简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：DéborahFrançois/MathieuDemy/AlainCauchi/
- 导演：马修·艾克斯/杰弗里·杜普雷/
- 年份：2021
- 地区：印度
- 类型：古装/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,英语
- 更新：2024-12-26 04:17
- 简介：1食堂(🖨)毛血(xuè )旺的(🦄)正(zhè(🚫)ng )宗做(😯)法2毛血旺浇油的正确方法3川菜(🍻)十大(🌖)经典名菜做(🌽)法4最近网络清(qī(🌫)ng )淡美(✔)食(shí )占(zhàn )巨一席之(😵)地大家今天分1食堂毛(♿)血(🏖)旺(🏌)的正宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中(🐶)宽(kuān )粉(fěn )一把切成段(🐶)(duàn )豆腐皮两张(🍎)(zhāng )切(👣)(qiē(⤴) )成长条准备鸭(yā )血(⏯)(xuè )一(📶)块切(qiē(🕴) )成056厘米(🚰)厚的薄皮放(🔕)入盆中2鱿鱼须和(hé(🏹) )鱿鱼筒(tǒng )各一个先(🌼)把鱿鱼须切成段再把鱿(🙀)鱼(yú )筒切下来(lá(🙄)i )撕掉外膜在(🚁)表面(🐹)打上花刀(dāo )切成段放(fàng )进去(qù )小盆中3准(zhǔn )备着(zhe )去处(chù )理好的鳝鱼一(yī )条(💂)先斩去头(⏱)部再(😓)切成(chéng )小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的(📗)鱿鱼(🎢)备用4毛肚二两(🎩)左右切成长条一起放入盆中小(🛄)葱一(yī )根切成斜片(piàn )生(🏚)姜一(yī )块切(➗)成(🚳)姜片一起放入大碗中再(🕐)放入后一(yī )小把红(hóng )干椒一(yī )小(xiǎo )把麻(🚣)(má )椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备(🔱)用5小葱(cōng )几根切(🙎)成(🎊)葱花放进去小(🚉)(xiǎo )盆中蒜(👚)子几粒拍扁切(🎰)成蒜末(🌤)和(👯)葱花放在一(🚸)起(🔞)等食(🐆)材备好以后(hòu )以(yǐ )后我们开(kāi )始烹(😊)饪6起锅(🖨)烧水水开后(🥄)倒入水黄豆芽(🍦)豆(dòu )腐皮和宽(kuān )粉用勺(🥗)子晃动(dò(🔀)ng )一下几(jǐ )下(♈)焯水一分钟捞(📎)(lāo )出控水布袋中盆中7等水(shuǐ )立即(jí(💂) )烧开(🤧)下(🍗)次倒入(rù )毛(👛)肚鳝鱼鸭血(💵)和鱿鱼加(jiā )入到料(liào )酒5克去腥用勺子来回滑动(dòng )几下(🍚)使(shǐ )食(📿)材受热均匀8焯水(🍁)(shuǐ )一分(🎫)钟捞出控水(shuǐ )拔凉(🏯)9另(lìng )起锅添入(rù )一勺食用油(👯)油热(⛴)(rè )后倒入水葱(cōng )姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克(💙)(kè )豆(🌙)(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参(🥝)加(jiā )生抽10克白(🎄)糖(tá(🚧)ng )2克胡椒粉2克均(jun1 )匀(📡)搅拌(🏾)化开调料(liào )煮开下次全部倒入(🅿)黄豆芽豆腐(fǔ )皮和(🕙)宽(🦎)粉开大火煮(🦒)一(yī )分(🛫)钟11加入(⛺)到食盐1克(📉)鸡粉2克(🖋)老抽2克调底色再(🌖)(zà(🏍)i )捞出配菜(✳)然后取出盆中(🎞)排第五等汤汁再(🚢)(zà(🗺)i )一次涌动后慢慢倒(dǎo )入(🕚)(rù )毛肚(💗)鳝鱼鸭血和(🎱)鱿鱼12开大(📃)火(🏹)煮3分钟捞出后盛(shèng )有(⬜)(yǒu )汤(👹)盆中(zhōng )13再浇上注意适(shì )量的原(🥜)汤(🏕)撒(🎾)上(👫)少许蒜末(💹)和(😇)葱花14锅中留底油添入(📽)半勺食用油倒入(❓)花椒和红干椒(📍)迅速再翻炒炒(chǎo )出香味(🍉)以后关火15再(⏫)把热油(📹)泼(pō )在汤盆中(🏪)在一瞬间放出(chū )出(🍋)葱蒜的(de )香味到最后(hòu )再放上(shà(📜)ng )几朵香菜单独点缀16那样最好(🎽)到这里这道麻(🈁)辣鲜香的毛血(🗾)旺(🔝)就做了了要会了就(jiù )在家试一下吧下(👨)面是所会用到(⏭)的食材和调(🦓)料(liào )食(shí )材(cái )豆腐(⤵)皮宽粉鸭血(📖)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🌛)芽生姜(🖲)红干(gàn )椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽(🍌)料酒豆瓣酱(♏)麻辣火(✔)锅料2毛(🏢)(máo )血(🛁)旺浇(jiāo )油的正确方法1方(fāng )法一1净(📗)辣椒油300克(🧀)郫县豆瓣酱约200克(⏯)鱼香味(🈂)泡海(🥙)椒约150克精细(⬛)加工(gōng )花生油约(🍈)240千克(🌈)大(🌭)葱100克老姜100克(🍧)洋葱150克番(💯)茄沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香根(❌)10克茴香15克桂皮8克(🌗)香(🍒)叶(yè )8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(🏣)奈8克(🦖)胡萝卜(🛰)100克(👇)香菜根(🍤)40克2将郫(♋)县豆(dòu )瓣酱和鱼(🏯)(yú )香泡(🦄)海椒排斩成(👚)细末盛(🈹)入盆(🙅)中再(🛵)加辣椒粉(🎰)洗净的紫草(🎼)和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍(🧢)松下次炸制时容易(yì )出(🏜)味洋葱切成(🕛)48厘(🏋)米见(jiàn )方的洋葱(🧝)块胡萝卜切大片香(xiāng )根茴香红蔻(kò(🤬)u )桂皮香叶甘(🏸)草草(cǎo )果肉(⬛)蔻(💁)和山(shān )奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或(huò )擦(cā )水(🈸)(shuǐ )分(🔨)待用4炒(📪)锅(🖐)上火后舀(yǎo )入(🆔)(rù )300克(🌖)经(🚱)过(🌷)精制(zhì )花(huā )生油烧至三(🤷)成(🥇)热时排列盛(🛩)有(📓)大葱(💼)老姜(🎷)茴香香(🆗)根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草(😚)果肉蔻山奈用中(zhōng )小火(🐸)使油(yóu )温很缓慢(🐠)增加至五成热小火熬(🚼)严(🚡)(yán )重的限(📇)制(🧙)20分钟(🏢)左(🌈)右吧待各料均被烧至金黄色(sè )而且香味充分融于油中时用漏(🍙)勺捞出料渣(⛷)(zhā )弃(♌)之(🏴)不(bú )用(yòng )5再上(🍵)火把锅里的油烧(🎢)热(♎)下(😶)(xià )番茄沙司用小(💺)火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面(👼)参加调(👖)匀(🍷)的(🍓)辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫(💏)草及洋葱(🌃)胡萝卜和香菜根并(bìng )不(🕰)停顺同一方向搅出(chū(🍤) )2做法二(èr )1野山椒青美(🚼)人(💋)椒节各30克(🤸)鲜花椒8克藤(🦋)椒(🔆)(jiāo )油3克盐(yán )2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老(😗)(lǎo )姜蒜各9克干(🗺)辣(🔨)椒20克雪碧香料(lià(🚁)o )水(shuǐ )150克老油50克(🍥)芝(😝)麻(má )5克2杀鸭子(zǐ )之前准(zhǔn )备着(🌧)小半(➗)碗(⛅)冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(🆎)滴一边轻轻搅(😥)动把水和血(xuè )搅匀还没(📆)血液静置20分钟(zhōng )半小时后(🌰)凝化成(🔣)块再放进去热水(🦅)中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(😗)水后洗净(jìng )后煮(zhǔ )熟(shú )后切片鳝鱼加料酒醋(🍵)飞水备(🏹)(bèi )用4将潮州咸菜(cài )切厚片(📟)加野山椒老(🤤)姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再爆香加入雪(💙)碧(bì )香料水及清水200克煮沸调好(✊)味后加全(quán )部原料(lià(🦌)o )烧至更(gèng )加(jiā )入味起锅5将干(🏜)辣椒节青(qīng )美(👽)人椒(🔂)节放在上面将(jiāng )烧至六成(👤)热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做(🏘)法三1食材(🕠)鸭血毛肚(✡)大虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱(cōng )郫县(xiàn )豆(dòu )瓣酱蒜蓉(🚐)辣酱火锅底料生抽蚝油老(lǎo )抽白(bái )胡(💕)椒粉鸡精料(liào )酒(🥥)白砂糖(táng )花(huā )椒干(gàn )辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大(📳)虾剪一下虾(💘)须然后再把虾线可以去除碱水(📋)(shuǐ )冲(chōng )洗(xǐ )干净滴入几(😡)滴柠檬汁(⚽)抓拌均(👫)匀备用(yòng )3打算一些火腿肉后再切成片放(🚱)在盘(🕝)(pán )中(zhōng )4鸭血洗干(gàn )净切成(🔡)片5毛肚(👒)清洗(xǐ )干(📄)净切成薄(báo )片然后滴入半个柠(🚥)檬(🕐)汁(🚾)抓拌均匀6大蒜(📋)拍碎剁成蒜末香葱切成葱花(💸)生姜切成片豆(dòu )芽洗干净7锅中一并加(jiā(👾) )入适量(🎞)(liàng )的食用油油(yóu )温升高5成热(rè )时把麻(má )椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣(là )椒放(📡)入锅中(zhōng )炒出香味8加一(yī )勺郫县豆瓣酱(🍘)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料(🦑)炒出红(🏞)油舀入的清水大(📩)火烧开(🙂)9汤中放盐白(bá(🛃)i )砂糖(🥉)生抽老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精料(😮)酒(🍓)煮开先把豆芽放进汤(♒)中煮(💬)2分钟(🔔)(zhōng )10煮好的豆芽捞出放(🌾)入碗中再(😩)把(🍕)鸭(💻)血毛肚(dù )虾火(🍟)腿(🀄)(tuǐ )肉(📥)放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到(🦒)碗中其余(yú )汤汁倒出(🌿)11最后(hòu )在上面放(🥚)上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(⛏)上(〽)了(🔵)即可(😻)大快朵颐(🏖)3川(😙)菜十大(dà(🚺) )经典名菜做法一(yī )麻婆豆腐食材豆腐250克牛(🔁)肉(👦)75克蒜苗1根(⛽)豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆(dòu )淀粉5克(🏼)花(🕦)生油(😴)15克小葱5克等(🏩)做法步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米见方(fā(👒)ng )的块(kuài )后放加了少(🦇)许盐的沸水(🏸)中过一下去(🎟)除(🍮)豆腥味然后(🗡)捞出(chū(🤺) )用清水浸泡(😴)豆豉等(🤕)剁碎蒜(🎎)苗(🚧)切段姜(jiāng )切(qiē )末新鲜猪(zhū )肉牛肉切成小(📴)块(kuài )或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛(🍹)(niú )肉猪肉(ròu )炒(chǎo )散待牛肉(🛌)(ròu )馅炒成金黄色放入豆瓣酱(🕛)同炒放入豆(🔵)豉姜(🚇)末辣(🗾)椒粉同(🤩)炒至牛肉猪肉上(🕎)色效(xiào )果入味(㊗)儿步(bù )骤3下肉汤(👦)烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(🏎)苗段糖用盐调(💽)味再用湿淀(diàn )粉芡汁(🌐)盛出后(👬)撒上(shà(🔋)ng )花椒面葱末表就(jiù )行二回(huí )锅肉(🦐)材料五(wǔ )花肉(rò(👕)u )青(qīng )蒜葱姜蒜干(⛏)红辣椒花椒(⛩)豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅(㊙)加(📃)入(💚)葱段(📍)姜片花(🙍)椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成(🏂)熟木盒自然冷却筷子可再插(🐂)入即可3将肉切成薄(báo )片(📆)姜(jiāng )蒜切片(🍺)葱切成斜段(🦁)4将青蒜的红色(sè )部(📯)分(🛰)先用(yòng )刀(🥗)拍(⛰)一(⛩)下然后(🙂)再完全斜(🏥)切成(🍑)段(duà(🐣)n )备用5炒锅上火(⏹)加大多的油(🎴)煸香(xiāng )辣椒花(🤐)(huā(⚫) )椒6下入(👵)肉片煸炒至肉片(piàn )颜色变透明边缘微微(🖖)卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成(chéng )小粒炒出红油8适度地的(de )加入少许(xǔ )酱油或甜面酱调(📴)色与肉片一起(🤽)(qǐ )继续翻炒均匀(🍉)9下入青(🎚)(qīng )蒜点少许(😀)料酒糖调好味道即可出(chū )锅三(😌)夫(🥞)妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(kè )牛心150克牛肚(🈶)200克(🕣)香料(liào )八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁(🔓)香生姜等盐红油(🎬)辣椒花椒(🚩)面(😣)芝麻熟花(🔄)(huā )生(shēng )米(🙋)豆油(💳)味精芹菜各适量做(🚱)法步骤1将牛肉切成小片(piàn )与(yǔ )牛杂牛舌(😢)牛心牛头皮牛肚一起清(qī(🌾)ng )洗干净(jìng )用香(xiāng )料盐花椒面等各种调(📨)料卤制先用猛(měng )火烧开(kāi )后集体土(🖌)地登(dēng )记小火卤制到肉料(✈)耙而不烂然后捞入再晾晒(😎)切成大薄片(piàn )备用步(🚋)骤(zhò(🥌)u )2将芹(🔱)(qí(👥)n )菜(cài )洗净(jì(🤡)ng )后切成1cm长(♟)的段芝麻炒熟(shú(🔘) )和熟花生一起压成末备用步(bù )骤3盘(pá(🌒)n )中放入后切好的牛(niú )肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味精花椒(jiāo )面(🌠)红油辣椒芝麻花生米末(mò )和芹菜搅(jiǎo )拌均(🍿)匀(yún )即成四辣子鸡原料整鸡一(yī(👐) )只或鸡(👈)腿一盒(🚾)花椒和干(🗨)辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油(yóu )姜蒜白糖淀粉(🕟)主料(🥛)鸡(jī )腿马耳朵葱干辣(💅)椒节(💾)花椒盐胡椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀(dià(🛥)n )粉料(🈁)酒色拉(lā )油各适量做(❄)法干辣椒节去籽后用白(✏)开(😏)水(➖)浸泡一段(duàn )时(shí )间(👂)半小时然后再(🐐)捞出后挤出水分水(🧥)放碗(wǎn )里(👊)(lǐ )加淀(🍐)粉辣椒(jiā(😥)o )粉盐搅拌(bàn )均匀五六成热(rè )五成热下锅(👎)炸至芝麻微黄捞出(🏗)鸡(👈)肉(⛎)切好放料酒生(shē(🎵)ng )抽玉米淀粉胡椒粉盐(🎣)抓拌均匀腌20分(🍷)钟然(🏔)后再油(🦂)烧五成下(🐅)锅(👼)小火慢炸至(🤽)变面金(👵)黄(huáng )酥(🏾)脆再(🦔)捞(lāo )出另起油锅放姜蒜花椒豆(🦀)瓣酱炒出香味(✳)倒入(rù )水鸡块儿和炸(zhà )好的(⛳)(de )辣(⌚)椒放半勺白(😬)糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大(dà )火翻(🆚)炒出锅五水煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋白(🍠)糖(🖱)干(gàn )淀(🌃)粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(🔢)白胡椒粉黄(huáng )豆芽(👁)做法步骤(🔈)1将鱼头剁下并之中飞(🔤)出分(🐠)两半将(jiāng )鱼身竖放用坚硬(📱)锋(fēng )利的(de )刀(🤹)平着将两整片鱼肉(ròu )和鱼(yú(🙁) )排分开再将两(🐄)大片(piàn )鱼(yú )肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为(wéi )三四(🍦)段与鱼头放一起备用步骤2将鱼(yú )片内放一个蛋清(🎀)少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小碗(🚏)色拉油所有花(🥞)椒和(hé )辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜(yán )色变暗后(🥒)用铲子(🏽)然后(hòu )捞出一(yī )半的油(🧢)和花(huā )椒辣椒备用(💉)步骤4将火(huǒ )开大放入拍好的蒜瓣(🖋)儿和(🐮)姜片儿出香味后(🐑)将鱼(👹)头鱼排向(🌠)锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四(sì )碗等鱼头汤沸腾起来出味将(🏑)鱼片(piàn )一片一片(🕔)横(🤯)放(🏗)(fàng )到出水(♏)滚(🍾)的(de )汤中鱼片会熟(😜)(shú )的(🌪)迅速出锅(🤙)(guō )前后放(♎)适量鸡精白胡椒粉(fěn )和椒盐粉步骤5盆(🍸)(pén )中放着已焯好的黄豆(🎈)芽将鱼片一(⏹)这款(🎐)汤汤(👳)水水舀(🏻)入此盆后来(🉐)将那半碗捞出后(🍛)的辣椒和油倒在(zài )上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅(🌔)料青笋水发黑木(🚒)耳(🧠)调料盐(🙊)(yán )鸡精味精(💐)(jīng )白糖陈醋鱼(⛳)香11生抽老抽鲜汤(🏏)水(🦓)水(✡)淀(🔔)粉(♋)兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(yú )香(👹)特点咸鲜酸甜二者兼备葱(cō(💑)ng )姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约(🤒)8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐(yán )料(lià(🥢)o )酒搅至上劲(🔴)后放水淀粉搅匀(💠)封油备用步(🦊)骤2起锅烧(♈)油中油温滑肉丝变白捞(🎨)出后沥油(yóu )备(🔜)用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(♓)炒出香味和红(🔢)油后后放抚(🍭)过(😛)油的肉(📒)丝翻炒均匀后(🚂)(hò(🔙)u )淋入(🍸)事先兑(duì )好(📇)的碗汁(zhī )放入(🥜)葱(🚠)粒炒制芡汁收匀(yún )葱(cōng )出香(xiāng )后(hò(🧛)u )起锅装盘(🍈)再(zài )试一下七宫(gōng )保鸡(➖)丁(🚜)原(🙊)料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(liào )葱45克(kè )姜(📬)10克调料(👳)干辣椒(jiāo )8克花椒15克(✊)色拉油(yóu )60克(kè )盐2克料酒2克味(📍)精1克酱油65克白糖10克醋(cù )7克水淀粉22克做(🥨)(zuò )法(⏪)步骤1鸡腿去(🥈)骨去皮后冼(🖖)净(🐒)用刀背拍松鸡肉切(🤦)成15厘米(mǐ )大小(xiǎo )的丁(🌵)(dīng )姜(jiāng )和(👧)蒜(🚐)切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(dīng )加入(🐰)少(👡)许黄酒一点点盐用手疼时抓(🛏)粘稠状再后(hòu )放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖米醋料(🔗)酒(🔥)生抽盐放(fàng )入(🥅)(rù )容器中(🏦)调成糊状(❕)放入葱姜(🍖)蒜加(jiā )入(💐)适(🏯)量水制作成料汁(🐕)步骤4锅烧热(🎞)倒入油待油(yóu )温升高7成热时放入后腌好的(🥠)鸡丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛出步骤(🗺)5锅(guō )中剩(🍛)少许油放(⌚)入(rù )花(huā )椒干辣(😽)椒用中(🔱)小火炒香后将料汁(📺)里浸泡一段(🏅)(duàn )时间的葱姜蒜再捞出(🧦)放入(🔅)锅中炒(📹)10秒随(🌙)后把鸡肉倒回锅中(zhōng )用(💨)大火炒30秒倒入水料汁(zhī(🔆) )颜色变(🛀)富(🚑)有光泽时组建辣椒(jiā(🥀)o )油最后(hòu )后放花(👒)(huā(👴) )生(🐤)米再试一下(xià )八开水白菜(🍀)(cài )食(🚏)材大(💾)白菜10公斤每棵只(zhī )用(😂)极嫰菜心部分老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子200克(⚡)(kè(🔗) )排骨500克干贝300克去皮净瘦(🛅)鸡脯肉700克(🛥)全瘦(🥉)猪肉300克盐(💋)10克料酒10克(kè )葱(cōng )50克姜10克水4升做法(🍲)步骤1先熬好清水高汤将(👰)老(🔸)母鸡(🕉)劏好(🕥)洗(🐝)净干贝浸发(🏹)好与(🔵)清(qīng )洗干净后的火(🐃)腿蹄子排骨等(🤘)按类分别(✝)放入差别沸水(shuǐ )锅中焯一下水清除掉血(🔆)水(shuǐ )和杂质然后捞出再(zài )用水洗净(jì(🐪)ng )一起放(🆚)入(🚒)后大汤(tāng )锅内加入(rù )清水姜葱烧(shāo )开(🌍)后加料(🔮)酒转小火慢熬3小时步骤2同(tóng )时把(👺)鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā(🧢) )适量水(shuǐ )调成粥(zhōu )状(📇)(zhuà(🕺)ng )待用(yòng )步骤3汤熬(áo )至(zhì )3小时后用筛子(zǐ )把大(🖕)部(bù )分(🥩)汤渣浮油隔尽(🕑)把清汤全(🛥)部(bù(🕶) )倒(📌)入另(🍿)一(👀)锅(🌶)中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待(🔻)其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮(⛔)起(qǐ )用小漏勺捞(🐲)净肉蓉后再把汤再煮沸把(♟)鸡肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的(🌨)同(🔼)时处理之后(🚧)把清汤(🥠)彻底隔渣(📣)去油(🔓)待汤色清新明净如水下盐调味(wè(📇)i )待用(👤)步骤4把(bǎ )汤(tāng )分成两锅择好至嫩的(de )白菜心(🐾)放(📉)进其(qí(💀) )中一锅高汤灼至(🥈)七成熟用清水漂冷用细(😼)银(🎆)针(🦎)在菜心上(🎒)疼时穿刺放(🔚)进漏勺中用(🚸)原先(xiān )的(de )高汤(🤫)自上淋下(🥥)至使白(💄)菜心烫煮步(bù )骤5将菜心垫(diàn )在碗底烧(🐘)开另一锅高汤舀进(🍓)碗内即成九毛血旺(wàng )材料(🔇)主料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水(🎌)发(😷)毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(🎻)(cài )50克木耳水发50克(kè )莴笋100克调料大葱50克(kè )盐(🚻)(yán )3克(🍿)辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克(🛂)(kè )灵材毛血旺(🏠)是诸(zhū )位(🕤)加以改进之处(♏)加(jiā )入(rù )到了(le )海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(cā(🧛)n )肉片(🌍)调料辣(🖋)椒(🌊)麻(👙)椒等做(zuò )法步骤1将辣椒(🍑)花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中用小火(☕)(huǒ )翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞(🌚)出(chū )后(🎺)渣然后把放进去味精(🥞)白糖醋等调料步骤(😛)2将主(⏫)辅料切片改(gǎi )刀飞水组建(🔐)熬(áo )好的红汤汁内(nèi )烧开后(⏯)然后取出盛(🍉)器撒入葱花(♒)步骤(🥩)3将色拉油(yóu )烧热放(fà(♋)ng )入花椒辣椒炝(qiàng )出(👪)香味迅速(♟)浇在上面即成(chéng )十东坡肘子原材料(🚌)肘子(🌛)一只葱(cōng )姜(🚏)(jiāng )蒜冰糖桂(guì )皮香(🌐)叶八角五香(🍀)粉若(🤒)干做法1无火(huǒ )去掉后肘(🎂)子皮(🥏)上残(🆚)留的猪毛扔到沸(🎼)(fèi )水中煮(😮)几分(🥇)(fèn )钟去掉后(hòu )污血和脏(🤰)物然后再将(🥝)肘子捞出后用刀在其上(👧)割几道口子(zǐ )那(nà(👠) )样的(de )话熟得(📘)快2新水烧沸放入后适量葱姜和香(xiā(🚹)ng )叶将去(qù )处理(⏱)好(📞)的肘(🤔)子煮到七(👦)八(🕘)成(chéng )熟捞出(😉)上蒸锅3蒸肘子是(🏟)个(gè(🔻) )关键(🐂)步骤东(🛢)坡肘子的肥而不腻就(🚖)(jiù )靠它了(💐)(le )上锅(🏅)(guō )蒸一个半小时(🧕)这(zhè(🤵) )期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(🐒)(rè )后炒葱姜蒜至出香(📅)味放(⬛)进(🧐)去桂皮香(🌃)叶八角翻炒然后加(jiā(🧢) )适量(🥎)(liàng )水水(💚)量(⬇)基本都操(cāo )纵在小(xiǎo )烧红(😼)40分(⛅)钟后剩一小(😠)碗为宜再放入若干冰糖五(wǔ )香粉两三(♑)勺酱油小火渐渐烧之后剩那(nà(🚧) )一小碗汤(💖)汁应该是调料(liào )了4肘子(zǐ(🚧) )蒸好后装盘浇(👿)上刚调的调料(🍻)表(🕚)就行4最近网(wǎng )络(🥇)清(✴)淡美(😡)食占巨一席(✊)(xí )之地大家今天(tiā(🔣)n )分(🎖)香辣(là )毛血旺的做法主(🤦)料鸭血一盒鳝鱼一(yī )条百(bǎi )叶(⭐)100克毛肚100克(♓)黄喉(hóu )100克卤肥(🤑)肠100克火(💝)腿100克黄(🅱)豆芽(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(🍭)椒50克花椒10克麻(🕤)椒(🔛)10克(kè )豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜(✖)切瓣百叶和毛肚(🚮)切长条儿葱(cōng )切细(🌌)条蒜姜(🍈)切片(piàn )儿(🏊)2锅烧开水黄(🌑)豆(🤣)芽煮(zhǔ )熟捞出捞(🛀)(lāo )出(🌀)沥干(🐉)放入盆底鸭血(㊗)黄喉(📐)鳝鱼肥肠(chá(📚)ng )开水(🛶)炒好后捞(🤫)出(🚂)备用3锅倒油烧热放入花(👫)椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(🍴)(chǎo )出(😠)红(hóng )油(🎍)(yóu )加(🌀)适量高汤盐大火烧开(🏄)4放入鸭血(😥)(xuè )鳝鱼肥肠(cháng )黄喉(📔)煮5分钟(📘)用漏勺再捞(🍵)出放在(🐃)旁(🤶)边豆芽上之(zhī )后水烧(😨)(shāo )开放入百叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞(🎃)出后5蒜片(😡)(pià(🏡)n )放在上面(🛵)锅烧热(🎟)多倒油(🍈)6油热后放一小(xiǎo )把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉