简介
食堂毛血旺的正宗做法7
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：贾斯汀·柯克/朱丽安妮·尼科尔森/
- 导演：菲利普·马泽蒙巴彻尔/马西奥·海奥隆/
- 年份：2021
- 地区：印度
- 类型：悬疑/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂(🖲)毛血(👒)旺的正宗做法2毛(🚞)血旺(👧)浇油的正(🐊)确(㊗)方法3川菜(cài )十(🍅)大(🏷)经典名菜(💌)做法4最近网(📈)络清淡美(🐑)(měi )食占巨一席之地(🕜)大家今(😾)天分1食堂毛血(🕯)旺(wàng )的正宗做(zuò )法1黄(huáng )豆芽一(🥢)(yī(🈹) )把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两(liǎng )张(😋)(zhāng )切成(chéng )长条准(😋)备鸭血(👸)一块切成056厘米厚的薄皮放(🍫)(fàng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(🕎)个先把鱿鱼须切成(🤑)段再把(🚧)鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成(💀)段放进去小(xiǎ(㊗)o )盆(🌑)中(💆)3准备着(🥣)去(qù )处理好的鳝(🔅)鱼一条先(xiān )斩(zhǎn )去头部再切成小段和鸭血放进一个盆(pén )中(zhōng )再舀入(💐)切好的鱿鱼备(bèi )用(🖖)4毛(🍧)肚二两左(👍)右切成长条一起(qǐ )放(fàng )入盆中(✋)小葱一根切成斜(😑)片(🎩)(pià(😩)n )生姜一块切成姜片一(⏰)起(🕣)放入大碗中再放(❣)入后一小把(🧘)红干椒一(🍒)(yī )小把麻(🥅)椒取一个小盆(✔)盛有一(🐥)把花椒和一(🐋)(yī )把(bǎ )红干椒(➡)备用5小葱几根切成(chéng )葱(🏕)花(🥫)放进(🤱)去小盆中蒜子几(🚐)粒拍扁切成(🥥)蒜末(mò(🕒) )和葱花放在一起等(děng )食材备好以(🏎)后以后我们开始烹饪6起(⤴)锅烧(shāo )水水开后倒入水(🧢)黄(⚾)豆芽(🐬)豆(🤠)腐皮和宽粉用勺(🏾)子晃动一(📘)下几下(🔄)焯水一分钟捞(lāo )出控(📟)水布袋中盆中7等水立即烧开(kāi )下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(yā )血(xuè )和鱿鱼(yú )加(🆙)入到料酒5克去腥用(🥞)勺子(zǐ )来(lái )回滑动几下使食材(cá(📴)i )受热均匀8焯(🎪)水一分钟捞出(🥊)控水拔凉9另起锅(📽)添入一勺食用油油热(🚍)后倒入水(⛓)葱姜和大料爆(bào )香加入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(🛃)翻炒化开炒出红(😨)油(🍪)(yó(🌽)u )10添入适量(liàng )的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调(👧)(diào )料煮开下(🔴)次(✖)(cì )全部倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开大火煮一分钟11加入(🤗)到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(📼)再捞出配菜然(☕)后取出(chū(🦈) )盆(🔤)中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢(🏑)(màn )倒(♏)入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开(🤟)大(📎)火(👮)煮3分钟(👠)捞出后(♋)盛有汤盆中13再浇上注(🏉)意(🎢)适量的原汤撒(🍏)上少(🔷)许(xǔ )蒜末和葱(cōng )花14锅中(⏪)留底(dǐ(👃) )油(yóu )添入半(bàn )勺食用(➰)油倒入花(🤲)椒和红干椒迅速再翻炒炒出香(🔙)味以后关火15再(🏨)把热(🕰)油泼在汤(🏫)盆(🎓)中在一瞬间放出出葱蒜的(de )香(xiā(💸)ng )味到最后再放上几朵(☝)香菜单独点缀16那样最(zuì(➡) )好到这里这道(🕎)麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺(🔧)(wàng )就做(🥝)了了(♓)要(yào )会了(🤨)就在家(jiā(🖥) )试一下吧下(🦓)面是所(🍙)会用到的(😛)食材和调料食(👐)材豆腐皮(😩)宽粉鸭(🆗)血鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄(🍠)豆芽生姜红干(gà(😖)n )椒麻(👯)(má )椒花椒调料盐鸡粉老抽料(liào )酒豆(🎢)瓣酱(jiàng )麻辣火锅(🐑)料2毛(🐔)血旺浇(jiāo )油(🎶)的正确方法1方(🏜)法(👏)一1净辣椒油300克郫(pí )县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡海(😡)椒约150克(kè )精细加工(🚼)(gō(🏍)ng )花生(🧚)油约(⚪)240千克大葱100克老姜100克(🗣)洋葱150克(🌲)番茄沙司约(💸)150克紫草20克红蔻10克香(xiā(😶)ng )根10克茴(🤧)香15克桂皮(😽)8克香叶8克甘草(cǎ(🎁)o )10克草果(🗓)5个肉蔻10克(🕟)山奈8克(🦁)胡萝(😍)卜100克香(xiāng )菜根40克2将(jiāng )郫(🅾)县豆瓣酱和鱼香泡(💆)海(💔)椒排(🏺)斩成细(🎁)末盛入盆中再加辣椒粉洗(😭)净的(🔤)紫草和200克清水调匀3大葱(🌞)和(hé )老姜用刀拍松拍松下次炸(✨)制时(🤴)容易出味洋葱切成48厘米见方的(🛒)洋葱块胡(hú )萝卜(🔁)切大片香根茴香(💌)红蔻(kò(🤵)u )桂皮香叶甘(🌗)草草果(📞)肉(⏳)蔻(🕡)和山奈用清水中浸泡20分钟冼(🙇)净(🔨)捞出(😃)沥干控干或(huò )擦水分(📭)待用4炒锅上火后(hòu )舀入300克(⛷)经过精(🐓)制花生(🕤)油(💁)烧(😚)(shāo )至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮(💖)红(hóng )蔻(🚽)香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使(📹)油温(wēn )很缓慢增加(🕠)至五(wǔ(🍒) )成(chéng )热小(🚾)火熬严重的(🏈)限制20分钟左(✴)右(🍮)吧待各料均被烧至金黄色而且香(🌡)味充分融于油(🌒)中时用漏勺捞出料渣弃之(zhī )不用5再上(🗒)火把锅里的油烧热(🥉)下番茄沙司用小火煸12分钟(🏢)至油(yóu )色(🈳)发红时(🥙)(shí )再(❄)倒入其余的精细加工花(🌇)生(shēng )油(🈂)再左面(🗳)参(cān )加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡(⏪)辣椒紫(zǐ(👝) )草(💴)及洋(yáng )葱胡萝卜和香菜根(gēn )并不停顺同一(yī )方向搅出2做法二1野(🧒)山椒(🐲)青(qīng )美人椒(🚏)节(jiē )各(gè )30克鲜花椒8克藤(🌹)椒油3克盐(🏤)(yá(💈)n )2克白醋(⏲)15克料(liào )酒(⏱)30克(🍡)老姜蒜(suà(💬)n )各9克干辣椒20克雪碧香料(🌺)水(🈚)150克(🔎)老油50克(👱)芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前(qiá(💸)n )准备(bèi )着小半(bàn )碗冷(🏴)的(🚛)淡(😌)盐水再(🖨)把鸭血就(jiù )滴(dī(💲) )到碗(wǎn )里一边滴(dī )一边轻轻搅动把水(shuǐ )和血搅匀还没血液静置(😔)20分钟半小时后凝化成(📞)块再放(👸)进(🏍)去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚(🐞)心(🐔)舌飞水后洗净(🚐)后煮熟(😎)后切片鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ(😏) )备用4将潮(chá(💓)o )州咸菜切厚片(piàn )加(🐦)野山椒老姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒(🍳)(jiā(🍓)o )再爆香加(👛)入雪碧香(📢)料水及清(🕕)(qīng )水200克(🔅)(kè )煮沸(🚍)调好味后(😴)加全(⬇)部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒(🍔)节(jiē )放在(zài )上面将烧至六成热的藤(👥)椒油(yó(⛔)u )啊(👱)淋在上(🍼)面撒葱花芝(🦆)麻再试一下(xià )3做法三1食材鸭(yā )血(👨)毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽(yá(🐥) )姜(jiāng )大蒜葱(👄)郫县豆瓣酱蒜(🔻)(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡(🈷)椒(😄)粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝(🍺)麻(má )2我们先把大虾剪一(⏲)下虾须(🛍)(xū )然(rán )后再把虾线可以去除(🌋)(chú )碱水冲(chōng )洗干(gà(😨)n )净滴入几滴(🆑)(dī )柠檬汁(⏺)抓拌均(jun1 )匀备用3打算一些火(✌)腿(🌶)肉(🔂)后再切成(🔘)片(piàn )放在盘中4鸭血洗干(gàn )净切成片(piàn )5毛(⏰)肚清洗干净切成薄(✂)片然后滴入半(😋)个(👷)柠檬(🏡)汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜末香葱(⛲)切成(chéng )葱花生姜切(🍜)(qiē )成片豆(😓)芽洗干净(jì(✈)ng )7锅(🐏)中一并(bìng )加(🖊)入适(shì(🗄) )量的食用油油温升(🙌)高(🐔)5成(ché(👎)ng )热(🗳)时(shí(🍜) )把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(👅)放入锅中炒出(chū )香味(🐋)8加(🤖)一勺郫县豆(👗)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )炒出红油舀入的清水(❔)(shuǐ )大(🌅)(dà )火(huǒ )烧开9汤中放盐白(🎱)砂糖生(🔸)抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮开先(xiān )把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(👹)豆(dòu )芽(🧛)捞出放入碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾(🚕)火(🕷)腿(🙎)肉放入锅中(😙)烫(🗼)(tàng )煮煮熟后捞(💚)出来放到碗中(📒)其余汤(🥕)汁(zhī )倒(👆)出11最后在上(🍘)面放上蒜(🕙)末葱花辣椒麻椒(🏦)白芝(😆)麻把烧热的油浇(🧙)上了(le )即可大快(🚙)朵颐(🧀)3川菜十(🥤)大(dà )经典名(míng )菜(🥉)做法一(🌪)麻婆豆(🏦)腐食材豆腐250克牛肉(ròu )75克(🐃)(kè )蒜苗1根豆豉15克(🍕)花椒粉(❕)3克黄酒(🐲)5克盐3克豌(⏹)豆淀粉5克花(📯)(huā )生油15克小(🌂)葱5克等做法步骤(🔃)1将豆腐(🖲)切成26厘米见方(fāng )的块后放(🚣)加了(🏽)少许盐的(de )沸水中过一(💨)(yī )下去除豆腥味然(📥)后捞出用清水浸泡豆豉(chǐ(🔁) )等(🕥)剁(duò(🌚) )碎(suì )蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪(zhū )肉牛肉切(🤵)成(👼)小(xiǎo )块或(📲)肉(ròu )末(🛬)步骤(🦔)2炒锅烧热放油后放牛(💬)肉猪肉(🚎)炒散(sà(😺)n )待牛(🀄)肉馅炒成金黄色(👶)(sè )放(💿)入豆瓣酱(🛂)同炒放入豆(🔪)豉姜末(mò )辣椒粉(fěn )同(🔇)炒至牛(🕠)(niú )肉猪(zhū(🌗) )肉上色(😛)(sè )效(⬅)果入味儿步骤(🥌)3下肉汤烧开(kāi )加入豆腐(fǔ(🍱) )煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调(dià(🍮)o )味再用(🚿)湿(shī(🥃) )淀粉芡汁(⬆)盛(🧥)出后(👻)撒上(shàng )花椒面葱(⛪)末表(biǎo )就行(🈷)二回锅肉(ròu )材料五花(🕯)肉青(qīng )蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆(🐭)瓣(🔼)酱(🌨)糖油做法1带(🛢)皮五(🃏)花肉冷水下(👽)锅加(🐤)入葱段(💅)姜片花椒(💾)78粒(💞)黄酒适量(lià(🌃)ng )煮开2撇净撇(🔲)净煮(🌔)至(zhì )八成熟木(🌁)盒自然(🏜)冷却筷子(🔸)可再插(🤽)入(rù(😷) )即(👯)可(👛)3将肉切成(🔌)薄片姜蒜切片葱(cōng )切成(🤴)(chéng )斜(xié )段4将青(qī(✏)ng )蒜的红(🏟)色部分(fèn )先用刀拍(🙍)一(yī )下然(🙊)后(🤜)再完(♊)全(🕝)斜切成段备(🕐)用(yòng )5炒锅上(🐛)火加大(🎏)多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到(🃏)锅一(😰)边下(xià )入豆(🈵)瓣酱可(⛽)以(🚚)先切成(🍦)小(🌳)粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调(🐐)色与肉片一起继续翻(💈)炒均匀9下入青蒜点少(shǎo )许料(liào )酒(💡)糖调好味道即可出(🎿)锅(guō )三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(pí )100克(kè )牛心(🐳)150克牛肚200克香(🙀)料(🗾)八角三奈大茴(huí )香小茴香草(💭)果(guǒ )桂皮(⛰)丁香生姜等(🔃)盐(yán )红(hóng )油辣椒(🐃)花(🌾)椒面芝(🎁)麻(🚱)熟花生米豆(🐛)油味精芹菜各适(shì(🚈) )量(liàng )做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂(zá )牛舌牛心(xīn )牛头(tó(⚓)u )皮牛肚一起清洗(xǐ )干净用(yò(🦇)ng )香(xiāng )料(🛣)盐花椒面等各(🍺)种调(🌠)料卤制先用猛火(huǒ )烧开后集体(🤦)土地(🧚)(dì )登记小(xiǎo )火(huǒ )卤制到肉(ròu )料耙而不(🕎)烂然后捞入再晾晒切成(⬜)大薄片备用步(bù(🍊) )骤2将芹菜洗(xǐ )净后切成(ché(🍥)ng )1cm长的段芝麻(má )炒(chǎo )熟(🍀)和熟花生一起压成末备用步骤3盘中(💕)(zhōng )放入后切好的牛肉牛(🏭)(niú )杂再参加(🕳)卤汁豆(dòu )油味精(jīng )花(huā )椒面(miàn )红油辣椒芝(👷)麻花(👦)生米末和芹(💈)菜搅拌均匀即(💪)成四辣子鸡原料整鸡一只(📱)(zhī(🥄) )或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(🚐)精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主(⛅)料鸡腿(🐘)马耳朵葱干辣椒节花(huā(🍦) )椒盐胡椒味精(jīng )白糖白(🌋)芝(🧘)麻醋(🚌)淀粉(fěn )料(💅)酒色拉油各适量做法(🥒)(fǎ )干辣椒节去籽(zǐ )后用白开(🔡)水浸泡一(yī )段时间半(👴)小时(📭)然后再捞(✂)出后(🦂)挤出水分(🛄)水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎ(📽)o )拌均匀(yún )五六成热五成热下锅炸(🛌)至芝麻(🛎)微黄(huáng )捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒(🔱)生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🚬)(rá(🌳)n )后再(🧜)(zà(📌)i )油烧五(😉)成下锅(🧖)小火(huǒ )慢炸(zhà )至变面金(🕥)黄酥脆再捞出(chū )另起油锅放(fàng )姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香(🏨)味倒(🧝)入(📮)水鸡块(kuài )儿和炸(🔸)好的(📝)辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(cōng )段(😞)大(🏭)火翻炒(♉)出锅(🎛)五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(🛋)(gàn )淀(diàn )粉(fěn )料酒色(sè(🎏) )拉(🛩)油(👂)(yóu )花(huā )椒(➗)辣椒蒜(💮)姜片鸡精白胡(😭)(hú )椒粉黄豆(🥕)芽(🥂)做法步(🤭)骤1将鱼头(tóu )剁下并之中(🙈)(zhō(📋)ng )飞(fēi )出分两半(😓)将(jiāng )鱼身(🍲)竖放用(💡)坚(💀)硬锋利(lì )的刀(🍟)平着将两整片(piàn )鱼肉和鱼排分开(🍤)再将两大片(🈶)鱼(yú )肉片成(chéng )注意(🔱)适(🆖)量的(de )鱼(❕)片将鱼排分为三四段与(😋)鱼(🎰)头(🔉)放一起备(👵)用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干(🛍)淀(dià(😪)n )粉和料(liào )酒拌匀(🧢)步骤(zhòu )3将一小碗色拉(lā )油所有花椒和辣椒(🤔)全(🦎)部(⬆)倒入锅内(🤠)用小火慢(màn )炸在辣椒颜色变暗(🥨)(àn )后(hòu )用(yòng )铲子然后捞出一半的油和(📙)花椒辣(là )椒备用步骤(🎏)4将火开大放入拍(🌙)好的(de )蒜瓣(🚕)儿和姜(jiāng )片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约(🚋)一小碗盐半调羹(gēng )加沸水(😆)三四(🈶)碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起来出味将(📧)鱼片(piàn )一片一片(📸)横放到(🏋)出水滚的(🏸)汤中鱼片会熟的迅速(🌍)出锅(guō(📲) )前(qián )后放适量鸡精(jīng )白胡椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放着(🦆)已(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼片(piàn )一这款汤汤水水舀入此盆(🕟)后(📬)来将那半碗捞(🤩)出(🕡)后的辣(🎲)椒和油倒(🧡)在(zà(🍙)i )上(⬆)面六鱼香肉丝食材主料猪里(👉)脊(🚂)(jǐ )辅料青笋水发黑木耳调料(liào )盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(shē(😈)ng )抽老抽鲜汤(🏃)水水淀粉(💖)兑成碗(wǎn )汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(💧)葱味型鱼(yú )香(⬛)特点咸鲜酸(suān )甜(🙄)二(🔮)者(🥀)兼备(bè(👖)i )葱姜(🍣)蒜(suàn )香线条清晰(xī )做法(fǎ )步骤1猪里(lǐ )脊(jǐ )切长约8cm粗(cū(📱) )03cm的(🐵)二粗丝加盐料(liào )酒(🍖)搅至(📦)上劲(jìn )后放水(❎)淀粉(🐘)搅匀封(👊)油备用步(🤕)骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(biàn )白(🉐)捞出后沥油备用(🌶)步骤3锅中留底(dǐ )油(🙆)中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油(🌆)后后放抚过(🕌)油的肉丝翻炒均(🛑)匀后(🐢)淋入(🕍)事先兑好的碗(🍠)汁(zhī )放入葱(🦉)粒(🥄)炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试(🌵)一(yī )下七(🕹)宫保鸡丁(🏆)原料主料鸡脯(🛍)肉(💞)225克花生米50克(🕥)辅料葱45克姜10克调料干辣(là )椒8克花(😒)椒15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克味精1克(♌)酱油65克白(🅱)(bái )糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用刀背(bèi )拍松鸡肉(🤬)切成(💏)15厘米大(dà )小的丁姜(✂)和(⏰)蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉(🍈)丁加入少许黄酒(🖋)一(🥠)点点盐用(⬅)手疼(té(🏎)ng )时抓粘稠状再后放干淀(💲)粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(🛥)抽盐放入(👢)容器中(zhōng )调(diào )成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤(🧠)4锅(🍁)烧(🛀)热(rè )倒入油待油温(🌕)(wēn )升高7成热时放入(🧛)后(👲)腌(yān )好(⏮)的鸡丁翻炒(😢)至鸡肉变白(bái )盛出步骤5锅(🍊)中剩少(shǎo )许油放入(rù )花椒干辣椒(jiā(🕦)o )用中小火炒香后将料汁里浸(jìn )泡一段时间的葱姜蒜再捞(lā(🦋)o )出放入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉(🕳)(ròu )倒回锅中用大火炒30秒(🐐)倒入水(🏠)(shuǐ )料汁颜色(sè )变富有光泽(zé )时组建辣椒油最后后放花生米再(zà(🥟)i )试一下(xià )八(💈)开(kāi )水白(📄)菜食材大白菜(🤫)10公斤每棵(💌)只(zhī(🎀) )用极(👳)嫰菜心部分老母(🚌)鸡2500克(kè )火(📕)腿蹄子200克(📲)排骨(🍋)500克干(gàn )贝(bèi )300克去(💓)(qù )皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(kè )料酒(🗓)10克葱50克姜10克(🍇)水(shuǐ(✂) )4升做法步骤(zhòu )1先熬好清(🌥)(qīng )水高汤将老(lǎo )母鸡劏(tāng )好(🏭)洗净干贝浸发好(📝)与清洗干(gàn )净(jìng )后(⏩)的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅(📦)中焯一下水清除掉血水和杂(📘)质(😏)然后(hòu )捞出再(⌚)用水洗净一起(qǐ )放入后大汤锅内(🌯)(nèi )加入清水姜葱(💩)烧开后加料酒转(❌)小(🍷)火(🚘)慢熬3小(🔛)时步(⛸)骤2同时把(🐷)鸡(💷)脯(pú(✊) )肉(✡)及瘦猪(🛶)肉剁成蓉分别加适(🤝)量水(shuǐ )调成粥状待用步(🐈)骤3汤熬至3小(🎩)时(shí )后用筛子把大部分(fèn )汤渣浮油隔尽把(🌨)(bǎ )清(qīng )汤全部倒入另一(🍂)锅中烧(shāo )开(kāi )放入猪肉蓉搅匀(🐹)转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(🛁)蓉后(🛬)再把汤再煮沸把(🙏)鸡肉(ròu )蓉分(🔕)2次按猪肉蓉的同时(🔁)处理之(🌕)后把清汤彻底隔(gé )渣去(⛑)油待(dà(🤡)i )汤色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分(fèn )成两锅(🌫)择好至嫩(nèn )的白(bái )菜心放进(jìn )其中(zhōng )一锅高(gā(🔺)o )汤(😌)灼至(☕)七成(🎀)熟用(📔)清水漂冷用细(🎶)银针在菜(🎋)心上疼(téng )时(shí )穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋(lín )下(🐼)至使白菜心(🐾)烫煮步(♏)骤(😠)(zhòu )5将菜心垫在(📗)碗底烧开另一锅(🖍)(guō )高汤舀进碗内即(jí )成(🔂)九毛(🆕)(máo )血旺材料(liào )主料鸭血(xuè(🥝) )白(bái )鸭500克黄豆芽(yá )150克辅(🐏)料鳝鱼100克(⛲)水(shuǐ )发毛肚100克猪(zhū )肉(🌻)肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发(⛰)鱿鱼(📞)50克黄(❄)花(huā )菜50克(kè(🎰) )木耳水发50克莴笋100克调料大葱(cōng )50克(🧚)盐3克(🌆)辣椒红(hóng )尖干15克花椒5克料酒(🍰)10克味精10克植(zhí(📂) )物油50克灵材(cái )毛血(xuè )旺(🐂)是诸位加以(🚆)改(🔂)进(🎥)之(😁)处加入到了海(🆓)参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜(🤨)色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬(á(🕸)o )煮后捞出后(🦆)(hòu )渣然后把(bǎ )放进去味(🌜)精白糖(🔉)醋等调料步骤(🏫)2将主(🛴)辅料(liào )切片改刀(🐹)飞水(shuǐ(📑) )组建熬好(🚾)的红汤汁内烧(🔯)开后然后取出(chū )盛器撒入葱花步骤3将色拉(lā )油(🧛)烧(shāo )热放入花(huā )椒辣(là )椒炝出香味(🔤)迅速浇在上(shàng )面即成(❌)十(shí )东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一(📈)只葱(👠)姜蒜冰糖桂(🔟)(guì(🥃) )皮香叶八角五(🛍)香粉(fěn )若干做(zuò )法1无(wú )火去掉后肘子皮(🥤)上(shàng )残留的猪毛扔到沸(fèi )水中(🍎)煮(🐬)几分钟去(🌯)掉后污(🦎)血和(🔻)脏物然后再将肘(😿)子捞出后用刀在其上割几道(🏃)口(🌀)子那(❄)样的话熟(shú(🔽) )得快(kuài )2新(🔴)水烧(shāo )沸放入后(🚢)适量葱姜和香叶将(jiāng )去处理好(📻)的肘子煮到七八(🍕)成熟(🤣)(shú(👬) )捞(lā(🦖)o )出上蒸锅(🗒)3蒸肘子是个(👹)关(guān )键步骤东坡肘子的肥而(🕒)(é(👐)r )不腻就靠(kào )它(⛳)了上(🍗)锅(🔁)蒸(🧜)一个半(🔝)小时(shí )这期间可调佐料炒锅(guō(👷) )中慢慢(🐀)倒(dǎo )入适量色(🖼)拉(lā )油烧热后炒(🏑)葱姜蒜至出(chū(😴) )香味放进(jìn )去桂皮香叶(yè(🍓) )八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵(zò(🍢)ng )在小烧红40分钟后剩(shè(🚓)ng )一小碗为宜再放入若(🤸)干冰糖五(🎛)香粉两三勺酱(🍑)油小(🎱)火渐渐(🍕)烧之后剩那一小(💥)(xiǎo )碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装(🧝)盘浇(🐋)上(🍵)刚调的调料表就行(🍡)4最近网络清(♎)淡(dàn )美食占巨(💨)(jù )一席之地(🚛)大家今天分(fèn )香(xiāng )辣毛血(🛷)旺(🛩)的(de )做法主(➖)料鸭(🛢)血一盒(hé )鳝鱼一(📣)条(tiáo )百叶(😭)100克毛肚(👹)100克黄喉100克(🌿)卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄(🏴)豆(dòu )芽(yá )100克辅(🐩)料(🚦)(liào )葱20克(kè(🕡) )姜20克(💛)蒜(🈶)20克(🔶)(kè )干辣椒50克花(🎄)椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣酱50克(😾)盐(yán )5克香辣毛血(💗)旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛(🥠)肚切长条儿(🥓)葱(👐)切细条蒜(🥅)(suàn )姜切片(piàn )儿2锅烧(🚾)开水黄豆芽(yá(🐛) )煮(zhǔ )熟捞(🔀)出(chū )捞出沥干(gàn )放入(rù )盆底鸭(🎑)血(🍁)黄(😭)喉鳝鱼(🚛)肥肠(🍍)开(🔹)水(㊗)炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干(😡)辣椒葱姜爆香放入豆(dò(🔬)u )瓣(🍈)酱炒出红油(yóu )加适量高(😝)汤盐(yán )大(🕐)(dà )火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(⛵)(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺(sháo )再(zài )捞(lā(🕺)o )出放在旁边豆芽上之后水烧开(kāi )放(🗓)入百叶毛肚(🏆)火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(💀)(fàng )在上面锅(♏)烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干(gàn )辣椒炸香(🏨)(xiāng )后浇在上面去掉
