简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金美淑/河明钟/安圣基/
- 导演：RalphHemecker/
- 年份：2019
- 地区：美国
- 类型：动作/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：1食(🐗)(shí(🔘) )堂毛(⭕)血(🐺)旺的正宗做法(🍄)2毛血旺浇油(🔖)的(de )正确方法3川菜(cài )十大经典名菜做法(📴)4最近(🧦)网(wǎ(🍉)ng )络清(qīng )淡美食占巨一席(xí )之地(dì )大家今天分1食(👡)(shí(🔱) )堂毛血旺(👤)(wà(➡)ng )的正宗(🚾)做法(🈴)1黄(😤)豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉一把切成段豆腐(fǔ(🎚) )皮两张切成(🈚)长(🐖)条准备(👊)(bèi )鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚的薄皮放入盆中2鱿(🔸)鱼(yú )须(🚬)和(hé )鱿(🥫)鱼筒各(🏡)一(yī )个先把(👚)鱿鱼(🍹)(yú )须(💕)切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面(miàn )打上花刀切成段放进去小盆(pén )中(🛺)3准备(🏷)着去(qù )处理好(👋)的鳝(🍞)鱼一条先斩去头部再(🧕)(zài )切成小段和鸭(yā )血(🎯)放(fàng )进一(📜)个(gè )盆中再舀(🥠)入切好的鱿鱼备用(🤵)4毛肚二(🔊)两左右切成(chéng )长条(😿)一起(qǐ )放(fàng )入(rù )盆(pén )中(📹)小葱一根切成斜片生(🧝)姜一(yī(👄) )块(🎱)切成姜片(piàn )一(yī )起(😢)放入大碗中再放入后一小把红干椒(jiāo )一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒(⛅)和一把(bǎ )红(hóng )干椒备(🛣)用5小(xiǎo )葱(🎍)几(🌿)根切成葱花放(🔣)进去(📮)小(🤖)盆中蒜子(🤖)几(💙)粒拍(💄)扁切成蒜末和葱(🍑)花放在一起等食材(🔋)备(🏒)好(hǎo )以后以(🔑)后我(wǒ )们开始(shǐ )烹饪6起锅烧水水开后倒入(🚯)水黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉(🥋)用勺子晃动一下几(🎞)下焯(⏸)水一分钟捞出控水(💴)布袋中盆中(❗)7等(děng )水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā(💞) )血和鱿鱼加入(🔣)到料酒5克去(🥃)腥用勺子来回滑动几(🤰)下使食(shí(🌗) )材受热均匀(yún )8焯水一分钟捞(🎮)出控水拔凉9另起锅添(🕉)入(🍍)一勺食用油(🗽)(yóu )油热(👲)后倒入(🍃)水葱(cōng )姜和大料爆香加(🌈)(jiā(🥁) )入到(😍)麻辣火(♓)锅料20克(📭)豆瓣酱10克翻(fān )炒(chǎ(🎓)o )化开炒出红油10添(tiān )入适量的清(qīng )水(⛴)参(cān )加生抽10克白糖(🚲)2克胡(🧕)椒粉(fěn )2克均匀搅拌(bàn )化开调料煮开下次(cì(🐓) )全部(🎸)倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大火(🗃)煮一分钟11加入(🌹)到(📶)食(🎹)盐1克(📛)鸡粉(⛳)2克老抽2克调底(😄)色再(🐒)捞出配菜然(🥁)(rán )后(hòu )取出盆中排(🤕)第(🤾)五等汤汁(zhī )再一次涌(🔞)动后(👺)慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè(🍇) )和(🔸)鱿(yóu )鱼(yú )12开大火(huǒ )煮3分钟捞出后(🛴)(hòu )盛(🈁)有汤盆(pén )中13再(zài )浇上注(zhù )意(🤳)适量的原(⬛)(yuán )汤(tāng )撒(👦)上(🧗)少许蒜末和(⛵)葱花14锅中留(liú )底油添入半(🌿)勺食用油倒入花(🌎)椒和红干椒迅速再翻炒炒出(chū )香味以后(🥩)关火15再把(bǎ )热(🍱)油(yóu )泼在(zà(⚓)i )汤(🈺)(tāng )盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最(zuì )后再放上几朵(🕡)香菜单独点缀(🚐)(zhuì )16那(🐐)样最好到这里(lǐ )这道(🔞)麻辣鲜香(🕖)的毛血旺就(jiù )做了了(🖼)要会了(le )就在(♓)家试(🥔)一下吧下面是所会(😧)用到的食材和调料(liào )食(🏎)材豆(dòu )腐皮(💠)宽粉(🕣)(fěn )鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿(🏐)鱼小葱(cō(👠)ng )黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料(⤴)(liào )盐鸡粉(🤲)老抽料酒豆瓣酱(🛑)麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法(🛳)一1净(jìng )辣(là )椒(jiāo )油300克郫(pí )县豆(😵)瓣(🍸)酱约200克(⛲)鱼香味泡海椒约150克精细加工花生(shēng )油约240千克大(😴)葱100克老姜100克洋(yáng )葱150克番茄(🥥)沙司约150克紫草(cǎo )20克红(📚)蔻10克香(xiā(🦌)ng )根10克茴香15克(🍣)(kè )桂(🛡)皮8克(kè )香叶8克甘(🐼)草(cǎ(🦒)o )10克(kè(🏎) )草果5个肉蔻10克山(💒)奈(🐇)8克胡萝卜100克香菜(🛠)根40克2将郫县豆(🚪)瓣(🔒)酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细(⬛)末盛入盆中再(📪)加辣椒粉洗净的紫草和200克(kè )清(🎡)水调匀3大葱(cōng )和老姜(jiāng )用刀拍(pāi )松拍松(sōng )下次炸制时容易(yì )出味洋(🗑)葱切成(📐)48厘(🤵)(lí )米见方(😣)的洋(yáng )葱块胡萝卜切大(dà )片香根(gēn )茴香(🕙)红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(🔠)和(🔄)山奈用清水中浸(⛽)泡(🍐)20分钟(⏪)冼(🈺)净捞(lā(😇)o )出(👪)沥干控干或擦水分(🔋)待用4炒锅上火后舀入300克(kè )经过(🦌)精制花生(🌌)油烧至三成(chéng )热(rè )时排(🌍)列(liè )盛(🈂)有大葱老(🌳)(lǎo )姜茴香香根桂皮(🏜)红蔻(kòu )香叶甘草草果(🎩)肉蔻(🍖)山(shān )奈用中小火使油温很缓慢增加至五(🍼)成热小(xiǎo )火(huǒ )熬严重的限制20分(😈)钟左右吧待各料均被烧(shāo )至金黄色(🚞)而且香味充分融于(🤮)油中时用漏勺(🚇)捞出料渣(zhā )弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙(🧐)司用小火(🍴)煸12分钟(🎂)至油(🎑)色发(🚽)红时(shí(🤣) )再(📍)倒入(rù(♒) )其余(🙅)的精细(xì )加(⏸)工(gōng )花(🚄)生油再左面(😒)(miàn )参(cān )加(👳)调匀(😾)的辣椒粉豆瓣酱泡(🏙)辣(📊)椒(🏩)紫(🖐)草及(👲)洋(📫)葱胡萝卜和香(🌡)菜根(🎆)并(➕)不(🍉)停顺同一方(fāng )向搅出(chū )2做法二1野山椒青美人椒(jiā(📎)o )节各(🀄)30克(🔼)鲜花(huā )椒(jiāo )8克藤椒油(yóu )3克(kè )盐(👯)2克白醋15克(🕠)料酒30克老姜(😙)蒜各9克干辣椒(🧗)20克(kè(🔉) )雪碧(bì )香料水150克(👙)老油50克芝(zhī )麻(má )5克2杀鸭(yā )子之(🥦)前准备着小(🤞)(xiǎo )半碗冷的(🤝)淡盐(💟)水再把鸭血(🌴)就滴到碗(wǎn )里一边滴一边轻轻搅(🌵)动把水和血(xuè )搅匀还没血液静置20分(🐸)钟半(🚼)小时后凝化成块再放(✉)进(🏌)去热水中蒸熟(🍀)木盒切成小(🛎)块即可3将A料飞(🍣)(fēi )水猪肚心舌飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后切片(📉)(piàn )鳝鱼加料酒(💽)醋飞水备用(yòng )4将(jiāng )潮州咸菜切(qiē )厚片(piàn )加野山椒老(😹)姜蒜片炒香放鲜花(🧓)椒再爆香加入雪(⛺)碧香料水及(💫)清水200克煮沸调(💕)好味后加(👷)全部原料烧至更加入味(🚟)起锅(🤠)(guō )5将干(🤢)辣椒节(⛴)青美人椒节(🍛)放(🏰)在上面将(💽)烧至六成热的(de )藤(🛑)椒油(🍋)啊淋在上面撒葱花芝(zhī )麻再(🔟)试一下(🏍)3做法(📖)三1食材(🚎)鸭血毛(🏽)肚(🍿)大(🍐)虾火腿肉豆(🅾)芽姜大蒜葱郫(pí(➰) )县豆瓣酱蒜蓉(🎃)辣酱(⚪)火锅底料(🐚)生抽蚝(⛔)油(🌸)老(🍷)抽(chōu )白(bái )胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(🔔)椒白芝麻2我们(🤓)先把大虾剪(📹)一下虾须然后(🚐)再把虾(xiā )线可以去除碱水冲洗(🛫)干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(dǎ )算(suàn )一些(👘)(xiē )火腿肉后再切成片放(🈷)(fàng )在盘中4鸭血洗(🎾)干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片(piàn )然后滴入(rù )半个柠檬汁抓拌(🍯)(bàn )均(jun1 )匀(yún )6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🐡)切成(chéng )葱(⛷)花生(🐹)姜切成片(👹)豆芽洗(😓)干净7锅中(zhōng )一(yī )并加入适量(liàng )的食用油油温升高5成热时把麻(má )椒(🚩)(jiāo )香葱(🔑)生(shēng )姜大(dà )蒜干辣椒放入锅(guō(🎽) )中炒出香味(wèi )8加一勺郫县豆(🎞)瓣(🐗)酱蒜蓉辣酱火(😗)锅底(🗽)料炒出红(hóng )油舀入(🥤)的清水(🦍)大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽(chōu )蚝(🕴)油(🔑)胡椒粉鸡精(🥒)料(liào )酒煮(zhǔ(🚖) )开(🔩)先把豆芽放进汤中(👽)煮2分钟(🥚)10煮好(hǎo )的(de )豆芽捞出放入碗中再把(👞)(bǎ )鸭血毛肚虾(xiā )火腿肉放(🚴)入锅(👼)中烫(😐)煮煮(zhǔ )熟后捞(lāo )出来放(🌔)(fàng )到碗(wǎn )中其余汤汁倒出11最后在(📫)上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(de )油浇上了(⛎)即可(kě )大快朵(duǒ )颐3川菜十(shí )大(😨)(dà )经典(🛃)名(🚉)菜做(⚡)法一麻婆豆腐食材豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜(🍻)苗(🥤)1根豆豉(🔁)15克花椒(🚞)粉3克(🎬)(kè )黄(huáng )酒5克(kè )盐(yá(🔙)n )3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方(fā(💜)ng )的块后放加了少许(xǔ )盐的(💕)沸(fèi )水中过一(🔏)下(🏚)去除豆腥味(wèi )然(rá(📒)n )后捞(lāo )出用(🎹)清水浸泡豆豉等剁(🔄)碎蒜苗(miáo )切段姜(🙌)切末新(🤓)鲜猪肉牛肉切成小块(🌀)或肉末步(😞)(bù )骤2炒(🔆)锅烧热放(fàng )油(🕶)(yóu )后放(🍜)牛(🏃)肉猪肉炒散(🚡)待牛(niú(⏮) )肉(👨)馅(💱)(xià(👪)n )炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入(🗯)豆豉姜末辣椒粉同炒(💞)(chǎo )至(🆎)(zhì(🕣) )牛肉猪肉(🌪)上色效果(🕉)入味儿步骤3下肉(📛)汤烧开加入豆(dòu )腐(🎫)煮3分(fèn )钟加(✴)酱油蒜苗段糖(🏟)用盐调(🐡)味再(🕊)用湿淀粉芡汁(🐥)盛出后撒上花椒面(🐣)葱(cōng )末(🤹)(mò )表就(🆑)(jiù(🚀) )行二回锅肉(💹)(ròu )材料(🏁)五花肉(🧟)(ròu )青(💗)蒜葱姜蒜干红(hó(💖)ng )辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法(🍈)1带皮五花肉(🥪)冷水(🕦)下锅加入葱(🐙)段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净(📂)撇净煮至八成熟木(mù )盒自然冷却筷子可(🔟)再插入即可3将肉切成薄(🚠)(báo )片(🐝)姜蒜切片葱(🛷)切(👰)成(ché(📒)ng )斜(xié(🌝) )段4将青蒜的(👡)红色(😟)部(🦃)分先用刀拍(pāi )一下然后再完(wán )全斜(✳)切成段备用5炒(🍆)锅(💂)上火加大多的油煸香辣椒花椒6下(🦇)入肉片煸炒(🎿)至(zhì )肉片(🤜)颜(yán )色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边(🎵)下(xià(👇) )入豆瓣酱可以先切成小(xiǎo )粒炒出红油8适(🍫)度地(🚧)的加入(🔂)少许酱油或(👪)(huò )甜面酱(jiàng )调色与肉片一(yī(⏩) )起继续(🚔)(xù(📙) )翻炒均匀9下入青蒜(🚫)(suàn )点少许料酒糖调好味(wèi )道即可出(🌐)锅三夫妻(😢)肺片食材牛肉100克牛舌100克(🌟)牛头(tóu )皮100克牛心150克(kè )牛肚200克香料(😼)八角三奈大茴(😩)香(♑)小茴(🖖)香草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟(💎)花生米豆油(yóu )味精芹菜各(🔂)适量(🚣)(liàng )做法步骤1将牛肉(ròu )切(🚜)成小片与牛杂(🚌)牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集(jí )体土地(🚈)登(♟)记小火(huǒ )卤(👇)制到肉料(🌭)(lià(💩)o )耙而(🍧)不烂然后(hòu )捞入再晾(🧥)晒切成大薄片备用(♋)步骤2将芹菜洗(🍕)净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻(⛓)炒熟和熟花生一(🍆)起压成末备用步骤3盘中放(fàng )入(🍙)后(hòu )切好的牛(🐃)肉牛(🔘)杂(zá )再参(📕)(cān )加卤汁(🆙)豆油味精(jīng )花椒面红(hóng )油辣椒芝麻花生米(➖)末和芹菜(📬)(cài )搅拌(💢)均匀即成四(sì(🧤) )辣子鸡原料整鸡一(yī )只或鸡腿一盒花椒(🍦)和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精料(🤜)酒食(shí )用油(⛹)姜蒜白糖淀(🗃)粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐(yán )胡椒(❕)味精白糖白芝麻醋淀粉料酒(😺)色拉(lā )油各适量(🧒)做法干(gà(🥨)n )辣椒(💸)节(🎫)去籽后用(🍬)白(⏳)开(🏎)水浸泡一段时间(jiān )半小时然后再捞出(chū )后(✉)挤出水分水放碗里加淀(🚫)粉(fěn )辣椒粉盐(🚀)搅拌均匀(🦇)五六成热(💁)(rè )五成热下锅(👨)炸至芝麻微(👮)黄捞(💪)出鸡肉切好放料酒生(shēng )抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(🛶)均匀(🚳)腌20分钟然后再油烧(🔼)五成下锅小火慢(màn )炸至变面金(🤼)黄酥脆再捞(🛹)出另(🕊)(lìng )起油锅放姜蒜花椒(📑)(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(🖖)块(🥈)儿(ér )和炸好的辣椒放半勺白(👈)糖半勺鸡(👌)精(jīng )翻炒均匀(🧘)最后放(🆔)葱段大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(🥛)粉料酒(jiǔ )色(😴)拉油花(huā )椒辣(✅)椒蒜姜片(pià(😷)n )鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下(🥄)并(👃)之中飞(fēi )出分(📘)两半将鱼身竖(shù )放用坚硬锋利的刀(dāo )平着将两整片鱼肉和(🔬)鱼排(🖥)分开再将(jiāng )两大片鱼肉片(⌛)成注(🔷)意适量的鱼片将鱼(⏹)排分为三四(sì )段与鱼头放(🏝)一起(🤾)备用步(bù )骤2将(jiāng )鱼(🖐)片内放一个蛋清少许(xǔ )盐(yán )干(🦈)淀粉(🧠)和料酒拌匀步骤3将一小碗(🍑)色拉油所有(🎵)花椒和辣椒全(🏭)部倒入锅内用小火慢(🍖)炸在辣椒颜色(✊)变暗(⛓)后用铲子(zǐ )然(🚧)后捞出一半的油(😑)和(😳)花椒(📶)辣椒备用步骤4将火开(👏)大放入拍(pāi )好(🛰)的(🌑)蒜(👵)瓣儿和姜(🎞)片儿出(chū )香味后将鱼头鱼排向锅煸(biān )炒(👐)两下(xià )倒入料酒(📓)约一(🥘)小碗盐半(🏼)调(💮)羹加沸水三四碗(🍈)等鱼头(🌭)汤沸腾起来出(🏋)味(🐖)将鱼片一片一(yī )片横放(🚄)到出水滚(gǔ(🔀)n )的汤中(😾)鱼片会熟的迅速出锅前后放适(shì )量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(🛡)中放(😽)着(🍟)(zhe )已焯好的黄豆芽将鱼片(🐰)一这款(🎫)汤汤(tā(🦁)ng )水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣(😻)椒和油(yóu )倒在(⏮)上面六(🚙)鱼(🀄)香(xiāng )肉丝食材主料猪里(🕟)脊辅(fǔ )料(🍘)青笋水发(➕)黑木耳调料(🎋)盐鸡(jī )精味(🥍)精(🐽)白糖(tá(💺)ng )陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(chéng )碗汁(🧟)泡(😡)红辣椒剁茸姜米蒜(🌵)米鱼(yú )眼葱(🈲)味型鱼香(xiāng )特点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱(cōng )姜蒜香(😝)线(🎥)条清晰做法步骤(🌁)1猪里脊切长约(🍪)8cm粗03cm的(de )二粗丝加(⚡)盐料酒搅至上劲后放水淀(🙅)粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起锅烧油中油(yóu )温滑肉丝变白捞(lā(♋)o )出(🗳)后沥油备用步(bù )骤3锅中留(liú(🛂) )底油中(🍠)(zhōng )油温下泡椒茸姜蒜(💶)米(mǐ )炒(chǎ(🐾)o )出香味和红油后后(hò(🎈)u )放抚(🚘)过油(yóu )的肉(🔏)(ròu )丝翻(fān )炒均匀后淋入事先兑好的(🛎)碗汁放入(🎻)葱粒(👻)炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下(xià )七宫保(👶)鸡丁原(🎏)料主(🚋)料鸡脯肉225克(kè(⛲) )花(🏉)生米50克辅料葱45克(kè )姜10克调料(liào )干辣椒8克(📙)花椒15克色(sè )拉油(🌐)60克盐(🕷)2克料酒2克味精1克酱油(📺)65克白糖10克醋7克水淀粉22克做(zuò )法(❣)步(💗)骤1鸡腿去(qù )骨去皮后(🕔)冼(🐄)净(🍓)用刀背拍松鸡肉切(⛑)成(chéng )15厘米(🤲)大(🈹)小的丁姜和蒜切片(🐈)葱白(bái )切成小(🚽)圈步(bù )骤2鸡肉丁加入少许黄(🔼)酒一点点盐用(yòng )手疼时(shí )抓粘稠状再后(hòu )放干(🛳)淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖米(🤧)醋料酒(🚌)生抽(chōu )盐(🛶)放入容(🚊)器中(🥒)调(🆒)成糊(hú )状放入葱姜蒜(🚳)加入适量水制作成(chéng )料汁(🤳)步(🤛)骤(👣)4锅烧热倒入油待油温升(shēng )高7成热时(shí )放入后(🚞)腌好的鸡丁(dīng )翻炒至(🌮)鸡肉(💲)(ròu )变白盛出步骤5锅中剩(🐥)(shèng )少(📌)许油(yóu )放入(rù )花椒干辣椒用(🗿)中小火炒香(🗂)后(hòu )将料汁里浸泡一段(😇)时间(jiān )的葱姜蒜再捞出放(🦉)入(rù(🌦) )锅(🎦)中炒10秒随后(🙃)把(🖍)鸡肉倒回锅中用大火(🎨)炒30秒倒入水料汁颜色(🦋)变富有光泽时组建辣(🎟)椒油最后后放花生米(🙃)再试一下八(bā )开(kāi )水白菜(📈)食材(cái )大(dà(🚣) )白菜10公斤(🦐)(jīn )每棵(💩)只用极嫰菜心部分(💟)老母(👱)鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🆎)(gǔ )500克干贝300克(🍎)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐10克(🏄)料酒10克(kè )葱50克(kè )姜10克水(🎨)4升做法步骤1先熬好清(qī(💝)ng )水高汤(😼)将老母(mǔ )鸡(jī )劏好洗净干贝浸发好与(🎶)清(qīng )洗干(📐)净(💂)后的(🏖)火腿蹄子排骨等按类分别放(💻)入(rù )差(🏩)别沸水(🛩)锅(🚙)中焯一下(xià )水清除(chú )掉血(xuè(🕣) )水和杂质(zhì )然(rán )后捞出再用水(😯)洗净一起放(fàng )入后大(dà )汤锅内加入(rù )清水姜葱(🧐)烧开后加(🍤)料(🥜)酒转(🕖)小(xiǎo )火慢(🤟)熬3小时步(🎧)骤(🛢)2同时(💳)把鸡脯肉及(🖼)瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā )适(shì )量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后(hòu )用筛(🔋)子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全(quán )部倒入另一锅中烧(💜)开放入猪肉蓉(róng )搅匀转中小火待其渐渐(📌)聚拢肉蓉浮(fú )起用小漏勺捞净(✊)(jìng )肉(👊)蓉后再把汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉(🍐)的(🧘)同(tóng )时处(➕)理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味(🌴)待用步(bù )骤4把(👮)汤分成(🧀)两锅择(😝)好(😫)至(👡)嫩的白菜心放进其(💰)中一锅高汤灼至七(🛌)成熟(🎶)用清水漂冷用(❗)细银针(😘)在菜心上(shàng )疼(téng )时(shí )穿刺放进漏勺(sháo )中用原先的(🗞)高(💦)汤自上淋(lín )下至使白菜心(xīn )烫煮步骤5将(✒)菜心垫(🌲)在(zài )碗底烧开另一锅高(🌭)汤(tāng )舀(🚟)进碗内即(🎄)(jí )成九毛(😈)血旺材(cái )料主料鸭血白鸭500克黄豆芽(✌)150克辅料鳝(😐)鱼100克(♿)水发毛肚100克猪肉肥(💭)瘦100克火腿肠150克水发(🍗)鱿鱼50克(🍴)黄(💋)花(🅰)菜50克木(💎)耳(⛳)水发50克莴笋(🙄)(sǔn )100克调料大(dà )葱50克盐3克辣椒红尖(jiā(💲)n )干15克花椒5克料酒10克(kè )味精10克植(🛋)物(🏥)油50克灵材毛血旺(🦀)是诸(🈴)位(wè(🕋)i )加以改进(🔑)之处加入(😲)到了海参(cā(💐)n )毛肚鳝鱼(🦂)肉黄喉片午餐肉片调(🏌)料辣椒麻椒等做法(🎨)步骤1将辣椒花(huā(🥍) )椒豆瓣(🚇)酱姜蒜色拉油放入锅中(zhōng )用小火(huǒ )翻炒香(👜)加汤熬煮后捞(🛒)出后渣然(🤽)后把放进去味精(🕍)白糖(táng )醋等调料步骤2将主辅(🤸)料切片改刀飞水组建(🗜)熬好(🎑)的(♐)红汤汁内烧(shāo )开后然后取出(🏘)盛器(🚖)(qì )撒入葱花步骤(🏊)3将色拉油烧热(rè )放入花椒(🏅)辣椒炝出(🥝)香味迅速浇在(😒)上(shàng )面即成(🌙)十东坡肘子原(😣)材(🥗)料(liào )肘(🍪)子一只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角五(🌆)香粉若干做法1无火(huǒ )去掉后肘子皮(🥏)上残留(🤺)的猪毛扔(🙈)到沸水中煮几分(⭕)钟去掉(⚡)后污(🌑)血和脏(👭)物(🌿)然后再将(🎅)肘子(✝)捞出(🏵)后用刀在其上割几道口子那样的话(huà(🙊) )熟得(⛺)快2新水(☕)(shuǐ )烧沸(〽)放入后适量葱姜和香(〰)叶将去(qù(🐆) )处理好的肘(👉)子(zǐ )煮到七八成(🔙)熟捞出上蒸(🗓)锅(🏾)(guō )3蒸肘子是个关键(🔟)步骤东坡(✋)肘子的肥而不(🛩)腻就靠它了上(📺)锅(guō(🤜) )蒸一个半小时(shí )这(zhè )期间可调(🙎)佐料炒(⛳)(chǎ(🧖)o )锅中慢慢(🚍)倒入(🍮)适量色拉油(🚀)烧(shāo )热后(😡)炒葱姜蒜至出(🐗)香味(🕴)放进去桂(🎋)皮香叶八角翻(📠)炒然(rán )后加(🎣)适(shì(💩) )量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后(🛐)剩(🥘)一(🏪)小碗为宜再(🎂)放入(😅)若干(✈)冰糖五香(xiāng )粉两(liǎ(😚)ng )三勺酱油小火渐(jiàn )渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料(liào )了4肘子蒸(👟)好后装盘浇上刚调的(🥤)调(🈶)料表就(jiù )行(háng )4最近(🧘)网络清(🏻)淡(🎞)美(měi )食占(🚿)巨一席(🏳)之地大家今(🏺)天分香辣毛血(🛳)旺的(de )做法主料鸭(🏳)血一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶(🏢)100克毛肚100克黄(🔜)喉100克卤肥肠100克火(🚲)腿100克黄豆芽100克(👳)辅料葱20克姜20克(😴)(kè )蒜20克干辣(🌛)椒50克(kè(👑) )花椒10克麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香(➖)辣毛(máo )血旺的(🍁)(de )做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(🦑)鱼肥(🎞)肠切蒜切瓣(➕)百叶(yè )和(hé(🦕) )毛(🔱)(máo )肚切长(zhǎng )条(tiá(🍲)o )儿葱切(🗄)细条(💀)(tiáo )蒜姜切(🤮)片儿2锅(guō )烧(👄)开水黄豆芽煮(zhǔ(🅿) )熟捞(🍅)出(⚡)捞出(🐜)沥(lì )干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(📝)肠(🌊)开水炒好(🌇)后(hòu )捞(lāo )出备(🚺)(bèi )用3锅倒油烧(🤒)热(🕺)放入(👆)花(🌗)椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆(♈)瓣酱炒出(chū )红油加适量高汤盐(🖍)大火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼(❓)肥肠黄(🙅)喉煮5分(🏝)钟用(🎗)漏勺再捞出(🆎)放在旁边(biān )豆芽上之(zhī )后水烧开放入(🥁)百(♉)叶毛肚(⛵)火腿(👶)煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(🤚)面(🔯)(miàn )锅烧热(rè )多倒油6油热后放一小把(bǎ )花椒麻椒(jiā(🤣)o )和干辣(🚔)椒(🗒)炸香后浇在上面去掉
