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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2020/香港/悬疑/古装/谍战/

    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Adriano.Micantoni/丹妮埃拉·波吉/
    • 导演：AlfredoMalfattiSalvatoreSamperi/
    • 年份：2020
    • 地区：香港
    • 类型：悬疑/古装/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,韩语,日语
    • TAG：
    • 简介：1食堂(tá(🚘)ng )毛血旺的正(💓)宗做法2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法3川菜(cài )十(shí )大经典名菜做(🚮)法4最(zuì )近网(📭)络清淡美食占巨一席(📻)之(zhī )地(dì(🎷) )大(🔋)家今天分1食堂毛血(📮)旺的(🚚)正宗做(🧓)法1黄豆芽一把放入盆中(🐕)宽粉一把切(🥠)成段(👸)豆腐皮两张切(🏁)成长条准备鸭(🍟)(yā )血一(yī )块(❗)切成(chéng )056厘米厚(♌)的(🦈)薄皮(pí )放入盆中2鱿鱼须(🍢)和鱿(🌠)(yó(🐔)u )鱼筒各一个先把鱿(yó(⛺)u )鱼(yú )须(xū )切(🍻)成段再(🔂)把(bǎ )鱿鱼筒(🍊)切下来撕(🛬)掉(dià(🦀)o )外(wài )膜(📆)在表面打(🎋)上花刀切成(chéng )段放(fàng )进去小盆中3准备着去处理好的(🕑)鳝(🍿)鱼一条(tiá(🚟)o )先斩去头(⌚)部(bù )再切成小段(duàn )和(😨)鸭血(🤝)(xuè )放(fàng )进一(👵)个盆中再(🌼)舀入切好的鱿鱼备用(⛰)4毛肚(🥫)二两左右切成长条一起放入盆(🍜)中小(xiǎo )葱一根切成斜片生姜一块(kuài )切成姜片一(yī )起放入大碗中再放(🍞)入后一小把红干椒(jiāo )一(🍘)小把麻椒取一(yī )个小盆盛有一把(💯)花(huā )椒(jiāo )和一(yī )把红干椒备用(yòng )5小葱几根切成葱(🎐)花放进去小(🍡)(xiǎo )盆(➰)中蒜(🎻)子(📼)几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以后我(💱)们(🏵)开始(🔫)烹饪(🍘)6起锅烧水水开后(hòu )倒入水(🕤)黄豆芽豆腐(🤡)皮和(hé )宽粉用(yòng )勺子晃(🥞)动(dòng )一下(🥎)几下焯水一分钟捞出(🆖)控水布(bù )袋中(zhōng )盆(🏫)中7等(📍)水立即烧(🚽)(shā(👆)o )开下次(♈)(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🐺)鱼加入(rù )到料(🧡)酒(🖥)5克去腥用勺子来回滑(🖐)动几下使食材受(🥊)热均匀8焯水(shuǐ )一(⬇)分(fèn )钟捞(lāo )出控水拔(bá )凉9另(lìng )起锅添入一(🥏)勺食用(yòng )油油热后倒入(🐩)水(🔟)葱姜和大(dà )料(🌋)爆香加(jiā )入到麻辣火锅(guō(📕) )料(🙋)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油10添入适量的清(🏬)水参加生抽10克(🐑)白糖2克(📛)胡椒粉2克(kè )均匀搅拌(🕵)化(✅)开(👦)调(⛲)(diào )料(liào )煮(🔑)开(kāi )下(xià )次全(🍕)部(💭)倒入黄豆芽豆(📧)(dòu )腐皮(pí )和宽粉开大火(👾)煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克调(🤜)底色再捞出配菜然后(🚠)取(qǔ )出盆(🥣)中排(🕌)第五等(🐝)汤汁再(⛷)一(😃)次涌(❌)动后慢(mà(🔢)n )慢倒入毛肚鳝鱼鸭(🥞)(yā )血和鱿(🤜)鱼(yú )12开(🔪)(kāi )大火(🍄)(huǒ )煮3分(🚴)钟捞(⏪)(lāo )出后盛有汤盆(🔆)中13再浇(💙)上(😬)注意(yì(⬜) )适(📯)(shì )量的原汤撒上(🛩)少许蒜(suàn )末(mò(💙) )和葱(😜)花14锅(🎼)中(💨)留底油添入半勺(📻)食用(yòng )油倒入花椒和红干椒迅速再翻(📼)炒炒出香味(🚳)(wèi )以后关火15再把热油泼在(🤤)汤盆中在一瞬(🧙)(shùn )间放出出(😢)葱蒜的香味到最后(🙂)再放上几(🚩)朵香菜(cài )单独(dú(🍊) )点缀16那(🆑)样最(🍽)好到这里这(🚈)道麻辣鲜香的毛血旺就做了(🏨)了(le )要会了就(♍)在(📲)家试(📰)一下吧下面(miàn )是所会用到的食材和调(🕌)(diào )料食材豆腐皮宽粉(⛸)鸭血鳝鱼毛肚(🌹)鱿(👚)鱼(yú )小葱黄(🍼)豆芽生(shēng )姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽(🐘)料酒豆瓣酱麻辣火锅料(🅾)2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克(kè )郫县豆(🎍)瓣酱约200克鱼香味泡(pào )海(➗)椒约150克(kè )精细加工(⛲)花生油(yóu )约240千(⛪)克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根(🉑)10克茴香(➰)15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(🏏)山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(🆒)(jiàng )和鱼香(🌨)泡(pào )海椒排斩成细末(🎧)盛入盆中再(zài )加(jiā )辣椒粉(🌡)洗净的紫草(cǎo )和200克清水调匀(🎞)(yún )3大(dà )葱(cōng )和老姜用刀拍松(sōng )拍松(🔏)下次炸制时容(🏩)易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红(hóng )蔻(🔂)桂皮香叶甘草草果肉(rò(✈)u )蔻和(hé(🏥) )山奈用清(🍡)水中浸泡(pào )20分钟冼净(🧠)捞出沥(🐗)干(🕒)控(kòng )干或(huò )擦水分(✅)待用4炒(🏋)锅上火后舀入(rù )300克经过精制花生油烧(shāo )至三成热时排列(👟)盛有大葱老姜茴香(🐞)香根(😉)桂(🐖)皮红蔻香(🐂)叶甘草草果肉(🐵)蔻山(🍞)奈用中小火(huǒ )使油温很(🚬)(hěn )缓慢(🚈)(màn )增加至五成热小火(🙎)熬(áo )严重(👚)的限(xiàn )制20分钟左右(🔒)吧待(dài )各料均被烧至金黄色(📄)而且香(🗿)(xiāng )味(👙)充分融于(🧜)油中时用漏勺(sháo )捞(lāo )出料渣(zhā )弃之不(bú )用5再上火把锅里的油烧热下(🔎)番茄沙(👜)(shā )司(⛰)用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其(🤚)余的精细(xì )加工花生油再(🚩)左(🚇)面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(🚑)泡辣(🤝)椒紫草及(📋)洋葱(cōng )胡萝卜和香菜(cài )根并不停顺(shù(🎵)n )同一方向搅出(🧡)2做法二(🍛)1野山椒青美(🎟)人(🌱)椒(jiāo )节(💢)各30克鲜花椒(🥫)8克(🚒)藤椒油3克盐2克白醋15克(🏅)料酒30克老姜蒜(🐸)各(🍆)(gè )9克(kè(📮) )干辣椒20克(🚱)雪碧香料(🚋)水(🍺)150克老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准备(bèi )着小半碗冷的淡(dàn )盐水(🛫)再把鸭血(🍑)就滴到碗里一边滴(🎰)一边轻轻搅(🏼)动(🕶)(dòng )把水和血(xuè )搅匀还(🍟)没血液静置20分钟半小时后(hòu )凝化成块再放进去热水中(🥡)蒸熟(🏍)木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(🐀)(shuǐ )后洗净后煮熟后切(🏎)片鳝鱼加(jiā )料(🦆)酒醋飞水备用4将潮(cháo )州咸菜切厚(🔏)(hòu )片加(🔓)野(🗣)(yě(🥞) )山椒老(🥖)姜(jiāng )蒜(🏅)片炒香放鲜花椒再(🔇)爆香(xiāng )加入雪(xuě )碧香料水及清(qī(🌫)ng )水200克煮沸调好(hǎo )味(🕔)后加全部(bù )原(yuán )料烧至更加入味起锅(💩)5将(🔬)干辣(🕷)(là )椒节青美人(🎶)椒节放在上面(📂)将烧至(zhì )六成热的藤(🥡)椒油啊(👠)淋在上面撒(🥠)葱花芝麻(🐮)再试一下3做(⤵)法三1食材鸭血毛(máo )肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火(🍴)锅底料(🔅)生抽蚝油老(🏾)抽白胡(hú )椒粉鸡精料酒白砂糖花(📲)椒干辣(🍪)椒白芝(zhī )麻(má(🚇) )2我们(men )先把(bǎ )大虾剪一下虾须(🈯)然(rán )后再(🙈)把虾线(xiàn )可(kě )以(📖)去除碱水冲(chōng )洗干净滴(dī )入几滴(⏭)柠(♿)檬(🍧)汁(zhī )抓拌(🍒)均匀备用3打算一些火(🤘)腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗(📎)干净(⏹)切成片5毛肚清洗(🤴)干净切成薄片然后滴(🐪)入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🔲)碎(🍊)剁成蒜末(🕳)香(xiāng )葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净(⏳)7锅中一并加入适(📂)量(👴)的食(😉)用油(✡)油温升高(🚕)5成(😞)热时把(🥢)麻椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫(pí(🉐) )县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉(róng )辣酱(jiàng )火锅(🥖)底料(liào )炒出红油舀入的清水大(🔘)火烧开9汤(♋)中放(🐃)盐白砂糖生(🚅)抽老抽蚝油胡椒(🛹)粉鸡精料酒(📎)煮(💼)(zhǔ )开(😀)(kāi )先把豆芽放(fàng )进汤(🔥)中煮2分钟10煮好(hǎo )的(de )豆芽捞出放(🌪)入碗中(zhōng )再(zài )把鸭血毛肚虾火腿肉(ròu )放入锅中烫煮煮熟(🐎)(shú )后捞出来放到碗中其余(yú )汤(⛄)汁倒出(chū )11最后(⏸)在(😅)上(✅)面放上蒜末葱花(huā )辣(là )椒麻椒白(bá(🤠)i )芝(🙏)麻把烧热(👖)的油(😺)浇上了(👖)即可(🔃)大快(kuài )朵颐3川(chuān )菜十大经典名菜做法一(🎇)麻婆豆腐(🤚)食材豆腐250克牛(🥠)(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(🍠)酒5克盐(yá(🤫)n )3克豌(🍐)豆淀粉(fěn )5克花生油(👷)15克小葱(👔)5克等做法步骤1将豆腐切成(🔻)26厘米见方(fā(🍖)ng )的块后放加了少许盐的沸水中过一(😓)下(xià )去除豆腥味然(rán )后捞(lāo )出用清水浸(jìn )泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉切(🙊)成(🏖)小块(🦊)或肉末步骤2炒锅(guō )烧热放油后放牛肉猪(🧀)肉炒散待牛肉(📼)馅炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同(🧦)炒至牛肉(🌥)猪肉上色效果(guǒ )入味儿步骤3下肉(🥠)汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟(zhōng )加(🔎)酱油蒜苗段(🛴)糖用盐调味(🙆)再(🏝)用湿(shī )淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(🚋)表就行二(📇)回锅肉材料五花肉青蒜(🔗)葱(🏍)姜(🎞)蒜干红辣椒(🤖)花椒豆瓣酱糖(🏅)油做(🚧)法1带皮五花(👎)肉冷水(shuǐ(🏝) )下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(🎽)煮开(kāi )2撇净撇净(👗)煮至(zhì )八成熟木(mù )盒自然冷却(🏯)筷子可再插入(💜)即可3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜(suà(🎉)n )切片葱切(🔔)成斜段(duàn )4将青蒜(💖)的(de )红色部分(fèn )先用刀拍一(yī(🍃) )下(🏫)然后(hòu )再完全斜切成段备用(😡)5炒锅(💉)上火(🧔)加大多的(😞)油煸香辣(🌻)椒花椒6下入(🚾)肉片煸炒至肉片颜色变透明(míng )边缘微(😱)微卷过7将肉(ròu )拨(🆗)到锅一边下入(⚪)豆瓣酱(jiàng )可以(🦀)(yǐ )先切成(🎡)小粒炒出红油8适(shì )度地(⏯)(dì )的加(jiā )入(🏑)少许酱油或甜面酱(jiàng )调(💒)色与肉片(piàn )一起继续翻(📼)炒均匀9下入青(🌯)蒜(suàn )点少许料酒糖调(🍹)好(👔)(hǎo )味(🏪)道即可出锅三夫(💜)(fū )妻肺片(🛅)食(shí )材牛肉(🏕)100克牛舌100克牛(🤗)头皮100克牛心(xī(💳)n )150克牛肚(🍔)200克香(⌚)(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(🌭)花椒面(💤)芝麻(😲)熟(💓)花生米豆油味(🔪)精芹菜(cài )各(❇)适量(liàng )做法(👝)步(⤴)骤1将牛(🖊)肉切成小片与牛(🎩)杂牛舌牛心牛头皮(😾)牛肚一起清(qīng )洗干净用香(💈)料盐(🐻)花椒面等(🤶)各种(🎿)调(diào )料(liào )卤制先用猛(🥪)火烧开后(🎲)集体土(tǔ )地(🐣)登记(jì )小火卤(🗑)制到肉(ròu )料耙(pá )而不(bú )烂然(rán )后(🏻)捞入(rù )再晾(🦎)晒切成大薄片(😮)备(🧢)用(🐐)步(bù )骤(🤼)2将芹菜洗净(👠)后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻(má(🌕) )炒熟和(🚁)熟花生一(💡)起(🦗)压成末备用步骤(🗾)(zhò(🈁)u )3盘(pán )中放入(rù )后切好的(😩)牛(niú )肉牛(niú(🤽) )杂再参加卤汁豆油味(wè(🈵)i )精花椒(😎)面红(🌟)油辣椒芝麻(má(🍼) )花生米末和芹菜搅拌(bàn )均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(yī )只(♒)或鸡腿(tuǐ(🏣) )一盒花椒和(🙁)(hé )干辣(🌬)椒(🍤)14葱(cō(😋)ng )熟芝(zhī )麻(má )盐味精料(🌍)酒食(🔚)用油姜蒜白糖淀(📷)粉主料鸡腿马(🦅)耳朵葱(✋)干辣椒节花椒盐胡(hú )椒味(wèi )精(🔽)白糖白芝麻(🔒)醋淀粉料酒色拉油(🦈)各适量(💧)做(zuò )法干辣椒节(jiē(🤝) )去籽后用(🕔)白开水浸泡一(📹)段时间半(🐙)小时(🥋)然后再捞出后(👎)(hòu )挤出水分水(💩)放碗里加淀粉(➿)辣(là )椒(🔥)粉盐(yán )搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝(zhī )麻微黄捞出(chū )鸡肉切好放(👟)(fàng )料(🎧)酒生抽玉米淀粉胡椒(⭐)粉盐(🎦)抓拌均匀(🐲)腌(🐷)20分钟然(rán )后再(zài )油烧五成(ché(✋)ng )下(🉑)锅小火慢炸至变面金黄酥脆(cuì )再捞出另(📚)起油锅放姜蒜花(🍜)椒豆瓣酱炒(🐁)出香味倒(⛑)入水鸡块儿和(hé )炸(💂)好的辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡(🌵)精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大火翻炒(🚹)出锅五水煮鱼(🛵)(yú(🕖) )食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(🐄)酒色(🛒)拉油(❌)花椒辣椒(🦊)蒜姜(🦖)片鸡精(💔)白胡椒粉黄豆芽做(🐒)法步骤1将鱼头剁下(xià )并之中飞出分(💹)两(🚳)半将(🔼)(jiāng )鱼身(shēn )竖放用坚硬锋利的刀平着将两整(😰)片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意(yì )适量(🙉)的鱼片将(🗜)鱼排分为三四段与鱼(yú )头放一(yī )起备用步骤2将鱼片内(nèi )放一个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗色(🚓)拉油(🎞)所有(yǒu )花椒和辣椒全部(bù )倒入锅(🛸)内用(yòng )小火(🏂)慢(🚼)炸在辣椒颜色(🔗)变暗后用(🌙)铲子然后捞出一(🔆)半(📑)的(de )油(yóu )和花(huā )椒辣椒备用步骤4将火开(🥩)(kāi )大放入拍好的蒜瓣儿和姜片(⛑)儿出香味后将鱼(🥟)头(📒)鱼排向(🍎)锅煸炒两下倒(dǎo )入料酒约(📮)一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾(🥫)起来(lái )出(🍡)味将(🔗)鱼(yú )片一片(pià(👞)n )一片横(🏈)放(😏)到(dào )出水(🤦)滚的汤(💽)中鱼片会熟的迅(⛳)速出(✴)锅前(💠)后放(👊)适量鸡精白(bái )胡椒粉(fěn )和(😐)椒盐粉步(🕘)骤5盆(🛄)中(⚪)(zhōng )放(🆓)着(🤜)已焯好的(🔎)黄豆芽将(🙈)鱼片(pià(🌍)n )一这款汤汤水水舀入此盆后来将(🥁)那(🐞)半碗(🛂)捞(lāo )出后的辣椒和(📌)油(🍢)倒在上面六鱼(⏳)(yú )香(xiāng )肉丝(🍄)食材主料(🙌)猪里脊辅料(👭)青(🤙)笋水发黑木耳(🎽)调料盐鸡精味精白糖陈(🐻)醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜(🍴)汤(🛴)水水淀粉兑(⏯)成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(💥)鱼眼葱味(🚐)型(🦔)(xíng )鱼香(xiāng )特点咸鲜酸(suā(🥝)n )甜二者(zhě )兼备(👯)葱(cōng )姜(jiāng )蒜香线条清(qīng )晰做(🐝)法步骤(zhòu )1猪(⚽)里脊(👥)切长约8cm粗03cm的(🏑)二粗(cū )丝加(🐟)盐料酒搅至上劲后(💺)放水淀粉搅匀(🦍)封油备用步(🚖)骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留(liú(🤸) )底油中油温(🥎)下泡椒茸姜蒜米(⛵)炒出香(😕)味和红油后(🤯)后放抚过油(🗻)的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(duì )好的碗(wǎn )汁放入(🔄)葱(🙃)(cōng )粒(🏈)炒制芡汁(zhī )收匀(🎒)葱出香后起(🎺)锅装(🤬)盘再(📉)(zài )试一(🚺)下七(🤙)宫保鸡丁原料主料鸡脯(🎉)肉(🐽)225克花生米(🙊)50克辅料葱(🚪)45克姜10克(kè )调料干辣椒8克(🥡)花(🍄)椒(🤸)15克色拉油60克盐2克料酒(🎉)2克味(wè(🧕)i )精1克酱油65克白糖10克醋(🤯)(cù )7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(🕠)大小的(🎶)丁姜和蒜切片葱(cōng )白(🥫)切成(chéng )小圈步骤(😺)2鸡肉丁加入少许黄酒一点(diǎn )点盐用手疼时(🏋)抓(zhuā )粘稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料酒(🗼)生抽盐放入容器中调成(👄)糊(🛵)状放入葱姜(jiāng )蒜加入(🥟)适量(lià(🎻)ng )水制(🌛)作成料(🚠)汁步(🐡)骤4锅(🦁)烧(🏂)热倒入油(🎉)待油(🥋)温(wēn )升高(🏨)7成热时放入后腌(🚝)好(hǎ(🐟)o )的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油(🈸)放入花椒干辣椒用(🍍)中(🚓)(zhōng )小火(huǒ )炒香(xiāng )后将料汁里浸泡一(yī )段时间(jiān )的葱姜蒜再(👃)捞出(👅)放入(rù )锅中(zhōng )炒10秒(👒)随后把鸡肉倒回(huí )锅(guō )中(🐼)用大火炒30秒倒入(➕)水(shuǐ )料汁颜(🤷)色变富有(🧖)光泽时组(🌘)(zǔ(🎌) )建辣椒油(yóu )最后后放花(huā )生米再试一下八开(kā(🧑)i )水(🐒)白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(⭐)老(lǎo )母(🥁)鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉(☔)300克(kè )盐10克料酒10克葱(👬)(cōng )50克姜10克水4升做法步(⛺)骤1先熬(áo )好清水高(🚢)汤将老母鸡劏好(🙃)洗净干贝浸发(🤕)好(hǎo )与(🦀)清(qīng )洗(xǐ )干净后(👥)的火腿蹄子排骨(gǔ )等按类分(🎵)别(📨)放入(rù )差别沸水锅中(👞)焯一下水清(🚲)除掉(🈳)血(🛁)水(🍙)和(🍋)杂质(🎇)然后捞(🗼)(lāo )出再用水(shuǐ )洗(🐐)净一起放入(🍓)后(hòu )大(👠)汤锅内加入清水(shuǐ(🕳) )姜葱烧开后加(🗺)料(🌵)酒转小火慢熬3小时步(bù )骤(🍒)(zhò(🤢)u )2同时把鸡脯肉(🤙)及瘦(shòu )猪(zhū )肉剁成蓉分(🧡)别加适量水调成粥(🚩)状(🍰)待(🥖)用步骤3汤(🕐)熬至3小时后用筛(shāi )子(🎼)把大部分(💀)汤(🏙)渣(zhā )浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅(🔻)中烧(💄)开放入猪肉蓉搅(🤜)匀(🍕)转中小火待(🖲)其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮(🤫)起用(👽)小漏勺捞净(🐖)肉(🚐)蓉后再(📪)把汤(🥀)再煮(zhǔ )沸把鸡(🐱)肉(🌋)蓉分2次(cì )按(à(🚲)n )猪肉蓉的同(🥈)时(shí )处(chù )理(lǐ )之(zhī )后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新(💿)明(🦄)净(🐒)如水下盐调味(♍)待用步骤4把汤分成两锅择好(😬)至嫩(nèn )的(🏋)白菜(cài )心放(fà(🏙)ng )进其中一锅(🔞)高汤(tāng )灼(🚿)至七成熟用清水漂冷用细(xì )银针(🔬)在菜心上疼时(🎐)穿(chuān )刺放进(🎼)漏勺中用原先的(de )高汤自(zì )上(🏸)淋下至(📍)使(💏)白菜心烫煮步(bù )骤5将菜心(xīn )垫在碗底烧开(🖊)另一锅(guō )高汤舀进碗(🍔)(wǎn )内即成九毛血旺材料主料鸭(🚉)(yā )血白(😐)鸭500克黄豆芽150克辅料(🕐)(liào )鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(➿)肥瘦100克(🍞)火腿肠150克水发鱿鱼50克(🏩)(kè )黄花菜50克木耳(🚦)(ěr )水发50克莴笋(sǔn )100克调料大葱(🐜)(cōng )50克盐3克辣椒红尖(🤸)干15克(kè )花椒(🈵)5克料酒10克味精10克植物(🥌)油50克灵材(🎐)毛血旺是(shì(❎) )诸位加以改进(🖋)之处(chù )加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🍶)肉片调料(🏐)辣(🙈)椒麻椒等做(zuò )法步骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣(bàn )酱(📌)姜蒜色拉油(🧀)放入(🛷)锅中用小火翻炒香加汤熬煮(zhǔ(🅿) )后捞出后渣然后(hòu )把放进去味精(jīng )白糖(tá(🔔)ng )醋等调(diào )料(🎰)步(bù )骤2将(🐺)主辅料切(🚾)片改刀飞(🔎)水组建(🙀)熬好的(🌧)红(🥋)汤汁内烧开后然后取出(👫)(chū )盛器(🦀)撒(🚴)入葱花(huā )步骤3将色(⛎)拉油烧热放(fàng )入花(💖)椒辣椒炝出香味迅速浇在上面(miàn )即(🤗)成十东坡肘子原(🍣)材料肘子(🚸)一只葱姜(🈯)蒜(👹)冰糖桂皮香叶八角五香粉(👡)若(ruò )干做法1无火去掉后肘子皮(pí )上残留的(🥑)猪毛扔到沸(🛅)水中煮(zhǔ )几分钟去(🚾)掉后污血和脏(🕛)物然后再将肘子捞出后(hòu )用刀(🚂)在(🤨)其上(🐽)割几(🌜)道口子那样的话熟(🙏)得快2新水烧(shāo )沸放入(rù )后适量葱姜和(hé )香(xiā(🏷)ng )叶将(jiāng )去处理好(hǎo )的肘子煮(📄)到(🏐)七八成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘(🗒)子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻(🖇)就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调(🤷)佐料炒(🏃)(chǎo )锅中慢慢倒入适量色(🧡)拉(🥤)油烧热(⚡)后(🔁)炒葱姜蒜至出香味放(fàng )进去(➡)桂(🚔)皮(📔)香(🍴)叶八角翻炒然后加(jiā )适(🦄)量水水量基(🚛)本都操纵在小(🥑)烧红40分钟(📀)(zhōng )后(hò(🛺)u )剩一小碗(🏚)为宜(yí )再(zài )放(🕙)入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐(jiàn )渐烧之后剩那(nà )一小碗汤汁应该是调料了(le )4肘子蒸(🉑)好(🐳)(hǎo )后装(🧔)盘浇上刚调的调料表就行(há(😱)ng )4最(🔳)近网络清淡美(🚶)(měi )食(shí )占巨一席(🌖)之地大(👪)家今(👳)天分香辣毛血旺(wàng )的做法(👐)主(🚀)料鸭(⛑)血(xuè )一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(✋)(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克(kè(😟) )火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(kè )姜(🚌)(jiāng )20克蒜(😇)20克(kè )干辣椒(🦑)(jiāo )50克花椒10克麻椒10克豆瓣(🚥)酱(🔧)50克盐(🍪)5克香辣毛血旺的(🔉)做法1鸭血黄(🦖)喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼(yú )肥肠(🍩)切蒜切瓣百叶(🎗)和毛(😎)(máo )肚切(qiē )长条(🆑)儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(shuǐ(⛸) )黄(🍐)豆芽煮熟(➗)捞出捞出沥干(😝)放入(🏫)盆底鸭血黄喉(hó(🚱)u )鳝鱼肥(féi )肠开水炒好(💯)后(⚡)(hòu )捞出备用(yòng )3锅倒油(🕕)烧(shāo )热(rè )放入花(🍫)椒干辣椒(🐏)葱姜爆香放(fà(🕷)ng )入豆瓣酱炒出(🔽)(chū )红油加适量高汤盐(yá(🗝)n )大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🧛)5分钟(📢)用漏勺再捞出放(🥚)在(🎠)旁边(biān )豆(dò(🤘)u )芽上之后(hòu )水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(🕤)钟捞出后5蒜片(📝)(pià(🌺)n )放(🤽)在上面锅烧热多倒油(🥣)6油(😁)(yóu )热后放一小把花椒麻椒和(👷)干(🏓)辣椒炸香(📎)后(hòu )浇在上面去掉

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