简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：SunnyMalick/ZainJamal/EricManning/Namitha/TanitPhoenix/YavorVesselinov/
- 导演：千葉誠治/
- 年份：2021
- 地区：美国
- 类型：动作/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食(🕤)堂(👖)毛血旺的正(🔮)宗做法2毛血旺(📈)浇油的正确(🚴)方法3川菜十大经典名(〰)菜做(💟)法4最近网络(luò(😶) )清(🈚)(qīng )淡美(🥃)食(🦒)占(😠)巨一席之地大家(🔱)今天(🌂)(tiān )分1食堂毛血(🤷)旺的正宗做法1黄豆(dòu )芽(🚀)一把放入(rù )盆中宽粉一(yī )把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一(🐂)块切(qiē )成056厘(lí )米厚的薄(báo )皮放(fàng )入(rù )盆中2鱿鱼须(👃)(xū )和鱿(yóu )鱼筒各(🐃)一个先把(🛒)鱿鱼须切成(🆘)段再(⚡)(zài )把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在表面打上花刀切成段放进(🈂)去(qù )小盆中3准(zhǔn )备着(🐦)去处(chù )理好(hǎo )的鳝(shàn )鱼一条先斩去头部再切成小(🖨)段和鸭血(🛏)放(🏴)进(jìn )一个盆中(📞)再(zà(✌)i )舀入切好(🏬)的鱿鱼备用4毛(máo )肚二两(🍻)左右切成长条一(🍪)起(📧)(qǐ )放入(rù )盆(pén )中小(🎩)葱一根(🏇)切成(chéng )斜片生姜一块切(qiē )成姜片一起放入大碗(🤯)中再(🧚)放入(🏵)后一小把红(👺)干(🎟)椒一小把麻椒取(qǔ )一(🐣)个小盆盛(🏌)有(❌)一(🎖)把花(🍎)椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小(xiǎ(🏚)o )盆中(🌀)蒜(⏱)子(🌿)几粒拍扁切成(chéng )蒜末和(🥙)葱花放在一起等(děng )食材备好以(yǐ )后以后我们开始烹饪(🐌)(rèn )6起(🏮)(qǐ )锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆(🛫)腐皮和(🌡)宽粉用勺子(🔚)晃动(dòng )一下几下焯水一分钟捞出(🎏)控水布袋(dài )中盆中7等(🧦)水立(lì )即烧(🏾)(shāo )开下次倒入毛(🏺)肚(dù )鳝(🗓)鱼鸭血和鱿鱼加入(rù )到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均(🗾)匀8焯水一(📠)分钟捞出控水拔(♎)凉(🚌)9另起锅添入一勺食用油油热后倒(dǎo )入水葱姜和大料爆香加入(📄)到麻(má )辣火锅料20克(kè )豆瓣酱10克(kè )翻炒(🎭)化开炒(chǎo )出(chū )红油(🈂)10添入适量的清水参(🎐)加生抽10克白糖(táng )2克胡椒(🐋)粉(🤚)2克均(📎)匀搅拌化开调(🦈)料(🚑)煮开(🎠)下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(⛸)宽粉开(kāi )大火(huǒ )煮(zhǔ )一(🎽)分钟(zhōng )11加入(🚸)到(dào )食(🆘)盐1克(kè )鸡(💓)粉2克老(🚍)抽2克调底色(sè(🛏) )再(🏵)捞出配菜然(🤐)后取出盆中(🍨)排第(🤩)五等汤汁(💂)再(zài )一次涌(🏫)动后慢慢倒(🎟)入毛肚鳝鱼(🏸)鸭血和鱿鱼12开(🕗)(kāi )大火煮3分(🌕)钟捞出后盛有(yǒu )汤(tāng )盆中13再(📈)浇上注意适量的原汤撒上(🥈)少(shǎo )许蒜(👹)末和葱花14锅(😃)中(zhōng )留底油(🏠)添入(rù )半勺食(🌀)用油倒入花椒和红干椒迅速再(zài )翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼(🦋)在汤盆中在一(😀)瞬(🏐)(shùn )间(🐎)(jiān )放出出(chū )葱蒜的香味到最后(hòu )再(zài )放上几朵(⛳)香菜(cà(🏨)i )单(dā(㊙)n )独(🍮)点缀16那(🍟)样最好(📢)到这里这道麻辣鲜香的毛(⛩)血旺就做了了要会了就在家试(shì )一下(xià )吧下(🔭)面是所(suǒ(👱) )会用(yòng )到(🎪)的(📙)食材和调料食材(🤹)豆(🛀)腐皮(🚞)(pí )宽粉鸭(🐝)血鳝(👝)鱼毛(📏)肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽生姜红(👊)干椒麻(má )椒花椒调(dià(🤺)o )料盐鸡粉老(⛑)抽料酒豆(🔜)瓣酱麻(♈)辣火锅(🙄)料2毛血旺(👃)浇(👹)油的正确方法1方法一(📦)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼(🧦)香味泡(pào )海(🕠)椒约150克精细加工花生(🧐)油约240千(qiān )克(kè(📧) )大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(qié )沙司约150克紫草20克红(👉)蔻(kòu )10克(kè )香根10克茴(huí )香(👢)15克桂(🍳)皮8克(kè )香叶8克甘(gān )草10克草(🕛)果5个肉蔻10克山(shān )奈8克胡(hú )萝卜100克香(🆓)菜根40克(kè )2将郫县豆(🌾)瓣酱和鱼香泡海椒排(😥)斩成细末盛入盆中再加辣椒粉(💂)洗净的(🌺)紫草(cǎo )和200克清水调匀3大(🚀)葱(💴)和老姜用刀拍松拍松下次炸制(😻)时(shí(🕎) )容(💱)易出味(🔄)洋葱(🔬)切成48厘米见(jiàn )方的洋葱(🔀)块胡(🧘)萝卜(🔷)切大片香(xiāng )根(💠)茴(💠)香(xiāng )红蔻桂皮香叶甘草草(cǎo )果肉(🎬)蔻和山奈用清水中(🥂)浸泡20分钟冼净(🕜)捞出沥干控(🍅)干或擦水(🈚)分(🔡)待用4炒锅上火(🦂)后(hòu )舀入300克经过精制花生(🐦)(shēng )油烧至三成热时排列盛有大(🆓)葱老姜茴香香根桂(🔽)皮红蔻香叶(🤬)甘草(cǎo )草(🌠)果(🖲)肉蔻山(🧘)(shān )奈用(yòng )中小火使(👩)油温很缓慢增(🚟)加至(zhì )五成(🀄)热小火熬严重(🉑)的限制(🎥)20分钟左(🛍)(zuǒ )右吧(ba )待各料(liào )均被烧(shāo )至金(jīn )黄(💣)色而且香味(🐑)充(chōng )分(😼)融(🔃)于(📨)油(☔)中时用漏(🍗)勺捞(lāo )出料渣弃之不用5再(😳)上(👀)火把(🍋)锅(📘)里的(🙏)(de )油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至(🤲)油(yóu )色发(👖)红时再(🧖)倒入其余的精细加工(gōng )花(😪)生油再左面参加调匀的辣(💾)椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒(🌸)紫草及洋葱胡萝卜(🎃)和香菜根并不停顺同一方向(xiàng )搅出2做法二(🐸)1野山椒青(😾)(qīng )美(měi )人椒节(jiē )各30克鲜花(💹)椒8克藤椒油3克盐(💘)2克白(bái )醋(🍇)15克料(📱)酒30克老姜蒜(suàn )各9克干(📠)辣椒(🙋)20克雪碧香料水150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭(🔯)子(zǐ )之(🦐)前(⛏)准备着小半(🏓)(bàn )碗冷的淡盐(yán )水再把(💸)鸭(🤺)血就(😹)滴到碗里(⛅)一边滴(dī )一(yī(🍔) )边轻(👊)轻(🏦)搅动(🍩)(dòng )把水和血搅(🉑)匀还没血(🏣)液静置20分钟(🚉)半小时后(💄)凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒(hé(👀) )切(qiē )成小块即(💚)可3将A料(liào )飞水猪(🤧)肚心舌飞水后洗净后(🥀)煮熟后(💽)切片(🎏)鳝鱼加料酒醋飞水备(bèi )用4将潮州咸菜切厚片加(jiā(🤐) )野山椒老(🚑)姜(jiā(🚔)ng )蒜(📆)片炒(chǎo )香放鲜花(🛫)(huā(😘) )椒再爆(🉐)香加入(rù )雪碧香料水(🔹)及清(🍓)水(🍛)(shuǐ )200克煮沸调(📥)好味后加(🌺)全部原料烧(shāo )至更加入味起(qǐ )锅(guō )5将干辣(là(✏) )椒节青美人(💎)椒节放在上(🦃)面将烧至六成热的藤(🛌)椒(jiāo )油啊淋在上(shàng )面撒(sā )葱(👅)花芝麻再试一下3做(⤴)法三1食(👀)材(cái )鸭血毛肚(dù )大虾(xiā )火腿肉(🛠)豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(👦)底料生抽(🚬)蚝油老抽白(🐨)胡(🎸)椒(jiā(🔄)o )粉(🌕)(fěn )鸡精料酒白砂糖花(⛺)(huā )椒干辣(🙅)椒白芝麻(má )2我们(men )先把(🤭)大虾剪一(💚)下虾须然后再把虾线可以去(😋)除碱水冲洗干(🗒)净滴入几滴柠檬汁(🍀)抓拌(⛏)均匀备用3打算一(yī )些火腿肉后再切成片放(fàng )在盘中4鸭血洗(xǐ )干净切成片5毛肚(dù )清洗干净切成薄(👃)片然后滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜(🚯)拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱(🐽)切(✌)成葱花(🐹)(huā )生姜切成(🚉)片豆芽洗干净7锅中一并加入适量(lià(🌎)ng )的食用油油温升高5成热时(🍃)把麻椒香葱(🌇)生(shēng )姜(jiāng )大蒜干(📶)(gàn )辣椒放入(📦)(rù )锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🈯)(là )酱火(huǒ )锅底(🏹)料炒出(🐥)红油舀入的清水大火(🐗)烧开9汤中放(⚪)盐白砂糖生抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉鸡精料酒煮开(kā(💾)i )先把豆芽放进汤中(🕟)煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞出放(fàng )入碗中再把鸭血毛肚(🚛)虾火腿肉放入锅(🍱)中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上(🥂)(shà(😶)ng )面(🔖)(miàn )放上(🚗)蒜末(💴)(mò(💵) )葱花辣(là )椒麻(má(💍) )椒白芝(📹)麻(má )把烧热(♎)的(📕)油浇上(shàng )了即可大(🚞)快朵(duǒ )颐3川菜十大经(🍜)典名菜做法一(yī )麻婆(🍢)豆腐食(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒(❕)(jiǔ )5克盐(🛷)(yán )3克(🆚)豌豆淀粉5克花(huā )生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘(lí )米见方的块(🌿)后(👨)放(fàng )加了少许盐的(📺)沸水中(🎶)(zhōng )过一下(📹)去(qù )除豆腥(📪)味然后(hòu )捞出用(🚈)清水(🌲)浸泡豆(🐞)豉等(🍒)剁碎(suì(👾) )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(🗃)肉(❌)切(✅)成小块(🦀)或肉末步骤2炒锅(guō(📮) )烧热(🌵)放油后(📁)放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅(😨)炒成金(jīn )黄(🥦)色(sè )放(fàng )入(〽)豆瓣酱同(tó(💶)ng )炒放入豆豉(🥚)姜末辣椒粉(🔳)同(tóng )炒至(zhì )牛肉猪肉上(shàng )色效果入味儿步骤3下肉汤烧(🎻)开加入豆腐(🚆)煮3分钟(zhōng )加酱油蒜(✌)苗段糖用盐调味(🥎)(wèi )再用湿(shī(🤙) )淀粉芡汁盛(💦)出后(💉)撒上(📫)花椒面葱(cōng )末(🐺)(mò )表(biǎo )就行(🤫)二(è(📋)r )回锅肉材(🌞)料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花(✅)椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片(piàn )花椒(jiāo )78粒黄(♈)酒(jiǔ )适量煮开(✝)2撇(🥄)净撇净煮至八(bā )成(🛥)熟木盒自然(🐳)冷却筷子可再插入(rù )即可3将肉切成薄片(👲)姜蒜(👙)切片葱切成斜段4将青(🕊)(qīng )蒜的红色(sè )部分先用刀拍一下然后再完全(🔯)斜切成段备用5炒锅上火(👺)加(🐦)大多的油煸香(🚖)(xiā(🧔)ng )辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透(🔊)明(🚯)边缘(🛶)微微(⛴)卷过(guò )7将(jiāng )肉拨到锅一边下(🍀)入豆瓣酱可以(👿)(yǐ )先切(qiē(⬇) )成(🕗)小(🚟)(xiǎo )粒炒出(🕔)红油8适(shì(🚦) )度地的加入少许酱(🐧)油(yóu )或甜面酱调(🍢)色与肉(ròu )片一起继续翻炒(chǎ(😐)o )均(🦕)匀9下(😁)入(🚃)青(🐀)(qīng )蒜点少许(🎊)料(liào )酒糖调好(🤖)味道(🛂)即可出(chū )锅三(🏙)夫(🕛)妻肺(fèi )片食材牛肉100克(😹)牛(🐎)舌100克牛头皮(pí )100克牛心150克牛肚(🦂)(dù )200克(kè )香料八角三(sān )奈大(dà )茴香小茴香(⛳)草果桂皮丁香(🔀)生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆油味精芹菜各适量做(zuò )法步骤1将(🎄)牛肉切成(📁)小片与牛杂牛舌(🎒)牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香(🧝)料盐花椒面等各种调料(🏚)(liào )卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到(dào )肉料耙而不烂(là(🏻)n )然(😋)后(hò(🐲)u )捞入再晾晒切(qiē(🧐) )成(🔵)大薄片(🍡)备用步(🔮)骤2将(⛽)(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的(🅱)段(duà(🎨)n )芝(🦕)麻炒熟和熟花生(☔)一(yī )起压成(🌁)末备(😓)用步(🎆)骤3盘中(🗣)放(😩)入后切好(hǎo )的牛(🥣)肉牛杂再参加卤汁豆油(😥)味(💄)精花椒面红油辣椒芝麻(má )花(huā )生米末(mò(⛅) )和芹(✝)菜搅拌均匀即(🎗)(jí )成四辣(♎)子(zǐ )鸡原料整鸡(🐞)一只或鸡腿(🙉)(tuǐ )一(🕉)盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(☕)葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精白糖白芝(🎈)麻醋淀粉料酒(🛃)色拉油各适量(🐭)做法(💑)干(🍐)辣(🐼)椒(jiāo )节去(🐪)籽(🅱)后用白(bái )开(🕞)水浸泡一段时间(🌳)半小时然后再捞出后挤出水(shuǐ )分水放(🎟)碗里加淀(🐱)粉辣椒粉盐搅拌均(🤶)匀五六成(🕧)热五(🎆)成热下(😎)锅炸至(📧)(zhì )芝(🌡)麻微黄捞出(🧐)鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(🏽)粉盐抓拌均匀(💶)腌(🍵)(yān )20分钟然后再油烧(⛅)五成下锅小火慢炸至变(biàn )面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜(🎄)蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出香(🌔)味倒入水鸡(jī )块儿和炸好的辣椒放半勺白糖(táng )半(bàn )勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大(dà )火翻炒(🈴)出锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(🛑)拉油花椒辣(là )椒蒜(suàn )姜片(📇)鸡精白胡(🈴)椒粉黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼头(tóu )剁下并之(zhī )中飞出分两半(🧤)将(🍶)鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整(zhěng )片(💀)鱼肉(ròu )和鱼排分(✊)开再将两大片鱼肉片成注(🎈)意适量的鱼片将鱼(🌤)(yú )排分为(🤗)三四段(🍴)与鱼(yú )头放一起(🏖)备用步(🎗)骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料酒(😃)拌匀步骤(zhòu )3将一小(xiǎo )碗色拉油所(suǒ )有花椒和(hé )辣椒(👡)全(🎨)部倒(🏹)入(rù(🌗) )锅内(🎿)(nè(👴)i )用小火慢(màn )炸(zhà )在辣(là(🐊) )椒颜色变(biàn )暗后(hòu )用铲子然后捞(🥉)出(chū )一半(🈷)的油和花椒辣椒备用步骤(🥊)4将(🚿)(jiā(🌸)ng )火开大(dà )放入(🎫)拍好的蒜瓣儿(🐢)和姜(🆒)(jiāng )片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸(⚓)炒两下倒入(🚏)料酒约一小碗盐(yán )半调羹加(🐨)(jiā )沸(💓)水(☔)三四碗等鱼(yú )头汤(🚠)沸(🌒)腾起来出味将鱼(yú )片一(🌚)片一片横放(🔩)(fàng )到出水滚的汤中鱼片(pià(♑)n )会熟的迅(xùn )速出锅前后放(💵)适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(👘)骤5盆中放着(zhe )已(🌤)焯好的黄(📺)豆芽将鱼片一这(zhè )款汤汤水(🛤)水(shuǐ )舀(yǎo )入此盆后来将那半碗捞出后(😜)的辣(⛩)(là )椒和(hé )油倒在(zà(😠)i )上(⬛)面六(🅿)鱼香肉丝食材主料猪(🐳)里脊辅(fǔ )料(liào )青笋水(➗)发黑木耳调料盐鸡精味(🎈)精白(🎹)糖陈(chén )醋鱼香11生抽老抽鲜汤(😈)水(🎯)水(🈶)淀(💖)(dià(🐰)n )粉兑(🚖)成碗汁(📰)泡(🍡)红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜(🕵)米(🌷)鱼眼葱味(👋)型鱼(🍌)香特点咸鲜酸甜(tián )二(💏)者兼(🍉)备葱姜蒜香(🚂)线条(tiáo )清晰做法步(⛴)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料(📯)(lià(📑)o )酒搅至上劲后(Ⓜ)放水淀(🛵)粉搅匀封油备用步(🏳)骤2起锅(🏨)(guō )烧油(yóu )中油(yó(🤢)u )温滑(huá )肉(ròu )丝变白捞(lāo )出后沥油备(🥎)用步(bù )骤3锅(🆓)中留底油中(🦔)油温下(🚹)泡椒茸姜蒜米(😃)炒(🕍)出香味和红油后后放(fàng )抚过油的肉(ròu )丝翻炒均匀后(😪)淋入事先(🗯)兑好的碗(👅)汁放入葱粒炒制芡(✖)汁收匀葱出(🕓)香后起锅装盘再试(😐)一下七宫保(bǎo )鸡丁(dīng )原料(lià(🥉)o )主(😠)料(liào )鸡脯肉225克花(😹)生米50克辅(fǔ(🎎) )料葱45克姜(💈)10克调料干(gàn )辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味(🦒)精1克酱(jiàng )油65克白糖10克(kè )醋(💶)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(📤)皮后冼净(jì(🔽)ng )用刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘米大(😬)小(🕴)的丁(dīng )姜和蒜切片葱白(🚦)切成小圈(quān )步骤2鸡肉丁(😮)加入少(🆘)许黄酒一(⏰)点点盐用手疼时抓(zhuā(🕤) )粘(zhān )稠状再(zài )后(⏺)放干淀粉(🕢)抓匀(🌊)步(🏭)骤3将糖米醋料酒(jiǔ )生抽盐放入容器中调成(chéng )糊状放入葱姜(🛃)蒜(⛵)(suàn )加入适(shì )量水制作(zuò(🐟) )成料汁步骤(zhòu )4锅烧热倒(💽)(dǎo )入油待(dài )油(🕍)温升高(gāo )7成热时放入后腌(yān )好的鸡丁翻炒至(🍾)鸡(🎰)肉变白盛出步骤5锅中(♐)剩少许油放(💍)入(🤝)(rù )花椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸(⏮)泡(pào )一(🦑)段时间的(👍)葱姜蒜再捞出(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(🧜)(huí )锅中(zhōng )用大火炒30秒(🎧)倒(dǎo )入水料汁颜色(💴)变富(fù )有(🎴)光(guāng )泽时组(zǔ )建(🚝)辣椒油最后后放花生米再试一下八(🍎)开水(shuǐ )白(🌐)菜食(shí )材大白菜10公斤每(➡)棵(📛)(kē )只用极嫰(👘)菜心部分老母鸡2500克(🥙)(kè )火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干(💮)贝300克(kè )去(🐓)皮(🍝)净瘦鸡脯肉700克全(📟)瘦猪肉300克盐10克料(lià(🌙)o )酒10克(🥜)葱50克(👍)姜10克水4升(🥥)做法(🚟)步(bù )骤(📉)1先熬好清水高汤将老母鸡劏(🐢)好洗净干贝浸发(🕹)好与清洗干(✋)(gàn )净后的火(🎏)(huǒ )腿(❄)蹄子排骨(😥)等按类(lèi )分(🗞)别放入差别沸水锅中焯一下(xià )水清除掉(🌝)血水和杂质然后(hò(💥)u )捞出(🥂)再用水(💕)(shuǐ )洗净一(🗄)起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料(🦗)酒(🤩)转小火慢(🥏)(màn )熬3小(xiǎ(🗣)o )时步(bù(😅) )骤2同(🥫)时把鸡(🎿)脯肉(🚉)及瘦(🎿)猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ )调(👅)成粥(zhōu )状待用(yòng )步骤3汤熬至3小时(👪)(shí )后用(🔂)筛(shāi )子把大部分汤渣浮油隔尽把(🎐)清汤全部倒入(🌗)另一锅中(⬇)烧(🥫)开放入(🏎)猪肉蓉搅匀转中(🤠)小火待其(🤖)渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(🚆)肉蓉后再(zài )把汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉(ró(🈂)ng )分2次按猪肉蓉的(🚟)同时处理之后把清汤(💒)(tāng )彻底隔渣去油(🕖)待汤色清(🤶)新明净(🎶)如水(🚩)(shuǐ )下盐调(🦇)味(🕶)待(dà(🏗)i )用步骤4把汤分成两锅择(zé )好(🌛)至嫩的白菜心(xī(😣)n )放进(🏝)其中(👲)一锅(guō )高汤灼至(zhì(💞) )七成熟用清(🍪)水漂冷(🧙)用(🍺)细(🎻)(xì )银针(zhēn )在菜心(xīn )上疼时(🖲)穿(chuān )刺放进漏勺中用原先(🔅)的高汤自上淋下至(zhì )使白菜心烫(🚇)煮(zhǔ )步(bù )骤5将(jiāng )菜(cài )心垫在碗底(🐷)烧开另一锅(🐧)高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主(🗝)料鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠(🙌)150克水发鱿鱼50克(🚒)黄(huáng )花菜50克木耳水发50克莴(💂)笋100克(⚓)调料(liào )大葱50克盐3克辣椒红尖干(⬇)15克(kè )花(🚿)椒(🗽)5克(🐪)料酒10克(kè )味精(jīng )10克植(zhí(🙋) )物(🚩)油50克(✉)灵材(🌼)毛血(xuè )旺是(🦔)诸位加以改进之处加入到了海参毛(🆙)肚鳝鱼(😖)肉(🖲)黄喉片午餐(😟)肉片调料(🏿)辣(🐺)椒麻椒等做法(🔒)步骤(🍉)1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(rù )锅中(💪)用(yòng )小火翻(🍭)炒香加汤熬煮后(hòu )捞出后渣(zhā )然后(🛒)把(bǎ )放(fàng )进(jì(🏚)n )去味精白糖醋等(🍲)调料步骤2将(🗾)主辅(👩)(fǔ )料切(🗺)片改(gǎi )刀飞(fēi )水组建熬(😨)好的红(🚥)汤汁内(🎏)烧开(🧢)后然后取出盛器撒入(🤸)葱花(huā )步骤3将色拉油烧(shā(😾)o )热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即(😸)成十东坡肘子原材料肘(🙁)子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(👵)叶八(bā )角五(😅)香(🀄)粉(🎖)若干做法1无火(🧚)去掉(🛒)后肘子(🔙)皮上残留(🥐)的猪毛扔到沸水中煮几分(fèn )钟去掉后污(♐)血(xuè )和(😶)脏(👉)物然(rán )后(⚽)再将(🎎)肘子捞出后用刀在(🎿)其(🃏)上割(💯)几道口子那(nà )样的(🥝)话(huà )熟得(💌)快2新(🌬)水烧沸放入(🎪)后适量(liàng )葱(🔠)姜和(hé )香叶将去处理好的肘子煮到七八(⛪)(bā )成熟捞出上蒸锅(🎗)3蒸肘子是(💑)个关键(🐤)步(🐗)骤东坡(🍃)肘子(🔇)的肥而不(😩)(bú(🎰) )腻就(📭)靠它(🏘)了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料(liào )炒(chǎo )锅中慢(màn )慢倒入适量(liàng )色拉油烧热(🍎)后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮(pí )香叶八角翻(🖥)炒然后加适量水(shuǐ )水量基本都操纵在小烧红(🌥)40分钟后剩一(yī )小碗为宜再放入若(😀)干(gàn )冰糖(😇)五香粉两(liǎng )三勺酱油小(🈚)火(🌵)渐渐(🆙)烧(🍬)之后剩那一小碗汤(🏡)汁应该是(shì )调(diào )料了4肘子蒸好后装盘(🐧)浇上刚(🚂)调的调(🎑)料表就行4最近网络清淡美食(🛺)占(😅)巨一席(xí )之地大家今天(tiān )分香(🗄)辣毛血旺的做法主料(🤸)鸭血一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克(🐩)(kè )毛肚100克黄喉(🎸)100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(🥠)料葱20克(🚃)姜20克蒜20克干(🏈)辣椒(🙊)50克(🥃)(kè(🌏) )花椒10克麻(🦖)椒10克豆瓣酱50克盐(🥅)5克香(🌇)辣毛血旺(🗂)的(⛓)做法(🥉)1鸭血黄喉(hóu )火腿切(🚛)片(🥧)儿(🕖)鳝鱼(💵)肥(féi )肠切蒜切瓣百(bǎ(🤙)i )叶和毛肚切长条儿(ér )葱切细条蒜姜切(🚝)片儿2锅烧开水(shuǐ(❌) )黄豆(⚽)芽煮熟捞出(chū(🌫) )捞出沥干放入盆底鸭血黄(🐰)喉鳝鱼肥肠开水(😨)炒好后捞出备用3锅倒油烧(🎃)热放入花椒干(🚾)辣椒葱姜爆(bào )香(xiāng )放(fàng )入豆(😊)瓣酱(🚱)炒出红油加适量高汤盐大火(⏭)烧(📙)开4放(😡)入(⏲)鸭血鳝鱼肥肠黄喉(🕕)煮5分钟(zhōng )用漏(🍁)勺再(🧗)捞出放在(🗨)(zà(📄)i )旁(páng )边豆(dòu )芽上之后水烧开放入(🚉)百(bǎi )叶(🎃)毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜片(pià(🥨)n )放在上面锅烧(😮)热多(🏠)倒油6油(yóu )热后放一小(😤)把(bǎ )花椒麻椒和干辣椒炸(🤵)香后浇在(👻)上(🍴)面(miàn )去掉
