简介
食堂毛血旺的正宗做法7
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：林挺生/陈静茹/
- 导演：拉里·柯恩/
- 年份：2022
- 地区：美国
- 类型：言情/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- TAG：
- 简介：1食(🍗)堂(🥟)毛血(🏔)旺的正宗(😊)做法2毛血旺浇(💎)油的(👼)正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清(💎)淡美(🎺)食占(🥉)巨一席之地(🔕)大家(🔮)今天分1食堂毛血旺的(de )正(💸)宗(🤭)做法1黄豆芽一把放入盆中(zhōng )宽(🚟)粉一把切成(chéng )段豆腐皮两张(🎡)切(🦉)成长条准(😆)备(🏬)鸭血一(🚍)块(🏟)切成056厘米厚的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼须和鱿鱼(🚕)筒各一个先把鱿鱼须切成段(🛃)再把(bǎ )鱿(yóu )鱼筒切(qiē )下来撕掉外膜(🍑)在表(🌒)面(🔫)打(🏋)上花刀切成(💚)段放进去小盆中(zhōng )3准备着去处理好(hǎ(💭)o )的(de )鳝鱼(🕕)一(🏛)条先斩(🕘)去头部再切成小段和鸭血放进一(yī )个盆中再舀入(rù(🚈) )切好的鱿(yóu )鱼备(bèi )用4毛肚二两左右切(qiē )成长条一起放(fà(🍾)ng )入盆(pé(🦏)n )中(🍜)小(xiǎ(🧐)o )葱一根切成斜(😜)片生(shēng )姜一块(🎚)切成姜片一(yī )起(🍬)放入大碗中再(📩)放入后(hò(🎪)u )一小把(bǎ )红干椒一小把(🍵)麻椒(🎳)取(🏧)一个小盆盛(😦)有一(🦉)把(bǎ )花椒和一把红干(🐽)椒备用5小葱(cōng )几根切(🌚)(qiē )成葱花放进去(qù )小盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和(🥚)葱花(❣)放(📧)在一起等(děng )食材(🎽)备(📩)好以后以(yǐ )后(🅱)我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水水(🛬)开后(hòu )倒入水黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉用勺子(👖)晃动(😵)一下几下焯水(shuǐ )一分钟捞出控水(😷)布袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧开(🥘)下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(🐰)和鱿(📀)鱼加入到(⛲)料酒(💨)5克去腥用勺(🚚)子来回(huí )滑动几下使食(shí(🌀) )材受热(rè )均匀8焯水一分钟(zhōng )捞出(chū )控水(💹)(shuǐ )拔凉9另起锅添(tiān )入(rù(😳) )一勺(🤑)食(shí )用油油热后倒入水葱(🚔)姜和大料爆(bào )香加(🥕)入(rù )到(dào )麻辣火锅料(🦆)20克豆瓣(🔘)酱(🍎)10克翻(🧙)炒化开炒(chǎo )出红油10添入适量的(🤒)清水参(🏖)加生抽10克白(📣)糖(🦄)2克胡椒粉2克均(🤥)匀搅拌化开(🏿)调料煮开下(xià )次全部倒入黄豆芽(🔺)豆腐皮(🍼)和(🕵)宽粉开大火煮一分钟11加入到(dào )食盐1克(kè )鸡粉2克老(🆙)抽2克调底色(🏿)再捞出配(🏵)菜然后(🗺)取(qǔ )出盆中(🥊)排(🦄)(pái )第(💤)五等汤汁再(👐)一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🥩)鸭(yā )血和鱿鱼(💾)12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再(😂)(zài )浇上(shàng )注意适(🥫)量(🎯)的原(yuán )汤(🏈)撒上(⏳)少许蒜(🙁)末和葱(🌼)花(🖨)14锅中留底(dǐ )油(yóu )添(😋)(tiān )入半(🤠)勺食用油倒入花椒和(😮)红干椒迅速再(💁)翻炒(🐶)炒出(🧞)香(xiā(🛬)ng )味(wèi )以(yǐ )后(hòu )关火15再把热油泼在汤(⭐)盆(🍜)中在一瞬(🕔)间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样(〽)最(zuì )好(🚖)到这里这道麻辣(👩)鲜(🍻)香(🤠)的毛血旺(🐶)就做了了要会了(🏛)就在(🔄)家试一下吧下面是所(📜)会(🤤)用到的食材(cái )和(🚴)调料食材豆(dòu )腐皮(😝)宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(yú )小葱黄(huáng )豆芽生(shēng )姜红干椒(🏂)(jiāo )麻(📶)椒花椒(❇)调(🙅)料盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆(🖖)(dò(👵)u )瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的(😐)正确方法1方法一1净辣(🐳)椒油300克郫县豆(dòu )瓣(bà(🍪)n )酱约200克鱼香味(⬇)泡海椒约150克(💆)精细加(jiā )工花生(shēng )油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(😪)沙司约150克紫草20克红蔻10克香根(🚏)10克茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜(😛)根40克2将郫县豆(dò(😗)u )瓣酱(🎛)和鱼(👂)香(🍦)泡海椒排斩成细(🍥)末(🔄)盛(🖐)入盆中再加辣椒(jiāo )粉(🕙)洗净的紫草(🦍)和200克清(qī(🦌)ng )水调(🍋)匀3大葱和老(🦂)姜用(🚨)刀(dāo )拍(✏)松(sō(💘)ng )拍松下(👷)次(😸)炸制(zhì )时(😅)容易出(👉)味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根(🧒)茴(🥔)香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和(✅)山奈用(🎟)清(🎙)水中浸(📲)泡20分钟冼净(🛶)捞(🌖)(lāo )出沥(🚐)干控(🕕)干(🕊)或擦水分待(dài )用(🎩)(yòng )4炒锅上火后舀入300克经(🛢)(jīng )过精制花(🐑)生油烧至三成热时排列盛(📝)有大葱老姜茴香(xiāng )香根(gē(🏌)n )桂皮红(🍛)(hóng )蔻(kò(🥂)u )香叶甘草(🥫)(cǎo )草果肉蔻山奈(nài )用中小(⬅)火(huǒ )使油温很缓慢增加至(zhì )五成热小火(huǒ )熬严重的(🎺)限制20分钟左右(💷)吧待(dài )各料均被(🙄)烧至金(⛪)黄色(🏏)(sè )而(🔍)且香味充分融(ró(🗝)ng )于油(🥈)中时用漏(🍣)勺捞出料渣弃(🀄)之不用5再上火把(bǎ )锅里的油烧热(rè )下番茄沙司(sī )用(⚽)小火煸12分钟(🚦)至(🏢)油色发红时再倒入其余的精(jīng )细加工(🗳)花(♐)生油再左面参加调匀的辣椒粉豆(🤥)瓣酱(😬)泡辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和香菜根并不停顺(shù(💒)n )同一方向搅出2做(zuò )法二1野山椒青美人椒节各30克(😊)鲜(xiā(🔞)n )花(👶)椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(🚋)30克老姜蒜(🍿)各9克干辣(là )椒(💅)20克雪(😺)碧香料水(💭)150克老(✂)油50克(⏺)芝麻5克2杀鸭(🔼)(yā(🏥) )子之前准(❓)备(🥕)着(zhe )小半碗冷的淡(👭)盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻(💶)轻(qīng )搅动把水和(hé )血搅匀(🍎)还(😁)没血液静置20分钟(zhō(🍽)ng )半小时后凝(🏣)化成块再放(😢)进去热水中(zhō(🔴)ng )蒸(zhēng )熟木(🔡)盒切成(chéng )小块(kuài )即可(💙)3将A料飞水猪肚心舌飞水(🍮)后洗(🥥)净后(🍔)煮熟后切片(piàn )鳝鱼加料(liào )酒醋飞水备(bèi )用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(🤖)香加入(👯)雪碧(📭)香料(liào )水及(🏏)清(⛺)水200克(🛁)煮沸调好(hǎo )味后加全部(🎖)(bù )原料烧至(zhì )更(🌹)加入味(🛑)(wèi )起锅(guō )5将干辣椒节青美人(rén )椒(jiāo )节放(fàng )在上面(🕟)将烧至(zhì )六成(chéng )热的藤椒(jiāo )油啊淋(lín )在(💯)上面撒(sā )葱花芝(zhī )麻再试一下3做法(📐)三1食材(cái )鸭血毛肚(🧑)大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(cō(🏕)ng )郫县(xiàn )豆瓣酱(🏆)蒜(suàn )蓉辣(là )酱火(🏁)锅底料生抽蚝油(📈)老(lǎo )抽(🍵)白(bái )胡椒粉鸡精料(liào )酒白砂糖花椒干(gàn )辣椒(🐯)白芝麻2我(wǒ )们先(😁)把大虾(xiā(⏺) )剪一下虾(xiā )须(🔄)然后(hòu )再把虾线(🤯)可以去除碱水冲(🎃)洗干(🕴)净滴入几(🚳)(jǐ )滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备用3打算一些火腿肉后再(🦂)切(🍘)成片(piàn )放在盘(pán )中4鸭血(🐠)洗干净切成(🏼)片5毛(🕍)肚清洗干净切(🐟)成薄片然(⬇)后滴入半个柠檬(👾)汁抓拌(🕘)均匀6大蒜(🏼)拍碎剁成蒜(♉)末香(xiāng )葱(cōng )切成(ché(🎂)ng )葱花生姜切成(chéng )片豆芽(yá )洗干净(🧢)7锅中(👀)一并(😊)加入适(shì(💖) )量的食(shí )用(🏺)(yòng )油油温(🥢)升高5成热时把麻椒(👋)香葱生(⤴)姜(jiāng )大蒜干辣(là )椒放(🍖)入锅中炒(👕)出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣(🌂)酱蒜蓉(🍻)(róng )辣酱火(🔮)锅底料炒出(👖)红油舀入的清水大火烧开9汤(🗣)中放盐白(💪)(bái )砂糖生抽老抽蚝(🏯)油胡椒粉鸡精料(🚤)酒煮开(🗽)先(xiā(📤)n )把豆芽(📡)放进汤中(🐍)(zhōng )煮2分钟10煮(🛸)(zhǔ )好的豆芽(🌽)(yá(🥘) )捞出放入(👪)碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放(fàng )入锅中(⬆)烫煮(zhǔ )煮熟后捞(🙈)出来(😷)放(🌍)到碗中其(💘)余汤(🖐)汁倒出11最后在(zài )上(⬜)(shà(😨)ng )面(miàn )放上蒜末(🛀)葱花(huā )辣(🛣)椒麻(má )椒(🈳)白芝麻(má(🏿) )把(😖)烧热的油(yóu )浇上了即可大快(kuài )朵颐3川菜十大经(🧙)典名菜做法一麻婆豆腐食材(🍏)豆腐250克(kè )牛(🏰)肉(😿)75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(⚽)3克(kè )豌豆淀粉5克花生油(💔)15克小葱5克(kè(👁) )等做法步骤1将豆腐(⬆)切(💙)成(👻)26厘米见方的块(🎮)后(hòu )放(😶)加了少(🔘)许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸(jìn )泡豆(dòu )豉等剁(duò )碎蒜(suàn )苗切段姜切末新(👹)鲜猪肉牛肉切成小块(kuài )或肉(ròu )末步骤(🌝)2炒锅烧(🙊)(shāo )热(🏆)放油后放(fàng )牛(💑)肉猪肉炒(chǎ(😑)o )散待牛肉馅炒成金黄(huáng )色放入豆瓣酱同炒放(🔄)入(🙆)豆豉(chǐ )姜末辣(🏜)椒(jiāo )粉同炒至(🍦)牛肉(ròu )猪肉上(🎬)色效果(guǒ )入味(wèi )儿步骤3下(🚿)肉汤烧开加入豆(dòu )腐煮(🌵)3分(fè(🗽)n )钟加(💉)(jiā )酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调味再用(🕍)湿淀粉(💶)芡(🕞)汁(zhī )盛出后(🏿)撒上花(🈚)椒面葱末(✏)(mò )表就(jiù(💾) )行(háng )二(🏇)(èr )回锅肉材料五(wǔ )花(🛡)肉青蒜(suàn )葱姜蒜(🐩)干红辣(⏪)椒(🎞)花椒豆瓣酱糖油做(zuò )法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒(🎊)黄酒适量(❌)煮开2撇净撇净煮至八(🚲)成(🌩)熟木盒自然(rá(🌓)n )冷(😈)却筷子可(📈)再插入即可3将肉(🌫)切(❣)成薄片姜蒜(😓)切片葱切成(✝)斜段4将青(🎄)蒜的红(🛃)色部分(🌊)先用刀拍一下(xià )然后再完(♋)全斜切成段(🚭)备用5炒锅上火加(📙)大多(🎎)的(🥠)油(♒)煸香辣椒花椒6下(xià )入肉片煸(biān )炒至(💆)肉片颜色变透明(🚆)边(🗃)缘微微(☝)卷过7将肉拨到(🥪)锅一(yī )边下入(🦍)豆瓣酱可以先切成小粒(lì )炒出红(⏺)油8适度地的(🛍)加入(👟)少许酱油或甜面(miàn )酱(🎀)调色与肉片(📨)一起(qǐ )继续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜(🐛)点少许料酒糖调好味(wè(🚐)i )道即(🕛)可(kě )出锅三夫妻(qī )肺(😑)片食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角(👫)三奈大茴香小茴香草果桂(🥨)皮丁香(🔁)生姜等盐红(hóng )油辣椒花椒面(🖲)芝麻熟花生(🚺)米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将(jiāng )牛肉(ròu )切成小片(piàn )与牛(niú )杂牛(💵)舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一(🚱)起清洗(xǐ )干(gàn )净用香(xiāng )料(🥌)盐花椒面等各(🧡)种(✖)调料卤制(zhì )先(🕦)用猛火烧开(📺)后集体土地登记小火卤(lǔ )制到肉料耙而不(bú )烂然后捞(🍽)入再晾晒(🛌)(shà(😕)i )切成大薄(💨)片(piàn )备(🌁)用(yòng )步骤(🏜)2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(🕘)麻(má )炒熟和(hé(💳) )熟花(🍺)(huā )生一起(🚼)压成(chéng )末备用步骤3盘(🦔)中放入后(🎩)切好的牛(🎽)肉牛杂(😾)再参加卤汁豆(🎋)油味精花(⏭)椒面红油(yóu )辣椒芝麻花(🛩)生(🕝)米末和(🔩)芹(qín )菜搅拌(🐊)均匀即成(🌾)(chéng )四辣子鸡原料整鸡(🎾)一(🐹)只或鸡(jī )腿一盒花椒(💷)和干辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精料(lià(🈯)o )酒食用(🛢)(yòng )油姜(👠)蒜白糖淀(🌗)粉主料鸡腿(tuǐ )马(😟)耳朵葱干辣椒(🌫)节花椒盐胡椒味精(👲)白糖(táng )白芝(🌗)(zhī )麻醋淀粉料酒色拉(🃏)(lā )油各适(⛺)量做(🕟)法(🎶)干(🖲)辣椒节(jiē )去籽后用白开水浸泡一段时(shí )间半小时(💹)然后再捞出后挤(🎡)出水分水放碗里(🍜)加淀粉(fěn )辣椒(jiā(📐)o )粉(😳)盐搅拌均匀五(🛠)六成热(🐳)五成(🎙)热(🦐)下(xià(🌺) )锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切(🏓)好放料酒生抽(😯)玉米(📲)淀粉(👜)胡椒粉盐抓拌均匀(🎹)腌20分钟然(🦃)后再油烧五(wǔ )成下锅小火(🤟)慢(🙇)炸至(🤮)变面金黄酥(sū )脆再捞出另起油锅(😚)放(😯)(fàng )姜蒜花椒豆(💎)瓣(bàn )酱(jiàng )炒出香味(wèi )倒入水(😡)鸡块儿和(hé )炸(zhà )好的辣椒放(🌄)半(bà(🌸)n )勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片(🚿)鸡精(⤵)白胡椒(🏚)(jiāo )粉黄豆芽(yá(🌂) )做法步骤1将鱼头剁下并之中飞(🈹)出分两半(bàn )将鱼(🏿)身竖放用坚硬锋利的(📇)刀(dāo )平(⛄)着将两整片鱼肉(🏁)(ròu )和鱼排(🌏)分开再将(💬)两大片(😟)鱼肉(🐺)片(😲)成注意(➰)适量的鱼(yú(🍎) )片将(🥄)鱼排分(🍀)为三四段(⬇)与鱼头放(fàng )一(🎄)起备用(yòng )步骤(😬)2将鱼片内(nèi )放一个蛋清(qī(😼)ng )少(🚁)许盐(yán )干(gàn )淀(👮)粉和料酒拌匀步骤3将一(🤗)小碗色拉油(yó(🧑)u )所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢(🐚)炸在辣(là )椒颜色变暗后用铲(🙆)子然后捞(lāo )出一半的油和花椒辣椒备用步(👒)(bù )骤4将(🤔)火开大放(fàng )入拍(🅿)好的蒜瓣(🗽)儿和(hé )姜(📚)片儿出香味后将鱼头(📤)鱼排向锅煸炒(➗)两下倒入料酒约(😇)一小(🔎)碗盐(yán )半(bàn )调羹加沸水(⏪)三(sān )四(🕺)(sì )碗等鱼头汤沸腾起来(😠)出味将(jiāng )鱼片一(yī )片一片横放(😷)(fàng )到出水(🦓)滚(🈚)(gǔn )的汤中鱼片(🛢)会熟的迅速(🔞)出锅前后放适(shì )量(♎)鸡精白胡椒粉和椒盐(❓)粉步骤5盆中放着已焯好(hǎo )的黄豆芽(🚹)将鱼片一这款(kuǎn )汤汤水(🛶)水舀(🤑)入此盆(😊)后来将那半(😛)碗捞出后(🍒)的辣椒和油倒在上(🌨)面六鱼香(🏽)肉丝食材(cái )主(🙊)料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味(🏜)精白糖陈醋鱼香(🌌)11生(🌆)抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱(🗻)味型鱼香特点咸鲜酸甜二者(🏟)兼备葱姜(♍)蒜(suàn )香(🤧)线(xiàn )条(🌦)清晰做(🌽)法步骤1猪(💗)里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(💲)上劲后放(fà(💤)ng )水(shuǐ )淀(diàn )粉搅匀封油备(😽)用步骤2起锅烧油(🆘)中油温滑肉(ròu )丝(🏺)变白捞出后(hòu )沥油备用(yòng )步骤3锅中留(liú )底油中(🔷)油温下泡椒茸姜蒜米炒(🐨)出香(👒)味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒(🐴)均匀(yú(🦖)n )后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(🈯)芡(🐑)汁收匀(yún )葱出(🍝)香后起锅装盘再试一下七宫(🌏)(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯(⚽)肉225克花生米50克辅料(🏣)葱45克(🚂)姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒(😡)2克(kè )味精1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克(kè )水淀粉(fěn )22克做法步(bù )骤1鸡腿去骨去(🍠)皮后(hòu )冼(🔒)净(🕺)用刀背拍松鸡肉切成15厘(lí )米大小的丁姜和蒜切片(📞)葱(🕜)白切(🛁)成(🐴)小圈步骤(🆚)2鸡肉丁加入少许黄酒(📸)一点(👯)点盐(🤟)用手疼时抓粘稠状再(🦗)后放干淀(🎗)粉抓匀步骤3将(jiā(🏰)ng )糖米(🚮)醋料酒(jiǔ )生抽盐放(🎓)入容器中调成糊状放入(👺)葱(🍕)(cōng )姜蒜加入适量(liàng )水制(🏯)作成(chéng )料(⏹)汁步骤4锅烧(🧓)热倒入油待油温升高7成热时放入(⏹)后腌好(➰)的鸡(jī(🦀) )丁翻炒至鸡肉变白盛出(chū )步骤5锅中剩少(🏣)许油(💓)放入花椒干辣椒用(🚦)中小火炒香后将(jiāng )料汁里浸(jìn )泡一段(🚴)时间的(de )葱(🌋)姜蒜再捞出(🥂)放入锅中(🤤)炒10秒随后把鸡肉(🛵)倒(dǎo )回锅中(💲)用(🚟)大(🐻)(dà )火炒30秒倒入水料汁(zhī )颜色变富(fù )有光泽(🔵)时组建辣椒(🍫)油(📉)最(🕓)后后放花(🤝)生米再试一(👥)下(xià )八开水白菜食材大(🚑)白菜10公斤每棵(🕵)只用极嫰菜心部(bù(🔥) )分老母鸡(jī )2500克火(🍃)腿蹄子200克排(🎮)骨500克干贝(👪)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦(shòu )猪(zhū(🏞) )肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(〰)(shuǐ )4升做法步(bù(🏃) )骤1先熬好清(qīng )水高汤将老母鸡(jī )劏好洗净干贝(♐)浸发好(🦄)与(🚃)(yǔ )清洗干净后的(🎸)火腿(🏙)蹄子排骨等按类(🔠)分别(bié(🎹) )放入差别沸水锅中焯(🧟)一下水清除掉血水和杂(🌀)质然后捞出(♑)再用水洗(xǐ )净(jì(🍺)ng )一起放入后大汤锅(🍵)内加入清水姜葱(💧)烧开(👇)后加料酒转小火(👠)慢熬3小时步骤2同(tóng )时(🍯)把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉(🤴)剁成蓉分别加适量(♿)水调成粥状待用步(bù )骤3汤熬至3小时后(hòu )用(👾)筛子(♊)把大部分汤渣浮油隔尽把(🎊)清(👿)汤全(🦔)部(🌦)倒入另(♓)一(😣)锅中烧开放入(rù )猪肉蓉搅匀转中小火待(🎅)其渐(🎗)渐聚(🎙)拢肉蓉浮起用小(📐)漏(⛲)勺捞(lāo )净肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸(fèi )把(📺)鸡肉蓉分(🏺)2次按猪肉蓉的同时处理(💩)之(zhī )后把(bǎ )清汤(tāng )彻底隔渣去(qù )油(🤑)待汤色清新(😖)明(🤗)净如水下(xià(🏬) )盐(yán )调味待(📻)用(🗂)步骤4把汤(🛍)分成两(🧚)锅(guō )择好至嫩的白菜心放进(😘)其中一(yī )锅(🤰)高汤灼至七(qī )成熟(shú )用(🍒)清水漂冷用细银针在菜(👔)心上疼(✈)时穿刺放进漏勺(sháo )中(zhōng )用原先的高汤自上(🍠)淋下至(🌊)使白菜(🍪)心烫煮步(😓)骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧开另一(🍃)锅高(🙇)汤舀进碗(wǎn )内即成(♓)九(🎖)毛(💴)血旺材料主料(💮)鸭血白鸭(💛)500克黄(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(📬)肉(rò(🚟)u )肥瘦(🎋)100克火腿肠150克(🕯)水发鱿(yóu )鱼(yú(🈂) )50克黄花(huā )菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(🍞)(liào )大(🌈)(dà )葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(🥅)10克味(wèi )精10克植物油50克灵(líng )材毛血旺是(shì )诸(🍪)位加以(🗒)改(💿)进(🌽)之处加入到(dào )了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(diào )料辣椒麻椒等做法(🆕)步(🕣)骤(zhòu )1将(🍴)辣椒(jiāo )花(🏾)椒豆(👁)瓣(⏱)酱姜蒜色拉油(yóu )放入(rù )锅中用小火翻炒香加汤(tāng )熬煮后捞出后渣然后把(🌩)放进去味精(jīng )白(bá(💴)i )糖醋等调(👨)料步骤2将主辅料切片改刀飞水组(🤹)建熬好的(➖)红汤汁(🎼)内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤(🐁)3将(🍴)(jiāng )色(🎯)拉油烧热放入花椒辣椒炝出香(⭐)味迅速浇在(😽)(zài )上面即成(🕰)十东(dō(〰)ng )坡肘子(🥑)原材料肘子一(👍)只葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香叶八角(🚐)五(wǔ )香粉若(ruò )干做法1无火(huǒ )去掉后肘子皮上(shàng )残(cán )留的(🍼)猪毛扔到沸水中(😴)煮几分钟去(qù )掉(🎲)后污血和脏物然后再将肘(🎓)子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话(🐇)熟得快(💻)2新(🎚)水烧沸放入(🕢)后适量葱(🎓)(cōng )姜(jiāng )和香叶将去(qù )处理(🗳)好的肘子(zǐ )煮到七八(✈)成(🍔)熟(👖)捞(🎶)出(🎴)(chū )上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(🌆)子的肥(👱)而(🔫)不腻就靠它了(le )上锅蒸(zhēng )一(📡)个半(➡)小时这期间可调佐料(🅰)炒锅(🎦)中慢慢倒入适(shì )量(liàng )色拉(lā )油烧(shāo )热后炒葱(🤐)姜(❔)蒜至出香(🔪)味(🔴)(wèi )放进去桂皮(pí )香叶八角翻炒然后加适量水水量基(🙇)本都操纵在小烧(🔵)红40分钟后剩(shèng )一小碗(🦖)为(🎶)宜再放入(🤠)(rù )若干(gàn )冰糖五香(xiāng )粉(fěn )两(liǎ(🥓)ng )三勺酱(👡)油小火(😴)渐(🧢)渐烧之后剩那一(📻)小碗汤(🏣)汁(zhī(😺) )应该(🛸)是(🚴)调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调(⛺)料表就(jiù )行4最(zuì(🗳) )近网络(luò )清淡美食(⛳)占巨一席之地大家今(🚁)天分香辣毛血旺的做法主料鸭血(xuè(😦) )一盒鳝鱼一条百叶100克(📴)毛肚100克(😶)黄喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆芽100克(🏪)辅(🍰)料葱(🌟)(cōng )20克姜20克蒜20克(📩)(kè )干辣(là )椒50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣(🤥)毛血(🚐)旺的做(🆒)法1鸭血黄(📸)喉(👍)(hóu )火腿(🌱)(tuǐ )切(🍺)片(piàn )儿(é(🖼)r )鳝鱼肥肠(😺)切蒜(🌬)(suàn )切(💰)瓣百(bǎi )叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切(qiē )片(piàn )儿(🚬)2锅(guō )烧(shāo )开(🛀)水黄豆芽煮(✈)熟捞出捞出沥干(🏊)放入(🥝)盆(😉)底鸭血(xuè(🥘) )黄喉(🙎)鳝鱼肥肠开水炒好(😶)(hǎo )后捞出备用3锅(🐯)倒(dǎo )油(yóu )烧热(rè )放入花(🧣)椒(😺)干辣椒(🈴)葱(👱)(cōng )姜(👣)(jiāng )爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出(chū )红油加适量(liàng )高(⛓)汤(🎦)(tāng )盐(📕)大(😫)火(🤡)(huǒ )烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼(yú )肥(🕠)(féi )肠黄喉煮5分钟用(🥇)漏(lòu )勺(shá(🤮)o )再捞(lāo )出放(🙍)在(zài )旁边豆芽(😮)上之后水烧开放(😌)入百叶毛肚(🏒)火腿煮(🧦)30秒钟(zhōng )捞(🛃)出后5蒜片放在上(shàng )面锅烧(🌦)热多(🛐)倒油6油热后放一小把花椒麻椒(jiāo )和(🎅)(hé(✋) )干辣椒炸香后(hòu )浇在上面去掉
