简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：奥内拉·穆蒂/
- 导演：CharlesWebb/
- 年份：2019
- 地区：中国台湾
- 类型：古装/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- 更新：2024-12-24 20:53
- 简介：1食堂毛(🍙)血(xuè(🖐) )旺的正(🌁)宗(zōng )做法2毛血旺浇油的正确(🐿)方法3川菜(cài )十大经典名(🌭)菜做法4最近网络清淡美食占(zhàn )巨一(💃)席之地大家今天(tiān )分(🕐)1食(😤)堂毛血旺(🕸)的(🍥)(de )正(🧓)宗做法1黄(🐆)豆芽一把放(fàng )入盆(♉)(pén )中宽(kuān )粉一(🎨)把切成段豆(🆎)腐皮(🛩)(pí )两张切成长条准备鸭(yā(💙) )血(⏸)一(yī )块切成056厘米厚的薄皮放入盆中(💸)2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各(👞)一个先把鱿鱼须切成段(🎻)再把鱿鱼(yú )筒切下来撕掉外(🦓)膜在(🏯)表面(🎴)打上花(🔆)刀切成段放进去(qù(😬) )小盆(pén )中(🍑)3准备(bèi )着去(🔒)处理好的鳝鱼一条先斩去(👕)头部再切成小段和鸭(😮)血放进一个(💧)盆中再(💊)舀入切好(☝)(hǎo )的鱿鱼备用(🆚)4毛肚二两左(zuǒ )右切(qiē(🆔) )成长条(tiáo )一起放(fà(😑)ng )入盆中小葱一根切(qiē )成斜片生(shēng )姜一块(kuài )切成姜片一(yī )起放入大碗中再放入后一小把红干椒(😁)一(🗃)小把(💔)麻椒取一个小(🤧)盆盛有一把花(🐹)椒和(🦍)一(yī )把红干椒备用5小葱(🕖)(cōng )几(jǐ(🛡) )根切成葱花放进去小盆(🏂)中蒜子几粒拍扁切成(📐)蒜(🎨)末(mò )和葱(📢)花(🌨)放在一起等食材(❇)备好以后(hò(💶)u )以后我们(men )开始烹饪6起锅(guō )烧水水(shuǐ(🦖) )开后(hòu )倒(🚗)入(🤺)(rù )水黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(🚒)动一下几(⏫)下焯(chāo )水一分钟捞(👌)出(chū )控水布袋中盆中7等水(📥)立即(🚺)烧(🚔)开下(xià )次(💥)倒入(📺)(rù )毛肚(dù(🐉) )鳝鱼鸭血和鱿(👭)鱼加入(⬆)到(dào )料酒(👦)5克去腥用勺子(🎌)来回滑(🚗)动(dòng )几(🍌)下使食材受热均匀8焯水(🔗)一分钟捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添(tiā(🤕)n )入一(💰)勺食用油油(🐥)热后(⌚)(hòu )倒入水葱姜和大料爆(bào )香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(🐘)翻炒(🕑)化开(kāi )炒出红油10添入(🛂)(rù )适量的(de )清水参加生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅(🔪)拌化(huà )开调料煮开下次全部倒入黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽(🚱)粉开(💐)大火煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡(📞)粉2克老抽(😇)2克调底色(🎣)再(🧝)捞(lāo )出(💎)配菜然(🔉)后取出盆(pén )中排第五等汤汁再一次(🍅)涌动后慢慢倒(🧞)(dǎ(👮)o )入毛肚鳝鱼鸭(🍎)血(😄)和鱿鱼12开大(⏫)火煮(🌩)3分钟捞(🚵)出后盛有汤盆(🚦)中13再(🚙)浇上注意(📯)适量的原汤(🥥)撒上少许蒜(suàn )末和(💻)葱(🦎)花14锅中留底油添入(rù )半勺食用油(yóu )倒入(🔸)(rù )花椒和红干椒迅速(📹)再翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼(👨)在汤(tāng )盆中在(🔢)一瞬间放出出葱(😎)蒜(suàn )的香味到(dào )最后再放上几朵香菜单独点缀16那样(🌸)最(🌱)好(hǎo )到这里这道(🍩)麻辣鲜香的(♈)毛血旺就做了了(le )要(🤟)会了(le )就在(🐾)家试(🎇)一下吧下面(mià(🤞)n )是(🍕)所会用(🐵)到(dào )的食材(🔎)和(hé )调料食(shí )材(💳)豆腐皮(pí(🏃) )宽(🤖)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽生姜红干椒麻椒(🚄)花椒调料盐鸡粉老抽(👒)料酒豆瓣酱(jiàng )麻(🎼)辣火(♑)锅(guō )料2毛血旺浇油(yó(🎛)u )的正确(què )方法1方法一1净(🔛)辣椒油300克郫(pí )县豆(🏞)瓣酱约200克鱼香(xiāng )味泡海椒约(yuē )150克精细加(🎮)工花生(shēng )油约(♈)240千(🛍)克大葱100克老姜100克(🌝)洋葱150克番茄(🚼)沙司约(📉)150克紫草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香(🖕)15克桂皮(pí )8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(🔀)10克山奈(nài )8克胡(hú )萝(luó )卜100克香菜(cài )根40克2将郫县豆瓣(🐼)酱和(🏬)鱼(yú )香(💹)泡海椒排斩成细末盛入盆中(🔴)再加(😼)辣(là )椒粉洗(xǐ )净的紫草和(⏳)200克清水调匀3大葱和老(😝)姜用刀拍松拍松下次(cì )炸制时容易出味(📈)洋葱切成(🏥)48厘米见方的洋(🦔)葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草草果(💲)肉蔻和山奈用清(qīng )水中浸泡20分钟冼净(📉)捞出沥(🚖)干控干(🕵)或擦水分待用4炒锅上火后舀(yǎo )入300克经过精制花生油烧(🍸)至三成热时排(🐗)列盛有大葱(cōng )老姜茴(huí )香(xiāng )香根桂皮红蔻(🍽)香(🎠)叶甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用(📣)中(👟)小火使(🚴)油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限(🌏)制(zhì )20分(🐞)钟左(zuǒ(🚄) )右吧(💣)待(dài )各料(liào )均被烧(shāo )至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料(🐪)渣弃之不用5再(zài )上火(🔞)把锅(guō )里(🚩)的油烧热下番(🌕)茄沙司(sī )用小火煸12分钟(zhōng )至油色发红时再倒入其余(yú )的精细(🚹)加工花生(🛒)(shēng )油再左(zuǒ )面参加调匀(🌫)的(de )辣椒粉豆瓣酱泡(🧑)辣椒紫草(🏵)及(🗞)洋葱胡萝卜和香菜(cà(🍂)i )根并不(🏪)停顺同(😃)一方向搅(😓)出2做法二1野(🖋)山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(🥦)椒(📅)(jiāo )油(yóu )3克盐2克白(🚒)醋15克料酒30克老(lǎo )姜蒜(suàn )各9克干辣椒20克(kè )雪碧(bì(🕊) )香料(🎬)水150克老油50克芝(zhī )麻5克(🐇)2杀鸭(yā )子之前(qián )准(zhǔn )备着小半(bàn )碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭(🕤)血就滴(dī(🆙) )到碗里一边(biān )滴(🛌)(dī(⛎) )一边(biān )轻轻搅动(⏺)把水和血搅(jiǎo )匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进(🔛)(jìn )去(qù )热水中蒸(🕗)熟木盒(🔯)(hé )切成小块即可(💉)(kě )3将A料飞水(🥑)猪肚心舌飞(🎺)水后(🥅)洗净后(✋)煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片(⏱)加野(🏎)山(🐵)椒老姜(♈)蒜片炒香放(fàng )鲜花椒再爆香加入(🏖)雪碧香料水及清水200克煮沸调好(🥊)(hǎo )味后(🤑)加全(quán )部原(🕦)料烧(🎹)至更加入味起(🥝)锅5将干辣椒节青美(měi )人椒节放(🤾)(fàng )在上面将(🍪)烧至六成(✌)热(⚽)的藤椒油啊淋在上面(🦍)撒(sā )葱花芝麻再(zài )试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱(🔕)郫(🤼)县豆瓣(😣)(bà(➗)n )酱(🎀)蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝(🎙)油老(🏂)抽白胡椒(🚒)粉鸡(jī(🛒) )精料(🕔)酒白砂(🅱)糖(🛷)花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾(👣)线可以去除碱(jiǎn )水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均(🐶)匀备用3打算(suàn )一些火(huǒ )腿肉后再切成片放在(zài )盘中(🤜)4鸭血洗干净切(💹)成片5毛肚(🎌)清(✋)洗(xǐ )干净切(qiē )成薄片然后滴入半(🍻)(bà(🎈)n )个(👖)柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大(dà )蒜拍碎(suì )剁成蒜末(mò )香葱切成葱花生姜切成片豆芽(☔)洗干净7锅中一(🧚)并(🚴)加入适量(liàng )的食用(🏖)油油温(wēn )升高(🔂)5成热时把(bǎ )麻椒香葱(🎽)生姜大蒜(🍮)干辣(👉)椒放入锅(👶)中(🅾)炒(chǎo )出香(👅)味8加一(😉)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🥍)料炒出红油舀入的清(qīng )水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝(😩)油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮(🐰)2分钟(⌛)10煮(zhǔ )好(🔄)的豆(🛁)芽(☔)捞出(🙌)放入碗中(zhōng )再(zài )把鸭(🛺)(yā )血毛(🏦)肚(🌽)虾火腿肉放入(😂)锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中(💜)其余(yú )汤汁倒出(✔)11最后在(zài )上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(🐟)麻(😉)把烧热的油(yóu )浇上了即可大快朵颐3川菜十大(🎟)经典(🦐)名(míng )菜(🏓)做法一麻婆豆(🛃)腐食(shí )材豆腐250克牛(🎸)(niú )肉(🛬)75克蒜苗1根豆豉15克(⚡)花椒粉3克黄酒5克盐(🗞)3克豌豆淀粉5克花生油(💅)15克小(🍫)葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(📯)块后放加了少许盐的(de )沸水中过一下(xià )去除豆腥味(🦌)然后(hòu )捞出(chū(📌) )用(🈸)清水浸泡豆(dòu )豉等(👦)(děng )剁(😲)碎蒜苗切段姜(🚕)切末新鲜猪肉牛肉切(qiē(🐒) )成小块或肉末步骤2炒(chǎo )锅烧热放油后放(📙)(fàng )牛肉猪肉(rò(📥)u )炒散待牛肉馅(🤢)炒成金(🥌)黄色(♊)放入豆(dòu )瓣(bàn )酱同炒(🌂)放入(🧛)豆豉姜末辣椒粉同(🔵)炒(chǎo )至牛肉(😨)猪肉上色效(🥖)果入(🛰)味(🍳)儿步骤3下肉(🎞)汤烧开加(🤰)入(💱)豆(🔋)腐煮3分(🐂)钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖用(yò(😏)ng )盐(yán )调味再用湿淀粉芡汁盛(shèng )出(😅)(chū )后撒(📃)上(shàng )花椒(🗂)(jiāo )面(🕦)葱末(mò )表就(jiù )行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(🐦)花(huā )椒(🏩)豆(dòu )瓣酱(🆘)糖(🚱)(tá(🧢)ng )油(⚽)做法1带皮五花肉冷水(shuǐ )下锅(👣)加入葱(🔤)段姜片花(huā )椒78粒黄酒(👲)适量煮(🏺)(zhǔ )开2撇(🍬)净撇净煮(👬)至八成熟木(mù )盒自(😄)然冷却(🤚)筷子可(🏉)再插入(rù )即(jí(🌆) )可3将肉切成薄片(🐚)姜(jiāng )蒜(🅾)切片葱切成斜(xié )段4将(📆)(jiāng )青蒜的红色部分先用刀拍(🎮)一下然后再完(✈)全斜切成(⏹)段(duàn )备(🔑)用(yòng )5炒锅上(shàng )火加大多的(🚺)油煸香(🚹)辣椒花(🈷)(huā )椒6下(⤵)入肉(🏨)片(🤽)煸炒至(🥨)肉(🎥)片颜色变透明边缘微微(🐔)卷(juàn )过(🧢)7将肉拨到锅一(yī )边(📠)下(xià(⌚) )入豆瓣酱(jiàng )可以先切(qiē )成(chéng )小粒(lì )炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调(🤲)色(❤)与肉片一起继续翻炒(chǎ(🐰)o )均匀9下(🔲)入青蒜(👂)点(diǎn )少许料酒糖调好味道即可(kě )出锅(🚽)三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(💬)100克牛头皮(🦋)100克牛心(🚷)150克(🍚)牛肚200克香料八角三奈(nài )大茴香(⛔)小茴香草(🏒)果桂(❣)皮(🍧)丁(🤑)香生姜等盐红(hóng )油(👧)辣椒花(huā )椒面芝(🐴)麻熟花生米豆油味精芹(🦌)菜各(😀)适量做(🌲)法步骤(🔰)1将牛肉切(📺)成(🗂)小片与(😧)牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干(🍏)净用香料盐花(huā )椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集(🐫)体土地登记小火卤制到(😏)肉(🏜)料耙而不(😺)烂(là(🥡)n )然(🕣)后捞入(🚃)再晾(liàng )晒(🚄)(shài )切成大薄(🌐)片(🔏)(piàn )备(bèi )用步骤2将芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长的(🐝)段芝麻炒熟和熟花生一起(🐫)压成末备用(🕚)步(bù(👅) )骤3盘中放入后切好(hǎo )的牛肉牛杂再参加卤(🛺)汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花(😟)生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原(🔗)料整鸡一(🌹)只或鸡腿一(yī(👶) )盒花椒和干辣(😷)椒14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒食用(👌)油姜蒜(🦃)白(🐻)(bái )糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵(duǒ(🌾) )葱干辣(♎)椒(🛺)节花椒(jiāo )盐胡(hú )椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀(🆑)粉(💖)料酒色拉(lā )油各适(🎉)量做法干辣(🎽)椒节去籽(🎋)后用白开水(🔸)浸泡一段时(shí )间半小时然(🐌)后再捞(🙎)出(🕐)(chū )后(🚘)挤出水分(fèn )水放碗里加淀粉辣椒粉(😾)盐(yán )搅(⛵)(jiǎo )拌均匀五六(🍫)成(🤳)热(🤤)五(🥀)成(chéng )热下锅炸至(🕖)芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好放料酒生(shēng )抽玉米(📖)(mǐ )淀粉胡椒粉盐(🥟)抓拌(bàn )均匀腌(🅰)20分钟然(🤯)后再油烧五(🚯)成(🍞)下(xià(🍵) )锅小火慢炸至变(🏉)面金黄酥脆(👆)再捞出另起油(yó(🌪)u )锅放姜(😪)蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出香(xiāng )味倒(🔬)入水鸡块(kuài )儿和炸好的辣椒放半勺白糖(🕒)半勺(🎯)鸡精翻炒均匀最(🌹)后放葱段大火(huǒ )翻炒出锅(guō )五水(🍝)煮鱼食材鱼鸡蛋(🦕)白糖(🥃)干淀(🅰)粉料酒色拉(🕴)油花(🥓)椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(🥔)椒(jiāo )粉(💓)黄(🌒)豆芽做法步骤1将(jiāng )鱼头剁下(🛌)并之中飞出分两(🍱)(liǎng )半(🏥)将(📿)鱼身竖放用坚硬锋利的(❎)刀平着(zhe )将两(🕠)整(🚓)片鱼肉和鱼(🎰)排(💑)分开再将两大(dà )片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与(🍔)鱼头放(🍾)(fàng )一起(qǐ )备(🙅)用步骤2将(jiā(🔫)ng )鱼(✂)片内放一个蛋清少许盐干淀(⛳)粉和(🚾)(hé )料(🐳)(liào )酒拌匀(yún )步(🐒)骤(zhòu )3将一小碗色拉(lā )油(yóu )所有花椒和辣(🥟)椒全部倒(🔇)入锅内用(yò(🏓)ng )小火慢(🈷)炸(🐲)在辣椒颜色变暗(àn )后用铲子(🎺)然后捞出(chū )一(🔽)半的(🦗)油和花椒辣(🕔)椒备(🐷)用(yò(👀)ng )步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(😳)片儿出香(👃)味后将鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹(gēng )加沸水三(🦇)四(🛩)碗(🥏)等鱼头汤沸(🤬)腾起来出(🌐)味将(😝)鱼片(🗺)(piàn )一(yī(📮) )片一片横放到出水滚(🔑)的汤(🈷)中鱼片(🐢)会熟的(de )迅速出锅前后放适量鸡(jī )精白胡椒粉和椒(♋)盐粉(⏪)步骤5盆中放着已焯好的黄(🗨)豆(👪)芽将(🕢)鱼片一这款汤(⬇)(tāng )汤(🤱)水水舀入此盆后来将那(nà )半碗捞出(🕢)后的辣椒和油(🌟)倒(dǎo )在(⤴)上(🌷)面(🐁)六鱼香肉丝食材(🚷)主料(liào )猪里脊(🐂)辅料青笋水发(👥)黑木耳调(🥑)料盐鸡(jī )精味精白糖(🌸)陈(🍰)醋鱼香(xiāng )11生(🔇)抽老(🐟)(lǎo )抽鲜(🦏)汤水水淀粉兑成碗汁泡(🛠)红辣椒剁茸姜米蒜米(📴)鱼眼(🆙)葱味型鱼香特点咸鲜酸(⛱)甜二(🏕)者(zhě )兼备葱姜(jiāng )蒜香(📡)线(📴)条清(🔋)晰做法步(bù )骤1猪里(lǐ )脊(jǐ(💇) )切长(📟)约8cm粗03cm的二(🎳)粗丝加(jiā )盐(🥏)(yán )料(📂)酒搅至上劲后放(🔯)水淀粉搅匀(👥)封油备用步骤2起锅烧(shāo )油中油温(wē(🌎)n )滑肉丝(🐻)变(bià(😴)n )白捞出后沥油备用步(bù(🐏) )骤3锅(guō )中留底(🎷)油(yóu )中(📼)油温下泡(➡)椒茸姜(🛩)蒜米炒出香味和(🐺)红油(yóu )后后放抚过(🎃)(guò )油的肉(🎪)丝(sī )翻炒(🐉)均匀后(hòu )淋入事(🐆)先兑(✴)好(hǎ(🚬)o )的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出(🚟)香后起锅(guō(🌘) )装(zhuāng )盘(pá(🥂)n )再试一下七宫保鸡(🌡)丁原料主料(🔏)鸡脯(💣)肉(👼)225克花生米50克(🌌)辅料葱45克(kè )姜10克(📏)调料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油60克(🎌)盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克水淀(🎊)粉22克(📸)做法步(🚑)(bù )骤(🍨)1鸡(🏩)腿去骨(🚰)(gǔ )去(qù )皮后冼净用刀背拍(pāi )松鸡肉切(🍚)成15厘(🍤)米大小(➡)的丁(⏳)姜和(💲)蒜切片葱白切成(🏸)小圈步(bù )骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(🥢)点点(💌)(diǎn )盐用(yòng )手(⏰)疼时(🕰)抓粘(🏪)(zhān )稠状再后放干淀粉抓匀步(bù )骤3将(🆓)(jiāng )糖米醋料(🍸)酒生(🚪)抽盐放(✌)入(rù )容(😟)器中调成糊状放入葱姜蒜加(👌)入(✂)适量(liàng )水(➡)制作成料(✈)汁步(👑)骤(🦊)4锅烧热倒(🗼)(dǎo )入油待油温升高7成热时放(💯)入后腌好的鸡丁翻炒至(⏪)鸡(🧠)(jī )肉变(🐑)白(🖍)盛出步骤5锅中剩(shè(🎽)ng )少许油放(fàng )入(😿)花椒干辣(là )椒用中小火炒香后将料汁(zhī )里浸(jìn )泡一段时间的(💗)葱姜蒜(🌋)再(🏆)捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火炒(💐)30秒倒入水料汁颜色变富(fù )有光泽时组建(🚇)辣椒油最后(📉)后(📛)放花生米再试一下八开水白菜食(🐧)材大(🤨)白菜10公(🚗)(gōng )斤(jīn )每(📬)棵只用极(🕗)(jí )嫰(nèn )菜心部(bù )分老(📄)母(🛳)鸡2500克(💍)火腿蹄子200克(👃)排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(✳)猪肉300克盐10克料酒(⭕)10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老(lǎo )母鸡劏好洗(xǐ(👹) )净干贝浸发好(hǎo )与清(👦)洗干净后的(de )火腿(🌆)蹄子排(🐠)(pái )骨等按(📸)类(🧑)分别(😏)(bié(🦋) )放入差别沸水(shuǐ )锅中焯一(yī )下水清(👵)除掉血水和杂质然(rán )后捞出再(🎿)用水洗(xǐ )净(💎)一起放入后大(🚻)汤锅内(🌀)加(jiā )入清(qīng )水姜葱烧开(🏫)后(❔)加料酒转小火(huǒ )慢熬3小时(🚲)步骤(🕖)2同时把鸡(🛤)脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别(🏴)(bié )加适量水调成(chéng )粥状(🐐)待用步骤3汤熬至3小时后(🌑)用筛子(🏋)把大部分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部倒(dǎo )入(🆘)另一锅中烧开放入猪肉蓉(🦏)搅匀转中小火待其(🏮)渐渐(💔)聚(jù(🤙) )拢肉(🥂)蓉浮(🥡)起(qǐ )用小漏勺捞(⚪)净肉蓉后(🏜)再把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉(ròu )蓉的同时(shí(🚃) )处理之(zhī )后把清(qīng )汤彻(🔱)底隔渣去油待汤色(🕟)清新明(🐴)净如水下(🚫)盐调味待用(🌧)步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白(bá(🐡)i )菜心放进其中一(yī )锅高汤灼(🐁)至七成熟用(yòng )清水漂冷用细银针在菜心上(💶)疼时穿(chuān )刺放进(jìn )漏勺中用(yòng )原(🔗)先的高(gāo )汤自上淋下(👡)至(🚁)使白菜心烫煮(zhǔ )步(🌏)骤(zhòu )5将菜(🎴)心垫在碗底烧开另一锅高(🚕)汤舀(🐓)进碗内即成(🍩)九毛(🏩)血旺材(💟)料主料鸭血白(🐩)鸭500克(🆗)黄(👾)豆芽(yá )150克辅料(🙏)鳝鱼100克水发毛肚100克(kè )猪肉肥(fé(😳)i )瘦100克(kè )火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼(yú )50克黄花(huā )菜(cài )50克(🎷)木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(🎴)辣椒红尖(🔫)干15克花(🔌)椒5克(🔷)料酒10克味(🎈)精10克(kè )植物(🈲)油(yóu )50克(📏)(kè )灵材毛血(🍧)旺是诸位加以改(📚)进之处加入到了(👶)海(🤷)参毛肚(🛎)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(diào )料辣椒(❕)麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(🌦)瓣酱姜蒜色拉油放入(🔊)锅中用(yòng )小火翻(🈳)炒香加(🏘)汤熬煮后捞出后渣然(⌛)后(🦊)(hòu )把放进去味(👯)精白糖醋等调料步(🎸)骤2将(⬅)主辅料切片改(gǎi )刀(dāo )飞水组建熬好(🛫)的红汤(🔂)汁内烧开后然(rán )后(💒)(hòu )取出盛器撒(sā )入葱花步骤3将色拉(🤠)油烧(shāo )热放(🙅)入花椒辣椒炝(🌧)出香味迅速浇(jiāo )在上面即(🍀)成十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一只葱(🕝)姜蒜(suàn )冰(🏸)糖(💯)桂(📔)皮香叶(yè )八(bā )角五香粉若干做法1无火去掉后(hò(🐜)u )肘(🚞)子皮上残留的(😄)猪毛扔到沸水中煮几分钟去(🚕)(qù )掉后污血和脏物(wù )然(🍏)后再将肘子捞(🥤)出后用刀(dāo )在其上割几道口子那样的话(🌧)(huà )熟得快2新(xīn )水烧沸放入后适量葱(🌤)姜和香(xiāng )叶将(👄)去(🐃)处理(lǐ )好的肘(zhǒu )子煮(zhǔ(🏺) )到七八(🥐)(bā )成熟捞出上蒸锅3蒸肘(♊)(zhǒu )子是个(🕉)(gè )关键步骤东坡肘子的(📍)肥而不(👗)腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐(🗒)(zuǒ(🤡) )料炒锅中慢(màn )慢倒入(💣)适(shì )量色(sè )拉油烧(🍇)热(🖊)后炒葱姜(jiāng )蒜(😙)至出香味放进去桂(🆒)皮香叶(yè(💠) )八角翻炒然后加适(👞)量(🤛)水水量基本都操(📙)(cāo )纵在小(xiǎo )烧红40分钟后剩一小碗为宜再(🎷)放(fàng )入若(ruò )干冰糖五香粉两三勺(😑)酱油小火渐渐烧之(zhī )后(🔪)剩那一小碗汤汁应该是(shì )调料(liào )了4肘(📗)子(🈺)(zǐ )蒸好后装(🛰)盘浇上(⬛)刚调(🔊)的调料表就行4最(😻)近(jìn )网络清淡美食占(💈)巨(🖲)一(🐞)席之地大(🍫)家今(jīn )天分香辣(là )毛血(xuè )旺的做(🎅)法主(🎚)料(liào )鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条(🎢)百叶100克毛肚(🐵)100克(🏕)黄(🏯)喉100克卤(🐶)(lǔ )肥(🕋)肠100克火腿100克黄豆芽100克(kè )辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(kè(🔷) )花椒(🅿)10克麻椒10克(kè(🦅) )豆瓣(🏡)酱50克(kè )盐5克香辣毛(má(👁)o )血旺的做(zuò )法1鸭血黄喉火腿(🌳)切片(piàn )儿鳝(shàn )鱼肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛(🏛)肚切(qiē(🐆) )长条(tiáo )儿葱(cōng )切细(🎧)条蒜(suà(🙀)n )姜切片儿2锅烧(🚳)开水黄豆(🎺)芽煮(⛏)熟(🔨)捞出捞(🌻)出沥干放入(🔅)盆底(dǐ )鸭血黄(🤙)喉鳝鱼肥(féi )肠开水炒好后捞出(chū )备(bèi )用3锅倒油烧热放入花(huā(🧡) )椒(jiā(🛬)o )干(gà(🏋)n )辣椒葱姜爆香放(🔺)入豆瓣酱炒出红油加适量高(gāo )汤盐(🤣)大火烧开(kāi )4放入鸭血(🦆)鳝鱼肥(😈)肠黄喉煮5分(🚑)钟用(🎧)漏勺再(🔎)捞出放在旁(😝)边豆芽上(shàng )之后水(🦆)(shuǐ )烧开放入百叶毛肚(dù )火腿煮30秒(miǎo )钟捞出(chū )后(🎛)5蒜(suàn )片放在上(😮)面锅烧(shāo )热(rè )多倒(🤬)油(yóu )6油(👵)热后放一小把花椒(jiāo )麻(🤩)椒和干辣椒炸香(👰)后浇(🆙)在上面去掉(diào )