简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：菅田将晖/梁益准/木下明里/茂吕师冈/高桥和也/今野杏南/山田裕贵/河井青叶/前原滉/萩原利久/小林且弥/川口觉/山中崇/绪方义博/木村多江/中山裕介/山本浩司/铃木卓尔/
- 导演：JamesSbardellati/
- 年份：2016
- 地区：印度
- 类型：谍战/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,国语
- 更新：2024-12-26 04:35
- 简介：1食堂毛(máo )血旺(wà(🎡)ng )的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名(🐰)菜做法4最近网络清淡(🔊)美食占巨(🐺)一席之(🧔)地大家今天分1食堂毛血(🚕)旺(wàng )的(de )正(🍉)宗做法1黄豆芽(🛬)一把放入盆中宽(🔛)粉一把(bǎ(👛) )切成段(duàn )豆腐皮(pí )两张切(qiē )成长(zhǎng )条准备(🔗)鸭血(🤷)一块切成056厘米厚的薄(👺)皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(🌑)把鱿鱼(😠)须切成(🔏)段再(❄)把鱿鱼筒(tǒng )切下(⏸)来(lái )撕(sī )掉外膜在表面打(➡)上花刀(🤼)切成(🚿)段(🐧)放进去(qù )小盆中3准备着(🐈)去处(🆘)理好的(🤨)鳝鱼一条(🏯)先(xiā(🔭)n )斩去头(💋)部再切成小段和鸭血放进一(🗿)个盆中再舀入切好的鱿鱼备(bèi )用4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条一(🍅)起放入盆中(zhōng )小葱(🧒)一根切(📄)成斜片生(🦉)(shēng )姜一(yī )块切成(👕)姜(💮)片(🎤)一起放入大碗中(zhōng )再(zài )放入后一小把红干椒一小把麻(má )椒取一个小(xiǎo )盆(pé(💎)n )盛有一把(🥛)花椒和一把红干椒备用5小葱(cōng )几(💻)根切成葱(😦)花放进去小盆中蒜子几粒拍(🔨)扁(biǎn )切成蒜末(⛎)和葱花放在一起等食材备好以(yǐ )后以后(🐴)我们开始烹饪6起锅烧水(🤽)水开(kāi )后倒入水黄豆芽(🕙)豆(dò(🔕)u )腐(⌚)皮和宽(👧)粉(🐑)用勺子晃(huǎng )动一下(🎡)(xià )几(🐡)(jǐ )下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中(zhōng )7等(🍣)水立即(🖤)(jí )烧(shā(⬜)o )开下次(🍧)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🚄)(yóu )鱼加(🌌)入到(dào )料酒5克去腥用勺子来(lái )回滑(huá )动几下使食材受热(rè )均(⛱)匀8焯(🕢)水一分(😊)钟捞出控(👑)(kòng )水拔凉9另起锅(🍕)添(🎟)入(rù )一勺食用油油(🎐)热后倒(dǎo )入水葱姜和(👄)大料(🎉)爆香加入(🍉)到(dào )麻辣火(huǒ )锅料(😯)20克豆(🙎)(dòu )瓣(🌯)酱10克翻炒化开炒出(chū(🏁) )红(hóng )油(🚻)10添入适量的清水参加生(shēng )抽10克(kè )白糖2克胡椒粉2克均匀(🔎)搅(🦌)拌化开调料(💇)煮开(🍡)下(xià )次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开(📒)大火煮一分钟(zhōng )11加(🖖)(jiā )入到食盐(🍽)1克鸡(jī )粉(⛳)2克老抽2克调底色再捞(➿)(lāo )出配菜然(🥟)后取出盆(🏠)中(zhōng )排第五(🖥)等(🍭)汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大火(🥁)煮3分钟(zhōng )捞出后(👽)盛有汤盆(🏖)中13再浇(💙)上(👸)注意(🎨)适(🔦)量的原汤撒(🐐)上少许蒜末和葱花14锅中留底油添(tiān )入半勺(🚖)(sháo )食(➖)用油倒(dǎo )入花(huā )椒和红(hóng )干椒(🍛)迅速再翻炒炒出香味(🎨)以后关火(🔸)(huǒ )15再把热油(yóu )泼在汤盆中在一瞬间放出(chū )出(❣)葱蒜(🍐)(suàn )的香(🐮)味(🌅)到(dào )最后(hòu )再放上几朵香(🐏)菜单(🔩)独(dú(🧕) )点缀16那样(🥘)最好到(🕋)(dà(🕡)o )这里这道(🛸)麻辣鲜(xiān )香的毛血旺就(jiù )做了了要会了(le )就在家试一下吧下面是所会(huì(💗) )用(yò(🔲)ng )到的食材和调料食材(➿)豆腐(🅿)皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿(yóu )鱼小葱黄豆(🤓)芽生(shēng )姜红干椒麻椒花椒调(☕)料盐鸡(🎗)粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(là )火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法(fǎ )一1净辣(🥩)椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约(🌂)200克鱼香(🖍)味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱(🎞)150克番茄沙司约150克紫草(🤳)20克红蔻10克香根(gēn )10克(kè )茴香(🕚)15克桂皮8克(kè )香叶8克甘(😱)草10克草(🚻)果5个肉蔻10克(kè )山奈8克胡萝卜(📹)100克(kè )香菜根(💸)(gēn )40克2将郫县(🍕)豆(dòu )瓣酱和(🐰)鱼香泡海(hǎi )椒排(🥞)斩成(🤯)细末盛入盆中再(zài )加(🖊)辣椒(😓)粉洗净的(🐁)紫草和200克清水(💛)调匀(🍯)(yún )3大(dà )葱和老姜用刀拍松拍(🎼)松下次(🥣)炸制(zhì )时容(👟)易出味洋葱切(qiē )成48厘米见方(❓)的洋葱块胡(👂)萝卜切大片香(📊)根茴香红(🐀)蔻桂(♋)皮(pí )香(🤑)叶甘草草果肉(👈)(rò(🛹)u )蔻和(💰)山奈用清水中浸泡(🚩)20分钟冼净捞出沥干控干(⬛)或擦水分待用4炒锅上火后舀入(📞)300克经过精制花生(shēng )油(yóu )烧至三成热时(🐔)(shí )排(🐾)列(liè )盛有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮红(🥅)(hóng )蔻香(🥑)叶甘草草果(🔼)(guǒ )肉蔻山奈用(🏛)中小(🤡)火使油温很缓(huǎn )慢增加(jiā )至五成(chéng )热小火(😨)熬严(yán )重的(🙉)限制20分(fèn )钟左右吧待各料(liào )均(jun1 )被烧(🤡)至(🎎)金(🎈)黄色而且香(🆓)味充分融于油中时用漏勺捞(🍺)出料渣弃之不用5再上火把锅里(lǐ )的(🌸)油烧热(rè )下番茄沙司用小火(➗)煸12分钟至油色发红时(🔉)再(zài )倒入其余的精细加工(gōng )花生(📃)油(yóu )再左面(🗃)(miàn )参加(🎣)调(diào )匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🖼)紫草及洋(🦑)葱胡萝卜(bo )和香菜根并不停(tíng )顺(🚣)同(tóng )一方向搅出2做法(🤤)二1野山椒青美人椒节各30克鲜(🏹)花椒8克藤椒油3克盐(😣)2克白醋(cù )15克料酒30克老姜蒜各9克干(🧘)辣(🛂)椒20克雪(xuě(🈹) )碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的(de )淡盐(🛐)水再把鸭血就(🤙)滴到(dào )碗里一边滴一边(🈹)轻(qīng )轻搅动(dòng )把水和血搅匀(🕝)还没血液(yè(🥚) )静置20分钟(zhōng )半小(📴)时后(🥫)凝化成块(🕦)再放进去(🎅)热(🥃)水中蒸熟木盒切成小(🈲)块即可3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞水(🤮)后洗净后煮熟后切(qiē(🌧) )片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水备用4将潮州(zhōu )咸(🍬)菜切厚片(🚿)加(🥢)野山椒老姜蒜(🏕)片炒(👗)香放(🎑)鲜花(huā )椒再爆香加入(🌐)雪碧香料(🔀)水(🕒)及(🥫)清(qīng )水(👴)(shuǐ )200克煮沸调好味(🗻)后加全部原料烧至更加入味起锅(guō )5将(jiāng )干(🌹)(gàn )辣椒节青(🚵)美人(🎦)椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油(yóu )啊淋(lín )在上面撒葱花芝(zhī )麻再试一(🐶)下3做法三1食(🔔)材鸭血毛(🗺)肚(📖)大虾火腿肉(🖇)(ròu )豆(dòu )芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣(🦑)酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料生抽蚝油(👞)老抽(chōu )白胡椒粉鸡精料(㊗)(liào )酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们(🎮)(men )先(xiān )把(🐾)大虾剪一下(🚁)虾须然后再把虾(🈷)(xiā(📆) )线可以(yǐ )去除碱(jiǎn )水冲洗(🚵)干净滴入(rù )几滴(dī(🌕) )柠檬(🥟)汁抓拌均(jun1 )匀备(🔳)用3打(🔭)算一(🤗)些(👿)火腿肉(⛩)(ròu )后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净(🏿)切(qiē )成(😍)薄(💩)片然后滴(dī )入(rù(🎚) )半个柠(🌘)檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍(pāi )碎剁成(🎈)蒜(suà(❎)n )末香葱切成葱花生姜切成片豆芽(🛍)洗干净7锅(😦)(guō(🆚) )中一(yī )并加入适(shì )量的(de )食用油油(🐣)温(🧞)升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(🎈)放入(rù )锅(guō(🕋) )中炒出香(😂)味(📃)8加一勺(🆒)(sháo )郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉(🚫)辣酱火锅(💦)(guō )底料炒出红油舀入(rù )的清水(🐿)大(🤰)火烧开9汤中放盐白(bái )砂糖(⏯)生(🍼)抽老(lǎo )抽蚝油(yóu )胡椒粉(fěn )鸡精料(liào )酒煮开(🍲)先把豆芽放进汤(👻)中煮2分(fèn )钟10煮好的豆芽(🌧)捞(lāo )出(🎸)放入(📖)(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放(🏧)入锅(🚶)中烫煮煮熟后捞出来(lái )放(🗓)到(dào )碗中其余汤汁倒出11最(zuì )后(🔹)在上面放上蒜末葱花辣椒麻(🚃)椒(🏡)白芝(🚖)麻把烧热的油浇上了即可大快(🛃)朵(duǒ )颐3川菜十大经典名(🤳)菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(🍦)1根豆豉15克(🕦)花(huā )椒粉3克(kè )黄酒5克(🐀)盐(🌊)3克豌豆淀粉(🏵)5克花生(♑)油15克小葱5克等做法(🛢)步骤(💂)1将(🖍)(jiā(🔠)ng )豆腐(🎃)切成(🧡)(chéng )26厘米见方的块后放加(😑)了(🤼)少许盐的(de )沸(🔩)水(👚)中过(👸)一下去除豆腥(xīng )味(🌇)然后捞出用(yòng )清(💔)水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎(🎑)蒜苗切段姜(🍻)切末新鲜猪肉(🚐)牛肉(🍌)切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛(📲)肉(✒)馅(💩)炒成金黄(🔭)色放入豆(📮)瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末辣(🤚)椒粉同炒至牛肉猪肉上(shà(🐆)ng )色效果(🤬)入味儿(ér )步(🍒)骤3下肉(☔)汤(♟)烧(🥄)开加入(rù )豆(dò(🍺)u )腐(🕚)煮3分钟加酱(jià(😖)ng )油(🌌)蒜(🚰)苗段糖用(🖥)盐调(✅)(diào )味再用(🌺)湿淀粉芡(qiàn )汁盛出后撒上花(🛢)椒面葱末表就行二回锅(🛬)肉材(⬜)料五花肉(ròu )青(🦑)蒜葱(🗻)姜蒜(suàn )干红(🔵)辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做(🕷)(zuò )法1带(🕳)皮(pí(📄) )五花肉冷(🔒)水下(🏢)锅加入葱段姜片(🤱)花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开(🙂)2撇净撇净煮(zhǔ )至(zhì(🥊) )八成(chéng )熟(🚉)(shú )木盒自然冷却筷子可再插(👳)入(🗯)即可(🚿)3将肉切成(📯)薄片姜蒜切片葱切成(chéng )斜段4将青蒜的红色部分先(🐶)用刀拍(pāi )一(♋)下(🎪)然(😻)后再完(wán )全斜(xié )切成段备用(yòng )5炒锅上火(✊)加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片(⛲)煸(😪)炒至(💽)肉片颜色变透明边(🦀)缘微(🎡)微卷(juàn )过7将(🔢)(jiāng )肉拨到(💀)锅一(yī(🐺) )边(🎌)下入豆瓣酱(jià(📲)ng )可以(⛏)先切成小粒炒出(🐍)红(hóng )油8适(shì )度地(🏑)的(🔈)(de )加(🏹)入(🚴)少(shǎo )许酱油或甜面酱调色与肉(ròu )片一起(💀)继续(🎩)翻炒均(🥧)匀(🦀)(yún )9下入青(🍳)蒜点少许料酒(🌞)糖调(💒)好味道即可出锅三(💄)夫妻肺(🎢)片食材牛肉100克牛舌100克牛(niú )头皮100克(🍼)牛心150克牛(👙)肚200克香料(⛹)八角(jiǎo )三奈大茴(🛐)香(🥉)小(xiǎo )茴香草果桂(💋)(guì )皮丁香(xiāng )生姜等盐(yán )红油辣(là )椒花椒(📞)面(🖋)芝麻(má )熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛(niú )肚一(yī )起清洗干(gà(🤣)n )净用香(🧦)料盐花椒面(🌌)等各种(🈳)调料(liào )卤制先用猛火烧开后集(👁)体土地(🚥)登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再(zài )晾晒切(💮)成大薄(✈)片(🙅)备用(🤛)步骤(🈴)2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒(📟)熟和熟花生一起压成末备(🤕)用(🧞)步(bù(🎙) )骤3盘中(🐒)放入后切好的牛肉(🥡)牛杂再(📫)(zài )参加卤汁豆油(yóu )味精花椒面(🎭)红油辣(🐡)椒芝(🎄)麻花生米末和(🍀)芹菜搅拌均匀即成四辣(🥝)子鸡原料整鸡(👦)一只或(🖱)鸡腿(⛱)一盒花椒和(hé )干辣(là )椒14葱熟芝麻盐味(wèi )精料酒食用(yòng )油姜蒜白糖(👪)淀粉主(zhǔ )料鸡腿(📛)马(🎂)耳(⏹)朵葱干辣椒(🔷)节花椒盐(🥎)胡椒(🗑)味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉料(💼)酒色(sè )拉油各(gè )适(📼)(shì )量做法干辣椒节去籽后用(📡)白开水浸泡(🔝)(pào )一段时间(🍹)半小时然(📊)后再(🚯)捞(lāo )出后(🎿)挤(🆓)出水分(😁)水放碗里加淀(🥠)粉(🏥)辣(🌖)椒粉盐搅拌(🔚)均匀五(wǔ )六成热五成热下锅炸至(zhì(💌) )芝(🧐)麻微黄捞出鸡肉(🍅)切(📒)好放(fàng )料(liào )酒生抽(chōu )玉米(😁)淀粉胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀腌(👈)(yā(📆)n )20分钟(💘)然后再油烧五成(chéng )下锅小(📝)火慢炸至(zhì )变(biàn )面金黄(huáng )酥(🧚)脆(cuì(⛔) )再捞(☔)出(chū )另起油锅放姜(🤡)蒜花椒豆瓣酱炒出香味(🌅)倒(🍤)入水鸡块儿和(🐋)炸(zhà )好的辣椒(📦)放半勺(sháo )白糖半勺鸡(🦗)精翻炒均(jun1 )匀(💨)最后放葱段大(dà )火翻(😨)炒出锅五(🏻)水煮鱼食(🔖)(shí )材鱼(yú )鸡蛋白糖(táng )干淀粉料(✍)酒色拉(🏫)油花(huā )椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做(zuò )法(🎺)步骤1将鱼(🥟)头剁下并之中(zhōng )飞出分两半(📆)将鱼身竖放用坚硬锋(🐘)利的(🌯)刀平(🎣)着将两整片鱼肉和鱼排分开再(zài )将两(liǎng )大片(piàn )鱼肉片成注意适量的鱼(yú )片将鱼排分为三(📫)四段(duàn )与鱼头放一起(🏾)备用步骤2将鱼片(🎎)内放一个蛋清(🦃)少许盐(🏩)(yán )干淀粉和(hé )料酒拌匀(yún )步(🏖)(bù(💌) )骤3将一(yī )小(♑)碗色拉油所有花椒(🌩)和(🍌)辣椒全(quán )部倒入锅内用小(🌾)火(huǒ )慢炸在辣椒颜色(⬇)(sè )变暗后用铲子然后捞出一半的油和花(🎶)椒(🌘)辣椒备用步(bù(⏪) )骤4将(🕧)火开(🍠)大放(🏌)入拍(📎)好的蒜瓣儿(🎆)和姜(🧕)片儿出香味后将鱼头鱼排(⚫)向锅煸炒两下倒入料酒(🔔)约一(🏼)小碗盐半调羹(gēng )加(🆑)沸水(💗)三四碗等鱼头(tóu )汤(🔫)沸腾起来出味将鱼片一(yī )片(🌎)一片横放(fàng )到(dà(🙁)o )出(😗)水滚的(🍒)汤中鱼片会熟(📓)的(✡)迅速(💤)出锅前(👇)后放适量鸡(🎶)精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(🎡)中放着(zhe )已(🛵)焯好(😖)的黄豆芽(yá )将鱼(🐗)片一这款(kuǎn )汤汤水水舀入此(🍸)盆后来(🍺)将那(🍸)半碗捞出后的辣(🔼)椒和油倒在上面六鱼香肉(🐨)丝食材(🍇)主(🍆)(zhǔ )料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精(jīng )味精白(🔪)(bá(🈷)i )糖陈醋鱼香(xiāng )11生(shēng )抽老抽(🆙)鲜汤水水淀粉(🏷)兑成碗(wǎ(🏅)n )汁(zhī )泡红辣椒剁(🦉)茸(🍀)姜米(🍻)蒜(suàn )米鱼眼葱(cōng )味(🤵)型鱼香特点咸(xián )鲜酸甜二者(🍽)兼备(bèi )葱姜(jiāng )蒜(🤬)香线条(tiáo )清晰(💖)做法步骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅至上(🐎)(shàng )劲后放水(🕑)淀粉(fěn )搅匀封油备用(🚤)步(bù )骤2起(📘)锅(📵)烧油中(🔚)油(yóu )温(📧)滑肉丝变(biàn )白捞出后沥油备用步(bù )骤3锅中留(🚡)底油(⛑)中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香(xiāng )味和红油后(🔣)后放抚(😲)过(🦉)油(yóu )的肉丝(🤫)翻炒均匀后(hòu )淋(lín )入事先兑(duì )好的碗汁放(✨)入葱(❇)粒炒制芡汁收(📊)匀葱出香后起锅(🌌)装盘再试一(yī )下七宫保鸡丁原(yuán )料主料鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅(🦍)料(🆘)葱45克姜10克调料(🗯)干辣(🏃)椒8克花椒15克(🛐)(kè )色(➕)拉(⏯)油60克盐(📂)2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(🌦)醋7克(kè )水淀(❓)粉22克做法步骤1鸡腿(tuǐ )去骨(🌓)(gǔ(📑) )去皮后冼净(🍦)用刀背(bèi )拍松鸡肉切(🍹)(qiē )成15厘米大小(✖)的丁姜和(📳)蒜切片葱白切成小(🙎)圈(🥂)步骤2鸡肉丁加入(rù )少许黄酒一点(diǎn )点盐用手(🌌)疼时抓粘(🗿)稠状再后放(🌷)干淀粉抓(🕘)匀步骤3将糖米醋料酒生(🌉)抽盐放入(🌴)(rù )容器(qì(⬛) )中(🧀)调成糊状放入葱姜蒜(suàn )加入适量水制作成料汁(📓)步(👰)骤4锅烧热倒入(rù )油待油温(wēn )升(🏈)高7成(🍗)热时(shí )放入后(💎)腌好的鸡丁翻(🚤)炒至(👸)鸡(jī(🌎) )肉变白盛(🍩)出步骤5锅中剩少许油(🖇)放入花椒干辣(🗒)椒用中小火(😡)炒香后将料汁里(🙅)浸泡一(yī )段时(🎳)间的葱姜蒜再(👈)捞(lāo )出放(🗿)入锅(🕖)中炒10秒(🍙)随(suí )后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建(jià(🗑)n )辣椒油最后后(hòu )放花生米(mǐ )再试一下(🔥)八开水白(😮)菜食材大(🌺)白菜10公斤每(🖲)棵(💿)只用极嫰(🤾)菜心部(🔅)分老母鸡2500克火腿蹄子(🔶)(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(🍍)鸡脯肉700克全瘦(🕵)猪肉(🤫)300克(kè )盐(🐥)10克(🥥)料酒10克葱50克姜10克水4升做(zuò(🦐) )法步(🥠)骤1先熬好清水高(🌡)汤(😺)(tāng )将老母(😅)鸡(♋)劏好(hǎo )洗(👾)净干贝浸发好与清洗干净(😀)后的火腿蹄子排骨等按类分(fèn )别放入(🚡)(rù(🌹) )差别(bié )沸(🦎)水(💧)(shuǐ )锅中焯一下水清(🔤)除掉血水和杂质然后捞出(🌗)再用水洗净一起放入后(🐼)(hòu )大(🌲)汤(tāng )锅内加入清水姜葱烧开后加料(🔐)酒转小(😙)火慢熬3小时步骤(zhò(📸)u )2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别加(🏳)适量(liàng )水调成(🧣)粥(🚞)状待用步骤3汤熬至3小时后(hòu )用筛子把(🎡)大部分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤(tā(🥞)ng )全(🌦)部倒(dǎo )入另一(⛰)锅中烧开(kāi )放入猪肉蓉(👫)搅匀转中小(🎌)火待(🏬)其渐渐(🍍)聚(jù )拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸(🕸)把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(✒)同(tóng )时(🦓)处(chù )理之后把(bǎ )清(qīng )汤(tā(😏)ng )彻(chè )底隔(✊)渣去油(🍘)待汤色清新明净如水下(♿)(xià )盐调味(🕉)待用(🈚)(yòng )步骤4把汤分成两锅(🐫)择好至嫩的白菜心放进其(🌜)中一锅(😠)高汤灼(zhuó )至七成熟(🌼)(shú )用清水漂冷用细银针在(⛺)菜(🖇)(cài )心上疼时穿刺(✋)放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白(🚓)菜(🧚)(cài )心烫煮步骤(🌿)5将菜心垫在碗底烧开另一锅高(🚽)汤舀进碗内(😂)即(jí )成(chéng )九毛血旺材料主料鸭血(💝)白鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪(zhū )肉(🐧)肥(🕞)瘦(💹)100克(🦓)火腿肠150克(😙)水发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克木(mù )耳(🎶)水发(🥡)50克莴(🎖)笋(🛂)100克调料大葱50克盐3克辣椒(jiāo )红(💚)尖干15克花椒5克料酒10克(🍥)味精10克(🤯)植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到(dào )了海参毛肚(🙇)鳝鱼(🏩)肉黄喉片午餐(cān )肉片(piàn )调料辣椒(💴)麻椒等(děng )做法步骤1将辣(là )椒花椒豆(dòu )瓣(💥)酱(jiàng )姜蒜(🌽)色拉油放(fàng )入锅中(zhōng )用小火(🗄)翻炒香加(jiā )汤(🤤)熬煮后捞出后渣然后把放进(jìn )去味(📋)(wèi )精(💭)白糖醋等调料步骤(📤)2将主(zhǔ )辅料切片改刀(😑)飞水组建熬好的红(⛱)汤汁内烧开后然后(hòu )取出(chū )盛器撒(🍦)入葱花步骤3将色拉油烧(👩)热放(➿)入花(🛢)椒(⛎)辣椒炝出(chū )香(💛)味(🐯)迅速(🌻)浇在上面(miàn )即(🏤)成十东坡肘子原材料肘子一只(🐑)葱姜蒜冰糖桂皮(👗)香叶八(bā )角五香(🍜)粉(🥊)若干做(🏸)法1无火去掉后肘子皮上残留的(de )猪(🍖)毛扔(😊)到沸水中煮几分(fèn )钟去掉(🥣)后污血和脏(🧟)物(🏞)然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道(🕵)口(😦)子(🌷)(zǐ )那样(🧜)(yà(🍾)ng )的(🌝)话(huà )熟得快2新水烧沸放入后适(🦋)量葱姜和香叶(yè )将去处理好的(de )肘(🥌)子煮到七八成熟捞出上蒸(🆑)锅3蒸肘子是(📘)个关键(🏃)步骤东(🆖)坡肘子的(de )肥而不腻(nì )就靠(💍)它了上(🈺)锅蒸一个半(bàn )小时(🤮)这(🤰)期间可调佐(⛪)料(👵)炒锅(🏔)中慢慢倒(🏕)入适量色拉油(🎢)烧(🔪)热(rè )后炒葱(cōng )姜(jiāng )蒜至出香味放进去桂皮香叶(🚖)(yè )八角翻炒然(🎳)后加适量水水量基本(běn )都操纵在小烧(😨)红40分(🐀)钟(💘)后剩(🏠)一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱(jiàng )油小(xiǎo )火渐渐烧之(🗾)后剩那一小(🚂)碗汤(🌈)汁应该是调料了4肘子(😺)蒸好后装(zhuāng )盘(🏔)浇(🍇)上刚(➖)(gāng )调的调料表就行4最近网(🕞)络清(qīng )淡美食占(🐴)(zhàn )巨一(yī )席之(🔦)地大(🌈)(dà )家(jiā )今(🧝)天分香(🍩)辣毛血旺的(🥊)做法主料鸭血(🎃)一盒鳝鱼(yú )一条(🚛)百叶(🎲)100克毛肚100克黄(huáng )喉100克(📩)卤肥(🏾)肠100克(kè )火(🦉)腿100克黄豆(🌞)(dò(⏮)u )芽(yá(🚷) )100克辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克(🧣)盐(📏)5克香辣毛血旺的做法1鸭血(🕤)黄喉(🚣)火腿(tuǐ )切(👎)片儿鳝鱼(🗯)(yú )肥肠切(qiē )蒜切瓣百(bǎi )叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水黄豆(🤪)芽煮熟捞出捞出(chū )沥(🕧)干放入盆底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎo )后捞出(chū )备用3锅倒(🐝)(dǎo )油(yó(🕶)u )烧(shāo )热放入花(🌇)椒(🌯)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(⚪)(jiàng )炒出红油加适量高汤盐大火烧开(📸)4放入鸭(yā(📞) )血鳝鱼肥肠(🚙)黄喉煮5分钟用漏(🔖)勺再(🚩)(zài )捞出(😵)放在旁边豆(dòu )芽上之后水烧开放入百叶(yè )毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞(lāo )出(🐄)后5蒜(suàn )片放(🌷)在上面锅烧热多倒油6油热后放一小(💾)把花椒(📤)麻椒和干辣椒炸(🖨)香(📂)后浇在上面(miàn )去(qù )掉