鱼筒切下来撕掉(dià(🍰)o )外膜在表(🚡)面(🖊)打上花刀切成段放进去小盆中3准备着去(qù )处理好的鳝鱼一条先斩去头部再(zài )切成(chéng )小段和鸭血放进(💴)一个(🗣)盆中(✂)再舀(🎲)入切好的鱿鱼(yú )备(⏸)用4毛肚(dù )二两左(zuǒ )右切成长条(🥕)一(🚝)起放入盆中小葱(👷)一根切成斜片生(🎀)(shē(🌾)ng )姜一块切成姜(🐹)片(🏬)一起放(fà(🌞)ng )入大(🌠)碗中再(🎻)(zài )放入(rù )后一小把红干椒一小把麻椒取一(⛱)个小(☝)盆(😨)盛有一把花(🤐)椒和一(yī )把红干椒备用5小葱几根切(👾)成葱花放(fàng )进(jì(😭)n )去(📄)小盆中蒜(💏)子几粒拍扁切成蒜末和(hé )葱花放在(🔢)一起等食材备好以后以后我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水(👸)(shuǐ )水开后倒入(🥨)水(shuǐ )黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽(📜)粉(fěn )用勺(🔫)子晃动一下几下焯(⤵)(chāo )水一(🎸)分钟(🛩)捞出控(🌰)水布袋中盆中7等水立即(jí )烧开下(🅱)次倒入(rù )毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入到料(🚰)(liào )酒5克(kè )去腥用勺子来回滑(🌵)动几下使食材(⭐)受热均(jun1 )匀8焯水(😁)一分钟捞出(💜)(chū )控水拔凉9另(🌼)起锅添入一勺食用油油热后倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(💅)10克翻炒(chǎo )化开炒出红油10添入适量的清水参(cān )加生(🌬)抽(🏥)10克白(💕)糖(táng )2克胡椒粉2克均(💻)匀搅拌化开调(diào )料煮开(🏮)下次全部倒(🔑)入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火(😌)煮一分钟11加(jiā )入到食盐1克鸡(👜)粉2克老抽2克调底色(sè(🍟) )再捞出配菜(💨)然(rán )后(🔌)取出盆中排第(📜)五等汤汁再一(yī )次涌动后慢慢倒入(rù )毛(máo )肚鳝(shàn )鱼鸭(🎷)血(💯)和鱿鱼(yú )12开(🥔)大火煮3分(fèn )钟捞出后盛有汤(tāng )盆中13再浇(📧)上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花(huā )14锅中(zhō(🧡)ng )留(liú )底油(💑)添入半勺食用油(♿)倒入(rù )花(🛵)(huā )椒和红(🥨)干椒迅速再翻炒炒出香味(wèi )以(🤲)后关火(🕋)15再(🎽)把热油泼在汤盆(pén )中在一瞬间放(🏯)出出葱蒜的香(🚖)味到最后再放(fàng )上几朵(🕙)香(🌍)菜(🍂)单(dān )独点缀16那样最好到(🥚)这里这道麻辣鲜香的毛(🎑)血旺就做了了要会了就(🎾)在家试一(😪)(yī )下(xià )吧下面(🛂)是所会用到的(🐨)食材和(hé )调料食材豆腐(fǔ )皮(💕)宽(kuān )粉(fěn )鸭血鳝鱼毛(máo )肚(🍄)鱿鱼(yú )小葱黄豆(dòu )芽生姜红(hóng )干椒麻椒花(👛)椒(jiāo )调料盐鸡粉(🔳)老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺浇油(🤐)(yóu )的正确方法(fǎ )1方法(fǎ )一1净辣椒油300克(📹)郫县豆瓣酱约(♈)200克鱼(🎯)香(xiāng )味(♑)(wè(🤖)i )泡海椒约150克(kè )精细加工花生油约240千克大(🛺)葱100克老(👮)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(🥨)20克红蔻10克香根10克(🌲)茴香15克桂(😰)皮(pí(💠) )8克香叶8克甘(🔹)草10克(🤖)草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈(🗃)8克胡萝卜(🐉)100克香菜(cà(👚)i )根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼(🚳)香(🍯)泡(🖊)海(hǎi )椒排斩(🧜)成(🖍)细末盛入盆(🎊)中再加辣(🥋)椒粉洗净的紫草和200克清水调(🗃)匀3大葱和老(🌑)姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味(😙)洋(yá(⬅)ng )葱切成(chéng )48厘(🚢)米(mǐ )见方的(🛹)洋葱块胡萝(🙊)卜切大片香根茴(✨)(huí(😧) )香红蔻桂皮香叶(✨)甘草草(💭)(cǎ(🌃)o )果(guǒ )肉蔻(👟)和山奈用清水(Ⓜ)中浸泡20分(🍕)(fèn )钟冼净捞出(🈷)沥干控干或(huò(😍) )擦水分待用4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过精制花生油烧至三(sān )成(chéng )热时排列盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻(🏮)香叶甘草草果(guǒ )肉(🚰)蔻(kòu )山奈用中小火使油温很缓慢增(zē(🗣)ng )加至五成热小火熬严(🗂)重的(😏)限制20分钟左右吧待(⌛)各(gè )料均被烧至金黄色(🚳)而且(qiě )香(xiāng )味充分(🌐)融于油中时用(🌇)漏勺捞出料渣弃之不(bú(🌲) )用5再上火把锅里的(🏸)油烧热下番茄沙司用小(xiǎo )火煸12分钟(🥅)至油色发红时再倒入其余的精细(🧀)加工花(💅)(huā )生油(🏭)再(🦏)(zài )左面(miàn )参加(💤)调匀的(🛅)辣椒(🆎)粉(fěn )豆(😛)瓣(bàn )酱泡辣椒紫(zǐ )草(🎆)(cǎo )及洋葱胡萝(🌞)卜和香菜根并不停顺同一方(fā(🌃)ng )向搅出(🐯)2做(🎂)法二1野山椒青(👑)美(🦉)人椒节(jiē )各30克鲜花(🚌)椒8克藤椒油3克(🌐)盐2克白醋15克(👹)料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪(🤯)碧香(xiāng )料水150克老油50克芝(🔴)(zhī )麻(🌸)5克2杀鸭子(zǐ )之前(💪)(qián )准备着小半(bàn )碗冷的淡盐水(shuǐ )再(zài )把鸭血(⏪)就滴(dī )到(dào )碗里一(🦄)边滴(dī )一边(biān )轻轻搅动把水(🤫)和(hé )血搅匀还没(🐫)血液静(🏫)置20分钟半(🌬)小(xiǎo )时后凝化成块(kuài )再放(😎)进去热(🌲)水中(zhōng )蒸熟木(mù )盒切(🎶)成小(🤗)块即(🌜)可3将(😍)(jiāng )A料(🧦)飞水猪(❗)肚心舌飞(fēi )水(shuǐ )后(👅)洗净后(➕)煮熟(shú )后切(💨)片鳝鱼(💚)加料(📃)酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮州咸菜切(🍃)厚片加野山椒老(🐶)姜(🌠)蒜片炒(🍏)香放(⛑)鲜花椒再(🈯)爆香加入雪碧(💪)香料(liào )水及(jí(✂) )清水200克(🌳)煮(zhǔ )沸调好(🐇)味后加全(quán )部原料烧至更加入味起锅5将干辣(là )椒节青美人椒(➗)节放(👴)(fàng )在(📒)上(📶)(shàng )面将烧(🤣)至六成热的藤(téng )椒油啊淋在上面(miàn )撒葱花芝麻(🍝)再试(🌅)一下3做法三1食材鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🕚)酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(🍙)底料生抽(chōu )蚝(🐧)油老抽白(🐉)胡椒粉鸡精料(🏥)酒白(🐯)砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先(🚶)把大虾剪一下虾须然后再(zài )把虾(xiā )线可(🕛)以去除碱水(🤦)冲洗干净滴入几(💇)(jǐ )滴柠檬汁(zhī )抓拌(🕉)均匀备用3打算一些火腿肉后再切成(✊)片放(🚪)(fà(🏆)ng )在盘中4鸭血(🐬)洗干净切成片5毛肚清洗干净切成(🥐)薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香(🕦)葱切成葱(🏷)花生姜(📇)切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适(shì )量(liàng )的(🤸)食用油(🔄)油温升(🥁)高5成热时把麻(🔤)椒香葱生姜大(🏄)蒜干辣椒放入锅中炒出香味(😂)8加一勺郫(pí(📊) )县豆瓣酱蒜蓉(🥄)辣酱(🗓)火锅(guō )底(🎪)料炒出红油舀入的清水大火烧(shāo )开(📀)9汤中放盐白砂(shā )糖(🔷)生(🥈)抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(🌯)开先把(🛸)豆芽放进(📝)汤中(zhōng )煮2分(fèn )钟(🎍)10煮好的(🎴)(de )豆芽(🗒)捞出放入碗中再把(🌻)(bǎ )鸭血毛肚虾火腿肉(ròu )放入锅中烫(🍁)煮(🤹)煮(♏)熟后(😸)捞出来(lái )放到碗中其余汤汁(🐢)倒(🛫)出(chū )11最(📊)后在上(👾)面放(🛠)上蒜(🚀)末(🤽)葱花(🔳)辣(🗂)椒麻椒(🏽)白(🚻)(bái )芝麻(🌙)把(🏕)烧热的(😸)油浇(🚚)上了(le )即可(kě )大(🔋)快(🎗)朵(🚑)(duǒ )颐3川(chuān )菜(🐏)十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛(💎)肉75克蒜(suàn )苗(miáo )1根豆豉(💤)(chǐ )15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀(🐕)粉5克花(🕝)生油(⛸)15克小葱(cōng )5克等做法(🎌)步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米见方的(de )块后(🚪)放(fàng )加了(🏩)少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆(⛎)豉等(děng )剁碎蒜苗切段(🥥)姜切末新鲜猪肉牛肉切成(💩)小块或(⬇)肉末步骤2炒锅(guō )烧热(rè )放(fàng )油后放牛肉猪肉炒散(🦊)待牛肉(ròu )馅炒成(🌍)金黄色(🏳)放(fàng )入豆瓣酱同(tóng )炒放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉(fěn )同炒至(👘)牛肉猪肉上(🈺)色效果入(🤢)味儿步骤3下肉汤烧开加入(🎵)豆腐(😪)煮3分钟加酱油蒜苗段糖(táng )用盐调(🐮)味再(♟)用湿淀粉芡汁盛出(chū )后(hòu )撒上(🎼)花椒(🌕)面(💑)葱末表就行二回(huí )锅肉材(🤭)料五花(🤮)(huā )肉(⚡)青蒜(suàn )葱姜蒜(suàn )干红辣椒(👏)花椒豆瓣(🚀)酱糖(táng )油做法(💦)(fǎ )1带皮(🏰)五花(🔓)肉冷(lěng )水下锅加入葱段(😹)(duàn )姜(🗳)片花椒78粒(lì )黄酒(🔱)(jiǔ )适量煮开2撇净撇(👅)(piě )净煮至八(🛅)(bā )成熟木盒自然(🏾)冷(🕖)却(🗞)筷子可再插入即(🛃)可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下(xià )然(🌽)(rán )后再完(🎓)全斜(🤛)(xié )切(⏰)成段(🎹)备用5炒锅上火加(🌑)大多(🍤)的油煸香辣(🍛)椒花椒(💳)6下入肉(🕹)片煸炒至(⛄)肉(ròu )片颜(yán )色变透(tòu )明边缘(🥚)微微卷过7将肉拨到锅一边(🏢)下入豆瓣酱可以(yǐ )先切成小粒炒出(chū )红(hóng )油8适(🥐)度地的加(➡)入少(🙍)许酱油或甜面酱调色与肉片一起(👇)继续翻(😈)炒均匀9下入青蒜(🙍)点少(🏣)许料酒糖调好味道即可出(chū )锅三夫妻肺片食(🐷)材牛(🧖)肉100克(kè )牛舌100克(kè )牛头皮100克牛心150克(kè(🛀) )牛肚200克香料八(😦)角(jiǎo )三奈大茴香(🆚)小茴香草果桂皮丁香生姜等(🥄)(děng )盐红油(👺)辣椒花(Ⓜ)椒面芝麻(📎)(má )熟(shú )花生米豆油味(wè(👕)i )精芹菜(cài )各适量(🍌)做法(👎)步骤(zhòu )1将牛(niú )肉切(qiē )成小片与牛杂牛(niú(🏏) )舌牛(💄)心牛(niú )头(🎽)皮牛(📴)肚(dù )一(♒)起清洗干(🥉)净用香(🚸)料盐花椒(jiāo )面(🙋)等各种调料卤(lǔ )制先(🏡)用猛(mě(🈴)ng )火(🆖)(huǒ )烧(shāo )开后集(🥝)(jí )体(📺)土地登记小火卤制到(dà(🎃)o )肉料(♏)耙(🍒)而(ér )不烂然后(hòu )捞(🌿)(lāo )入再(🎿)晾晒切成大薄片备用(🐶)步骤2将(jiāng )芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的(🎻)段(🔡)芝麻炒熟(shú(♒) )和熟花生一起压成末备(bèi )用步骤(zhòu )3盘(🥩)中(zhōng )放(fàng )入后切好的牛肉(🏮)(ròu )牛杂再参加卤汁(zhī )豆油味精花(huā )椒(📮)面红油辣椒(jiā(😥)o )芝麻(🙆)(má )花(💆)生米末(🚔)和芹菜搅拌均匀(🏩)即成四(sì )辣子鸡(💁)(jī )原料整(🛎)鸡一(🍯)只或鸡腿一(👓)盒花(huā )椒和干(gàn )辣(🧣)椒14葱熟芝麻盐味精(🕘)料(🐒)酒食用油姜(👁)(jiāng )蒜白糖(táng )淀粉主料鸡腿(🔋)马(🏓)耳(🕉)朵葱干辣(🛌)椒节(🅱)(jiē )花椒盐胡(🚳)(hú )椒(♈)味精白(📃)(bái )糖白芝(🍆)麻醋淀粉料(💷)酒色(🤙)拉油各适量做法(😀)干辣(🐛)椒节去籽(zǐ )后用白开(🔰)水(shuǐ )浸(jìn )泡(🥢)一段时(shí )间(💄)半小(xiǎo )时然后再捞(lāo )出后挤(✉)出水分水放碗里加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均(🔷)匀五六成热五(🚗)成(🐣)热下(xià )锅(🖕)炸至芝麻微(wēi )黄捞出鸡肉切好放(😟)料酒生(🚠)抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均(🎿)匀腌(yān )20分钟(zhōng )然后(hòu )再油烧五(🏙)成(🤥)下锅小火慢炸至(😐)变面金黄(🌬)酥脆再(🚙)捞出另起(qǐ(🤾) )油锅放姜蒜花椒(📜)豆瓣酱炒(😣)出香(🐝)味倒入水鸡块儿和炸(🔷)好的辣椒(jiāo )放(fàng )半(⬛)勺白糖半(bà(🔜)n )勺(🍡)鸡精翻炒均匀最后放(🤴)葱段大(dà(⏰) )火翻炒出(🎀)锅五(🍪)水煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋(👓)白(👂)糖干淀(🔲)粉(fě(🛤)n )料(liào )酒色拉油花椒辣椒(🏛)(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽(🔍)做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分(fèn )两半将鱼身竖(🍋)放用坚硬锋利的刀平(💶)着将两(liǎng )整(🎲)片鱼肉和鱼排分开再将(📴)两大片鱼(🏽)肉片(🧐)成注意(yì )适(shì )量(liàng )的鱼片将(jiāng )鱼排分为三四段(🍕)与鱼(📲)头放一起(🈂)备用(🔌)步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干(gàn )淀粉(🎆)和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所(🎠)(suǒ )有花(🔝)椒和辣椒全部倒(🎅)入锅内用小火(💧)慢炸在辣椒颜(🐖)色变暗后用铲(🧒)子然后捞出(🛰)一(😜)半的油和(😭)花椒辣椒备(📍)用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(🛒)片(🦇)儿(ér )出香(xiāng )味(🔽)后将鱼头鱼排向锅(guō )煸炒(chǎo )两(🏽)下倒入料(🚡)酒(🤣)约一小碗盐半调羹(😒)加沸水(📙)三四碗(wǎn )等(🚏)鱼头汤沸(📛)腾起来出味将鱼(📒)片一(🀄)片一片横放到(🍚)出水(🉐)滚(🤞)的汤中鱼片会(huì )熟的(de )迅速出锅前后放适量(🔩)鸡精白(bá(🕎)i )胡椒粉(✌)和椒盐粉步骤(🔚)5盆(pén )中放着(zhe )已(yǐ )焯好的黄豆芽(yá )将鱼片一这款汤汤水(🤬)水舀入此盆(🎯)后来将那半碗捞出(🍆)后的辣椒和油倒(🏹)在(zài )上面(miàn )六鱼香肉丝食材主(🤯)料猪里脊辅料青笋水(shuǐ )发黑木耳调料(liào )盐鸡精味精白糖(🌕)陈醋(cù )鱼香11生抽老(lǎo )抽(😛)鲜汤水(🐚)水淀粉兑(duì )成碗汁泡(📉)红辣(🤣)椒(🥈)剁茸姜米蒜米(mǐ(⛏) )鱼眼葱味型(🔈)鱼香特点(diǎ(🔸)n )咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(♒)晰(xī(🎷) )做(🈺)法步(bù )骤(zhòu )1猪里脊切长约8cm粗(💺)03cm的二粗(🚧)丝(💮)加盐料酒搅至上劲后(hòu )放水淀粉搅匀封油备用(👵)步(bù )骤2起(qǐ )锅烧油中油温(wēn )滑肉丝变白捞出后沥油备用(yòng )步(💄)(bù )骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜(🧘)蒜米炒出香(🍟)(xiāng )味和红油后后放抚过油的肉丝翻(🚻)(fā(🏪)n )炒均匀后淋入事先兑好的(🦖)(de )碗汁放(💳)(fàng )入(🏘)葱粒(lì )炒制(🙌)芡(🙋)汁收(🕸)(shōu )匀葱出香(😽)后(😄)起(qǐ )锅(🏠)装盘再试一(yī )下七(🎣)(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克(😂)花生(🏅)米50克辅料(🔇)葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(kè )料酒2克味精1克酱油65克白(🎟)糖10克醋7克(kè )水淀粉22克做法(🐭)步骤1鸡腿(tuǐ )去骨去(qù )皮后(hòu )冼净用刀背拍(pāi )松鸡肉切成(✉)15厘米大小的丁(🅰)姜和(hé )蒜切片(piàn )葱(cō(⬛)ng )白(🛩)(bái )切(♌)成小圈步骤(🦕)2鸡(👤)肉(ròu )丁加入(💐)少许(xǔ )黄酒一点点(🔳)盐用手(💉)疼时抓粘稠状再后放(📩)干淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋料(⤴)酒生抽盐放入容器(qì )中(zhōng )调成糊状放入葱姜蒜加入适量水(👫)制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成(🤴)热时放入后腌好的鸡(✍)丁翻炒至鸡肉变白(🕛)盛出步(bù )骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用(yòng )中小火(huǒ )炒(🚷)(chǎo )香后将料汁里浸泡(pào )一段(🍭)时间的葱(cōng )姜(jiā(🤓)ng )蒜再捞出(💂)放入锅中炒10秒随后(👟)把鸡肉倒回锅中(zhōng )用大火(huǒ )炒30秒倒(dǎo )入(🗯)水料汁颜色变富(🆘)有光泽时(⬛)组建辣椒油(🔍)最后后放(fàng )花(huā )生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤(jīn )每(👳)棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克(🎉)火腿蹄子200克排骨(🍶)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🎯)全瘦猪(zhū )肉(🐇)300克(🔤)盐10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克水4升做法步骤1先熬好清(📑)水高汤(tāng )将老母(🏻)鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸发好与(🍻)清洗(🌵)干净后的火腿蹄子排骨等按类(🥖)分(📊)别(🌋)放(fàng )入差别沸水(🥍)锅(🗓)中焯一(yī )下水(🛍)清(😡)除掉血水和杂质然后捞(🌭)出再用(😤)水洗净(🏢)一起放入后(🚖)(hòu )大汤锅内(nèi )加入(rù )清水(🤙)姜(🔫)葱烧开(👪)后加料(🧕)(liào )酒(jiǔ )转小火慢熬3小时步骤(zhòu )2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪(😪)肉剁成蓉分(🎷)别加适量水调(🛺)成粥状待(dài )用(yòng )步骤3汤(💽)熬(🕑)至(💈)3小时后用(yòng )筛子把(🥦)(bǎ )大部分(fè(💀)n )汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部倒入另(lì(📝)ng )一锅中烧开(🔈)放(🗽)入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(📧)起用(🐛)小漏勺捞(🈁)净肉蓉后(hò(🍚)u )再把汤(tāng )再煮沸把鸡肉蓉分(🦒)2次按猪肉蓉(🌁)的(🕵)同时(🤬)处(😒)理之后(🎷)(hòu )把清汤彻底隔(💖)渣去油待汤(tāng )色(🏝)清新明净(⛹)如水下盐(🛎)调味待(dà(⛑)i )用步骤4把汤分成(chéng )两锅择好至嫩(🥠)的白菜心放进其(qí(🧡) )中一(⬜)锅高汤灼至七成熟用清水(shuǐ )漂冷(📒)用细银针在菜心上疼(téng )时(shí )穿刺放进漏勺(🐘)中(⭕)用原(yuá(🤝)n )先的高汤自上淋下至(zhì )使白菜(〰)心烫煮步骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九(🌥)毛血旺(wàng )材(🕟)料主料鸭(yā(🐲) )血白鸭500克(🍩)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(😋)发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(👮)腿(🌋)肠150克水(shuǐ )发(🗯)鱿(yóu )鱼50克黄花(huā )菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大(🐿)葱50克盐3克辣椒红(♋)尖干15克花椒5克料酒10克(kè )味精10克(👂)植物油50克灵(🥊)材毛血旺是诸位加(🍸)以改进之处加入到了海参毛肚(dù )鳝(shàn )鱼肉黄(📏)(huáng )喉(🚄)片午餐肉片调料(🔋)(liào )辣(là )椒麻椒等做法(💃)步骤1将辣椒花椒豆(🆒)(dòu )瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅中(🐊)(zhōng )用(📦)小火翻炒(💖)香加汤(🐼)熬(áo )煮后捞出后渣然后(🐋)把放进去味精白糖(🕌)(táng )醋等调料步(bù )骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁(👏)内烧开(kāi )后然(🤲)后(hòu )取出盛(🤹)器(🕣)撒入葱花步骤(🌷)3将色(sè )拉油烧热放入花(🌏)椒辣椒炝出(🌳)香(xiāng )味迅速浇在上面(🌈)即(☕)(jí )成十(♓)东坡肘子原材料肘子一(🖖)只葱姜(🖊)蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八角(jiǎ(🍑)o )五香粉若干做法1无火去(🦍)掉后肘子皮(🎺)上残留的猪毛(🥪)扔(👢)到沸水中煮几分(➕)钟去(✒)掉后污血和脏物(wù )然(🕚)后再(⛳)将肘子捞出后用(🕣)刀(🕹)在(zài )其上割(🥙)几(⛺)道(🐍)口子那样的(👈)话熟得快2新水烧(🚩)沸放入后适量葱姜(jiāng )和香叶(yè )将去处理好的(💆)肘子煮到七(💿)八成熟捞(🚢)出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(🍣)东坡肘子的肥而(💾)不腻(nì )就靠它了(le )上锅(✡)蒸一个(🐓)半小(🛺)时这期间可调(diào )佐料(lià(👰)o )炒锅中慢(🏍)慢倒入(rù )适量色拉油烧热后炒葱姜蒜(🅰)至出香味放进(💭)去(🏪)(qù )桂皮香叶(🦓)八(⏫)角翻(🌱)炒然(rán )后加(🏻)适量水水(shuǐ )量(liàng )基本都(dōu )操纵在小烧红(🚨)40分钟后剩一小碗为(wéi )宜再放入(🏩)若(ruò )干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐(💳)烧(🌚)之(🧘)后剩(shèng )那一小(xiǎo )碗(😻)汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇上(🌵)刚(🐃)调的调料(lià(🕑)o )表就行4最近网络清淡(🚑)(dàn )美(🚷)食占巨一席之(👥)地大家(🛴)今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血(🚆)一(yī )盒(🌄)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(🎎)喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿(🥫)100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(🐬)20克干辣椒50克(kè )花椒(🔳)(jiāo )10克(🐒)麻椒10克(🌿)豆瓣酱50克(kè )盐(🤶)(yán )5克(🕧)香(😲)辣(💖)毛血旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉(🦏)火腿切片儿(👖)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(🐒)切长(✉)条儿葱切细条蒜(📃)姜切(🕗)片儿2锅烧开水(🙂)黄豆芽煮熟捞出(🐇)捞(lāo )出沥干(gà(🧗)n )放入盆底鸭血(💹)(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(🏮)出备(🍪)用3锅倒油烧热放入(👢)花(👩)椒干辣椒葱(💾)姜(🤬)爆香(🗺)放入豆瓣酱炒出红(🈁)(hóng )油加适量高汤盐大(dà )火烧(shāo )开4放(🥑)入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(🖖)用漏勺(sháo )再捞出放在旁(👴)边豆(🌂)芽上(✋)之后(hòu )水烧(shāo )开放入百(🚊)叶(yè(😃) )毛肚(🕔)火腿煮(🏞)30秒(🕦)钟捞出后5蒜片放在上面锅烧(shā(🚩)o )热(🕹)多倒油6油热后放一小(😏)把花椒麻椒和干辣椒炸(🈵)香后浇在上(shà(🆓)ng )面去掉(dià(😠)o )