简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：贾斯汀·汀布莱克/米拉·库尼斯/艾玛·斯通/伍迪·哈里森/安迪·萨姆伯格/理查德·詹金斯/派翠西娅·克拉克森/珍娜·艾夫曼/拉什达·琼斯/布莱恩·格林伯格/大卫·瓦尔顿/诺兰·古德/
- 导演：马尔科·费雷里/
- 年份：2022
- 地区：美国
- 类型：古装/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,国语
- 更新：2024-12-26 13:34
- 简介：1食(shí )堂毛(máo )血(🍅)旺的正宗做法2毛血旺(🤠)浇(⛎)油的正确方(fāng )法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清(qīng )淡美食(🦗)占(🙃)巨一席之地大家今天(🕰)分1食(shí )堂毛血旺的正(🕍)宗做法1黄豆芽一把放入盆中(🔨)宽粉一(yī )把切成(📘)段(duàn )豆(😴)(dòu )腐皮(🧖)两张(zhāng )切成长条准备鸭(yā )血一(🥞)块切成056厘米厚的薄皮(💛)放入盆中2鱿鱼须(⛩)(xū )和鱿鱼筒(tǒng )各一个(gè )先把(🚪)鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼(⚡)筒切下来撕掉外膜(mó )在(zà(🈂)i )表面打上花(🕺)刀切成(😃)段放(🗜)进去(⛎)小盆中3准备(💟)着(🏈)去处理(lǐ )好(😱)的鳝鱼(💺)一条先斩去头部再切成(⚾)小(🕎)段和(hé )鸭血放进一个盆中再(🖼)舀入切好的(🐅)鱿鱼备用(💤)4毛肚二两左右(🔦)(yòu )切成(💱)长条一起放入盆中(👅)小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一(📳)(yī )起放(🗣)入大(✊)碗中再(zài )放入(❎)后一小把红干(gàn )椒一小把麻椒取(🍌)一个小盆盛有一把花椒和一把红(😭)(hóng )干椒备用(yòng )5小葱几根切成葱(👒)花放进去小(🌯)盆中蒜子几(👬)粒(lì )拍(🚆)扁切成蒜末和葱花放在一起(qǐ )等食材备好以(yǐ )后以后我(wǒ(👬) )们开始烹(💑)饪6起锅烧(shāo )水(shuǐ )水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(🍦)宽(kuān )粉用勺(sháo )子(🎓)晃动一下(xià )几下焯水一分钟捞出控水布袋中(👼)盆中7等水立即烧开(💲)下(xià )次(🍞)倒(🖤)入毛肚鳝鱼(💘)(yú(🔣) )鸭(yā )血和鱿鱼(yú )加入到料酒5克去腥用(🔵)勺子来回滑动几下(📉)使食材受热均匀8焯(🤸)水一(🎠)分钟捞出(chū )控水拔凉(📑)9另(lìng )起锅添入一勺(sháo )食(🙅)用油油热后倒(dǎo )入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅(〽)料(🛹)20克豆瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒出红油10添入适量的清(🔱)水参加(🍅)生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均匀(yún )搅拌(📓)化开调料煮(zhǔ )开下次全部(bù(🗼) )倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(💯)大(⏰)火煮(🈂)一分(🤔)钟11加(🤳)入(😈)到食(🦋)盐1克(🔜)鸡(🥒)粉(🔵)2克老抽2克调(diào )底色再(📞)捞出配菜然后取出盆(🍼)中排第五等汤汁(zhī(🍜) )再(🚈)(zài )一(yī(💼) )次涌动后慢(màn )慢倒入毛肚(dù )鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼(🕋)12开大火煮3分(❄)钟捞(🤑)出后盛有汤盆(pén )中13再(🈲)浇上注意适量的原汤撒(sā )上少许蒜末和(⏯)葱(👅)花14锅(guō )中留底油添(tiān )入半(🔩)勺食用油倒入(🏺)花椒(🖖)和红干椒迅速再翻(🗳)炒炒出(chū(🌪) )香味以(yǐ )后关火15再把(bǎ )热(rè )油泼在汤盆中在(🆘)一(yī(🔬) )瞬间放出出(😿)葱蒜的香味到最后再放上(shàng )几朵香菜单(🖌)独点(diǎn )缀(zhuì(🎩) )16那样最(zuì )好到这里(👻)这道麻辣鲜(🈲)香的毛血旺(🔞)就(jiù )做了了要会了(le )就(jiù )在(zà(🚮)i )家试(shì(🕕) )一下吧下面是所会(huì )用到的食(🐈)材和调(🌂)料食材豆(📈)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(🛬)鱼小葱黄(🅰)豆(dòu )芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒调(diào )料(🙂)盐鸡粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱(🍵)麻辣火(huǒ(😙) )锅(🥕)料(😗)2毛(🥠)(máo )血旺浇油的(😥)正(😱)确方法1方法(⏪)一1净辣椒油300克(📸)(kè(👻) )郫(🏇)县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(📩)椒约150克精(jīng )细(xì )加工花生(shēng )油约240千克大葱100克老(🏻)姜(🚵)100克(🍥)(kè )洋葱(😊)150克番(🗺)(fā(🎳)n )茄(🚄)沙司约150克(✳)紫草20克红蔻10克香(xiāng )根10克(kè )茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(🎣)胡萝(🏅)卜100克香(xiāng )菜根(👱)40克(kè )2将(🔃)郫县豆瓣酱和(🗜)鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细末(🔵)盛入盆中再(🍉)加(✍)辣椒粉(fěn )洗(🤣)净(jìng )的(🕗)紫草和(🕙)(hé )200克(kè )清水调匀3大(dà(🏵) )葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容(😂)易出(🌔)味洋葱(⛓)切成48厘(🥕)米见(🕤)方的洋(🌍)葱块胡萝(🏭)卜切大片(📻)香根茴(huí )香红(🎮)蔻桂(guì )皮香叶(🌽)甘(🗓)草草果肉(👍)蔻和山(shān )奈用清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出沥干控(💟)干或(👫)擦水分待用(yòng )4炒锅上(🏽)火后舀入300克经过精制花生油(yóu )烧至(🈲)三成热(🤤)时(🐴)排列盛有大(dà(🆒) )葱(🔁)老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(🌹)蔻山奈用中(🏩)小火使油(✒)温很缓慢增加至五成(🙁)(chéng )热(🥦)小火熬(á(🎋)o )严重(🦌)(chóng )的(🐒)(de )限制20分钟左右吧待各料均被(👝)烧至金黄(🕜)色而且香味(㊙)充分融(📐)(róng )于(🚬)油(♈)中时用漏(🕙)勺捞(lāo )出料(🧞)渣(zhā )弃之不用(🏳)5再上(shàng )火把锅里的油烧热下(xià )番茄(🍹)沙(🔪)(shā )司用小火(📢)煸(👉)12分钟至油色发红时再倒(dǎo )入其余的精细加工花生油再左面(miàn )参加(🧑)调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草(🥢)及洋葱胡萝卜和香菜根并(bìng )不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒(🦓)青美人椒节各30克鲜花(huā )椒(jiāo )8克藤(téng )椒(jiā(🔻)o )油3克(♋)盐(🦋)2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克(kè )干辣椒20克雪碧香料(liào )水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(bè(🚵)i )着(🚈)(zhe )小半(bàn )碗冷(lěng )的淡盐水再把鸭血就(😪)滴到碗(🕍)里一边滴一(yī )边轻轻搅动把水和血(xuè(🌴) )搅匀还没血(xuè )液静(👠)置20分钟(🚪)半小时(♌)后(hòu )凝(ní(✂)ng )化(huà )成(chéng )块再放(🥄)进去热(rè )水中(zhō(💫)ng )蒸(🌗)熟木盒(🧛)切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(🕖)切片鳝鱼加(🏣)(jiā(🎑) )料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山(💈)椒(🌥)老姜(📂)蒜片(😳)炒香放鲜花(💴)椒再爆香(🛑)加(🌦)入雪(💔)碧香料水(shuǐ )及清水200克煮沸调好味(🔡)后加(🔷)全部原料烧至(🏧)(zhì )更加入(🤱)味(💤)起(🐎)锅5将干辣(👓)椒(🤸)节青美(mě(🈹)i )人(🧖)椒节放在上面将(🛣)烧至(💿)六(🔄)成热的藤椒油啊(ā(👮) )淋在(🔐)上面撒葱花芝麻再试一下3做法三(sān )1食材鸭血毛(máo )肚大虾火腿肉(🏰)(rò(🤳)u )豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱(😩)蒜蓉辣酱火(huǒ(✖) )锅底料生抽蚝油(🌏)老抽(chōu )白胡椒粉鸡精料(🈂)酒白砂糖花椒干辣(🎿)椒白芝麻2我们(men )先把大虾剪一下虾须然后再(zài )把虾线(💌)(xià(🔅)n )可以去除碱(🤧)水(😨)冲(📂)洗(🛏)干(gàn )净滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌均匀备用3打算(➗)一些火腿肉后再切成片放在盘(pán )中(🥁)4鸭血洗干净切成片(🈴)5毛肚(dù )清洗干净切成(🌀)薄片然后(💡)滴入半个柠檬汁抓(🌔)拌均匀6大蒜拍碎剁(🏦)成蒜(🗃)末(mò )香葱切(qiē )成葱花(huā(🚣) )生(🛩)姜切成片豆(⭐)芽(💔)洗干(🍵)净7锅中一(🌂)(yī )并加入适(🅾)量的食用油(🔬)油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(🈳)椒放(📬)入锅中炒出香味8加一勺郫县(xiàn )豆(dòu )瓣酱蒜蓉(✉)辣酱火(📌)(huǒ )锅底(🕕)料炒出红油(yóu )舀入的清(😢)水大火烧(🥀)开9汤中放盐白砂糖(🍤)生抽老(😿)抽蚝(🈁)油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(📠)放(fàng )进汤中(zhōng )煮2分(📹)钟10煮好的豆(dòu )芽捞(🐮)出放入碗中再(📱)把鸭血(🧜)毛(máo )肚虾火(huǒ )腿(🐹)肉放入锅中烫煮煮熟(shú(⚓) )后捞出来(lái )放到碗中(zhōng )其余汤汁倒(✌)出11最后在(zài )上面放上(shàng )蒜末(mò )葱(📘)花(🕸)辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了(🔚)即(jí )可大(dà(🐺) )快朵颐3川菜十大(🚒)经典名菜做(🏺)法一麻婆豆腐食(🥥)材(👟)豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒(👖)粉(🔻)3克(😴)黄酒5克(kè(🐾) )盐3克豌豆(🍘)淀粉(fěn )5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方(fāng )的(🐸)块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清(😲)水浸泡豆豉等(🕘)剁碎(🍹)蒜苗切(😆)段姜(jiāng )切末新(👾)(xīn )鲜猪肉牛(🌖)肉切成(🦅)小块或(😒)肉末步骤(🐂)2炒锅烧(shāo )热放油后放牛(🌷)肉(ròu )猪肉炒散待牛肉(👘)馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同(tóng )炒放(🖨)入豆豉姜末(😊)辣椒粉(🌮)同炒(🖥)至牛肉猪肉上(🕐)色效(😎)果入味儿步骤3下肉(😚)汤烧开(🥉)加(🎌)入豆腐(⏲)煮3分钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖(🐓)用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(💊)撒上(🍟)花椒面葱末表就(⭐)行二回锅(guō )肉材(Ⓜ)料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(là )椒花椒豆瓣(😙)酱(jiàng )糖油做法1带皮五(wǔ )花(huā )肉(ròu )冷水下(🔜)锅加入葱(👼)段姜片(🤬)花椒78粒黄酒(jiǔ )适量煮开2撇(piě )净撇(💳)净(🐟)煮至八成熟木盒自然冷(❣)却(què )筷子可再插入即(🎱)可3将(🌋)肉切成薄片(piàn )姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的(de )红色部分先用(🌃)刀拍(🛢)一下然后再完(🛺)全斜(xié )切(🕢)成段(🤝)备用5炒锅上(shàng )火加大多的油(yóu )煸香(🌊)辣椒花椒(🍌)6下(xià )入(🧠)肉片煸炒至(💈)肉片(🏗)颜色变透(🎢)明(🎏)边缘(💕)微(wē(👞)i )微卷过7将肉(ròu )拨到锅(guō )一边下入(🆕)豆瓣(😭)酱可以(yǐ )先切成小粒炒(🚉)出红油8适度地(dì )的加入少许(xǔ(🦔) )酱油或甜(👍)面(miàn )酱调(🐏)色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料(liào )酒(🍴)糖调好味道(🌠)即可(🐸)出(🎙)锅(🐷)三(sān )夫妻肺片食材牛(niú(💈) )肉100克牛(🌜)舌100克牛头皮(pí )100克牛心(xīn )150克(🏪)牛肚200克(🏤)(kè )香料八角三奈大茴香小茴香草果(🌐)桂皮丁香生(🏂)姜等盐(yán )红油(yóu )辣椒花椒面芝(zhī )麻熟花生米豆油(yóu )味精芹菜(🕸)(cài )各适(shì )量做法步(bù )骤1将(😛)(jiāng )牛肉切成小(🈚)片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(🥔)一起清洗干净用(yòng )香料盐花椒面等各(👼)种调(❤)料卤制先用猛火烧(shāo )开后集体土地登记小火卤制到(dào )肉料耙而不(bú(📁) )烂然(🍛)后捞入再晾晒切成大薄片备用(💶)步骤(🗼)2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(✒)熟花生一起(👂)压(📯)成末备用步骤3盘(🕛)中(zhōng )放入后切(🤔)好的(de )牛肉牛杂再(zài )参加卤汁(🚛)豆油味精花(huā )椒面红油(👎)辣椒芝(zhī )麻花生米末和芹菜搅(😝)(jiǎ(🙁)o )拌均匀即成四(🏅)辣(là(🎣) )子(zǐ )鸡原料整鸡一只或鸡(💒)腿(💤)一盒花椒和(🐯)干辣椒14葱熟芝(🚶)(zhī )麻盐(🎿)味精(🍳)(jīng )料(😵)酒食用油姜蒜(🔈)白糖淀粉主料鸡腿马(🈳)耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白(⛽)糖(🔩)白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色拉油(yóu )各适量做法(🚜)干辣(là )椒节去籽后(🏂)用白(bái )开(🍯)水浸泡一段时(shí(📠) )间半小(👃)时然(📨)后再捞(♟)出后挤(jǐ )出(🔇)水(🔊)分水放碗里(🗳)加淀粉辣椒(🗡)(jiāo )粉盐(yán )搅拌均匀五六成(🛤)热(rè )五(🏷)(wǔ )成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(🐤)好放料酒生抽玉米淀粉(🏤)胡(❄)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(✏)再油烧五成(🗓)下锅(guō )小火慢炸至(🚠)变面金黄酥脆再(🥅)捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(bà(⭕)n )酱(jià(💳)ng )炒(🍧)出香(❕)味倒入(🎗)水鸡块儿(ér )和炸(🥔)好的辣椒放半勺(🎊)白糖半勺(🏬)鸡精翻炒均匀最后放葱(cōng )段大火翻炒出锅五水煮鱼(🚑)食材鱼鸡蛋白(📡)糖(táng )干淀粉料酒(💯)色拉油花椒辣(❓)椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄豆芽做法步骤(🛰)1将鱼头剁(duò )下并之中飞出(chū )分两半将鱼身竖放用坚硬(🥌)锋利的刀(🚑)平着(🐹)将两(liǎng )整片鱼肉和(hé )鱼排(pái )分开再(📯)(zài )将两大片(piàn )鱼肉片成注(zhù )意适量的鱼片(piàn )将(🍈)鱼排(🥖)分为三四段与鱼头(tó(🕥)u )放一起备用步(🔭)骤2将鱼片内放一个蛋(🚏)清少许盐干淀粉和料酒拌匀(yún )步骤(☕)3将一(🌜)小碗(wǎn )色拉油(yóu )所有(yǒu )花椒和辣椒(jiāo )全部(bù )倒入(🍵)锅内(nèi )用小火慢(mà(🕶)n )炸在辣(🛎)椒(jiāo )颜色(😈)(sè )变暗后用铲子(zǐ )然(🐷)后(🕡)捞出一半的油和花(huā )椒辣椒备(♐)用步骤4将火开大放入拍好的(😑)蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼排(pái )向锅(🗣)煸(biān )炒两下倒入料酒(📖)约一小碗盐半调羹(gēng )加沸(fèi )水(🛑)三四(sì )碗等(🐀)鱼(🧣)头(📘)汤沸(⛪)腾起来出味(wèi )将鱼(yú(🍶) )片一片一片横放到出(chū )水(👱)滚(gǔn )的(de )汤中鱼片会(huì )熟(💰)的迅速出锅(guō )前后放适(💺)量鸡精白(🚌)胡椒粉和椒盐粉(🔦)步骤(🐖)5盆中放(🏈)着已焯(🍾)好的黄豆(dòu )芽将鱼片一这(✴)款汤汤水水舀入(🌄)此盆(pén )后来将(jiāng )那(nà )半碗(💘)捞(lā(🤑)o )出后(hò(💗)u )的辣(🌮)椒和(📰)油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里(lǐ(🍢) )脊辅料青笋(❔)水(🐓)发黑木(🐤)(mù )耳调料盐鸡精味(😛)(wèi )精白糖(👼)陈醋鱼香(xiāng )11生(⏩)抽老抽(❌)鲜汤水(shuǐ )水淀(🚧)粉兑成碗汁泡红辣(🔧)椒剁(😻)茸姜(jiāng )米蒜(suàn )米鱼眼葱味(🖱)型(👢)鱼香特点咸(🚅)(xián )鲜酸(👗)甜二者兼备葱姜(📼)蒜(suàn )香(xiāng )线条清(🥒)晰做法(🎆)步骤1猪里脊切长约(🍷)8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐(🌔)料酒搅至上(🚸)劲(🌋)后(hòu )放水淀粉搅匀封油备用步(bù )骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白(🕢)捞出后沥油(🏝)(yóu )备用步骤3锅中留底(😉)油中油温下泡椒茸(🌽)姜蒜米炒出香(xiāng )味和红油后后放(👅)抚过油(🎸)(yóu )的(🏛)肉(ròu )丝翻炒均(jun1 )匀后淋(lín )入事先兑好(hǎo )的碗汁放(fàng )入葱粒炒制芡(🦗)汁收匀葱出香后起锅装盘再试(shì )一下(❔)(xià(📜) )七宫(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调料干辣(🐽)椒(🌤)8克花(🔞)椒(🤺)(jiā(👤)o )15克色拉油60克盐2克(😷)料(🎈)酒(🚠)(jiǔ )2克味(🐥)(wèi )精(🕊)(jīng )1克酱(jià(🍵)ng )油65克白糖(🕕)10克醋7克水淀(😠)粉22克做法(🚖)步(bù )骤1鸡(jī )腿(tuǐ )去骨(gǔ(🙅) )去皮后冼(xiǎn )净用(✈)刀背(😈)拍(🏿)松鸡肉切成(chéng )15厘米大(🕎)小(🎗)的(💃)丁(🈚)姜和蒜(suà(⛔)n )切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入(rù(🚹) )少许黄酒(🕳)一(🐝)点点盐用手疼(💊)时抓(🎤)粘稠状再后放干淀粉抓(🍟)匀步(😖)骤3将糖(🗓)米醋料酒生抽盐放入(♍)容器中调成糊(hú )状放入葱姜蒜加(jiā )入(🕕)(rù )适量(liàng )水制(zhì )作(zuò(👭) )成料汁步骤(🕎)4锅烧热倒入油(yóu )待(➗)油温(wēn )升高7成热时放(⚡)入后(hòu )腌好的鸡丁翻(fān )炒至鸡肉变白盛出步(📀)骤(😋)(zhòu )5锅中剩少许油(🦂)放入(🧔)花椒干辣椒用中小火炒香(📞)(xiāng )后将料汁(zhī )里浸泡一(🔍)段(🕡)时间的葱(cōng )姜蒜(⏰)再捞(👒)出(🆓)(chū )放入(rù )锅(guō )中炒10秒随后把鸡(jī )肉倒(dǎ(🎤)o )回(huí )锅中用大火炒(🦍)30秒(🎻)倒(🗿)入水料汁(zhī )颜(😀)色变富(fù )有光泽(🍍)时组建辣(📔)椒油最后(🥋)后(🆎)(hòu )放花生米再试(💍)一下八开水白菜食材大白菜(cài )10公斤(⛴)(jīn )每棵只(zhī(🕡) )用极(🔑)嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄(📗)子(🍁)200克(🐘)排骨500克干(⛲)贝300克去皮(😮)(pí )净瘦(🐔)鸡脯肉700克(🚅)全瘦(👎)猪肉300克(🐣)盐(yán )10克料酒10克(🖋)葱50克(😝)姜10克水4升做(🤶)法步(🦀)骤(🧥)1先熬好清水高(💗)汤将(jiā(🙉)ng )老(🚘)母鸡劏好洗净(👤)干贝(🐎)浸发(🗼)好与清洗干净后(hòu )的火腿蹄子(🙍)排骨等按(🗻)类分别放(🕸)入差别沸(fè(📯)i )水锅中(🧟)(zhōng )焯一下水清除掉(😁)血(👄)水和杂质然后捞出再用水洗净一(🦉)起(🎭)放入后大汤锅内加入清(🧝)水姜葱烧开(🍑)(kā(👦)i )后加料(🏫)酒转(zhuǎ(🚻)n )小(💦)火慢熬3小(⚽)时步骤2同时把鸡(jī(🚁) )脯肉(🏞)及瘦(🖇)猪(🕶)肉(ròu )剁(🥈)成(chéng )蓉分别加适量水调成粥状待用步(😼)骤3汤熬(🚴)至3小时后(hò(⛪)u )用(yòng )筛子把大部分汤渣浮油(🕡)隔尽(jìn )把清汤全(quán )部倒(dǎo )入(⬜)另一锅中(🔹)烧开放入猪肉(ròu )蓉搅匀转中小(xiǎo )火待(🎯)其渐渐聚拢肉蓉(🤔)浮起用小漏勺捞净肉蓉(👦)后(hòu )再(zài )把(bǎ )汤再煮沸把鸡肉蓉(ró(🏏)ng )分2次按猪肉蓉的(🧕)(de )同时处理之后把(🦈)清汤彻底隔(🚥)渣去(qù(🎀) )油待汤色清新明净如水下盐调味(🥗)待用步骤(zhòu )4把汤(👾)分成两(liǎng )锅择好至嫩的(🥄)白菜心放(🔍)进其中一锅高汤灼至七成熟用清水(shuǐ(🐛) )漂冷用(🤜)细银针在(🚣)菜心上疼时穿刺放进漏勺(🙂)中用原先(📵)的高汤(👧)自上淋下至使白菜心烫煮步(🙊)骤5将菜心垫(diàn )在(🍇)碗底烧开另一锅高汤舀(♍)进碗(✏)内(nèi )即(jí )成九毛血旺材(🐱)料(🆔)主料鸭(🗾)血白(🐓)鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝(shàn )鱼(👼)100克水发(😵)毛肚(⤴)100克(kè )猪肉肥瘦100克(kè )火(🙆)腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜(🔹)50克木耳水发(💄)50克莴笋100克(🐰)调料(⏱)大(🌠)葱50克(kè )盐3克辣椒(🐈)红(hóng )尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味(🥍)精10克(🅱)植物(🏰)油50克灵(lí(💘)ng )材毛血旺是诸位加以(yǐ )改进(jìn )之处加入(🐏)到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(wǔ )餐肉(💓)片调料辣(🤾)椒麻椒等(🧑)做法步(👏)骤(zhò(🍚)u )1将辣椒花椒豆瓣(🙎)酱(🗒)姜(🎁)蒜色拉(lā )油放(🎍)入锅(guō )中用小火翻(fā(🔚)n )炒(🧥)(chǎ(🚛)o )香加汤熬煮后捞出后(hòu )渣然后把放进(👴)去味(wè(🚹)i )精白糖醋等调(💫)料步骤2将主(🔼)辅料切片改(gǎi )刀(dāo )飞水组建熬好的红汤汁内烧开后(🧙)然后取出盛器(💺)撒入(rù )葱花步(bù(💻) )骤3将(🔢)色(🐈)拉油烧热放(💬)入花椒辣椒炝出香(💌)味迅(🍘)速浇(jiāo )在(🈯)(zài )上面即成十东坡肘子原材料(liào )肘(zhǒ(🍁)u )子一(yī )只(zhī(🔏) )葱姜蒜冰糖桂皮(⬅)香叶八角(🏭)五(🌋)香粉若(🙂)干做法1无火去(🐁)(qù )掉后肘子皮上残(🍀)留的(de )猪毛扔到沸水中(🏹)(zhōng )煮几分钟去(🐷)掉后污(wū )血(🗺)和脏物然后再将肘子(🌥)捞出后用刀在其上(shà(🧖)ng )割几(🥐)道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后(hòu )适量葱姜(🛁)和香(xiāng )叶将去处理好的肘子煮到七八成(🏉)熟捞出上蒸(zhēng )锅(🔔)3蒸(👓)肘子是个关键步(🚂)骤东坡肘子的肥而不腻(nì )就靠它了上(🥞)锅蒸一个(⛲)半(🎎)小(🍺)时这期间可(🤒)调佐料炒(🌙)锅中慢(🏊)慢倒入(📞)适量色拉油烧(shāo )热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香味放进去(qù )桂皮(🍢)香叶八角(jiǎo )翻炒然后加适量水水量基(jī )本(🔛)都操(💉)纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜(📑)再放(fàng )入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐渐(🎩)烧(🉑)之(zhī )后剩那(😰)一小碗汤汁应该是调料(🧣)了4肘子(zǐ )蒸好后装盘(⬅)浇上刚调的调料表就行(🐬)4最近网络(luò )清(〰)淡(dàn )美食占巨(📜)一(yī )席之地(✅)大家今(jīn )天分香(xiāng )辣毛血(🍵)旺的(👑)(de )做法主料鸭(🥃)血一盒鳝鱼一条百(🆖)(bǎi )叶100克毛肚(dù )100克(🍂)黄喉100克卤(🕎)肥肠100克(🎹)(kè )火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅(👤)料(😌)葱20克(👸)姜20克(🖲)蒜(🏎)20克干辣椒50克花椒10克(🍘)麻(⏯)椒(🍦)10克豆瓣酱50克(🏁)盐5克(🔆)(kè )香(🧖)辣毛(🕦)(máo )血旺的做法1鸭血(👑)黄喉(hóu )火(huǒ(🙏) )腿切(🗞)片儿鳝鱼肥肠切(🚆)蒜切(🌁)瓣(🏡)百叶和(🚼)毛肚(dù )切长条儿葱切细(🎯)条蒜姜切片儿2锅(🏒)烧开水黄(🤚)(huáng )豆芽煮熟捞出捞出(📘)沥干放入(🚑)盆(😚)(pén )底鸭(🎖)血(🎆)黄(💼)喉鳝鱼肥肠开(🐀)水(shuǐ )炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒(🥖)油烧(shāo )热放入花椒干辣椒葱(🔨)姜爆香(🦋)放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油加适量(🔒)(liàng )高(⬅)汤盐大火烧开4放入(📖)鸭血(🥨)鳝鱼肥(✨)肠黄喉煮5分钟用(🌙)漏(🎊)勺再捞出(🚖)放在旁边(🖋)豆芽上(shàng )之(zhī )后水烧开(🛵)放入百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞(🌌)出后(hòu )5蒜片放(🐕)在上(🎱)面(✉)锅烧热多(duō )倒油(🖨)(yóu )6油(yóu )热后放一小把花(🦁)椒(🏢)麻椒和干(🔴)辣椒炸香后(hòu )浇在上面去(⏬)掉(🛁)