简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：申恩庆/Byeong-kyeongAhn/崔东俊/尹有善/Jeong-hyeonHan/Kyeong-sunJeon/
- 导演：MartinCurland/
- 年份：2014
- 地区：大陆
- 类型：科幻/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,印度语
- 更新：2024-12-24 13:10
- 简介：1食堂毛(má(🈁)o )血旺的(de )正宗做(😝)法2毛血(xuè )旺浇(🏷)油(👍)的正(🎻)确方法3川菜十(🐡)大(🦗)经典名菜做法4最近网络清淡美食占(🔲)巨一席之地大家今(jīn )天分1食堂毛血旺(🔹)的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽(kuān )粉(🤹)一把切成段(🌛)(duàn )豆腐皮两(🐰)张切(㊙)(qiē )成长条准备(🌒)鸭血一块(🛬)切成(🎌)056厘米厚的薄皮放(🌈)入盆中2鱿鱼须(🤓)(xū )和鱿鱼筒(🕷)各(👴)一个先把(🖇)鱿鱼须(🍅)切(qiē )成(🕢)段再把鱿(🚀)鱼筒切下来撕掉外膜在表面(miàn )打上花刀(dāo )切(🔵)成(🥍)段放进去小盆中3准备(⏪)着去处理好的鳝(👥)鱼一条先斩(🦈)去头(🌩)部再切成(✅)(chéng )小(👰)段和鸭(🌥)血放进(🦂)一个盆中(🍾)再舀入切好(hǎo )的(🔼)鱿鱼备用4毛肚(dù )二(🙊)两左右(🏷)切(qiē(🐿) )成(🚻)(chéng )长条一起放入盆中小葱(🍟)一根(💂)切成斜片生姜一(🚈)块切(🐔)成(📣)姜片一起放入大碗中再放(🧢)入后一小把红干(gàn )椒一(👐)小(🔰)把麻椒取一(yī )个小(🦄)盆盛有(🥗)一(💋)把花椒和一把红干椒备用5小葱几根(🧘)(gēn )切(⏺)成葱花放进去(💗)小盆中(🍁)蒜子几(jǐ )粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花放在(zài )一(🚳)(yī )起(🔦)等食材备好以后(hòu )以后我(💲)们开始烹饪(🚺)6起锅(🎶)烧水水开后倒(👂)入水黄豆芽豆(🍥)腐皮和宽粉(fěn )用勺子晃动(🎠)一下几下焯水(shuǐ )一分钟捞出控(kò(🗽)ng )水布袋中盆中7等水立(🎢)即烧(📖)(shāo )开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(👹)和鱿(🤣)鱼(🛥)加入(🕑)到料酒(jiǔ(💺) )5克去腥(💧)用(💅)勺(👈)子来(lái )回(🐻)滑动几下使食(🎄)材受热均匀(yún )8焯水一分钟(✴)捞出控(⛸)(kòng )水(shuǐ )拔凉9另起锅添入一勺食用(🤫)油油热后倒入水葱姜和大料(👙)爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(👣)10克翻炒化开炒出红油(🌪)10添入适(😇)量的(de )清(⏹)水参加生抽10克白糖(🕎)(tá(🌸)ng )2克(💞)胡(📣)椒粉2克均匀搅拌(🦕)(bàn )化开调料煮开下次全部(🍹)倒入黄豆芽豆(🏪)腐(🤨)(fǔ )皮(💵)和宽粉开大火煮一(yī )分钟11加入到食盐1克鸡(🎰)粉2克(🤢)老抽2克调底色再捞出配菜(👦)然后取(🌺)出盆中(zhōng )排第五等汤汁再(zài )一(yī )次涌(yǒng )动后慢慢倒(👤)入(🌹)毛肚鳝鱼鸭血和(🐨)鱿(📗)鱼12开大火煮(✉)3分钟捞出(💒)后盛有汤盆中13再浇上注意适(shì )量的(de )原汤撒上少许(⛏)蒜末(🎻)和葱(💒)(cōng )花14锅中留底油(yóu )添入(🎙)半勺食用油倒(😜)入花(😶)椒和红干椒迅速再(zài )翻炒炒出(👵)香味以后关火15再(🍿)把(bǎ )热油泼(🔤)在汤盆(pén )中(zhōng )在一瞬间(🎹)放出出葱(cōng )蒜的香味到(🅿)最(zuì )后(🍉)再放(⏲)上几朵香菜单独点缀16那样(🛫)最(🧢)好到(dào )这(🍥)里(lǐ(🎿) )这(zhè )道麻辣鲜(🛥)香的(🚻)毛血旺(😀)就做了了要会了就(📗)在家试一下吧(ba )下面(miàn )是所(🔊)会用(yòng )到的食材和调(dià(🥢)o )料(liào )食材豆腐皮宽(kuān )粉(fěn )鸭血(xuè )鳝鱼(💝)(yú(😑) )毛肚鱿鱼(yú )小葱(💕)黄豆芽生(shēng )姜红干椒(jiāo )麻椒(jiā(😿)o )花椒调料(💨)盐鸡粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻(má )辣(♿)火锅料2毛(🎇)血(xuè )旺浇油的正(🎺)确方法1方法一1净辣(là )椒(🏑)油300克郫县豆瓣(bàn )酱(jiàng )约200克鱼香味(wèi )泡(🎳)海(🛴)(hǎ(🗿)i )椒约150克(🖍)精细(🖼)加工花(🙇)生油约240千克(kè )大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(⛺)(qié )沙司约150克紫草(🍔)20克红蔻10克(🌂)香根(💿)10克茴香(xiāng )15克桂皮(♎)8克香叶8克(📲)甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克(🦒)(kè )山奈8克(🛹)胡萝(luó )卜100克香菜根(👩)40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(💷)排斩成(chéng )细末(🦊)(mò )盛(shèng )入盆中(📸)再加(😨)(jiā )辣椒粉(🔠)洗净的紫草和200克清水调(🐧)匀3大(💻)葱(👫)和老(🥇)姜用刀(🎒)拍(👵)松拍松下(🔒)次炸(💞)(zhà )制时容易出(💶)味洋葱切成48厘米见方的(📌)洋葱块胡萝卜切大片香(🚺)(xiā(💟)ng )根茴(⛰)香(🍾)红蔻桂皮香叶甘草草(⛹)果肉蔻和山(♏)奈用清水中(👗)(zhō(🔟)ng )浸泡(pào )20分钟冼(xiǎn )净捞出沥(lì )干控干或(huò )擦水分待用(yòng )4炒(🍏)锅上火后(🧕)舀(🥚)入300克经过精制(🧤)花(huā )生油(🍎)烧至三成热(rè(🚡) )时排列盛有大(⛽)葱老(lǎo )姜茴香香(xiāng )根桂皮(pí )红(hóng )蔻香叶甘草(🚂)草果肉蔻山奈(🖼)用(yòng )中小火使油温(🐀)很缓慢(🖍)增加至(😑)五成热小火熬(🥐)(áo )严(yán )重的限制20分钟左右吧(🧘)待各(gè(🥓) )料(liào )均被烧至金(🥊)(jīn )黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出(👀)料渣弃(🐬)之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至(zhì )油色(😖)发红时再倒入其余的精细(🤺)(xì )加工花生油再左面参加(jiā )调(❓)匀的辣椒粉豆(⏬)瓣(bàn )酱泡辣椒紫(📅)草及洋葱胡萝卜(bo )和香菜(🈵)根并不停顺同一方向(xiàng )搅(jiǎo )出(chū )2做(zuò )法二1野(yě )山椒青(🥧)美(měi )人椒节各(📟)30克鲜花椒8克(kè )藤(🐋)椒(🐈)油3克盐2克(kè(🐓) )白醋15克料(🚺)酒30克老(🏩)姜(jiā(🚅)ng )蒜各9克干(🤡)辣椒(😤)20克雪(🐭)碧香料(liào )水150克老油50克(🚭)芝麻5克2杀鸭子之(🐿)前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴(dī )到碗里一(🏪)(yī )边滴一边(🎊)(biān )轻轻搅(🔤)动把水(⏰)和血搅匀(yún )还没血液静置(🏒)20分钟半(bàn )小时(💩)后(hòu )凝(📰)化成块(🐄)再(🐜)(zài )放进去热水中(zhōng )蒸熟木盒(hé )切成小块即可(kě )3将A料飞水猪肚心(xīn )舌飞水后洗净(jì(🕺)ng )后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(fēi )水(🤣)备用4将(🏬)潮州咸菜切(qiē )厚片加野山椒(jiāo )老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及(jí(🔈) )清水200克煮沸(➗)调(dià(📤)o )好味后加全部(bù(🙉) )原料烧至更加入味起锅(guō )5将干辣椒节青(qīng )美人椒节放在上(🐀)面将(jiāng )烧至(🍔)六成热的藤椒油啊(🌂)淋在上面(miàn )撒葱花芝麻再(🏯)试(🔷)一下3做法三(sān )1食(🎮)材鸭(yā )血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅(guō )底料(🌺)生(🚧)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(jī )精(jīng )料(liào )酒白砂(💮)糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下(xià )虾须然后再把虾线可以去除碱水(🏟)冲洗干净滴入几(💉)滴(🌔)柠檬汁(zhī )抓拌均(jun1 )匀(⬆)备用3打算一些(🗜)火(🥍)腿肉(ròu )后再切成片放(fàng )在盘中4鸭血洗干净(🐎)切(♑)成片5毛肚清(qīng )洗干净(jì(➡)ng )切(qiē )成薄片然后(🍁)滴入半个柠(🤤)檬汁(🏔)抓拌(🌀)均匀(🛒)6大蒜拍碎剁成蒜末(🉑)香葱切成(🎷)葱花生(⭕)姜(jiāng )切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中一并加(jiā(🏋) )入(⛽)适量的食用油油(yó(😨)u )温升高5成(ché(🛃)ng )热时把麻椒香(🏀)葱(cōng )生(📯)姜大(dà(📡) )蒜干辣(🐶)椒放入锅中炒出香味(🌂)8加一勺郫县豆(🗜)瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火(🔎)锅(🐔)底料炒出红(hóng )油舀入的清水(🐬)大(dà )火烧(😞)开9汤中放(🦏)盐白砂(shā )糖生(😓)抽老抽(❓)蚝(🚐)油胡(hú )椒(jiāo )粉鸡精料酒(jiǔ )煮开(🥝)先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分(🧜)钟10煮好的(de )豆芽捞出(🏢)放入碗中(zhōng )再把鸭(🦋)血毛肚(🖱)虾火腿肉放(🎿)入锅中烫(tàng )煮煮熟后捞出(💙)来放(fàng )到碗(wǎn )中其余汤汁(🚣)倒(dǎo )出(💕)11最后(⤴)在上面放上蒜末(mò )葱花辣(❌)椒麻椒白芝麻(má )把烧热(🔻)的(🈚)油浇(🧛)上了即可大快朵(🐯)(duǒ )颐3川菜十大(👿)经典名菜做法一麻(📘)(má )婆豆腐食材(cái )豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜(⏪)苗(🚏)1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒5克盐(🦍)3克(📂)(kè )豌豆淀粉(💼)5克花生油15克小葱5克等做(🏏)法步骤1将豆腐切(🏟)成26厘米(mǐ )见方的块后放(🤧)加了少许(🙄)盐(yán )的(❎)(de )沸(🥫)水(🆒)中过一(yī )下去(🥔)除(chú(🆓) )豆腥(xīng )味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎(😩)蒜(🧒)(suàn )苗切段姜切末(📉)新鲜猪(zhū )肉(ròu )牛肉切成小块或肉末(mò )步骤(🚮)2炒锅烧(🖐)(shāo )热放油后放牛肉(ròu )猪肉(ròu )炒(🕵)散待牛肉馅炒(🤩)成金黄色放入豆(🌘)瓣酱(🔂)(jiàng )同(🥈)炒放入豆豉姜末(mò(🚞) )辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(🛺)肉汤(👮)烧(shāo )开加(jiā )入(🔀)豆腐煮3分钟(🏻)加酱(🔞)油蒜苗段糖(✍)用盐调味(🚇)再(zài )用湿淀粉(🥌)芡汁盛(🦂)出后(💥)撒上(🌞)花(🍛)椒面(🏄)葱末表就行二回锅肉材料(⏺)(lià(🍔)o )五花肉青(🤸)蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花(huā )椒豆(dòu )瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下(xià )锅(⛽)(guō(👔) )加入葱段(🥏)姜片花(huā(💋) )椒(jiā(🥃)o )78粒黄(🧢)酒(🦄)适(shì )量煮开2撇(🏆)净撇(🧀)净(jìng )煮至八成(🔭)熟木盒自然冷却(què(📐) )筷子可再插(🥋)(chā )入即可(🌁)3将肉切成薄片姜(👗)蒜(👻)切片葱切成斜段4将青蒜的红色部(🕢)分先用刀拍一(🦓)下(🌜)(xià(👷) )然(rá(🐅)n )后再(✅)完全斜切成(📵)段(📌)备用5炒锅(😰)上火加大多的油煸(❎)香(xiāng )辣椒花椒(🛷)6下入肉(🧀)片(🏥)煸炒至肉片颜(😸)色(🏬)变透明边缘(🙀)(yuá(🐖)n )微微(🦈)卷过7将肉拨到锅一(yī )边下(xià )入豆瓣酱(jiàng )可以先(xiān )切(qiē )成小粒炒出红油8适度地的加入少许(📦)酱油(yóu )或甜面酱调色与肉片一起继(🏁)续翻炒均匀9下入青(qīng )蒜(suàn )点(diǎ(🐡)n )少许料酒(🌃)糖调(🚎)好味道即(🎒)可出(🌥)锅三夫妻肺片(🧦)食材(cái )牛肉(ròu )100克(kè )牛舌(🥪)100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚(🔦)200克香(🤥)料(🤖)八角三(sān )奈(🌝)大(dà )茴(huí )香(xiā(🙀)ng )小茴(🐥)(huí )香草(🍓)果桂皮丁香(🕑)生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精(💪)芹菜各适(🤼)量做法步骤1将牛(🏌)(niú )肉切成小片与牛杂(zá )牛舌(shé )牛心牛头(📗)皮牛(🙃)肚(😒)一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调(😼)料卤制(🌦)先用(💅)猛火烧开后(🚄)集体土地登记小火卤制到(🙀)(dào )肉料耙(🔍)而不烂然后捞入再(zài )晾(🥊)晒切成(🚸)大(🗞)薄片备(🦄)用步骤2将芹菜洗净后切(🥔)成1cm长的段(🍶)芝(zhī )麻炒(📥)熟和熟花生(shēng )一(🗼)起压成末(🍍)(mò )备用(yòng )步骤3盘中放入(rù )后切好的牛肉牛杂(🎈)再参加(📨)卤(🤵)(lǔ )汁豆油(🏾)味(wèi )精花(🎄)椒面红油辣椒芝麻花生米末(🙊)(mò )和芹(qín )菜搅拌均匀(🕣)即成四辣子(🍲)鸡(jī )原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和(🥀)干辣椒14葱(🕢)(cōng )熟芝(zhī )麻(👓)盐味(wèi )精料(liào )酒食(shí(💋) )用油(yóu )姜蒜白(bái )糖淀粉主料鸡腿马(♟)耳朵葱干辣(là )椒节花(💁)椒盐胡(🕞)椒味(🈲)(wèi )精白糖白(🔐)芝(👍)麻醋(🏸)淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒(🙎)节去籽后用白(🚂)(bái )开水(shuǐ )浸泡一段时间半小时然后再(zài )捞(lāo )出后挤(jǐ )出(🥔)水分水放(🧕)碗(🐓)里加淀(🔗)(diàn )粉辣椒粉盐(🎶)搅(🦊)拌均匀五(🎊)(wǔ )六成热五(😲)(wǔ )成热下锅炸至芝麻微黄(📭)捞出鸡肉切好放料酒生(🤚)抽玉米(🌽)淀粉胡(🐛)椒粉盐抓拌均匀腌20分(fèn )钟然后再油烧五成下锅小火慢炸(🦋)至(⛓)变面金黄(🆖)酥脆再捞(🚪)出另起(🧗)油锅放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒入水鸡块儿和炸好的(🚾)辣椒(❣)放半勺白糖(táng )半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(cōng )段大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼食材(✉)鱼鸡蛋白糖干(☔)淀(🔼)(diàn )粉料(liào )酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(🌻)鸡精(⏲)白胡椒粉黄豆芽做法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之中飞出分(fèn )两(liǎ(😄)ng )半将(☕)(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利的(🏳)(de )刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼(💰)肉片成(✂)注(zhù )意(🥞)适量(liàng )的鱼片将鱼排分为三(🌅)四段与鱼头放一起备用(🔐)步(bù )骤(zhò(💏)u )2将鱼片内放一(yī(🍈) )个蛋清少许盐干淀(dià(🚘)n )粉(🚣)和料酒(jiǔ )拌匀步(🎧)骤3将(🌎)一(yī(🈯) )小碗色(🖼)拉(lā )油所有花椒和辣椒全部(bù )倒(🗒)入锅内(nèi )用小火慢炸(💕)在辣椒颜(🙆)色(sè )变(biàn )暗后用铲子然(rá(🥉)n )后捞出一半(bàn )的油和(hé )花椒辣椒备用步(👝)骤4将(jiā(💖)ng )火开大放入拍(🚊)好的蒜(suàn )瓣(bàn )儿和姜(📧)片儿出(🌭)香味后将鱼头鱼排(pái )向锅煸(biān )炒(chǎ(🦃)o )两下倒入料酒(🏪)约一小碗盐半(bàn )调羹(💄)加(😤)(jiā(🈴) )沸(😝)水三四碗(wǎn )等鱼头汤沸(✒)腾起来出味将鱼片(🎾)一片一片横放到(🚙)出水滚的汤中鱼片(🗾)会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(fàng )着已焯好的(🗨)黄豆芽将鱼片一这款(🐩)汤汤(tā(🐤)ng )水水(shuǐ )舀入此盆后(hòu )来(🚷)将那半(bàn )碗捞出后(🔱)的辣(📡)椒和油(yóu )倒在(🎎)上面(🖋)六鱼香肉丝食(shí )材主料猪里脊辅(fǔ )料(✌)(liào )青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜汤水水淀(🍎)粉兑成碗汁泡(👞)红辣椒剁茸姜米蒜(❗)米(🎐)鱼眼葱味(♈)型鱼香特点咸(❌)鲜(🤮)酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条(🚮)清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅至上(🤟)劲(jìn )后放水淀粉(🏺)搅匀(💉)封(🎟)油备(🦆)用(yòng )步骤(🐨)2起锅烧(🍾)油中(👃)油(🔂)温滑肉丝变白捞出后沥油备用(🐍)步骤3锅中留底油中油温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香味和红油(🍿)(yóu )后后放(fàng )抚(🌒)(fǔ )过油(yóu )的肉丝翻炒均(jun1 )匀后(hòu )淋入事先兑好的碗汁放入(📝)葱粒炒制(🏰)芡汁收匀葱出(🦀)香后(hò(⛸)u )起(🎎)锅装盘再(🎭)试一下七宫保鸡丁原(🌠)料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米50克(🥟)辅料(liào )葱45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒(🎴)15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(bù )骤1鸡腿去骨(🦈)(gǔ )去皮后冼净用刀背拍松鸡(💆)肉切(😈)成15厘(lí(🍾) )米大(💿)小的丁姜(🎮)和蒜(😙)切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(🍠)许黄酒(🆔)一点点(🔆)盐用(yòng )手疼时抓粘稠(👓)状(⛅)再后放(🔬)干淀粉(🥅)抓匀步骤3将糖米(🌻)醋料酒(⏬)生(shēng )抽盐放入(🕹)(rù )容(🔻)器中(🧛)调成糊状放入葱姜(✅)蒜加入适量水制作成(ché(🔆)ng )料汁步骤(zhòu )4锅烧(🎵)(shāo )热(rè(🐌) )倒入油待油(🏳)温升高7成热(🔏)时放(🚐)入后腌好的(🌪)鸡丁翻炒(😰)至鸡肉变白盛出(🍪)步骤5锅中(🎉)剩(🈷)少许油放(🤥)入(📘)花椒(jiā(📮)o )干辣椒用中小火(🧣)炒香(📉)(xiāng )后将(🧕)料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出(chū(🌮) )放(❌)入锅中炒(🍍)10秒随后把鸡肉倒(🔰)回(👕)锅中用大(dà )火(huǒ )炒(🌤)30秒倒入(rù(🎱) )水料汁颜色(🏮)变富有光泽时组建辣椒油(👇)最后后(🦕)放花生米(🎖)(mǐ(😹) )再试一(⏭)下八开(🤙)(kāi )水白菜食材大白(👏)菜10公斤(jī(🦉)n )每棵(🈚)只(🦀)用极嫰菜心部分老母(🍒)(mǔ(🤭) )鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝(bèi )300克(🔉)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(⛓)猪肉300克盐(yán )10克料(🍐)酒10克葱50克姜10克水4升做法(🥨)步骤1先熬(📩)好清水高汤(👞)将老母鸡劏好洗(💓)净干贝浸(📅)发好(hǎo )与(yǔ )清洗(🗂)干净后的火(🚺)腿蹄子(🍽)排骨(🌷)等按类分别放入(💐)差(chà )别沸水(🎼)锅中焯(🛠)一(🌔)下水清除掉血水和(hé )杂质然后捞出(🔓)再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水(🌆)姜葱烧开(kāi )后加(🏀)料酒转小火(huǒ )慢熬3小时步骤2同(tóng )时(shí )把鸡脯肉(rò(💈)u )及瘦猪(😒)肉剁成(🐌)蓉分(⏸)别加适量(🍧)水调成粥状待用步骤3汤(🥧)熬至3小时后用筛子把大(🗑)部分汤渣浮油隔尽把清汤(⭕)全(🌲)部倒入另一锅(guō )中烧(🕊)(shāo )开放(fàng )入猪肉(ròu )蓉搅匀转中小火待(🏷)其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起用(🔱)(yòng )小(🔜)漏勺捞净肉蓉后再(zài )把汤(tāng )再(zài )煮(👅)沸把鸡肉蓉分2次按(🔥)猪肉蓉的(de )同时处理之后(🕡)把清汤彻底隔(🈯)渣去(🚩)油待汤色(⛽)清新明净如(rú )水下(xià )盐调(diào )味待用步(bù )骤(😫)4把汤分成两锅(guō )择好(🥚)至(🏁)嫩的白菜心(🏅)放(👺)进其中一(🙍)锅高汤灼至七(📳)成熟用清(💀)水漂冷(lěng )用细(🚤)银(⏰)针在菜(cài )心(🎗)上疼(🌊)时(shí )穿(chuān )刺放进(📀)漏勺中用原先的高(😐)汤自(zì )上(🙈)淋(🐺)下(🐤)至使(🧗)(shǐ )白菜心烫煮步(bù(🌩) )骤5将(🐍)(jiāng )菜心(💥)垫在(🌎)碗(🏏)底烧开另一锅高汤舀进碗内即成(🌜)九毛血旺材(📆)料主(⛳)料(🏠)鸭(🏡)血白鸭500克(📈)黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼100克水发(✅)毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🏼)肠150克水发鱿(🐕)鱼50克(⬛)黄花菜50克木(🔠)耳水发50克莴笋100克调料(💼)大葱50克盐(💢)3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克味(😅)精(jīng )10克植物油50克灵(🚍)材毛血旺是诸位加以改(🖨)进之处加(🤬)入到了海参毛(👙)肚鳝(👬)鱼(🍷)肉黄(🚗)喉(🎁)(hó(😙)u )片(⭕)午餐肉(⏹)片调料辣椒(🐅)麻椒等做法步骤1将(jiā(🗑)ng )辣椒(jiā(🕓)o )花椒(🎳)豆(🔟)瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放(😫)入锅中(📸)用小火翻(fān )炒(🖍)香加汤(🤔)熬煮后捞出后渣然后(🍛)把放(fàng )进(😗)去(💙)味精白糖醋等调料步骤2将主(🧠)辅料切片改刀飞水(🤘)组(❄)建熬好的(🗨)(de )红汤汁内烧开(🔝)后(🈺)然后(🏥)取(😯)出盛器撒入(🔌)葱(👗)花步(💴)骤3将色拉油烧(shā(🉐)o )热放入花椒辣椒(🥋)(jiāo )炝出香味(🦏)迅速(🚥)浇在上面即成十(💼)东坡肘子原材料肘子一只葱(📑)姜蒜(👙)冰糖桂(guì )皮(🚥)香叶八角五香粉(fěn )若(🐼)干做法(fǎ )1无火(🅰)去掉后肘(🌋)子皮(pí )上残留(📁)的(💋)猪毛扔到沸水(👪)中煮几分(🏠)钟去掉后污(🧜)(wū )血和脏(zāng )物(🤓)(wù )然后再(🌌)将(🚥)肘子捞出(chū(🗞) )后用(⛪)刀在(zài )其上割几道口(📵)子(zǐ )那样的话熟(🍓)得快(🍚)2新水(🈹)烧(🎉)沸(fèi )放入后(hòu )适量葱(💉)姜和香叶将去(qù )处理(lǐ )好(🎥)的肘子煮到七(🤺)八(🛑)成熟捞出上蒸(🥍)(zhēng )锅3蒸肘子是个(gè )关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅(guō(🌁) )蒸一个半(bàn )小时这期间可(👿)(kě )调(🐒)佐料炒锅中慢慢倒入适量色(sè )拉油烧(🎵)热后炒(🤱)葱姜蒜至出香味放进去桂皮香(xiāng )叶(👒)八角翻炒然(🎿)(rá(🍛)n )后加适(🤠)量水(🔄)水量基本都操(⏹)纵在小烧红40分(🚭)钟(🤸)后剩一(yī )小(🚠)碗为宜再放入(💗)若干冰糖五香(🌲)粉两三勺酱油(🏜)小火渐(🐍)渐烧之后剩那一小(xiǎo )碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后(👅)装盘浇上刚(🏇)调(diào )的(🏅)调料表就行4最近网(🔥)络清淡美食占巨一席之(🐾)地大家今天分香辣(🌖)毛血旺的做法(fǎ )主料鸭血(💷)一盒鳝鱼一(🦂)(yī )条百叶100克毛(máo )肚100克(kè )黄喉100克卤(🛴)肥肠100克(📘)火腿(🚲)100克黄豆芽100克(kè )辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克(kè(💯) )干辣椒(jiāo )50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(⛔)香辣毛血(xuè )旺(❤)(wàng )的(de )做法1鸭血黄喉(🐡)火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥(🔖)肠(cháng )切蒜切(🏁)(qiē )瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细(🤧)条蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水(😈)黄豆芽煮(📉)(zhǔ )熟捞出捞(lāo )出沥干(gàn )放入(😊)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(🛡)捞出(chū )备用3锅(💧)倒油烧热放入花椒(jiā(👩)o )干(🐻)辣椒葱姜(🐧)爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量(🐷)高汤盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠(🔺)黄(🚶)喉煮5分钟用漏勺(🏑)再捞出放在旁边豆芽上之后(🚁)水烧开(kāi )放(🛅)入百叶(yè )毛肚火(🤙)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在(🚃)上面锅烧热多(🙃)倒油6油热后放一小把(bǎ )花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉(💆)