简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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10
网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：洪晓芸/张萱/
- 导演：内洛·德罗萨蒂/
- 年份：2018
- 地区：国产
- 类型：动作/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- 更新：2024-12-26 23:31
- 简介：1食堂毛(🔇)血旺的正(💬)宗做法2毛(máo )血旺浇油的正(zhèng )确方法3川(📦)菜(🌐)十(shí )大经典名菜做法4最近网络清(🧖)(qī(🏼)ng )淡美食占巨一席之地大家今天分1食(🥪)堂毛血(👓)旺的正宗做法1黄豆芽(yá )一把(⤴)放入盆中宽粉一(yī )把切成段豆腐皮(💝)两张切成长条(🍲)准备(🕧)鸭(yā )血一块(🏁)(kuà(👄)i )切成056厘(lí )米(mǐ )厚的薄(báo )皮放入盆(pén )中2鱿(🌭)鱼(🔩)须和(🎐)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外膜(🌌)在表面打上花刀切成(chéng )段放进去小盆中3准备着去(😊)处(🧥)理好的鳝鱼一(🍋)条(🤗)先(👼)斩去头部再切成(chéng )小段(💸)(duàn )和鸭血(xuè )放(🚗)进一个(gè(📨) )盆中(zhōng )再舀入切好(💒)的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱(cōng )一根(🧗)切成斜片生姜一块切成姜(jiāng )片(⛲)一(🌵)起(🗿)放(fà(❤)ng )入大(dà )碗(wǎn )中再放入后一小把红(📧)干(🌡)椒一小把麻(má(💘) )椒(🧟)取一个小盆盛有(🤰)一(yī )把花椒和一(yī )把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去(qù )小盆中(zhōng )蒜子几粒(♈)(lì )拍扁切成蒜(🏚)末(mò )和葱花(👣)放在一起(qǐ )等食材备好以后以后(😃)(hòu )我们(⛄)开始烹饪6起锅(🏷)烧(🔇)水水开后倒入水(shuǐ )黄豆(🐧)芽豆腐皮(pí )和宽(kuān )粉用勺子晃动一下(xià(🥊) )几(👮)下焯水一分(😂)钟捞出控(kò(📇)ng )水布(⛲)(bù )袋(🏽)中盆中7等水立即(jí )烧开(🏵)下次倒入毛肚(🚱)鳝鱼鸭(🏞)血和鱿鱼(🦄)加入到(🎊)料酒5克去腥(xīng )用(🧣)(yò(🔻)ng )勺子来回滑(✍)动几(🕕)下使食材受热均(jun1 )匀8焯水一分钟捞出控水拔(bá(🦉) )凉9另起锅添(⛎)入一勺食用(🥁)(yòng )油油热后倒入水葱姜和大料爆香(xiāng )加入到(🚰)(dào )麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(🕹)炒化开炒出红油(yóu )10添入适量的(🈯)清水参加生抽10克白糖2克(📧)(kè )胡(📆)椒粉2克均匀搅(🗣)拌化开调料煮开下(xià )次全部(🕒)倒入黄豆芽豆腐皮(😷)(pí )和(❣)宽粉(🐡)开(🧘)大火煮一分钟11加入到(🏴)食盐(🙎)1克鸡粉2克老抽(💛)2克(kè )调底(👵)色再(zài )捞出配(⛲)菜然后取出盆中排第五(🥟)等汤(🏥)汁再(😖)一次涌(yǒng )动(🐷)后慢慢倒入毛肚鳝(🌻)鱼鸭血和(🆎)鱿(🚘)鱼12开(✋)大火(huǒ )煮3分(fèn )钟捞出后盛有汤盆中(🥫)13再(💒)浇上注(zhù )意适量的原(yuán )汤撒(🚩)(sā )上少许(xǔ(📣) )蒜末和(🤘)(hé )葱花(✒)14锅中留底油添入半勺(🥂)食(shí )用油倒入花椒(♉)和红干椒迅速再翻炒炒(🐨)出(chū(🚰) )香味以后关火15再把热(🈶)油泼在汤盆(🍗)中(🌥)在一瞬间放出(chū )出葱蒜的香味到(🐐)最后(😼)再放上几朵香菜单(dān )独点缀(⛵)(zhuì )16那样最好到这里(🧙)这道麻(🌕)辣鲜香(🛳)(xiāng )的毛血旺(wàng )就做了了要会(🅾)了就在家试一下吧下面(📘)是所会用到的食材和调料食材(cái )豆(dòu )腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱(❤)黄豆芽生姜红干(🔮)(gàn )椒麻椒花椒调料(⏩)盐(yán )鸡(jī )粉(⬅)老(🦀)抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火(💼)锅料(🌋)2毛血旺浇油(🥧)的(👂)正确(🍣)方(🧚)法1方法一1净辣椒(jiāo )油300克郫县(🌽)豆瓣酱约200克(📔)鱼香味泡(🗺)海椒约150克(🅱)精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(kè(💲) )番茄沙司(sī )约150克(🔦)紫草20克红蔻10克(😊)香根10克茴香15克桂皮8克香叶(🏧)8克甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡萝卜100克香(👰)菜根40克2将(🏥)郫(🛀)县(🌰)豆瓣酱(🤴)(jiàng )和鱼香泡海椒排(pái )斩成细末盛(💌)入(🚓)盆中再加(⛵)辣(🐊)椒粉(🌼)洗净的(de )紫(zǐ )草(cǎ(💵)o )和200克清(🤦)水调(📹)匀3大葱(cōng )和老姜(jiāng )用刀拍(🐚)松拍(pāi )松下(xià )次炸制(🔕)时容易出味(💓)洋葱切成48厘(🧜)米(🥗)见方(🧜)的(🤡)洋葱块胡萝卜切大片香(xiā(🚴)ng )根茴香(xiāng )红蔻桂皮香叶甘草(🤷)草果(🔕)肉(😅)蔻和山奈用清(👳)水(🦗)(shuǐ(🧗) )中浸泡20分钟冼净捞(💏)出沥干(〽)(gàn )控干(gàn )或(huò )擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀入300克经(🥝)过(guò )精(🛥)制(💆)花生(🈯)油(❕)烧(🧠)至三(🤼)成热时排列盛有大葱老姜茴香(➖)香根桂皮红(🏵)蔻香叶(🏔)(yè )甘(gān )草(🍗)草(🕊)果肉蔻(kòu )山奈用中小火(🛎)使油温很缓(huǎ(🥚)n )慢增加至五(🏌)成热小火熬严重的限(📼)制20分(🔠)钟左右吧(🦈)待(🐭)各(🤧)料均被烧至金黄色而(🚫)且香味充(✉)分融于油中时用漏勺捞出料渣(zhā(😏) )弃(🍈)之不用(🛁)5再上火把锅里的油烧热下(🙋)番茄沙司用小火煸12分钟至油色(🔕)发红时(🎧)再倒入其(🧛)余(yú )的精细加工花(🖱)生油再左(🖤)面参加调匀的辣(🕢)椒粉豆瓣酱泡辣(🐏)椒(🔘)紫草及洋葱胡萝(🚥)卜和(🅱)香菜根并(🧖)不停顺同(🌄)一方(fāng )向搅(🎫)出2做法(fǎ )二1野山椒青(🚋)美人(🐟)椒节各30克鲜(xiān )花椒8克藤(😔)椒油3克盐(💁)2克(👈)白(🐵)醋15克(🙉)料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(🛁)香料水150克老(🔀)油(yóu )50克(kè )芝麻(má )5克2杀鸭子之前准备着小半(bàn )碗冷(⛲)的淡盐水(➿)再把鸭(yā )血(xuè )就(👾)滴到碗里一边滴一边轻(👇)轻搅(🥇)动把水和(hé )血(🛁)搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成(🎈)块再放(😖)进(jì(🔥)n )去热水(shuǐ )中蒸熟(🍧)木盒切成小块(kuài )即可(kě )3将A料飞(fēi )水猪肚心(🍓)舌飞水后洗净(jì(🥜)ng )后煮(🍶)熟后(👕)切片(piàn )鳝鱼(🆘)加(📨)(jiā )料酒醋(cù )飞水备(🛄)用4将潮(cháo )州咸菜切厚(👻)片加野山椒老(😑)姜蒜(📄)片(🏷)炒香放鲜花椒再爆香加入(🖐)雪(👏)碧香(xiāng )料(💑)水及(jí )清水200克煮(zhǔ )沸调好味(wèi )后加全(🌑)部原料烧至更加入味起(👸)锅(🌀)5将干辣(🤜)椒节青美人椒节放在上面将烧至六(liù )成热的藤椒油啊淋在上面(miàn )撒葱花(🕋)芝(zhī )麻再试一下3做(🚆)法三1食材鸭血毛肚(dù )大虾火腿(tuǐ )肉豆(🛴)(dòu )芽姜大(🅾)蒜葱(cōng )郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝油(yóu )老抽白胡椒粉(fěn )鸡精料酒白砂(🕖)糖花(⛅)椒干辣椒白(bái )芝麻(má )2我们(🍳)先把(bǎ )大虾剪一下虾须然(rán )后(hòu )再把虾线可(🙋)以去除碱水冲洗干净滴入(👭)几(🎶)滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用3打算一些火(huǒ )腿(🐿)肉后再切成片放(🙁)(fàng )在盘中4鸭血(🍋)洗干净(jìng )切(😢)成片(👣)5毛肚清洗干净切(🌉)成薄片(🧕)然(💵)后(🦏)滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(👵)蒜末(🕠)香葱切(🥕)(qiē )成葱花生姜切(🎡)成(💕)片(piàn )豆(🐤)芽洗干净7锅中一并加入适量的食(💒)(shí )用(yò(💜)ng )油油温升(🌺)高5成(ché(🕗)ng )热(💃)时把麻(😢)椒(🐴)香葱(🅿)(cō(🍿)ng )生姜大(🛒)(dà(Ⓜ) )蒜干辣(là(🥒) )椒(⛱)放入锅(guō )中炒出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清(qīng )水大火(😘)烧(🥥)开(kāi )9汤中放盐白砂糖生(🍽)抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(🐏)酒(jiǔ )煮开先把豆芽放进汤中煮(🛸)2分钟10煮(🦃)(zhǔ )好的豆(🛐)(dòu )芽捞出放入碗(wǎn )中再把(🈁)鸭(🌚)(yā )血(🤔)毛肚(🗜)虾火腿肉放入锅(🤵)中(🐎)烫煮煮熟后捞出(chū )来(🍺)放到碗中其余汤(tā(🌮)ng )汁倒出11最后在上(🔵)面(🎎)放上蒜末葱(💜)花辣(là )椒麻(🤳)椒白芝麻把烧(😆)热的油浇上(shàng )了(✌)即可大快朵颐3川(chuān )菜十(😓)大经典名(míng )菜(cài )做法一麻婆豆腐食(shí )材豆腐250克牛肉(🍌)75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🏧)3克黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克(♒)花生油15克小葱(🙏)5克(kè )等(děng )做(zuò )法步骤1将(🏻)豆腐切成(🐒)26厘米见(😏)方的(🔉)块后放加了少许(🐉)盐(🛫)的沸水中过一(📴)下(🔟)去(qù )除豆(🍲)腥味然后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁(🔤)碎(😨)蒜苗切段姜(jiā(⛸)ng )切(🔨)末(mò(🥟) )新鲜猪肉牛肉(rò(🔶)u )切(qiē )成小块或肉末(🏽)步骤2炒锅烧热(✴)放油后(🚌)(hòu )放(➖)牛肉猪(🚐)肉炒散(🛩)待牛肉馅炒成金黄色(📥)(sè )放入豆(dòu )瓣酱(⛲)同(🕷)炒放入豆豉姜(🎋)末辣(là )椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上(🔝)(shàng )色效果入味儿步骤3下肉汤(📯)烧开加入豆腐煮3分(⏱)钟(🔇)加(❓)酱油蒜苗段糖用(yòng )盐调(diào )味再用湿淀粉芡汁盛(👬)出后(🚄)(hò(⛑)u )撒(😦)上花椒(🛷)面葱末(mò )表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆(🤙)瓣酱糖油(🛡)做法(🏎)1带皮(🌎)(pí )五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒(⏯)黄酒(🐼)适量煮开2撇净撇净煮(♓)至八(🚛)成(🏓)熟木(🍫)盒自(🤥)然(rán )冷(Ⓜ)却筷子(zǐ )可再插入即可(🎁)3将肉切成薄片(🚷)姜(jiāng )蒜切(🤙)片葱切成斜(xié )段4将青蒜的红色部分先用(🆙)刀拍(👓)一(🐓)下然后(hòu )再完全斜(🚷)切成段备(⌚)用5炒锅上火加大多的油(🔼)煸(💨)香辣(là )椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(🚱)颜(🛅)色变透明边缘(yuán )微微卷过7将肉拨到(🏑)锅一边下入豆瓣酱(jià(🎵)ng )可以先(😨)切成(🕝)小粒(💮)(lì(🍃) )炒出红(♌)油8适度地的加入少许酱油(yóu )或甜(🧑)面(✉)酱调色与肉片一起(🥨)(qǐ(🔖) )继续翻(🏽)炒均匀9下入青蒜点(⤵)少许(xǔ )料(🐙)酒糖(táng )调好味道即可(kě )出锅三夫妻肺片食(🅱)材牛(niú )肉(😁)100克(💊)牛舌100克牛(niú )头皮(pí )100克牛(niú )心150克牛肚(dù )200克香料(👻)八(📖)角三奈大茴(💲)香小茴香草果(guǒ )桂(🙆)皮丁香生姜等盐红(hóng )油辣椒花椒面芝麻熟花生(shēng )米豆油味精芹菜各适(shì )量(liàng )做法(fǎ(🦎) )步骤1将(jiāng )牛(🕓)肉(rò(🤕)u )切成(😾)小(xiǎo )片(🍫)与牛(🎹)杂牛(niú )舌(😜)牛心牛(niú )头皮牛肚一起清(✨)洗干净用(🔇)香(🤒)料盐花(😺)椒面等各种调料卤制先用(🅿)(yòng )猛火烧开(🐖)后集体土地(dì )登(🐓)记小火卤制到(dào )肉料耙而不烂然后捞入再(➕)晾(liàng )晒切成(🍨)大薄片备用步骤2将芹菜洗(🌹)(xǐ )净后(hòu )切成1cm长的段(duàn )芝麻(🦌)炒(🙋)熟(🔢)和熟(👽)花生(🌾)一起压成(🖖)末备用步骤(🏝)3盘中(👛)放入(⬇)后切好的牛(💹)肉牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油味(😚)精花(🙋)椒(🐌)(jiāo )面(miàn )红油(📎)辣(🚮)椒芝麻花(☔)(huā(⏫) )生米(mǐ )末和芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成(chéng )四辣子鸡原(yuán )料整鸡一只(zhī )或鸡腿一(yī )盒(🍓)花椒和干(gàn )辣(là )椒14葱熟(shú )芝(zhī(😶) )麻盐味精料酒食用油(yóu )姜蒜白糖淀(💓)粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱干辣(là )椒(😤)节花椒(😟)盐胡椒味精白(🍃)糖白芝麻醋(⛓)淀粉料酒(⛔)色拉油各适量做法干(gàn )辣椒节去籽(zǐ(💩) )后用白开(kāi )水浸泡一段时间半小时然后再(📨)捞出后(🤷)挤出(🐦)水分水放碗里加淀粉辣(là )椒粉盐搅拌均(jun1 )匀(⬛)五六成热五成热下锅炸(🔆)至芝麻微黄(huáng )捞出鸡(🐉)(jī )肉(✂)(ròu )切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下(😑)锅小(🏃)火慢炸至变面金(🔏)黄酥脆再捞出另(🍡)起油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(wè(💩)i )倒(🗃)入水鸡(🍊)块儿和炸(zhà )好(🐮)(hǎo )的(💨)辣椒放半(🎦)勺白(🤫)(bái )糖半勺(sháo )鸡精(👂)翻炒均匀最后(🎷)放葱段(🚊)大(dà )火翻炒出锅五水煮鱼食(💭)材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀粉料酒(👸)色(sè )拉油花(🚽)椒辣(là )椒(😪)蒜姜片鸡(jī )精(🎲)(jīng )白胡(🤳)椒粉黄豆芽做(🚜)法步(bù )骤1将鱼头剁(duò )下(xià )并之中飞出分两半(bàn )将鱼(🚎)身竖放用坚硬锋(fēng )利的刀平着将两整(🤞)片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适(🌈)(shì(🉐) )量的鱼片(piàn )将(📩)鱼排(🥁)分为三四段与鱼(🚫)头(tó(📑)u )放一起(🔚)备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许(🐑)盐(📴)干(📪)淀粉和(📨)料酒拌匀(yún )步骤3将一小碗色拉(lā )油所有花椒和辣椒全部倒入锅内(nèi )用小(🤭)火慢炸在辣椒(jiāo )颜(yán )色变暗后(🎹)用铲子(🕦)然后捞出一半的(🔤)油(⚡)和花椒辣椒备(⏹)用步骤4将(jiāng )火开大放(fà(🌿)ng )入拍好的蒜瓣儿和(🖱)(hé )姜片儿(ér )出(😶)香味后(hòu )将鱼头鱼排向锅(🎹)煸炒两(⚾)下倒(🐹)入料(liào )酒约一(🍬)小碗盐半调羹(👎)加沸水(shuǐ(💀) )三四碗等鱼头汤沸腾(téng )起(qǐ )来(lái )出(😨)味将鱼片一片一片横放到(dào )出水滚(👖)的汤中鱼片(👫)会熟的迅速(sù )出锅(🖖)前后放适量鸡精白(🥅)胡椒(🍊)粉和(⛄)椒盐(🔨)粉步(👢)骤5盆中放着已焯好的黄豆芽(😶)将鱼(yú )片(piàn )一(⏱)这(zhè )款汤(🔓)汤(📛)水水舀入此盆(➗)后来将那(nà )半(💳)碗捞出后的辣椒和油(yóu )倒在上面六鱼香肉(👝)丝食材主料(🌘)猪里脊辅料青笋水(shuǐ )发黑(hēi )木(mù )耳调料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼(yú )香11生(shēng )抽老(🍦)抽鲜汤水水(🖖)淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米(mǐ )蒜米(♋)鱼(🤥)眼葱味型(🕢)鱼(🎍)香特点(diǎn )咸鲜酸甜(👬)二者兼备葱姜(⬆)蒜(🚐)香线(🍁)条(🍉)清晰(xī )做法(🌙)步骤1猪里脊切(qiē(🎠) )长(🛁)约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加(😌)盐料酒(jiǔ )搅至上劲(🌠)后放(🕉)水淀粉搅(🏇)匀封油备用步(🏺)骤2起(qǐ )锅烧(🌆)油中(zhōng )油温滑肉丝变(biàn )白捞出后沥油备(✈)用步骤(🕐)3锅(🤮)中留底油中油温(wēn )下泡(🚍)椒(🏯)茸姜蒜(🖊)米炒(🕝)出香味和(hé )红油后后放抚(fǔ )过(guò )油的肉(🌝)丝翻炒均匀后淋入(🌼)事先兑好的(de )碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀(🙁)葱(🍯)出香后(hòu )起锅装(🛁)盘(🤚)再试(🌻)一(🐛)下七宫保鸡丁(🏡)原(🛴)料主料鸡(😻)(jī(😱) )脯肉225克花生米50克辅(🌁)料葱45克(😲)姜10克调料干辣椒(♋)(jiāo )8克花椒15克色(🤭)拉(lā )油60克(kè(🛍) )盐2克料酒2克味(⏱)精(jīng )1克酱油65克(🏄)白糖10克醋7克水淀粉22克做法(🌉)步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍(🏁)(pāi )松鸡肉切(🍑)(qiē )成15厘米大(🗂)小(🎇)(xiǎo )的丁姜(🛃)和蒜切(🆕)片(piàn )葱白切成小圈步(🌟)骤2鸡肉丁加入少许(💵)黄酒(jiǔ(🕠) )一(🐌)点点(diǎn )盐用手疼(🏋)(téng )时(shí(🎱) )抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖(♿)米醋料酒生抽盐放入(rù )容器中调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适量水(🚝)制(🎭)作成料汁(zhī )步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热(rè )时放入后(🍾)腌好的鸡丁翻(😚)炒至鸡肉变白盛(🐎)出步骤5锅中(👝)剩少许油放入花椒干(🌳)辣(là )椒用(📚)中(zhōng )小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡一段时(🏴)间的葱姜蒜再(🌯)捞出(chū )放入锅中(zhōng )炒(chǎo )10秒随后把(🎨)鸡肉倒回(🗾)锅中用大火炒30秒倒入水(🏋)料汁颜色变富有光泽时(shí )组(zǔ )建辣(🤖)椒油最后后放花生米再试一下(xià )八开(🍬)水白菜食材大白(bái )菜10公斤(🌔)每棵(👏)只(zhī )用极(📢)(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ(🧢) )200克排骨500克(kè )干(🌔)贝(🐁)300克(kè )去皮净瘦鸡(🍳)脯(🏷)肉700克(💁)全瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做法(fǎ(⤵) )步骤(😆)1先(🏳)熬好清水高(🛅)汤将老(♍)母鸡劏好洗净(jìng )干贝浸发好(👈)与清洗干(gàn )净后的火腿蹄(tí )子排骨等按类(lèi )分别(🏭)放(fàng )入差(🎖)别沸水锅中焯一下(🏅)水(shuǐ )清除(🏍)掉血水(🎾)和杂(⌚)质然后捞(🥊)出再用水洗净(🏵)一起放入后大汤锅内加入清水姜(jiāng )葱烧开后加料(🆓)酒(😋)转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(🎗)别加适量水调(diào )成(🔜)粥状待用步(bù )骤(💹)3汤熬至(zhì(❗) )3小时后用(😙)筛子把大部分汤渣(🍰)浮油隔尽把(🤘)清汤全部倒入另一锅中烧(🍏)开放入猪肉(🌩)蓉搅匀转中(zhōng )小火待其渐渐(jiàn )聚拢(😞)肉(🤘)蓉浮起用小漏勺(sháo )捞净肉蓉(róng )后再把汤(🦗)再煮沸(fèi )把(🥃)鸡肉蓉分2次按猪肉(🤝)蓉的同时处理(💵)之后把清(🔻)汤彻(🕉)底隔(👊)渣去油待汤色清新明净如水(🍪)下盐(yán )调味(➿)待(dài )用(yòng )步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进(💰)其中一锅高汤灼至七成熟用(yòng )清(qīng )水(shuǐ(🔍) )漂冷用(yòng )细银针在菜(🔶)心上疼时穿刺放进漏勺中用原(🍍)先(🍠)的高汤自上(🔙)淋(🚡)下至使(shǐ )白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(🤝)碗底烧开(💆)另一锅高汤舀进碗(🌄)内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克(🍋)黄豆(🐺)(dòu )芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水发毛(máo )肚(dù )100克猪肉(➡)(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水(🥂)发鱿鱼50克(📳)黄花菜50克(🉑)木耳水(😵)发(📮)50克莴笋100克调料(🏿)大葱(🎶)50克盐3克(😭)辣(🔤)椒红(🈁)尖(jiān )干15克花椒(🔻)5克料酒10克味精(🙌)10克植物油(👛)50克灵材毛血旺是诸位加以改进之(zhī )处加(🍿)入(🔎)到了海参毛(máo )肚鳝鱼(yú )肉黄(huáng )喉片午餐(cān )肉片调料(liào )辣椒麻椒等做法(👨)步骤1将(🚜)辣椒花椒豆瓣(🚧)酱姜蒜色拉油(🛸)(yóu )放入锅中(🍃)用小火翻炒(😶)香加汤(💜)熬(🍷)煮(👡)后(🐟)捞出后渣然后(hòu )把放进去味精白糖醋等调料步(🥤)骤(⬆)2将主辅(fǔ(🗿) )料切片改刀飞水组建(🥗)熬好的红(🏿)汤汁内烧(shāo )开后然后取出盛器(📊)撒入葱(🔡)(cōng )花步(✖)骤(🗳)3将色拉(👤)油(🔥)烧(🍱)(shāo )热(🙅)放(fàng )入花(huā(🚴) )椒辣椒炝出香味迅速(🐭)浇在上面即(📼)成十东坡肘子原材(🧘)料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(🤵)香叶八(bā )角五香粉若(🧒)干(🕌)做(zuò )法1无火去掉后肘(🚕)子(📒)皮(💹)上残(cán )留(liú )的(de )猪(🙍)毛(🥘)扔到沸(fèi )水中煮几分(fèn )钟(🌕)去掉(diào )后污血和脏(🐇)物(wù )然后再(🙍)将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那(nà(🌕) )样的话(🍃)熟得(😹)快2新水烧沸放入后适(🗄)量葱姜和香叶(👱)(yè )将去处理好的肘(zhǒu )子煮到(📝)七八成熟(🕉)(shú )捞出(🏆)上蒸锅3蒸肘(🐨)子(💅)是个关(guān )键步(bù )骤东(dō(📡)ng )坡肘子(😐)的肥而不腻(🙎)就靠它了上锅(🏏)蒸一个(🚪)半(bàn )小(⏬)时这(zhè(⏲) )期(qī(🥪) )间可(🐲)调佐料炒锅(🚪)中(zhōng )慢慢倒入适量(🚑)色拉(🌨)油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜(🆒)至出(🐲)香味放进去(🥎)(qù )桂皮香(xiāng )叶八角翻(🤡)炒然后加适(shì(💬) )量水水(🚘)量基本都操纵在小烧红(👝)40分钟后剩一小(xiǎo )碗为宜再放入(⚡)若干冰糖五(🉑)香(🗽)粉两三(🧀)勺(sháo )酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是(shì )调(⛪)(diào )料了4肘子蒸(⌛)好(hǎo )后装盘浇上(👓)刚调(🍑)(dià(😎)o )的调料(🤚)表(biǎo )就(🐴)行4最近(jìn )网络(🐑)(luò )清淡美食占巨一席之(zhī )地(📠)大(💤)家今天分(fèn )香(⛰)辣毛血旺的做法主料鸭血(🥨)一盒鳝鱼一条(tiáo )百(🗃)叶100克(🌙)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿(🛑)100克(♒)黄豆芽100克(kè )辅(🌅)料葱20克姜20克(kè )蒜20克干辣(là )椒(🚭)50克花(🈲)椒(🍱)10克麻椒10克(kè )豆瓣(🔑)酱50克盐(yán )5克(🎯)香辣毛(má(🥃)o )血(xuè(🔒) )旺的做法(fǎ )1鸭血(🤷)黄喉火(🚠)腿切片(🚺)儿(🔑)鳝鱼肥(fé(➗)i )肠切蒜切(🤪)瓣(bàn )百叶和毛肚切长条儿葱(🏿)切细条蒜姜切片儿2锅烧开(🈷)水黄豆芽煮熟捞出捞(🌀)出沥干放(🤑)入盆底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开(kā(♑)i )水炒(chǎo )好后捞出备用(💲)3锅倒油烧(shāo )热放入(rù )花椒干辣椒(jiā(🙌)o )葱姜爆香(xiāng )放入(rù )豆瓣酱炒(🐽)出红油加适量高(🏦)(gāo )汤盐(😨)大火烧开(🌅)4放入(🐕)鸭血(📻)鳝(😞)鱼(🕍)肥肠黄喉煮5分钟(♎)用(👮)漏勺再(🐶)(zài )捞出放在旁边豆芽上之后水(✔)烧开放入(🏏)百叶(yè )毛(má(👾)o )肚火腿(🚁)煮30秒钟捞出后5蒜片放(🕟)在上面锅烧(🙏)热多倒油6油热(👢)后放一小把花(🚺)(huā )椒(🛸)麻椒(🌡)和(😸)(hé(🌬) )干(🎡)辣椒炸香后(hòu )浇在上面去掉