简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：佐倉絆/和田光沙/早川瀬里奈/柳之内たくま/山本宗介/小滝正大/橘秀樹/森羅万象/バルカン/神崎由紀夫/工藤翔子/
- 导演：DavidHughes/
- 年份：2018
- 地区：韩国
- 类型：科幻/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗(zōng )做(💜)法2毛血旺浇油(🥠)的正确方(🏨)法3川菜(cà(📩)i )十大(🚰)经典(diǎn )名菜做(🐽)(zuò )法4最近网络清(🖊)淡(dàn )美食占巨一席之地大家今天分(fè(⏳)n )1食(🤹)堂毛血(😶)旺的正宗做法(🔸)1黄豆芽一(yī(🕘) )把放(fàng )入盆中(🏀)宽粉一把切(qiē )成段豆(🥀)腐皮两(liǎng )张切(qiē )成长条准备(📺)鸭血一块(kuài )切成056厘(🌏)米厚(hòu )的薄(báo )皮(pí )放入(rù )盆(🍍)中2鱿鱼(yú )须和(🍲)鱿鱼筒各一(😠)个先把鱿(🤜)鱼须(xū )切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆(🥣)(pén )中(zhōng )3准备(🥧)着去处理好的鳝(🚛)(shàn )鱼一(👂)条先斩(zhǎn )去头部再(💶)切成小段和(🏟)鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿(yóu )鱼备用(🎦)4毛肚二两左右切成长条一(yī )起(🏡)放(👙)(fà(🕞)ng )入盆中小葱一根切成斜片生(😤)姜一块(kuài )切成姜(jiāng )片一起放入大碗中再放入后一小把红干椒一小(📃)把(bǎ(🔣) )麻椒取一(📆)个小(xiǎo )盆盛有一把花椒和一把红(hó(🕵)ng )干椒备(bèi )用5小葱几根切成(chéng )葱花放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁切(qiē )成(🤑)蒜(📪)末和(hé )葱花放在一起等食材备好以后以后我们开始烹饪(🕛)6起锅烧水水开后倒入水(🈳)黄豆(❄)芽(🎓)豆腐皮和(hé )宽(👔)粉(⏪)用勺子(zǐ )晃(huǎng )动一下几下焯(🏗)水(😽)(shuǐ(👣) )一(yī )分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即(jí )烧(shāo )开(♿)下(xià(🚳) )次倒入(rù )毛肚(dù )鳝(🐉)鱼鸭(🗞)血(🗯)和鱿(🏁)鱼加入到(dào )料酒5克去(📪)腥(🔥)用(😔)勺(📂)子来回(huí )滑动几下使食材(cái )受热均匀(yún )8焯水一分钟捞出控水拔凉(🎊)(liáng )9另起(🐙)锅添入一勺食用油油热后倒入水(shuǐ )葱姜和大料(👘)爆香加(🌒)入(rù(🎉) )到麻(⛷)辣火锅料20克豆瓣酱(🦎)10克(🍜)翻炒化开(🔯)炒出红油10添入适量的清水参(cā(🛺)n )加(🦎)生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(🔦)化开调料煮开(😣)下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉开(💂)大(⤵)火煮一分钟11加入到食盐(🕐)1克鸡(👳)粉(fěn )2克(🚂)老抽2克调底色再捞出配菜(🏠)然后取出盆中排第(👒)五等汤汁再一次(cì )涌动后慢慢倒入毛肚(🦇)鳝鱼鸭(yā(🐡) )血和鱿鱼12开大(dà )火煮3分(🌼)钟捞出后盛(🆖)有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上(🚟)少许(🐲)蒜末和葱花14锅中留(liú )底(dǐ )油添入半勺(😣)(sháo )食用油(🏪)倒入花(huā )椒和红干(🍽)椒迅速再翻炒炒(⛎)出(🚁)香味以后关(💦)火(🈵)15再把(bǎ )热油(🔆)泼在汤盆(pé(🏸)n )中(😱)在一(💵)瞬间(jiān )放(🚺)出出(⏸)葱(cōng )蒜的香味到最后再放上(🔤)几朵香菜单(🧞)(dān )独点缀(😋)16那样最(🍀)好到(dào )这里这(🅰)(zhè )道(dà(🚛)o )麻辣鲜香的毛血旺就做(🌅)(zuò )了了要会了(🥨)(le )就在家试(🌯)一下(🆙)吧(🏳)下面是所会(🏩)用(👫)(yòng )到的食材和(🀄)调(🤴)料食材(cái )豆(dò(🔑)u )腐(😻)皮宽粉鸭血鳝(🗿)鱼毛肚鱿鱼(🐉)小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐(♌)鸡(🚆)粉老抽(chōu )料酒豆(🐈)瓣酱(⭐)麻辣(là(💣) )火锅料2毛(má(🍚)o )血(⬜)旺(🎪)浇油的正确(què )方法(🙂)1方法一1净(🏓)(jì(🍪)ng )辣椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱(🕛)约200克鱼香味泡海椒(🧠)约150克精细加工(gōng )花生油(🎳)约(🈶)240千克(💘)大葱100克老姜100克洋(yáng )葱(🎍)150克番茄(qié )沙司(🐀)约150克紫草20克(🏢)红蔻10克香根10克茴(👶)香15克桂皮(😐)8克香(xiāng )叶8克甘草(🈳)10克(kè )草果(📱)5个肉蔻10克(kè )山奈(🙏)8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫县豆瓣(✖)酱(🎽)(jiàng )和(🕶)鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒(🖐)粉洗净的(de )紫(💨)草(cǎo )和200克清水(🔕)调匀3大(📯)葱和老姜(jiāng )用刀(🥞)拍松拍(pā(🦍)i )松下次炸(🗜)制时容易出味洋(🛑)葱(cōng )切成48厘米(mǐ )见方的洋(yáng )葱块胡萝(🏑)(luó )卜切大片香根茴香红(hóng )蔻桂皮香(🤷)叶甘草草(✒)果肉蔻和山(Ⓜ)奈用清水中浸泡(💦)20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待(🍫)用4炒(🎃)锅(🍅)上火后舀入300克经(jīng )过精制花生油烧至三成(🗒)热(🦄)时排列盛有大葱老(👳)姜茴(🤶)香香根桂皮(🙏)红(hóng )蔻香叶(😧)甘草(🕠)草果肉蔻山奈用中(zhōng )小火使油温很缓(🐵)慢(🏇)增(👛)加至五(😃)成热(rè )小火(😴)熬严(⬅)重的限(♐)制20分钟左右吧(🧀)待各料(lià(🌡)o )均被烧至(zhì(🥡) )金黄色而且香味充分(🎓)融于油中时用漏(lòu )勺捞出料渣弃之不用5再上火(♋)把(bǎ )锅里(lǐ )的油烧热下(🤺)番茄沙司用小火煸12分钟至油色(sè(😱) )发红时再倒入(🚱)其余的精细(🛏)加工花生油再左面参加调匀(yún )的辣(là )椒粉豆瓣(bàn )酱泡(⛳)辣(là )椒紫草及(🚛)洋(yáng )葱胡萝卜(♏)(bo )和香(💦)菜(cài )根并不(🛬)停顺同一(🌈)方向(🍇)搅出2做法二1野山椒(jiāo )青美人椒节各30克(kè )鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克盐2克(♏)白醋(🔍)15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(xuě(📲) )碧香料(🈸)(lià(😰)o )水150克老油50克芝(🛬)麻5克2杀(shā(⛑) )鸭子(🌹)之前准备(💼)着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就(jiù )滴到(👍)碗(🤒)里一边滴(🦒)一(yī(🐮) )边(🌆)轻轻搅(jiǎo )动(dò(🚿)ng )把水和血搅(🌳)匀还没血液(🛋)静置20分(fèn )钟半小时(🍈)后(🏝)凝化成(🏬)块再(⛩)放进去热(😏)水(🤡)中蒸熟木(👊)盒(hé(🔇) )切(😇)成小块(kuài )即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞(fē(🚔)i )水后洗净后煮熟(🔳)后切片鳝鱼(yú )加(🛢)料酒醋飞水备用(yòng )4将潮州咸(xián )菜(🛴)切厚片加(jiā )野(💘)山(🧣)椒老姜(🏊)蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆(📿)香加入(🥏)雪碧香料水及清水200克(kè )煮沸调(🙀)好味(🔎)后(hòu )加全部原料烧至更加入(🐝)味起锅5将干辣椒节青美人椒(🎆)节放在上面将烧至六(🦎)成热(🥪)的藤(🗜)椒油啊淋在上面(mià(🏣)n )撒葱花芝(🍪)麻再试(💂)一下(xià )3做(📴)法三1食材鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🍁)酱(jiàng )蒜蓉辣(🖍)(là )酱火锅底(🌜)料生抽蚝(háo )油老(lǎo )抽白胡椒粉鸡(jī )精料酒(😛)白砂糖(🌻)花(🍙)椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾剪(🏂)一下虾须然后再把虾线可以(🎅)去除(chú )碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(♌)汁抓拌均匀备用3打算一些(xiē(💪) )火腿肉后再切成片放(🐇)在盘中4鸭血洗干净切(🎖)成(🎪)片5毛肚清洗干净切成(📑)(ché(🚫)ng )薄片然后滴入半(🙂)个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍(🗨)碎剁成蒜末香葱切成葱(🕰)花生(shēng )姜切成片豆芽洗干净7锅(🎢)中一(🚈)并加入适量(🎪)的食用(yòng )油(yó(👽)u )油温升高5成热时把麻椒香葱(cōng )生姜(🥋)大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆(🏘)瓣酱(🎸)蒜(🌰)蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒(chǎo )出红(🍵)油舀入的清水大(dà )火烧开(📥)9汤(㊗)中放盐白砂糖(táng )生抽(chōu )老抽蚝油(yóu )胡(🌋)椒粉(⛏)(fěn )鸡精料(📅)酒(♓)煮开先把(💮)豆(⤵)芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(🏗)捞出放入(🌚)碗(🛋)中(📼)再把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉放入锅中烫(🥝)(tàng )煮煮(zhǔ(♏) )熟(shú )后(hòu )捞出来放(🌷)到碗中其余(🔁)汤汁倒(✨)出11最后(🈹)在上面(mià(🥃)n )放上蒜末葱花辣(là )椒麻椒白(🦍)芝麻(🐩)把烧(🥧)热的油浇上(👺)了即可(⭕)(kě )大快朵颐3川菜十大经典(🍎)名菜做(zuò )法一麻婆豆腐(fǔ )食材(☕)豆腐250克(kè )牛(👭)肉75克蒜苗1根豆(💀)豉(chǐ )15克花(💨)椒粉3克黄酒5克(😱)盐(🤵)3克豌豆淀粉(fěn )5克(kè )花生(🚭)油(📫)15克小葱5克(🚠)等做法步骤1将豆腐切成(🍕)26厘米见方的块后放加了少(🔧)许盐的沸水中过一下去除豆腥味(🐹)然后捞出(🕴)用清(💝)水(📎)浸泡豆豉等(děng )剁碎(suì )蒜苗(💰)切段姜切末(🎟)新(xīn )鲜猪肉牛肉切成小块(🛹)或肉(🍌)末(🌎)步骤2炒锅烧热放油后放(fàng )牛肉猪肉炒散待牛肉(🌬)(rò(🐟)u )馅炒成金(jī(🚵)n )黄(🎺)色放(⏹)入豆瓣酱(jiàng )同炒放(🔱)入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(😵)色效果入味儿步(💞)骤3下肉汤烧开加入(🔦)豆腐煮3分钟(🏃)(zhōng )加酱油(🌍)蒜苗(🎣)段糖用盐调味再(⏳)用(👚)湿淀(🔉)粉芡汁盛(♟)出后撒上花(🕵)椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒(🍮)豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮(🔫)五花(huā )肉冷水下(xià )锅加入葱段姜(🥁)片(🍤)花椒78粒黄(huáng )酒(jiǔ )适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子(😢)可再插入即(💂)可3将肉切成薄片姜(📲)蒜切(🐶)片(piàn )葱(💬)切成斜段4将青蒜的红(hóng )色(🤘)部分(fèn )先(xiān )用刀拍(🈴)一下(🥘)然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸(biān )香辣椒(🦍)花椒(🌔)6下(☝)入(✖)肉片(🗽)煸炒(💤)至肉片颜色(🍥)变透明边缘(💥)微微卷过7将肉(rò(❔)u )拨到(🌹)锅一边(⛸)下入豆(🧛)瓣酱可(kě )以先切(🔆)成小粒炒出红油8适(⏯)度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉(🎺)(ròu )片(piàn )一(🐸)起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好(⚾)味道即(🐢)(jí )可出锅(guō(🔡) )三(sān )夫(fū )妻肺(fè(📣)i )片(piàn )食材牛(niú )肉100克牛舌100克牛头皮(😨)100克牛心150克牛肚200克香料(liào )八(🌖)角三奈(nài )大茴香(👫)小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(🗑)红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆(🍹)油味精(⛽)芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(👚)一起清洗干净用(yòng )香(🏆)料盐花椒面(mià(🛂)n )等各种调(🐝)料卤(🏣)制先用猛火烧(shāo )开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂(🤔)然(👘)后捞入再晾晒切成大薄片备(😃)用步骤2将芹菜(🦉)洗净后切成1cm长的段(➖)芝麻炒熟和熟花生(shē(🌧)ng )一起压成(🥎)末(mò )备(bèi )用步(🉑)骤3盘中(zhōng )放入(rù )后切(✌)好的牛肉牛杂再参(cān )加(🎽)卤(🔂)汁豆油味(💴)精花(😈)椒(🍀)面红油辣椒芝麻花生米末(🍞)(mò )和芹菜搅拌均匀即成四辣(🤩)(là(🔄) )子鸡原(☝)料整(👐)鸡(🚶)一只或鸡(🔶)(jī )腿(tuǐ )一盒花椒和(✔)(hé )干辣椒14葱(🎸)熟芝(zhī )麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖(tá(😕)ng )淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵葱干(⚓)辣椒节花(🗄)椒(jiāo )盐胡椒味(wèi )精(jīng )白糖白芝麻醋淀粉(🌤)料(😼)酒色(sè )拉油各适量做法干辣椒节去(qù )籽(🌔)后用白开水浸(🖥)泡一段(🎪)时间半(bàn )小时然后再捞出后(🙊)挤(🗝)出(🌱)水分(🚥)水(shuǐ )放碗(wǎn )里加(🤨)淀(diàn )粉(fěn )辣(🍡)椒粉(🍱)(fěn )盐(🚐)(yán )搅拌(🈚)均匀五六成热五成热下锅炸至(👉)芝(zhī )麻微(🏡)黄捞出鸡(jī )肉切好放料酒(jiǔ )生(🌟)抽(🚾)玉(🦊)米(🚸)淀(🤲)粉胡(👤)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(🍳)然(🔰)(rán )后再油烧五成(chéng )下(🏌)锅(guō )小(xiǎ(🛍)o )火慢炸至变面(miàn )金黄酥(sū )脆(cuì )再捞出另起油锅放姜蒜(📌)花(huā )椒豆瓣酱炒(🤩)出香(🖕)味倒(dǎ(🐚)o )入(rù(🧕) )水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(🦂)精翻炒(🍜)均匀最后放(👺)葱段大火(🥠)翻炒(chǎo )出(🥘)锅五水(shuǐ )煮鱼(yú )食材鱼(yú )鸡(⏯)蛋白糖(táng )干(🖐)(gàn )淀粉料酒色拉油花(🔊)椒(📼)辣椒(🎤)(jiāo )蒜姜(⤴)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤(😙)1将鱼头(tóu )剁(duò )下并之中(😽)飞(fē(🕋)i )出(👣)分两半将鱼身竖放用坚硬(🐕)锋利的刀(🍤)平着(🥃)将两整片鱼(🕟)肉和鱼(🌆)排分开再将(🤢)(jiāng )两大(🛋)片鱼肉片(🦒)成注意适(🔝)量的鱼片(🍕)将鱼排分为三(🆙)四段与(🚖)鱼头放(🍱)一(🌔)起备用(📿)步骤2将(🦊)鱼(yú(🤲) )片(⏺)内(🧣)(nèi )放一(yī(🍄) )个蛋清少许盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀步骤3将一(🗣)小碗色拉油所有花椒(🌌)和辣(🐴)椒全部倒入锅内用小火(🆓)慢炸在辣(🧥)椒颜色变暗后用铲子(🖤)然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将(🤶)火(🧜)开大放入拍好的蒜瓣(😶)儿和姜片儿出香味后将(jiā(🎙)ng )鱼头鱼排向锅煸(👵)炒两(liǎ(🤜)ng )下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片(🥗)一片(⛄)一片横放(fàng )到出水滚(🙂)的汤(🌀)中(🍛)鱼片会熟的迅速出(😦)锅前后放适量(lià(🌡)ng )鸡(jī )精白胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤5盆中放(🛸)着(zhe )已焯(🌼)(chāo )好的黄豆芽将(jiāng )鱼片一这(zhè )款(🌯)汤汤水水舀入此盆后来(🍗)(lá(🎆)i )将(jiāng )那半(📐)碗捞(📢)(lā(🎹)o )出后的(📠)(de )辣(là )椒和油倒在上面六鱼香肉(rò(🦇)u )丝食(shí )材主(👏)(zhǔ )料猪里(lǐ )脊(🦀)辅料青笋(🥘)水发黑木(👨)(mù(📐) )耳调(♒)料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼(❗)香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑(💃)成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型(🦆)鱼香特点咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱(🌀)姜蒜香线条清晰做法步(🎆)骤1猪里(📤)脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(🚕)上劲后放水(shuǐ(🏴) )淀(💓)粉搅匀封油(🐅)备(bèi )用步骤2起锅烧油中油温(wē(🌗)n )滑肉(🚭)丝变白捞出后(💝)沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒(🚤)茸姜蒜米炒出香味和红(hóng )油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻炒(chǎo )均匀(🐁)后淋(lí(✋)n )入事先兑好的碗汁放入(🏵)葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀(🥪)葱出香后起锅装盘再试一(✒)下七(qī )宫(gōng )保鸡(jī )丁(🔅)原料主料鸡(jī )脯(pú )肉225克花生米50克辅料葱(🤰)45克(kè )姜(😠)10克(🔯)调(💊)料干辣(là )椒(📥)(jiāo )8克花(✔)(huā )椒(😀)15克色拉(🛠)油(🥞)60克盐2克(kè )料酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖(🔃)10克醋(cù )7克水(🔻)淀(diàn )粉22克做法步骤1鸡腿(tuǐ(🌸) )去(🤬)骨(🔥)(gǔ )去(😣)皮后冼净用刀(🌈)背(💓)拍松鸡肉切成15厘米(🔦)大(🎶)小的丁姜和蒜(😧)切片葱(🖥)白(💻)切成小圈(✊)步骤2鸡肉丁(⬇)(dīng )加入(rù )少许黄酒(😊)一点(⭕)点(🥕)盐用手疼(téng )时抓粘(🔧)稠状再(zà(🦂)i )后放干淀(🆕)粉(fěn )抓匀步(😥)骤3将糖(🌉)米醋料酒(🏉)生抽盐放入容(🍄)器中调成糊状(🍊)放入(🍂)葱姜蒜加(jiā )入适(🔧)量水制(🎗)作成料汁步骤4锅烧热(🔠)倒(🥀)入油(🐔)(yóu )待(❌)油温升高(🎸)7成热时放(fàng )入后(hòu )腌(yā(🥓)n )好的(🤫)鸡丁(💘)(dīng )翻(🏦)炒至鸡(jī(🤙) )肉变白盛出步骤(📬)(zhòu )5锅中剩少(🏀)许油放入花椒(jiā(📱)o )干辣椒用(📓)中小火炒香后(hò(🤦)u )将料汁里浸泡一段时间的葱(cōng )姜蒜(🚜)(suàn )再捞出放入(🥃)锅中炒10秒随后(hòu )把(🥍)鸡肉倒回锅(💬)中用大火炒(chǎo )30秒倒(🎋)入水料(🏙)汁颜(🏘)色变富(fù )有(🙆)光泽时组建(🙍)辣椒油最(🍃)后后放花生(shēng )米再试一下八开水白菜食材(🎐)大白菜10公斤每棵只用极嫰菜(🙌)心部分老(😡)母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克排(🛄)骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(quá(🐶)n )瘦猪(🔙)肉(ròu )300克盐10克料酒(🐠)10克葱50克姜10克水4升(👞)做(🔖)法步(bù(🛠) )骤1先熬好清水(❌)高汤将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发(🕒)好与(👦)(yǔ )清(qī(⚽)ng )洗干净后的火(🚉)腿蹄子排骨等(🎨)按类分别放入差别(📺)沸水锅中焯一下水清(qīng )除掉血水和(🌑)杂(🚼)质然后捞出再用水洗(🏙)(xǐ )净一起放入后大(🅾)汤锅内加入清水姜(😊)葱烧开后(hò(♍)u )加料酒(💀)转小火慢熬3小(🔩)时步(🥧)骤2同(tóng )时把鸡脯肉(❇)及(jí )瘦猪肉剁成蓉分别加适(🎫)量水调成粥状(📝)待(⛄)用步骤3汤熬(🛒)至3小时后(hò(💋)u )用筛子把大部分汤(💛)渣浮油(yóu )隔尽把(bǎ )清汤全部倒入另一(✔)锅中烧开(kāi )放入(rù )猪肉蓉(🔊)搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺(🕤)捞净肉(🕞)蓉(🔄)后再把(🛑)(bǎ )汤再煮沸(🍗)(fèi )把(🤼)鸡肉(rò(🌼)u )蓉(róng )分2次按猪肉蓉(🏢)的同时处理(lǐ )之后把清汤彻(chè )底(dǐ(🔉) )隔渣去油待(🏬)汤(tāng )色清新明(📡)净如水下盐调味待用步(bù )骤4把汤分成两锅(🐘)择好(hǎo )至嫩(nèn )的白菜(cài )心放进其中一锅高(gāo )汤(tāng )灼至七成熟(🥠)用清水漂冷(lěng )用细银(yín )针在菜心上疼(téng )时穿刺放进(➡)漏勺中用原先(🏟)的高汤自上(shàng )淋下至使白(bái )菜心烫煮步(🆖)骤5将菜心(💇)垫(👵)在碗(🤗)底烧开另一锅高(♟)汤舀进(☝)碗内(🕌)(nèi )即(🌺)成九毛(máo )血旺材料(🖖)主(zhǔ )料鸭血白鸭(yā )500克(kè )黄豆(👿)芽150克(🔐)辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水发(✝)鱿鱼50克黄花(huā )菜50克(😼)木耳水发50克莴(wō )笋100克调(🕙)料(📚)大葱(☝)50克(👑)盐(💅)3克辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料(🍔)酒10克味(🦁)精10克植(😠)物(🥃)油50克(〰)灵材毛(🦕)血旺是诸位加以改进之处加(jiā )入到了海(hǎi )参毛(🖲)肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻(🥟)椒等做法(fǎ )步骤1将辣椒花(🤬)(huā )椒(jiāo )豆(🕌)瓣酱姜蒜色拉油放(fàng )入锅(🎨)中用小火翻(❌)炒香(xiāng )加(💡)(jiā )汤(🤵)熬煮后(🍑)捞出后渣然后把放进(🍗)去味(⚪)精白糖(🚮)醋等调(🥣)料步骤2将主(😻)辅料切片(🚼)改刀飞(🏪)水(🚚)组建熬(🎏)好(🆎)(hǎo )的红(🔄)汤汁内烧(shā(💊)o )开后然后取出盛器(qì(🤪) )撒(sā )入葱花步骤3将色拉油(yóu )烧热(⤵)放入花(🐻)(huā )椒辣椒炝出香味迅(🗜)速浇(jiāo )在上面即(🐎)成(chéng )十东(🔣)坡肘(zhǒu )子原材(cái )料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(🧔)香叶(💨)八角(👌)五香(xiāng )粉若干做(🅾)法1无火去掉后肘子皮上(shàng )残留的猪毛扔到沸水中(🏆)煮几分钟去掉后(hòu )污血和脏物然后再将(👜)肘子捞出(♐)后用刀(🆓)在其上割几道口子(zǐ(🐒) )那(nà )样(🧣)的话(🕓)熟得快2新水烧沸放入(rù )后适(📑)量(liàng )葱姜和香叶(yè )将去处理好的肘(🍜)(zhǒu )子煮到七(💍)八成熟捞(lāo )出上(🕺)蒸锅(📙)3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(zhǒu )子的(🔒)肥而不(🖤)腻就(jiù )靠(🐭)它(🐰)了上锅蒸一个半(🎍)(bàn )小时这期(📸)间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢(⏰)(màn )慢倒入(rù )适量色拉油(yó(🕖)u )烧热后(🕛)炒(chǎo )葱姜(🏟)蒜至出(chū(🏐) )香味放(🍮)进去桂皮香(xiāng )叶(yè(😫) )八角翻(🕥)(fā(👊)n )炒然后加(🎺)适量(📘)水(shuǐ )水量基本都操纵在小烧红(🐂)40分钟后剩一(yī(🌵) )小碗为(wéi )宜再放入若干冰糖(💰)五(wǔ(🐣) )香粉两三(sā(🥣)n )勺酱油小火渐渐烧(🌠)之后剩(shèng )那一小(📧)碗(🤕)汤汁应该是调料了(🐳)4肘(🚷)(zhǒu )子(🌭)蒸好后装盘浇上刚调(diào )的调料表就行(háng )4最近网(🧘)络清(⛱)淡美(měi )食(shí )占(⏯)(zhàn )巨一席(🎾)之地(dì )大家今天分香(xiāng )辣毛血(xuè )旺的做(zuò )法主料(🌍)鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(dù )100克(kè )黄喉100克卤肥(féi )肠(🈵)(cháng )100克(🚩)(kè )火腿100克(🚲)黄豆(💈)芽100克(kè )辅料(🎮)葱20克姜20克蒜(suàn )20克(kè )干辣(là )椒(🎒)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🚇)(máo )血旺(wàng )的做法1鸭(🍒)血(🙈)黄喉火腿切(qiē )片儿(💍)鳝鱼(👈)肥肠切蒜(🦖)切瓣(🛰)百叶和毛肚切长(🍨)条儿葱切(💋)细(🗓)条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(🎣)熟捞(🐮)出捞(🤑)出沥干放(👉)入盆底鸭血(xuè(🕘) )黄(🏿)喉鳝鱼肥肠(🏈)开(👸)水炒好(hǎo )后(🥦)捞(🏋)出备(😖)用(😟)(yòng )3锅倒油烧(shāo )热放(👔)入花(👮)椒干辣(😞)椒(⏪)葱姜爆(🔆)香放入(🤧)豆瓣(🙎)酱炒(🐶)(chǎo )出(🤝)(chū )红油(💧)加适量(liàng )高汤盐大火(👞)烧开(👝)4放入鸭血鳝(🦀)鱼肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用(🚪)漏勺再捞出放在旁(🍐)边(biān )豆芽上之(🧟)后水烧开放入百叶(yè )毛肚(dù )火(🔸)腿煮(zhǔ )30秒钟(🙈)捞(🕘)出后(hòu )5蒜片放在(👑)上(shà(🔰)ng )面(😏)锅(guō )烧(shāo )热多倒油6油(yóu )热后放(🚃)一小(💟)把花椒麻(má )椒和干(gàn )辣椒炸香后(hòu )浇(🛎)在上面去掉(🔓)
