简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：王敏德/汤盈盈/吴岱融/陈昭昭/张咏妍/海俊杰/周家如/邵传勇/
- 导演：BruceLaBruce/
- 年份：2013
- 地区：美国
- 类型：动作/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正宗做(zuò )法2毛血旺(🚟)浇(💉)(jiā(🔱)o )油(yóu )的正确方(🏕)法(🏻)3川菜十(🏖)大经典名菜做法4最(🎃)近网络清(qīng )淡美食(📥)(shí )占巨一(💛)席之(zhī )地大家今(🚾)天分1食堂毛(🥖)血旺的(de )正宗(🎂)(zōng )做法1黄豆芽一把放入(rù(🥪) )盆中宽粉一把切成段(🏤)豆(➖)腐皮两(liǎng )张切成长(zhǎng )条准备(⭐)鸭血一块切成056厘米厚的(de )薄皮放(fàng )入(rù )盆中(🕣)2鱿鱼须和(⏬)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(xū )切成段再把(🛅)鱿鱼(🦉)筒切下(🏴)来撕掉外膜在表(🕛)(biǎo )面打(🦋)上花刀切成段放进去(qù )小盆中(🚿)3准(zhǔn )备着去(📃)处理好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再切成小(🦕)段和鸭血放进(🔊)一个(💤)盆中再舀(yǎo )入切好的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左(💥)右(🚠)切成(chéng )长条一(🤯)起放入盆(👏)中小葱一(🎞)根(gēn )切成斜片生姜一块切(😄)成姜片一(🚦)起放入大(dà(🎆) )碗中再放入(🎑)后一小把红干椒一小(xiǎo )把(bǎ )麻(🏧)椒取(🕵)一个小盆盛有一(⏱)把(bǎ )花(🚸)椒和一把红干椒备用(🔽)5小葱几根切成葱花(🦁)(huā )放进去小盆中蒜(suà(👍)n )子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材(📉)备好以后以后我们(🐅)开始烹饪6起(🌗)锅烧水水(🤛)开(📑)后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(sháo )子晃动一下(xià )几下焯(🖌)水一(🐅)分钟捞出控水布袋中盆(🔪)中(🛑)7等水(🐻)立即烧(🧚)开下次(🏦)(cì )倒入毛(🛩)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(liào )酒(🛎)(jiǔ )5克去腥用勺子来(🐞)回滑动(dòng )几下使食(💺)材受热均匀8焯水一分钟捞出(🚻)控水拔(bá(🍞) )凉(liáng )9另起锅(👲)添入一勺食(😯)用油油(😱)热后倒入水葱姜(jiāng )和大料(lià(💖)o )爆香加入到(👦)麻(💈)辣火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克(👚)(kè(🎈) )翻(fān )炒(🚓)化(🤞)开(kāi )炒出(chū )红(🍃)油10添入(😻)适量的清水参(💵)加生抽10克(🌒)白糖(táng )2克(kè )胡椒(🖲)粉(fě(🎰)n )2克均匀搅(jiǎo )拌化开调(👐)料(😸)煮开下次(🚞)全部(bù )倒入黄豆芽(👅)豆腐皮和宽粉开(kāi )大火煮一分(⭕)(fèn )钟11加入(🧗)到食盐1克(💚)鸡粉2克老抽2克(🍩)调底色再(zài )捞出配菜(cài )然后取出盆中(👣)排(✊)第五等汤汁(🛀)再一次(cì )涌(🐑)动后慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭(🤳)血和(🌠)鱿(🛣)鱼12开大火煮3分钟捞(🛏)出后盛有汤盆(🍭)中13再浇(jiāo )上注意适量的原汤撒上少许(xǔ )蒜末和葱(cōng )花14锅中(zhōng )留底油添入(rù )半勺食用(🗼)油倒入花椒和红(🔃)干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热(💊)油泼在汤盆中在(🈷)一瞬间放(🚲)出出葱(🕡)蒜(⚫)的香味到(📈)最(🎄)后再放上(🔵)几朵香(🐯)菜单(⛵)独点缀16那样最好到(💝)这里这道麻辣鲜香的毛血(xuè )旺(🕠)就做(🚷)了了(🎿)要(🦌)会(huì )了(le )就在家试一下吧下面是所会用到的食材和调料食材豆腐(🐹)皮宽粉鸭(😐)血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼(🌛)(yú )小葱黄(huáng )豆芽生(🐘)姜红干椒麻椒花(🕊)椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(🎋)酱(🚏)麻辣(🚖)火锅(guō )料2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法1方法一1净辣(😑)椒油300克(🥧)郫县豆(🛤)瓣酱约(🎲)200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克精细加工花(🏘)生油(👚)约240千克(🥑)大葱100克老姜100克洋葱150克(kè(➗) )番茄沙司(🏜)约150克(🙊)紫草(🖊)20克红蔻(kòu )10克香根10克茴香15克桂皮(📚)8克香叶8克甘草10克草(🍁)果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(🍽)根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(👍)泡海椒(⛓)排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫(🎾)草和(🥩)200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松(sō(🛃)ng )下次炸制时(😉)(shí(🐂) )容(🎚)易出(chū )味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香(🍰)红蔻(🎠)桂(♑)皮(pí )香叶甘草草果肉(😱)蔻和山奈用清水中浸(jìn )泡20分(fèn )钟冼净捞出(chū )沥干控干或擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀(yǎo )入300克(💨)经过精制花生油烧至(zhì(🕢) )三成热时排列(liè )盛有(⏲)大葱(📽)老姜茴(huí )香香根桂(❎)皮(🐋)红(🥀)蔻(📐)香(xiāng )叶(👖)甘草草果肉蔻山奈(🤱)用中小火使油温很缓慢(🆖)(màn )增加至五(😗)(wǔ )成(chéng )热小火熬严(⬇)重的(👯)限制20分钟左右(yòu )吧待各料(liào )均被烧至金黄(🧣)(huáng )色而(🏄)且香(🍚)味充(🚂)分(👜)融(róng )于(yú )油中(📿)时用(🐠)漏勺捞出料渣(🤓)弃之不用(🐛)5再上火把(🅱)锅里的(de )油烧热下(xià )番茄沙(shā )司(sī )用小火煸12分钟至油色发红(hóng )时(shí )再倒入其余的精细加(🔮)(jiā )工花生油(🌌)(yóu )再左面参加调匀的(de )辣椒(🐒)粉豆瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及(🍓)洋葱(cōng )胡萝(🌔)卜和香菜根(🏁)并不停顺同一方(🧞)向搅出2做法二1野山椒(🤙)青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(⤴)椒油3克盐2克白醋15克料(🧒)酒30克老(lǎo )姜(📇)蒜各9克干辣(🔟)(là )椒(jiāo )20克雪碧香料(liào )水150克老油50克芝麻5克2杀(shā(🌓) )鸭子之前准(😚)备着(🗽)小半碗冷(lě(🚐)ng )的淡盐水再(🥔)(zài )把鸭血就滴(🏻)到碗里一边滴一(🎺)边轻轻搅动(🚱)把水和血搅(❌)(jiǎo )匀还没血液静置(zhì )20分(fèn )钟半小时后凝化(🐜)成(🧜)块再放(fàng )进(🌾)去热水中蒸(zhēng )熟木(💓)盒切(qiē )成小块(kuà(🕖)i )即可(🔫)3将(🚀)(jiāng )A料飞水猪肚心(💊)舌(🐶)(shé )飞水后洗净(jìng )后煮熟后切片鳝(shàn )鱼加料酒醋(📇)飞水备(🐕)用4将(jiāng )潮州(👢)咸(💕)菜(📒)切(❓)厚片加野(yě )山椒老(🏔)姜蒜片炒香(👱)放鲜花椒(😎)再爆香加(jiā )入雪碧(bì )香(xiāng )料水及清水(🤡)200克煮沸调好味后加全部(🕐)原料烧(🐦)至更加入味(🤕)起锅5将(jiāng )干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成(🐓)热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻(má )再试一下3做法三1食(🌶)材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(🐈)姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油(yóu )老抽白胡(🎞)(hú(📷) )椒粉(🛤)鸡精料酒白砂(shā )糖花椒干(gàn )辣(⬅)椒白芝(🚆)麻(🙉)2我们先把大(dà )虾剪一(yī )下虾须然后再把虾线可以(🙆)去除(🐙)碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些(👍)火腿肉后再切成片(⏮)放在盘中4鸭血洗干净切(qiē(😗) )成(chéng )片(piàn )5毛肚(dù(🏴) )清洗干净(㊙)切成薄片然后滴入半个(🥠)柠檬(🚉)汁(🆚)抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(cōng )切成葱花(💍)(huā )生姜切成(🕑)片豆芽洗干净7锅(🎗)中(zhōng )一并加入适量的食用油(🛵)油温升高5成热时把(🎅)麻椒香葱(📧)生(🥜)姜(jiāng )大蒜(suàn )干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(👌)锅底料(🐫)炒出红油舀入的清水大火烧开(kāi )9汤(🚵)中放盐白砂(shā )糖生抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉鸡精(🔲)料酒(jiǔ )煮(zhǔ )开先把豆芽放进(jìn )汤(➗)中煮(zhǔ(📅) )2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再(zà(🕑)i )把鸭(⏩)血毛(🕗)(máo )肚虾火(🔹)腿(😇)肉放入锅(guō )中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余(🌼)汤汁(😘)倒出11最后在上面放上蒜末葱(➖)(cōng )花(🕞)辣椒(🛹)麻椒(jiāo )白(🚁)(bái )芝麻把(👟)(bǎ )烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经(jīng )典(🚀)名菜做法(fǎ(📠) )一(💄)麻婆(🥓)豆腐食材豆腐(🌗)250克(kè )牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉(👺)15克花(huā )椒粉(🔺)3克(✡)黄酒5克盐3克豌豆(🚥)淀粉5克(🗞)(kè )花生(🐾)油15克小(🕳)葱(cō(😉)ng )5克等做法(🎄)步(🔖)骤(zhòu )1将豆腐切(🐫)成26厘米见方(🕚)的块后(hò(😿)u )放加了少许盐的沸(💚)水中过一下去除豆腥(xīng )味然(rá(📽)n )后捞(🌚)出用清水浸泡(🕘)豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(mò )新鲜猪(👶)肉牛(🚥)肉(😳)(rò(🚝)u )切成小(🔭)块或肉末步(bù )骤2炒锅烧(♌)热放油后放牛(niú )肉(🛴)猪肉(👛)(ròu )炒散(sàn )待牛(niú )肉馅(xiàn )炒(🦖)(chǎo )成金黄色放(fà(🏍)ng )入豆瓣酱同炒放入豆(🤗)豉姜末(mò )辣椒(👓)粉同(🈸)炒至(🐣)牛肉猪肉(🖕)上色效果入(🕣)(rù )味儿(🎆)(ér )步骤3下肉汤烧开(🏏)加入豆腐煮(🐠)3分钟(🥒)加酱油蒜苗段糖用盐(yá(🍂)n )调味(😃)(wèi )再(🎾)用湿(shī )淀粉芡汁盛出后撒上(shàng )花椒面葱末表就(jiù )行二(🍏)回锅(😮)肉材料五花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒(🌒)豆瓣(bàn )酱(💗)糖(👼)油(yóu )做法1带(🆘)皮五花肉冷水下(🔍)锅加入葱(👲)(cōng )段姜片花椒(⚫)78粒(🛢)黄酒(🐔)适(shì )量煮开(kāi )2撇(🔕)净(🏔)撇净煮至(🚿)八成(🔱)熟木(🎨)盒自然冷(👮)却筷子可(👶)(kě )再(🙎)插入即可3将肉切成(🔁)薄片姜蒜切片(🉐)葱(🌼)切(😎)(qiē )成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍(🛅)一下(🥋)然后再完(wá(🗨)n )全斜切成段备用(🔱)5炒(chǎo )锅上火加大(🏨)多的油(💓)煸香辣(🐆)椒花椒6下入肉片(💴)煸(🍃)(biān )炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨(🐤)到(🍢)锅一(♎)边(🍀)下(🦒)入(🏸)豆瓣酱(jiàng )可以先(😮)切成小粒炒出(chū )红(hóng )油(yóu )8适度地的(de )加(😝)入(rù(🌥) )少许酱油或(🍆)甜(🍄)面酱调(diào )色与肉片一(🔨)起继(jì )续翻炒(🎒)均匀9下入青蒜(suà(💮)n )点少许料(🎯)酒糖调(🈴)好味道(🐋)即(⤵)可(⛹)出锅三(🗽)夫(fū )妻肺片(piàn )食材牛肉(🛵)100克牛舌(🦁)100克牛头(🚞)皮100克牛心150克(🦕)牛肚200克(📯)香料八角三奈大茴香小茴香(🌚)草果桂(guì(🕰) )皮(⏩)丁香生姜等盐(yán )红油(yóu )辣椒花椒面芝麻熟花生米(🐔)豆油味精芹菜(cài )各(🐸)适量做(❣)法步骤1将(jiāng )牛肉切成小片与牛(niú )杂(zá )牛舌牛心牛头皮牛肚一起(🥤)清洗干净用香料盐花椒面等各(👢)种调料卤制(♓)先用猛火(huǒ )烧开后集体土(🥏)地登记(jì )小火卤(lǔ )制到肉料(🌥)耙而不(💅)烂然后(hòu )捞入再晾晒切(💄)成大薄片(piàn )备用步骤2将芹(💢)菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú )花(huā(🧔) )生一起(🍓)压成末备用(🌦)步骤3盘中放入后(💩)切好(🤾)的牛(🐥)肉牛杂再参加卤汁豆油(😔)味精(🎇)花椒面(miàn )红油(🚡)辣椒(😣)芝麻花生(shēng )米末和(hé )芹菜搅拌均匀(🗞)即成四辣子鸡原(📔)料整鸡(📆)一(yī )只(⛅)或鸡(🈺)腿一(yī )盒(💽)花椒(jiāo )和(🍒)干辣椒(👝)14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(🛸)蒜白糖淀粉主(🏅)料鸡(📎)腿(tuǐ )马耳(⛷)朵(duǒ )葱干辣椒节花(🦆)(huā )椒盐胡(hú )椒(jiā(🏉)o )味精白糖白(⏹)芝(📞)麻醋(cù )淀(diàn )粉料酒色拉(🍩)油各适量做法干辣椒节去籽后用白(bái )开水浸泡一(yī )段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀(👗)粉辣椒粉盐搅拌(🥥)均(🙆)匀五(🚦)六(🐔)成热五成热下锅(🌳)炸至芝麻微黄(🈯)捞出鸡肉切好(⛽)放料酒(jiǔ )生(👈)抽玉(🎛)米淀(dià(🙈)n )粉胡椒粉盐(🏜)(yán )抓(🔬)拌均匀腌20分(🛄)钟然后再油烧(🚻)五成(chéng )下锅小火慢炸至变(📏)(biàn )面金黄酥(🚨)脆(cuì )再(zài )捞出另(⏩)起油(yó(🦀)u )锅(🌭)放(💛)姜蒜花(🌛)椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的(🖖)辣椒放半勺白糖半(🈳)勺鸡精(🚒)翻炒均匀最后放葱段大火翻(🏔)炒出(chū )锅五水(✊)煮鱼食材鱼鸡(jī(⚡) )蛋白糖干淀粉料酒(🤸)色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄(🤐)豆(🌨)芽做法步骤(🌿)1将(⌛)鱼头剁下(🆗)并之中飞出分两(liǎng )半将鱼身竖(💞)放用坚硬锋利的刀平(píng )着将(🍬)(jiāng )两整片(piàn )鱼肉和鱼排分(🚾)开(🗒)再将两大片鱼(yú )肉片(🎺)成注意(🦐)适量的鱼片(🥚)将鱼排分为三四(🚂)段与鱼(yú(👢) )头放一起(qǐ )备用步骤(zhòu )2将鱼(yú )片内放一(yī )个蛋(🌮)清少许盐(yá(🍡)n )干淀粉和(🕟)料酒拌匀步骤(zhòu )3将一小碗色拉(🏊)油所有(🏫)花椒和辣椒全部(🏳)倒入锅内用小火(🍴)慢炸在辣椒颜(😊)色(🔓)变(🛥)暗后用铲子(🕢)然(rán )后捞出一半的(de )油和花椒辣椒备用步骤4将火(💛)开(kā(🛤)i )大放入拍好(hǎ(🌀)o )的蒜瓣(bàn )儿(🚟)和姜片儿(🚍)出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下(xià )倒(🤚)入料酒(jiǔ(✖) )约一小碗(👟)盐半调羹(💊)(gēng )加沸水三(💴)四(sì )碗等鱼头(tóu )汤沸(🎣)腾起来(🏢)出(🌄)味(wèi )将鱼片(⛲)一片一片横放到(dà(❤)o )出水滚(🛃)的汤中(🚎)(zhōng )鱼片(🧗)会熟(💶)(shú(🛤) )的(🧣)迅速出锅前(🏤)(qián )后(🕐)放(😼)适量鸡精白胡椒粉和(hé(🌍) )椒盐(🧀)粉步骤5盆中放着已焯好的(de )黄豆(dò(🔕)u )芽将鱼片一这(🙆)款汤(tāng )汤水水舀入此(cǐ )盆后(❌)来(🖋)将那半碗(🎌)捞出(🏃)后的(😸)辣椒和油倒在上面六(🗳)鱼香肉丝食(shí )材主料猪(zhū )里脊(🤠)辅料青笋水发黑木耳(ěr )调料盐鸡精味精(jīng )白糖(💼)陈(🍊)醋鱼香11生抽老(🏽)抽鲜汤水水淀粉兑成(ché(🤱)ng )碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(📀)味型鱼香特点咸鲜(🗓)酸(🆔)甜(🚪)(tián )二者兼备葱姜蒜香线条清(🦎)晰(xī )做法步(🚕)骤(zhòu )1猪里(🙊)脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗丝(🥦)加盐(🤸)料(liào )酒(🚘)搅至上(shàng )劲后(hò(🤸)u )放水淀(👷)粉搅匀封(fēng )油备用步骤2起锅烧(shāo )油中(🏴)油温滑肉丝变白捞(🌄)出(chū )后沥油备用步骤3锅中(zhōng )留底油中(zhōng )油(🔏)温(🔄)下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放(fà(🛡)ng )抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(🆒)入(🏧)事先兑好的碗汁放入(🥒)葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱(🍅)出香后起锅(🆘)装盘(pán )再(zài )试一下(xià )七宫保(bǎo )鸡丁(dīng )原料(liào )主料鸡脯肉225克花生米50克辅(🐍)(fǔ )料葱45克姜10克调料干辣(là )椒8克花椒15克色拉油60克(kè )盐2克料酒(⛲)2克(kè )味精1克酱(🌬)油(🕸)65克白糖10克醋7克(📶)水淀(📈)粉(fěn )22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(👍)用刀背拍(pā(🧘)i )松鸡(🏞)肉切成15厘米大(dà(😩) )小的丁(✴)姜和蒜切(🆓)片(🏠)葱白(🎦)(bái )切(🤥)(qiē )成小圈(🌩)步骤2鸡肉(ròu )丁加入少许黄酒一点点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状再后放干淀粉(🕒)抓匀步(bù )骤(👿)3将糖米(🔠)醋料酒生抽盐(yán )放入容(🖐)器中调成糊状放入葱姜蒜(💼)(suàn )加入适量水制作(zuò )成(chéng )料(liào )汁步骤4锅(guō )烧(shāo )热倒入(🤙)油待(🔒)油(❄)温升高7成热时放入(🈲)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(🍑)中剩少许油(yóu )放(fàng )入花(huā )椒干辣椒用中小(👛)火(huǒ )炒香后(hò(⛹)u )将料(🌵)汁里浸(💅)泡一(🥫)段时(🦓)间的(🚾)葱姜(🛸)蒜再(🥄)捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(🐄)回锅(guō(🍲) )中用大火炒30秒倒入水料汁(zhī )颜色(📆)变富有光泽(🥊)时组建辣椒(⏳)油(🏛)最后(🔙)(hòu )后(🌄)放花生米(💥)再试一(📱)下(🛹)八开水(shuǐ(📃) )白菜食材(🐘)大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老(lǎo )母鸡2500克(🎼)火腿蹄(tí )子200克排骨500克干(😛)贝300克(kè )去皮净瘦(shòu )鸡脯肉(🐙)700克(kè )全瘦(🈹)猪(🏞)肉300克盐10克料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做(🧘)法步骤1先熬好清(📘)水高(♑)汤将老母(mǔ(😂) )鸡劏好洗净(jì(🔕)ng )干(🏟)(gàn )贝浸发好与(📻)清洗干净后(📻)的火腿蹄子(😎)排(pá(🤾)i )骨等按类(👈)分别放入差(🤒)别(bié )沸水锅中焯(🔇)一下(🙇)(xià )水清除掉血水和杂(🧞)质然后(🚀)捞(📲)出(chū )再用(💰)水洗(📗)净一起放入后大(📯)汤锅内加入(🛀)(rù )清水姜葱烧开后加料酒(jiǔ(🕰) )转小火慢熬3小(xiǎo )时(🎼)步骤2同(tó(🎦)ng )时把鸡脯(pú )肉(😊)及瘦猪肉(ròu )剁成蓉(🤕)分别加适量水(shuǐ )调成粥状待用步骤3汤熬至(😻)3小时后用筛子把大(dà )部(👏)分汤渣浮油隔尽把(💳)清汤全部(🐤)倒入另一(🏏)锅中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅匀(yún )转中小火(🚺)待其渐渐聚拢肉(rò(🌒)u )蓉浮起用(🈵)小漏勺捞净肉蓉后再把(🌐)汤再(zà(⏯)i )煮沸把鸡肉(🔲)蓉分2次按猪肉(🔩)蓉的同时处理之(zhī )后把(🍒)清汤彻底(dǐ )隔渣(💾)去(📽)油待汤色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤(🤡)分成两锅择(🎥)好至(zhì(👵) )嫩的白菜心放进其中(🧀)一锅高汤灼至(zhì )七成熟(shú )用清水漂(piāo )冷(🚎)用细银针在菜(cài )心上疼时穿刺放(fàng )进漏(💉)勺中用原先的高(🥨)汤自上淋下(⛓)至使(shǐ )白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(☔)碗底烧(🥝)开另一锅高汤舀进碗内(nèi )即成九毛血旺材(cái )料主(🗞)料鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅(💾)料鳝鱼(yú )100克水发(🕚)毛(⚫)肚100克猪(🍮)肉肥(🏅)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克(kè )黄(🧖)花菜50克(🐅)木耳水发50克莴笋100克(🐪)调料大葱50克盐3克辣(🆑)椒(🔫)红尖干15克花椒(🕊)5克料酒10克味(🅰)精10克植物油(🈚)50克灵(Ⓜ)材(cái )毛血(🚹)旺(🔏)是诸位加(🌄)以(🔕)改(gǎi )进(jìn )之处加入到了海(hǎi )参毛(🏆)肚(🤜)鳝鱼肉黄(🔶)喉片(🌇)(piàn )午(🍓)餐肉(🛅)片调料辣椒麻椒等做法步骤(🚋)1将辣椒(jiā(🗄)o )花(🌻)椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(💳)锅中(zhōng )用(🕥)小火(huǒ )翻炒香加汤熬(áo )煮后捞出后渣然后把放(👋)进(🍱)去味(wèi )精(🏸)(jīng )白糖醋等调料步骤(👃)2将主辅(🛅)料(🏟)切片(pià(📥)n )改(🎦)刀飞水组建(🍇)熬好的红汤汁(🗓)内烧开(⤵)(kāi )后(🌾)(hò(🥒)u )然后取出(🙂)盛(🎎)器撒入葱花步骤(zhòu )3将色拉油烧热放入(🍔)花椒辣椒炝出香味迅速(sù )浇在上面即成(😧)十(🐡)东坡肘子原(🌿)材(cái )料肘子一(🌬)只葱姜(😶)蒜冰糖桂皮香(⏭)叶八角五香(💀)粉若干做法(🍸)1无火去掉(diào )后肘(🧦)子皮上残留(liú )的猪(zhū )毛扔到沸水(🐨)中煮几分(💕)钟去掉后污血和脏物然(rán )后再将肘子(zǐ )捞出后用刀在(🍙)(zài )其(qí )上割几道口子那样(yà(⛱)ng )的话熟得快(🍖)2新(xīn )水烧沸放入后适量葱姜(jiāng )和(hé )香叶(📱)将去处理好的肘子(🗯)煮(zhǔ )到七八成(ché(🚜)ng )熟(shú )捞出上蒸锅3蒸(🎉)肘(❗)子是(🍔)(shì )个关键(jià(🌖)n )步(💊)骤东(🕷)坡肘(💓)子的肥(🎲)而不腻就靠(🆙)它(💂)(tā )了上锅(⏱)蒸一个半小时这期(qī )间可调佐(🏇)(zuǒ )料(liào )炒锅中慢慢(📗)倒入适量色(🚚)拉(🥛)油烧热(😼)后炒(chǎo )葱姜蒜至(zhì )出香(xiāng )味放进去(👑)(qù )桂(guì )皮香(xiā(🌗)ng )叶(yè )八角翻(fān )炒(chǎo )然后加适量水水(⛏)量基本都操纵在小烧红40分(🌲)(fèn )钟后剩一小(xiǎ(🚄)o )碗(😢)为宜再放入(rù )若(ruò )干冰糖五(🤖)香粉两(➡)三(sān )勺酱油小火渐渐烧之(🤨)后剩(shè(💴)ng )那一(🎥)小(🏽)碗汤汁(🐞)应该是调料了4肘子(zǐ )蒸好(👪)后装(zhuā(🌚)ng )盘浇上刚调的(de )调料表(biǎo )就行4最近网(wǎng )络清淡美食占(zhàn )巨(🌌)一(🐮)(yī )席之地大(🎍)家(🔖)今天分香辣毛血(🌦)旺(wàng )的做法(🕰)主料鸭血一(😀)盒(🆒)鳝鱼(yú )一条百叶100克(🎣)毛肚100克(🧒)黄喉100克(🎤)卤肥肠100克火(🐯)(huǒ )腿(🐏)100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克(🍦)蒜20克干(gàn )辣椒50克花椒10克麻(🏑)椒10克豆(🏚)瓣酱(jiàng )50克(🏄)盐5克(kè )香辣(⚽)毛血旺(📕)的做法1鸭(🕦)血黄喉火腿切(📄)片儿(🥢)鳝(shàn )鱼肥(fé(🎇)i )肠切蒜切(💬)瓣百叶(yè )和毛(🚻)肚切长条(tiáo )儿葱切(qiē )细(🏎)条(tiáo )蒜姜切(🔍)片儿2锅烧开水黄豆(🚺)芽煮熟(🦖)捞出捞(lāo )出(🧚)沥干放(🕌)入盆(🔄)底鸭(yā(🚈) )血(🎨)黄喉(👕)鳝鱼肥肠(cháng )开(kāi )水炒好(hǎo )后捞出(🤞)备用3锅倒(🎋)油烧热放(😁)入花椒(🔓)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出红(🚣)油加适量高汤盐大(❔)火(huǒ(🚳) )烧开4放(♿)入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(⏪)煮5分钟(🧤)用(yòng )漏勺(🍭)再捞(🏑)(lāo )出放在旁边豆芽上(💲)之后水烧开放入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜片(🕙)放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把(bǎ )花(⏺)椒麻椒和干辣(là )椒(jiāo )炸香后(⛲)浇在上面去掉
