简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：太田绚子/北原理绘/小川亚佐美/山科百合/中岛葵/江角英/
- 导演：임현태/
- 年份：2024
- 地区：美国
- 类型：言情/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- 更新：2024-12-26 23:07
- 简介：(🏕)1食(🛰)堂毛血(xuè(🖼) )旺的正(zhè(📻)ng )宗做(zuò )法2毛血(🤳)(xuè )旺浇油的正确方法(fǎ )3川菜(cài )十(🔣)大经典名菜做法4最近(jì(🌙)n )网(wǎng )络(luò )清(🔡)淡美食占巨(📢)一席之地大(dà )家今天分1食堂(táng )毛(💅)(máo )血旺(👵)的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽(🍔)粉一把(📋)切(🥈)成(👛)段(🦋)豆腐皮(🆒)两张切成(📇)长条(tiáo )准备鸭血一块(👮)切成056厘米(⛏)厚的薄皮放(🚭)入盆(pé(⏩)n )中2鱿鱼须和(🏻)鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须切(🆑)成段再把鱿鱼筒(😐)切下(🌆)来撕掉(diào )外(😒)(wài )膜(🕗)在(🚜)表(🚎)(biǎo )面打(dǎ )上花刀切成(🔩)段放进去(🚽)小盆中3准备着去(qù )处理好的鳝(shà(🏾)n )鱼一条先斩去头部再切成(😃)小段和鸭血放进一(🐱)个盆(🎬)中再舀(🍫)入(♊)切好的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左右切(🛴)成(✌)长(zhǎng )条一起放入盆中小葱一(🍚)根切成(chéng )斜(🆙)片生姜一块切成姜片一起(🌁)放(🅱)入大碗中(zhō(🎌)ng )再(zài )放入后一小(xiǎo )把红(🧒)干椒一小把麻(🎈)椒取一(🙍)个小盆(🙁)(pén )盛(🏥)(shèng )有(🕹)(yǒu )一把花(huā )椒和一把红(hóng )干椒备(🤒)用5小葱几根切(🔪)成(🧑)葱花(👪)放(🥝)进去小盆(⤴)中蒜子几粒拍扁切成蒜末(mò )和葱花放在一起(qǐ(🙋) )等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅烧(🤩)水水开后倒入(🍢)水黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子(📿)晃(🔘)动一下(📅)几下(👅)焯(🌥)水(🖤)一分钟捞出控水(🕷)布袋中(⏱)(zhōng )盆(🆖)中7等(dě(✍)ng )水立即烧(shāo )开下次倒入(⏭)毛肚(😎)鳝鱼(yú )鸭血(🍎)(xuè )和(💞)鱿鱼(🚽)加(jiā )入到料酒(❇)5克去腥用勺(🤬)子来回(🕞)滑动几下使(👑)食(🚇)(shí )材(🍈)受热均匀8焯水一分钟捞出控(kòng )水拔凉9另(📋)起(💁)锅(guō )添入一(🤭)勺食用油油热后倒入(rù )水(shuǐ )葱姜(🐿)和大料爆(bào )香(xiāng )加入到麻辣火(🥨)锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒出红油10添入适量(🎇)的清水(🕍)参加生(🎳)抽(🧠)10克白糖2克胡椒粉2克均(🛡)匀搅拌化开调料(👊)煮开下次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开(kāi )大(🎬)火煮一分钟11加入到食(♍)盐1克(💂)鸡(❎)粉2克老抽2克调底(🔥)色再捞出配菜(cài )然后取出盆中排第(🤧)五(wǔ(🌌) )等(děng )汤(🕖)汁(😗)再(🍞)一次(cì )涌动后慢慢(🛣)(màn )倒(😽)入毛肚鳝(🔣)鱼鸭血和鱿(💶)鱼12开(🕍)大(dà )火煮3分钟捞(🤗)出(🥓)后盛有汤盆中13再浇(♎)(jiāo )上注意适量的(🌠)原汤撒(✂)上少许蒜末和葱花(🤷)14锅中留底油(🙈)添入半(bàn )勺食(♓)用油倒入花(huā )椒和红干椒迅(🥏)(xùn )速再(zài )翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼(🐻)在汤(🚠)(tāng )盆中在一瞬间放(fàng )出出葱蒜的香味到(dào )最(zuì )后再放上(🙀)几朵(🤓)香菜单独点缀16那样最好到这里这(zhè )道(🌌)麻辣鲜香的毛(má(🚜)o )血旺就做了了要会了就在家(🚾)试(☝)一下吧(📚)下面是所(🤫)会用到的食材和(⛴)调(🈁)料食材豆腐皮宽(😉)(kuān )粉(👹)鸭血鳝(shàn )鱼毛肚(🅾)鱿鱼(😶)小葱黄豆(dòu )芽生(shēng )姜红(💖)干(gàn )椒麻椒花椒调料(🏭)(liào )盐鸡粉(fěn )老抽料(💇)酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅(🔤)料2毛(máo )血旺浇(🆓)油的正确方法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克(📷)郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生(🍵)油(🐭)约240千克大葱100克老姜(🔎)100克洋葱(cō(🌱)ng )150克番茄(🌁)沙司约(🤜)150克紫草(💵)20克红(hó(🕯)ng )蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(kè )草果5个肉蔻10克(🤩)山奈8克(🎀)胡(🦅)萝卜100克香菜(🏈)(cài )根40克(🗳)2将郫(🤸)县(xià(🍈)n )豆瓣酱和鱼(🧔)香泡海椒排斩(zhǎn )成(chéng )细(🐐)末盛入盆中再加辣(là )椒粉洗(🦐)(xǐ )净的紫草和200克清水调匀3大(dà )葱(cō(👼)ng )和老(🔤)(lǎo )姜用(yòng )刀拍松拍(👛)松下次炸制时容(🎅)易(🌸)出(chū )味洋葱切成48厘米见(🍨)方的洋(✴)葱块胡萝卜切大片香(🃏)(xiāng )根茴香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草(cǎo )果肉蔻和(🥏)(hé )山奈用清(➖)水中浸泡(👝)20分钟冼净捞出沥干控干或擦(🏴)水(🔬)分待用(🌄)4炒(chǎo )锅上(🔄)火后舀(🧖)入300克经过精制花生油烧至三成(🗽)热(👁)(rè(🥝) )时排列(liè(🐦) )盛有大葱老姜茴(huí(🚈) )香(xiāng )香(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(✔)蔻山奈(🚰)用(yòng )中小(✝)火使油(🔫)温很(hěn )缓慢增加至五成(🍖)热小火(huǒ(🔵) )熬严重(chóng )的限制(zhì )20分钟(⛑)左右吧待各(🚰)(gè )料均被烧至金(jīn )黄(🔩)色而且香味充分融(róng )于油(🙍)中时(🏆)(shí )用漏勺(😼)捞出料(liào )渣弃(🐢)之不(👭)用5再(🕔)上火(huǒ )把锅里的(⬇)油烧热(🥔)下(🐖)(xià )番茄沙司(sī(🍼) )用(♓)小火煸12分钟(🏜)至油色发(fā )红(🔂)时再倒(💤)入其余的(🥜)精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒(👴)粉豆瓣酱(🚄)(jiàng )泡(🍦)辣椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜和香菜根(🚦)并不停顺同一方(fāng )向搅(🎳)出2做法二1野山椒青(🔏)美(🔌)人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(🏘)酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香(💥)(xiāng )料(liào )水(shuǐ )150克(kè(📷) )老(🕗)油50克(🕶)芝麻5克2杀鸭(yā )子之(🐣)前(qián )准(zhǔn )备着小半(🐑)碗冷的(de )淡盐水再把(👚)鸭(🚦)血就(🕓)(jiù )滴到碗里(lǐ )一边(biān )滴(😵)一边轻轻(➿)搅动把(🌯)水和血搅匀(🆚)还(hái )没(méi )血(🚟)液静(jìng )置20分钟半小(🍔)时后凝(🛎)化成块再放进去(👐)热(🏪)(rè )水中蒸熟木盒切成小块即可3将(⌚)A料飞(fēi )水猪(☝)肚(dù )心舌飞(🍸)水后洗净(🏣)后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加料(👾)酒(jiǔ(📴) )醋飞水备(🐩)用4将潮州咸(🦔)菜切厚片(💑)加野(🎁)山椒老姜(🛸)蒜(🏫)片(🌂)炒(😳)香放鲜花椒(jiāo )再爆香(🐳)加入(🤫)雪(xuě )碧香料水及(🐑)清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加(jiā )入味起锅5将干辣椒节青美人(ré(🛳)n )椒(jiāo )节放在(🔘)上面将(jiāng )烧(🔽)至六(liù )成热的藤椒油啊淋在(🐞)上面撒葱花芝麻再试一下3做(zuò )法三1食材鸭(🚿)血毛肚(dù(🐵) )大虾(😧)(xiā )火腿(tuǐ(🏦) )肉豆芽姜大蒜葱郫县(⏱)豆(🍴)瓣酱蒜蓉辣(🍨)酱火锅底料(liào )生抽蚝油(yóu )老抽(chō(🐰)u )白胡椒粉鸡(💍)精料(🌖)酒(🏷)(jiǔ )白砂糖花椒(jiāo )干辣(là )椒白(bái )芝麻2我(🐠)们先把(🐇)大虾剪一下虾须然(rán )后再把虾线(🥄)可以去除碱(🕡)水冲洗干净滴入几滴(🌼)柠檬(méng )汁抓拌均匀备用3打算一(🏮)些火腿肉后再(zài )切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半(🦈)个柠(🖌)檬汁抓(🎙)拌均匀6大蒜(🚅)拍(🛂)碎剁成蒜(💧)末香葱切成葱花生(➰)姜切(🚹)成(chéng )片豆芽洗(🖤)干净7锅中一并加入适(🐵)量的食用油(yóu )油温升(🔱)高5成(chéng )热时把麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒(🥔)放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料炒(📇)出红油舀(yǎo )入的(de )清(🙌)水大火烧开(⛑)9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(hú(🔬) )椒粉鸡精料酒煮(zhǔ )开先把(🕤)豆芽放进汤中煮2分(🌺)钟10煮(👢)好的豆芽捞出放入碗(wǎ(🌩)n )中再把鸭血(🔹)(xuè )毛肚虾(xiā )火腿(🤨)肉放入(rù )锅(guō )中烫煮煮(🎖)熟后捞出(💼)来放(👳)到(🌑)碗(wǎn )中其余汤(tāng )汁倒出11最后在上(💫)面放上蒜末(🔄)葱花(➗)辣椒麻椒白芝麻把(bǎ )烧热的(🔷)油浇上了(🐃)即可大(dà )快朵(💱)颐3川菜十大经典名菜做(🥈)法(🍷)一麻婆豆(🍦)腐食材(😀)豆腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🍊)椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆(dòu )淀粉(🐺)5克花生(🧦)油15克小葱5克(🕚)等做法步(bù )骤1将豆腐切成26厘米见(jià(🐂)n )方(⛸)的(de )块后(💀)放加(🎙)(jiā )了少许盐的沸(📑)水中(🌥)过一下去(🌆)除豆腥味(wèi )然(rán )后(hòu )捞出用(🔱)清水浸泡豆豉(🚅)等剁碎(suì )蒜苗切(🍾)段姜切末新鲜猪肉(🖕)牛(🍢)肉切成(🍪)(chéng )小块(👃)或肉末(👚)步骤2炒(🍃)锅烧热放(fàng )油(yóu )后放牛肉猪肉(ròu )炒散(💥)待(➗)牛(💳)肉馅炒成金(jīn )黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉(fěn )同炒至牛(📸)肉猪肉(🎇)上色效果(🛬)入(📌)味(🎆)儿步骤3下肉汤烧开加入(👕)豆(💋)腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡(💢)汁盛出后撒(⏲)上花椒(🏚)面葱末(♏)表(biǎ(🌇)o )就行(háng )二回(huí )锅肉材料(lià(🛅)o )五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(🏝)瓣酱(🆗)糖油做法(fǎ )1带(dài )皮五花肉冷水下锅(guō )加入葱段(🧣)姜片花(🥖)(huā )椒78粒黄酒(💶)适量(🐘)煮(zhǔ )开2撇(piě )净(♏)撇净煮(😄)至八(⛄)成熟(🍊)木(🌊)盒(hé(🐶) )自然(🚈)(rán )冷却筷子可(🔡)(kě )再(🥡)插入即可3将肉(🥋)切(🥐)成薄片姜蒜切片葱切成(👫)斜(🕙)段4将青(🐵)蒜的红色部分先(🎗)用刀拍一下然后再完全斜切成(🔵)段(duàn )备用5炒(📣)锅上(🎉)火加(🔣)(jiā )大多的油(yóu )煸香辣椒花(🏴)椒6下入肉片煸炒至(zhì )肉片颜(yán )色变透明(míng )边缘微微卷过7将肉拨(bō )到锅一边下(🎸)入(rù )豆(🍎)瓣酱(🐵)可以先(😱)切成小粒(🗜)(lì )炒出红油(yó(🔑)u )8适度(dù )地(🙈)(dì )的加入少许酱油或甜(💷)面酱调(diào )色与肉片一起继续翻(📪)炒均匀9下(🔲)入青蒜点少许料酒糖调好味道(📄)即可出锅三(🌷)夫妻肺片食材(✔)牛(➡)肉100克(kè )牛(🚝)舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(📔)香料(🆑)八角三奈大(🆒)茴(⛰)香小茴香(🚸)草(cǎo )果桂皮丁香(xiāng )生姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻(🎹)熟花生(shē(👷)ng )米(mǐ(✴) )豆(🌩)油味(🍸)精芹菜各适量做法步骤1将牛肉(ròu )切成小片与牛(niú )杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗(➡)干净用(📎)香料盐花(🔥)椒面等各种(⚓)调(👡)料卤制先用(🙄)猛(⛩)火烧开后集体土地登记小火卤制到肉(ròu )料耙(🌠)而不烂然(👚)后捞(lāo )入(rù )再晾(🤶)晒切成大(⛴)薄片(pià(♎)n )备(🏸)用(📨)步骤2将芹菜(🍩)洗净后切成1cm长的(🏙)段芝麻(má )炒熟和(hé )熟花生一起(qǐ(🔂) )压(🧑)成(🥏)末备用步骤3盘中(zhōng )放入后切好的牛肉牛杂再(zà(🌥)i )参(cān )加卤汁豆油味精(🏅)(jī(🎐)ng )花椒面红油辣椒芝麻(🎞)花(👀)生米(🔏)末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原(yuán )料整鸡一(yī )只或鸡腿一盒(🥥)花椒和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(jiǔ )食(shí )用(yòng )油(yóu )姜蒜(suàn )白糖(táng )淀粉(🎥)主料鸡(jī )腿马耳(🌾)朵葱干辣椒节(🕕)花椒盐胡(hú )椒味精白糖白芝麻(⚓)醋淀(💟)粉料酒色(sè )拉油各适(shì )量做法(🛍)干(🕗)辣椒(jiāo )节(👅)去(📵)籽后用白开水(🥒)浸泡一段(⚡)时间半小时(🔹)然后再捞出后(㊗)挤出(chū )水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒粉(⬆)盐搅(🎣)拌均匀五六成热五成热下锅炸至(⛱)芝麻(má(🥒) )微黄捞出(💦)鸡肉切好放(🌾)料酒生(🎪)抽(chōu )玉米淀粉胡椒(🥇)粉(fěn )盐(🆖)抓拌(⭕)均匀(🔌)腌(🚬)20分钟然后(❔)再油烧五成(🆎)下锅(🤐)小(xiǎo )火慢炸至(🌟)变(biàn )面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒(🌍)(jiāo )豆瓣酱炒出(chū )香味倒入水鸡(jī )块儿和炸(😀)好的辣椒放半勺(♐)白糖(🙊)半勺鸡精(🍤)翻(fān )炒(🎡)均匀最(🛹)后(🌡)(hòu )放(🎀)葱(🍅)段(⛱)大火翻炒(chǎo )出(💱)锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖(táng )干淀粉料酒(🤠)色(🤷)拉油花椒(🧜)辣(🌚)(là )椒(💌)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将(📚)(jiāng )两(🦖)整片鱼肉(🔭)和鱼排分开(👶)再(🤜)将两大片鱼肉片成注意(yì )适(🕟)量(🍲)的(🎲)(de )鱼(yú )片(🐳)将鱼排分为三(🙎)四段与(yǔ(😫) )鱼头(🏓)放(🈳)一(🏈)起(qǐ )备用步骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋清少许(🚦)盐干淀粉和(👋)料(🎵)酒(jiǔ(🥏) )拌匀步骤(🆖)3将一(yī )小碗色拉油所(suǒ(💜) )有花椒和辣(🆎)椒(🦄)全部倒入锅内用小火慢(màn )炸在(zài )辣椒颜色(sè )变(👝)暗后用铲子然后捞出一(🤐)半的油和花(🆕)椒辣(💕)椒备用步骤4将火开大(🌉)放(fàng )入拍好的(👣)蒜瓣儿和(🥢)姜(😭)片儿出香味后将鱼头鱼排(🦋)向锅煸炒两下倒(🖋)入料酒约一(🈹)(yī(🎡) )小碗(wǎn )盐半调(🌷)羹加沸(🎹)(fèi )水三四碗(⛔)等鱼(⛎)头汤沸腾起(🔘)来出(😧)味将鱼(yú )片一(🎙)片(piàn )一片横(hé(🏣)ng )放(💫)到出(🛡)水(📞)滚的汤中鱼片会熟的迅速(sù )出锅(🔹)前后放适(🌦)量鸡精白胡椒(jiāo )粉(fěn )和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放着已焯(chāo )好的黄豆(🦁)芽将(👜)鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半(💿)碗捞出(🗾)后的(🛠)辣(là )椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料(〽)青笋(📄)水(😕)发黑木耳调(👔)料盐(🛋)鸡精味(❇)精(🔛)白糖陈醋(cù )鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(fěn )兑成碗汁泡(🥒)红辣(là )椒剁茸(róng )姜(🕑)米蒜米鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜酸甜(tiá(🆘)n )二者(🤬)兼备葱姜蒜(suàn )香线条(😅)清晰做法步骤(zhòu )1猪里脊切(qiē )长约(yuē )8cm粗(🦓)03cm的(de )二粗丝加盐料酒(🙈)搅至上劲(jìn )后放水淀粉搅(🍎)匀封油备用(yòng )步骤2起锅烧(🌠)油中(zhōng )油温滑(huá )肉丝变白捞出后沥油备用(yò(🚴)ng )步骤3锅(🎉)中留底(👵)油中油温下泡椒茸姜蒜(🎉)米炒出(㊗)(chū )香味和红(hóng )油后后(💁)放抚过油的肉丝翻(📇)炒均匀后淋入(rù )事(💪)先兑好(hǎ(🏖)o )的碗汁放入葱粒炒制(zhì )芡汁收匀葱出香后起锅(🔸)装盘再试一(yī(🤲) )下(xià )七宫保鸡(jī )丁(dīng )原(yuán )料主料鸡脯肉225克(🚠)花生米50克辅(🐰)料葱45克姜10克(🔅)调料(liào )干(💥)辣椒8克花椒15克色拉油(yó(🔵)u )60克盐2克(kè )料(🙂)酒2克味精1克酱油65克白糖(😘)10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(qù )皮后冼(🥊)净用刀背拍松鸡肉切成(💍)15厘米大小的丁姜和蒜切片(piàn )葱白切成小圈步骤2鸡(jī )肉丁加入少(🥄)许黄酒一点点盐(🌶)用手疼时抓(🌷)(zhuā(🚈) )粘(zhān )稠状(🐃)再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米(⬇)醋料酒生(shēng )抽盐放(🏋)(fàng )入容器中调成糊状(zhuàng )放入葱(cōng )姜蒜加入适(shì )量(liàng )水制作(👄)(zuò )成料(🕢)汁步骤4锅烧热倒入(rù )油待油温升高7成(chéng )热时放(🥝)入(rù )后腌好的(😦)鸡丁翻炒(🐒)至鸡肉变(🚢)白盛(🍄)(shèng )出(chū )步骤5锅中(zhōng )剩少许油放入花椒干辣椒(😥)用(🙅)中小火(huǒ )炒香后将料汁里浸泡一(⛳)段时(👡)间(jiā(😅)n )的葱(🍷)姜(👋)蒜(🥩)再捞(lāo )出放(🤥)入锅中(🛣)炒10秒(🤱)(miǎo )随后(👁)把鸡肉倒(🐨)回锅中用大火炒30秒(🛡)倒入水料汁颜色(🐌)变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一下八开(🧖)水白菜食材大白菜10公(gōng )斤每棵只用极(jí )嫰菜心部分老(lǎo )母鸡2500克火(🚗)腿蹄子(zǐ(🎿) )200克(👂)排(pái )骨500克(🗃)干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全(quán )瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做法步骤(⛴)1先(xiān )熬好清(qī(🐰)ng )水高汤(tāng )将老母鸡劏好洗净干贝浸发(🏎)好与清洗干净后(❗)的火腿蹄(🥍)子排骨等按类(🌴)(lèi )分别放入差(🤙)别沸(fèi )水锅中焯一(yī(📴) )下水清除掉血水和杂质(💪)然(🤨)(rán )后捞出(chū )再用水洗净一起放入后大(dà )汤锅内(🔈)加(🏉)入清(qīng )水姜葱烧开后加料(liào )酒转(📀)小火(huǒ )慢熬(🎓)3小时(🚦)步(💖)骤2同时(📯)把鸡脯肉及瘦(💰)猪肉剁(♐)成蓉分别加适量水(👦)调成(ché(🔗)ng )粥状(🎬)待用(yòng )步骤3汤(tāng )熬至3小时(🏎)后用筛子把大部分汤渣(🐜)浮油隔尽把清(😲)汤全部倒入另(🐴)一锅中烧开放入(rù )猪(zhū )肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待(dài )其渐(🎺)渐聚(jù )拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(jìng )肉蓉后再把汤再(🚇)煮沸(🎨)把鸡肉蓉分(fèn )2次按(🥒)猪肉蓉的同(😦)时(shí )处(chù )理之后(hò(⏳)u )把清汤彻(🐆)底隔渣去油待(🥉)汤(😚)色清新明(🗯)净如水下盐调味待用步骤4把汤(🐳)(tāng )分(🤦)成两锅择好至嫩的(de )白菜(👁)心放(fàng )进(🚛)其中一锅(🚌)高汤(🤣)灼至(zhì )七成(ché(🌵)ng )熟用(yòng )清(💊)水漂(🔯)冷用(😓)(yòng )细银针在菜心(⛵)上疼时穿刺放进漏勺(🍈)中(👋)用原先的高汤自(🍣)上(🔌)淋下至使白菜心烫煮步骤5将(jiā(🥄)ng )菜心垫在碗底(🚘)烧开另一(👠)锅(🔝)高汤舀进碗(📨)内即成九毛血旺材料主料鸭血(💢)(xuè )白(📟)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🍊)鱼(🚭)100克水发毛(🌮)肚100克猪(🥒)肉肥(📶)瘦(🔝)100克(kè(💣) )火腿肠150克水发鱿鱼(🍅)50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐(yán )3克辣(🤰)椒红尖干15克花椒5克料(liào )酒(jiǔ(🥦) )10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处(💗)加入到了海参(👝)毛肚(⭕)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料(liào )辣(là )椒麻椒等(🚐)做法步骤(🚳)1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉(lā(🖇) )油(✋)放入锅(guō )中用小火(⏰)翻(⌚)炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋(✖)等调(🐝)料步骤2将(🙅)(jiāng )主辅料切片改刀飞水组建熬好的(🌡)红汤汁内烧开后然后取出盛(🛵)器撒入葱(🦅)花步(bù )骤3将色拉油烧(🌅)热放(fàng )入(🤯)花椒辣椒炝出香味(🚩)迅速浇(jiāo )在上面即成十(shí )东坡肘子原(yuán )材料肘子(🌍)一(yī )只葱姜蒜(🤨)冰糖桂皮(pí )香叶(🐍)八角五香粉若干做(zuò )法1无火去掉(⛳)后肘(zhǒu )子皮上残留(💓)的猪毛扔到沸水(shuǐ )中(👥)煮几分(🤬)钟去掉后污(🖲)血和脏物(😚)然(🦉)后再将肘子捞(💫)出后用刀(dāo )在其上割(gē )几(🍩)道口子那样的话熟得快2新水烧沸放(🐥)入后(🏊)适量(🌊)葱姜和香叶(🐜)将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅(🍂)3蒸肘(zhǒu )子是个关键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而不腻(👰)就靠它了上锅蒸一个半(🕍)小时(shí )这期间可调佐料(🛒)(liào )炒锅中慢(🛍)慢倒入适(🎭)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(🥏)香(🗄)味放进去(qù )桂皮香(xiāng )叶八(✍)角(jiǎo )翻炒(chǎo )然后加适(💍)量(liàng )水(shuǐ )水(shuǐ )量基(jī )本都(🌺)操(cāo )纵在小烧红40分钟后剩(🚞)一小(xiǎo )碗为(🏸)宜再放入若干冰糖五香(🐛)粉两(liǎng )三勺(⛰)酱油小火(🕶)(huǒ(🐚) )渐渐烧(⛷)之后剩那一小(🎁)碗汤汁应该(🍊)是(🆕)调料了(🎠)4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(💛)调料表(biǎo )就行(🥠)4最近(😾)网(♍)络(luò )清淡美食占巨一席之(🚂)地大家今天分香(🏛)辣毛血(🔳)(xuè )旺的做法主料(🔱)鸭血一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克毛(máo )肚(⏲)100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克火腿100克(kè )黄豆(🥠)芽(🦀)100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(kè(🏷) )花(🥁)椒10克(💮)麻椒(jiāo )10克(😫)豆瓣酱50克盐5克(🌮)香(xiāng )辣毛血(xuè )旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿(🔝)鳝鱼(🥑)肥肠切(🍽)蒜切(qiē )瓣(⏬)百叶和毛肚切长(😕)条儿(🎷)葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄(📯)豆芽煮熟捞(📟)出捞出沥(lì )干放(🧙)入盆底鸭(😳)血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠(cháng )开(🚟)水炒好后捞出备(🌽)用3锅倒油(🏻)烧热放入(rù )花椒干辣(là(🗼) )椒葱姜爆香放入(rù )豆瓣酱炒出红油加适量高汤(tāng )盐大火(huǒ )烧开(kāi )4放(fàng )入鸭(🎒)血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉(💡)煮(🧡)5分钟用漏(💅)勺(🌤)再捞出放(😤)在旁边(biān )豆(♎)芽上之后(📍)水烧开放入百叶(yè )毛肚(🔌)火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小(xiǎ(💬)o )把花椒麻椒(😈)和干辣椒炸香后浇(🍷)在(🤺)上面去掉(😩)