简介
食堂毛血旺的正宗做法7
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：玛丽亚·雪儿/梅赛德丝·麦坎布雷奇/玛丽亚·罗姆/欧露莎尔芭·奈丽/赫伯特·罗姆/
- 导演：卢基诺·维斯康蒂/
- 年份：2014
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：1食(🅿)堂毛血旺的正宗做(🛺)法2毛(🚯)(máo )血旺浇油的正确方(😥)法3川菜(💟)(cài )十(🍖)大经典名菜做法4最(zuì )近网(👘)络清淡美食占巨(jù )一席之(㊙)地大(🎈)家今天(tiān )分1食堂(🚰)毛(👎)血(🎸)旺的(🍂)正(🔠)宗(🍿)做(🍡)法1黄豆芽一(😐)把放入(rù(🕡) )盆中宽粉(🐝)一(🛎)(yī )把切(🕝)成段豆腐(🧓)皮(🕜)两张切成长条准备(bè(💰)i )鸭(yā )血一块切成056厘米厚(hòu )的薄皮放(fà(🕒)ng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🖇)(gè )一个(gè )先把鱿(yóu )鱼须切(qiē )成段再把鱿(🎏)(yó(💐)u )鱼(🌖)(yú(👺) )筒切下来(🕝)撕掉外膜在表(🎪)面打上花刀(dāo )切成(chéng )段放(😶)进(jìn )去小盆(🏭)中3准备(🍭)着去处理好的鳝鱼一条(🕓)先斩去头部(bù )再切成小段(duàn )和鸭血放(💽)(fàng )进一个(🛳)盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛(🌱)肚(🍥)二两左右切成长条一起放入盆中小(❗)葱(🏭)一根切成(chéng )斜(🏺)片生姜一块切(🎯)(qiē )成(🍱)姜片(piàn )一起放入大碗中再放入后(👶)一小把红干(gàn )椒一小把麻椒取一个小(✖)盆(pé(😥)n )盛有一把(bǎ )花椒和一把红(❓)干椒(📎)备用5小葱几根(gēn )切成葱花放进(👷)去小盆中蒜子(🍌)几粒拍扁切成蒜末(👺)和(📡)葱花放在一起(🔇)等(děng )食材备(bèi )好以后以后我(🐫)们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆(⏯)腐皮和宽粉用勺子晃(huǎng )动一下几(♒)下焯水一分(🥍)钟捞出控水(🥇)布袋中(🔇)盆中(zhōng )7等水立即(jí(📋) )烧(📧)开下(xià )次倒(📼)入毛肚(💟)鳝鱼鸭血(🛁)和鱿鱼加(jiā )入(💇)到料酒5克去腥用勺子来回滑动几(🛂)下使食材受热均匀(yún )8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起(😯)锅(guō )添入(🏞)一(🧖)勺(🏔)食(shí(🛃) )用油油(🥎)热后倒入水(🕹)葱姜和大(🏦)料爆(🦉)香加入到麻(má )辣(⬅)火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(😇)炒出红油10添入适量(lià(🔦)ng )的清水参加生抽(📸)10克白糖2克胡椒(✝)粉2克均匀(yú(🔱)n )搅拌(bàn )化(🚫)开(🛏)调(diào )料煮开下次全部倒(🔽)(dǎo )入黄豆芽(yá )豆(🐙)腐皮和(🥞)宽粉开大火(🌷)煮(zhǔ )一分(🏷)钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(😵)2克调底色(sè )再(zài )捞出配(🚲)菜(🎱)然后取出盆中(🛸)排(🚀)第五等汤汁再一次涌动(⏫)后慢慢倒(🌞)入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和(🍮)鱿(🛌)鱼12开大火煮3分(🤚)钟捞出后(🔆)盛(shèng )有汤(👉)盆中13再浇上(😉)(shàng )注意适量(liàng )的原(🏦)汤(🐵)撒上少许蒜末和(📄)葱花14锅中留底油添(tiān )入半(bàn )勺食用油(💰)倒(🎏)入花椒和红干(gàn )椒迅速再翻炒炒出(💐)香(🏔)(xiāng )味以(🤥)(yǐ )后关火15再把(💙)热油泼在汤盆中(🛌)在一瞬间放出出葱蒜的香味(wèi )到最后再(zài )放上(😧)(shàng )几朵(🤛)香菜单独(✂)点(🎂)缀16那样最(zuì )好到这里这道麻辣鲜香的(de )毛(🥎)血旺(wàng )就做了了要(yào )会了就在(zài )家试一下(xià )吧(ba )下面是所会用到的食材和调(diào )料食材豆腐皮宽粉鸭(🐰)(yā )血鳝鱼(📅)毛肚(dù )鱿(yóu )鱼小葱黄(huáng )豆芽(🖇)生姜红干椒麻椒花(🚈)椒(🏌)调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(là(🍟) )火(❓)(huǒ )锅料2毛(🚑)血旺浇油(yóu )的正(🍋)(zhèng )确方法1方法一1净辣(là )椒油300克(🍝)郫(🈺)县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香(💘)味泡海椒约150克精细加(🍩)(jiā )工花生油约240千克大葱(👿)100克(kè )老姜100克洋葱150克番茄沙(shā(🔠) )司约(😗)150克(🍅)紫草20克(🍲)红蔻(🦃)10克香(xiāng )根10克茴(📟)香15克桂皮(🎋)8克香叶8克(kè(❕) )甘草10克草果(guǒ )5个肉(🐂)蔻10克山(📓)(shān )奈8克胡萝(🔎)卜100克香菜根40克(kè(🥎) )2将(🙋)郫县豆瓣(🍓)酱和(👥)鱼香泡海椒排斩(🦆)(zhǎ(🥥)n )成细末盛入盆(🆚)(pén )中再(🎼)加辣椒粉洗(🛰)(xǐ(🦇) )净的(🗯)紫草和200克清(qīng )水调匀3大葱和老姜用刀拍松(🌧)拍松下次炸制时(shí )容易出味洋葱切(⏸)成(chéng )48厘米见方(🕶)的(de )洋葱块胡萝卜(🔣)切大片香根(🤕)茴香(🍈)红(👼)蔻桂皮(🏋)香叶(yè )甘草(cǎo )草(cǎo )果(🚶)肉蔻和山(🤖)奈用清水中(💤)(zhōng )浸泡20分钟冼净捞出沥干控干(gàn )或擦水分待(dài )用4炒(🌬)锅上(🦃)火后舀(🚗)入300克经过精制花生(shēng )油烧至(🤒)三(🧐)成热时(🥒)排列盛(shè(🐧)ng )有大葱老姜茴(huí )香香(xiāng )根(🥣)(gēn )桂皮红(🔖)蔻香叶(yè )甘草(cǎo )草果肉蔻(🤹)山奈用(🌌)中小火使油(👨)温很缓慢增加至五成(🚞)热(🕦)小(😢)火熬严重(🌸)的限(xiàn )制20分钟(zhōng )左右吧(💽)待各料(liào )均被烧至金黄色(🍰)(sè )而且香味充分融于油(yóu )中时用(yò(💩)ng )漏勺(sháo )捞(lāo )出(📬)料渣弃(👀)之不用5再(zài )上(⛳)火把锅里的油(♟)(yóu )烧热下(🏅)番(💃)茄(🤱)沙司(😷)用(🦌)小(🌏)火(🏜)煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细(🐱)加工花生(shēng )油再左面参加调(⬅)(diào )匀(🐤)的辣椒粉豆(🤞)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(👿)胡萝(📗)卜和香菜根并不停顺(💹)同(📳)一(yī )方向搅(🍟)出2做法(🔥)二(❗)1野山(🏈)椒青美人椒(🌠)节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(🙁)白醋15克料酒30克老姜蒜各9克(🥂)干辣椒20克雪碧香料(liào )水150克老(🐝)油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再(🔨)把鸭血就滴(dī )到碗里一边滴一(yī )边轻轻搅(jiǎ(🗃)o )动把(bǎ )水和血搅匀还(🎉)(hái )没血液(yè )静置20分钟半小时(shí(🔝) )后凝化成块再放进去(qù )热水中(🚐)蒸(zhē(🤲)ng )熟木(💰)盒切(🅱)成小(xiǎo )块即可3将A料飞水猪(😞)肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加料(🌀)酒醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜切厚(hòu )片(piàn )加野山椒老(🔑)姜蒜片炒香放鲜(🌏)花椒再(🤳)爆香加入雪(xuě )碧香料水及(🆎)清水200克(🌾)煮(zhǔ )沸调好味(📺)后(🍅)加全部原料烧至更加入(rù )味起锅(🏞)5将干辣椒(🏸)节青(qīng )美人椒节(🤗)放在(zài )上面将烧至六成热的藤椒(😼)油啊淋在上面(🕠)撒葱(👦)花(🥐)芝(zhī )麻再试一下3做(zuò )法三(sān )1食材(cái )鸭血(🗽)毛肚大虾火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县(🍲)豆瓣(bàn )酱蒜蓉(🙉)辣酱火(✍)(huǒ(🎼) )锅底(dǐ )料生抽蚝(👔)油(yóu )老抽白胡椒粉(🎹)鸡精料酒白砂(shā )糖(🕎)花(huā )椒(jiāo )干辣椒白(bái )芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后(🕝)再把虾线(💡)可以去除碱水冲洗干净滴入几滴(🖖)柠(🔄)檬汁抓拌(bàn )均匀备用3打算一些火腿(🐮)肉后再切成(chéng )片(piàn )放在盘中4鸭血洗干净切成(chéng )片(🚭)5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁(😏)抓(🚰)拌(🚻)(bàn )均匀6大蒜拍碎(🧑)剁成蒜末香葱切(qiē )成葱花生(shēng )姜切成(ché(🔌)ng )片(🤯)豆(🥝)芽洗(xǐ(😐) )干净7锅中一(🆒)并加入(🌃)适量的食(shí )用油油温升(shēng )高5成热时(🍣)把(🔑)麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(jiāo )放(🛋)入锅中炒出香味(wèi )8加(jiā )一勺郫县豆瓣(🥍)酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料炒出(chū )红油(yó(🥧)u )舀(⚓)入(🍐)的清水大火烧开9汤中放(fà(🐔)ng )盐白(bái )砂(shā )糖生抽老抽(🍯)蚝油胡椒粉(fěn )鸡精(jī(🚼)ng )料(🗂)酒煮开先(💩)把(bǎ )豆芽(yá )放进汤(🚥)中(zhōng )煮2分(🐲)钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(🍠)(yā )血毛肚(📕)虾火(🍬)腿肉放(🥅)入(♌)锅(🌽)中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤(👢)汁倒出11最后在上(shàng )面放上蒜末葱(🗝)花辣椒麻椒白(❎)芝麻把(🎷)烧(🗺)热的(🆑)油浇上了即可(🌽)大快朵颐3川菜十大经典名菜做(🕕)法一麻婆豆腐食材(🖱)豆腐250克牛肉75克蒜(🥓)苗(❇)1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(💿)盐3克豌豆(dòu )淀粉5克花生油15克小葱5克(🚘)(kè )等做(🐒)法(fǎ )步骤1将豆腐切(❗)成26厘米(mǐ )见方的块后放加(jiā )了少许盐的沸水(➗)中过一下去(🔺)除豆(👂)腥味然后捞(📜)出用(💀)清(🔄)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(🎠)肉切成小块(🏇)或肉末步骤2炒(👎)锅烧热(🎗)放油后放牛肉猪肉(🎎)炒(chǎo )散待牛肉馅炒成(🛩)金黄色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入豆(🍽)豉(⛰)姜末(🥃)辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(shàng )色效果入味儿步骤3下肉(💏)汤(♋)烧开加入(😿)豆(dòu )腐(🦐)煮3分(🤴)钟加酱油蒜苗段糖(táng )用盐调味(wèi )再用湿淀粉芡(🥋)汁盛出后撒上(🎎)花椒(jiāo )面葱末(🕐)表就行二回(huí )锅肉(ròu )材料五花肉青蒜葱姜蒜干(🗃)红辣椒(🔯)花椒豆瓣酱糖油做法(👅)1带皮(🏃)五花(🎒)肉冷水下锅加入葱段姜(🎃)片花椒78粒黄酒(jiǔ )适量煮开(kāi )2撇净(🍜)撇净煮至八成(🍵)熟木(🙉)(mù )盒自然(rán )冷却筷子(🏟)可再插(chā )入(rù )即可3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜切(qiē )片葱(😄)切成斜段4将青(🤐)蒜(🍃)的红色部分先用刀拍一下(xià )然后再完全斜切成段备用5炒锅(guō )上火加大多的油(🚑)煸香辣椒花(huā )椒6下入肉片(🐥)煸(😪)炒至(📌)肉片颜色变透(🐋)明边缘微微卷(🎚)过7将肉(ròu )拨(💹)(bō(🎏) )到(😏)锅一边下(xià(🍩) )入(🚹)豆瓣(bàn )酱可以(🔚)先切成小粒(lì(♋) )炒出(🥅)红(🚠)油8适度地的加入少许酱(🦍)油或(🧦)甜面酱调(😞)色与肉(ròu )片一(📊)起继续翻炒均匀9下入青蒜(🥎)点少许(💁)料酒(🅱)糖调好(💶)味道即可(🏝)出锅(📢)三夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(kè )牛(🌆)心(🦅)150克牛(⏺)肚200克香料(liào )八角三奈大茴(🎌)香小(👯)茴香(xiāng )草果桂皮丁香(xiāng )生(😁)姜等盐红(hóng )油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味(😽)精芹菜各适量(liàng )做(🌕)(zuò )法步骤1将(🚣)牛肉(💱)切成小(🔺)片与牛杂牛(🗝)舌(🚐)(shé )牛(🛐)心牛头皮牛(niú )肚一(yī(🔅) )起清(qīng )洗干净(🌯)用香料盐花椒(jiāo )面等各种(zhǒng )调(🔞)料卤(📰)制先(xiān )用(🙏)猛(👦)火烧开后集体土地(📂)登(🐳)记(🚌)小(🔭)火卤制(🐴)到肉料耙(🧜)(pá )而(🥩)不烂然后捞入再晾晒切成(chéng )大薄片(🥑)备(🍻)(bèi )用步骤2将芹菜(🏟)洗净后切成1cm长的段(🥫)芝(zhī )麻(🌴)炒熟和熟(🕞)(shú )花生一起压成末备(😾)用步骤3盘中放(🔕)入后(hòu )切好(⭕)的牛肉(ròu )牛杂再参加卤汁豆油(🛣)味精花椒面红油(😸)辣(🏼)椒芝麻花生(🐏)(shēng )米末和芹(qín )菜搅拌均(😖)匀即成四辣(⬅)子鸡原料整(🤝)鸡(😥)一(💩)只或鸡腿一盒(🐹)花椒和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐(yán )味(🔢)精(jīng )料酒食用(🖐)油(yóu )姜蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵(duǒ )葱(🍵)干辣(là )椒(jiāo )节花(huā )椒盐胡椒味精(🐀)白糖白芝麻醋淀(👊)粉料酒色拉油(yóu )各适量做法干辣椒节去籽后用(🤡)(yòng )白开水浸泡一段(➕)时间半小时(shí )然后再捞(lāo )出后挤出水分水放碗(👛)里加淀粉(fě(🎽)n )辣椒(jiāo )粉盐搅拌均(🙏)匀五六(🆑)成热五成热下(🌪)锅炸至芝麻(má )微(⏫)黄捞出鸡肉切好(👓)放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟(🚌)然后再(zài )油(yóu )烧(shāo )五成下(xià )锅小火(huǒ )慢炸至变(🥦)面(miàn )金黄酥脆再捞(🕗)出另(lìng )起油锅放(🐐)姜蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香(🍴)(xiā(🎋)ng )味倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(🔆)(bái )糖半勺鸡精翻炒(🕜)均匀最后放(fàng )葱段大火(🚛)翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖(táng )干淀粉(🖐)料酒(🌨)色(sè )拉油花椒(📣)辣椒蒜姜片鸡精(🙊)白(🎄)胡椒(jiāo )粉黄豆芽(🎁)做(👇)法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并(😤)之(zhī )中飞(💹)出分两(🍤)半(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着(🤺)将两整片鱼肉(🍔)和鱼(🦁)排分开再将(jiāng )两大(dà(📥) )片鱼肉片成注意适(😖)量的(📵)鱼片将鱼排(pái )分为三(🏸)四段与鱼头放一起备用步(🔪)骤2将鱼片内放(fàng )一个蛋清少许盐干(🍥)淀粉和(hé(🤐) )料酒拌匀(yún )步骤3将一小碗色拉油所有(🐰)花椒和辣椒全部倒入(😆)锅内用小(📆)(xiǎo )火慢炸(👔)在辣椒颜色(sè )变暗后(🏾)用铲(😈)子然(🏭)后捞(👔)出一半的(de )油和花(🐅)椒辣椒备用步骤4将火开(🍽)大放入拍好的蒜瓣儿(🥞)和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(🔶)入料酒(💞)约一(🛑)小碗(wǎn )盐半(😥)调(🧛)羹加沸水(🌮)三(sān )四碗等鱼(yú(❤) )头汤沸腾起来出(🉐)味将鱼片一片一片横放到(⏩)出水滚的汤中鱼片(🥫)会熟的迅速出锅(🙎)前后(😂)放(💯)适量鸡(🧞)精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放(🅰)着已焯好(📃)的(👨)黄(huáng )豆(dòu )芽将鱼片(🍋)一这款汤汤水(😸)水舀入此盆后来将那半碗捞出后(hòu )的(💱)(de )辣椒和油倒在上面六(🛹)鱼香肉(🦓)丝食(shí(🏝) )材主料猪里脊辅料青笋(🤣)(sǔn )水发黑木耳调料盐(🔈)鸡精(😨)(jīng )味精白(📷)糖(🕢)(táng )陈醋鱼(🐤)香11生抽老(🍎)抽(😙)鲜(xiā(👊)n )汤水水淀粉兑成碗(♏)汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🖕)鱼眼葱味(🥃)(wè(🍣)i )型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步(bù )骤(🧐)1猪里脊切(📂)长约8cm粗03cm的二(🚢)粗丝加盐(yá(🔝)n )料酒搅至上劲后放(🔴)水(🅾)淀粉(fěn )搅匀封油备用步骤2起锅烧油中(⏬)油(🚆)温(wēn )滑(🔪)肉丝(📺)变白捞(🏴)出后沥油备(🥝)用步(🈶)骤(zhòu )3锅(guō )中留底(🐑)油中(🐳)油温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香味和红(hóng )油后后放抚过油的(de )肉丝(🤦)翻炒(✝)均匀(🔰)后(📹)淋(🤟)入事(🕖)先(🐅)兑好的碗汁(🚳)放入葱(⬇)(cōng )粒(💃)炒(🎽)(chǎ(🤥)o )制芡(💨)汁收(💼)匀葱(cōng )出香后(📡)起锅装盘(pán )再(♌)试(💠)一(yī )下七(qī )宫保鸡(🥠)丁(dīng )原料主(zhǔ )料鸡脯肉(🏛)225克花(📲)生(shēng )米50克辅料葱45克姜10克(kè )调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(kè )料酒2克味精1克酱油(🎧)65克白糖10克(🥐)醋7克水淀粉(⛓)22克做(🈷)法步骤1鸡腿去骨去(qù(🐐) )皮后(hòu )冼净(jìng )用刀背拍(🧣)松(🐮)鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片(🌜)葱白切(🚂)成(chéng )小(xiǎ(🎛)o )圈步(bù )骤2鸡肉丁加入少许(xǔ(🍡) )黄酒一点点(🌹)盐用手(shǒu )疼(👐)时抓粘稠状(zhuàng )再后(hòu )放干淀粉抓(zhuā )匀(yún )步(bù )骤3将糖(🍩)米醋料酒(jiǔ )生(💵)(shēng )抽盐(yán )放(😅)入(rù )容器中(zhō(✋)ng )调(🕙)成糊状放入葱姜(🐑)蒜加入适量水制作(🐹)成(ché(🕓)ng )料汁步骤4锅烧(shāo )热倒(🍲)入(🎬)油待油温升高7成热(👈)时(🍤)放入后腌(🚕)好的鸡(🦓)丁翻(🌠)炒至鸡(🐧)肉变白盛出(📵)步骤5锅中剩少许油(🧜)放入花(😄)椒干辣椒用中小火炒香后(🔞)(hòu )将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再(👆)捞出(🎩)放入锅中炒10秒随后把鸡(⏮)肉倒回(huí )锅中用(yòng )大火(huǒ )炒(chǎ(🥖)o )30秒倒(📕)入(♏)(rù )水料汁(😂)颜色(💍)变(🚁)富有(yǒ(✒)u )光泽时(💡)组(🌘)建辣椒油最(🧤)后后放花生(🏁)米(mǐ )再试一下八(🤑)(bā )开水(shuǐ )白菜食材(🗝)大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(🛀)部分(fèn )老(😒)母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克(🏸)排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🏡)全瘦(shòu )猪(💛)肉(🥚)300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克(🌿)姜10克水(shuǐ )4升(shēng )做法步骤(🤞)1先熬好(hǎo )清水(👵)高汤将老母鸡劏(tāng )好洗净(🌅)干贝浸(🌼)发好与清洗干净后的火腿(⭐)蹄子排骨(⏹)(gǔ )等按(🔰)类分(fèn )别放入(🌴)差别沸(fèi )水(🆚)锅(guō(😀) )中(🥕)焯一下水清(🔭)除掉血水(🛳)和杂质(✂)然后捞出再用水洗净一起放入后大(⏮)汤锅内(nèi )加入清水姜葱(🎡)烧开后加料(✳)酒转小(🐵)(xiǎo )火慢熬3小时步骤2同时(shí )把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉(⌚)剁成(🕋)蓉(🥙)分别加适量水(📭)(shuǐ )调成粥状(🚞)待用步骤3汤(🍋)熬至3小(🦀)时后用筛子把大部分(🔱)汤渣(🐱)浮油隔尽把清(🕸)汤全部倒入另(🚲)一锅中烧开放(⛸)入猪肉蓉(róng )搅匀(🗜)转(🖤)中小火待其渐渐聚拢肉(🌆)蓉浮起(🦈)用小漏勺捞净肉蓉后再(🏭)把(🚩)汤再(😇)(zài )煮沸把鸡(💉)肉蓉分2次按(🗨)(àn )猪(zhū )肉蓉的(de )同时处(🚉)理之(🔛)后(hòu )把(🗻)清汤(⏺)彻底隔渣去油待(📃)汤色清(🥏)新明净如水下盐调味待(dài )用步骤4把汤(🚧)分成两锅择好至嫩的白(🍒)菜心(🥈)放(🐪)进(jìn )其(🍤)(qí )中一锅高(gāo )汤(tāng )灼至七成熟用(🍼)清水漂冷用(yòng )细银针在菜心上疼时(🏸)穿刺(🍚)(cì )放进漏(⌚)勺中(zhōng )用(🤾)原先(🍰)(xiān )的高(🍔)汤自上淋下至使白菜(📃)心烫(tàng )煮步骤5将(🎵)菜心(💉)垫(🤥)在碗底烧开另(🎷)(lìng )一锅(🔺)高汤舀进碗内即成(🍘)九毛血旺材料(liào )主料(liào )鸭血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料(🎮)鳝鱼100克水发毛(má(🤯)o )肚100克猪肉肥(👤)(féi )瘦100克火腿肠150克水发鱿(😻)鱼50克黄花菜50克木耳(💥)水(shuǐ )发50克莴笋100克调(⏬)料大葱50克盐(👲)3克辣椒(jiāo )红尖干15克花(🎌)椒5克(kè )料(🛡)酒10克味精10克(🍛)植物油50克(kè(🌆) )灵材毛血旺是(shì )诸位(wèi )加以改进之(☔)处加入(👑)到(dào )了(🐠)海参毛肚鳝鱼(🎄)(yú(🍟) )肉黄喉片午餐(🏋)肉片(⏺)调(🐤)料(⚡)辣椒麻(🔨)椒等做(zuò )法步骤(zhòu )1将辣椒花椒(🛳)豆瓣酱(🕉)姜蒜色拉油放(💯)入锅中用小(xiǎo )火(huǒ(🤜) )翻(🧣)炒(chǎ(⏸)o )香加汤熬(💉)(áo )煮后(🌺)捞出后渣然(rán )后把放进(🏛)去味精白糖(tá(🛸)ng )醋等调料步骤(🐦)2将主辅(🎍)料(🐕)切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开(kāi )后然后取出盛器撒(sā )入葱花(huā )步骤(✈)3将(🏊)色(😧)拉油烧热(✋)放(🌙)入花椒辣椒炝(🕍)出香味迅速浇在上面(㊗)即(🐆)成十东(dōng )坡(🧥)肘(😘)子(zǐ )原材料肘子一只葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香(🚡)叶八角五香粉(👡)若干做法1无火去(🀄)掉后肘(zhǒu )子(zǐ )皮上残留的(〽)猪毛扔到沸水中(zhōng )煮几分钟(🤟)去掉(🛷)后污血和(🖕)脏物然后再(🔏)将肘子(🛐)捞(lāo )出(🏒)(chū )后用刀在其上割几道(🚋)口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适(shì )量葱姜和香叶将去处理(🕸)好的肘子煮(😕)到七八成熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸(🍳)肘子是(😄)个(gè )关键步(🎭)骤东(😨)坡肘子的(🐯)肥而不(🤱)腻就靠(kào )它了(🔛)上(🎣)(shàng )锅蒸一(yī )个半小(xiǎo )时(🎉)这期间可调佐料炒锅中慢慢(💫)倒入适量色拉油(🛥)烧(🦇)(shā(🎼)o )热后炒葱姜蒜(suàn )至出香(💍)味放(🎑)进去桂皮香叶(⛲)八(bā )角翻(🦕)(fān )炒然后加适量水水量基(jī )本都操纵在小烧(shāo )红40分钟后(hòu )剩一小碗(✊)为宜再放入若(ruò )干冰糖(tá(🍶)ng )五香粉两三勺酱油小(xiǎ(🈵)o )火渐渐烧之后(hòu )剩(👗)那一小碗(⛴)汤汁应该(gāi )是调料了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘(pán )浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一(yī )席之(🐂)地大(dà )家今天分(✳)香辣毛(🍡)血旺的做法主(☕)料鸭(✈)血一盒鳝鱼(🏈)一条百叶(🔸)100克毛肚100克(🕖)黄喉100克(kè )卤肥肠(☔)100克火(🌥)腿100克黄豆芽100克辅(🐧)料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(🧙)麻(má )椒10克豆瓣(bàn )酱50克(kè )盐5克香辣毛(máo )血旺(🚉)的(🈂)做(zuò )法(💵)1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(🔍)切(🙉)瓣百叶和毛肚(👚)切长条儿葱切细条(🗾)蒜姜(jiāng )切片儿(🌛)2锅烧开(💇)水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞(👘)出沥(lì )干放入(✅)盆底(🔧)鸭(💔)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(😐)后(📝)捞出备用3锅倒(🤟)油烧热(🤝)放入花椒干辣(là )椒葱(💹)姜爆(🗜)香放(fàng )入豆瓣酱炒(🌰)出红油加适量(🛵)高汤盐大火烧开4放入鸭血(👦)鳝鱼(🌸)肥肠黄喉煮5分(🐲)钟用漏勺再捞出放在旁边豆(♑)芽(yá )上之后水烧开(kāi )放入百叶毛肚(🖨)火(🐍)腿(🏬)煮30秒钟捞(🔜)(lāo )出(👨)后5蒜片放在上(shàng )面锅烧热(rè )多倒油6油(yóu )热后放一(📳)小把花椒(jiāo )麻椒和干辣(🥓)(là )椒炸香后浇在上面去掉
