简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Wataru/Oku/
- 导演：余允抗/
- 年份：2018
- 地区：欧美
- 类型：古装/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,英语
- TAG：
- 简介：1食(💅)堂毛(🛳)血旺(🏸)的正宗做法2毛血(🍮)旺浇油的正确方法(fǎ )3川菜十大经(jīng )典(🖨)(diǎn )名(🏢)(míng )菜做法4最近网络(luò )清淡美食占巨一席(xí )之地大(dà )家今天分1食堂毛血(🕑)旺的正宗(zōng )做(zuò )法1黄豆芽一把(📡)(bǎ(🦆) )放(fàng )入盆(pén )中宽(kuān )粉一把切成段豆腐皮两(😰)张切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(👑)鱼须和鱿(🤫)鱼筒各(🖼)(gè )一个先把鱿(yóu )鱼须切成段(duà(🛷)n )再把鱿鱼筒切(😚)下来(🥎)撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆(pén )中3准备着去处理好的(📫)鳝鱼一条先斩去头部(✒)再切成(🗻)小段和(🤺)鸭血放进一个(📱)盆中(🚰)再舀入切好的鱿鱼(yú(🍁) )备(💼)用4毛(🐑)(máo )肚二两左(zuǒ(👛) )右切成长条一起放(👞)入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一(☝)起放入大碗中再放(fàng )入后一小把(bǎ )红干椒一小把麻(má )椒取一个小(🛡)盆盛有一把花椒(🚵)和一把红干(💊)椒备用(😵)5小(⭐)(xiǎo )葱几根(🌆)切成(⏱)葱花(📥)放进去小盆中蒜子(🦑)几粒拍扁(🤪)切(🧝)成蒜(🎶)末和葱(cō(🏜)ng )花放在一起等食(shí(📺) )材备好以后以后我(🛡)们开始烹饪6起锅(🌂)烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(🛺)用勺子晃动一下几(jǐ )下焯(chāo )水一(🎟)分钟捞出(chū )控水(shuǐ(📹) )布(🌟)(bù )袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧开(kāi )下次(💴)倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(🐙)(yóu )鱼(♌)加入到料酒(🦆)5克去腥用勺子来(♊)回滑动几(😇)下使食(💍)材受热均(🌳)匀(🤭)8焯(chā(🚝)o )水一分钟捞出(chū )控水拔凉9另起(qǐ )锅添入一勺食(shí )用油油热后(🧢)倒入水葱姜和大(🍘)料爆香加入(rù )到麻辣(là )火锅料(🛵)20克(🕹)豆(😅)瓣酱10克翻(🕔)炒化开(🤟)炒(🔇)出(chū )红油10添(tiān )入适量的(♎)清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè )均匀搅拌化开(🦆)调料煮开下(🉐)次全部(💲)倒入黄豆(🧗)芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入(🐐)到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(🏹)底色再(👯)捞出配菜然后(💀)取出盆中排第五(🐎)等汤(tāng )汁再(🍛)一次(cì(👇) )涌动后慢慢倒入毛肚鳝(🐄)鱼(yú )鸭(yā(😎) )血和(hé )鱿鱼(🚆)12开大火煮3分钟捞出(🌸)(chū )后盛有汤(🤳)盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末(😃)和(🏵)葱花14锅(guō )中留底(dǐ )油添(tiān )入(rù )半勺食(⬜)用(💚)油倒(🤦)入花椒和红干椒(🖤)迅速再翻炒炒出香味以(🍕)后关火15再把热油(〰)泼(😼)在汤盆中在(🔰)一瞬(🎳)间放出出(🎀)葱(cōng )蒜的香味(🐌)到最后(hòu )再放上几朵香(🔘)菜(🥐)单(🌗)独点缀16那样最(🚎)好到这里(🥗)这道麻(📏)(má(💛) )辣鲜香的毛血(xuè )旺就做了了要会了(le )就在家试一下(🧤)吧(🕗)下面是所会(huì(➖) )用到的食材和调(diào )料食材豆腐皮宽(🗼)粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿(yó(☝)u )鱼小(🔈)葱黄(🆑)豆芽(📲)(yá )生(😖)姜红(🆔)干(🚤)椒麻椒花椒调料盐鸡粉(🚪)老抽料酒(🥁)豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(🥐)浇油的正确(què )方法(fǎ )1方法一1净辣椒油(🤵)300克郫(😈)县豆瓣酱(🎬)(jiàng )约(🍉)200克鱼香味泡海(✳)椒约150克精细加工花(🏥)生(shē(🙌)ng )油约(🦉)240千(🐌)克(kè )大葱(🙃)100克老姜(jiāng )100克洋葱150克(🗺)番(🤡)茄沙司约150克(🚔)紫草20克红(hó(💱)ng )蔻10克(kè )香根10克茴香(⛽)15克桂皮8克(kè )香(🐤)叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡(💭)萝卜100克(📒)香菜(cài )根40克(🏆)2将郫(pí )县(🚈)豆瓣酱和鱼(yú )香泡海椒排斩成(ché(📌)ng )细末(🔯)盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和(🛫)200克清水调匀3大葱和(🛡)老(lǎo )姜用刀拍松拍(pāi )松(😕)下(xià )次炸制时容易(🎠)出味洋葱切成48厘(🏥)米(mǐ )见方(🕤)(fāng )的洋(yáng )葱块(😎)胡(hú )萝卜切(⛷)大片(piàn )香(🌝)根(gēn )茴香红蔻桂皮香(💚)叶甘草草果肉(🚨)蔻和山奈用(🕴)清水中浸泡20分钟冼(👸)净捞出沥干控干(🔽)或(🍆)擦水分待用4炒锅(guō )上火(huǒ )后舀入300克经过精制(⏪)花生油烧至三成热时(🛂)排列(🥙)盛有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮(🔻)红蔻香(🔙)叶甘草草(📣)果(guǒ )肉(rò(🌮)u )蔻山奈用(🛸)中小火使(shǐ )油温很(🥚)缓慢(🎈)增加(🍄)至五(♏)成热小火熬严重(🥕)的限制20分钟左右吧(🥞)待(dài )各料均被烧至金(🍩)(jīn )黄色而且香味充(chōng )分融于油(yóu )中(zhōng )时用漏勺(shá(🚃)o )捞(lāo )出料(liào )渣弃(✒)之不用(🎱)5再上火把锅里的油(⏱)烧热(🈶)下(🤢)番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至油色(sè )发红时再倒入其余的精细加工花生油再左(🗑)(zuǒ )面(🎉)参加调匀的(🍵)辣椒(🐫)粉(🍥)豆(🏥)瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋葱胡(🚵)萝卜(bo )和(🍊)香菜根并不(🤲)停顺(shùn )同一方向(xiàng )搅出2做(zuò )法(😂)(fǎ )二1野(🚺)山(shān )椒青(qīng )美人椒节(〽)各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐(⏸)2克白醋15克料(🥤)酒30克老姜蒜各9克干辣(🛰)椒20克雪碧香料水150克(🏁)老油50克芝麻(má )5克2杀鸭(yā )子之前准(zhǔn )备着小半(😻)碗冷的淡盐水再把鸭(yā )血就滴到碗里一边滴(💵)一边轻轻搅(jiǎo )动(dò(🎈)ng )把水(🌬)和(🈳)血(xuè )搅匀还(🚱)没血液静置(⚪)20分(📄)钟半(🦄)小时后凝化成(🦇)块再放进(🏝)去热水中蒸(🐶)熟木(mù )盒(㊙)切成(🗳)小块即可3将A料飞水猪肚(🔣)心(🥡)舌飞水后(🍥)洗净后煮(🌪)熟(shú(🦑) )后切片鳝鱼加(💻)料酒醋飞水(📝)备用4将(jiā(🚙)ng )潮州咸菜切厚片(🛑)加野山(shā(🛋)n )椒老(🧦)(lǎo )姜蒜(🌵)片炒(💍)香(🔘)放鲜花(🈶)椒再爆香加(jiā(🖇) )入雪碧香料(🎩)水及清(qīng )水200克煮沸调(diào )好味后加(🎋)全部原(🍶)料烧至更加入味起锅5将(jiāng )干辣椒(🥙)节青美人椒(🌉)节(jiē )放在上面将烧(👂)至(👬)(zhì(🍸) )六成热的藤椒油(💲)(yó(👏)u )啊淋(🏬)在上面撒葱花芝麻再试一下(🧤)3做法三1食(👗)材鸭(🔞)血(xuè )毛肚大虾火腿肉豆芽(yá )姜大蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜(🌛)蓉辣酱火锅(👗)底(💗)料生抽蚝油(♓)老抽(chōu )白胡椒粉鸡(🏢)精(🔮)料(💙)酒白(🛌)砂(💊)糖(👩)花(🌁)椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾(👎)须然后再把虾线(💯)可以去除碱(jiǎn )水(🤲)冲洗(🚱)干净(📕)滴入几滴柠(níng )檬汁抓(zhuā )拌均匀备用3打算(🤲)一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干(gàn )净切成薄片(piàn )然后(hòu )滴入半个柠(😗)檬汁抓拌均(🍔)匀6大蒜拍碎剁(🎩)成蒜末(💿)香葱(cōng )切成葱花生姜(jiā(🍏)ng )切成片豆芽洗干净7锅中一并加入(rù )适(shì )量的食用油油温升高5成热时把(bǎ )麻(má )椒香葱生姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒(chǎo )出(🐡)香味(wèi )8加一(📵)勺郫(🙈)县豆瓣酱蒜蓉辣(⭐)酱火(🌿)锅(🎳)底料炒出红油舀入(🌩)的清(qīng )水大火烧(🚱)开9汤中(zhōng )放盐白砂糖(🚼)生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟(zhō(🔩)ng )10煮好的(😛)豆芽捞(lā(🚲)o )出放入碗中再把(📉)鸭血(🕌)毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(🏅)熟后(🍤)捞出来(lái )放到碗中(🌐)其(🈺)余(yú )汤(🙇)(tāng )汁倒出(chū )11最后在上面放上蒜(suàn )末葱花辣(là )椒麻(má )椒白(🌹)芝麻把(bǎ )烧热的(de )油浇上(shàng )了(⛴)(le )即可大快朵颐3川(🤸)菜十大经典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(🐭)1根豆豉15克花椒粉(🈹)3克黄酒5克盐3克豌(🐶)(wā(✈)n )豆淀粉5克(kè )花生油15克小葱5克等做法(fǎ )步骤1将豆(😙)腐(fǔ(🤜) )切成26厘米见(📤)方的块后(😝)放加(🙀)(jiā )了少(shǎo )许盐(💋)的(de )沸水中(zhōng )过(🗡)(guò )一下去(qù )除豆腥味(wèi )然后捞出(chū(🤦) )用清水(shuǐ(🐿) )浸泡豆(dòu )豉等剁(🚭)碎(🌒)蒜苗(miáo )切段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切成小块(kuài )或肉末步骤2炒(🎺)锅烧(🌯)热放油(🧣)后(hò(🥦)u )放牛肉(ròu )猪肉(🈲)炒散(🤧)待牛(🥃)(niú )肉馅(🐩)炒成金黄色(sè(🐗) )放(📁)入豆瓣酱同(🐈)炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(😡)肉猪肉上色(👏)效果(guǒ )入(rù )味(wè(🚝)i )儿步(💝)骤3下肉汤烧开(❓)加入豆腐煮3分钟加酱油(😓)蒜(🌰)苗段糖用盐调(🗺)(diào )味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛(shè(🔻)ng )出后撒上(shàng )花椒面葱末表就(jiù )行(😱)二回(🥙)锅(guō )肉(🏐)材(cái )料五(🔐)花(📦)肉(🛫)青蒜葱姜蒜干红(🎆)辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖(táng )油做法(🛁)1带皮五(🍹)花肉冷水下锅加入葱段姜(🍶)片花椒78粒黄酒适(🚐)量煮(zhǔ )开2撇净撇(piě )净煮(🎵)至八成(ché(😽)ng )熟(shú )木盒自(zì(🤾) )然冷却筷子(🎉)可(👘)(kě )再插入即可(🤸)3将肉切成薄片(🔣)姜(🥫)蒜切(🧠)片(🔄)葱切成斜段(🔞)4将青蒜的红(hóng )色部(bù )分(🈴)先用刀拍一下然(rán )后(🆙)再(🍦)完全斜切成(ché(😭)ng )段备用5炒锅上火加大多的(🌝)油煸香辣椒花(huā )椒(jiāo )6下入肉片煸(🚖)炒至肉(🔡)片颜色(sè )变透明边缘(🗞)微微卷过7将(jiāng )肉(ròu )拨到锅一边下入(rù )豆瓣酱可以(⛓)(yǐ )先切成(😴)小(💇)粒炒出红油8适(👹)度地(dì )的加入少许酱油或(🥧)甜面(💜)酱调色与肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀9下入(🚐)青蒜点少许(🚙)料酒糖调好味道即可(💖)出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克(kè )牛舌100克(💡)牛头(🎆)皮100克牛心150克牛肚(🤫)200克(❇)香料八角三奈(nài )大茴(🖲)香小茴(🐊)香草果(🍺)桂(📲)皮丁香生姜等盐红油辣(🐧)(là )椒(🐧)花椒面芝(🍙)麻熟花生(shēng )米豆(🚁)(dò(👟)u )油味精(🌳)芹菜各(⛹)适量做(zuò(🐘) )法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛(niú )肚一起清(🧜)洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制先(🏯)用猛火烧开后集体(tǐ )土地(🔊)登(🗼)记小火卤制(zhì )到肉料(liào )耙而不烂然后捞入再晾(liàng )晒切成大薄片(piàn )备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起(😄)压成末备(🔸)用步(➰)骤3盘中放入后(🔩)切(👎)好(🌒)的牛肉牛(niú(💴) )杂(😅)再(🚆)参加(🍉)卤汁豆油(🎡)味精花椒面红(🛹)油辣椒芝麻(má )花生(🚜)米末和芹菜搅拌均匀(🌼)即成(🍊)四(sì )辣子鸡原料整(🔫)鸡(jī )一只或鸡腿一(🥒)盒花(🚕)椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(yán )味精料酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀(🎛)粉主料鸡腿马耳朵(🤶)葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒(jiāo )味(😬)精(⏺)白(bái )糖白芝麻醋淀(diàn )粉料(liào )酒色(sè )拉油各适量做(🥞)法干辣(⏱)(là )椒节去籽后用白开水浸(👮)泡一段时间半小时然(🎒)后(👮)再捞出(🗜)(chū )后挤(🚧)出水分水放碗里加淀粉辣(🍃)椒(jiāo )粉盐搅拌(bàn )均匀(yú(⛩)n )五六(liù )成热(🚹)五成热(🐧)下锅炸(zhà )至芝(🚰)(zhī )麻微(🔘)黄捞(😏)出鸡肉切(🍟)好(⤵)(hǎo )放(fàng )料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(🔯)盐抓拌均匀(yún )腌20分钟然后再油烧五成(🔦)下锅小(xiǎo )火(👝)(huǒ )慢(👅)炸至(zhì )变面金黄酥脆再捞出另起(🍔)(qǐ )油锅(💀)放(🏋)姜蒜花椒(jiā(🏷)o )豆瓣酱炒出(💓)香(💈)味(wèi )倒入水鸡块儿和炸好(👰)(hǎ(🌁)o )的(de )辣椒放半勺白糖半勺鸡精(🛒)翻(fān )炒均匀最后放葱(🦏)段大火翻(📕)(fā(🌈)n )炒出锅五(🤧)水煮鱼(🥄)食材鱼鸡蛋白(😦)糖干淀粉料酒色(💪)拉油花(🎮)(huā )椒辣(là )椒(jiāo )蒜姜片鸡精(🕠)白胡(🍓)椒粉黄(😂)豆芽做(💟)法步(bù )骤1将鱼头剁下(🦄)并之中飞出(chū )分两半(bàn )将(🌟)鱼(🌕)身竖放用坚硬锋利的刀平着(zhe )将(✊)(jiāng )两整片(📥)鱼肉和(hé )鱼(yú )排(pái )分(fè(🚮)n )开再将两(liǎ(🛹)ng )大片鱼(⏺)肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三(🧝)四(🙆)段与鱼头放一起备(🕕)用步骤2将鱼片内放一个蛋清(qīng )少许盐干淀粉和料酒拌匀(👡)步骤(😪)3将一小碗(⛓)色拉油(🌳)所(suǒ )有花椒和(hé )辣椒全(🏅)部(💛)(bù )倒(🌴)入(rù )锅内用小火(🍔)慢(💄)炸在辣椒颜(📭)色(⏹)变暗后用铲子然后(🌍)捞出一半(🐹)的(🕸)(de )油和花椒辣(💃)椒(⏹)备(🗝)用步骤4将火开大放(🐍)入(rù(🐌) )拍好的蒜瓣儿(🥉)和姜片(🤚)儿(é(🎖)r )出(💸)(chū )香(⛽)味(🐟)后将鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒两下倒入料酒约一(🙇)小碗盐半调羹加(♿)沸(fèi )水三四碗等鱼头汤(😅)沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水(shuǐ )滚的汤中鱼(🐧)片会熟(shú )的迅速出锅前后放适量鸡(💌)精(jīng )白胡椒粉和椒盐粉步(bù )骤(zhòu )5盆中放着(👋)(zhe )已焯(chāo )好的黄豆芽(📗)将(jiāng )鱼片(piàn )一这款汤(⛺)汤水水舀入此盆后来将那(😭)半(🚸)碗捞出后的(de )辣椒和油倒(🚨)在上面六鱼香(🔥)肉丝食材(🐃)主料猪里(🏃)(lǐ )脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精(jī(💨)ng )白糖(tá(😖)ng )陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(🚨)水水淀粉(🚖)兑成碗汁泡(⭐)红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼(yú )香特点咸鲜酸甜二者(zhě(🤬) )兼(😂)备葱姜蒜(suàn )香线(😠)条清晰做法步骤(📛)(zhò(🎛)u )1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(👏)加盐料酒(jiǔ )搅(💜)至上劲(jì(🏫)n )后(🍬)放(🚰)水淀粉搅匀封油备(🤹)用步骤2起(qǐ(🌭) )锅烧油(🐆)中油(👼)温(wēn )滑肉丝变白捞出后沥油备用(🎈)步骤3锅中留底油中(🌱)油温下泡椒茸姜蒜(suàn )米炒出(chū )香味和(🏰)红油后后(❎)放(fàng )抚过油的肉丝翻炒均匀(yún )后(🍍)淋入事先兑(🈵)好的碗汁放入葱粒炒制芡(✅)汁收匀葱出香后起(qǐ )锅装盘再试一下(🚼)七宫保鸡丁原料主(🎷)(zhǔ )料鸡脯(pú )肉225克(🗿)花生米50克辅料葱(⛽)45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味(📞)(wè(🔈)i )精1克酱油(🥖)65克(kè(🚲) )白糖10克醋(😯)7克水(⏪)淀(😫)粉22克做法步骤1鸡(🤤)(jī )腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用(⏳)刀背(bèi )拍松鸡(🍋)(jī )肉(rò(🌶)u )切成(chéng )15厘米大(dà )小的丁姜和蒜切片葱白切成(🔎)小(⛽)圈(🈵)步骤(zhòu )2鸡肉丁(dīng )加入少许(xǔ(🥪) )黄酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀(🏛)步骤3将(jiāng )糖(🐹)米醋料酒生(shēng )抽盐(➡)放入容器中调成糊状(zhuà(😳)ng )放入葱(📳)姜蒜加入适量(🤴)水制(🚔)作成料汁步(⬛)骤(zhòu )4锅(🔰)烧热倒入油(😴)待油(👡)温升(🌿)高7成(🤵)热时(shí )放入后腌(yān )好的鸡(🗿)丁翻炒至鸡肉变白(🆗)盛出(chū(🥁) )步(bù )骤(🥞)5锅中剩(🖼)少许(🤥)油放(fàng )入花(🔢)椒干辣椒用中小火炒(chǎo )香后将料(liào )汁(zhī(🐷) )里浸(🎪)泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🔘)随后把(bǎ )鸡肉倒回锅(🌽)中用大火炒(💾)30秒倒入水(🕰)料汁(👱)颜色变富有光泽时组建(🔉)辣椒油最后后放花(🏪)生米(mǐ )再试一下八开水(shuǐ )白菜(cà(🐣)i )食材(👱)大白菜10公斤(jī(🏙)n )每棵(kē )只用极(🏖)嫰菜(cài )心部分老母鸡(🤾)2500克火(huǒ )腿(🥫)蹄(tí )子200克排(pái )骨(🌝)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🎦)料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤(🃏)将老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝(🍥)(bèi )浸发好与清洗干净后的火(🖲)腿蹄子排(pái )骨等按(💫)类分别放入差别(bié )沸水锅中焯一下水清除掉血水(⏫)和杂(zá )质然后(🤽)捞(lāo )出(📞)再用水(📣)(shuǐ )洗净一(💥)起(📊)放(fà(🧝)ng )入后大汤锅内(nèi )加入清水姜葱烧(💴)开后加料(liào )酒(🌏)转小(🖐)火慢熬(😍)3小时步骤(👚)2同时把鸡(jī(🚑) )脯肉(🚋)及(🍣)瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加(😋)适量水调成粥(🔄)状待用步骤3汤熬(áo )至(💇)3小(🚉)时(🥜)后用筛(🐿)子把大部分汤渣浮油(🤡)隔(🧝)尽(jì(🌏)n )把清汤全部倒入(rù )另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐(🌦)聚拢肉蓉浮起用小漏(lò(🔅)u )勺捞净肉蓉后再把(bǎ )汤(tāng )再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(🦁)肉蓉(🥙)(róng )的同时处理(lǐ )之(zhī )后把(🔭)清(😧)汤彻底(dǐ )隔(😾)渣(🈁)去油(💹)待(dà(🎛)i )汤色(🚅)清新(🤦)明净(🈵)如水下(🐭)盐调味待用(🔤)步骤4把汤分成两(liǎng )锅择好至嫩(🎨)(nèn )的白菜心放(🔥)进其(🌽)中一锅高汤(🎏)灼至七成熟用清水(shuǐ )漂冷(lěng )用细银针(🕕)在(🗡)菜心(xī(🧟)n )上疼时穿刺(🐒)放进漏勺(♑)中用原(😝)先(xiān )的高汤自上(shàng )淋下至使白菜(🌱)心烫(🧙)煮步骤5将菜(cài )心(xīn )垫在(🙎)碗底烧(shā(🎧)o )开另(📃)(lìng )一锅(📆)高(gā(🏝)o )汤舀进碗内(nèi )即成九毛血旺材料(🔮)主料鸭血白(🛩)鸭500克黄豆(dòu )芽(yá )150克(kè )辅料鳝鱼(yú )100克水(😤)发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水发(🦃)鱿(🕐)鱼50克黄(💄)花菜(💋)(cà(📌)i )50克木耳水(😀)发50克莴(wō )笋(🕓)100克调(🖇)(diào )料大葱(🗓)50克盐3克辣椒红尖干15克(📐)花(💈)椒5克料酒10克(👂)味(wèi )精10克植(zhí(📉) )物油(yóu )50克灵材(cái )毛(máo )血(💒)旺(🔋)是(💓)诸位(😻)加以改进之处加入到了海参毛(🦊)肚鳝鱼肉黄喉片午餐(cān )肉(😴)片调料辣椒麻椒(🐻)等做法步骤1将辣椒(jiāo )花椒(🏏)豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(chū )后(hòu )渣(zhā )然后把(bǎ )放进去(🧟)(qù(🐺) )味精白糖醋等调料步(🎑)骤(❓)2将(🗿)主(🦎)辅料切片改刀(🥏)飞水组(🗿)建熬(Ⓜ)(á(🎦)o )好的红汤汁(📛)内烧开(🦔)后然(rán )后取出盛器撒(🤚)入葱花(🐄)步骤3将色拉油烧热放入花椒(🤹)辣椒炝出(🌏)香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原(yuá(📹)n )材料肘子(🐐)一只(zhī )葱姜蒜冰(⛏)糖桂皮香叶八(bā )角五香(🍈)粉若干做法1无(☝)火(🕯)去掉后肘子(zǐ(🏷) )皮上(shàng )残留的猪毛(má(🏈)o )扔到沸水中煮几(🦊)(jǐ )分(🏢)钟去掉后污血(🕵)和(🦀)脏物(🏴)然后再将肘子捞(🧓)出后用(yò(🥀)ng )刀在其(qí )上割(⏪)几道口(😶)子那样的话熟得快2新水烧沸(🌋)放入后适量葱姜(⛓)和(🕷)(hé )香叶(🔶)将(🏋)去处理好的(🌴)肘子煮到七(🎑)八成熟捞出上(🌟)蒸锅3蒸肘子(✔)是个关键步骤东坡(🛫)肘子的肥而不(bú )腻(nì )就靠它了(🏾)上锅蒸(🚞)一个(🧒)半(🏔)小时(🍔)这期间可调佐料炒锅中慢慢倒(🔸)入(rù )适量色拉(💃)油烧热后炒葱姜蒜(suàn )至出香味放进去(🤐)(qù )桂皮香叶八角翻(fān )炒(chǎo )然后加适量水水量(📨)基本都操纵在小(xiǎo )烧红(🌝)(hóng )40分钟后剩一小碗为(🕔)宜(yí )再(zài )放入(rù )若干冰(🚮)糖五香粉两三勺酱油小火(🥞)渐渐(⏯)烧之(♑)后剩那(🕉)一小碗汤汁应该(🤕)是调料了4肘子蒸好后装(🍯)盘浇上刚调(➕)的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一(❎)席之(🕠)地大家(🍖)今天分香(🖖)辣毛血(🙌)旺(🚮)的做法主(🉐)料鸭血一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克(💎)毛(máo )肚100克(kè(🚿) )黄喉(🎶)100克卤(🥞)肥(féi )肠100克火腿(tuǐ(😄) )100克黄(🐼)豆芽100克辅(🛒)料葱(🕛)20克(kè )姜(🚪)20克蒜20克干辣椒50克花(🧝)(huā )椒10克(🎖)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(🛩)香(🎽)辣毛血旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火(🏳)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和毛(🤚)肚切长条(tiáo )儿(👹)(ér )葱切细(xì )条蒜姜(jiāng )切片(🏏)儿2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮熟(😶)捞(🍭)出捞(🐹)出沥(lì )干放(📦)入盆(📋)底鸭血(🌝)黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒(chǎ(🎏)o )好(🎩)(hǎo )后捞出备用3锅倒(dǎo )油烧热放入(rù )花椒干(🏿)辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(🏾)(chǎo )出红油(yóu )加适量高汤盐大(🐎)火烧开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥(🐥)肠黄喉煮5分(🚐)钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之(zhī )后水烧(shāo )开(kāi )放入(😟)百叶毛肚火(huǒ )腿(🏯)煮30秒钟捞(lāo )出后(hò(💊)u )5蒜片放在上面(🗳)锅烧热多倒油6油(🔕)热后放一小把花(🙇)椒麻椒和干辣椒(🌝)炸香后浇在上面去掉
