简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：保罗·凯耶/尼克·布拉德/阿兰·柯德勒/艾姆·怀斯曼/沃利扎·比尼夫/Daniel/Ben/Zenou/内森·库珀/Sofia/Weldon/Jodie/Jacobs/Jonathan/Yunger/
- 导演：荒井晴彦/
- 年份：2020
- 地区：泰国
- 类型：古装/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- 更新：2024-12-26 10:04
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法(🔭)2毛血旺浇(🦆)油的正确方法3川菜十(shí )大经典名菜做法(🛐)4最近(jìn )网络清淡(🥎)美食(💂)占(🍯)巨一席之地大家(jiā(🖲) )今天分1食(shí )堂毛血旺(wàng )的(🎉)正宗(㊙)做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆(pén )中宽粉一把切成段豆腐皮(pí )两(liǎng )张切成(🤥)长(zhǎng )条(tiáo )准备鸭血一块切成056厘米厚的(de )薄皮放入盆中2鱿(🍷)鱼须和鱿鱼筒各一个先(👲)把鱿鱼须切(🚃)成(😍)段再把鱿(📏)鱼筒切下来(⚾)撕掉外膜在表面打(🈴)上花刀(🗿)切成段(duàn )放进(🍸)去小盆中(🤠)3准备着去(qù )处理(⛹)好的鳝鱼(yú(👷) )一条(tiáo )先斩(zhǎn )去(qù )头部再(📼)切成(chéng )小(xiǎo )段和鸭血放进(🎻)一个(gè )盆中(zhōng )再舀入切好(🔇)的鱿鱼备(🖖)用4毛肚二两左右切成(🍂)长条一起(🥕)放入盆中小葱一根(gēn )切(qiē )成斜(🤭)片(piàn )生姜一块切成姜片一起放(fàng )入大(🤠)碗中再放入(rù )后一小把(🎫)红(hóng )干(♒)椒一小(🍃)把(bǎ )麻(🚠)椒取一个(🚞)小盆盛有(🆑)一(yī )把花椒(🤬)和(🛃)(hé )一把红(hóng )干(🌖)椒备用5小葱几根(gēn )切成(chéng )葱(cōng )花放进(jìn )去小盆中蒜(🤱)子几(jǐ )粒拍扁切成蒜(suàn )末(mò(🌌) )和葱花放在一(🍯)(yī )起等食(shí )材备好以后以后我们开始烹饪6起(🔝)锅烧水水开后(🐍)倒(🌇)入水黄豆(📠)芽(🍑)豆腐(fǔ )皮和宽(kuān )粉(fěn )用勺子晃动一下(xià )几下焯水一分(💡)钟捞出控水布(🔽)袋中盆中7等水立即烧开下(xià )次(🔎)(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(liào )酒5克去腥用(yò(👬)ng )勺子来(💳)回(🖖)滑动几下(🚦)使食(🏑)材受(🌵)热均匀(yún )8焯水一分钟捞(🗜)出控水(🌅)拔(🐑)凉9另起锅添入一勺(sháo )食用油油热后倒(➡)入水葱姜和大料爆香加入到麻(🔑)辣火锅料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒(🎫)化开(🔺)炒出红(🔭)油10添入(🚀)适(🤪)量的清(🥊)水参加生抽(🎛)10克白糖2克胡椒(🎱)粉2克均(😗)匀搅拌化开调料煮开下(xià(⛏) )次全部倒(dǎo )入黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉开(🎖)大火煮一(yī(🥑) )分钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉(fěn )2克老抽(🥌)2克调底色再捞(🤬)出配(pèi )菜然后取出盆中排(pái )第五等(🥢)汤汁再一次涌动后(🤠)(hòu )慢慢倒(🌨)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出(chū )后盛有汤盆(pén )中13再浇上(shàng )注意适量的原汤撒上少许蒜(suà(🏏)n )末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花(😮)(huā )椒和(👋)红干椒(🎖)迅速再(zài )翻炒炒出香味以(🙊)后(💃)关(🕳)火15再把热油(yóu )泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的(🍴)香(💝)(xiāng )味(wèi )到最后再放上几朵香菜单独点(diǎn )缀16那样最(🖋)好到(🐖)这里(🐪)这道麻(má )辣鲜香的(🔀)毛血旺(🍗)就做了了要会了(le )就(🥊)在家试一下吧下面是所(suǒ )会用到的食(🐒)材(🕋)和调料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭(🌠)血(🚮)鳝(🛢)鱼毛肚鱿鱼小葱黄(🐰)豆芽生(🏝)姜红干(gàn )椒(jiā(🛄)o )麻椒花椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽(💛)料酒豆瓣酱麻辣火锅料(🍂)2毛血旺浇(💣)(jiāo )油的正确方法1方法一1净辣椒油300克(🌶)郫县豆(🙍)瓣(⏹)酱(😛)约200克鱼香(🏉)味泡海椒(jiāo )约(yuē )150克精细加工花生油约(🐅)240千(🚩)克(kè )大(dà )葱100克(kè )老(lǎo )姜(🧥)100克(🙋)洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(🐪)香叶8克甘(💪)草10克(🛃)草(🏓)果5个肉蔻10克山奈(🏚)8克胡萝(luó )卜100克香菜根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼香泡海椒(jiāo )排斩成细末盛入盆中再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老(lǎo )姜用(🐽)刀拍(🛺)松拍松(🔨)下次炸(🐨)制(📷)(zhì(🔨) )时(🚇)容(👘)易出味洋葱(🏕)切成48厘米(mǐ )见(jiàn )方的洋葱块胡萝卜(bo )切大片(🤘)香根茴香红蔻桂皮香叶(💷)(yè )甘草(👰)(cǎo )草(🦀)(cǎ(🍼)o )果(🌦)肉蔻和山奈(❌)用(🚥)清水中浸泡20分钟(🔝)冼净(jìng )捞(lā(😨)o )出沥干控干或(🙂)擦水(shuǐ )分待用(yò(🎋)ng )4炒锅上火后舀入(😰)300克(〽)经过精(jīng )制花生油烧(shāo )至(zhì(〽) )三(🏸)成热时排列盛(🥈)有大葱老姜茴(huí(⌚) )香香根(🚶)桂皮红蔻香叶(♋)甘草草果肉蔻山(shān )奈用(🚑)中小(xiǎo )火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧(ba )待各料均被烧(🛫)至金黄(huáng )色而(ér )且香(xiāng )味充分融于(🗯)油中时用漏(🍹)勺捞出料渣弃之不用5再(👂)上火(🔈)把锅里的油烧(shāo )热(🕉)下(🤯)番茄沙司用小(🍭)火煸12分钟至油色发(😟)红时再倒(🌐)入其余的(de )精细加工花生油(yóu )再(zà(🛤)i )左面参加(jiā )调匀的辣(🤹)椒粉豆瓣(🥝)酱泡辣椒紫草及洋(😐)葱(cōng )胡萝(luó )卜(bo )和香(🛎)菜(🏗)根并(bìng )不(🍐)停顺同(tó(🥖)ng )一(🗽)方(🤡)(fā(🤟)ng )向搅出2做法二1野山椒青美人(🥛)椒节各30克(🎬)鲜(xiān )花椒8克藤(🌰)椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(yóu )50克芝麻5克(🎼)2杀鸭子之(zhī )前准备着小半碗(🎗)冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一(🕒)边滴一边轻轻搅动(dò(🌠)ng )把水和血搅(jiǎo )匀还(🚪)没(🚂)血(xuè )液静置20分钟半(🦀)小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木(😡)盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心(🔜)舌(🏏)飞水后洗净后煮(🍣)熟后切片鳝鱼加(jiā(〰) )料酒醋飞水(🈳)备(bèi )用4将潮州咸菜切厚(🐥)片加野山椒老姜蒜片(🐔)炒香(🅰)放(📶)鲜花椒再爆香加(💐)入(🕉)雪碧香料(liào )水及(jí )清水200克(kè(🈺) )煮沸调(💦)(diào )好味后加全(💂)部原(🗼)料烧至更加入(👉)(rù )味(📞)起锅5将干辣椒节青美人椒(♈)节放(fàng )在上面将烧至六(🔚)(liù(🈁) )成(⏯)热的藤椒油啊淋(🚋)在上面(🚄)撒(🎴)葱(☔)花芝麻再(🦌)试一下3做法三1食(🎩)材(✋)鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉(ròu )豆芽姜(🦄)大蒜葱郫县豆(🌷)瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料(🐘)生抽蚝油老(lǎo )抽白胡(➕)(hú )椒粉(fěn )鸡(jī )精料酒白砂糖花椒干辣(là )椒白芝麻2我们先把(bǎ )大虾剪一下虾须然后再把虾线(xiàn )可以去(🥖)除(🦒)碱水冲(㊙)(chōng )洗干净滴入几(🐷)(jǐ )滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备(bèi )用3打(dǎ )算(🐅)一些火腿肉后再(🆎)切成片放(🚼)在(📯)盘中4鸭血洗(❌)(xǐ )干净切成(ché(🚫)ng )片5毛肚清洗干净切(qiē )成薄片然后(🗄)滴(🔗)入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大(dà )蒜拍(🐎)碎剁(🉐)成(chéng )蒜末香(🦗)葱(cōng )切成葱花生姜切成片豆芽(🙆)洗干净7锅中一并加入适量的(Ⓜ)食(shí(🕳) )用油油温(🔭)升高5成(🌗)热时把麻(má )椒香葱生姜(🗃)大蒜干辣(là )椒放入(📑)锅(🆗)中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(🍨)(jiàng )火(huǒ )锅底料(🗞)炒出(🐅)红(hóng )油(🌹)舀(yǎ(👓)o )入的清水(shuǐ )大火(huǒ )烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝(🧐)油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(yá )放进汤中煮2分(🍇)钟(😏)10煮好(🛑)的豆(📯)芽捞出放入碗中再(🏏)把鸭血毛肚(⤵)虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来放(fàng )到碗中其余汤汁倒(dǎo )出(🌔)11最后在上(shàng )面(miàn )放上蒜末葱花辣椒麻椒白(bái )芝(zhī )麻把烧热的(de )油浇上了即可大快朵颐3川菜(🤗)十大(dà(💲) )经(🌨)典名菜做法(🦅)一麻婆豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(kè(🈴) )黄(huá(🚭)ng )酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(huā )生油15克(👦)(kè )小葱(cōng )5克等做法步(bù )骤1将(♟)豆腐切(🏿)成26厘(🎌)米见(🤱)方的块后放加了(le )少(🥨)许盐的(📔)沸水中过(👒)一下(🔢)去除豆腥(🆗)味然后(🧗)(hòu )捞出用清水浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(🆗)(ròu )末步(bù )骤2炒锅烧热放油后(hòu )放牛肉猪肉(🔏)炒散待牛肉(ròu )馅炒成(chéng )金黄(📠)色放入豆瓣(bàn )酱同炒放(fàng )入豆豉(🐖)姜末辣椒粉(📼)同(🈵)(tóng )炒至牛肉猪肉上色(📿)效果入味儿步(bù )骤(🏦)3下肉汤烧(🙆)开加入(rù )豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖(🦏)用盐调味再用湿淀粉(👶)(fěn )芡汁盛(🧙)出后撒上花椒(jiāo )面葱末表(🔜)就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣(🍄)酱糖油做(zuò )法1带皮五花肉(🎐)冷水下锅(🔳)加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(💔)煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然(😕)冷却筷子可(🎆)再(zài )插(📸)(chā )入即(🚗)可3将肉切成薄片姜蒜切片(😽)葱(🧠)切(📏)(qiē )成(🎳)斜段4将青蒜(suàn )的红色部分先用刀拍一下然后再(zài )完全斜切(qiē )成(chéng )段(duàn )备用5炒锅上火(huǒ )加(🙏)大多的(👌)油煸(🎓)香辣椒花椒6下(🥣)入(📍)肉片煸炒至肉片颜色变透明(🚤)(míng )边缘微微卷过7将肉拨(👁)(bō(🈸) )到(dào )锅一边下入豆瓣酱可以先切成(🚡)小粒(🎯)炒出红油8适度地的加入少许酱油或(huò(🍢) )甜面酱(🏾)调色与肉片一起(qǐ )继续翻(🥟)炒均匀9下入青(qī(🔻)ng )蒜(📎)点少许料酒(💩)糖(🕗)调好味道即可(💡)出锅三夫妻(qī )肺(😜)片(piàn )食材牛肉(😮)100克(🍡)牛舌100克(🗣)牛头皮100克牛(niú(🦊) )心(🔞)150克牛肚(🏃)200克香(🖋)料(🔜)八角(🍇)三(sān )奈大(💄)茴香小(xiǎo )茴香草(cǎo )果桂皮(🏭)丁(🏙)香生(shēng )姜等盐(yán )红油辣椒花椒(🐲)面芝(🤼)麻熟花生(😩)米(📓)豆(🧠)油味精芹菜各适(🤯)量做法步骤1将牛肉切成(🍮)小(xiǎo )片(🌘)与牛(🛹)(niú )杂牛(niú )舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用(⚾)香(😿)(xiāng )料(💓)盐(Ⓜ)花椒面等(🥞)各种调(🌋)料卤制先(xiān )用猛火烧开后集体(🎅)土地登记小火卤制到肉(📰)料耙(💍)而不烂(📂)然后捞入再(🥚)晾晒切成大(🐁)薄片备用步骤2将芹(🏬)菜洗(xǐ )净后切(🤢)成1cm长的段芝麻炒(chǎ(🧘)o )熟(⛸)和熟花生一(🕚)起(🏄)(qǐ )压(yā )成末(⛄)(mò )备用(🗜)步骤3盘中放入后切好的(🌼)牛肉牛杂(zá )再参加卤汁(🧒)豆油味精花(😝)椒面红油辣(là )椒(👇)芝麻花生米末和(🛹)芹菜(👨)搅拌(🥔)均匀即成四辣子(zǐ )鸡原料整(zhěng )鸡一(😂)只(zhī(🛫) )或鸡腿一盒(🏭)花(📤)椒和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味(💒)精料酒食用(yò(👠)ng )油姜蒜(suàn )白糖淀粉主(🔙)料鸡腿(🍞)马耳(🛷)朵葱干(📍)辣椒(jiāo )节花(🍖)椒盐(⏳)胡椒味精白糖(🤯)白芝(😡)麻(🌤)醋(cù )淀粉料(🔷)酒色拉油各适(🖍)量做法干辣椒节去(⤴)籽后用白(bái )开(💟)水(shuǐ )浸泡一段时间半小时然后再捞出后(hòu )挤出水分(🛅)水放碗(🥖)里加淀粉辣(🏫)椒(🏬)粉(🗓)盐搅(jiǎo )拌(😚)均(jun1 )匀五(⛵)六成热(💕)五成(🛶)热下锅(🐵)炸至(⏩)芝麻微(wēi )黄捞出(chū )鸡(🏪)肉切好放料酒生抽玉米(😣)淀(✡)粉胡(🌊)椒粉(🦗)盐抓(💏)拌(⛰)均匀(🥉)(yún )腌20分钟然后再油烧(⛓)五成(🎻)下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油(🐰)锅(guō )放姜(🛷)蒜(🏛)(suàn )花椒豆瓣(🏨)酱炒出香味倒入水鸡块儿和(hé )炸好的(❤)辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒(😑)均(📛)匀(🤜)最后放葱(🎋)段大火翻炒(⛽)出锅(🏿)五(🆘)水煮鱼食(💻)材(🖇)鱼鸡蛋白糖干淀(diàn )粉料(liào )酒色拉油花(huā )椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡精白胡(hú )椒(🏍)粉黄豆芽(✏)(yá(🎮) )做法(🍘)(fǎ )步骤(🕷)1将(jiāng )鱼头剁(🎲)下并之中(😗)(zhōng )飞出分两半将(👀)鱼身竖放用(🥛)坚(🌌)硬锋利的刀平着(❣)将两(liǎ(📝)ng )整(💂)片鱼肉(🌽)和鱼排分开(🥕)再将两大(♉)片鱼肉(🕹)片成注意适量的鱼片将(🅰)鱼排分(🗓)为三四(sì )段与(🖲)鱼头放一起(qǐ )备(🥥)用步骤(🍢)2将鱼片(🗽)(piàn )内放(🌛)一个蛋(🧛)清(qīng )少许盐(⏹)干淀粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小碗色拉油所有(yǒu )花(🛌)(huā(🏠) )椒和(hé(😴) )辣(👯)椒全(👽)部(bù )倒(🚉)入锅内用小火慢炸在辣(🤽)椒(🛤)颜色(👉)变(🕜)暗后(🌍)用铲(chǎn )子然后捞出(♍)一半的油和花椒辣(🕑)椒备用步骤4将火开大(😂)放入拍好的蒜瓣儿和姜(🥇)片儿出香味(🤙)后将(🔈)鱼头鱼排(🕌)向(xiàng )锅(💳)煸(🐓)炒(chǎo )两下倒入(😺)料酒约一(🏯)(yī )小碗盐半调(diào )羹加沸水(shuǐ )三四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起(qǐ )来(🧙)出味将(😍)鱼(yú )片一片一片横放(fàng )到出水(📁)滚的汤中鱼片会熟(🧒)的迅速(sù )出锅(💀)前(qián )后放适(😮)量鸡精白(🆒)胡椒(🚜)(jiāo )粉(fě(🛁)n )和椒盐粉步骤(🍮)(zhòu )5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款(🐏)汤(tāng )汤水(🎅)水舀入此盆(pén )后来将(㊗)那半(bàn )碗(wǎn )捞出后的辣椒和油(yó(🐕)u )倒在(🧤)上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料(liào )青(qīng )笋水(🍪)发黑木耳(🌡)调料盐(🗓)鸡精(💡)味精(⏬)白(👆)(bái )糖陈醋鱼(⏯)香11生抽老抽(chō(👽)u )鲜(🆖)(xiān )汤水水淀粉兑成(🕘)碗汁(zhī )泡红辣椒(🥫)(jiāo )剁茸姜米(mǐ(👅) )蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🙊)蒜(suàn )香线条清晰做(🕤)法步(🐎)骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的(🕍)二粗(💝)丝加盐料酒(jiǔ )搅至上劲后放水淀(🚴)粉搅匀(yún )封油备用步骤(📻)2起锅(guō )烧油中(🏏)油(🏠)温(wēn )滑肉丝(sī(🐕) )变(➿)白捞出后沥油备用步骤3锅中(👊)留底油中油温(👫)下泡椒茸姜蒜米炒(🅿)出香味和红油(🚦)后后放抚(fǔ(💡) )过油的肉丝(sī(🐫) )翻(😲)炒均匀后淋入事先(xiān )兑好的碗(🎿)汁放入(rù )葱粒炒制芡汁收(🎱)(shōu )匀葱出香(🕰)后起锅装盘再试一下(🚁)七宫保鸡丁原料主料(🕗)鸡(💲)脯(🔌)肉(ròu )225克(kè )花(🐒)(huā )生米50克辅(📰)料(🙉)葱45克姜10克调料干(gàn )辣椒8克(kè )花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料(🏾)酒(jiǔ(🍃) )2克味精1克酱油65克白糖10克醋(🐙)(cù )7克水淀粉22克做(zuò )法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(💔)背拍松鸡肉切成(❇)15厘米大小的(👗)丁姜和(🗃)蒜切片(🌁)葱白切成小(xiǎo )圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用(🏖)手疼时抓(❗)粘稠状(zhuàng )再后放干(🍃)淀粉抓匀步骤3将(🚷)糖(táng )米醋料(🔊)(liào )酒生抽盐(🥢)放入容(🕔)器中(zhōng )调成糊状放入(🚶)葱姜蒜加(🆑)入适量水制作成(chéng )料汁步骤(💦)4锅(guō(🅾) )烧(shāo )热倒入(rù )油待油温升高7成热时放入后腌好的(🏈)(de )鸡丁翻炒至鸡肉变(🌳)白盛(📪)出步骤5锅中剩少许(🏾)油放(🤡)入花(😙)椒干(🤬)辣(🔬)椒用中小(💰)火炒香(🚥)后将料(lià(📱)o )汁里浸泡一段时(🍋)间的葱(🍜)姜蒜(suàn )再(🔶)捞(lāo )出放入(📥)锅中(😽)炒10秒(🥚)随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入水料汁颜(🦕)色(🛐)变富有光(🏙)(guāng )泽时组建辣椒油(yóu )最后后放(🦄)花生米再试(😮)一下八开(🤫)水(🚧)白菜(🕑)(cài )食(shí )材(🙉)(cái )大白菜(🈲)10公斤每棵只用(💽)极嫰菜(🍰)心部分(🧥)老母(⏰)鸡2500克(kè(🤨) )火腿蹄(🌬)子200克排骨500克(⭕)干贝300克去皮净瘦(🧝)鸡脯肉700克全(quán )瘦(🎎)猪(zhū )肉(ròu )300克盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克水(🖲)4升做法步骤1先(🍵)(xiān )熬好清水高(gāo )汤将老母(mǔ )鸡(🔄)劏好洗净干贝浸发(🐉)好与清洗干(🗳)净后的火(huǒ )腿蹄子排骨等按类分别放(fàng )入差别(🚈)沸水(💼)锅中焯一(📻)下水清(qīng )除掉血(🎆)水和杂(🚋)质然后(hòu )捞出再用(✴)水洗净一起(🎣)放入后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧开后加(jiā )料酒转小(xiǎo )火慢(màn )熬3小时步骤(🚢)2同时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加适(shì )量水调成粥状待用步骤3汤熬(❗)至3小时(🚵)后用筛子(🕧)把大部(📕)分(🏿)汤(🏺)渣(🕝)浮油隔(🚗)尽(jìn )把清汤全部(🐚)(bù )倒入另(🍱)一(📋)锅中烧(🐋)开放入猪肉蓉搅匀转中(💫)(zhō(🔐)ng )小(xiǎo )火(huǒ )待其(😹)渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(🗾)勺捞净肉蓉后(⏲)(hòu )再把(bǎ )汤再煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按(àn )猪(🍡)肉蓉(🤖)的(de )同时处(⛔)理之后把清(📦)汤(tāng )彻底(〰)隔渣去油待汤色清(qīng )新明净如水下盐调味(wè(👤)i )待(😭)用步骤(🤒)(zhòu )4把(bǎ )汤分成两锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进其中一锅高汤(✴)灼至七成熟用(🍹)清水漂冷用细(🗂)银针在(zài )菜心上疼时穿(🎲)刺(👝)放进漏(lòu )勺(👺)中用原先(xiān )的高(🚬)汤自上淋下(🍾)至使白菜心(🖖)烫(🌮)煮(zhǔ )步骤5将(👵)(jiā(🌏)ng )菜(🎨)心垫在(🤐)碗底烧(🏧)开(kāi )另(🔘)一(yī )锅高(💊)汤舀进碗(😶)内即成(🥊)九毛(máo )血旺材料主料(🚕)鸭血白鸭500克黄豆(dò(🦓)u )芽150克(🛬)辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(🏿)50克黄花(huā )菜(👾)50克木耳水发(fā )50克(🗨)(kè )莴(📪)(wō )笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(☕)5克(💂)(kè(🔭) )料酒10克味精10克(kè )植物(wù )油50克灵(⏪)材毛血(🕥)旺是(😑)诸位加以改进之处(🕸)加入到了海参毛肚鳝鱼(🥪)肉黄(⚓)喉片午餐肉片调(🤔)料(🖤)辣(là(🏊) )椒麻椒等(děng )做法(fǎ )步(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣酱(📐)姜蒜色拉油放入锅中(💞)用小火翻炒香加汤(🕡)熬煮后捞出(chū )后渣(zhā(😑) )然(🌯)后把(bǎ )放进去(🆚)味精白糖(😅)醋(🦏)等调料步骤2将主辅料切片(🏞)改(🚥)(gǎ(📲)i )刀飞(🦏)水组建(🌬)熬好的红汤汁(💒)内(nèi )烧开后然后(🎉)取出盛(shèng )器(🚑)撒入葱花步(🌿)骤3将色拉(🚳)油(🔂)烧热(🏺)放入花椒辣椒(jiāo )炝出香味迅速(sù )浇(🌎)在(zà(🔌)i )上面即(🔢)成(chéng )十东(🚝)坡肘子原材料肘子(⛅)一只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香叶八角五香(🔻)粉若(🌉)(ruò )干做法(fǎ )1无火去(🤾)掉后肘子皮上残留(🐀)的猪(🐃)毛(🆕)扔到(🏁)沸(😋)(fèi )水(🍍)中煮(zhǔ )几(😐)分钟去掉后污血和脏(zāng )物然(🦑)后(💹)再(👮)将肘子(🔈)捞出后(hòu )用刀在其上割几道口(kǒu )子(🥍)(zǐ )那样(⏺)的话熟得快2新水(⛄)烧沸放入后(📨)适量葱姜(🚪)和香叶将(📂)去处理好的肘子(zǐ )煮到(😙)(dào )七八成熟(🎍)捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(🎍)键步骤东(dōng )坡肘子的肥而(📽)不腻就靠它(🤐)了(le )上锅(🍙)蒸一个半小(🚾)时这(zhè )期(qī )间(🧟)可调佐料炒锅中慢慢倒(🈁)入适量(🚪)色(sè )拉油烧(📩)热后炒(🔏)葱姜蒜至出香味(wèi )放(💾)进去桂(🍕)皮香叶八角(🥡)翻(🔻)炒(chǎo )然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后(🧡)剩一(🛒)小碗为宜(🚴)再放入若干冰糖五香粉两三勺酱(jiàng )油小火(🚛)渐渐烧(🎏)之后(🤔)剩那一小碗汤汁(zhī )应(👍)该是(shì )调料了4肘子蒸好后装盘(🗡)浇(📼)上刚(gāng )调的调料表就行(há(🚋)ng )4最近网络清淡美食(🌗)占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺(wàng )的做(🔰)法主(zhǔ )料鸭血一(🍹)(yī )盒鳝鱼(💽)一条百叶100克(📙)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(huáng )豆芽100克(🧤)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛血(xuè )旺的做法1鸭血黄喉火腿切片(📲)儿鳝(✂)鱼(📼)肥肠切蒜切瓣百叶和(📋)(hé(🚥) )毛肚切(😜)长条儿(é(🕞)r )葱切细条蒜(🕌)姜(🚄)切片儿2锅烧开(🛰)水黄豆芽煮熟(shú )捞出(📖)捞出(🥪)沥干(gàn )放(fàng )入(👕)盆(🖇)底(👥)鸭(🏏)血黄喉鳝鱼肥肠(🚨)开(😹)水炒(🕍)好(hǎo )后(🕷)捞(lāo )出备用3锅倒油(🐃)烧热放入(🎊)花(huā )椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高(gāo )汤(📺)盐大火烧开4放入(🌎)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(🔚)再捞(🚳)出放在旁边豆芽上之后水烧开放(👣)入百叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出(chū )后(🎙)(hòu )5蒜(⛲)片放在(zài )上面锅烧热多倒油6油热后(💛)放(🎺)一小把(bǎ )花椒麻椒(🐃)和干辣椒炸香(🌫)后浇在(♎)上面去(🔝)掉