简介
食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法8
8
网友评分
次评分
8
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：池松壮亮/门胁麦/新井浩文/泷藤贤一/驹木根隆介/柄本时生/三津谷叶子/中村映里子/赤泽セリ/信江勇/田中哲司/洼冢洋介/
- 导演：白石和弥/
- 年份：2023
- 地区：国产
- 类型：悬疑/动作/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(📉)正宗(🦃)做法(fǎ )2毛血旺(wàng )浇油(yóu )的正确方(fā(🌑)ng )法3川(chuā(🈺)n )菜十大经典名菜做法(🚡)4最近网(🤽)络(🎮)(luò )清淡美食占(🐭)巨一席(🖖)(xí )之(📰)地大家今(💙)天(👷)分1食堂毛血旺的正宗(🌇)(zōng )做(🏚)法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(🧔)一把切成段豆腐皮两(🈸)张(🈵)(zhā(👇)ng )切成长条准备鸭血一块切(🚞)成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆中(zhō(🍴)ng )2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一个(gè )先(xiā(😑)n )把鱿鱼须切(qiē )成段再(🏂)把鱿鱼筒(🍥)切下(😟)来撕掉外膜在表(🐈)面打上花(huā )刀(💎)切(qiē )成段放进去小盆中(zhōng )3准备着(🎢)去处(👔)理好的鳝鱼一条(tiáo )先斩去头部(🕶)再切成小段和鸭血放进一(yī )个盆中(zhōng )再(🔨)舀入切好(📻)的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中(🐨)(zhōng )小(🚞)葱一根切(🧀)成斜片生姜一块切成姜(jiā(🌌)ng )片一起放(fàng )入大碗中(🚿)(zhōng )再放入后一小把(🌈)红干椒一(🚐)小把(bǎ )麻椒取(qǔ )一个小盆盛有一把花椒和一(yī )把红干椒备用5小葱(cōng )几根(gēn )切成(chéng )葱花(🐕)放(🉑)进(🎆)去(qù )小盆中蒜(🌿)子几粒拍扁切成蒜末和(🔖)葱花放(fàng )在一起(🚛)等食材备好以(👤)后(💊)以(yǐ )后我们开(🆒)始烹饪6起锅(🏬)烧水水(🐭)开后倒(dǎo )入水黄(🤱)豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(👴)(yī )下(🐽)几下焯水一分钟(🤹)捞(💘)出(🌚)控(🀄)水布袋(📫)中盆中7等(děng )水立即烧开下(🤜)次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(💜)鱿鱼加入到(🔑)料酒5克去(🗃)腥用勺子来回滑动几下(xià )使食(shí(🎸) )材受热均匀8焯(🕞)水一(👐)(yī )分钟(🍪)捞出控水拔凉(🎀)(liáng )9另起锅添入一勺食(💕)用油(💇)油(yóu )热后倒入水葱姜和大料爆(👽)(bào )香加入到麻(🈂)辣火锅料20克豆(dò(📠)u )瓣(bà(❎)n )酱10克(🗜)翻炒(🍪)化开(kāi )炒出(🔳)红油(yóu )10添入适量的清(🚫)水参加生抽10克白(💴)(bái )糖2克胡椒粉2克均(🏖)匀搅拌化(huà )开(🔐)调料煮开(🌇)下次全部倒入黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉开大火(🌋)(huǒ(💝) )煮(➗)一分(fèn )钟11加入(rù )到食(🐚)盐1克鸡(jī(🌳) )粉(📊)2克老抽2克调底色再捞(✒)出(🎰)配(⭕)菜(🤬)然后取出(⚡)盆中排第(dì(💰) )五等汤汁(❇)再一次(cì )涌动后慢(⤴)慢倒入毛肚(🌂)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(🥛)大火煮(🌴)3分钟(🛁)(zhōng )捞出后盛有汤盆中13再浇上(🚜)注意适(shì )量的(🏬)原汤(🎒)撒上少许蒜末和葱(Ⓜ)花14锅(🎌)中留(liú )底(dǐ )油添入半勺食用油(🔆)倒入花(huā )椒和红干椒迅速再翻炒炒(➡)出香味以后关火15再把热油(yó(🌥)u )泼(🤹)在(🕋)汤盆中在一瞬间放(fàng )出(😈)出葱蒜的香味(wèi )到最后再放上几朵香(⛹)菜单(😬)独(🕞)点缀16那样最好(hǎo )到这里这道麻辣(là(🛴) )鲜(📍)香的毛血旺就做(zuò )了(🚀)了(le )要会了就在家(🏉)试一(yī )下吧(ba )下面是所会用到(✳)的食材和调料食材豆(📏)腐(🐓)皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼(yú(🍾) )毛肚(🔠)鱿鱼小(😳)葱黄(💣)豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒调料(⏳)盐鸡粉(fěn )老(lǎo )抽(😢)料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅料(liào )2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香(xiāng )味泡(🎗)海(🐪)椒(👎)约150克(kè )精细(🐽)(xì )加工花生油约240千克(kè )大葱(cōng )100克老姜100克洋葱(cōng )150克(🏽)番茄沙司约(📚)(yuē )150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香根(gēn )10克(kè )茴香15克(kè )桂(guì )皮(🍲)8克香叶(💎)8克甘草10克草果5个(👈)肉蔻10克山奈(🎴)8克胡萝卜100克香菜根40克(kè(🏟) )2将(jiāng )郫县豆瓣酱(🐽)和鱼香(xiāng )泡海椒排斩成细(xì )末盛(⏲)入盆中再加(❇)辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大(🕹)葱和老姜用刀拍(💉)松拍松下次炸制(🏼)时容(🕘)易出味(wèi )洋葱(cōng )切成(🧞)(chéng )48厘米见方的洋葱(📖)块胡萝(🈴)卜切大片(💡)香根茴(huí )香红蔻桂(🏟)皮香叶(❕)甘草草果(🕍)肉蔻和山奈用清水中浸(♊)泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干(🍬)控(kòng )干或擦(🈯)水分待用(yòng )4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧(😼)至三成热时(🌨)排(🕯)列盛有大葱(cōng )老(💮)姜(⛱)茴香(🕕)香根(🧟)桂(guì )皮红蔻香叶(🛹)甘草草果肉蔻山奈用中小火(🌗)使油温很缓(🏠)慢增(🌗)加至(🌏)五成热小火熬(áo )严重(🏇)的限制20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被(⚫)烧(shāo )至金(🥟)黄色(sè )而(🧕)(é(✨)r )且香味充分融(róng )于油(🔉)中(📎)(zhōng )时用漏(lòu )勺捞(🚾)出料(😐)渣弃(🍼)之不用5再上火把锅里的(🎏)油烧热下番(⬅)茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再(👯)倒入其余的精细加工花生油(🌛)再左面参加调匀的辣(🚌)椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱(🤼)胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出(👣)2做(🔻)法二1野山椒青(👺)美人椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒(🔚)油(yóu )3克盐2克(😤)白(bá(➰)i )醋15克料酒30克老姜蒜(😖)(suà(🏃)n )各9克干辣(😮)椒20克雪碧香料(liào )水150克老(🐊)油50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之(🆙)前(🏂)准备着小半(bàn )碗冷(🔹)的淡盐水再把鸭(🖊)(yā )血(🍙)就滴到(dào )碗里一(yī(💥) )边滴(dī )一边轻轻(qīng )搅动把水(⌚)和血搅匀还没(méi )血(🈴)(xuè )液静置20分钟半小时后凝化成块(🎭)再(zài )放进(🦉)去热水(shuǐ )中蒸(🈯)熟木盒切成(🆎)小块即可3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水后洗(xǐ(🥫) )净后(⏮)煮熟(😣)后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片(🎊)加野山椒(🌺)老姜蒜片(piàn )炒香放鲜花椒再爆香(xiāng )加入雪碧(😛)香料水及清(qīng )水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入(🥛)味起锅5将干辣椒(🏑)节(jiē )青美人椒节放(🚕)在上面将(jiāng )烧至六(liù )成(chéng )热的(🤙)藤椒油(yóu )啊淋(lí(🏫)n )在上面(miàn )撒葱(cōng )花芝(➕)麻再试一下3做法三1食(🛌)材鸭血毛肚大虾火腿(💔)肉豆芽姜大蒜葱(🗒)郫县(🤐)豆瓣酱蒜(🕌)蓉辣酱火锅底(🎹)料生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉(🚚)鸡精料酒白砂(🌑)(shā )糖花(🕝)椒干辣椒白芝麻2我们先把大(dà )虾剪一下虾(🧥)须然后再把虾线可以去除(chú )碱水冲洗干净滴入(💻)几滴(💀)(dī )柠檬汁(👄)抓拌均匀备用3打算(😜)一些火腿(tuǐ )肉后再切成片放(👶)在盘中4鸭血洗(🍢)干净切(♒)(qiē )成片5毛(🕌)肚清洗干净切成薄片然(🔯)后滴入半个柠檬(mé(📸)ng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末(mò )香(🛷)(xiā(🚎)ng )葱切成(🤽)葱花生姜切成片豆(🕷)芽(yá )洗(xǐ )干净7锅中一并加(jiā )入适量的食用油油温(wēn )升高(❄)5成热时把(bǎ )麻椒香葱生(❗)姜(jiāng )大(dà(💽) )蒜(⤵)干辣(là )椒放入锅中炒出香味8加一(yī )勺郫县豆(😏)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(💃)料炒出红油(♌)舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖(táng )生抽(🍹)老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把豆(🛷)芽(yá )放进汤中煮2分(🖋)钟10煮好的豆芽(💙)捞出放入(👛)碗中(zhōng )再把鸭(😄)(yā )血毛肚(🌁)虾火腿(🚢)肉放入(📆)锅中(zhōng )烫(🌔)(tàng )煮(zhǔ )煮(zhǔ )熟后捞出来放(fàng )到(📽)(dào )碗中其余汤汁倒出11最后在上(shàng )面放上蒜末葱花辣(🍔)(là )椒麻椒白芝麻把烧热的(🎵)油浇(jiāo )上(shàng )了即可大快朵颐3川菜十(shí )大(dà(😾) )经(jīng )典名菜(⛳)做(zuò )法(🐽)一(🤜)麻婆豆(dò(🐿)u )腐(fǔ )食(shí )材(cá(🔭)i )豆腐250克(🀄)牛肉75克(kè )蒜苗1根(😈)(gēn )豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(🚛)豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱(💓)5克等做法(📵)步骤1将豆腐(fǔ )切成26厘(🎱)(lí )米见方的(de )块(🐲)后(🧡)放加了少许盐的沸水(🥕)中(zhōng )过(guò )一下去除豆腥(🗜)味(💔)然后捞出用清(🌟)水浸泡豆豉等剁碎(🕕)蒜苗切段姜切末(🏀)新鲜猪(zhū )肉(ròu )牛肉切(🥈)成小块或肉(🚥)末步(bù )骤2炒锅(🆖)烧热(rè )放(💰)油(🌇)后放(fàng )牛(niú(🥗) )肉猪(zhū )肉炒散待(🐓)牛肉馅炒成金(🥍)(jī(🍘)n )黄色(sè )放(fàng )入豆瓣(🤮)(bà(😎)n )酱(🐉)同(tóng )炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开(kāi )加入(rù )豆腐煮3分钟加酱油(yó(🍺)u )蒜苗段糖(táng )用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒(⏩)上花椒面葱末表就行(✳)二回锅肉材料(liào )五花肉青蒜葱姜蒜干(🌭)红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(🍐)(dà(🗂)i )皮(🌹)五花肉冷水下锅加入葱段姜片花(😲)椒(jiāo )78粒(🐋)黄酒(🚺)适(⚡)(shì )量煮(zhǔ )开(🔄)2撇净(➡)撇净(🐑)煮至(zhì )八(🛣)成熟木盒自然冷却(🎟)筷子(⤵)可再插入即(🔏)可3将肉切成薄(🚍)片姜蒜切片葱切成(🌙)斜段4将青蒜的(de )红(🏧)色部分先用刀拍(🍕)(pāi )一下然(📍)后再完全斜切成段备(🚜)(bèi )用(💐)5炒锅上火(huǒ )加大多的油煸香辣(🙎)椒花(huā )椒6下入肉片煸(😋)炒(chǎo )至肉片(piàn )颜色变透(tòu )明边缘微微卷过(🥔)(guò )7将(😔)肉拨(🔝)到锅一边下入(rù(📜) )豆瓣酱可(kě )以先切成(chéng )小粒炒出红油8适度地的加(💡)入(🍀)少(shǎo )许酱油或甜(🦊)面酱(🤕)调色与肉片一起(qǐ )继续(xù )翻炒(👾)均匀9下入青蒜点(diǎ(🍘)n )少许料酒糖调(🏵)好味道即可(😛)出锅三夫妻肺片食(shí )材牛肉100克牛舌(📋)(shé )100克牛头(tó(🎡)u )皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料(🦆)八(🤼)角(🍘)三奈大茴香小茴(📀)香草(cǎo )果桂皮丁香(🏅)生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(🚟)熟花生米豆油味(👴)(wèi )精(🍚)芹菜各适量(😘)做(zuò )法步骤(🐎)1将牛肉(🐃)切成小(xiǎo )片(📹)与牛杂牛舌牛(📁)心牛头皮牛(🐫)肚一起清洗干净用香料(😓)(liào )盐花椒(jiāo )面等各种(📟)调料卤制先用猛火烧开后(😋)集体土地登记小火(🍫)卤(💟)制到肉料耙而不烂(🕹)然后捞(👯)入再(🚨)晾晒(shài )切成大薄片备(bèi )用(🍴)步(bù(👞) )骤(📳)2将(📕)芹菜(cài )洗净后切成1cm长(🎯)的(🎩)段芝麻炒(🖍)熟和熟花(huā )生一起压成末备用步(🔷)骤(zhòu )3盘中放入后切好的牛肉(👋)牛杂(zá )再参加卤汁豆油味精(🏌)花椒(💤)面红油辣椒(🏞)芝麻花生(🔜)米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即成(chéng )四辣子鸡原料(🥃)整鸡一(🐻)只(👇)或(🌭)鸡腿一盒花椒(🍨)和干(🗓)辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味(🐒)精料(🏙)酒食用油(yóu )姜蒜(🎚)白糖淀粉主料(🖐)鸡腿马(😼)(mǎ )耳(🚔)朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(🕐)精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(🤜)拉油各(gè )适量做法干辣椒(🚷)节去籽后用白开水(🌅)浸泡一段时间半小时然(rán )后再捞出后挤出水(👔)分(🔴)水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(♊)匀五六成(chéng )热五成热(🏇)下锅炸至芝(💲)麻微(wēi )黄捞出(chū )鸡(📐)肉切好放料(🍻)酒生抽玉米淀(⛏)粉胡(♏)椒(🏚)粉盐抓(⛷)拌均(😺)匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小(🧕)火慢(🔤)炸至变(👀)面(miàn )金黄酥脆再(zài )捞出另起油(yóu )锅(🕚)放(🍠)姜蒜花椒(🤝)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块(kuài )儿和(🤠)炸(💍)好(🚷)的辣椒放半(👫)勺(sháo )白糖(🌜)半勺鸡(🚈)精翻炒均匀最后放葱段大火翻(fān )炒出锅(🚄)五水(🆘)煮鱼食材鱼鸡(🛹)蛋(dàn )白(bái )糖(💽)干(📎)淀(🏭)粉料酒(📵)色(📀)拉油(yóu )花椒(jiāo )辣椒(🎤)蒜姜片鸡精白胡椒粉(❔)黄豆芽做法步骤1将(jiāng )鱼头剁下并之中飞(🥃)出分(fèn )两(🔄)半(🕖)将鱼身竖放用坚(jiān )硬(🚘)锋利的刀(〰)平(píng )着(zhe )将两整(zhěng )片(🏅)鱼肉和鱼排分(🧘)开再(zài )将两大片鱼肉片成注意(🛒)适量的鱼片将鱼排分(🔇)为三四段与(😅)鱼(🖲)头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料(⬛)酒拌(bà(🏌)n )匀步骤3将一(😮)小碗色拉(🖲)油所(suǒ(🍵) )有花椒(🔸)和(🔖)辣椒全部倒(🚱)入锅内用小火慢炸在辣(là )椒颜色变暗后用铲子然后捞(🔺)出一(🍷)半(🧔)的(de )油和花椒辣(là )椒备用步骤(🔙)4将火开大放入(rù )拍(🛡)好的蒜(🛹)瓣(💴)儿和(hé )姜片儿出香味后将(🌳)鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两(📓)下倒(⏳)入料酒约一(👂)小碗盐半调羹(gēng )加(🏌)沸水三四碗(♈)等鱼(⚽)头汤沸腾起(🤘)来(lá(🤜)i )出味(wè(🚃)i )将鱼片一片一片(👝)(piàn )横放到(dà(🏆)o )出水滚的汤中鱼片(🦓)会(huì )熟的(de )迅(xù(🥑)n )速出锅前后放适量(😌)鸡精白胡椒粉和椒盐粉(🌯)步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将(🤫)鱼(yú )片一这款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆后来将(🆔)那半碗捞(🆒)出(chū )后的辣椒和(⛔)油(🍤)倒在上(🚾)面六鱼香肉(📕)丝(😮)食材主料猪里脊(➿)辅料(🚩)青笋水发(🔛)黑木耳调料(💣)(lià(😯)o )盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(🈂)淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒剁(👹)茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型(🖥)鱼香特点咸(👌)鲜酸(🤭)甜二者(🏃)兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(🎛)1猪里脊(jǐ )切(🧘)长约(🏔)8cm粗(🕹)03cm的二(èr )粗丝(sī(🌔) )加盐料酒搅至(💔)上劲后(🎯)放水(😈)淀(🗃)粉搅匀封油(🌨)备用步骤2起锅烧(shāo )油中(🔽)油温(🐽)滑肉丝变白捞出后沥油备用(🆓)(yòng )步(bù )骤3锅中(zhōng )留(liú )底油中油温下泡椒茸姜(🎋)蒜米(mǐ )炒(🛐)出香味和红(hóng )油后(🚣)后放(🎌)抚过油的肉丝翻炒均匀(yún )后淋入事先(💙)兑好的(de )碗汁(🤝)放入(🕗)葱粒(🗼)(lì )炒制(zhì )芡(🈂)汁收匀葱(🤸)出香后(🈳)起(♑)锅装(zhuāng )盘再试一(yī )下七(qī )宫(🥑)保鸡丁原料主料鸡脯(🎨)肉225克花(🔗)生(🅿)米50克(🤨)辅料葱45克姜10克调料(🆒)干(🥊)(gàn )辣(🚸)椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐2克料(🚏)酒2克味精1克酱油(yóu )65克白(bá(🌽)i )糖10克醋7克水淀(diàn )粉22克做法步(bù )骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘米(mǐ )大小的丁姜和(hé )蒜(suàn )切片葱(🔃)白切成小圈步(📚)骤2鸡(jī )肉丁加入(rù )少许(🔸)黄酒(🏯)一点(🔻)点盐用手疼(té(😘)ng )时抓粘(♒)稠状再后(🤢)放干(💖)淀粉抓匀步骤(🈴)3将糖米醋(🔻)料酒生抽盐放入容器中调(🦑)成(😷)糊(🕝)状放入葱姜蒜加入(🎳)适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温(🤐)升(〰)高7成热时放入(🔝)后腌好的鸡丁(🔠)(dīng )翻炒至鸡肉变白(🍀)(bái )盛(shèng )出步骤5锅中(🦈)剩(shè(🥁)ng )少(🍅)许油放入花(🔂)椒干辣(🙀)椒用中小(xiǎ(🤐)o )火炒香后(😼)将料汁里(lǐ )浸泡一段(😄)时间的葱(🔷)姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🏒)随后把鸡(jī )肉倒回锅中用(✏)大火炒30秒倒入(🚨)水料汁颜(🤽)色变(biàn )富有光(😙)泽时组建辣椒油最后后(❔)放花(huā )生米(🗡)再试一下(⭐)(xià )八(🚇)开水白(⚡)菜食材(💚)大白菜10公斤每棵(kē )只用(yòng )极嫰菜心(♋)部(🎴)分老(lǎo )母鸡(🐱)2500克火腿蹄子(🤳)200克排(🥜)(pá(🌺)i )骨500克(⬅)干贝300克去皮净瘦(⛹)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒10克葱50克姜10克(🍉)水4升做法步骤1先(🌩)熬(☔)好清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好洗净干(😙)贝浸(♍)发(♉)好与清洗干净后的(de )火(🚅)腿蹄子排骨等按类分(👜)别放(🍩)入差别沸水锅中焯一下(😱)水清除掉血(⛎)水和杂(🏮)质(🈂)然后捞出再用(yòng )水洗净一起(qǐ(⛷) )放入后大汤锅内(👟)加(⚫)入清(🕧)水姜葱烧开后加料(🌿)酒(🧗)转小火慢熬3小(🕰)时步骤(👅)2同(🌳)时(shí )把鸡(jī )脯肉(ròu )及瘦猪肉(ròu )剁成(ché(🎈)ng )蓉分别加适(🕚)量水(📛)调成粥(🎃)状待(🛒)用(💙)步骤3汤熬至3小时后用筛子把大(dà )部分汤(😀)渣浮油隔尽把清(😇)汤全(quán )部倒入(rù(💑) )另一锅中烧开(kāi )放(🌕)入猪肉(🛏)蓉搅匀转(🐃)中小(💴)火待其渐渐(🆓)聚(jù )拢(lǒng )肉(⏬)蓉(🍈)浮起(🛍)(qǐ )用小漏勺(😜)捞净肉蓉后再把汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分(😞)2次按(àn )猪肉蓉的(de )同时处理之后把(bǎ )清汤彻底隔渣去油待汤色清新(👻)明净如水下盐调味待用(🍖)(yòng )步骤4把汤(tāng )分成两(liǎng )锅择好至(🌧)嫩(🈯)的白菜心放进(jìn )其中一(🔹)锅(guō )高汤灼至七(qī )成熟用(yòng )清(🔔)水漂冷用细银(⏲)针在菜心上疼时(🛶)穿刺放(👣)进漏勺中(zhō(🚁)ng )用(🦖)原(♋)(yuán )先(😏)(xiān )的高汤自上淋下至使(💿)白菜心烫煮步(📞)骤5将菜心(xīn )垫(💜)在碗底烧开另(😹)(lìng )一锅高汤舀(yǎo )进碗(🗼)内即成九毛血旺材料主料鸭(yā )血白鸭500克(🍔)黄(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼100克(🈁)水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水发(🚭)鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克(⏱)(kè )调(🗞)料大(👓)葱50克盐3克辣椒(🦆)红尖干15克(kè(🗂) )花椒5克料酒10克(🌘)味精(🔜)10克植物油50克(🛸)灵材毛血旺是诸位(🎻)加以改进(📃)之处(chù )加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄(✅)喉片午餐肉片调料辣(🥔)(là(🚲) )椒(jiāo )麻(má(🙁) )椒等(děng )做法步骤1将(✒)辣椒花椒(🦍)豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小(🍚)火翻炒香(🚕)加汤(🎩)熬煮后捞出(chū(😸) )后渣(⚫)然后把放进去味(🏺)精白糖(tá(🔥)ng )醋等调料步骤2将主(🚓)辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内(🤭)烧开后(⚫)然后取出(chū )盛器撒入葱(😙)花步(bù )骤3将(🛡)色拉油烧热(rè )放入(rù )花椒辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在上(shàng )面即(jí )成十(🎂)东坡(👴)肘(🍹)子(zǐ )原材料(💙)肘子(zǐ )一只葱姜蒜(suà(🕖)n )冰糖桂皮香叶(yè )八角五香粉若干做法1无火(huǒ(📴) )去掉后肘子(zǐ )皮上(🍋)残留的猪(🔨)毛扔(♎)到沸(💒)水中煮几分(🚟)钟去掉后(📹)污血和脏(zāng )物(🍙)然后(hòu )再将肘子捞出后用(yòng )刀在其上割几(🚣)道口子那(📨)(nà )样的话熟得(☔)快(kuà(😫)i )2新水(shuǐ(🗼) )烧沸放入后适量葱(🥏)姜和(hé )香叶将(⛽)(jiā(🤺)ng )去处理好的肘子煮(⏳)到七八(🏷)成熟捞(🔪)出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子(zǐ )是个关键步骤东坡肘(📶)子(🤔)的肥(féi )而不腻就靠它(tā )了(🍕)上(🥠)锅(🎒)蒸(😪)一个半小时这期(🎸)间可调佐料炒(chǎo )锅中慢(🕒)慢(📮)倒入适量色拉(lā )油烧热(🙆)后(hò(🈹)u )炒葱姜蒜至(zhì )出香味放进去桂皮香(🎲)叶八(bā )角翻(🖨)炒然后(🐵)加(🏘)适量水水量基本都操纵在(😔)(zài )小烧红40分钟后剩一小(📫)碗(👢)为宜再放(fàng )入(🛎)若(🍽)干(gàn )冰糖五香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧之后剩那一小碗汤(🏇)汁(zhī )应该是调(🖕)料了4肘子蒸好(🍗)后(hòu )装盘浇上刚调的调料表就(🙀)行(🙉)(háng )4最近网络清淡(dàn )美(🍒)食占巨一席之地大家今(jī(🍉)n )天分香辣毛血旺的做法主(zhǔ )料鸭血(😦)一(📤)盒(🚩)鳝(🧠)鱼一(yī )条百(bǎi )叶100克毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠(cháng )100克(kè(👹) )火腿100克(🍬)黄豆(🎎)(dòu )芽100克(kè )辅料葱20克姜20克蒜20克干(😎)辣椒50克花椒(✖)10克麻椒10克豆(👶)瓣(📧)酱50克盐5克香(🛋)辣毛(🚔)血(🥃)旺(🔖)的(de )做法1鸭(🖇)血黄喉火(🚵)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē(🚎) )瓣(😩)百叶(yè(📚) )和毛肚切长(zhǎng )条儿葱切(qiē(🕙) )细(xì )条蒜姜切片儿2锅(🕌)烧开水(🎩)黄豆芽煮熟捞(👽)出捞出(👱)沥(lì )干放(📞)入盆底(😧)鸭血(⛎)黄喉鳝(🕙)鱼肥(🍳)肠开水炒(🧛)好后(🐍)捞出(🎰)备用(😟)3锅倒油烧(🛂)热(🎎)放入花椒干辣椒(🍻)葱姜爆香放入(😸)豆瓣(bàn )酱炒(🔬)出(chū )红油加(jiā )适(👪)量高汤盐大火烧开4放入鸭血(🐉)鳝鱼肥肠(🏂)黄(😏)喉煮5分(🏆)钟用(yòng )漏勺(👝)再捞出(🔏)放在旁边(🤐)豆芽(😯)上(🚬)之(🎋)后水烧开(🎡)放(🖲)入(🕤)百叶毛肚(💗)火腿煮30秒钟(🚃)捞(🆗)出后(🎖)5蒜片放(〽)在上(🧢)面锅烧热(rè )多倒油(🈹)6油热后放(🍳)一小把花椒麻椒(🦀)(jiāo )和干(gàn )辣椒炸香后(hò(🐹)u )浇在上面去掉