简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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7
网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：曹查理/林威/单立文/童玲/邵音音/
- 导演：光武藏人/
- 年份：2024
- 地区：大陆
- 类型：古装/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-24 20:13
- 简介：1食(🥡)堂毛(🎙)血(🏄)旺的(🦕)正(🚻)宗做法2毛血(🌩)(xuè )旺(wà(🚨)ng )浇(🛡)油(🔢)的正确方法3川菜十大经典名菜做法(🗣)4最近网络(luò )清淡美食占巨一席之地大家今天(🍖)分(👾)(fèn )1食(🐙)堂毛血旺的正宗做法1黄(huáng )豆芽一把放入(💲)盆(🚝)中(zhōng )宽粉(fěn )一(🐤)把切成段豆腐皮两张切成(chéng )长条准(zhǔ(💮)n )备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮(🚰)放入盆中2鱿鱼须和鱿(🛃)鱼筒(🎟)各一(🎳)个先(🤩)把鱿鱼须(🙌)(xū )切成段再把鱿鱼筒切下来(lá(🙍)i )撕掉(⏯)外膜在表面(🎳)(miàn )打上花(🛫)刀切成段放进去小(🍹)盆中3准备(📶)着去处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩(📽)去头部再(🌌)切(qiē )成小段(🥊)和鸭血放(fàng )进一个盆中(zhōng )再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成(ché(🐭)ng )长条(❓)一起放入盆中小葱一根切成斜(🐳)片生姜(📔)一(yī )块切(⛄)成(🔼)姜片一起放入(🏪)大碗(💳)(wǎn )中再放入(rù )后(🛁)一小把红(🛍)干(✊)椒一小把麻椒取一个小盆盛(🐃)有一把花椒和一把红干椒(🌨)备用5小葱几根切成葱(👾)花(📝)放进(🛸)(jìn )去小(🏹)(xiǎo )盆中蒜(suàn )子几粒拍扁(🍝)切成蒜末和(⚡)葱花(huā )放(fàng )在一起等食(🔥)材备好以后以(🥑)后我们(men )开(kāi )始烹饪6起锅烧(shāo )水水(shuǐ )开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用(🏔)勺子晃动一下(🚳)几下焯(chāo )水一分钟(💹)捞出(chū )控水(🐠)布袋中盆中7等(🚢)水立即烧开下次(🍗)倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和(hé )鱿鱼加入到料酒(jiǔ )5克去腥用勺子(🙇)来回滑动(🆚)几下使食材受(shòu )热均(📂)匀8焯水一分钟捞出控(🗨)(kòng )水拔凉9另起(🥜)锅添入一(😍)勺食用油油(yóu )热(😩)后倒入水葱姜和大(✒)料爆香加入(rù )到麻(má(🛤) )辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒(🎻)化开炒出红油(⛵)10添入(🗾)适量的清水参(♋)加生抽10克白(bá(🔳)i )糖2克胡(hú(🤤) )椒粉2克均匀(📂)搅拌(🔆)化(🌩)开(⤵)调料煮开下(💵)(xià )次全(👏)部倒入黄(huá(🔑)ng )豆芽豆腐皮和宽粉(✏)(fěn )开大火煮(👄)(zhǔ )一分钟(😻)11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中(🦐)排第五等(🈶)(dě(👔)ng )汤汁再一次(cì )涌动后慢慢(mà(💔)n )倒入毛(💝)肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼(⛎)(yú )12开大火(🥠)煮(😰)3分钟捞(lāo )出(🛹)后盛有汤(🤭)盆中13再(🦁)浇(🥈)上注(zhù(🔀) )意适量的原汤撒上少许蒜末(😵)和葱(cōng )花(🍡)14锅(👉)中留底油添入半勺食(💄)用油倒(🗄)入花椒和红干椒(🧓)迅速再翻炒炒出香味以(yǐ )后(hòu )关(🏪)火15再把(✅)热油泼在汤(🎰)盆中在一瞬(shùn )间放出(chū )出葱蒜的(🏁)香味(🚭)到最后再放上几朵香菜(🗄)单独(✍)点缀(🤨)16那样最好到这(⛩)里(lǐ )这(zhè )道(🥍)麻辣(🥀)鲜香(🌰)的(de )毛(🌳)血(👕)旺就做了(🎏)了要(😾)会了就(🅰)在家试一下(🤝)吧下面是所(🏼)会用到的食材和调料食材豆腐(😓)皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼(🗽)小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒(🐻)调料盐(yán )鸡(🏎)粉老抽(🏜)料酒豆瓣(🏟)酱(🤜)麻辣火锅料2毛(🤒)(máo )血旺浇油的(de )正(📇)确方法(🐿)1方法一1净(jìng )辣(là )椒油300克(kè )郫县(xiàn )豆瓣(🍫)酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精细(😳)加工花(huā )生油(yóu )约240千克大(➕)葱100克(😹)老姜100克洋(⛸)(yáng )葱150克番茄沙(🕳)司约150克(kè )紫草20克红(📳)蔻10克香根10克茴香15克(🤳)桂皮(pí )8克香叶8克甘草(cǎo )10克草(🥞)果5个肉蔻(🏙)10克山奈8克胡(➿)萝卜100克香菜根(👥)40克2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海(hǎi )椒排斩成(chéng )细末盛入盆中再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫(zǐ )草和200克清水调匀3大(dà(🥂) )葱(✨)和老(🌯)姜(jiāng )用刀拍松拍松下次炸制时容(🛩)(róng )易(yì )出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切(qiē )大片香根(⛽)茴(🤣)香红蔻(🥪)桂皮(💜)香叶甘草(🚷)草果肉蔻和山(⛏)奈用清水中浸泡20分钟(🎊)冼(xiǎn )净(jìng )捞出(chū )沥(🥍)干控干或(🕶)擦(cā )水(🛃)分待用4炒锅(📭)上火后(💕)舀(yǎo )入(👸)300克(🅾)(kè )经过精(🍣)制花生(shēng )油(🤧)烧(shāo )至(zhì )三成热时排(❗)列盛有大葱(cōng )老姜茴(huí )香香根桂(💂)皮(pí(😥) )红蔻香叶(yè )甘草草果肉(🔗)蔻山奈(📺)用中小火使(📟)油(yóu )温很(🍧)(hěn )缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各(♍)料均被烧至(⛷)金(🐂)(jīn )黄色而且(💮)香(xiāng )味充分融于油中时(😒)(shí )用漏勺(sháo )捞出料渣弃(💝)之不用5再上(shàng )火把锅(📢)里的油(🍏)烧热(rè(😰) )下(⚫)(xià )番茄沙司用小火煸12分(fè(⬇)n )钟至油色发红时再倒入其余(🎷)的精细加工花(huā )生油再(zài )左面参(cā(📰)n )加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(🗳)及洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并不(bú )停顺(💳)同一方(fāng )向搅出2做法二(èr )1野山椒青美人(🥈)椒节各30克鲜花椒(⬇)8克藤椒油(🚵)3克(🍡)盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克(🍨)(kè )2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再(🌗)把(📒)鸭血就滴到碗(📚)里(lǐ )一边滴一边轻轻(qīng )搅动把(😽)水和血搅匀还没(㊙)血液静置20分钟半小(🐉)时后凝化成块(🕶)再(〽)放进去热水中(🚬)蒸熟木(mù )盒切成小块即可3将(🐿)A料飞水(shuǐ )猪(zhū )肚心舌飞水(shuǐ(🏕) )后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备(bè(🥕)i )用4将潮州咸(xián )菜切(qiē )厚片加(🔇)野山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再爆香加入(💏)雪碧香料水及清水200克煮(🌾)(zhǔ )沸调好味(📮)后加全(quán )部原(🗺)料烧至更加入(🛺)味起(qǐ )锅5将干辣椒(🎪)节青(qīng )美人椒节放在(zài )上面将烧至六成热的藤椒油啊淋(🍠)(lín )在上(shàng )面撒葱(🐍)花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫(🍄)县豆(🍹)瓣酱(🍔)蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(🥀)粉鸡(⏰)精料酒(🥖)白(🛀)砂(shā )糖花(🤢)椒干(🚣)辣(🤭)椒白芝(zhī )麻(🥥)2我们(💝)先把大(dà )虾剪(jiǎ(🈹)n )一(📒)下虾(🐰)须然后再(🥝)把虾(xiā )线可以去除(🍖)碱水冲洗(🐇)干净滴入(📊)(rù )几滴柠檬汁抓拌均匀(🥋)备用(💬)3打算(suàn )一些火(😢)腿(🥊)肉后再切(💘)成片放在盘(💜)中4鸭血洗干净(💥)切成片5毛(🚴)肚清(qīng )洗干(📬)(gàn )净切成薄片(⏱)然后滴入半个(😏)柠(🕯)檬汁抓拌(bà(🍗)n )均匀6大蒜拍(⛑)碎剁成蒜末香葱(cōng )切(qiē(💶) )成葱花(huā )生姜切成(chéng )片豆(dòu )芽洗干(😄)净7锅(🚍)中一并加入适量的食(📞)用油油(🏩)温(🏬)升高(⚡)5成(🎒)热时把麻椒香(🤩)(xiāng )葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(➖)炒出香味(🦑)(wèi )8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱(💃)蒜蓉辣(😥)酱(🏇)火锅(🏮)(guō )底料炒出红油(🍋)舀入的(💬)清水(shuǐ )大火烧开(🈲)9汤中放盐(yán )白砂(📶)糖生抽老抽(📎)蚝油胡椒(🔹)粉鸡(jī )精料酒煮开先把(🐐)豆芽放(💁)进汤中煮2分钟10煮好的(⛵)豆(🍺)芽捞(🈲)出(chū )放入碗中(😸)再把鸭(🍵)血毛肚虾火腿(tuǐ )肉(🍃)放入锅中烫煮(🈳)煮熟后捞出(chū )来(🛥)放(fàng )到碗中其余汤(📧)汁(zhī )倒出11最(🥀)后(hòu )在上面放上蒜末葱(🛀)花(😥)辣椒麻椒白(bái )芝麻(🏢)(má(😲) )把(🕶)烧热的(💩)油浇上了(le )即可(🛤)大快(🙏)朵(🧣)(duǒ )颐3川菜十(shí )大(🥀)(dà )经典(diǎn )名菜做法一(👝)麻(👀)婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(🧞)(gēn )豆豉15克花椒粉(✉)(fěn )3克黄(🏣)(huáng )酒5克盐3克豌豆淀粉(🕡)5克花生(shē(⏳)ng )油15克(kè )小葱5克(🛑)等(🐱)做(zuò )法步骤1将豆腐切成26厘米(🦀)见方的块后放加了少许盐的沸水中过(guò )一下(✂)去(qù )除豆(☔)腥(🏩)味然(rán )后捞(lāo )出用(👌)清水浸泡(🎫)(pào )豆豉等(dě(💵)ng )剁碎蒜(suàn )苗(miáo )切段姜(😎)切末新鲜猪肉牛肉切(👂)成小(🧠)块(kuài )或肉末步(😩)骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪(zhū )肉炒(chǎo )散(🏷)待牛肉馅(🖼)炒成(chéng )金(jīn )黄色(👟)放入豆(😀)瓣(🏒)酱同炒放入豆豉姜(jiāng )末辣椒(🆙)粉同(🈹)炒至牛肉(🔄)猪肉上色效果入味儿步(👒)骤3下肉汤烧开加入(㊙)豆(🎡)腐煮3分(🛀)钟(🧜)加酱油(👭)蒜苗段(😊)糖用(🤣)盐调味再用湿淀(😎)粉芡汁盛(shèng )出(🥓)后撒上花椒(🕒)(jiā(👒)o )面葱末(💱)表就行二(✈)回(🕺)(huí )锅肉材料五花(🍄)肉青蒜葱(cō(📐)ng )姜(🚍)蒜干红(📟)辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(ròu )冷水下锅加入葱(cōng )段姜(jiāng )片花椒78粒黄酒适量(liàng )煮(💑)开(kāi )2撇净撇净煮至八成熟木(💋)盒(hé(🐋) )自然冷(⛅)却筷子可再插入即(jí )可3将肉(ròu )切(qiē )成薄片姜(📢)蒜切片葱(🦆)切成斜段4将青(👄)蒜(suàn )的红色部分先用(🏑)刀拍一下然后(hò(✅)u )再(🖋)完全斜切成段备用5炒(🙉)锅上(🐵)火加大(dà )多的油(🎀)煸香辣椒花椒6下入(🗞)肉片煸炒至(zhì )肉片颜色变透明边缘微(🔤)微卷(juàn )过7将(jiāng )肉拨到(🧑)锅(🤮)一边(🛀)下(xià )入豆瓣酱可以(🏺)先切成(🚊)小粒(⏬)炒出(📀)红(hóng )油8适度地(dì )的(🏫)(de )加(🧛)(jiā )入(rù )少许(xǔ )酱(🎄)油(📸)或甜面(🍒)酱(👥)调色与肉片一(yī(🌜) )起(qǐ )继续翻炒(chǎ(✒)o )均(jun1 )匀9下(🌯)入青蒜点少(⛳)许料酒糖调好(㊗)(hǎo )味(😼)道即可(👆)出锅(🔲)三夫妻肺片食(shí )材牛肉100克牛舌(🦋)100克(🍲)牛头(tóu )皮100克牛(🙉)心150克牛肚200克香(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香草(cǎo )果桂皮丁香生姜(➗)等(🍆)盐红油(🎰)辣椒(🈷)花椒面(😲)芝麻(🐷)熟花(huā )生米豆油味精芹菜各(gè )适量做法步骤1将牛肉切(qiē )成(chéng )小(⏭)片与牛杂牛舌牛心牛头(🚋)皮牛肚一起(➰)清(qīng )洗(xǐ )干净用香料(🖱)盐(⏺)花椒面等各种调料(🔣)卤制先用(yòng )猛火烧开后集体土地登记(🖥)小火卤(🤯)(lǔ(🧜) )制到肉料耙而不(bú )烂然后捞入(🚧)再晾晒切成(ché(🏖)ng )大(dà )薄片备(bèi )用(🔚)步骤2将芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长(🍅)的(💠)段芝麻炒熟和熟花生(shē(🎭)ng )一起(qǐ )压成末(mò )备用步骤3盘中放入后(hòu )切好(🗞)的牛(🏋)肉牛杂再(zài )参加卤(lǔ )汁豆(dòu )油味精(jīng )花(🎸)椒面红油辣椒芝麻(⛷)花(🗺)生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(yī )盒花椒(jiā(👐)o )和干辣椒14葱熟(🐎)芝(🤱)麻盐味精(jī(🌸)ng )料酒食(shí )用油(🏟)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(🍘)葱干辣椒(🔜)节花椒(📽)盐胡(hú )椒味精白(🈴)糖(👊)白芝麻醋淀(😡)粉料(🆚)酒色拉油(yóu )各适量做(zuò )法(😻)干辣(🖥)椒节去籽后(🥡)用白开水浸泡(🈹)一段时(shí )间(jiān )半小时然(💬)(rán )后再捞出后挤出(👽)水分水放碗里加(🔋)淀(diàn )粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀五(💴)六成热(🏍)五成热下(xià(💃) )锅炸至(🌬)(zhì )芝(zhī )麻(😍)微(📛)黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀(diàn )粉(🌾)胡(🥕)椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分(🏄)钟然后(hòu )再(🎓)(zài )油烧五成下(xià )锅小火(👯)慢炸至变面金黄酥脆(👦)再(🕷)捞(lāo )出另起油(🕒)锅放姜(💜)蒜花椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )炒出香味(♍)倒入(😦)水鸡块儿和炸(🔆)好的辣椒放半(bàn )勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒(🤑)均匀(🦄)最后放(💣)葱段(⌛)大火翻炒出锅五水煮鱼(📲)食材(❕)鱼鸡(🕎)蛋白(bá(🙉)i )糖干淀粉(fě(♉)n )料酒色拉油(yóu )花椒辣(📯)椒蒜姜片(🏽)鸡精白胡椒(💼)粉黄豆(📙)芽做法步(bù )骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖(👹)放用坚硬锋利的刀平着将两(🐓)整片(🏍)鱼(yú )肉和(🌥)鱼排分开(🐞)再将两大片鱼肉片成注(zhù )意适(🥗)量(🍭)的鱼片将鱼排(🕰)分为三四段(😫)与鱼头放(🌖)一起备用步骤(📘)2将鱼(🐷)片内放一个蛋清(qīng )少许盐干淀粉和料酒(jiǔ )拌匀步骤(🐊)3将一小碗色拉油所(suǒ )有花椒和辣椒全部倒入锅内用小(⛲)火(🌤)(huǒ )慢炸在(zài )辣椒(⏲)(jiā(🌃)o )颜(⬆)色变暗后用铲子然后捞出一半的(㊙)油(yóu )和花(❄)椒(⭕)辣椒备用步骤4将火开(kāi )大放入拍(⛎)好的(de )蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香(xiā(💑)ng )味(📙)后(🌩)将鱼(yú )头鱼排向锅(🐞)煸炒(chǎo )两下倒入料酒约一小碗(🏫)盐半(bàn )调(diào )羹加(jiā )沸(fèi )水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤(👨)中鱼片(piàn )会(🤣)(huì )熟(😋)(shú(🕗) )的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉(🌬)和椒盐(yá(🦅)n )粉步骤5盆(🍔)中放(🐕)着已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼片(piàn )一(yī(🍮) )这(🎲)款汤汤水水舀(🤘)入(rù )此盆后来将(jiāng )那(nà )半碗捞(🛷)出后的辣(là(🍒) )椒和油倒在上面(💞)六鱼(🎻)香(☝)肉丝食(😼)材主料猪里脊辅(fǔ )料青笋(sǔn )水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽(🍦)老(♌)抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红(💶)辣椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱(🍹)味型鱼香特(tè(🦕) )点(🖨)(diǎn )咸鲜(🗑)酸甜二(✨)者兼备葱姜(📺)蒜(🦑)香线(㊗)条清晰(xī(⚡) )做法步骤(zhò(🛄)u )1猪里脊(jǐ(🤭) )切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀(diàn )粉(fěn )搅(jiǎo )匀封油备用步(bù )骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白(🚞)捞(📦)出后(🛥)(hòu )沥油备(bèi )用步(🕶)骤3锅中留底(🚚)油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后(😳)放抚过油(yóu )的肉丝翻炒(🐦)均匀后淋入事先兑(🥇)好(🛺)的碗汁放(💒)入葱粒炒(🙅)制芡(🍟)汁收匀葱出香后起锅(🌤)装盘再试一下七宫保鸡丁(🤗)原(🐩)料主料(liào )鸡(jī )脯(pú )肉(ròu )225克花(huā )生米(🤣)50克辅料葱(🈂)(cōng )45克姜10克调(diào )料(🚃)干辣椒8克(😘)花椒15克色(sè )拉油60克盐(🗻)2克料酒2克味精1克酱油65克白(🍙)糖10克醋7克(🔎)水淀粉(fěn )22克(kè(📈) )做(zuò(😆) )法步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后冼净用刀(🎖)背拍松鸡(🏫)肉切成15厘米(👝)大(🐿)小的丁姜(🔛)和蒜切片葱白切(✖)成小(🐉)圈(🍌)步(🍘)骤2鸡肉丁加入少许黄(🎗)酒一(🕝)点点盐(🏢)用手疼(📞)时(🐬)抓粘(🚋)稠状再后放(fàng )干淀粉抓匀(🍄)步(bù )骤3将糖米醋料酒生抽(chōu )盐放入容器中(zhōng )调成糊状放(🐺)入葱姜蒜加入(📃)适量水制作成料(🏚)汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时(🏡)放入后(hòu )腌好的(de )鸡丁(dī(⬜)ng )翻炒至鸡肉变白(bái )盛出步骤5锅(💯)(guō )中(zhōng )剩(shèng )少许(xǔ(🍪) )油放入花椒干辣椒(👉)用中(zhōng )小(xiǎo )火炒香后将料汁里浸泡一段时间(🈺)的葱(cōng )姜(🙏)蒜再捞出放(🚝)入(🕖)锅中(🌪)炒10秒(🗂)随后把鸡(💌)肉倒回锅中(zhōng )用大(dà )火炒(🥡)30秒倒入水料汁颜(⚽)色变富有光泽时组建(🎠)辣椒油最后后放花生米再(😧)(zài )试一下(⛳)八开水(shuǐ )白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(📯)分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克去皮(🚂)净(jìng )瘦鸡脯(pú(🚂) )肉700克全瘦猪肉300克(🅾)盐10克(kè )料酒10克葱50克(⬆)姜10克水4升做法步骤1先熬好清(🌧)水高(🎪)汤将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝(🌿)浸发好(👻)与清洗干(💵)(gàn )净后(🎠)的火(🌦)腿蹄(tí )子排(🏑)骨(🎺)(gǔ(👁) )等(🐕)按(🌻)类(💔)分别放入差别沸水(🅾)锅中焯一下水清除(🎚)掉血(🈴)水(🎓)和(🚧)杂质然后捞出再用水洗净一起(qǐ )放入(🍥)后大(dà )汤锅内加入(rù )清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把(⏪)鸡脯(✈)肉及瘦猪肉(🌧)剁(⛸)成蓉(🎊)分别加(jiā )适量水(shuǐ )调成粥状(zhuàng )待用步骤3汤(tāng )熬(áo )至3小(🎸)时后用筛(🈳)子把(🧟)大部分汤渣浮油隔尽把(💗)清汤(tāng )全部(bù )倒(📫)入另一锅中烧(shāo )开放入猪(💼)肉蓉搅(jiǎo )匀(🎣)转中小(📢)火待其渐渐聚拢肉(🙀)蓉浮(🔉)起用小(💪)漏勺捞净肉蓉后再把(🎓)汤再煮沸把(bǎ(😊) )鸡(💇)肉(⏩)蓉分2次按(🏀)猪肉(⚪)蓉的同时处理之后(😢)把清汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤色(sè )清新(🕶)明净(😅)如水下盐调(😍)味(🏮)待(💆)用步(bù(🗃) )骤4把汤(🐻)分(fè(🧔)n )成两(🎷)锅(🏬)择好(🐕)至嫩的(🍬)白菜(cài )心放进其(🍱)中(🔹)一锅(😳)高汤灼至(😛)七成(👛)熟用清水(📴)(shuǐ )漂冷用细银针在菜心上疼时(🔲)(shí )穿刺放进漏勺中用原先的高(gāo )汤(📪)自上淋下至(zhì )使白菜心烫(🍁)煮步骤5将菜心(xī(🛴)n )垫在碗底烧(🤠)开(🐣)另一锅高汤(🥪)舀进碗内即成九毛血旺材料(liào )主料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克(🔰)辅料(🏅)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(🌖)肥瘦100克(🍧)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(🎓)菜(👿)50克(⬜)木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克(kè )调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料(🍄)酒10克(♌)味精10克植(zhí )物油(yóu )50克灵材(✴)毛(💠)血(🍊)旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝(🏆)(shàn )鱼肉黄喉片午(🤢)餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等做法步骤1将(🆕)辣椒花椒(🛣)豆(🐶)瓣(🏈)酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻(⛲)炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精(jīng )白糖(🌘)醋(🐞)等(děng )调料(liào )步(🚞)骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤(🎩)汁内(🍚)烧开后然后取出盛器撒(🦎)入葱(🚘)花(🔀)步骤(zhòu )3将色拉油烧热放(🕠)入花椒辣椒(🤡)(jiāo )炝出香味迅(🏵)速(🐻)浇在上面(🦐)即成十(👂)东坡(🌲)肘子原材(cái )料肘子一只(zhī )葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶(🍟)八角五(wǔ )香粉(🚓)若干做法1无火(🏺)去掉后肘子皮上残留的猪(zhū )毛(má(😀)o )扔到沸(fèi )水中煮几(👬)分钟去(🐂)掉后污血和脏(☕)物(wù )然(🐓)(rán )后再将(jiāng )肘子(🧟)捞出后用(yòng )刀(dāo )在(zài )其上割几道口子那样的话熟得(dé )快2新水(🔨)(shuǐ )烧沸放入后适量葱姜和香叶(😼)将去处理好(📋)的肘子煮(🦁)(zhǔ(🤤) )到七(🍖)八成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(dōng )坡肘子的(💧)肥而不腻就(jiù )靠它了上锅蒸一个半小时这(zhè )期间可(kě )调佐料炒锅(🛤)中慢慢倒(🚠)入适(🌰)量(🚬)色(sè(🌕) )拉油烧热(🗃)后(〽)炒葱姜蒜至出(🌹)香(xiā(🌕)ng )味放进去桂皮香叶八角翻(😰)炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟(🤞)后剩一(🏮)小碗为宜再(🥫)放(🛄)入(👣)若干冰(bīng )糖五香(xiāng )粉两三勺酱(🕓)油小火渐渐(⬛)烧之后剩(shèng )那一小(🎼)碗汤汁应该是调(👶)料了(le )4肘子蒸好后装盘浇上刚(🔉)调的(🔝)调料表就行4最近网络清淡美食(🚐)占巨一(🐵)席之地(🏁)大家今天分香辣毛血旺(🏅)的做法主(zhǔ )料鸭(🈵)血(🌲)一盒鳝鱼一条百(🐚)叶100克毛肚100克黄喉(hóu )100克卤(👔)肥肠100克火腿100克(🥎)黄(🤴)豆(dòu )芽100克辅料(🙆)葱(cōng )20克姜(jiā(🕣)ng )20克蒜20克干(gàn )辣椒50克花椒10克麻椒10克(kè )豆(🔴)瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(🌉)的做法1鸭(yā )血(xuè )黄喉火腿切(🥧)片儿鳝(🍂)鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚切长(zhǎng )条儿葱(💒)切细条(🍩)蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入(rù )盆底鸭血(🤑)黄喉(🔅)鳝鱼(yú(🥁) )肥肠开水炒好后捞出备用3锅(🥉)(guō )倒油烧热放入花椒(📟)干(🍲)辣椒葱姜爆香放入(🧒)(rù )豆瓣酱(👥)炒出(chū(🗾) )红油加(🐎)适(shì )量高汤盐大(🥑)火烧(shāo )开4放入(rù )鸭血鳝(🍎)鱼肥(😨)肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺再捞(🥪)出放在(🎨)旁边豆芽上(shàng )之后水烧开放(fàng )入(rù )百叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟(㊗)捞出后5蒜(🔼)片放在上面(miàn )锅烧热多倒油6油热后(🐜)放一小把花椒麻(🏥)椒和干辣椒炸香后浇(🔵)在上(shàng )面去掉