简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：本·阿弗莱克/艾莉丝·布拉加/J.D.普拉多/戴奥·奥柯奈伊/杰夫·法赫/杰基·厄尔·哈利/威廉·菲克纳/赞恩·霍尔茨/鲁本·哈维尔·卡巴雷诺/凯莉·弗莱/桑迪·阿维拉/瑞恩·留萨基/哈拉·芬利/爱奥妮·奥利维亚·尼维斯/科瑞娜·卡尔德隆/劳伦斯·瓦尔纳多/德里克·罗素/达娜·温·刘/罗纳德·乔·瓦斯奎兹/海尔斯·杨/
- 导演：张陵育/
- 年份：2024
- 地区：美国
- 类型：古装/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,国语
- 更新：2024-12-26 01:09
- 简介：(➕)1食(shí )堂毛血(xuè )旺的(🌔)(de )正宗做法(🔡)2毛(💶)血旺浇(🔧)油的正(zhèng )确方法3川(🔴)菜(cài )十大经(jīng )典名菜做(😀)法4最近网络清(🐑)淡美(měi )食占巨(jù )一席之地大家今(💇)天分1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(📕)一把切(qiē )成段(⛓)豆腐皮(🗿)两张切成(🥑)长(🦆)条准备(🕹)鸭(♏)血一块切成056厘米(🙌)厚的薄(báo )皮(pí )放入(👠)盆(pén )中2鱿鱼(yú )须和(🐗)鱿(🎭)鱼筒(tǒ(🚻)ng )各一个先把鱿鱼(😰)须(🚎)切成(🌮)段再把鱿鱼筒(🔫)(tǒ(🎻)ng )切下来撕掉(🥓)外(🔣)膜在表面打上花(🔯)刀切(🔫)成段放进去小(xiǎ(💄)o )盆中3准(🕘)(zhǔn )备着去处理好的鳝鱼(🏃)一(✂)条先斩去头部再切(🔊)成(🔊)小段(🐎)和鸭血(xuè )放进一个盆(🏭)中(zhōng )再(zài )舀入切好的(🍡)鱿鱼备(🔏)用(yòng )4毛肚二两左右切成长条一起放(📑)入(rù )盆中小葱一(🦂)根切(qiē )成(chéng )斜(xié )片(🔪)生姜一块切成姜片(piàn )一起放入(😛)大碗中再放入后一小(xiǎo )把红干椒(jiāo )一小(🤰)把(bǎ )麻椒取一个小盆(pén )盛有一把花椒(🐸)和一把红干(gàn )椒备用(yò(🙁)ng )5小葱几(jǐ )根切成葱(🚤)花放进(🚷)去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切(qiē(🌞) )成蒜末(mò )和葱花放在(🎸)(zài )一起等食材备好以后以后(hòu )我们(🐃)开始烹饪6起锅烧水水开后倒(⛺)入水黄豆芽豆腐(🥛)皮和宽粉用勺子晃动(dòng )一下(xià )几下(📝)焯(🔰)水一分钟捞出控水(🌝)布(✅)(bù )袋中盆中(🦄)7等水(🏞)立即烧开下次(👵)倒入(rù )毛(🅾)肚鳝鱼鸭(🛠)血(📸)和鱿鱼加入(rù )到(🍞)(dào )料(💖)酒5克去腥(xīng )用勺子(🗄)来回滑动(dòng )几下使食材(cái )受热均匀(✨)8焯(chāo )水(🌰)一分钟捞出控(kòng )水拔凉9另起锅(guō )添(tiān )入一(⛲)勺(❔)食(🐙)(shí )用油油热后倒入(rù )水葱姜(jiāng )和大料爆香加入到麻辣(là )火(🈁)锅料(🛃)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(🤛)红油10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(yún )搅拌化开(kāi )调(🧘)料煮开下次(👇)全部倒(🌿)(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和宽(🖊)粉开大火煮(zhǔ )一(yī )分钟11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克(🍆)老抽(🧑)2克调底色再捞(😃)出配菜然(😞)后取出盆中(zhōng )排第五(🚿)(wǔ )等汤汁再一次涌动后(🧢)(hòu )慢慢(🐰)倒(dǎo )入毛肚(🤪)鳝鱼鸭(🏴)血(🔹)和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤(😣)盆中13再浇上注(🔰)意适量(🦗)的(🏏)原汤撒上少许蒜末和葱花(💱)14锅中留底油添(🌝)入(rù )半(bà(🍮)n )勺(sháo )食用油倒入花(🎧)椒和红(hóng )干椒迅(🈷)(xùn )速再翻炒炒出香味以(yǐ )后(🍵)关火(😟)(huǒ )15再把热油泼(pō )在汤盆中在一瞬间放出(chū(🔟) )出葱蒜的香(🔶)味到最后再(🐶)放上几朵(➿)香菜单独点缀16那样最好到这里这道(🈶)麻辣鲜香(🤧)(xiā(🔛)ng )的毛血旺(wà(✒)ng )就做(☔)了了要会(huì )了(✔)就(👒)在家(🔫)试一下吧下(🏔)面(😯)是所会用到(🔌)的食材和调(diào )料食材(cái )豆(🌜)腐皮宽粉(⚓)鸭血鳝(shàn )鱼毛(máo )肚(dù )鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜(🦂)红干(💌)椒(🙌)麻(má(🧐) )椒花椒调(🐛)料盐鸡粉老抽(👮)料酒豆瓣酱麻辣(🏝)火锅(😀)料2毛(máo )血旺(💥)(wàng )浇(🔙)油的正确方法1方(fā(🔞)ng )法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(bà(👼)n )酱约200克鱼香(xiāng )味(🍎)(wèi )泡海椒约150克精细加工花(huā(🕰) )生油约(yuē )240千克大葱100克老姜100克(kè )洋葱150克番茄沙(shā )司(🌽)约150克紫草20克红蔻(🎠)10克(👗)香(xiāng )根10克茴香(xiāng )15克桂皮(🌙)8克香叶8克甘草10克草果5个肉(🕗)蔻10克山奈(🥋)8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(xiàn )豆(🐻)瓣酱和鱼(yú )香泡(🎙)(pào )海椒排斩成细末盛入(rù )盆中再加辣(là )椒粉(fěn )洗(🤚)(xǐ )净的紫草和200克清水(😊)调匀3大葱和老姜用(🍤)刀拍(pāi )松拍(🏩)松下次炸制时容易(👧)出味洋葱切(qiē )成48厘米见方的洋葱块(🐥)胡萝卜(😗)切大片香根茴香(⛵)红蔻桂皮香叶(🐸)甘草草果肉蔻和(🤸)山奈用(💷)清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干(🏛)控干或擦水分待(🤭)(dài )用4炒锅上(🚲)火(huǒ )后舀入(rù )300克经(🎱)过(🛠)精(⌛)制花(🌴)生油(🎀)烧至三成热(😭)时排列盛有大葱老(lǎo )姜茴香(🎍)香根桂皮红(🕡)蔻(🛣)香叶甘草(🔣)草(cǎo )果肉蔻山(shān )奈(nài )用中小火(🌱)使油温很缓慢(🌬)增加(🈷)至五(wǔ )成(🔻)热小(☝)火熬严(yán )重的限制20分钟左右(yòu )吧待各料均被(🍏)烧(🍺)至金(jīn )黄色(🐹)而且香味充(🚆)(chōng )分(🧝)融于油中时(🐰)用漏(lòu )勺捞出料渣(🎯)弃之不用5再(🤜)(zài )上火把锅里的油烧热下番茄(qié )沙司用小火(⛱)煸(🥍)(biān )12分钟至油色发红时(shí )再倒入其余(🌨)的精细加工花(huā )生(🔧)(shē(⏭)ng )油再左面(💡)参加调匀的辣(là(😥) )椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(cōng )胡萝卜和香菜根(gē(➡)n )并(🏺)不停顺同一方向(xiàng )搅出2做法二1野(📊)山椒青美人椒节(🗼)各(gè )30克鲜花(💁)椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克料(🅿)酒(💬)30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🍕)雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī(🎢) )前准备(🈷)(bèi )着(🙎)小半碗冷的(🎭)淡盐(🚴)水再把(👧)鸭(🗓)血就滴到碗里一(yī )边滴一(🗒)边(biān )轻(🌟)轻搅(🐯)(jiǎo )动(dòng )把(bǎ )水和血搅(🐩)匀还没(👉)血液静(📅)(jìng )置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水(👮)中(zhō(🔂)ng )蒸熟木盒切成小(xiǎo )块(❕)即可3将A料飞水(shuǐ(🍣) )猪(zhū )肚(dù )心舌(🗑)飞水后洗(🌹)净后煮熟后切片(😷)(pià(🥍)n )鳝鱼加(🥡)料(💙)酒醋飞(fēi )水备用4将潮州(🧟)咸菜(🗼)切厚(🏭)片加野山椒老姜蒜片炒香放(🌌)鲜花椒(jiāo )再爆香加入(🍖)雪碧香(🎗)料水及清水200克煮(❄)沸调好味后(🈂)加全部原(yuán )料烧(🌯)(shāo )至更加入(🏵)(rù )味起锅5将干辣椒节青美(🕋)人椒节放在上(⛪)面将烧至六(liù )成(🗒)热(🈲)的藤椒油啊淋在上(😿)(shàng )面(🚓)撒葱花芝麻(🥐)再(😱)试一下3做法三1食材鸭(😭)血毛(máo )肚大虾(🕙)火腿肉(rò(♎)u )豆芽姜大蒜葱(🍕)郫县豆瓣酱(🌥)蒜蓉辣酱火锅底(🐢)料生抽蚝油(😬)老抽白胡椒粉鸡精(jīng )料(liào )酒(👠)白(😓)砂糖(🐎)花椒(😊)干辣椒白芝(🔙)麻2我(wǒ(🌔) )们先(🎲)把(bǎ(🌗) )大虾剪(🔷)(jiǎn )一下虾须然(rá(🐳)n )后再把虾线可以(⛲)去除碱水冲洗干净滴入几滴(🌡)柠檬汁抓拌(bà(🍰)n )均匀(yún )备用3打(💀)算一些火(huǒ )腿(tuǐ )肉后再(🔚)切(🌅)成片(🏤)放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚(♓)清洗干(gà(🚢)n )净切(🔏)成薄片然(😏)后(hòu )滴入半个(🕰)柠檬(👧)汁抓拌均(🅱)匀6大蒜拍碎剁成蒜末(🛏)香(xiāng )葱切成葱花生姜切成(🦐)片豆芽(🚼)(yá )洗(xǐ )干净(👑)(jìng )7锅(🐇)中一(yī )并加入(🍂)(rù )适量的食用(🗓)油油(yóu )温升高5成热(rè )时把(🆓)麻椒(🗜)香(💣)葱生姜大蒜干辣(🤹)椒放(🕴)入锅中炒(chǎo )出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出红油舀入的清水大火(🕳)烧开(🌀)9汤中放盐白(🍥)砂糖生抽老抽蚝(📚)油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(🕣)芽放进汤中煮2分钟10煮(🖨)好的(🔰)豆芽(🔯)捞出放入(⛰)(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉(🐂)放(👟)入锅中烫煮煮熟后捞出来(🎞)放到碗(wǎn )中其余汤汁倒出11最(🍎)后(🕌)在上(shàng )面放(🏨)(fàng )上蒜末(🐕)(mò )葱花辣椒麻椒白(🔆)芝麻把(🙃)烧(🈹)热的油(🌜)浇上了即可(kě )大快朵颐3川菜十(🥅)大经典名(🚐)(míng )菜做法一麻婆(pó )豆(dòu )腐(🎊)食材豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗(📹)1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ(🍌) )5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小(xiǎo )葱5克(👎)等做法(fǎ )步骤(zhòu )1将(jiā(🛁)ng )豆腐切成(chéng )26厘米见方的块(🗳)后放(🅱)加了少许(xǔ )盐的(🕔)沸(🎧)水(🎢)中过(🐈)(guò )一下去除(chú )豆腥(xīng )味(wèi )然后捞(😺)出用清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新(xīn )鲜猪(🤓)肉牛(🥑)肉(💵)切(🗂)成小块或肉(💘)末步骤2炒(📆)锅(🚋)烧热放油后放牛肉猪肉炒散(sàn )待(dài )牛肉馅炒成金黄(huáng )色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(🏴)椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入(🐣)味儿步骤3下(🏒)肉汤烧开加(🍾)入豆腐煮3分钟加(💿)酱油蒜苗段糖(👕)用盐(yán )调味再用湿淀(🛬)粉(🐘)芡汁盛出后撒上花椒面葱(🔔)末表就行二回锅肉材料五花肉青(qī(🙍)ng )蒜葱姜蒜干红(🐣)辣椒花(⛔)椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水(😩)下锅加入(😵)(rù )葱段姜(🐚)片花椒(🏒)78粒黄酒适(🛂)量(🏏)煮开(🕎)2撇净撇净(📽)(jìng )煮至八成(chéng )熟木(mù )盒自然冷却筷(kuài )子可再插入即可3将肉(❣)切成薄(báo )片姜蒜(✉)切片葱切成(chéng )斜段4将青蒜(suàn )的(de )红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切(qiē )成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣(là )椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(piàn )颜(🎡)色(sè )变(🛂)透明(🍬)边缘微微卷过7将肉拨到锅一(🛴)边(🏫)下入豆瓣酱可(kě )以(🍡)先切成小粒(🤬)炒出红油8适度(⚾)地的(de )加(jiā )入少许酱油或甜面酱(🔡)调色与(🔸)肉(👾)片一起继(🏽)续翻(🏮)炒均匀(yún )9下(👃)(xià )入青蒜点少许料酒(🎓)糖调好味道即可出锅(🛤)三(sā(😬)n )夫(❕)妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🦀)香料八角三奈(🍴)大茴香(😡)小茴香草果桂皮(✴)丁香生姜等(🛹)盐红油辣椒花(huā )椒面(miàn )芝麻熟(👉)花生(shēng )米豆油味精芹菜各(gè )适量(lià(💈)ng )做法步骤(🌆)1将牛(🏌)肉切成小片(🍙)与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(qīng )洗(xǐ )干(gàn )净用(😷)香(🚂)料盐花(huā )椒(🍉)面(👣)等各(👵)种调料卤(lǔ )制(zhì )先(🥊)用(🌏)猛(měng )火(🐻)烧(🍖)开后集体土地(dì )登记小(xiǎo )火卤制到(👦)(dào )肉料(🏷)耙而(🕺)不(🍣)烂然后捞入再晾晒(🚝)切成大薄片备用步骤2将芹菜(🌋)洗净后切成1cm长(🍝)的段芝麻炒熟和熟花(☕)生(🕜)一起压(yā )成末(🏮)备用(🥍)步(🗿)骤3盘中放入后(🥠)切好的牛(🏛)肉(🔛)牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油味(wèi )精(🏗)花椒面红油辣(là(💑) )椒芝麻(má )花生(🍕)(shēng )米末和芹菜搅(✖)拌均(jun1 )匀即成四辣(là )子鸡(🚄)原料(🗓)整(🦆)鸡一只(👰)或鸡腿一盒花(huā )椒和干(gàn )辣椒14葱熟(shú )芝麻(🛑)盐味精料酒(⏰)食用油姜蒜白(🥅)糖(🀄)淀(⛷)粉主(💓)料鸡腿马耳朵(🕔)葱干辣椒(jiāo )节花(⛱)椒盐胡椒味精白糖(táng )白芝麻醋(🏃)淀粉料酒色(🤩)拉(lā )油各(🥫)适量做(🚭)法干辣椒节去籽后(🕞)(hòu )用白(bá(😓)i )开水(🕊)(shuǐ )浸泡一段时(shí )间半(bàn )小时(shí(📷) )然后再捞(🔬)出(chū )后挤出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣(🕙)椒粉(😷)盐搅拌均匀五(📄)六(🤔)成(🛶)(chéng )热(🔵)五成热下锅(guō )炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(qiē )好放料酒生抽(🏤)玉(🥤)米淀(🍶)粉胡椒(❔)粉盐抓拌均匀(⬇)腌20分(🥗)(fèn )钟(🦆)然后(hòu )再(🍵)油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥(sū )脆(🦀)再(🚊)捞出(🔙)另起油锅(guō )放姜(jiā(🧒)ng )蒜(🔋)花椒(⚡)豆(🌐)瓣酱(🎬)炒出香味倒入(🈳)水鸡(jī(🐷) )块儿(ér )和(hé(🤳) )炸好的辣(là )椒(🌹)放半勺白糖半勺(🏁)(sháo )鸡精(🙇)翻炒(🔑)均匀最后放葱段大火(🥍)翻炒出(🧒)锅五水煮鱼食(shí(🧦) )材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(👩)姜片(🍁)鸡(🤔)精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(🙇)剁下(xià )并之中(zhō(📙)ng )飞出分(fèn )两半(bàn )将(🍰)(jiāng )鱼身竖放(🏠)用坚硬锋利(lì )的刀平着将两整片(👨)鱼肉(🌸)和(🚎)鱼(👵)排分开(kā(🔣)i )再(⏲)将两大片(🛶)鱼肉片成注意适量的(💝)鱼片将鱼(🍮)排分为三四段(duàn )与(yǔ )鱼(🚑)(yú )头放一起备用步骤(🧔)2将鱼片(📙)内(🤑)放(🏑)一个蛋清(🕑)少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将(🐉)一小(🈴)碗色拉油所有花椒(〰)和(😔)辣椒全部倒入锅内用小(⭐)火慢炸(🕣)在辣椒(📔)颜色变暗后用铲(chǎn )子然(🕝)后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将(🍉)火开大(👟)放入拍好的蒜瓣儿和(🎷)姜片(piàn )儿出香味后(🧥)将(🐫)鱼(yú )头鱼排向锅煸(biā(🌝)n )炒(👺)两下倒(🐗)入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤(📢)沸腾起来出(🏆)味将(jiāng )鱼片一片一片横放到出水(💪)滚的汤(tāng )中(🆎)鱼片会熟(💝)的迅速出锅前(♟)后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(bù(👝) )骤5盆中放(😦)着已焯(chāo )好的黄豆芽将(jiāng )鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出(⏺)(chū )后的辣椒和油倒在(zài )上面六鱼香肉丝(🎴)食材(😌)主料猪里脊辅料(liào )青笋水(🗞)(shuǐ )发(🐒)黑(⛎)木耳(🐅)调料盐鸡精味精白(👫)糖陈醋鱼(⭕)香11生抽老(🚢)抽鲜汤水水淀粉(fě(🍼)n )兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(❄)蒜米鱼眼葱味型鱼香(📯)特点咸鲜酸甜(tián )二者(🏼)兼备葱姜蒜香线条清晰做法(😘)步(🚻)骤(🚲)1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的(🍢)二粗丝(🧦)加盐料酒(jiǔ )搅(jiǎo )至上劲后放(fàng )水(shuǐ )淀粉搅匀封(fēng )油备用步(bù )骤2起锅烧油中油温滑肉丝(sī )变白捞出后沥(😍)油备用步(😪)骤3锅(⏬)中留(🕝)底(✖)油中(🥃)油温下泡椒茸姜蒜米炒出香(xiāng )味和(🐢)红油(🍚)后后放(fàng )抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(hǎo )的(de )碗汁放入(🍆)葱(cōng )粒炒制(zhì(😔) )芡汁收(👝)匀葱出香(xiāng )后起锅装盘(🕴)再(zài )试一下七宫保鸡丁原(🚣)料主料鸡脯(🚾)肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(sè )拉(🚝)油60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克白糖10克醋(🌝)7克(kè(📅) )水(🐉)淀粉22克做(zuò )法步骤1鸡腿去骨去皮(💂)后冼(🐁)(xiǎn )净(🎶)用(🗿)刀背拍松鸡肉切成15厘米大小(🚊)的丁姜和蒜切(🗃)(qiē(🦕) )片葱白(🥌)切成小(🛫)圈步(🍧)骤2鸡肉丁加入少许黄酒(🏜)一(👵)点点盐用手疼(🛶)时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀(🏓)步骤3将糖米(mǐ )醋料酒生(🚯)抽盐放(fàng )入容(🐗)(ró(🍟)ng )器(qì )中调成糊状放(🍯)入葱(➡)姜蒜(suàn )加入适量(liàng )水(🥠)制(🃏)作成料汁步骤4锅烧(♟)热倒入油待油温(🚣)(wēn )升(shēng )高7成热时放(fàng )入后腌(🏈)好的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白盛出步骤5锅(🎸)中(🎞)剩(📣)少(😰)许(🀄)油放入花(huā )椒干辣椒用(🚚)中小火炒香后将料汁里浸(jìn )泡一(🕉)段(🎯)时(🧀)间(🍟)的葱姜蒜再捞出(📤)放入(🥝)(rù )锅中炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒入水料汁(😑)颜色变富有(💕)光(🧜)泽时组建辣椒(🦋)油最后后放花生米再试一下(🕹)八开(kāi )水白菜(😷)食(shí )材大白菜10公斤每棵只用极(⏩)嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子(⏪)200克排骨500克干贝300克去(qù(🤵) )皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(shò(🛌)u )猪肉300克盐(yán )10克料(liào )酒(🎷)10克葱50克(kè )姜10克水(🚃)4升(🛰)(shēng )做法(🎎)步(bù )骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸(jìn )发好与(yǔ(📀) )清洗(🌜)干净后的(de )火腿(💂)蹄子排骨等按类分别放入差别(🔵)沸水锅中(zhōng )焯一(💲)下水(🥐)清除掉(🏮)血水和杂质然后捞(♏)出再用水洗(⛴)净一起放(fàng )入后大汤锅(👲)内加入清水姜葱烧(shā(❔)o )开(kā(🕖)i )后加(🕞)料(lià(🍶)o )酒(📝)转小火慢熬3小时(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁成(🕧)蓉(ró(🚱)ng )分别加适量(⏬)水(🎆)调(diào )成粥状(zhuàng )待用步(😘)骤(zhòu )3汤(🗑)熬至3小时后用筛(shāi )子把大部(bù )分(fèn )汤(💶)渣浮油隔尽把(💓)清汤全(🧀)部倒入(🗿)另一锅(guō )中(zhōng )烧开(🧒)放入猪肉蓉搅(👼)匀转(👙)中小(🎄)火待其渐渐聚拢(📪)肉蓉浮起用小漏勺(🤹)(sháo )捞净(🤙)肉(🐞)蓉后(hòu )再(zài )把汤再煮(👽)沸把鸡(🥦)(jī )肉(👣)蓉(😺)分2次按猪肉蓉的同(💁)时处(💪)理之后把(🦈)清汤(tā(🥁)ng )彻底隔(🆚)渣(🥧)去油待汤色清新明(míng )净如水下(xià )盐调味待用步骤4把汤分成两(🔉)锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进其中(zhōng )一锅高(gāo )汤灼至七成(🥥)(chéng )熟用(yòng )清(qīng )水漂冷用细(💑)银(🚇)针在(✊)菜心上疼(👗)时穿刺放进漏勺中用原先的(de )高(👩)汤自上淋下(xià )至使白菜心(🧛)烫(👲)煮步骤5将菜心垫在碗底烧(shā(👔)o )开另一锅高汤舀进碗内(✉)即成九毛血旺材(🤡)料(liào )主料鸭血白鸭500克(🤝)黄豆芽150克(😭)辅料鳝鱼(♐)100克水发毛肚(⛑)100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克(🚨)水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜(❓)50克木(mù )耳(😘)水发50克莴笋100克调料(lià(🏻)o )大(😫)葱50克盐3克(kè )辣椒(🚒)红尖(jiā(🥃)n )干15克花(💆)椒5克料酒10克味(⬛)精10克(🧟)植(⛳)物油50克灵(🍞)材毛血旺是诸位加以(✡)改进(🏟)之处加入到了海参毛肚鳝(🛹)鱼肉黄喉(🎪)片午餐(cān )肉(🤸)片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒(🌧)花椒豆瓣酱姜蒜(suà(⏭)n )色(📝)拉油放入锅中(🔘)用小火(huǒ )翻(🤜)炒香(📕)加汤熬煮(📯)后捞(〽)出后渣(🎹)然(rán )后(hòu )把放进去味精白糖醋等调料步骤2将(🔌)主(🕓)(zhǔ )辅料(🕦)切片改刀飞水组建(jià(🔶)n )熬好的红汤(🥉)汁内烧(shāo )开(📏)后然(🈺)后取出盛(shè(✋)ng )器撒入(rù )葱花步骤(zhòu )3将色拉油烧热(🍊)放(fàng )入花椒(jiā(🙃)o )辣椒炝出香味(wèi )迅(xùn )速(🚙)浇在上面(✊)即成十(😀)东坡肘子原材料肘(🐅)子(zǐ )一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮(😃)香叶八角(jiǎ(🥙)o )五香粉若干做法1无火去掉(diào )后肘子皮上残留(🏳)的猪毛(👎)扔到沸水中(🌖)(zhōng )煮几分钟去掉后污血(xuè )和(🥤)脏物然后(hòu )再将肘子捞出后用刀在(🐎)(zài )其上割(gē )几道口子那(nà )样的(de )话(huà )熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和(🀄)香(🥒)叶将去(qù )处(chù )理好的(de )肘子煮(🍍)到七(qī )八成(🔉)熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关键步(🌷)骤(zhòu )东坡肘子的肥而不腻就(🌅)靠它(tā )了上锅蒸一个半(bàn )小时(✨)这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(🎞)适(⬜)量(🌝)色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(🐔)(chū )香味放进去(🤶)桂皮香叶八角翻炒然后(🏳)加适量水水量基本都操(cāo )纵(🏻)(zòng )在小(📱)烧红40分(🔄)钟(🤝)后剩一小碗为(wéi )宜再放(😥)(fà(📡)ng )入若干冰(🥃)糖五(wǔ )香粉两(♿)三勺酱油小火渐渐烧之后(😣)剩那(📅)一小碗(wǎn )汤汁应(yīng )该是调料(✊)了(le )4肘(📴)子蒸好(🦔)后装(zhuā(🏩)ng )盘浇上刚调的(de )调料表就行4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席之地大家(🙏)今天分(fè(🦁)n )香辣毛血旺的(de )做法主料鸭血(🕔)一(🎉)盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉100克(👞)卤肥肠(📘)100克火(🤦)腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克(kè )姜(🏰)20克蒜(suà(🌋)n )20克(📑)干(gàn )辣椒50克花椒(😟)10克麻椒10克(😶)豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(📤)的做(zuò )法1鸭(yā )血黄(🥌)喉火腿切(🚹)片儿(⏬)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(zhǎng )条儿(ér )葱切细条蒜姜切片(piàn )儿(🈯)2锅烧开水(⛷)黄(🌂)豆芽煮熟捞出(🎼)捞出沥(🧞)干(⏫)放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú(🎧) )肥(🎖)肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧(shāo )热放(🎒)入花椒干辣椒(💑)葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(hóng )油(🍶)加适量高汤盐大火烧开4放(📓)入(rù )鸭血(🦒)鳝(🤤)鱼肥肠黄(🍥)喉(💥)煮5分钟用漏勺再(🐰)捞出放(fàng )在旁(páng )边豆芽上(🐘)之后水(🐂)烧开放入百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出(chū )后(🕡)5蒜(🌯)片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一(🐔)(yī )小把花椒麻椒(jiāo )和(🚑)干辣(là )椒炸香后浇在上面去掉