简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：布拉德·巴特莱姆/Michelle/Maylene/
- 导演：김민욱/
- 年份：2019
- 地区：日本
- 类型：恐怖/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,韩语
- 更新：2024-12-26 23:24
- 简介：1食(shí )堂毛血旺(🌋)的正(zhèng )宗做(zuò )法2毛血(xuè(🦂) )旺浇油的正确方法(fǎ(📁) )3川菜十大经(🐡)典名菜(💑)做法(fǎ(🍊) )4最近网(🐃)络清淡美食占巨(⛑)(jù )一席之(🐥)地大家今天(tiān )分1食堂毛血(xuè )旺(🛍)的正(📀)宗做法1黄豆芽(🏚)(yá )一(💶)把放入盆中(🎤)宽(🎸)粉(🐵)一把切成段豆腐皮两张切成长条准(🌯)备鸭血(💠)一块切成056厘米(🙏)厚的薄皮(pí(👾) )放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(gè )一个先把鱿鱼须切成段再(🦐)把鱿鱼筒切下来撕(🎎)掉外膜在表面打上花刀切成段(duàn )放进(🦎)去(👷)小盆中(🏇)3准备着去处(🍗)理(lǐ )好的鳝鱼(🎟)一条先斩去头部再切成小(👴)段和鸭血放进一个盆(⬜)中再舀(🧘)入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚(dù )二两左右(🤠)切成长条(tiáo )一起(💀)(qǐ )放入盆中小葱一(yī )根切成斜片生姜(jiāng )一块(😺)切成(👏)姜片一(yī )起放(fàng )入大碗(🌄)中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一(👴)个小盆盛(🚑)有一把花椒(📼)和一把红干椒备用5小葱几(jǐ )根(🕯)切成葱花放进去(qù )小盆中蒜(✔)(suà(🌅)n )子几粒拍(💈)扁切成蒜末和葱花(👥)(huā )放在一起(🈯)等食(⏹)材备好以后(📕)以后我们开始烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开后倒入水黄豆芽豆腐(❤)皮和宽粉用(⬆)勺子晃动一下几下(📣)焯(chā(🏎)o )水一分钟捞出控水(shuǐ )布袋(dài )中盆中(🌨)7等水立即烧(🎸)开下次倒入(🚹)毛肚鳝鱼(🥨)鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(📪)子来回(huí(📥) )滑动(👌)几(👟)下使食材受(🔭)热均(🛌)匀8焯水一分钟捞出控水拔(bá )凉9另起锅添入一勺食(🔬)用油(yóu )油(😻)热后倒入水葱姜和(hé )大料爆(bào )香加(jiā )入到(💍)麻辣火锅料(🌞)20克(🚢)豆瓣酱(🥢)10克翻炒化开炒出红油10添入适(🥔)量的清水(🧥)参加(🎖)生抽(chōu )10克(🔏)白(🌂)糖2克胡椒粉2克均匀搅(🥖)(jiǎo )拌(📻)化开调(🌡)料煮开(⛺)下次(💲)全部倒(dǎ(🚝)o )入黄豆芽豆腐皮和宽(📍)粉开(🎩)大火煮(🚲)一分钟11加入到(⛪)食盐(🌕)1克(kè )鸡粉2克老抽(🔩)(chōu )2克调(🙋)底色再捞出配菜然后(🥁)取(qǔ )出盆中排(pái )第五等汤(🕚)汁再一(yī )次涌动后(hòu )慢慢倒入毛(🥡)肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大(🖇)(dà )火煮3分钟捞出后盛有(🎬)汤盆中13再浇上注意适(shì )量的原汤撒上(🌙)少许蒜末和葱花14锅中留(🌾)底油添入半勺食用(⤵)油倒入花(huā )椒和红干椒迅速再(zài )翻炒炒出香(🌕)(xiāng )味以后关火15再把热油泼在(zà(🐷)i )汤盆中(👌)在一瞬间放出出葱蒜的(🏷)(de )香味到最后(🚫)再放(fàng )上几朵香菜单(dān )独(dú )点缀16那样最好(🖇)(hǎo )到这里这道麻辣鲜(💤)香的(🏅)毛(máo )血旺就做(✊)了了要会了就在家试一(yī(🐏) )下吧下面(mià(🦄)n )是(shì )所(💫)会(📯)用(🐊)到的食(🖲)材和调料食(shí(🚹) )材豆腐皮(pí(〰) )宽粉鸭血(🍚)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(jiāo )麻椒(jiā(🍘)o )花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(💶)(bàn )酱麻辣火锅(🔴)料2毛血旺浇油的正确方法1方(fāng )法(fǎ )一1净辣(là )椒油(yó(🍙)u )300克(🎀)郫县豆瓣酱(jià(📵)ng )约200克(kè )鱼香味泡(pà(🏃)o )海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(🍔)番茄沙司(💠)约(🛬)150克紫草(cǎo )20克(🐁)红蔻10克香根(🔶)10克(kè )茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克(🏖)甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(🥥)100克香菜根40克2将郫县(🍖)豆瓣酱和(hé )鱼香泡(pào )海(🎏)椒排斩成细末盛(shèng )入盆中再加辣(🦈)椒粉洗净(🕙)的紫草(🔵)和200克清水调匀3大葱和老姜(⛹)用刀(🏺)(dā(🔍)o )拍(pāi )松拍松下次炸(🚝)制时(🛄)容易出味洋葱切成48厘(🥘)米见方的(😊)洋葱块胡萝卜切大片(🧣)香根茴香红(🐑)蔻桂(🚣)皮香(🐙)叶甘草草果肉(🔽)蔻和(🗣)山奈用清水(shuǐ(💧) )中浸泡(🌗)20分(fèn )钟冼净(jì(🈵)ng )捞(🙋)出(🔴)沥干控干或(👓)擦水分待用4炒锅上火(⬜)后舀(🙅)入300克经过精制花(huā(📮) )生(shē(🔯)ng )油烧(shāo )至(zhì(🤶) )三成热时排列盛有大葱(🍵)老姜茴(😉)香(🍦)(xiāng )香根(gēn )桂皮红(❓)蔻(❌)香叶甘草草果肉蔻山(shā(🈳)n )奈用中小火(♿)使油温很(🐢)缓(huǎn )慢(🌉)增加至五成热小火(🏍)熬严(🧝)(yán )重的限(🐅)制(👒)20分钟左右吧待各(㊙)料(🏾)均(👼)被烧至(🔦)金(🖲)黄色而且香味充分(fèn )融于(🈲)油中(zhō(⛷)ng )时用漏勺(🆕)捞出料渣弃(qì )之不用(🈳)5再上火把锅(🐰)里的(de )油烧(shāo )热下番(🌧)茄(qié )沙司用小火煸(biā(🤺)n )12分钟至油色发红时再倒(dǎo )入其余的精细加(🛸)工花生油(yóu )再左面参加调匀的(🆚)辣椒粉豆瓣酱泡辣(📠)椒(💏)紫(zǐ )草及洋(yáng )葱(😌)胡(📽)萝卜和香菜根并不(〽)停(tíng )顺同(⛷)一方(🤓)向搅出2做法二1野山椒青(🥊)美人椒(😾)节各30克鲜(🏩)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(🏢)15克料酒30克老姜蒜(🤱)(suàn )各9克干辣椒20克雪碧(🚽)香料(liào )水(shuǐ )150克(kè )老(lǎo )油50克芝麻5克(kè )2杀鸭(yā )子之(zhī )前准备(🆖)着小(xiǎo )半碗(🐸)冷的淡盐(yán )水再把(🍠)鸭血就滴到(🎣)碗(🥘)里(✌)一边滴一边轻轻搅动(🌶)把水(🛎)和血搅(jiǎ(🌏)o )匀还没血液静置(🌩)20分(📈)钟半(bàn )小时后凝化成块再(zài )放进(jìn )去(🥌)热水中蒸(🚞)熟木盒切成小块即可3将(👢)A料飞水(💇)猪(zhū )肚(dù(📠) )心舌飞(➿)水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(🆓)加料酒醋飞水备用4将潮州咸(xián )菜切(⏺)厚(🏾)片加野山(shā(🗯)n )椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜(🥝)花椒再爆香加(jiā )入雪碧香料(🔰)水及清水200克煮沸调好味后(hòu )加全部(bù )原料(liào )烧至更加入味起锅(🎊)5将(🈺)干辣椒节(😘)青美人椒节放在上面(🧝)(miàn )将烧至六(😴)成热的藤椒油啊淋在上(shàng )面撒(sā(🔽) )葱花芝(zhī )麻再试一下3做法三1食材鸭血(🖊)毛(máo )肚大(📠)虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱郫(🆚)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🏧)火锅底料生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉鸡精(🗻)料酒白砂糖花椒干辣(là(👯) )椒(🌝)(jiāo )白(bá(🐫)i )芝麻2我们先把大虾剪一下虾须(xū )然后再(📹)把虾线可以去除碱水冲洗干净滴(🌻)入(🛋)几(📎)滴柠檬汁抓(🌥)拌均匀(yún )备用(🤑)3打算一些(xiē )火腿(🔌)肉后再切成(chéng )片放在盘中4鸭血洗干净(jìng )切成片(piàn )5毛(máo )肚清洗干(gàn )净切成薄片然后滴入半个(gè )柠(🐌)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(🐷)剁成蒜末香(xiāng )葱切成(🤵)葱(🚌)花(huā(🌥) )生姜切(❤)成片(🐮)豆芽洗(xǐ )干净7锅中一(🦈)并加入(👩)(rù(♋) )适(🛠)量的食(🕡)用(😪)油(yóu )油温升高(📁)5成(🎺)热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大(📞)蒜干(gàn )辣椒放入锅中(🔔)炒(chǎo )出香(xiāng )味8加一勺郫(pí )县(🌠)豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱(🍍)火锅底(🗡)料炒出红(📣)油舀入的(🤣)清(🚢)水大火(💯)(huǒ )烧开9汤中放盐(😦)(yán )白砂糖(🕺)(táng )生抽老抽蚝油(👀)胡椒粉鸡精料酒(😕)煮开(kāi )先(👓)把豆芽(📺)放进汤(tāng )中煮2分钟10煮好的豆芽(🌃)捞出放入碗中再(zài )把鸭血毛肚(😲)虾火(huǒ )腿肉(ròu )放入锅中烫煮煮熟(👞)后捞出来放到碗中其余汤汁倒出(💼)11最后在上面放上蒜末葱花辣椒(📩)麻(má(📩) )椒白芝麻(🚇)把烧(🗾)(shāo )热的油浇上了即可大快朵颐(🧡)(yí(🍏) )3川(👜)菜十(🛌)大经典名菜做法一(yī )麻婆豆(🈺)腐食材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒粉(🔃)3克黄(huáng )酒5克盐(🥔)3克豌豆淀粉5克花(huā )生油(yóu )15克小葱5克等做(zuò )法步骤1将豆腐切(🎈)成(chéng )26厘(🤶)米(🍂)见(🈚)方的块后放加了少(⏯)许(xǔ )盐(🧘)的沸水中过一(🎮)下去除豆腥味然后(🕰)捞出用清水浸(♊)泡豆豉等剁碎(suì )蒜苗切(⛴)段姜切(🖌)末新鲜猪(💯)肉(rò(📽)u )牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油(🦆)后放牛(niú )肉猪肉炒散(sàn )待牛肉(🍈)馅炒成(chéng )金黄色放入豆瓣酱同炒放(🕊)入豆(〽)豉姜末辣椒(🏡)粉同(👆)炒(chǎo )至牛(niú )肉猪肉上色效果入味儿步(bù )骤3下(🍗)肉(🌆)汤烧开加入豆腐(📬)煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒(sā )上(shà(🐉)ng )花椒面葱末表就行二回锅肉(🍮)材料五花肉青蒜葱(🚴)姜蒜干(😮)红辣椒花椒豆(🐡)瓣酱(🌱)糖油做法1带皮五花肉冷(lě(📦)ng )水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮(⏹)开2撇净撇净煮(zhǔ )至(zhì )八成熟木(😹)(mù )盒(hé )自然冷却(🧒)筷子可再插入即可3将肉(🌯)切(🏬)成薄片姜蒜切片(🏩)葱切成斜段4将青蒜的红(🕝)色部分先用刀拍一下然后再完(💺)全(🌇)斜切(🔅)成段备用5炒锅上(shàng )火加大多的(🐘)油(🎀)煸香辣椒花椒6下入(rù )肉片煸炒至肉(rò(🎄)u )片(pià(🏳)n )颜色变透明边缘(🏣)微(💀)微卷过7将肉拨到(👋)锅一边下(xià )入豆瓣酱可以先切成小(xiǎo )粒炒出(chū )红油8适度地的加(jiā )入(🏊)少许酱(🌉)油或甜面酱调色与肉片(piàn )一起继(🎼)续翻炒(🛫)均(🚿)匀9下入青(💘)蒜点(🍇)少许(xǔ )料酒糖调(🧙)好味道即可(🎿)出(chū )锅三夫妻肺(fèi )片(😚)食(shí )材(🕙)牛肉100克牛舌100克(🍁)牛头皮100克(kè )牛心150克(🏴)牛(🎣)肚(✡)200克香(🏩)料八角三奈大茴香小(🤘)茴香草(⌚)果桂皮丁香生姜等盐红(🍬)油(🏪)辣(😜)椒花(💉)(huā )椒面芝麻熟(💗)花生米豆(🔝)油味(🔟)精芹菜(cài )各(👫)适量做(🐬)法(⛓)步骤1将牛肉切成小片与牛(niú )杂(zá )牛舌牛心(🤮)牛(🗻)头皮牛肚一起清洗(🧞)干(👯)净用香料盐(❎)(yán )花椒面等各种调料卤制先用(💤)猛火烧(📜)开后集体土地登记(🌴)小火卤制到肉料(🤦)耙而不烂然(🌎)后捞入再(🍸)晾晒切成大薄片(👱)备用步骤(🙎)2将芹菜洗净后(hò(🧔)u )切成1cm长的段芝麻(🤓)炒(💾)熟(shú )和(hé )熟(🕠)花生(🈺)一起(✴)压(🚋)成末备用步骤(zhòu )3盘中放入(🥣)后切(qiē )好的牛(🕸)肉(🌴)牛(🥋)杂再参加卤(🚚)汁豆油(🆒)味精花椒(jiāo )面(🌾)红油(🔌)辣椒芝(🕹)(zhī )麻花生米末和(🌭)芹菜搅拌均匀即成四(sì(😺) )辣(là(💳) )子(zǐ )鸡原料整(🖤)鸡一只或鸡腿一(yī )盒(📉)花(🌲)(huā )椒和干辣椒14葱(cōng )熟(🏔)芝麻盐味精(🌊)料酒食用油姜(🌥)蒜白(🏽)糖(🚝)淀粉主料鸡腿马耳(♿)朵葱(🗻)干辣(🔚)椒节花椒盐胡椒(jiāo )味精(🔒)白糖白芝麻醋(🐭)淀粉料酒色拉油各(gè )适量(liàng )做法干辣椒节去籽(⚾)后用白开水浸泡一(🔀)段时间半小时然后(🧟)再捞出后挤出水分水放碗里加淀(diàn )粉辣椒粉盐(🍣)搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微(🛤)(wēi )黄(🔶)捞出鸡(jī )肉切(qiē )好放料酒生抽玉米淀粉(🏯)胡椒(🐚)粉盐抓拌(bàn )均(jun1 )匀腌20分(🧞)钟然后再油(⏱)烧(🕕)五成下(💭)(xià(🕞) )锅小(xiǎ(🥅)o )火(⛱)慢炸至变面金黄酥脆再(😡)捞(lāo )出(chū )另起油锅放姜(🗓)蒜(suàn )花椒豆瓣酱(🛶)炒(chǎo )出香(xiāng )味倒(dǎo )入水鸡(🤨)块儿和(hé )炸好的辣椒(jiā(🛳)o )放(🏪)半勺白糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀最后(✔)(hòu )放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材(cái )鱼(yú )鸡(😠)蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(🚂)姜片鸡精(📕)白胡椒粉(🌹)黄(huáng )豆芽做法(fǎ )步骤1将鱼(yú )头剁下并之中飞出分(🐮)两半(🙅)将鱼身(shēn )竖放用坚硬锋利(lì )的刀平(🈵)着(zhe )将两整片鱼肉(🐂)和鱼排分开再将两大(🗡)片鱼肉片成注意(yì )适量(🚼)的(🍌)鱼片将(⛽)鱼(👽)排(pái )分为三四段(duà(👏)n )与鱼头放一起备用步骤(zhòu )2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(bàn )匀步骤3将一小(xiǎ(😳)o )碗色拉油(yóu )所有花椒和辣(😅)椒(jiāo )全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜(👍)色(sè )变(♋)暗(àn )后用铲子然(rán )后(🤗)捞出一半的(⛴)油和花椒(🚎)辣(là )椒(🕖)备用步骤4将火开大放(🖖)入拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜(💌)片儿出(⏱)香味(🔶)后(hòu )将鱼头(🥢)鱼(🕛)排(pái )向锅煸(🗼)炒两(🛀)(liǎng )下倒入料酒(🔌)约一(yī )小碗盐半调羹加沸水(🐚)三四碗(🥞)等(💤)鱼头汤沸(🔺)腾起来出(🎚)味将鱼(⌚)片(📳)一片一片横放(🔱)到出水滚的汤(🍌)中鱼片会熟(➕)的迅速(📙)(sù )出锅前(🆙)后放适(🥌)量鸡精(♊)白(🦉)胡(🌌)椒粉和椒盐粉(🌠)步(bù )骤5盆中放(🔇)着已(🧛)焯好的(de )黄豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤汤水(👸)水舀入(👑)此盆后来将那半(🦇)碗捞(👅)出后的辣(là )椒(🔑)和油倒在上(shà(💹)ng )面六鱼香肉丝(sī )食(📒)材主料(liào )猪(🐑)里(🏎)(lǐ )脊辅料(liào )青笋水发(fā )黑木耳(ěr )调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(☔)剁茸姜米蒜(👋)米(🃏)鱼眼葱味型鱼(⏸)香(🚽)特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🔤)姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的(de )二(èr )粗丝加(🍐)盐料酒搅至上劲(jìn )后放水淀粉搅匀封(➰)(fēng )油(🐻)备用步骤2起锅烧油(yóu )中油温滑(huá )肉(ròu )丝变白(bái )捞出(chū )后沥油备用步骤3锅中留底(dǐ(🕤) )油中油(🚁)温(wēn )下泡椒茸姜(jiāng )蒜米(mǐ )炒(🍍)(chǎo )出香味(wèi )和红(hóng )油后后放(fàng )抚过(guò )油的肉(🆗)丝翻炒(chǎ(🌿)o )均(jun1 )匀后淋入事先兑好的(🙊)碗汁(🌡)放(✏)入葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱(cō(🕓)ng )出(chū )香(🕠)后起(🐢)锅(guō )装(zhuā(🍕)ng )盘(💔)再试一下(💒)七(🚼)(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯(🥨)肉225克花(👮)(huā )生(shēng )米50克辅(🏏)料葱45克姜10克调(🚧)料干辣椒8克花椒15克色拉油(yóu )60克盐(😳)(yán )2克料(🕤)酒2克味精1克酱(🥤)油65克白糖(👣)10克醋(cù )7克水淀粉22克做法步(bù )骤1鸡腿去骨去(🆓)皮后冼净用刀背拍松鸡肉切(➿)成15厘米大小(xiǎo )的(🚎)丁(dī(🐾)ng )姜和(🗜)蒜切片(🎬)葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡肉丁加入少(🛠)许黄酒一(yī )点点盐用手疼(🌐)时抓(zhuā )粘稠状(🗒)再后(❔)放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖(🚫)米(🎼)醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适(shì )量水制作(🎚)成(chéng )料(🌻)(liào )汁(🙀)步(😥)骤4锅烧热倒入油待油温(🤑)升(😄)高7成热时放入后腌好的鸡(jī )丁翻(🕺)炒至鸡(👔)肉变白(🌯)盛出步(✊)骤5锅中剩少(shǎo )许油放入花(huā )椒干辣椒用中(zhōng )小火(👠)炒香后(🚈)将(🧤)料(🐧)汁里浸泡一段时(🗃)间的葱姜蒜再捞出放(😴)入锅(guō )中炒10秒随后(🎑)把鸡肉倒回锅(🦕)中用大火炒(♍)(chǎo )30秒倒入水料汁颜(yán )色变富(🚍)有光泽(zé )时(shí )组(🐇)建辣(là(🕋) )椒油最后后放花生(🤱)米再试一下八开(kāi )水(🕐)白菜(🤲)食材(cái )大(👓)白(💃)(bái )菜(🦉)10公斤(🗒)每棵只(zhī )用极嫰菜心部分老母鸡2500克(🎩)火(🔹)腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(📜)脯(✈)肉(👕)700克(kè )全(🏿)瘦(shòu )猪(🤢)肉300克盐10克料酒10克葱(⚡)50克姜10克水4升做(🌉)(zuò )法(fǎ )步骤(⛄)1先熬好清水高(gā(🥣)o )汤(🤢)将老母鸡劏好洗净(jìng )干贝浸发好(hǎo )与清洗干净(😤)后(hòu )的(de )火腿蹄子排骨等按类分别放入差(chà )别沸水(🗳)锅(🐑)中焯一(🚧)下(🗨)水清除掉血水和杂质然(✔)后捞出再用水洗(🛺)净(🎤)(jìng )一起放入后大汤锅内加(🖕)入清水姜(🚥)(jiā(⤵)ng )葱烧(shāo )开后加料(🎦)酒转小火(🥘)慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时(📀)把鸡脯(🤖)肉(ròu )及瘦(⭕)猪肉(🥒)剁成蓉分(fèn )别(🔅)加适量水(shuǐ )调成(🆎)粥(🐺)状待用步(bù )骤3汤熬至3小时(🧦)后用筛子把大部(💜)分汤(😊)渣浮(🍀)油隔尽把清(qīng )汤全部倒入(🍿)另一(🔁)锅(🎢)中烧开放(🐦)入猪肉蓉搅匀转中小火待其(🕎)渐渐聚拢肉蓉(🧚)浮起用小漏勺捞净(♓)肉蓉后(🎸)再把(📵)汤(📚)再煮(😨)沸把鸡肉蓉(🔰)分2次按(à(😍)n )猪肉(👖)蓉(🕡)的同时(shí(🤹) )处理之后(hòu )把(bǎ )清汤(tāng )彻底(🌧)(dǐ )隔渣去油(👼)待汤色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分(♑)成两锅(💈)择好至嫩的白菜心放(fàng )进其中(zhōng )一(yī )锅(guō(👸) )高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心(xīn )上疼时穿(🎩)刺(cì )放进漏(⛎)勺(sháo )中用原(📚)先的(de )高汤自(zì )上淋下至使白菜(💳)心烫煮步骤5将(👫)菜心(😄)垫在(🌊)碗底烧(shāo )开(kāi )另一(🌗)锅(guō )高(gāo )汤舀进(🥈)(jìn )碗内即成九毛血(🍐)旺材(cái )料主料鸭(🥂)血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿(🥄)肠150克水发鱿(♒)鱼(🐍)50克黄花菜50克木耳水发50克(🖱)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒(🔌)红尖干(gàn )15克花椒5克(🚼)料酒10克味精10克植(zhí )物(🌯)油50克(kè )灵材毛(🦖)血旺是(💃)诸位加以改进之(zhī )处(🚞)(chù(📓) )加入(rù )到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(🚉)片午餐肉(rò(🤥)u )片调料辣椒(jiāo )麻椒等做法(➡)步骤1将辣椒(jiā(🐉)o )花椒豆(🙃)瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火(huǒ )翻炒香加汤(tāng )熬(💂)煮后捞出后渣然后把(bǎ )放(fàng )进(👤)去味精(🏅)白(👞)糖醋(🥪)等调(diào )料步骤(🎫)2将主辅料切片(💉)改刀飞(fēi )水(🍋)组建熬好(🐽)的红汤汁内(nèi )烧(🐑)开后然后取出(chū )盛器撒入葱花步骤(👂)3将色拉油烧热放入(rù )花椒辣椒炝(🤕)出香(xiā(🌜)ng )味迅(🔳)速(🀄)浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一(🕥)只葱姜蒜冰糖桂(🆕)(guì )皮香叶八角五香(xiāng )粉(😚)若(💴)干做(🚽)(zuò )法1无火去(♎)掉(🍷)后肘子皮上(shà(🦋)ng )残(🏒)留(liú )的猪(✒)毛扔到沸水(shuǐ(🗻) )中(🚕)煮(zhǔ )几分(fè(⏺)n )钟去掉后污血(🚗)和(🛑)脏物然后(hòu )再将(🌤)肘(♋)子(zǐ )捞(🍆)(lāo )出后用(🆚)刀在其上割(gē(🎱) )几道口子(zǐ )那(👭)样的话(🎀)(huà )熟得快2新水烧(🛺)沸放入(🧡)后(⏹)适量葱姜和香叶将去处理好的肘子(👍)煮到七(🎚)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(🔴)(zhǒu )子(🐥)是(💔)个关键步骤东(dōng )坡(pō )肘子(🧗)的(de )肥而不腻(nì )就靠它了上锅蒸一个半(🤳)小(👌)时(🤤)这期间(jiān )可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色(🈁)拉(lā )油(yóu )烧热(🥡)后炒葱(cōng )姜(💢)蒜至出香味放进(jì(🥅)n )去(🚌)桂皮(🛅)(pí )香(👽)叶八角翻(🆗)炒然后(hòu )加适量水水量基本都(dōu )操纵在小(🌎)烧(shā(🍞)o )红40分(💡)钟后剩一(🥚)小碗(wǎn )为宜(🌝)(yí )再放入若干冰糖(💹)五香(xiāng )粉两三勺酱(📞)油小火渐渐(😓)(jiàn )烧之(㊗)后剩那(🥀)一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好(🛬)后装盘(🎧)浇上刚调的(👎)调料表(📠)(biǎ(🔫)o )就行4最(zuì )近(🌭)网络清淡(📛)(dàn )美食占巨一席之(🦃)地(🎄)大家(jiā )今天分香(🧝)(xiāng )辣(📽)(là )毛血旺的做法主料鸭血(📻)一(💡)盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(Ⓜ)100克黄(🏁)喉100克卤肥肠100克火腿100克(kè(🥅) )黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(🚜)干(🌗)辣椒(🔱)50克花(😫)椒10克麻椒(jiā(😚)o )10克(kè )豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(yā(😅) )血黄喉(📄)火腿(tuǐ )切(qiē )片儿鳝鱼(🏪)肥(💿)肠切蒜切(💝)瓣百叶和毛肚切长(😵)条(👘)(tiáo )儿葱切细条蒜姜切(qiē(📨) )片(piàn )儿2锅(guō )烧开水(👉)黄(huá(🎱)ng )豆芽煮熟捞出(chū )捞出沥干放入(📃)盆(💟)底鸭血(🏠)黄(🔻)喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(🔽)备用3锅倒(🏥)油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(🕔)(yóu )加(🤣)适量(🔃)高汤盐大火烧(🌳)开4放入(🥢)鸭血鳝鱼(yú )肥(féi )肠黄喉煮(🌙)5分钟用漏勺再(zài )捞出放在旁(páng )边(🌲)豆芽上之后(hòu )水烧开放入百叶(yè )毛肚火腿煮30秒钟捞(🍵)出(chū )后(hòu )5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后(🐣)放一小把花椒麻椒和干(⬛)辣椒炸香后浇在上面去掉