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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2021/泰国/谍战/悬疑/古装/

    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：ReneeRea/BradBartram/泰拉·帕翠克/SebastienGuy/
    • 导演：崔子恩/
    • 年份：2021
    • 地区：泰国
    • 类型：谍战/悬疑/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,印度语,国语
    • TAG：
    • 简介：(⛅)1食(shí )堂毛(máo )血旺的正宗做法(fǎ )2毛血旺浇油的正(🐓)确方(fāng )法3川菜十大经(🤓)典名菜做法4最近(🏓)网络清淡美食占(💪)巨一席之(🦄)地(⭕)大家今天(💴)分(fèn )1食堂毛血旺(♌)的正宗做法(🖲)1黄豆芽一把(🏪)(bǎ )放入盆中(zhōng )宽(kuā(🦈)n )粉一把切成段豆(🅱)腐皮两(liǎng )张切(qiē )成长条准备鸭血一块切成056厘(lí )米厚的薄皮放(fàng )入盆(📉)(pén )中2鱿(yóu )鱼(🥈)须(🍉)和鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(biǎo )面打上(👘)花刀切成段(duàn )放进去小盆中3准(zhǔn )备着去处理好的鳝鱼(🍛)一条先斩去头部(bù )再切成小(🏆)段和(hé )鸭血放进一个(♑)盆中再舀入(rù )切(🏸)好(hǎo )的(⛔)鱿鱼备(😄)(bèi )用4毛肚(👱)二两(liǎng )左右切成长条一起放(🐧)入盆中(zhōng )小葱(👾)一根(🚿)切成斜片生姜一(💽)(yī )块切(qiē(😐) )成姜(💋)片一(🏗)起放入大碗中再放入后一小把红干椒(jiāo )一小把(bǎ )麻(má(🧜) )椒取(qǔ )一(yī )个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根(💸)切(😵)成(🐨)葱花(😋)放(👕)进(🍢)去(🎲)小盆中蒜子几(🧓)粒(lì(💼) )拍(pāi )扁(🎨)(biǎn )切(📌)成(💠)蒜末和葱(🦅)花(🍮)放在一(yī )起等(📗)(děng )食(😙)材备(🛩)好以后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆(dòu )腐皮(⭐)和宽粉(🧔)用(🉐)勺子(📿)晃动(dòng )一(🌃)下几(🕔)下焯水(😆)(shuǐ )一分钟捞出控水布袋中盆中(🐗)7等水立即烧开下次(😽)倒入毛(🚿)肚鳝鱼鸭血和鱿(🍇)鱼加入(rù )到料酒(jiǔ )5克(kè )去腥用勺子来(🚼)回(🦉)滑动(🎈)几下使食材(🌫)受热均匀8焯水(shuǐ )一(🐤)分(fèn )钟捞出控(♍)水拔凉9另起(🎀)锅(🍦)添(🤝)入一勺(😖)食用油(🤒)油(🍦)热(👆)后倒(📥)入水葱姜(jiāng )和大料爆香(♑)加入到麻(má )辣火(🛸)锅料20克(🕟)豆瓣(🕯)酱10克翻炒化(⛷)开(🆎)炒出红(🧣)油10添入适量的(👕)清水参(🧔)加生(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉(Ⓜ)2克均匀搅拌化(huà )开调料煮开(kāi )下(xià(🐶) )次全部倒入黄豆芽(🤜)豆腐皮和宽粉开大火煮一分(fèn )钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等(🈳)(děng )汤汁再一(🛎)次涌(yǒng )动后(🛤)慢(😩)慢倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和(⏰)鱿鱼12开大火煮3分钟(👤)捞(lā(🔶)o )出后(👥)盛有汤盆中13再浇上注意适量(🏵)的原汤(😉)撒上少(🛣)许(🍈)蒜(💰)末和(hé(☔) )葱花(🧚)14锅中(📸)留底(dǐ )油(yóu )添入半勺食用(🌉)油(yóu )倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香(🍉)味(wèi )以后(🚐)关火15再(💊)把热油泼在(📮)汤盆中在一瞬间(jiān )放(🔬)(fà(🎶)ng )出出葱蒜的香味到最后再(💘)放上几朵(📞)香(🍊)菜单独(🎪)点缀16那样最(👣)好到这(zhè )里这(🐔)(zhè(♌) )道麻(💱)辣(🚱)鲜香的毛(🍕)(máo )血(🐼)旺就做了了要会(huì )了就在家试一下(🕓)吧下面是所会用到的食材和调料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🏂)小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(jiāo )花(🐞)椒调料(📷)盐鸡(😪)粉(fěn )老抽料(👰)酒(jiǔ )豆(dòu )瓣酱麻辣(🗻)火锅(🐉)料(🌗)2毛(máo )血(🏙)旺浇油的正(🎿)确方法1方法(😣)一1净(🙌)辣椒油300克(🌵)郫县豆瓣酱(🙁)约200克鱼香味泡(pào )海椒约150克精细加(👴)工(gōng )花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番(🕘)茄沙司约150克紫草(cǎo )20克(🚼)红蔻10克香根10克(kè )茴香15克(😏)桂(guì )皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉(💊)蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(🌴)(gēn )40克2将郫县豆(🐃)瓣(📯)酱和(hé )鱼(yú )香泡海椒排斩成(chéng )细末盛入盆(pén )中(zhōng )再加(🕝)辣椒粉洗(xǐ )净(jì(🐻)ng )的(🌈)紫草和(🆖)200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松(🦋)下次炸制(🥋)时容易(👪)出味洋(yáng )葱切成48厘米(🕋)见方(fāng )的洋葱块胡萝卜切大片(👚)香根茴(huí )香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草(💁)果肉蔻和山奈用清水(🔨)中(📰)浸泡20分钟冼(🤰)净(jì(🌵)ng )捞出(chū )沥干控干或擦水分待(🆖)用(yòng )4炒锅上火后舀入(rù )300克经过(guò )精制花生油(yó(😤)u )烧至三成热时排列盛有大(dà(🕞) )葱(cōng )老姜茴香(xiāng )香(♌)根桂皮红蔻(kòu )香叶(🔶)甘草草果肉蔻山奈用中小火使油(yóu )温(⏭)很缓慢(👜)增(😾)(zēng )加至五成热小火熬严重的限(😮)制(zhì )20分(fèn )钟左右吧待各料(liào )均被烧至金(jīn )黄色(🌑)而且(qiě )香(🎓)味充(㊙)分融(🎈)于油中时用漏勺(🛎)捞出料渣弃之不用5再上火把(🐠)锅(🐌)里的油(🛡)烧热下番茄沙(shā )司用小火(huǒ )煸12分钟至油色发红(hóng )时(shí )再倒(🔄)入其(🕞)余的精细加(jiā )工(🌿)花生油再(🏣)左面参加调匀(📩)的(🚋)辣(🥈)(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(🍼)萝(🔫)(luó(🤹) )卜和(🚐)香菜根并不停顺同(🎰)一方向搅出2做法二1野山(shān )椒(🐶)青美人椒节各30克鲜(😱)花椒(🖼)8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克(kè )料酒30克(kè )老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克(💷)雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀(🥞)(shā )鸭子之前准备着小半碗冷(🚳)的淡盐(yán )水再把(bǎ )鸭血(🍜)就滴到碗(❤)里(🚣)一边滴一边轻轻搅动(👫)把水和血搅匀(📅)(yú(🚕)n )还没血液(🌷)静置20分钟半(🕞)小时后(hòu )凝化成块再(⏲)放进去(👂)热水(👪)中(➡)蒸熟木(mù )盒切成小(🕚)块即(jí )可(🦋)(kě(⤵) )3将A料飞(fē(🤥)i )水猪肚心(🥏)舌飞水(shuǐ )后洗净(🎾)后(hòu )煮熟(👲)后(🙊)切(♈)片鳝鱼加料(liào )酒醋(🗞)飞水(shuǐ(🍍) )备用4将潮州咸菜切厚(⏲)(hòu )片加野山椒(💓)(jiāo )老(🏈)姜(jiāng )蒜片(💄)炒香放鲜花椒再爆香加(🈸)入雪碧香料水及清水(🍧)200克煮沸调好(🛴)味(🍺)(wèi )后加全部原料烧至更加入(⏲)(rù(📣) )味起(🏋)锅5将干(gàn )辣椒节青美人椒(jiā(🔱)o )节放在上面将烧至六成(🎱)热的藤椒(🔧)油啊淋在(👢)上面撒葱花芝麻再(🔯)试(⛺)一下3做法三1食(shí )材(💒)鸭血毛肚大虾火腿肉豆(dò(📜)u )芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(🌊)酱火锅底料生抽蚝(háo )油老(📚)抽白胡(🚜)椒(jiāo )粉(📋)鸡精(jīng )料(liào )酒白砂糖花(🤸)椒干(🖍)辣椒白芝麻2我们先把(🕊)大虾(xiā )剪一下虾须然(rán )后(🎟)再把虾(🦆)线可以去(🙂)除碱水冲洗(📰)干净滴(🚫)入(💖)几滴柠檬汁抓拌均匀(🎇)备用(yò(➗)ng )3打算(suàn )一些火腿肉后再切成片(🔗)放在盘中(zhōng )4鸭血洗(xǐ )干净切成片(🤠)5毛肚清洗(🍖)干(🌽)净切成薄片(🧟)然后滴入(🤚)半个(🎑)柠(🤭)(níng )檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜(⬇)拍碎剁成蒜末香葱切(🔛)成葱花(🧥)生(🔺)姜(jiāng )切成片豆(😁)芽洗干净(🎵)7锅中一(🅿)并(bìng )加入适量的食(shí(🌛) )用油(yóu )油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大(🤦)蒜干辣椒放(🐀)入(rù )锅中炒出香(➖)味(👧)(wèi )8加一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉(🔀)辣酱(🍛)火(🐑)锅(guō )底料炒出红油舀(🚃)入的清水大火(📐)(huǒ )烧开9汤中放(🤭)盐白砂(🍣)糖生(🧙)抽老抽蚝(🦆)油(yó(🏖)u )胡椒粉(💂)鸡精料酒(🎷)煮开先把(🐴)豆芽(👉)放进汤中(🎑)煮2分钟10煮好(🉑)的豆芽(🔎)捞(🐶)出(🔗)(chū(🙎) )放入(rù )碗中再(💻)(zài )把鸭血毛肚虾(xiā )火(🗺)腿肉放入锅(guō )中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒(🥃)出11最(zuì )后在上(🐲)面(🧖)(miàn )放上蒜(🥃)末葱花(huā )辣椒(⛽)麻椒(jiāo )白(🏃)芝麻(🛁)把烧热的油浇(🎵)上(😅)了即可大快朵颐(📓)3川(chuān )菜十大(💳)经(🚧)典(diǎn )名(➕)菜做(🙅)法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆(🌼)腐250克牛肉75克(kè )蒜(🔅)苗(miáo )1根豆豉(🏜)(chǐ )15克花椒粉3克黄(💖)酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生油(😍)15克小葱5克等做法(🦌)步骤(🐔)(zhòu )1将(jiā(⏰)ng )豆腐切成26厘(lí )米见方的(🤲)块(⏫)后放加了(🏠)(le )少(🏹)许盐的沸水中过一下去(qù(💙) )除豆(🐇)腥味然(🗽)后捞出用清水浸泡(pà(🔴)o )豆豉等(dě(🤰)ng )剁碎蒜苗切(qiē )段(duàn )姜(jiāng )切(👬)末新鲜猪肉牛肉切(🏒)成小块或肉末步骤2炒锅(🌧)烧热(rè )放油(yó(🍥)u )后(🌖)放(🍫)牛肉(😎)猪(zhū )肉(🙋)炒散待(dài )牛肉馅炒成金黄(huá(🌐)ng )色放入豆瓣酱同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣(là )椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿(🎇)步骤(🥤)3下(🛄)(xià(⭐) )肉汤烧开加(🔕)入豆腐煮3分钟加酱油(🌓)蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡(🍿)汁(🏻)盛出后撒上花椒面葱末表就行二(💑)回锅肉材料五花肉(ròu )青蒜葱姜(⛺)(jiāng )蒜干(🚺)红辣(là )椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(🔷)煮开2撇净撇(👫)净煮至八成(💄)熟(😠)木盒自然冷却筷子(zǐ )可(🆔)再插入即可3将肉(💤)切成薄片(piàn )姜蒜(🍖)切片葱切成斜段(😱)4将青(qīng )蒜(suà(📟)n )的(de )红色部分先用刀拍一下然后再完全斜(🗾)切成(🏮)段(duàn )备(bèi )用5炒锅(🥗)上火加大(🥓)多的(🤭)油煸香辣(🛣)椒花椒6下入肉片煸炒至(😣)(zhì )肉片(🙂)颜(✉)色变透明(míng )边(🐑)缘(💍)(yuán )微微卷过7将肉拨到锅一边(🥋)下(🖼)入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(🐀)红油8适度地的加(🥅)入少许酱油或甜面(🌉)(miàn )酱调色与肉片一起继续翻(🍿)炒均匀9下入(😁)青蒜点少许料(🎐)酒糖调好(📛)味(wèi )道即可出锅三夫妻(qī(😿) )肺(♉)片食材牛肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克(🏿)牛心150克牛肚200克(📙)香(👚)料八角三(😺)奈大(🧀)茴香小茴香(🔔)草(cǎo )果桂皮丁香生姜等盐红油(🆒)辣椒花椒面芝麻(má )熟花生(🔗)米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉(🐃)切成小(🛃)(xiǎ(🍒)o )片与牛(📟)杂牛(niú )舌(😊)牛心(xīn )牛头皮(🥔)(pí )牛肚一(🤴)起(🙃)清洗干净用香(📷)料盐花(🙄)椒面等各种调料(👋)卤制先用猛(🙏)火烧开后集(jí )体土(tǔ )地登(㊗)记小火卤制到肉料耙而不烂然(👫)后捞入再(zài )晾晒(shài )切成大薄片备用步骤2将芹菜洗(🔇)净后(hòu )切成(chéng )1cm长(zhǎng )的(🗄)段芝麻炒熟(📝)和熟(🥄)花生一(yī )起压成末备用(💭)步骤3盘中放入(rù )后切(qiē )好(🌡)的牛(niú )肉牛杂再参加卤汁(🧣)豆油味精花(📧)椒面(miàn )红(🐈)油(💦)辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(🌵)拌(🎹)(bàn )均匀即成四辣子鸡(🛣)(jī )原料整鸡一只或鸡腿(tuǐ(💝) )一盒花椒和干辣椒14葱(🖨)熟芝麻(👛)盐(😑)味精料酒食用油姜(🎟)(jiā(🐪)ng )蒜白糖淀粉主(🤼)料鸡腿(🚃)马耳朵葱干辣椒节花椒(jiā(🌩)o )盐胡椒(jiāo )味精白糖(táng )白芝麻醋淀粉(🔙)料酒色拉(lā )油各适量做法干辣椒节去籽后(hòu )用白(bái )开水(🦊)浸泡(pào )一段(duàn )时间半小时然后再捞出后(💿)挤出(chū )水分水放碗里加淀粉辣椒(⛪)粉(🥖)盐搅拌均匀五六成(🏀)热五成热(🍲)下(🤧)锅炸至芝麻(má )微黄捞出(chū )鸡(jī )肉(🈲)切好放(😚)料(📠)酒生抽玉(🍭)米(♋)淀(diàn )粉(💶)胡椒粉盐(yán )抓拌(bàn )均匀腌20分钟然(😄)后再(♟)油烧五成下(🔭)锅小火慢炸(🏑)至(zhì )变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜(🚂)蒜花椒豆瓣酱炒出(🔏)香味(🛬)倒入水鸡块(kuài )儿和炸(zhà )好的辣椒放半勺白(bá(🆘)i )糖(🐸)(táng )半勺鸡精翻炒均匀(❓)最后放(fà(🔻)ng )葱段大火翻炒出锅(guō )五(🚄)(wǔ )水煮鱼(😘)食材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀(diàn )粉料酒色拉油花椒辣椒(😁)蒜姜片鸡精(jī(🍑)ng )白胡(📐)椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(🗃)头(🔉)剁下(😉)并之中(zhōng )飞出分两半将鱼(yú )身(shēn )竖放用坚硬锋(🍧)(fē(🗾)ng )利的刀平着(zhe )将(🌚)两整片鱼肉和(🚊)鱼排分开再将两大片鱼(🥒)肉(💣)片成注意(🕦)适(🚹)量的鱼(yú )片将鱼排分(fèn )为三(sān )四段与鱼头放一起备(😪)用(💷)步骤2将鱼片内(✈)放(fàng )一个蛋清少(shǎo )许(👺)盐干淀(diàn )粉和料(lià(🔺)o )酒拌匀步骤3将(💇)一小碗色(sè )拉油所有花椒(jiā(⛸)o )和(hé )辣椒全(🚝)部倒入锅内用小(🎲)火慢(màn )炸在辣椒颜(📦)色变暗(àn )后用铲(👶)子然(🏆)后捞出(chū )一半的油和花椒辣椒备用步(🛣)骤4将火开大放入(🚆)拍好(hǎo )的蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿(🧐)出香味后将(jiāng )鱼头鱼(🛤)排向锅煸(🌥)炒两下倒入料酒约(🐭)一小碗盐半调(🏅)羹加沸水三(sān )四碗等鱼头汤沸(👡)腾起来出味将鱼片(🥋)一片(🐷)一片横放到出水滚(gǔ(🛅)n )的汤中鱼(yú )片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白(bá(🍜)i )胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯好的黄豆芽(🌀)将(🧐)(jiāng )鱼片一这(🈶)(zhè )款(kuǎn )汤(🐅)汤水水舀(❔)入此盆后来将那半碗捞(🥩)出后(hòu )的辣椒和(📺)(hé )油倒在上面六鱼(yú )香肉(💒)丝(🍬)食材主料猪里脊(🦊)辅(🔩)料青笋(sǔ(🕹)n )水发黑木耳调料盐鸡精味精(🚩)白糖陈(🔘)醋鱼香11生抽老抽鲜(❣)(xiān )汤水水淀(🤫)粉(🏙)兑成碗汁泡红辣(🤡)(là )椒(jiāo )剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱味型(🥨)(xí(😒)ng )鱼香特点咸鲜酸甜(tiá(🗾)n )二者(zhě )兼(jiān )备葱(✈)姜蒜香线条清晰(🎰)做法步骤1猪里(lǐ )脊(🔛)切长约8cm粗03cm的(🍀)二粗(cū )丝加盐料酒搅至上劲(jì(🐭)n )后(🌼)放水淀粉搅匀(😠)(yún )封油备用(🕉)步(bù )骤2起(🍤)锅烧油(🤽)中油温滑肉丝变(bià(👃)n )白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温(🏧)下泡(🐯)椒(📽)茸姜蒜(👔)米炒出香(xiāng )味(🧖)和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后(🎵)淋入事先(🏑)兑好的碗(wǎn )汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁收匀(🤡)葱出香后起锅装盘(pán )再试一(yī )下七宫保鸡丁原(yuán )料主(🐰)料鸡(🈯)脯肉(⛳)225克花生米50克辅料(🌦)葱45克姜(🌊)(jiāng )10克调料干辣(🧝)(là )椒8克花椒15克(kè )色拉油60克盐(🐪)2克料(📮)酒2克(🏃)味精(jīng )1克酱油65克白糖10克醋7克(🕝)水淀粉22克做法步(bù )骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后冼净用刀背拍松(📲)鸡肉切成15厘米(mǐ )大小的丁姜(📆)和(🕛)蒜切(🐅)片(🍎)葱白(bái )切成小圈步(⛏)骤2鸡肉(🎊)丁加入(🧢)(rù(🕷) )少许(🚋)黄酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓(🛤)粘(zhā(🎋)n )稠状再后放干淀粉(fěn )抓匀(yún )步骤(📶)3将糖米(🈚)(mǐ )醋料酒生抽(🏏)盐放入容(🦃)器中调成糊(🧘)状放入(🎄)葱姜蒜(suàn )加入适(⏩)量水制(➖)作成料汁步骤(🏧)4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入(rù(🛋) )后(🗞)腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒(jiāo )用中小火炒(🕰)香后将料汁里浸(jìn )泡一段时间(🦎)的葱(😴)(cōng )姜蒜再(🤪)(zài )捞出放入锅中炒(🆓)10秒(miǎ(💚)o )随后把鸡(🍯)(jī )肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁(🕕)颜(😾)色变富有(🚨)光泽时组建辣椒油(📛)最后后(hòu )放花(huā )生米再(zài )试一下(🎺)(xià )八(🆚)开(🦕)水白菜食材大白菜10公斤每棵只用(🍎)极嫰菜心(xī(🙎)n )部(bù )分老(Ⓜ)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(⛩)300克去皮净(🥍)瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🕯)10克(kè(🏞) )料酒10克葱50克姜10克水4升做法(fǎ )步骤(♿)1先熬好清水高汤(tāng )将(🤥)老母鸡劏好(🏹)洗净干贝浸发好(hǎo )与清洗干净后的(🙄)火腿(🔑)蹄子排骨等按类分别放(fàng )入差别沸水锅中焯一下水清(😞)除掉(diào )血水和杂质然后捞出再用(👷)水(🍾)洗(xǐ(🈯) )净一起放入后大汤锅(🔅)内加入(🦑)清(🏻)(qīng )水姜葱烧开后加料酒(jiǔ(⛸) )转小火慢熬3小(xiǎo )时步骤(🔋)2同时把(🌜)鸡脯肉及瘦猪肉剁成(😡)蓉分别加(🏠)适量水调成粥状待用步骤3汤熬(👏)(áo )至3小时后(🥠)用筛子把(🈳)大部分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部倒(🏤)入另一锅中烧开放(😪)入猪肉蓉搅匀(🔑)转中小火待其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮起用小(🐢)漏勺捞净肉蓉后(🚔)再把汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(de )同时(🌿)处理之后把清(🧣)汤彻底隔渣去(⏭)(qù )油待汤(🔡)色清(🚰)新(📴)明净如水(🚀)下盐(✳)调(🎷)味待用步骤4把汤分(🥎)成两锅择好(🐡)至嫩的(💵)白菜心放(🦈)进其中一锅高(🏏)汤灼至七成熟用清(🏕)水漂冷用(yò(🍣)ng )细银针在菜心上(⏯)疼时(😪)穿(🏦)刺放进漏(lòu )勺(shá(🎳)o )中用(yòng )原先的(de )高汤自上淋(💂)下至使白菜心烫煮步骤5将(jiāng )菜心垫在碗底(📀)烧开另一(yī )锅高(🛳)(gāo )汤(tā(👙)ng )舀(🌻)(yǎo )进碗内即成(chéng )九毛血旺材料(🦗)主料鸭血白鸭500克黄豆(🗝)芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水发毛肚(🏢)100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠(🕓)150克水(shuǐ )发鱿(🈲)鱼50克黄花菜50克木耳(🎞)水(👅)发50克莴笋100克调(🔔)料大葱50克盐3克辣椒(🍦)(jiā(🚳)o )红尖干15克花椒5克料酒10克(kè )味(wèi )精10克(♎)植物油50克灵材毛血旺是(shì )诸位加以(yǐ(🦊) )改进之处加入到(😁)了海参(cā(〰)n )毛肚(🍍)鳝鱼肉(⏳)(ròu )黄(🛣)喉片午(📙)餐肉(🌨)片(🍢)调料(liào )辣(🗯)椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放入(rù )锅中用(yòng )小火翻炒(chǎo )香(🏏)加汤熬煮后(hòu )捞(🤫)出后渣然后把(bǎ )放进去味精白糖醋等(💴)调料步骤2将主辅料切片(📚)改刀(😒)飞(fēi )水组(📘)建熬好(hǎo )的(⏸)红汤汁内烧开后然后(hò(🎃)u )取(💻)出盛器撒入葱花(🍅)步骤3将(👿)色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味(🎨)迅速浇在上(shàng )面即成十东坡肘子原(yuán )材料肘子(🚠)一只葱(🛸)姜(🌂)蒜冰糖桂皮(😚)香叶(yè )八角五香粉(🐈)若(ruò )干(gàn )做(zuò )法1无火去掉(😒)后肘子(🎍)皮(👆)上(🎺)残留(liú(🛌) )的(🐺)猪(🎩)毛扔到沸水中煮几分(🍥)钟去掉后污(🍂)血和脏物然后再将肘子(zǐ )捞出后用刀在(zài )其上(🐦)割几道口子那样的(👄)话熟(🐍)得快2新水(shuǐ(🦄) )烧沸(fèi )放入后适量葱(🏸)姜和(🛳)香(🆕)叶将去处(chù(🍗) )理好(hǎ(🖋)o )的肘子煮到(dào )七八成(chéng )熟(shú(🎁) )捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关(⛑)键(🦓)步骤东坡肘子(zǐ(💾) )的肥而不(♒)腻就靠它(🤪)了上锅蒸(zhē(🔋)ng )一个(gè )半(💚)小时(🌟)这期(🥅)间(jiā(👞)n )可调佐料炒(chǎo )锅(🏂)中慢慢倒入适量色拉油烧热(🌘)后(hòu )炒葱姜蒜至出(🔰)香味放进(jìn )去(qù )桂皮香叶八角翻炒(chǎo )然后(hòu )加适量水水量基本(běn )都操(cāo )纵在小烧红40分钟(👥)(zhō(💐)ng )后剩(🥑)一小碗(🐳)为宜再(💇)放入若干冰糖(táng )五(🌘)香(🦓)粉两(🐹)三勺(🎧)酱油小(😆)火(🌗)渐渐烧(shāo )之后剩那一小碗汤汁(zhī )应该是调料了4肘(zhǒu )子蒸好后装盘(🚥)浇上刚(gāng )调(dià(⏮)o )的调料表就(jiù )行4最(zuì )近网络清(🚖)淡美食占(🏉)巨一(🐂)席之地大(🗄)家(📢)今(jīn )天分香(💉)辣毛血旺的做法主料鸭(🏳)血(🚚)(xuè )一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛(máo )肚100克(🍣)黄喉100克(🔯)卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆芽(🥚)100克辅(🧠)(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(😌)花椒10克麻(✡)椒10克豆瓣(bàn )酱50克(🥃)盐(yán )5克(👘)香辣毛血旺(wàng )的做法(fǎ )1鸭血黄喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(😋)肚(💇)切长条儿葱切细条(tiáo )蒜姜(🛷)切(qiē(🤑) )片儿2锅(guō )烧(🍔)(shāo )开水黄豆(🔫)(dòu )芽煮(🚕)熟捞(😯)出(chū )捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(🥃)鳝鱼肥(féi )肠开(😮)水(🚷)炒好(👇)后捞(🐔)出备用3锅倒油烧热放(🤚)(fàng )入(🔣)花椒(🎶)干辣(😯)椒葱(cōng )姜爆香(xiāng )放入(♑)豆(📚)瓣(🔀)(bàn )酱炒(🔇)出红油加适量高汤盐大火(🤣)烧开4放入鸭血鳝鱼(📸)肥肠黄(huá(♒)ng )喉煮5分钟用漏勺再(🧘)捞(⛽)出放在旁边豆芽上之(🥨)后水烧开(💋)(kāi )放入百(🏮)叶(📤)毛肚(🍋)火(🚝)腿煮(🌭)(zhǔ(🍎) )30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放在上(shàng )面(☝)锅烧热多倒油6油热(💆)后放一小把花椒(🛫)麻椒和干(🌈)辣椒炸香后浇(🍚)在上面去(🏒)掉

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