简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：詹姆斯·弗兰科/James/Franco/
- 导演：마의성/
- 年份：2024
- 地区：印度
- 类型：科幻/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-26 17:45
- 简介：1食堂毛(má(👵)o )血旺的正宗做(zuò )法(fǎ )2毛(máo )血旺浇油的正(👃)确方(🚏)法(🚣)3川菜(🥂)(cài )十(🥩)大经(🥥)(jī(💸)ng )典名菜做(zuò )法4最近网络清淡美食占巨(jù )一(🐞)席之地大家今(🖼)天分1食(🐁)堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽(yá(🍂) )一把放入盆中宽粉(🚦)(fěn )一把切成段豆腐皮两(🔝)张切(qiē )成长条(tiáo )准备鸭血一块切成(🏈)056厘米厚的薄皮(🎇)放(🔢)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🥝)筒各一个(🐼)先把鱿(yóu )鱼须切成(chéng )段再把(bǎ )鱿(🔨)鱼筒切下(😽)来撕(sī )掉外膜(👒)在表面(miàn )打上(shàng )花刀切(💧)成(chéng )段(➗)放进去小盆中(🛴)3准备着去(💆)处理好的(de )鳝鱼(yú )一条先斩(🧔)去头部再切成小段和鸭血放进一(🤽)个盆(pé(✈)n )中(zhōng )再舀入切(🚞)好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左(zuǒ(🚁) )右切成(🍌)长(zhǎng )条(💛)一起(⬆)放入盆(🌟)中小葱一根(gēn )切成斜(xié )片生(🐧)姜一块切(🐎)成姜(jiāng )片一起放入(💞)大碗中再放(🍬)入后(hò(🛎)u )一小把红干椒(🈸)一小把(🤞)麻椒取一(✅)个小盆盛有(yǒu )一(yī )把花椒和(📛)一把红(hóng )干(⛑)椒备用5小葱几根切成葱(cō(🔷)ng )花放(❤)(fàng )进去小盆中(🥪)蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一(💇)起等食材(🍓)(cái )备(🥇)好以后以后我们(men )开(🕐)始烹饪6起(⛔)锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(🏟)宽粉(fěn )用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水(💎)布袋中盆中7等(💋)水立即烧开下次倒入毛(máo )肚鳝鱼(🍕)鸭血(🍕)和鱿鱼加(⏬)入(rù )到料酒5克(💷)去(💭)腥用勺子来回滑动几下(xià )使食(shí )材受热均匀8焯水一分钟捞(lā(🐞)o )出控水拔凉(👛)9另起锅添入(🦅)一勺食用油油热后(hòu )倒入(rù )水葱姜和大料爆香加(💸)入到麻辣火锅(💼)料20克豆瓣(bàn )酱(🍬)10克翻(fān )炒化开炒出(chū(🖋) )红油10添入(rù )适量(🐋)的(🕎)清水参加生(🈚)抽10克白糖2克(🈁)胡椒(🏺)粉2克(⚓)均(🚐)(jun1 )匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮(🏏)和宽粉开大火煮一分(🌶)(fèn )钟11加(👈)入到食(shí )盐1克(kè(⌚) )鸡粉(🧗)2克老抽2克(kè )调底色(sè )再(🌽)捞出配菜然后取出盆中排第五(wǔ )等汤(🕙)汁再一次涌动后慢慢倒(🎽)入(👣)毛肚鳝鱼(yú )鸭(⏺)血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞(lāo )出(chū )后盛(♊)有(yǒu )汤(🕦)盆(🏍)中13再浇上注意适量的原汤撒(sā )上少许蒜(🚮)(suàn )末和(🍠)葱(cō(🥩)ng )花14锅中留底(dǐ )油添(tiān )入(rù )半勺食用油(🥁)(yó(👩)u )倒(dǎo )入花椒和红干椒迅(🛁)速再(🕴)(zài )翻炒(chǎo )炒出(🐪)香味(🏔)以后关(🥍)火15再把热(🍮)油泼(🐻)在汤盆中在一(⭕)(yī )瞬间(jiān )放出出葱蒜的香(xiā(🚯)ng )味到最后再放(fàng )上几朵香菜(cài )单独点缀16那样最好到(✝)这里这道麻(má )辣鲜香的(🖖)毛血旺就做了了(le )要会了就在家试一下吧下面是所会(huì )用到(♍)的(de )食材和(🧔)调料食(📉)(shí )材(cái )豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🐢)毛肚鱿鱼小葱(🌿)黄豆芽生姜(🛶)红(♋)干(📬)椒麻椒(jiāo )花(📨)椒调(🆕)料盐鸡粉老(🏁)抽料酒(😰)(jiǔ(🛵) )豆瓣酱麻辣火(🏅)锅料2毛血旺(🔲)浇油(yóu )的(🐬)正确方法1方法(🦂)一(yī )1净辣椒(🌁)油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(🈹)味泡海椒约150克(kè )精细加工(🕓)花生油约240千(qiān )克大葱100克(🌪)老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草(🆑)20克红(hóng )蔻10克香根(💃)10克茴香15克(kè )桂(guì )皮8克香叶8克(🤸)甘(🌡)草10克(kè )草果5个肉(ròu )蔻10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜根(gēn )40克(kè )2将郫县豆瓣(🦔)酱和鱼(yú )香泡海椒排斩成细末(🙏)盛(shè(⬜)ng )入盆中再加(jiā )辣椒粉洗净的紫草和(📃)200克清水调匀3大葱和老姜用刀(🌠)拍松拍(👍)松下次炸制时(♊)容(👎)(róng )易出(🙉)味洋葱(🛺)切成48厘(🤙)(lí )米见方的洋葱块(kuài )胡萝卜切大片香根茴香(📯)红蔻桂皮香(xiāng )叶(yè )甘草草果肉蔻和山奈用(yò(⛓)ng )清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼(⬅)净(jìng )捞出(🔮)沥(🏆)干控干或擦水分待(🥣)用4炒锅(guō )上(shàng )火后舀入300克经过精(🏐)制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根(🧢)桂皮红蔻香叶甘草草(💝)(cǎo )果肉蔻山奈用中(zhōng )小火使油温(💚)很(🎿)(hěn )缓慢增加至五成热小火熬(🚜)严重的限(👔)制20分钟左右吧待各料均被烧至(💑)金黄色而且香味充分融于油中时用漏(🐉)勺捞(🥣)(lāo )出料渣弃之(🚩)不用(yòng )5再上火把锅里的油(🐟)(yóu )烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至(zhì )油(🍖)色发红时(💯)再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒(💤)粉(🕶)豆瓣酱(🐰)泡(pào )辣椒紫草及(🌴)洋葱(🔞)胡萝卜和香菜(cà(🍢)i )根(gē(🍕)n )并(🆗)不停顺(🏛)同一(🔃)方向搅出2做法(fǎ )二1野山椒青(🕊)美人(🐊)椒节各30克鲜花椒(🈚)8克藤(💔)(té(📴)ng )椒(📜)油(🌱)(yóu )3克(🛎)盐(📳)2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克干辣(là )椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前准备着小半(bàn )碗(wǎn )冷(🈹)的淡(🌧)盐水再(🏤)把鸭血就滴到(dào )碗里一(🈷)边滴一边轻(📜)轻搅动(🐝)把(😌)水和血(xuè )搅匀还没血(🌜)液静置20分钟半小时(🚓)后凝化成块再放进去(😝)热水(➖)中蒸熟木盒切(qiē )成(👷)小块即可3将(jiāng )A料(liào )飞水猪肚心舌飞(🐭)水后(hòu )洗(🏑)(xǐ )净后(🥝)(hòu )煮熟后切片鳝(shàn )鱼(🥏)加料酒醋飞水(🏉)备(🛀)用4将潮(⛎)(cháo )州(👰)咸菜切厚片加野山(shān )椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(🌼)香(xiāng )加入雪碧香料水及清水200克煮沸调(diào )好味后(hòu )加全部原料烧至(🤘)更加入味(🧝)起(qǐ )锅(🏙)(guō )5将干辣椒(😢)节青美人椒节(jiē )放在(zài )上面将烧至六(liù )成热的藤椒(🚯)油啊(ā )淋(lín )在上面撒葱(🎻)(cōng )花芝麻再(🔚)试一下3做法三1食材鸭血毛(🕧)肚大虾火腿肉(ròu )豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🚗)辣(🚷)酱火(huǒ )锅底(📦)料生抽蚝油老抽白(🐒)胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂糖花椒干辣(📚)(là )椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须(🏘)然后再把虾线可以去除碱(jiǎn )水冲洗(xǐ )干(📇)净滴入几滴柠(🙋)檬汁抓(🕑)拌均匀备用3打算一些火(huǒ(🍉) )腿(🚨)肉后再(😮)切成(➿)片放在(⛴)盘中4鸭血洗(xǐ )干净切(💝)成片5毛肚清洗干净切成薄片(😲)然后(☕)滴入半个柠檬汁抓拌均(🏥)(jun1 )匀6大(🤯)(dà )蒜(👇)(suàn )拍碎剁(🦄)成(chéng )蒜末(💱)香葱切成葱(cō(🌞)ng )花(🏺)生(🤕)姜切成(🆙)片豆(🖌)芽洗干净7锅(💧)(guō )中一(yī )并加(jiā )入(🧢)适量的食用油油温(🧓)升高5成热时把(😀)麻椒(jiāo )香葱(cōng )生(😑)姜大蒜干辣椒放入锅(🎺)中炒(🍊)出香味(wèi )8加一(🏗)勺(🛳)(sháo )郫县豆瓣(bàn )酱(🚠)蒜蓉辣酱火锅(📔)底料炒出红(⚫)油舀入的清(🌊)水大火(🔅)烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽(❔)蚝油胡(⛹)椒(jiāo )粉(fěn )鸡精(jīng )料(💝)酒(🧦)煮开(🔈)先(🚦)(xiān )把豆芽(yá )放进(🎢)汤中煮2分钟10煮好的(💁)豆芽(📒)捞(🎵)出(🖌)放入碗中再(zài )把(🛋)鸭(🚲)血毛肚(🌆)虾火腿肉放入锅中(💠)烫煮(zhǔ )煮熟后捞(❤)出来(🐑)放(🗺)到(♊)碗中其余(🦓)汤(🚯)(tā(🦇)ng )汁(🛥)倒出(chū )11最后在上面放上蒜(🗼)末葱(🏟)花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧热的油浇(🎞)上了即可(kě )大快朵颐(🕛)3川(💹)菜(⛵)十大经典名菜做法一麻(má )婆豆腐食材豆腐250克牛肉(🍱)75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克花椒(jiāo )粉(fěn )3克(😯)黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(😡)小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的块后放加了少许(🆎)盐(👋)的沸水(shuǐ )中过一(yī )下去除豆腥味然后捞出用清水(🔖)浸泡豆(📼)豉等(děng )剁碎(🍻)蒜苗切段(🎂)姜(jiā(📄)ng )切末(🔢)新鲜猪肉牛(🌍)肉切成(🚔)小块或(huò )肉末步骤2炒锅烧(🎷)热放油后放牛(😗)肉猪(zhū(🏽) )肉炒(chǎo )散待牛肉馅炒成(🌭)金(jīn )黄(💩)色(sè(🏔) )放(📕)入豆瓣酱同(tóng )炒放入(rù )豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿(⏮)步骤(👠)3下肉汤烧开加入豆(🌂)腐煮3分钟(👞)加酱油蒜(👍)苗段糖用盐调味再用湿淀粉(🎏)芡(🍹)汁盛出(🤨)后撒上花椒(jiāo )面葱末表就(📩)行二回锅(❣)肉材料五花(📟)肉青(🏣)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(😯)豆(dòu )瓣(🧢)酱糖(táng )油做法(⬇)1带(dài )皮五花肉冷水下(🏉)锅加入(rù )葱段(👳)姜片花(🔔)椒78粒黄酒适量煮(zhǔ(🚍) )开2撇净撇净煮至(❤)八成熟木盒自然冷却筷(🤢)(kuài )子(🔥)可再插(🌶)入即可3将(🦒)肉切(qiē )成薄(🐿)片(🛺)姜蒜切片(piàn )葱切(💗)成斜段4将(jiāng )青蒜的红色部分先用刀拍一(🕤)下然后(🎛)再完全斜切成段备(🏄)用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒(🔶)6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色(😏)变透明边缘微微卷(juàn )过7将肉拨(🍐)到锅一边下入(🎂)豆瓣酱可以(yǐ )先切成小(xiǎo )粒炒(📩)出红油8适度地的(de )加入少(shǎo )许酱油(🆕)或甜(❗)面酱调(🆕)色与肉片一起继续(👰)翻炒均匀(🤥)(yún )9下入(🔃)青蒜点少许料酒糖调(diào )好味道(🈺)即可出锅(🕐)三夫妻肺片食材(🦇)牛肉(ròu )100克牛舌100克牛头(🚲)(tóu )皮100克(🌝)牛心150克牛肚(🔗)200克(🎲)香(🧗)(xiāng )料八角三奈大(dà )茴香(🔲)(xiāng )小(🐖)茴香草果桂皮丁(🐡)香生(👻)姜等盐红(hó(🆓)ng )油辣椒花(huā )椒面(miàn )芝麻熟(🥁)花(👃)生米豆油味(🛂)精(🥎)芹菜各适量做法(📊)步(bù )骤1将牛(㊙)(niú )肉切成小(xiǎo )片与牛(♟)杂牛舌牛心(xī(🐟)n )牛头皮(🔜)牛肚一起清洗干(gàn )净(jìng )用(yòng )香料盐花椒面(❗)等各种调料(liào )卤制先用猛火烧开(kāi )后集体土地(⚾)登记小火卤制到肉料耙(pá )而不烂然(💰)后捞入再晾(🏔)晒切成大(dà )薄片备用步骤2将芹菜洗(🧟)净后切(〰)成1cm长(💮)的段芝麻炒熟和(🌰)熟(🗜)花生一起压成末(🚍)备用(🌭)步骤3盘中放入后(hòu )切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味精花椒(jiāo )面红油(🗝)辣(🆒)椒(jiāo )芝麻(🖤)花生米末和芹(⛓)菜搅拌(🚭)均匀即成(✡)四(😲)辣子鸡原(🎳)(yuán )料(😞)整鸡一只(⏩)或鸡腿一盒花椒和(🛫)干辣椒(😀)14葱熟(🏦)芝麻盐(🌀)味精料酒(🤥)食用油(🏽)姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱(✖)(cōng )干辣椒节花椒盐(yán )胡椒味精白糖白(🤧)芝麻醋淀粉(😮)料酒色拉(🎥)油各(gè )适量做(🤺)法干(gàn )辣椒节去(🎩)籽后(👾)用白(🤥)开水浸泡(pào )一段(🎈)时间半小时然后(🕛)再捞(lā(🕦)o )出(⭕)后(🎢)挤出水分水放碗里加淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均匀五六成(👅)热五成热(🏈)下锅(🚁)炸至(zhì )芝(zhī )麻微(📏)黄捞出(🖲)(chū )鸡(💻)肉切好(hǎo )放料酒生抽(⚽)玉米淀(⛽)(diàn )粉胡(👦)(hú )椒(🚀)粉盐抓拌均匀腌(yā(⏲)n )20分钟然(🕓)后再油烧五成(chéng )下(🧤)锅小火慢炸至变面金黄酥(sū )脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒(🏘)豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒入(rù )水鸡块儿和(🎹)炸好的辣(🥞)椒放半(bàn )勺白糖(táng )半勺鸡精翻炒均匀最(zuì )后放葱段大火(huǒ )翻(🦒)炒(chǎo )出锅(guō )五水煮鱼食(shí )材(🛑)鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花椒(😿)辣(🏖)椒蒜姜(jiāng )片鸡精白胡椒粉黄(huá(🚚)ng )豆芽(yá )做法步骤1将(jiāng )鱼头剁下并之(🕋)中飞出分两半将鱼身竖放用(🔩)坚硬锋(⛲)利的刀(dāo )平着将两(liǎng )整片鱼(yú )肉和鱼(🧓)(yú(📂) )排分开再(💧)将两大片(piàn )鱼肉片成(🛌)注(zhù )意适量的鱼片将(🍀)鱼排(🤘)分为三四(😦)(sì(🛰) )段与鱼头(tóu )放(🥎)一起备用步骤2将鱼(✍)片内放一个蛋清少许盐(🦑)(yá(🛠)n )干淀粉和料(liào )酒拌(🍾)匀步骤3将一(yī )小(😡)碗色拉油所有花椒和(🌓)辣椒全部(😷)倒(🧛)入锅内用小火(🕑)慢(🧒)炸在辣椒颜色变(bià(🧖)n )暗后用铲子然后捞出一半(🐶)的油和花椒辣(là )椒备用(yòng )步骤4将(⛵)火开大放入拍(pāi )好的蒜(🌃)瓣儿和姜片(⛪)儿(🎐)出香味后(🎡)将鱼头鱼排(🍉)向锅(🚻)煸炒两(🔈)下(🔽)倒入料酒(jiǔ )约一小(xiǎo )碗盐半调羹加沸(🚔)水(shuǐ )三四碗(wǎn )等鱼(yú )头汤沸腾起(🕳)来出味将(🎢)鱼片一片(🌃)一片横(👮)放到出水(🗾)滚(🐝)的汤中鱼片会熟(🌧)的迅速出锅前后放适量鸡(🐒)精(jīng )白(❄)胡椒(🍚)粉和椒(🧦)盐粉步骤5盆中放着已焯好(🏬)的黄豆芽将鱼片(pià(🎺)n )一(yī )这(zhè )款汤汤水(shuǐ )水舀(🆕)入此盆后来将(jiāng )那(🎚)半碗捞出后(hòu )的辣椒和油倒在上面六鱼(🧖)香肉丝食材主料猪(zhū )里脊(⛏)辅料青笋(🏃)水发黑木耳调料盐鸡精(jīng )味精(jīng )白糖陈醋鱼香11生(🏊)抽(🍇)老抽鲜(xiān )汤水水淀粉(fěn )兑成(🚣)(chéng )碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🔸)葱味型鱼(🏏)香(📙)特(tè )点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱姜蒜香线(xiàn )条清晰做(zuò )法步(bù )骤1猪里(🔬)脊(🈂)切长(♟)约8cm粗(🤞)03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至上(🤵)劲后(🚪)放水淀粉搅匀封(fēng )油备用步(🚱)(bù )骤2起锅烧(🐌)油中油温滑肉丝变白捞(🏥)出后沥油备(🛶)用步骤3锅中(zhōng )留底油中油温下泡椒茸姜蒜(🈴)米炒(😨)出香味和红油后(🐍)(hòu )后放抚过油的(🎥)肉丝(🛰)翻炒(chǎ(⬆)o )均匀后淋入事(👶)先兑好的碗汁放入葱粒(lì )炒(🛩)制(💇)芡汁(✡)收匀葱出(💲)香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁(dīng )原(🎬)料(🖱)主料鸡脯肉225克花生(☝)(shēng )米(📯)50克辅料葱45克姜10克调料(🚼)干辣椒(⏬)8克花(🆘)椒15克色拉油(yóu )60克盐2克料酒(🍤)2克味(😍)精(jīng )1克酱油65克白(🍁)糖(táng )10克醋7克水淀粉(✌)22克(🏪)做法步骤1鸡腿(🗾)去(🎯)骨去(qù )皮后冼净用刀背(⏬)拍松鸡肉切成15厘米(🅰)大(🏌)小的(de )丁姜和(😵)蒜(suàn )切片葱白(bá(🦖)i )切(🐣)成小圈步骤2鸡肉(ròu )丁(📊)(dīng )加入少(shǎo )许黄酒一点(🕧)点盐用手疼(⭐)时抓粘稠状再后放(fà(🐝)ng )干(➰)淀粉(🏑)抓匀步骤(🎽)3将(jiāng )糖米醋料酒生(💰)(shēng )抽(✨)盐放入容(🧠)器(😈)中调成糊状放入葱姜(👓)蒜加(📦)入适量水制作成(🤺)料汁步骤4锅烧热(🥀)倒入(rù )油待油温升高7成(🏜)热(rè )时(shí )放入后腌好的鸡丁翻炒(😟)至鸡(🍾)(jī )肉变白盛出步骤(🧠)5锅中剩少许油放入花椒干(🐙)辣椒用中小火炒香后将(🤡)料汁(👹)里浸泡一段时间的葱姜蒜再(👟)捞(🌐)出(🎪)放入锅(🙀)中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒(dǎo )回(⛹)(huí )锅(🏿)中用大火炒30秒倒入水料(🍠)(liào )汁颜(yán )色(😟)变富有光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后(🛂)放(fàng )花生(🔍)米再试一下八开水白(👷)菜(💩)食材(cái )大白菜(cài )10公(gōng )斤每棵只(zhī )用极嫰(🐱)(nèn )菜心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排骨500克干贝(bèi )300克去(☔)皮(🚩)净(🥟)瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦猪(⚡)肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克(kè )葱50克(🔄)姜10克水(shuǐ )4升做法(fǎ )步骤(🐍)1先(🐋)熬好清(🙇)(qī(🖐)ng )水高汤将(🚦)(jiāng )老母鸡劏好洗(🏚)净(jìng )干贝浸发好与清洗干净(🚀)(jìng )后的火(huǒ )腿蹄子排骨等按类(lè(🎎)i )分别放入(💁)差(🗽)别沸水锅(📌)中焯一下水(👂)清除(chú )掉(diào )血(📫)水和(🌞)(hé(🏢) )杂质然后(😯)捞出(🍱)再用水洗(🍮)净一起(qǐ )放入后大汤锅内加入(📦)清水姜葱烧开后加料(🐝)酒转小火慢熬3小时步骤2同时把(👗)鸡(🥔)脯肉及瘦猪(🐧)肉剁(👊)成蓉分别加适(🌍)量水调成粥状待(🐚)用步骤3汤(😑)熬(áo )至3小(🅾)时(shí )后用筛子把(👭)大部分(♏)汤渣(👷)浮油(yóu )隔尽把清(qīng )汤全部倒入另(lìng )一锅中(💍)烧开放入猪肉蓉(😒)搅(👺)匀(😅)转(👱)中小火待其渐渐聚拢肉蓉(🚴)浮起用小漏勺(shá(♑)o )捞(🎭)净(🕐)肉蓉后(⛅)再把(🍺)汤再煮沸(fèi )把(🐾)鸡肉蓉分2次按(🐂)猪(zhū )肉(🌊)蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如(🌸)水下(xià(🏺) )盐(🤳)调味待用(➕)步骤4把汤分成两锅(guō )择(✍)好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤(🎾)灼至(🗽)七成熟(shú )用清水漂冷用细银(💸)针在(zài )菜(cài )心上疼时穿刺(🦈)放进漏(🛏)勺中用原(🖋)先(🎄)的高(🚐)汤(📥)自上淋下至使白菜(🧠)心烫煮步骤5将菜心(🌄)垫(🤞)在(🏂)碗(🌽)底烧开另一锅高汤舀进(jìn )碗内(😵)即成(🔨)九毛(máo )血(xuè )旺材料主(♉)料鸭(🕠)血白鸭500克黄(🏭)豆芽150克(💄)辅料鳝(🐘)鱼100克水发毛(máo )肚(🈂)(dù )100克猪(⏯)肉(📛)肥瘦100克火(🆘)腿肠(cháng )150克(kè )水发(📧)鱿鱼50克黄花(🙆)菜50克木(mù )耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(📎)辣椒红(hóng )尖干15克花椒(👵)5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血(🆘)旺是诸位加以改(⚓)进之处加入到(🥡)了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄(🤩)喉片午餐肉片(😇)(piàn )调料辣(😎)椒麻椒等做法(🚰)步骤1将辣椒(🛏)花椒豆瓣酱姜(🧘)蒜色拉油放(fàng )入(rù )锅中用小火翻(fān )炒香加汤熬(🧓)煮后(👟)捞(🍴)出后渣然后把(🌇)放(🏫)(fàng )进去味精(🍮)白糖醋(🈂)(cù(🏪) )等调料(⛔)步骤(zhòu )2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的(de )红汤(tā(😦)ng )汁内烧开(🐤)后然后取出(🕝)(chū(🖐) )盛器撒(🎃)(sā )入葱花步骤3将(🔢)色拉油(🗨)烧热(🖼)放入花椒(🖤)辣椒炝(🐏)出香(xiāng )味迅(🍓)速浇在(💻)(zài )上(shàng )面即(jí )成(🧜)十东坡肘子原材(cái )料(🐈)肘(zhǒu )子一(🐈)只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后(🚼)肘(🤬)子(🐀)皮上残留(🕚)的猪毛(má(👲)o )扔(rēng )到(dào )沸水中煮几分钟去(🎱)掉后(🚯)污血(🚨)和(🔂)脏物然(rán )后(⬆)再将肘子捞(lāo )出后用刀在其上(shàng )割几道口子那(🕡)样的话熟得快2新水烧沸放入后适量(lià(⛎)ng )葱(🐧)姜(🥦)和香叶将去处理好的肘子煮到七(🙎)八(bā(🚌) )成熟捞出(🀄)上蒸锅3蒸肘子是个关(guān )键步骤东(dōng )坡肘子(zǐ )的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这(zhè )期(qī )间可调(🦒)佐料(⛸)炒锅(guō )中慢慢(màn )倒入适量色拉油烧热后炒葱(cōng )姜(👑)蒜至出香(🏷)味(🎻)放进去(📶)(qù )桂皮香(xiā(🥋)ng )叶八角翻炒然后加适量水水量基本都(🎨)操纵(🛸)在小烧红40分(👚)钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(wǔ )香(🍪)粉两三勺酱油小火渐(jiàn )渐(🕧)烧之后剩那一小碗汤(🗾)汁应该是(shì )调料了(🎁)4肘子蒸(📱)好(🚍)后装盘浇上刚调的调(🚴)料表(biǎo )就行4最近网(🐃)络清淡美食占巨一席(🧓)之地大家今(jī(👁)n )天分香辣毛血旺的(💀)做(zuò )法主(🏌)料鸭(⏸)血一盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚(🍮)100克黄喉(😎)100克卤肥肠100克火(🛎)(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅(🎻)料葱20克(kè )姜20克蒜20克干(🏀)辣椒50克花(huā )椒10克麻椒(🚡)10克豆瓣(bà(🖊)n )酱50克盐5克香辣毛血旺(😆)的做法1鸭血(xuè )黄喉火(📛)腿切(🐸)(qiē )片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(🍊)长条儿葱(cōng )切细条蒜姜(🥣)切片儿2锅(🕸)烧开水黄(🥜)豆芽煮熟捞出捞出(⏲)沥干(gàn )放(🍾)入(rù(💀) )盆(🍮)底(㊗)(dǐ )鸭血黄(🐪)喉鳝鱼肥肠开水(🛄)炒(chǎo )好后捞(lāo )出(chū )备(📈)(bèi )用3锅倒油烧(✊)热放入花椒干辣椒葱姜爆(bào )香放(fàng )入豆瓣酱炒出(chū )红油加(jiā(🎩) )适量(liàng )高汤(tāng )盐(🚦)大火烧开(🐵)4放入(🤡)鸭血鳝鱼(🧗)肥肠(📋)黄喉煮5分钟用漏勺再(🌡)捞出放在(🖋)旁边豆芽(yá )上之后水烧开放入(🥣)百叶毛(🎗)肚火腿煮(🤟)30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放在上面锅(🙈)烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒(jiā(⏭)o )和干(🈁)(gàn )辣椒炸香后浇在(🛐)上面去(🌐)掉