简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：维克多·毕契科夫/谢尔盖·古辛斯基/亚历山大/
- 导演：张善宇/
- 年份：2017
- 地区：美国
- 类型：古装/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,国语
- TAG：
- 简介：(💯)1食堂(táng )毛血旺的正宗(zōng )做法2毛血旺(⛔)浇油的(de )正确(què )方法(fǎ )3川菜十大经典名菜做法(🤹)4最近网络(🏑)清淡美食(🥁)占巨(🏌)一(🎡)席之地(👶)大家(jiā )今天分1食(shí )堂(🐟)毛血(✉)旺的正宗做法1黄豆(🐹)芽一把放入盆中宽粉一把切(qiē )成(✌)段豆(dòu )腐皮两张切(🚇)成长条(🥩)准(🥒)备(📟)鸭血一块切(qiē )成056厘米厚的薄皮(🏖)放(fàng )入盆(pén )中(zhōng )2鱿(🏔)鱼须(🛹)和鱿鱼筒(🏖)各一个先把鱿(yóu )鱼须(🥪)切(qiē(🛎) )成段再(zà(💥)i )把鱿鱼筒切下(xià )来撕掉外膜在表(🏢)面(miàn )打上花刀切成段放进去小盆中3准备着去处理好(hǎo )的鳝鱼(yú )一条先斩(🏏)去头(tóu )部再(🚇)切成(ché(🍴)ng )小段和鸭血放进一个(💜)盆中再舀入切好(hǎ(📔)o )的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起(🥄)放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入(🍎)大碗(wǎn )中(🤽)再放入后(㊗)一小(🚑)把(🔐)红干(🏋)(gà(🈯)n )椒一小把麻(💐)椒取一个小盆(pé(👇)n )盛有(🥋)一把花椒和一把红(hóng )干椒(🏞)备用5小(xiǎo )葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒(😂)拍扁切成蒜末(😻)和葱花(⚪)放在一(🚳)起等(🗣)(děng )食材(cái )备好(hǎ(👤)o )以后(⏪)(hòu )以后我们开始烹饪(💟)6起(qǐ )锅烧水水开后(😴)倒入水(shuǐ )黄豆芽豆(dòu )腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯(chā(⛅)o )水(🎟)一分钟捞(lāo )出控(🧓)水(shuǐ )布袋(🎵)中(🛁)盆(🚞)中7等水立(lì )即烧开下(🛣)次倒入毛肚(🚶)鳝鱼鸭(😨)血(🐩)和鱿鱼加(🐂)入到(🏉)料酒5克(🔔)去腥用勺子来回(🏑)(huí )滑动几下使(🥇)食材受热(🐏)均匀8焯水一分钟捞出控水拔(🛄)凉(🍝)9另起锅添入一(⛎)勺食用油(🌷)(yó(🏖)u )油热(rè )后倒入水葱姜和(hé(💶) )大料(➖)(liào )爆香加入到(🗾)麻辣火锅料(😒)20克豆(😈)瓣酱(jiàng )10克翻(fā(🤛)n )炒化开炒出红(hóng )油10添入适量的清水(shuǐ )参加(jiā )生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调(diào )料(liào )煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加(🛵)入到(🍨)食盐(yán )1克鸡粉2克老(lǎo )抽(chōu )2克(kè )调底(🐳)(dǐ )色再捞出(chū )配菜然后取(📲)出(🥘)盆中排第(dì )五等汤汁再(zài )一次(🍷)涌动后慢慢(mà(📧)n )倒(dǎo )入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼(🈴)12开大(dà )火(🗿)煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再(🌋)浇上注意适量(🎵)的原汤撒(sā )上(shàng )少(shǎo )许蒜(🕜)末(mò )和葱花14锅(guō(🍽) )中留底(dǐ )油添入半(bàn )勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把(bǎ )热油泼(🔄)在汤盆中在一(yī )瞬(✈)间(✊)放出出葱蒜(😉)的香味到(🙁)最后(🈴)再放上几朵香菜单独点缀(🍜)16那样(🌍)(yàng )最好(hǎo )到这里这道麻辣鲜(xiān )香的毛血(👆)旺(wà(🎆)ng )就(jiù )做了(le )了要会(huì )了就(jiù )在(zài )家试一下吧下(xià )面是所会用到(🀄)的(🏳)食(👸)材和调料食材豆腐皮宽粉鸭(🏵)血(♈)鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜(🏉)红(hó(🆑)ng )干椒(jiāo )麻椒(jiāo )花椒调(🚿)(diào )料盐鸡(jī )粉老(🤐)抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的(😯)正确方(fāng )法1方法一1净辣椒油(🌤)300克郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼(🐭)香(xiāng )味泡海椒约150克精(jīng )细加工花生油(yóu )约240千克大葱(🐓)100克老(🔄)姜(✊)(jiāng )100克洋葱(🌦)150克番(🦑)茄沙司(🌛)约150克(kè )紫(⛵)草20克红(🆑)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香(☔)叶8克甘草10克(kè )草果5个(📀)肉蔻10克(📨)山奈8克(kè )胡(📞)萝卜(bo )100克香菜根40克2将郫(👌)县豆(🤩)瓣(🎇)(bàn )酱和鱼香泡海椒排斩成(🔶)细末(🤝)盛入(🐯)盆中再加辣椒(jiāo )粉洗净的(🌎)紫草和(hé )200克清(⬅)水调匀(🥒)3大(❓)葱和老姜用(🥄)刀(dāo )拍松拍松(sōng )下次炸制时容易(❄)出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切(🙃)大(dà )片香(🚽)根茴香红蔻(🔷)桂(guì )皮香(🎾)(xiāng )叶(yè )甘草草果肉蔻和山奈用清(🉐)水中浸(jìn )泡20分(🔉)钟冼(xiǎn )净(🎚)捞出(chū )沥干(gàn )控(🤽)干(gàn )或(🔋)擦水(🚵)(shuǐ )分待(dà(🚉)i )用4炒锅(🔅)上火后(hòu )舀入300克经(👮)过精制花(huā )生油烧(🏹)至三成热时(🌭)排列盛有(🎶)大(dà )葱老姜茴香香根(🧟)(gēn )桂(🐹)皮(🐣)红蔻香(xiāng )叶(👥)甘草草果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使(🍱)油温很缓慢增加(🥉)至五成热小火熬严重(🏆)的限(💮)制20分(🥣)(fèn )钟左右吧待(📪)(dài )各料均(jun1 )被烧至(🖼)金黄色而且香味充分融于油(yó(🈂)u )中时(🐪)用(😛)漏勺(sháo )捞出料渣弃之不用5再上火把锅(guō )里的油烧(🐫)热下(xià )番茄沙司(👦)用小火(huǒ )煸12分钟(zhōng )至油色发红时再倒(🤰)入(🈺)其余的精细加(🏕)工花生油再(🌵)左(😔)面参加调(😘)匀的辣椒粉(🎚)豆瓣酱泡辣椒(📁)紫草及洋葱胡萝(🤴)卜和香菜根并不停(tíng )顺同(tóng )一(yī )方向搅(🎒)出2做(😳)法(🚫)二1野山(🏀)椒青美人(rén )椒节各30克鲜(🕦)花椒8克(🤣)藤椒油3克盐2克白醋(🦋)15克料(🔉)酒30克(👉)老姜蒜各9克干辣椒20克(✅)雪碧香料水(shuǐ )150克老(👃)油50克芝(💥)(zhī )麻(🗒)5克2杀鸭(yā )子(🤙)之(💶)前准备着小(🚈)半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一(🐸)边(😡)滴一边轻轻搅动把水和(🔔)血搅匀还没血(xuè )液(👸)静置20分(fèn )钟半小时后凝化(🆓)成块再(zài )放进(jìn )去热水中蒸熟(📬)木(⬛)盒切成小块(🅿)即可3将A料飞(⏰)水猪肚心(xīn )舌飞水(🏷)后洗净后煮熟(🚞)(shú )后切片鳝鱼(🐫)加料(🏠)酒醋飞水(🗳)备用(🥃)4将潮(🤡)州咸菜切厚片(piàn )加野(yě(🌁) )山(🚋)椒老(📑)姜(🍈)蒜(suàn )片(🦕)炒香放鲜(xiān )花椒再爆香加入雪碧香料水及清(👣)水200克煮沸(fèi )调好味后加全(🤜)部原料(⏪)烧至更(👈)加入味起锅(guō )5将干(👽)辣椒节青(🍹)美(📊)人(🆘)椒节放在上(😺)面将烧至六成热(🕛)的藤椒油啊淋(🅱)在上面撒葱(📿)花芝麻(📶)再(🥌)试一(💲)下3做(zuò )法三1食材鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉豆(🎨)芽姜(jiāng )大蒜葱(🌶)郫县豆瓣(bàn )酱(➿)蒜蓉辣(♈)酱(jià(✊)ng )火锅底(🐲)料生(🏗)抽蚝(🖲)油(yóu )老抽白(😲)胡(hú )椒粉鸡精料酒白砂(shā )糖花(🕗)椒干辣椒白(bái )芝麻(🗺)2我们(📠)先把大虾剪(🍛)一下(xià )虾须(🚹)(xū )然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几(📌)滴柠(níng )檬(méng )汁抓(🌑)拌(💮)均匀备用3打(dǎ )算一些火(🚦)腿肉后(🌟)再切成片放在盘中4鸭(🐈)血洗干净(jìng )切成片5毛肚清(🥐)洗干净切(🌭)成薄(🃏)片然(😎)后滴入(🔲)半个柠檬(méng )汁抓拌(bàn )均(jun1 )匀6大蒜拍碎(📵)剁(duò )成蒜末(mò )香(🛰)(xiāng )葱切成葱花生姜切成(chéng )片(⛏)豆芽洗干(😊)净7锅中一并(bìng )加入(🖨)适量的食用油油温升高(💴)5成热(rè )时把麻椒香葱生姜(🍨)大蒜干辣椒(🌲)放入(🧐)锅中炒出(🎰)香(xiāng )味8加(🚪)一(🍋)勺郫(🍚)县(🌌)(xiàn )豆(🏿)瓣酱蒜蓉(ró(👳)ng )辣(💉)酱(jià(✒)ng )火(✒)锅(♋)(guō )底料炒出红油舀(yǎo )入的清水大(🏈)火烧(shāo )开(kā(👤)i )9汤中放(🤲)盐白砂糖生抽老(🏳)抽蚝油(yó(👏)u )胡椒粉(✖)鸡精料酒煮开先(xiā(😉)n )把豆芽放进汤中煮(⚡)2分钟(zhōng )10煮(zhǔ )好(🅰)的(⛓)豆芽捞出放入碗(🏜)中(zhōng )再(🌁)把(📮)鸭血毛肚虾(xiā )火腿(🍟)肉(ròu )放入锅中烫煮煮熟(shú )后捞出来放到碗中(💸)其余(🌏)汤汁倒(⬇)出(⏮)(chū(🕴) )11最后在(🎴)上(🦄)面放上蒜末葱花(huā )辣椒(🤹)麻椒白芝麻把烧(🛠)热(rè )的油浇上了即(jí )可大快(kuài )朵(⛎)颐3川菜十大(👬)经典名菜做法一(👆)(yī )麻婆豆腐(fǔ(😰) )食材豆腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(🦊)粉3克黄(🍸)(huáng )酒5克盐3克(🛺)豌豆淀粉5克花生(🧙)油15克小(♈)葱(cōng )5克等做法步骤1将豆腐(🤠)切成26厘米(mǐ(📮) )见方的(de )块后(hò(⤴)u )放加了少许盐(yán )的沸(fèi )水中(🍙)过(😌)一下去除(chú )豆腥味然后捞(💰)出用清水浸泡(🌠)豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切(qiē )成小(🔗)块或肉末步骤2炒锅(🍓)烧热(🗺)放油后(🔱)(hò(😷)u )放牛(😺)肉猪肉炒散待牛肉馅(🐋)炒(chǎo )成金黄(🌜)色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(📜)末(mò )辣椒(🌃)粉同(tóng )炒至牛(niú )肉猪肉上色效果入味(💥)儿(ér )步骤3下肉汤(📨)烧开加入豆腐煮3分钟加酱(🌅)油蒜苗段(🧤)糖用盐(👘)调味(🔲)(wèi )再用(yòng )湿(📠)淀粉(fěn )芡汁(zhī(🚨) )盛出后(🔦)撒上花椒面(🀄)葱末表就行(🚋)二回锅肉(🥍)材料五(🚬)花肉青蒜葱姜(➕)蒜(suàn )干红辣椒花椒(🌧)豆(dòu )瓣(🎣)(bàn )酱糖油(♌)做(👂)法1带(dài )皮五花(🐗)肉冷(lěng )水(📎)(shuǐ )下(😠)(xià(🚳) )锅加入葱(cōng )段(⬛)姜片花(🕓)椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(⏲)煮至八(bā )成熟木(🍢)(mù(💭) )盒自(zì )然冷却(🐅)筷子可再插入即可3将肉切成薄片(😑)姜蒜(🏂)切片(😓)葱切成斜段(🈸)4将(🍗)青蒜(suàn )的红色部(🐠)分先用刀(🗞)拍一(yī )下(😳)(xià )然后再完全斜切成(chéng )段备(bèi )用5炒锅上火加大多的油(yóu )煸香辣椒(⤵)花椒6下(👈)入(👜)(rù )肉片煸炒至肉(🛩)片颜色变透明(míng )边(🔀)缘微微卷过(✝)7将肉拨到锅(🦗)一(📥)边下(xià )入豆(🦇)瓣(💖)(bàn )酱(👇)可(🍨)以先切成(chéng )小(🤶)粒炒出(🐞)红油(📭)8适度地的加入少许(xǔ )酱油(🔄)或甜(👍)面酱调色与肉片一(🎶)起继续翻(🕖)(fā(👿)n )炒均匀9下入青蒜点少(shǎ(🦏)o )许料酒(jiǔ )糖调好(🚀)(hǎo )味道即可出锅(🎚)三夫妻(qī )肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(⛸)心150克牛肚200克香料(liào )八角(🍤)三奈(😬)大茴(🔟)(huí )香小茴香草果桂皮丁香生(shēng )姜(🏡)等(děng )盐红油辣椒(💚)花椒面(🎧)芝麻熟花(🏐)生米豆(👏)油味精(jīng )芹菜各适(⛽)量做法步骤1将(💐)牛肉切(㊙)成小片与牛杂(🛍)牛(niú )舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干(gàn )净用香料盐花椒(🏄)(jiā(⚽)o )面等各种调料卤制先用猛火烧(shāo )开后集体土地(〰)(dì )登记小火卤(lǔ(⛏) )制到肉料耙而不(🔛)烂然后捞入再晾晒(👕)切成大薄片备用步(🎃)骤2将芹菜洗(xǐ )净后(hòu )切成1cm长的(🔯)段(🥎)芝麻炒熟和熟花(🕊)生一起(qǐ )压成末备用步骤3盘(🚲)中放入后(hò(🏰)u )切好的(🏍)牛肉牛(🎡)杂再参加卤(lǔ )汁豆油(yóu )味精花椒面红油辣椒芝麻花(📃)生米末和芹菜搅拌均(📐)匀即成四(🛥)(sì )辣子鸡原料整(🐖)鸡一只或(🐢)鸡腿一盒花椒(❕)和干辣椒14葱熟芝麻盐味(💡)精料酒食(🎈)用油(🍧)姜(jiāng )蒜白糖(🐔)淀粉(🖋)主料鸡(jī )腿马耳(🚚)朵葱干辣椒节花(huā )椒(🕥)盐(🌸)(yá(🕊)n )胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料(😛)酒色拉油各适(🍫)量做法干辣椒(jiā(🕍)o )节去籽后用白开水浸(🏄)泡一段时间半小时然后(hòu )再捞出后挤出水分水放碗里(lǐ )加(🦃)淀粉(🐄)辣(🕸)椒粉盐(📭)搅拌(bàn )均(➡)匀五六(🦊)成热五(wǔ )成(chéng )热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(💀)好放料酒生抽(chō(📁)u )玉(♌)(yù )米淀(✳)粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(🥪)20分钟然后(📻)再油烧(shāo )五(🏍)成下锅小火慢炸至变面金黄(🚟)(huáng )酥(🤭)脆(💭)再(🐰)捞(🛃)出(👾)另起油锅放姜蒜(🔸)花椒豆瓣酱炒出香味(😹)倒入水鸡块儿和炸好的(de )辣椒(🐓)放半勺(sháo )白(⚽)糖半勺鸡精(🎓)翻(fān )炒均匀(📶)最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(👧)干(gàn )淀粉料酒色拉(🙈)油花(🚆)椒(jiāo )辣椒(👈)蒜姜片鸡精白胡(hú )椒(jiāo )粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼(〽)头剁(duò )下并之中飞出分两半将(🗻)鱼(yú )身(🏹)竖(shù )放用坚硬(💐)锋利的刀平着将两整片鱼肉(🏹)和鱼(🕕)排分开再(zài )将(🏂)两大(dà )片(🍶)(piàn )鱼肉片成注意适(🐹)量的鱼片将(🔥)鱼排分为(wéi )三四段与鱼头放(🧢)一起备用步骤(🛳)2将鱼片内(🚰)放(💈)一个蛋清少许盐(yá(🎁)n )干淀粉和(🦆)料(🤙)酒(🚊)拌匀步骤3将(🤷)一(♏)(yī )小碗色拉油(👊)所(suǒ(🙀) )有花椒和辣椒全部倒(💍)入锅(guō )内用小(🏉)火慢炸在辣(🌪)椒颜(🗾)色变暗后(🖍)用(🐘)铲(🍐)子然后捞出一(yī )半的油和花椒(✡)辣椒备用步(bù )骤4将火开(🕳)大放(fàng )入拍好的(🦓)蒜瓣(bàn )儿和姜(🤡)片儿出香味后将(🦎)鱼(🥗)头鱼(🍐)排向锅煸炒(🧞)两下(xià )倒(dǎo )入(😇)料(🕛)酒约一小(xiǎo )碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味(wèi )将鱼片一片一(🌊)片(🖇)横(👶)放(🕋)到(🦑)出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后(👖)(hòu )放适量(👡)鸡(jī )精白胡(🦋)椒粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放(🔀)着已焯好(🔦)的黄豆芽将鱼片一(🏺)这款汤汤水水舀入此盆后(➿)来将那(🤚)半(bàn )碗捞出(🤺)后的辣椒(😨)和油(yóu )倒在上面六(🍨)(liù )鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋(🗳)水发黑(⬇)木耳调料盐(🦏)(yán )鸡(🐥)精味(wè(🌁)i )精白糖陈醋(cù(😀) )鱼(👰)香11生抽老抽鲜(xiā(🍲)n )汤水水淀粉兑(🗂)成碗汁(😹)泡红(🍻)辣椒剁茸(róng )姜(🈴)米(🗿)蒜米鱼眼葱味(🦂)型(🏈)(xí(💋)ng )鱼(⬆)(yú )香特点咸鲜酸甜(tián )二者(zhě(⏬) )兼备葱姜蒜(📲)香线条(tiáo )清晰做法步骤1猪里脊切长(💎)(zhǎ(🌛)ng )约(🖌)(yuē )8cm粗03cm的二粗(🈵)丝加盐(yán )料酒(🎮)搅(jiǎo )至(🎴)上(shàng )劲后(hòu )放(🏐)水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅(🚕)烧(📗)油中油(yóu )温滑肉丝(🚷)变白捞出后(⛲)沥(🌈)油备(👇)用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸(róng )姜蒜米(🕢)炒出香味和红油后后放抚过油(📔)的(de )肉丝翻炒均匀后淋入事(🍇)先兑(🌒)好的碗汁放入(📖)葱粒炒(🍍)制(😶)芡(🧚)汁收匀葱出(🌎)香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料(⛓)主料鸡脯肉225克花生(🚚)米50克(💿)辅料葱(cōng )45克姜10克(kè )调料(🙇)干辣椒8克花椒15克(kè )色(😻)拉(lā )油60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克(kè )白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(👏)骤1鸡腿去(🥔)骨去皮后冼净(jìng )用(yò(📡)ng )刀背拍松(sō(🏫)ng )鸡肉切成15厘米(🎁)大(dà )小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切(🙀)成小圈步骤2鸡(✉)肉丁加入少(🧀)许(xǔ )黄(👬)酒一点点(🏄)盐用手疼时抓粘稠状再(🌦)后放干(gàn )淀(🔗)粉(🚯)抓匀步骤(👬)3将糖米醋料酒生抽(⛑)盐放入容器中(📏)调(🦌)成糊状放(🤳)入葱姜蒜(suàn )加(jiā )入适量水制作成料汁(🧝)步骤4锅(☕)烧热倒(🕍)入(rù )油待油温升高7成热(🔺)时放入后(👃)腌好的鸡(🥛)丁翻(😂)炒至鸡肉变(biàn )白盛出步(bù )骤5锅中剩(shèng )少(shǎo )许油放入花椒干辣椒(jiāo )用中小火炒香(😱)(xiāng )后将料汁里(🔱)浸泡(⛴)一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(📜)随后把鸡肉倒回锅(🌍)中用大(😪)(dà )火炒30秒倒入水料汁颜色变(🍩)富有光泽时组建辣椒油最后(🚃)后放花生米再试(💑)一下八开(👹)水白菜食材大白菜10公斤(jīn )每棵只用极(jí )嫰(🖥)菜心部分老母(mǔ )鸡2500克火腿(😽)蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(❤)700克全瘦(shòu )猪肉(📛)300克(🛅)盐10克(🏡)(kè(🌰) )料酒10克葱50克姜10克水4升(🤭)做法步骤1先(🐘)(xiān )熬好清水(shuǐ(🚅) )高汤(tāng )将老母鸡(🦀)劏好(👻)洗净(🛐)干贝浸(🕍)发好(hǎo )与清洗干(gàn )净后(📩)的火(huǒ )腿蹄子(✨)排骨等按(👧)类(📿)分别放入差(🙅)别(🍶)沸水锅中焯(🔤)一下水清除(chú )掉(diào )血水(📜)和杂(🥦)质然(rán )后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清(🥏)水姜葱烧(shāo )开(🥕)后加(jiā )料(🗼)酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(👤)肉及瘦猪肉(📒)剁成蓉分别加(🤩)适(㊗)量水调成粥状(🚄)待(👩)用步骤(zhòu )3汤熬至3小时后用筛子(🧗)把大部分汤(👒)渣浮油隔尽把清汤全部倒(🚐)入另一锅中(📹)烧(🏕)开放(😆)入猪肉蓉(🦃)搅匀转(🚧)(zhuǎn )中小火待(💗)其渐渐聚(jù )拢(🌩)肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞净肉(👣)蓉后再把(bǎ )汤再煮沸把(bǎ )鸡(jī(👤) )肉蓉分2次按猪肉蓉(🏮)的同时(shí )处理之(🚝)后把清汤彻底隔渣去油待汤色清(qīng )新明净如水下盐调(🅾)味待用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择好至(😦)嫩的(de )白菜心放(🐡)进其中一锅(guō )高汤(🥤)灼至七成熟用(yòng )清水漂冷用细银针在(zài )菜心上(shàng )疼时穿刺放进漏勺(🏾)中用原先(🐵)的高汤自(🗿)上淋下(xià )至使白菜心(xīn )烫煮步(👵)骤5将菜心垫在碗底烧开另一(📿)锅高汤(🍎)舀进碗内即成(🔋)九(👟)(jiǔ )毛血旺(🎛)材料主(🚡)料(liào )鸭血(⛵)白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(👍)发毛肚100克(kè )猪肉(🐰)肥瘦100克火腿肠(cháng )150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克(🏛)木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大(🤟)葱50克盐3克辣椒(🔓)红尖干15克花椒5克料酒10克(kè )味精(🈂)10克(😡)植物(🌓)油50克灵(🚣)材毛血旺(👗)是诸位加以改(🧘)进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片调料辣椒麻椒等做(📙)法步骤1将辣椒花(🚚)椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅中(🕵)用小火(🌡)翻(🤭)炒(chǎo )香(xiāng )加汤熬煮后(hòu )捞出后渣然后把放进(🔞)(jìn )去(🉑)味(wèi )精白糖醋等调料步骤2将(🙅)主(🙈)辅料切片(🚕)改(🐵)(gǎ(🚩)i )刀飞水(shuǐ(💲) )组(zǔ(🗽) )建熬好的红(hóng )汤(tāng )汁内烧开后然后取(qǔ )出盛器撒入葱花步骤3将色(🎎)拉油烧热放入花椒辣椒炝(🖊)(qiàng )出香味迅速浇在上面即成十东(✅)坡肘(🛢)子原材料(liào )肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(xiā(😵)ng )叶八(🌽)角五香粉若干(⛺)做法1无(😧)火去掉(🛄)后肘子(zǐ(👒) )皮上残(🔕)留(🛬)的猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮几(🔀)分钟去掉后(🌈)污血和脏(📉)物然后再将肘子捞出(🚃)(chū(🕞) )后(🕞)用刀在(zà(😉)i )其上割几(🤝)道口(🙍)子(👭)那样(yàng )的(🚎)(de )话熟得(dé )快2新水烧沸放入后(♎)适量(🌇)葱姜和(🥙)香叶将去处理好的肘子煮到七八成(🥦)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(🚜)(shì )个关键步(bù )骤东坡肘子的肥而(ér )不腻就靠它了上锅蒸一个(🍪)半小时这(📯)期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(rù )适(🕒)量(🔑)(liàng )色拉(lā )油烧热后炒葱姜蒜至出(chū )香(🤰)味放进去桂皮(pí )香叶(🧤)八(🔶)角(jiǎ(🌋)o )翻炒然后加(😗)适量水水量基本都操纵在(🔵)小(😫)烧红40分钟(zhōng )后(🐤)剩一小碗(👺)为宜再放入若干冰(bī(🚗)ng )糖五香(😁)粉两三勺(🅾)酱(jiàng )油小火渐渐烧(😶)之后剩那一小碗汤汁(zhī )应该(gāi )是调料了4肘(💭)子蒸好后(🧤)装(zhuā(👃)ng )盘浇上刚调的调料(liào )表就行4最(🚌)近网络(luò )清淡美食(shí )占巨(🙉)一席之地大家今(💻)天分香(🚙)辣毛血旺的做(👀)法主料(liào )鸭血一(🐂)盒鳝鱼一条百(⏰)叶100克毛肚(😒)100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(🕝)芽(yá )100克辅料葱20克姜(jiāng )20克蒜20克(💛)干辣椒50克(🙈)花椒10克(✖)麻(má )椒10克(kè )豆瓣酱50克(kè )盐5克香辣毛血旺的做法(🐛)1鸭血(😲)黄(🤵)喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(🐾)切蒜切瓣百叶和(🎒)毛肚切长(✝)条儿葱切细条蒜(suàn )姜切(qiē(😶) )片儿2锅(guō )烧开水(🎢)黄豆(🌼)芽煮熟捞出(chū )捞出沥干(😑)(gàn )放入盆底鸭(📚)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎo )后捞出备用3锅倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆(💵)瓣酱炒出红油加适(shì )量高汤盐大火烧开4放入鸭血(🌎)(xuè )鳝鱼肥(⭐)(féi )肠黄喉煮5分钟(♌)用漏(🙀)勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(😡)30秒(💁)钟(🏧)捞出后5蒜片(🤹)放在上面锅烧热(🔻)多倒油6油热后放一小把花(huā )椒麻(📇)椒和干辣椒炸香(😕)后浇在上面去掉
