简介
食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法9
9
网友评分
次评分
9
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：严正化/文素丽/赵敏修/李星民/李载允/宝儿/吴尚镇/
- 导演：池田一视/
- 年份：2014
- 地区：美国
- 类型：悬疑/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- 更新：2024-12-26 17:48
- 简介：1食堂(tá(👌)ng )毛(🐳)血旺的正宗(zōng )做法2毛血旺(⚡)浇油(yóu )的正确方(🤜)法3川菜十大经典名(míng )菜做法4最(👟)近网络清(qīng )淡(dàn )美(😬)食占巨一(yī )席之地(🌒)大家今(💾)天(🉑)分(👰)1食堂毛(🎦)血旺的(🦆)(de )正宗做(zuò )法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(🖋)一把切(🆓)成段豆腐皮(🆕)两张(📤)切(🥊)(qiē(👛) )成长(zhǎng )条准备鸭血(🈺)一(🎀)块切(🔳)成056厘米厚(🕠)的薄皮放(fà(🚟)ng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú(🌖) )筒各(gè(💅) )一个(🔩)先把鱿鱼须切成段再(💒)把(🌨)鱿(❌)鱼筒(👪)切(qiē )下来(🍃)(lái )撕(sī )掉外膜在表(biǎo )面(🔏)打上花刀切成段放进(🍙)去小盆中3准(😠)备着(zhe )去处理好的(de )鳝(🛣)鱼(🎇)一(🏍)条先斩去头部再切成小段(🤔)和鸭血放(fàng )进一个盆中再舀入(rù )切好(🖕)的鱿鱼备用(😷)(yòng )4毛肚二(èr )两左(zuǒ )右切成长条(tiáo )一起(qǐ )放入盆中小(xiǎo )葱(cōng )一(yī )根切成斜片生(🎤)姜一块(kuài )切成姜片一起(🔻)放入大碗(🎣)中再放(♉)入后(🚯)一小把红干(🍷)椒(👗)一小把麻椒取(qǔ )一个小(xiǎo )盆盛有(🐙)一把花椒和一把红(hóng )干椒(👱)备用(🕦)5小葱(cōng )几根切成葱花放进去小盆(💸)中蒜子几(🆙)粒(👀)拍扁(📷)切成蒜(suàn )末(📿)(mò )和(😅)葱(cōng )花放(😌)在一起等(📼)食材备(🦍)好以后以后我们(😋)(men )开(🧤)始烹饪6起(🍴)锅烧(💻)水水开后倒(⛽)入水(🍇)黄豆芽豆腐(🏒)皮(💪)和(🍓)宽粉用勺子晃(📤)动一下(xià )几下(🎟)焯(chāo )水一(🛺)分钟捞出控水布袋(🐏)(dài )中(💼)(zhōng )盆中7等(děng )水立即(jí )烧开(kāi )下次倒入毛(🆔)肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(🍪)鱼加(🦋)(jiā )入到料(liào )酒5克去腥用(yòng )勺子来(🎟)回滑(huá(🏳) )动几下(🈁)使食材受热均匀(yún )8焯(🏈)(chāo )水(➗)一分钟捞出(chū )控(🍁)水拔凉(🚶)9另起锅添(🚧)入一勺(sháo )食(shí(🥄) )用油(🚓)油热(⛸)后倒(🥑)入水葱姜(jiāng )和大料爆香加入到(dào )麻(🤡)辣火锅料20克豆瓣(👍)酱10克翻炒(chǎo )化开炒出(🌧)红油(🚻)10添入适量(lià(🍨)ng )的清水(😴)参加生(📿)抽10克白糖(📎)2克胡椒(💪)(jiā(🥧)o )粉2克均匀搅拌化开(🦌)调料煮(👵)开下(👽)次全部倒入黄豆芽(🥝)豆腐皮(🧟)(pí(📬) )和(🎎)宽粉(⛅)开大火煮一(yī )分钟11加入到食盐(🐛)1克鸡粉2克老抽(🏮)2克(🖇)调底色(⏱)再(zài )捞(🍓)(lāo )出配菜(🤒)然后取出盆中排第(🥄)五等(🐲)汤汁(zhī )再一次涌动后(hòu )慢慢倒(dǎo )入毛(🥧)肚鳝鱼鸭血(🥫)和鱿鱼(📩)12开(kā(🕗)i )大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注(🆘)意适量的原汤撒上少(🏖)许(xǔ )蒜末(♒)和(🐰)葱花14锅中留底油添入半勺食(🅰)用油倒入花椒(🛄)和红干椒迅速再翻(🆙)(fān )炒(chǎo )炒出香味以后关火15再把热油(🧞)泼在汤(🥢)盆中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的(de )香味到(🔄)最后(🧘)再放上几(🤱)朵香菜单独(💥)点(✌)缀16那样最好到这(zhè )里这道麻辣鲜(🛒)(xiān )香的毛血旺就做了了要(🍙)会了就在家试(🏔)一(yī )下吧(ba )下面是所(💴)会用(🔴)到的食材和(🎳)调料食(📞)(shí(🎠) )材豆腐皮宽(kuā(⛲)n )粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(🚷)(hó(🍾)ng )干椒麻椒花椒(🛵)调料盐鸡粉老(🍉)抽料酒豆瓣酱麻辣(🎂)火锅料2毛血(🥥)(xuè )旺(wàng )浇油的正确(🥉)方法1方法(fǎ(✏) )一1净(jìng )辣(là )椒油300克郫县豆瓣酱约(🏆)200克(kè )鱼香味(wèi )泡(➡)海椒约150克精(🚫)细加工花生油(🧡)约240千克大葱(🗡)100克老姜100克洋(🍫)葱150克番茄沙司约150克(kè )紫草20克红(🌪)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(🥈)甘草10克(😴)草果(🔵)5个肉蔻(kòu )10克山(🐊)(shān )奈8克胡萝卜100克(🍲)(kè )香菜根40克(🏓)2将郫(pí(😏) )县豆(dò(🐟)u )瓣酱和鱼香(💧)泡海椒(🚄)排斩成细末盛入盆中再(zài )加辣椒(jiāo )粉洗(xǐ )净的紫草和200克(🦎)清水调匀(🧥)3大葱和老姜用刀(dā(🔬)o )拍(✈)松(sōng )拍松下(💄)次炸(zhà(🅰) )制时容易(🎤)出味洋葱切(qiē )成48厘(🗡)米见方的洋(yáng )葱块胡萝卜切大片香根(gēn )茴香(👃)红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼(🚈)净(jìng )捞出沥干(🐮)控干或擦水分(⭕)待用4炒锅上火(huǒ(🍐) )后舀(yǎo )入300克(🏝)(kè )经过(guò )精(💥)制花生油烧至(zhì )三成热时排列(😖)盛有大葱老姜(jiāng )茴香香根桂皮(pí )红蔻(📣)香叶甘草草果(guǒ )肉(🎤)蔻山奈用中小火使(❣)油(🕘)温很缓(🌚)慢增加至五(🎐)成热(🦊)小(xiǎo )火熬严重(🙆)(chóng )的限(xiàn )制20分钟左右吧待各(📓)料(🥁)均被烧至金黄色而(ér )且香味充分融(💱)(róng )于(yú )油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再(zà(🐫)i )上火把锅里(☝)的油(🙅)烧热(rè )下番茄(🐟)沙司用小火煸12分(🎮)钟至(🔤)油(📴)(yóu )色发(🏿)红时(🌊)再(zà(🚾)i )倒入其余(🕧)的精细加工花生(shēng )油(yóu )再(🥤)左面参(🌨)加调匀的(👶)辣(là )椒粉(🦖)豆瓣酱泡(pà(🆔)o )辣椒紫(zǐ )草(🎻)及洋葱胡萝卜(bo )和香菜(cài )根并(bìng )不停(tí(👎)ng )顺同(〰)一方向搅出2做法(😆)二1野山椒青美人椒节各(🦖)30克(🍛)鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(➕)白醋15克料酒30克老(lǎ(😴)o )姜蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧(❎)香料水(🥥)(shuǐ )150克老(✝)(lǎ(😢)o )油50克芝麻5克2杀(🙇)鸭子之前准(zhǔn )备着(⛲)小(🌩)(xiǎo )半碗(➡)冷的(👈)淡盐水再把鸭血就滴到碗里(🕡)一边滴一(🈯)(yī(🔽) )边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝(🥗)化(📜)成块再放进去热(👉)水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水(😧)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋飞水备(🔞)用(yò(⚾)ng )4将潮州咸菜切厚片加(🍈)野山椒(jiāo )老(🏯)姜蒜(💊)片炒香放鲜花(huā )椒再爆香加入(🦃)雪碧香(🎫)料水及清水200克煮(👴)沸调好味后加全部原料烧(🎇)至更加入(💨)味起锅(🥎)5将(🤰)干辣椒节青美人椒(🍇)节放(⬇)在上(🌆)面(⛲)将烧至六(🐪)成(ché(🍳)ng )热的(de )藤椒油(🆙)啊淋在上面撒葱花芝(🕹)麻再试(🎲)一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料生(shēng )抽蚝油老抽白胡椒(🥧)粉鸡精(🤲)料(📠)酒(🛅)白砂(😅)(shā )糖花椒干辣椒白(😃)芝(😓)麻(má )2我们(men )先把大(dà )虾(🔇)剪一下虾须然后(hòu )再把虾线可以(💤)去除碱水冲(🌆)洗(🚕)干(💭)净(jìng )滴入几(jǐ )滴柠檬(📋)汁抓拌(🎫)均(jun1 )匀备(bèi )用3打算一些火腿(tuǐ )肉(🙆)后再(zài )切(qiē(🔼) )成片(🔋)放(💹)在盘中(🌤)4鸭血洗干净(jì(🏫)ng )切成片5毛肚清洗干(📷)净切成薄(báo )片然后滴(📰)入(🚾)(rù )半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(duò )成(chéng )蒜末(mò(💠) )香葱切成葱花(📶)生(🍥)姜(👥)切(⭕)成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的(👍)食用油油温升高5成热(🗳)时把麻(🔨)椒香葱生(💊)姜大(dà )蒜干辣(😓)椒放入(rù )锅(guō )中炒出(chū )香味(🚌)8加一勺郫县豆瓣(🦅)酱蒜蓉(⚫)辣酱火锅底料炒出红油(🔡)(yóu )舀入的清(🔰)水大火烧开9汤(🍍)中(⌚)放盐白砂糖生抽老(🔑)抽蚝(háo )油胡椒(jiāo )粉鸡精(🏚)料酒煮开(👽)先(🍃)把豆芽放进(🛁)汤中煮(🈯)2分钟10煮(🦑)好(😯)的豆芽捞出放入碗(🌕)中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(🏛)(lá(👌)i )放(🛬)到(dào )碗中其余汤汁倒出(😩)11最后在(🛰)上面放上蒜(🌿)(suàn )末葱花辣椒麻椒白芝麻(má )把烧热的油(📠)浇上了即(👒)可大快(kuà(🔶)i )朵颐3川菜十大经典名菜做(➿)法(🦇)(fǎ )一麻(🚂)婆豆腐食材豆腐250克(🚷)牛肉75克蒜(suàn )苗(💃)1根豆(🐇)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花(🔰)生油15克(kè )小葱(cōng )5克等(děng )做法(fǎ )步骤1将豆(🎤)腐切成26厘(☝)米见方的块(💮)后放加(🏷)了少许盐的沸(🐝)水中过一下去除豆(🎥)腥(xī(☝)ng )味然(🍛)后(hòu )捞(lāo )出用(😶)清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎(➡)蒜(😐)苗(miá(🦆)o )切段(💰)姜切末新鲜(🌇)猪肉牛肉切(🍭)成小块或(🐃)肉末步骤2炒(😬)锅(⏩)烧热(rè )放油后放牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛肉馅炒(🏈)成金黄色放入(rù )豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜(🗿)末(💫)辣椒粉同炒至牛肉猪(🆔)肉(👆)上色效果入味儿步(🍬)骤3下(😼)肉汤(tā(📑)ng )烧开加(jiā )入豆腐煮3分(fèn )钟(🔝)加酱油蒜苗(miáo )段(🕗)糖用盐调味再用湿(💣)淀粉芡(qiàn )汁盛(❗)出后撒上花椒面葱末(🥟)表就(🍲)行二(èr )回锅肉材(🔸)料(liào )五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花(✉)椒(jiāo )豆瓣(🍖)酱糖油做法1带皮(🤑)五(🗨)花(😒)肉冷水下锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒黄酒适(🦄)量煮(😢)开2撇净撇净煮至八成(chéng )熟(shú(👻) )木(mù(♎) )盒自然冷却(què )筷子(🕘)可再插入(⏱)即可3将肉(ròu )切成薄片姜蒜切(👛)片(piàn )葱切(qiē )成(chéng )斜段4将青蒜(💢)的红色部分(😽)先用刀拍一下然后再完(👣)全(quán )斜切成段备(bè(🎩)i )用5炒锅(🧗)上(shàng )火加大多的油(🆗)煸香辣(🖤)椒花椒6下(🤠)入肉(♓)片煸(🌨)炒至肉片颜色(sè(🏇) )变透明边(biān )缘微微卷过7将(👫)肉拨到锅一边下入豆(dò(🎩)u )瓣酱可(🥁)以先(xiān )切成小(🚶)粒炒出(chū )红油8适度地的加入(🌬)少许酱(😥)油或甜面酱调色与肉片一(🌔)起继续翻炒均匀9下(🎥)入青蒜点少(shǎo )许料酒糖调(🏟)好味道(dào )即可出(🐒)锅三(sān )夫妻肺片食材牛肉100克(➖)牛舌100克牛头(tóu )皮(😁)100克(kè )牛心(♿)150克牛肚200克(😄)香料(liào )八角三奈大茴香(xiā(🥗)ng )小茴香草果桂皮丁(🚌)香生(🎰)(shēng )姜等盐红油辣(🥂)(là )椒(jiāo )花椒面芝麻(🏚)熟(shú )花生米豆油味精芹菜各(🍯)适量做法步骤1将(jiāng )牛肉(🚖)切成小片与牛杂牛舌牛(🙅)心牛头(🕞)皮牛肚(🤐)一起清(🎆)洗(⏱)干净用香料盐花椒面等各(🍘)种(zhǒng )调料卤制先(⛰)用猛火烧开后集体(🈴)(tǐ )土地登记(⏳)小火卤(🛣)制到肉料耙(👜)而不烂然(🔬)后捞入再晾晒切成大薄(báo )片备(🛐)用步(🛵)骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(zhī )麻炒熟和熟花生一起压成末备用(🕴)步(bù )骤3盘中放入后切(qiē )好的(😭)牛肉牛杂再参(cān )加卤汁(🤨)豆(dòu )油味精花椒(🌘)面红油辣椒芝麻(👌)花生米末和芹菜搅拌均匀(👭)即成四辣子(😏)鸡原(🐋)料整鸡一(yī )只或(🐩)鸡(jī(🅰) )腿一盒花椒和(🍌)干辣(🏮)椒14葱熟芝麻盐(🎋)味精(🍋)料酒食用油姜蒜白(🎤)糖淀(diàn )粉主(👲)料(liào )鸡(⚡)(jī )腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白(bái )糖白芝麻醋淀粉料酒(🔞)(jiǔ )色(sè )拉油各适量做(zuò )法干(gàn )辣椒节(😑)(jiē )去(qù )籽后(hòu )用白开水(🚃)浸(🏁)泡一段时间半(📖)小时然后(👏)再捞出(🚊)后挤出水分水放(📩)碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀(yú(📎)n )五六成热五成(ché(🕛)ng )热下锅炸至芝麻(má )微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽(🏑)玉(yù )米淀粉胡(hú )椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分钟然后再油(yóu )烧五成下锅小(♒)火慢炸至变(🧘)面(📙)(miàn )金黄酥脆再捞出另(🐳)起油锅放(🏯)姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出(👦)香(🎨)(xiā(🕣)ng )味倒入水(shuǐ )鸡(❇)块(kuài )儿和炸好的(🛄)辣椒放(fà(🥓)ng )半勺白糖半勺(💻)鸡精翻炒均匀最(🈯)后放葱段大火翻炒出(chū )锅五水(🔁)煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋(dàn )白糖(📗)干淀粉料(🧙)酒色拉油花(huā )椒辣(🤛)椒蒜姜(jiāng )片鸡精(jī(🚮)ng )白胡椒粉黄豆(🚈)芽(🦌)做法步骤1将鱼头(tó(🦁)u )剁下(🙀)并(🛎)(bìng )之中飞出分两半将鱼(📒)身竖放用(yòng )坚硬锋利的(de )刀平着(🏋)将两整(📫)片鱼肉(ròu )和鱼排分开再将两大(📢)片鱼肉片成注意适量的(de )鱼片(❗)将(jiāng )鱼(yú )排分为三四段与鱼(🚷)(yú )头放一起备(🛺)(bèi )用步(👹)骤2将鱼片内放一个(gè )蛋(🧘)清少许盐干淀粉和料酒拌(👽)匀步骤3将(jiāng )一小(🔩)碗色(😍)拉油所(suǒ )有花椒和辣椒全(quán )部倒入锅内用小火(🌎)慢炸在辣(là )椒颜色(✍)变暗后(👣)用铲子然(🐮)后(🎯)捞出一(🎢)半(bàn )的(de )油和花椒辣(🦎)椒(jiāo )备用(yò(🥢)ng )步骤4将火开大放(🐴)入拍好的蒜瓣儿和姜(🐰)片儿出香味(👃)后将鱼(💏)头鱼(🎥)排向(🐬)锅煸炒两(liǎng )下倒(🐎)入料酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹(gēng )加(jiā )沸水三四碗等(🍂)鱼头(🚭)汤沸(fèi )腾起来出味将(🈷)鱼片一(yī )片一片横放到出水滚的汤中鱼片(piàn )会熟的迅速出锅(🛠)前后放适量鸡精白胡椒粉和(hé(🍦) )椒盐粉步骤5盆中放着已(🤨)焯好的黄豆芽将鱼片一(yī )这款汤汤水水舀(🦗)入此盆(pén )后来将那半碗捞(💬)出后的辣椒和(🛑)油倒在上面六鱼(🔜)香(xiāng )肉丝食材主(⏫)料猪里脊(👩)辅料青笋水发黑木(💣)耳调料盐鸡(🧙)精味精(jīng )白糖陈(🔆)醋(📷)鱼香11生抽老抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(📫)剁茸姜米(⛰)蒜(suàn )米(🥒)鱼眼(🧕)葱味型鱼(yú )香特点咸(xián )鲜酸甜二者(⏳)兼备葱姜(🥍)蒜香线条清晰(🌉)做法步骤1猪里脊切长(💥)约(yuē(✖) )8cm粗03cm的(👢)二(👈)粗丝加盐料(🔉)酒搅至(🌦)上劲后放水(🕺)淀(🚉)粉搅匀封油(🛒)备(🌻)用步骤(zhòu )2起(🐀)锅(🤽)烧油中油(😝)温滑肉丝变白(👨)捞出后沥油(yóu )备用(😺)步骤3锅中留底(🦍)油中油温(wēn )下泡椒茸姜(🐘)蒜米(mǐ(🈷) )炒(🎩)出香味和(🧦)红油后后放(📲)抚过油的肉丝翻炒(👉)均(🚖)匀后淋入事(shì )先(📔)兑好的碗汁放入葱(cō(🥅)ng )粒(🙈)(lì )炒(💷)制芡(qiàn )汁收匀葱(🍭)出香后(📵)起(📍)锅(😪)装(zhuāng )盘再试(🏉)一下七宫保(🦃)鸡丁(👇)原料(🍿)主(🏓)料(liào )鸡脯肉225克花(🚰)生米50克(🚆)辅(fǔ(😷) )料(🤹)(liào )葱45克姜(🧣)10克调料干辣(😎)椒8克花椒15克色拉油(yóu )60克盐2克料(liào )酒(jiǔ )2克味精(🛴)1克酱油65克白(🥀)糖10克(🎇)醋7克(kè )水淀粉22克做(zuò )法步骤1鸡腿去骨去皮(😡)后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的(🧖)丁姜和(hé )蒜(🗃)切(🚐)片葱(cōng )白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼(🥪)时抓粘稠状再后放干淀(🔆)粉抓匀(💱)步骤3将糖米醋料酒(🤕)(jiǔ )生抽盐放入(rù )容器中调(🎰)成糊状放入葱姜蒜加入适量水(🤶)制作成料汁(zhī )步骤(zhòu )4锅烧(shāo )热倒入油待油温升(shē(🎐)ng )高7成热时放入后腌好的鸡丁(🐍)翻炒至(zhì(🚵) )鸡肉变白(💆)盛出步(🈳)骤5锅中剩少许油(yóu )放(🌫)入花椒干辣椒用中(🍼)小火炒(🎒)香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅(guō(🤤) )中(🚵)(zhōng )炒10秒随后把鸡(🐉)肉倒(👁)(dǎo )回锅中用大火(🖨)炒(🔂)30秒倒入(🐛)(rù )水料汁颜色变富有光泽(👕)时组建辣(là )椒(⛹)油(🎳)最(😄)后(hòu )后放(🕝)(fàng )花生米再(⚡)(zài )试一下八开水白(🍩)菜(💁)食材大白菜10公斤每棵只用极(⏬)嫰菜心部分老(💸)母鸡(🍻)2500克火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝300克(♉)去皮净瘦(😈)鸡脯肉(ròu )700克全瘦(🎟)猪肉300克盐10克料酒10克(🥩)葱50克姜10克水(shuǐ )4升做(zuò )法步骤1先熬好清水高汤(tāng )将老母鸡劏好洗净干(gà(🔲)n )贝浸发好与(🍶)清洗干净后的火腿蹄(tí )子(zǐ(💲) )排骨等按类(🌄)分别放入差别沸水锅中焯(🎇)一下(⚽)水清除(🐜)掉(🤨)血水和杂质然(🏪)后(♑)捞出再用水(🍱)(shuǐ )洗净一起(🐒)放入后(📡)大汤锅内加入清水姜葱烧开(🛏)后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā(🤓) )适(shì )量(🌈)水(shuǐ )调(😋)成(chéng )粥状待用步骤3汤熬至3小时后用(👪)筛子(zǐ )把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部(bù )倒入(rù )另(🤖)一锅中烧(shāo )开放入猪肉蓉搅(🤱)匀(yún )转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚(🙊)拢肉蓉浮起用小漏勺捞(👗)净肉蓉后(hòu )再把汤再煮沸把鸡肉蓉(🍵)分2次按猪(🌯)肉(🕺)蓉的(🌴)同时处理之后(hòu )把清汤彻底隔(😕)渣(zhā(🚻) )去(😋)油待(🦔)汤(tāng )色(💻)清新(🏕)明(🦂)净如(🍨)水下盐调(🔶)味待用步(🏡)骤4把汤分成两(🧜)锅择好至嫩的(✒)白菜心放进其中(✏)一锅高(🥀)(gāo )汤灼至(zhì )七成熟用清水漂冷用细银针在菜(cài )心上疼(téng )时(🗯)穿刺放进(🐧)漏勺中(👹)(zhōng )用原先的高汤自上淋(🎦)下至(🕥)使白(bái )菜心(🤢)烫(🏴)煮(zhǔ )步骤5将(🦃)菜心垫在碗(wǎn )底烧开另一锅(🙃)高汤舀进碗内(🥀)(nèi )即成九毛血旺(🗡)材料主(👤)料鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅(🥄)料鳝(🌅)鱼100克(kè )水发毛肚100克(📜)猪肉肥(👘)瘦100克火腿肠150克水(😏)发鱿鱼(👕)50克黄(huáng )花菜50克(🎏)木耳(🚍)水发50克莴笋100克调(diào )料大(🎠)葱(🤧)50克盐3克辣椒红(⬆)尖干15克(kè )花椒(🧖)5克料酒10克味精10克植物油(yóu )50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到(🔸)了海参(📿)毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉片(🕒)调料辣椒(🌥)麻椒等做法步骤1将辣椒(🐳)花椒豆(🍣)瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小(xiǎ(🎬)o )火翻(fān )炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把(🚲)放(fàng )进去味精白糖醋等调料步骤2将(jiāng )主(🔪)辅(🌀)料切(qiē )片改刀(🏰)飞水组建熬好(🥤)的红汤汁(⛪)内(🎊)烧开(😂)后然后取出盛器撒入葱花步骤(📉)3将色拉油(✖)烧热放入花(💒)椒(👡)辣(là(🆔) )椒炝出香味(🔒)迅速(sù )浇(♏)在上面即成十东(💡)坡(🌎)肘子(🕖)原材料肘(zhǒu )子一只(🚛)(zhī )葱姜蒜(⏹)冰(bīng )糖(táng )桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉(diào )后肘(Ⓜ)子皮(🍢)上残留(🥡)的猪毛扔到沸(fèi )水中煮(zhǔ )几分(🚬)钟去(🕡)掉后污血和(hé )脏物(wù )然后再将肘子捞出(⛱)后用刀在其上割几道口(🔜)子(💎)那样的话熟得快2新(👕)水烧沸放入后适(⛅)量葱姜和香叶将去(qù )处理好的肘子煮到七八成熟捞(lā(🍠)o )出(🏝)上蒸锅3蒸肘子是个关键(jiàn )步骤东坡肘子的肥而(🛠)不腻就(🕞)(jiù )靠它了上锅(🛶)蒸一(yī(🎉) )个半小时这期间可调佐料炒锅(guō )中慢慢(🚦)倒入适(📙)量色(sè )拉油烧热后(🔒)炒葱姜(jiāng )蒜至(🔄)出(chū )香(🐊)(xiāng )味放进去桂皮香叶八角(🤺)翻炒然后加适(shì )量(🎯)水水量(lià(🈳)ng )基本都操纵在小烧红(hóng )40分钟后剩(shè(🚛)ng )一小碗为(⚡)宜(😚)再放入(rù )若干冰糖五香粉两三(🍕)勺酱油小火渐渐烧之后剩那(🛸)一小碗(🕠)汤汁应该是调料了(le )4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇(jiāo )上刚调的调料(⛸)表就行4最近(jìn )网络清淡(dàn )美食占巨一席之地大(🌧)家今天分香辣毛血(🕷)旺的做法主料(liào )鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条百叶100克(😌)毛肚(dù )100克黄(🍡)喉100克卤肥肠(chá(🔰)ng )100克火(🐑)(huǒ )腿100克黄(🆎)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(🤨)麻椒(🛀)10克豆(dòu )瓣酱(♟)50克盐5克香辣毛血旺(🕳)的做法1鸭(yā )血黄喉(🚨)火腿切片(🤧)儿鳝(❗)鱼(🤷)肥肠(🛶)切蒜切瓣(bàn )百叶和(🔊)毛肚(🦖)切长条(tiáo )儿葱切(💓)(qiē )细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽(⛷)煮熟(shú )捞出捞出沥干放(fàng )入盆(pén )底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒(chǎo )好后捞出(🗼)备用(⭐)3锅倒(dǎ(🏻)o )油烧热放入花(🐬)椒干辣(💐)(là )椒葱姜爆香放入豆瓣(🤹)酱炒出红油加(jiā(🙆) )适(shì )量高汤(🗻)盐大火烧(📟)开4放入鸭血鳝(✊)鱼肥(➿)(féi )肠黄喉煮(zhǔ )5分(fèn )钟用(🐤)漏勺再捞(🧙)出(chū )放在旁边豆芽(🤑)上之后(hòu )水烧开(📎)(kāi )放入百叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(shàng )面(🚙)锅烧热(🐳)多倒油(🚚)6油(🍦)热(🕑)后(🤳)放一小把花椒(jiāo )麻椒(jiāo )和干辣椒(jiā(🏐)o )炸香后浇在上面去(📔)掉