简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：愛染恭子/霧浪千寿/远水健二/
- 导演：Yichanuk/
- 年份：2015
- 地区：欧美
- 类型：恐怖/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,国语
- 更新：2024-12-26 11:09
- 简介：(😬)1食堂毛血旺的正(🏃)宗做法2毛血旺(♋)浇油的正(💼)确方法3川(👵)菜(🎇)十(shí )大经典名菜做法4最近网络(🔇)清(📍)淡美(měi )食(shí )占巨(🐧)一席(💑)之(🕦)地(😨)大家今天分1食堂(🉐)毛血(💽)旺的正(🏽)宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放(🎧)入盆(pén )中宽粉一把切成段豆腐皮两张(👠)切(🍞)成(chéng )长(♓)(zhǎ(⛵)ng )条准备(🏄)鸭血一块切成056厘(lí )米(mǐ )厚的薄(⬛)皮(pí )放入盆(pén )中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼(🔚)筒各一个先把鱿(📘)鱼须切成段(duàn )再把鱿鱼筒切下来(lái )撕掉外膜在表面打上花刀切成段(🤔)放进(🥙)去小盆(🐇)中(zhōng )3准(⛵)备着(㊙)去处理(lǐ )好的鳝鱼一条(🗾)先斩去头(tó(👋)u )部再切成小段和(hé )鸭血放进一(🏾)个盆中再舀入(♍)切好的鱿鱼备用4毛肚(😔)二两(🤹)左右切成长条一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块(⏹)切成(chéng )姜片一起放入大(🔡)碗中再(📂)放入后(💆)一小把红干(🛂)椒一(yī )小(xiǎ(🗝)o )把麻椒(jiāo )取一个(gè )小(⭐)盆盛有一把(bǎ )花(🐅)椒和一把红干椒备(bèi )用5小葱(🐫)几根切成(⭕)(chéng )葱花放进去小盆中(zhōng )蒜(suà(💦)n )子(🤧)几粒拍扁(biǎn )切成蒜末和(🦑)葱(👯)花放(➗)在一起(qǐ )等食材备好以后(📠)以后我们开(kāi )始(shǐ )烹饪6起锅烧水水开后倒入水(shuǐ )黄(⏺)豆(🤮)芽豆(dòu )腐皮(pí )和宽粉用勺(🎊)子晃动一下几(👳)下焯水一(yī )分钟捞出控(kòng )水布袋(🅾)中盆中(zhō(📇)ng )7等(děng )水立即(😪)烧开下次(💡)倒入(rù )毛肚(🕍)鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼(yú )加入到料酒5克(💟)去腥(💹)用勺子(zǐ )来(🥌)回滑动几下使食材受热(🚘)均(🍛)匀8焯水一分(fèn )钟捞出控水拔凉(liá(⛳)ng )9另起锅添入一(yī )勺食用(💑)油油热(🤒)(rè )后(hòu )倒入水葱姜和大料爆香加入(🥏)到麻辣(⚽)火锅(🐝)料20克豆瓣酱(⏪)10克翻炒(chǎo )化开炒出(🚭)红油(😵)10添入适量的清水(👷)参加(jiā )生抽10克白糖2克胡椒(🛳)(jiāo )粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆(dòu )芽豆腐皮和(⛰)宽粉(fěn )开大(💦)火(huǒ )煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉(🔎)2克老抽2克调底色再捞(🤝)出(chū )配(💡)菜(👧)然后取出盆中排(🏁)第五等(🏛)汤汁再(💴)一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟(zhō(👨)ng )捞出(🦒)后盛有汤盆中(🌸)13再浇(🐃)上注意适量的(🏣)原汤撒上少许蒜末和葱(cōng )花14锅中留底油添入(⏰)半勺食(🌭)(shí )用油倒入花椒和红(📨)干椒迅速再翻(fān )炒(🏮)炒(🥙)(chǎo )出香(👲)味以后关火15再(😞)把热油泼(pō )在汤盆中(zhōng )在一瞬间放(♐)出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜(👫)单(🍽)(dān )独点缀16那样(😢)最(😂)好(hǎo )到这(zhè )里这道麻(🕰)辣鲜香的毛(🍱)血旺(📖)就做了了要(⏭)会了就在家(💋)试一下吧下面是所(🗞)会用到(📶)的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭(🚪)血鳝(🥏)(shàn )鱼(🎢)毛肚鱿鱼小(😋)葱黄豆芽生姜(💀)红干椒麻椒花椒调料盐鸡(📯)粉老(✴)抽料酒(🤨)豆(📚)瓣酱麻辣火(huǒ )锅(guō )料(🐞)2毛血旺浇油(yóu )的正(🐱)确方法(fǎ )1方法一1净辣(📥)椒油300克郫县豆(📨)瓣酱约200克鱼(🛡)香味泡海椒约150克(kè )精细加工花生油(🔘)约240千克大(dà )葱100克老姜100克(kè )洋葱(🚵)150克番茄(🖇)沙司约(🕟)150克(kè )紫草20克(⛱)红蔻10克香根(gēn )10克茴(💙)香(🐛)15克(kè )桂皮(💒)8克香叶(🍾)8克甘草10克草果(🙁)5个肉(📗)蔻10克山奈(📄)8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克(🛥)2将郫(💠)县豆瓣酱(🐳)和鱼香(🌘)泡海(hǎ(🔎)i )椒排斩成(🍤)(chéng )细末盛入盆中(🍋)再(🔪)加辣(✴)椒粉(🌜)洗净(👸)的紫(zǐ )草和200克清(😂)水调匀3大葱(cōng )和老姜(jiāng )用刀(🌽)拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方(fāng )的洋葱块(🐹)胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶(🧟)甘(⏯)草草果(guǒ )肉蔻(kòu )和(😫)山(shān )奈用清水中(⛓)浸泡20分钟冼净(jìng )捞(🏒)出沥(lì(🆓) )干控(kòng )干(🏃)或(🔭)擦水分(fèn )待(dài )用(🐐)4炒锅上(😊)火后舀入300克经过精(🍣)制花生(🚌)油烧至三成热时(🚈)排列盛(🖋)有大(🧀)葱老姜茴香香根桂皮(🕯)红蔻香(⛰)叶甘草(🍖)草果(🥣)肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢(🤬)(màn )增加至五(🐩)成热小火(🐓)熬严(🕦)重(🍘)的(🔣)限制20分钟(⬛)左右吧(👵)待(😥)各料(🖲)均被烧(🙅)至金(🦎)黄(huáng )色而且香味(🚖)充分(fèn )融(🆕)于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用(yò(🔋)ng )5再上火(🎳)(huǒ )把锅里(🎨)的油烧热下番茄沙(🐶)司用小火煸12分钟至油色发红时再倒(dǎo )入(rù(🎶) )其余的精细(🏋)加工花生油再左面(♓)参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(🏬)草(⏩)及洋(✉)葱(🌆)胡(hú(🦃) )萝卜和香菜(cài )根并(bì(🎳)ng )不停顺同(📔)一方(fāng )向搅出(🔧)2做法(fǎ )二1野山椒(🚴)青美人椒节各30克鲜(🆎)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(👷)9克干(gà(🚔)n )辣椒20克(🏓)雪碧香料水150克老(lǎo )油50克芝(🎃)麻5克2杀(shā )鸭子之前准备着(👮)小(xiǎo )半(🎽)碗冷的淡盐水再把鸭血就(🤝)滴(✝)到碗里一边滴一边轻轻搅动(🌎)把水(🍏)和血(xuè(📐) )搅(jiǎo )匀还没血液静(🚁)(jìng )置(zhì )20分钟半小时后凝化成块再放进去热水(🖇)中蒸(🚳)熟(🏏)(shú )木盒切成(😹)小块(kuài )即可3将A料飞(🔣)水(shuǐ )猪肚心(xīn )舌飞水(shuǐ )后(🔙)洗(xǐ )净后煮(zhǔ )熟后切片鳝(🏛)鱼(yú )加料酒(🌴)醋飞(〽)(fēi )水(📥)备用4将潮州咸(🤬)菜切厚(🎖)(hòu )片加野(😰)(yě )山椒老姜(🤢)蒜片(📤)炒(🚸)香放鲜花(📠)(huā )椒再爆(✋)香加入雪碧香料水及清水200克煮(⛔)(zhǔ(🧦) )沸(fèi )调好味后加全部原料(♏)烧(🔽)至更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在(🔶)上面将烧(🔼)至(⛱)六(👷)成(⭕)热的藤椒(📨)油啊淋在上面撒葱花(👍)芝麻再(🖤)(zài )试一下3做(🎷)法(🏤)三1食材(🧙)鸭血毛(máo )肚大虾火腿肉(🦗)豆(♟)(dòu )芽姜大蒜(🐣)葱(⛓)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝(😠)油老抽(chō(🌷)u )白胡(hú )椒粉(fěn )鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒(💋)白芝麻2我们先(🚵)把(bǎ )大虾剪(jiǎn )一下虾须(🎢)然后再把(🎂)虾线可以(🤴)去除碱(🌠)水冲洗干净滴(💃)入几滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用(🏳)3打算一些火(🤛)腿肉后再切成片放在盘中(🍥)(zhōng )4鸭血(xuè )洗干净切(🐣)成片5毛肚清洗(🛹)干净切成(chéng )薄片然(🚈)后滴(⚡)入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱切(🏟)成葱花(🕝)生姜切成片豆芽洗干(💂)(gà(🎵)n )净7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成(😙)(chéng )热时(shí )把麻椒香葱生(shēng )姜(🔌)大(dà )蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱(🤨)火锅底(🤧)料炒出红油(💻)舀入(📥)(rù )的清(qīng )水大火烧开(kāi )9汤中(🌓)放盐白砂糖生抽老(🥣)抽(🐊)(chōu )蚝油胡(hú )椒粉鸡精料酒(🦕)煮(🔄)开(🔷)先把豆芽放进汤(🕔)中煮2分钟(zhōng )10煮好(hǎo )的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(xuè )毛(😠)肚虾火腿肉放入(🧖)锅中烫煮煮熟后捞出来(lái )放到碗(😉)中(🏄)其余汤汁倒出(chū )11最后在上面放(fàng )上蒜末葱(🛐)花辣椒麻椒白(🍜)芝麻把烧热的油浇上了即(🐜)可(🍬)大快(kuài )朵(📫)颐3川菜十(🏋)大经(📆)典名菜做法一(yī )麻婆豆腐食材(🙆)豆腐250克牛肉75克(🍢)蒜苗1根(♌)豆豉15克(kè )花(🦓)椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉(🏑)5克(🤞)花(🥪)生油(🎮)15克小(🔕)葱5克等做法步骤1将豆(💈)(dòu )腐切成26厘米见方(🦔)的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然(rán )后捞出用清水(shuǐ(🌎) )浸泡豆豉等剁碎(✒)蒜苗切(qiē )段姜切末(mò )新鲜猪(zhū )肉(ròu )牛(niú )肉切成小(⏯)块或肉末(🔃)(mò )步骤(💴)2炒锅烧热放(fàng )油后放(🔨)牛(⏱)肉猪(🦁)肉炒散(🌝)待牛肉馅炒成金(jī(😌)n )黄色放入(🍰)豆(🎹)瓣酱(jià(⛓)ng )同炒放入豆豉姜(🦒)末辣椒粉同炒(chǎo )至牛(niú )肉猪肉上色效果入味(😇)儿步骤3下肉汤烧开加入豆(👫)腐煮3分钟加酱(🖇)油蒜苗段糖用盐调(💡)味再用湿淀粉芡(♑)汁(📠)盛出后(🔝)撒上(🆓)花椒面(🗞)(miàn )葱末表就行(📭)二回锅肉(ròu )材(❌)(cái )料(liào )五花肉青蒜葱姜(🍋)蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(huā )肉(🔋)冷水下锅(✉)加入葱段姜片花(😰)椒(jiāo )78粒(😡)黄(🅿)酒(🐽)适量煮开(🙃)2撇净(jìng )撇净(🔥)煮(zhǔ )至八成熟木盒自然冷却筷子(zǐ )可再插入即可3将肉切成(✏)(chéng )薄片姜蒜切(🤤)片葱切成斜段(duàn )4将(🕜)青蒜的红(hóng )色部分先用(🥪)刀拍一下然后再(🥚)完全斜切成段(🆓)备用5炒锅(🍻)上火加大多的(🙉)油煸(biān )香辣(🔩)椒花椒6下入肉片煸(🚓)炒至肉片颜色变透明边缘微(wēi )微(🐦)卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱(📏)可(🚉)(kě(🍈) )以先切成小(🤡)粒炒出红油8适度(dù )地的(🕺)加入少许酱(🥫)油(yóu )或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入(💠)青(🤐)蒜点(diǎn )少许(🕚)料酒糖(✉)调好味道即可出锅三夫妻(🔅)肺片(🍐)食(🧢)材牛肉100克牛舌100克牛(niú )头皮100克(🆔)牛心(🎂)150克牛肚200克香料八(🐩)角(🔉)三奈大(⚫)茴(🏎)香(xiāng )小(👉)茴(🤨)香草果桂(🍻)皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆(🌜)油味(🙁)精芹菜各(🧖)适量做法步(👴)骤1将牛(niú )肉(💱)切成小片与牛(niú )杂牛舌牛心(xīn )牛(💔)头皮牛肚(📬)一起清洗(🎎)干净用(yòng )香料盐(🎖)花(huā )椒面等各种(📙)(zhǒng )调料卤(🎥)制先用猛火烧开(🔔)后集体土地登记(🛣)小火卤(lǔ )制到肉料耙而(ér )不烂然后捞入(rù(🌡) )再晾晒切成大薄片备(bè(🔳)i )用步(🎙)骤(🥎)2将芹菜洗(🤒)净后(😡)切(qiē )成1cm长(zhǎng )的(de )段芝麻(má )炒熟(🥓)和(hé )熟花生一起(🙄)(qǐ )压成末备(bèi )用步骤3盘(💗)中放入(rù )后切好的牛肉牛杂(🖇)再参(🛬)加卤(lǔ(🖨) )汁豆(dòu )油味精(✍)(jīng )花(😖)椒(🗨)面红油(yóu )辣(💶)椒芝(zhī )麻花生米末和芹菜搅(jiǎo )拌均匀(yún )即(🎊)成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿(🔚)一盒花椒(🐄)和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🎯)料酒食用油姜蒜白糖(💨)淀(diàn )粉主料鸡(🥋)腿马耳(ěr )朵葱干辣椒节花(💽)椒盐(yán )胡椒味(🅿)精(😋)白糖白(⛑)芝(🅱)麻醋淀(📒)粉料酒(jiǔ )色拉(lā(⏪) )油各(💨)适量做法干辣椒节(jiē )去(qù )籽后用白开水浸(jìn )泡一段(duàn )时间半小时然后再(zài )捞出后挤(jǐ )出水分水放(🎏)碗里加淀(💒)粉辣椒粉盐搅(👹)拌均(📭)匀五六成热(rè )五成热下锅炸至芝麻(má )微黄捞出(🚯)鸡肉(🌒)切好放料酒生(shēng )抽玉米(💙)淀粉胡椒粉盐(yá(🏧)n )抓(zhuā )拌(bàn )均匀腌20分钟然后再(😕)油(yóu )烧五成下(xià )锅小(🔌)火慢(🤩)炸至变(🔉)面金黄酥(😰)脆(🧛)再捞出另起(🌪)油(yóu )锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🧙)出香(😅)味倒入水(shuǐ(🍥) )鸡块(kuài )儿和炸(📚)好的辣椒放(🚯)半勺白糖半勺(🌏)鸡精(jīng )翻炒均(jun1 )匀最后放葱(⛔)段大火(💝)(huǒ )翻炒出(🤕)锅五水煮鱼食(shí )材(cái )鱼(🏠)鸡蛋白糖(🚮)干淀粉料(liào )酒(jiǔ )色拉油花(huā )椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒粉(🐙)黄豆芽做法步骤1将(jiāng )鱼(yú )头剁下(xià )并之中飞出分(🌨)两半将鱼身竖放用坚硬(yìng )锋利的(de )刀平(píng )着将(jiāng )两整片鱼肉和(hé )鱼排分开再将(🔏)两大(🐨)片(😕)(piàn )鱼(🆚)肉片成注意(yì )适量的鱼片(🍙)将鱼排分(fèn )为(🥧)三四(🛥)段(💂)与鱼头(⛱)放一(🆙)起备用步(🥃)骤(zhòu )2将(🧦)鱼片内放一个蛋清(🔀)少许盐干淀(🧀)(diàn )粉和(👄)料酒(🙃)拌匀步骤3将一小碗色(🏎)拉油所有花椒和辣椒(⚡)全部倒入锅(😪)内(nèi )用小火慢炸在辣椒颜色变暗(🔉)(àn )后用铲子(✡)然后捞出一半的(🥠)油和花椒辣椒备用步骤(zhòu )4将火开大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿和姜(⛸)片儿出香(🏿)味后将鱼头鱼(🏌)排向锅煸炒两(🕜)下(xià(🥄) )倒入料酒约一(😬)小碗盐半(🏆)调羹加沸(🎓)水三(🛷)四(🌽)碗等鱼头(tóu )汤沸腾(🎁)起来出味将鱼片一(⏲)片一片横放到出水(shuǐ )滚的汤(😜)中(🐀)(zhōng )鱼片会(⚡)熟的迅(xùn )速出锅前后放适量鸡精(🎙)白胡椒粉和椒盐(yán )粉步(❇)(bù )骤(⚓)5盆中放(fàng )着已焯好(hǎ(😲)o )的黄豆芽将(jiāng )鱼(🎋)片(piàn )一这(zhè )款汤汤水水舀(📚)入此盆(🧓)后(🧗)来(lái )将(jiā(🧠)ng )那半碗(wǎn )捞出后的辣(🎴)椒和油倒(dǎo )在(💤)上(🏈)面六鱼香肉(🙄)丝食(shí )材(💲)(cái )主料猪里(🌴)脊辅料青(❔)笋水(shuǐ(🅾) )发(🌬)黑木耳调料盐鸡(jī )精味精白糖(🍳)陈醋鱼香11生抽(🥁)老抽鲜汤(🐆)水水(shuǐ )淀粉(🐑)兑(🔼)成(chéng )碗汁(🔭)泡红辣椒剁茸姜(😔)米(🔯)蒜(😍)米鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜(🖋)酸甜二者兼(🕣)备葱姜蒜(🧠)香线条清晰做法步骤(🐥)1猪(🅰)里脊切长约8cm粗03cm的二(💝)粗丝加盐料(🏔)酒搅至上劲(jìn )后放(fàng )水淀粉搅(🚥)匀封油备用步骤(🚗)(zhò(💔)u )2起锅烧油中(🦈)油(🎦)温滑(🎶)肉丝变白(bái )捞出(🐋)后(hòu )沥油备用步骤(🚑)3锅(♑)中留(🔨)(liú )底油中油温下泡椒茸姜(🏅)蒜米炒出香味和红油(yóu )后(😁)后放抚过油的肉(🏙)丝翻炒均(🕥)(jun1 )匀(😝)后淋(lí(🔑)n )入事先兑好的碗(wǎn )汁放入葱粒(🧝)炒制芡汁收匀葱(🕜)出香后(⛲)起锅(🏃)装盘再试一下七宫(👠)保鸡丁原料(🤧)主料(liào )鸡脯肉225克花(🎸)生米50克(🤔)辅料葱45克姜10克(🙆)(kè )调料(liào )干辣椒(♈)8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(🎬)做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切成(chéng )15厘米大小的丁(dīng )姜(🏬)和蒜切片葱(cōng )白切成小圈步骤(zhòu )2鸡肉(🧜)丁加入少许黄(🏾)酒一点(📷)点盐用手(shǒu )疼时抓粘(🐆)稠状再(zài )后放干(gàn )淀粉抓匀步(🐅)骤3将糖米(mǐ )醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入(rù )葱姜(jiāng )蒜(suàn )加入适量水(shuǐ )制作(🐼)成料汁(zhī(📽) )步(🕝)骤4锅(guō )烧(⛳)热倒入油(🧘)待油(🌅)温升高(⛎)7成热时(🗞)放入后腌好(🚖)(hǎo )的鸡丁翻炒至(⛔)鸡肉变白盛出(😫)(chū )步骤5锅(🍁)中剩(👇)(shè(🎮)ng )少许油放(fàng )入花椒干(🐂)辣椒用(🧔)中小(xiǎo )火炒香后将料汁(🤳)(zhī )里(❤)浸泡一段时间的(de )葱(♊)姜(jiāng )蒜再捞出(chū )放入锅中炒(chǎo )10秒(🔈)随后把鸡肉倒(🎍)回锅中用(💘)大(🏷)火炒30秒倒入水料汁颜色(sè )变(📢)富有(yǒu )光泽(🥘)时组建(✌)辣椒油最后后放(fà(🕉)ng )花生(shēng )米再试一下八开水白菜食材(🕯)大白(⏪)菜10公斤每(měi )棵(🤩)只用极嫰菜心部分老母(mǔ(〽) )鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排(🎰)骨500克干(☕)贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🥃)料酒10克葱50克姜10克水4升做法步(🤶)骤1先(🉑)熬(🥋)好清水(💶)高汤将老母(mǔ(🌲) )鸡劏(tāng )好洗(xǐ )净干(🕡)贝浸发好与清洗(xǐ )干净后的(😔)(de )火(huǒ )腿蹄(🛂)子排骨等按类(👐)分别放入差(🎁)别沸水(🛍)锅(❗)中焯一下水清除掉血水和杂(zá )质然后捞出再用水洗(xǐ )净一起放入后大汤(😴)(tāng )锅内加入(rù )清水姜葱烧(shāo )开后加料(⛅)酒(🌞)转小(xiǎ(⛳)o )火慢熬3小时步骤2同时(🤭)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(🍼)别(👈)加(jiā(👎) )适量水调成粥状(🔄)待(🐙)用步骤3汤熬至3小(🙆)时后用筛子(🥗)把大部(⛸)分汤渣浮油(🚳)隔尽(🚃)把清(🔁)汤(😧)全(🌑)部(bù )倒入另(lìng )一锅中(✡)烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转中小火(📯)待其(🐦)渐渐聚拢肉蓉(róng )浮(😑)起用小漏勺捞净(jìng )肉蓉后再(🐚)把汤再(zài )煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次(📗)按(🤗)猪(zhū )肉蓉(róng )的同时处理(⭐)之(zhī )后把清汤彻底隔渣去油(😅)待(dài )汤(🍞)色清(🙁)新明净如(🚹)水(shuǐ )下盐调(diào )味待(🚠)用步(bù )骤4把汤分(fèn )成(🛳)两锅择好至嫩的白菜心(🚥)放进其(😴)中(🌉)一(yī )锅(guō )高汤(🎅)灼至(📲)七成熟(🛐)用(🛥)清水漂冷用(yòng )细银(👣)针在(🍪)菜心(📆)上疼时穿刺放进(🐞)漏勺中用(🔆)(yòng )原先的高汤(tā(📛)ng )自上(🐍)淋(lín )下至(✅)使(shǐ )白菜心烫煮(🏺)步骤5将(jiāng )菜心垫(🌈)在(zài )碗底烧(🚈)(shāo )开另一锅(🏛)高汤舀进碗(wǎn )内即成九毛血旺材料主料鸭(➖)血(🎯)白鸭(📸)500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼(🎖)(yú )100克水发(🍌)毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克(🏵)火腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花(huā )菜50克木耳(ěr )水发50克莴(🔃)笋100克调料大葱50克(👧)盐3克(💟)辣(là )椒红尖干15克花(🐥)椒5克(🥅)料酒10克味精10克(kè )植物油50克灵材毛血旺是(🏤)诸位加以改进之处加入(🍼)(rù )到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(♌)午餐(🏨)肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花(👽)椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅(guō )中(🍞)用(📍)小火翻(🎩)(fān )炒香加汤(🚬)熬煮后捞(lāo )出(😹)后渣然后(♎)把放进去味精白糖醋等(🔜)调料步骤2将主辅(fǔ )料切(🐞)片改刀飞水(🙉)组(🏼)建熬(🔄)好的红(hóng )汤(tāng )汁内烧开后然(rá(🏄)n )后取出盛器(qì )撒入葱(😭)花步骤3将色拉油烧(🚖)热放入花椒辣椒(😳)炝出香(⛰)味迅(🔼)速浇(📁)在上(📌)面(🐠)即(🍵)成十东坡肘子原材(🚜)料(lià(🐏)o )肘子一只葱(cōng )姜蒜(🤽)冰(🦗)糖桂皮香叶八角五香粉若干(🚃)做法1无火去掉后(♓)(hòu )肘子(💟)皮(🗝)上残留的猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮几分(💯)钟(🚫)去掉后污血和脏物然后再将(jiāng )肘子捞出(🐠)后用刀在其(🔏)上割几道口子那样的话熟得快(kuài )2新水(🍧)烧沸(fèi )放入后适(🈹)(shì )量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到(🧣)七(💄)八成熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是个关(guān )键(🤾)步(🍖)骤东(🤭)坡肘(😐)子的(de )肥(🕞)而不(♌)腻就靠它(😶)了上(shàng )锅蒸一(yī )个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢(màn )倒(dǎ(👚)o )入适量色拉油烧热后炒葱姜(jiā(🛷)ng )蒜至(🧚)(zhì )出香味放进去桂(🍆)皮香(😉)叶八(bā )角翻炒然(⏲)后(📷)加适量水水量基本都操纵在小烧红40分(🎇)钟后(🔱)剩一(🥜)小碗为宜再(💤)放入(rù )若(🐽)干(🚍)冰(🕔)糖五(🏗)香粉两(liǎng )三勺(🦑)酱油小火渐(🛵)渐烧(shāo )之后剩那一(yī )小(📶)碗汤(tāng )汁应该是调料了4肘子蒸好后(🌱)装盘浇(jiāo )上(shàng )刚调的调料表就行(háng )4最近网络(🌎)清淡(dàn )美食占巨一(🍊)(yī(📬) )席之地大家今(🕘)天分香辣(là )毛血旺的(🛹)做法主(⛄)(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一条百(😏)叶(🕰)100克毛肚100克黄(🆗)喉100克卤肥肠(🔜)100克火腿100克(🗄)黄(huáng )豆(dòu )芽100克(😲)(kè )辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克花(🏫)椒10克(kè )麻椒(🧥)10克(🐣)豆瓣酱50克盐5克(🚥)香(xiāng )辣毛(máo )血旺的做法1鸭血(📱)黄喉火腿(😺)切片儿鳝鱼肥(féi )肠(⛽)切蒜(🔫)切(qiē )瓣百叶和毛肚(dù )切长条儿葱切细(🐆)条蒜(suà(🈂)n )姜切片儿2锅烧开水(🌽)黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(🤙)(gà(🌈)n )放入盆底鸭(yā(✂) )血黄喉鳝鱼(yú )肥肠(🕣)开(kāi )水炒好后捞(lāo )出备用3锅倒油烧热放(⛺)入花椒干辣椒葱(cōng )姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出红油(💑)加适量高汤盐大火(🍔)(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼(👤)肥肠黄(huáng )喉(hóu )煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出放(🤗)在(zài )旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后(hòu )5蒜(🤧)片放在上面锅烧热(💓)多倒油(🤚)6油热后放一(❔)小把花椒麻椒和干(gàn )辣椒炸香后浇(👕)在(❌)上面去(🔻)掉(🈷)