简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：吉川爱美/藤井俊輔/細川佳央/奈良坂篤/
- 导演：今冈信治/
- 年份：2018
- 地区：欧美
- 类型：科幻/谍战/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- 更新：2024-12-26 02:49
- 简介：1食(🚁)堂(😀)毛血旺的(de )正宗做(zuò )法2毛血旺浇油的正确方法(fǎ )3川菜十(shí )大(✅)经典名菜(🍚)做法4最(🐜)近网络(🤩)清淡(🏐)美食(🛠)占巨一席之地(dì )大家今天(🖥)分1食堂毛血旺的正(🧠)宗做法(〰)1黄(😊)豆(dòu )芽一把放入(rù )盆中宽粉一把(🎌)切(🤠)成段豆腐皮两(liǎng )张(🚜)切(qiē )成长条准备鸭血一块切(💙)成056厘米厚的(de )薄皮放入盆(🛬)中2鱿鱼(🙉)须(😅)和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(😱)须切成(chéng )段再把鱿鱼筒切下来(😁)撕掉外膜(🦐)在表面打上花(huā )刀切成(📕)段放进去(🥪)小盆中3准备着去(🍟)处理好(hǎo )的鳝(shà(🚵)n )鱼(🕰)一条先(🏔)斩去(🦑)头(💕)部再切(🕥)成小段(🅿)和(🌧)鸭(yā(💔) )血放进一个(📼)盆中再舀入切好(😨)的鱿鱼备(bè(⚪)i )用(🉑)4毛肚(😈)二两(🆙)左右切成长条一(🎩)起放入盆中小葱一(yī(😗) )根切成斜片(🌖)生(🚂)姜一块(kuài )切成姜片(piàn )一起放入(rù(😔) )大(🔞)碗中再放入后(🏠)一(😫)小把红(hóng )干椒一小把麻(má )椒取一个小(🌠)盆盛有一把花椒和一把红(🧑)干椒备用5小葱(cō(🛠)ng )几根切成(👊)(chéng )葱(cōng )花放进去小盆中蒜子几粒(🐞)拍扁切成蒜末和葱(🈷)花(🤒)放在一起等(🛥)食材备好以后以后我们开(kāi )始(🐫)烹饪6起锅烧水水开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉(🔙)(fěn )用勺子晃动一(yī )下几下焯(🉑)(chāo )水(🧘)一分(fèn )钟捞出控水布袋(dài )中盆中7等水立即(jí )烧开(kā(🚿)i )下次倒(dǎo )入毛肚鳝(📦)鱼鸭血和鱿(🐂)鱼(yú )加入(🔎)到料(😓)酒(🛳)5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水拔凉9另(🤘)(lìng )起锅添入一勺(🗨)食用(⤴)油油热后(🚂)倒入(rù(😒) )水葱姜和大料爆香加(🥫)(jiā )入到麻辣火锅料(🐣)20克(🎗)豆(📪)瓣酱(👢)10克翻炒化(🚵)开炒出红油10添入适(🚥)量的清水参加生抽10克白(🧐)糖(táng )2克胡椒(jiāo )粉2克(🏩)(kè )均匀搅拌(😦)化(huà(🔷) )开(⌚)(kāi )调(diào )料(🥚)煮开(kāi )下次全(🎞)部倒入(rù )黄豆芽(yá )豆腐(✅)皮(⏸)和宽粉开大火煮一分(🚄)钟11加(⛷)入到(🏇)食盐(😔)1克鸡粉(⛰)2克老(lǎo )抽2克调底色再捞(⛱)出配菜然后取出盆中排第五等(🤝)汤汁再一(🔀)次涌动后慢慢倒(💋)(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分(🔭)钟(⛎)(zhōng )捞(🕷)出(🌐)后(hò(💌)u )盛有(➡)汤盆(pén )中13再(🧥)浇上注意适量的原(yuán )汤撒上少许蒜末和葱花14锅中(🔏)留底(🆚)油添入半勺食(🥉)用油倒入花椒和红干椒迅(xùn )速再翻炒炒(chǎ(💑)o )出香味以后关火15再(🌂)把热油泼在汤(🐅)盆中在一瞬间放出出葱蒜(suàn )的香味到最后(🎞)再放上(shàng )几朵香菜单独(👥)点(🏿)缀(⛅)16那样最好到(✴)这里这道麻辣(là )鲜(⏬)香的毛(🎤)血旺就做了了(❤)要会了(le )就在家试一下吧下面是所会用到(dào )的(🏆)食材(🚫)和调料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(💴)麻椒(jiāo )花椒调料盐鸡(jī )粉老抽(🤯)料酒豆(🉑)瓣(😊)酱(🤘)麻辣(⬛)(là )火锅料2毛血旺浇油(🕊)的正(💾)确方法1方法一1净辣(🧗)椒(jiāo )油300克(kè )郫县(xiàn )豆瓣酱(🤒)约200克鱼(yú )香(🏡)味泡(🌵)海椒约(🍘)150克精细(🐀)加(jiā(🕤) )工花(💷)生(🔷)油约240千克大葱100克(📐)(kè )老姜100克洋(🎷)葱150克(🎳)番(🔗)茄沙司约150克(kè )紫(🈁)草20克(🕛)红(🤒)蔻10克(🐱)香根10克茴香(🕋)(xiāng )15克(🏺)桂皮8克(✨)香叶8克甘草10克(kè )草(🏡)果5个肉蔻(🔴)10克山奈8克胡萝(🍠)卜(🌜)(bo )100克香菜根40克(kè )2将郫(pí )县豆(🌏)瓣酱(🐍)和鱼香(🛑)泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣(🔶)椒(jiā(🏙)o )粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱(🏉)和老姜用刀拍(pāi )松(🌤)拍松下次炸制时容(róng )易(yì )出味洋葱切(🚼)成(🆎)48厘米见方的洋葱(🔑)块胡萝(💔)卜切大片香(xiāng )根茴香(🐰)红蔻桂皮香叶甘草草(🔃)果肉(👿)蔻和山(🕟)(shān )奈用清水中浸(jìn )泡20分(💹)(fèn )钟冼(🍸)净捞出(chū )沥干控干或擦水分待用(yòng )4炒锅上火后舀入300克(kè )经过精(🧤)(jī(🥫)ng )制花(🛹)生油烧(🍣)至三成热时排列盛有大葱(📪)老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草(cǎo )果肉蔻(🚺)山奈用中(♒)(zhōng )小火使油温很缓慢(màn )增加至(🤭)五成热小(🚝)火熬严重的(🥝)(de )限制(🏘)(zhì )20分钟(🌾)左右吧待各料均被烧至金黄色而且香(xiā(💢)ng )味充分融于油中时用漏勺捞(🈸)(lāo )出料渣(🎊)弃之不(bú )用5再上(🌫)火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸(🐓)12分钟至油色发(🆖)红时再倒入其余的精(🌾)细加工花生油再左面参加(📙)调匀的(🐞)辣椒粉(㊙)豆瓣酱(📯)泡辣(là )椒紫草及洋葱胡(🎦)萝卜和香菜根(🍆)并不停顺同一方向搅出(😚)(chū )2做(🤕)法二(èr )1野山椒青美人椒节各30克鲜(xiān )花椒(🍮)8克藤椒油3克盐(yán )2克(🎺)白醋15克(🤣)(kè )料酒30克老(🚨)姜蒜各(🐬)9克干辣(🗾)椒20克雪碧(bì )香(xiāng )料水150克老油(yóu )50克芝麻(🎭)5克2杀鸭子之(zhī )前准备着(zhe )小(🤚)半碗冷的淡(dàn )盐水再把鸭(🔚)(yā )血就滴(❕)到碗里(👿)一边滴(🕰)一边轻(🍺)轻搅动(🕔)(dòng )把水(🕳)和血搅匀还没(méi )血液静置20分钟半小时后凝化(🍮)成块再放进去(🍁)热水中蒸熟木盒(⏫)切成小块(kuài )即可3将A料飞(fēi )水猪肚心舌(shé )飞水后洗(xǐ )净后(🐷)煮熟后切(🐵)(qiē )片鳝鱼加料酒(💄)醋飞水备用(yòng )4将(🎑)潮州咸菜切厚片加野山(shān )椒老姜蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再爆(⛸)香加(🙀)入雪碧香(🐓)料(liào )水及清水200克煮沸(🧐)调好味后(👷)加(jiā )全部原料烧至(🎛)更(🚈)加入(🍊)味起(🚤)锅5将(🉑)干辣椒节青(qīng )美人椒节放(📻)在上面将(🍠)烧至六成(chéng )热(🅱)的藤椒油啊淋在(💲)上(🏮)面撒葱花芝(📫)麻再试(🕐)一下(🌡)3做法三(sān )1食材鸭血(✂)毛肚大虾火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🌼)酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(👭)(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖(📆)花椒(jiāo )干辣椒(🐪)白芝麻2我(wǒ(🏣) )们先把大虾剪一下虾(xiā(🆚) )须然(😐)后再把(🥫)虾线可以去除碱(🛩)水冲(🔡)洗干净滴(🎁)入几滴(🐖)柠檬汁(🦒)(zhī )抓(🚦)拌(✋)均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净(⛲)切成(🔌)(chéng )片(🕝)5毛肚清洗干净切成(chéng )薄(🌅)片(piàn )然(👆)后(🥓)滴(🕓)入半个柠檬(🍂)汁抓拌均(😆)匀6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(chéng )葱花生姜切成(🐲)片豆芽洗干净7锅中一并加入(rù )适量的(de )食用油油(🌯)温升高(🈲)5成(🦇)热时把麻椒香葱生姜(jiā(💰)ng )大(🥒)蒜干辣(là )椒放入锅中(zhōng )炒(🔞)出香味8加一勺郫县豆(dòu )瓣(😵)酱(🏛)蒜蓉辣酱(jià(🔅)ng )火锅底料炒出红油舀(👣)入的(🌂)清水大火烧(shā(🏯)o )开9汤(tāng )中放盐白砂(💓)(shā )糖(🔵)生抽老(🚉)抽蚝油(yóu )胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开(kāi )先把豆芽放进汤中(🐧)煮2分钟10煮(⏰)好的豆(dòu )芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾(xiā )火腿肉放入(🏀)锅中烫(tàng )煮煮熟后捞(lāo )出来放到碗中其余汤汁(zhī )倒出11最后在上面放上蒜末(😧)葱花辣(😗)椒麻椒白芝麻(🍀)把烧热(🚃)的油浇上(🕐)了即可大快朵颐(yí )3川菜十(🧟)大经典名菜做法一(🚕)麻婆豆腐(❔)食(🥁)材豆(dòu )腐250克(kè(⚽) )牛肉75克(🙎)蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(🐳)5克盐3克豌豆(🤢)淀粉5克(🐬)花(huā(🍯) )生油15克(🧘)小葱(🍋)5克等(děng )做(zuò )法(🤴)步骤1将豆腐切成(chéng )26厘米见方的块后放加了少(shǎo )许(🚺)盐的沸水(shuǐ )中过(🚶)(guò )一下去除(🦆)豆腥(xīng )味然后捞出(chū )用(🔶)清水(shuǐ )浸泡豆豉等(💷)剁(🕰)碎蒜苗切段姜(🎹)(jiāng )切(🍖)末新鲜猪(zhū )肉牛肉(📣)切(qiē(🚯) )成(🚪)小块或肉(🐌)末步骤2炒锅烧(🔹)热放油(♓)(yóu )后放牛(niú )肉猪肉炒散(sàn )待(dài )牛肉馅炒成金黄色(sè )放入(rù )豆瓣(🦈)酱同炒放(🎅)入豆豉(chǐ )姜末辣(👌)椒(jiāo )粉同(tóng )炒至(🔫)牛肉猪肉上色效果(guǒ )入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分(🚂)钟加酱油蒜苗(👎)(miáo )段糖(🤝)用盐调(📯)味再用湿淀(🏬)粉芡(🎶)汁(zhī(🐏) )盛出后撒(sā(🆑) )上(shàng )花(🧑)椒面葱末表(🚑)就行(háng )二回锅肉材料五花(🎴)肉(📁)青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣(🏅)椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法(🕋)1带皮五花肉冷水下锅加入葱(😌)段姜片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇(🎮)净(💒)撇净(jìng )煮至(⏬)八成熟木(🔚)盒自然冷却筷子可再插(🛸)入即可3将肉切成薄片姜蒜切(qiē )片葱(✒)切成(chéng )斜段4将青蒜的(de )红色(sè(🎗) )部分先用(yòng )刀(🧥)拍一下然后(hòu )再完全斜切成(chéng )段备用5炒(chǎo )锅上火(🌨)(huǒ )加大多(duō )的油(👆)煸香辣椒(📬)花(huā )椒6下入肉片(📒)煸(biān )炒至肉片颜(yán )色变透明边缘(yuán )微微卷过7将肉拨(bō(⌛) )到锅一(🚲)边(biān )下入(rù )豆瓣酱可以先切成小粒(✉)炒出红油8适度地的加入少许(xǔ )酱油或甜(tián )面酱调色与(👘)肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀(yún )9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片(🦕)食(🏳)材牛肉(🤼)100克牛舌100克(🎑)牛头(💭)皮100克牛(🐝)心150克(💃)牛(niú )肚(dù )200克(🐞)香料八角三(📋)奈大茴香小茴(🥔)香草果桂(guì )皮丁香生姜等盐红油辣椒(💰)(jiāo )花椒(jiāo )面(🏐)芝麻熟花(huā(🎣) )生米豆油味精(🍵)芹菜各适量做(💒)法步(bù(👪) )骤(⏬)1将牛肉(🕕)切成小片与牛杂牛舌牛心牛(niú(💆) )头皮牛肚一起清(qīng )洗干净用(yòng )香(😝)(xiāng )料盐(🐾)花椒面等各种调料卤制先用猛(mě(🚪)ng )火烧(shāo )开后集(🍞)体土地登记小火卤制到肉料耙而不(bú )烂然后捞入再晾晒(shài )切(qiē )成大(😔)薄片备用步骤2将(jiāng )芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长的段(💚)芝麻炒熟和熟花生一起(🏖)压(🕣)成末备用步(💟)骤(🕜)(zhòu )3盘中(zhōng )放入(😜)后切好的(de )牛肉(🧤)牛杂(⛷)再参加卤汁(🌆)豆油(❣)味精花椒面红(hóng )油辣椒芝(📞)麻(🐐)花生米(🅿)末和芹(qín )菜(cài )搅拌均匀即成四辣子(✒)鸡(🏝)(jī )原料(liào )整鸡一(🍌)只或(huò )鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(👎)盐味(⛷)精料酒食用油姜蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🈷)花(huā(😛) )椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色(⛪)(sè )拉油(✨)各适量做法干辣椒节去籽后用白(🌔)开水浸泡(🍙)一段时间半小(xiǎo )时(🚅)然后再捞(lā(⤴)o )出后挤出(💵)水分水放碗里(➡)加淀粉(fěn )辣椒粉盐(🙌)搅拌(🏯)均匀五六成热(rè(🎱) )五成热下锅(🎱)炸至芝麻微(🐯)(wēi )黄捞出鸡肉切好放(fà(🦌)ng )料酒(😀)生抽(💠)(chōu )玉米(💎)淀粉(fěn )胡椒粉(✒)盐抓拌均匀腌20分(🏉)钟然后(🙄)(hòu )再(zài )油(yóu )烧五成(🕛)下锅(guō )小(🎡)火慢炸至变(🚐)面金黄酥脆再捞出另(🌚)起油锅(✔)放姜蒜(suàn )花椒豆(dò(🦂)u )瓣酱(💫)炒出香味倒(💔)入水鸡块(🤝)儿和炸好(hǎo )的(🔺)辣椒放(🚌)半勺白糖半勺鸡(🚀)(jī(👉) )精(㊗)翻炒均匀最后(hòu )放葱段大火翻炒(chǎo )出(😢)锅五水煮(🗣)(zhǔ )鱼食材鱼鸡(🕌)蛋白(🏠)糖(⏯)干淀(diàn )粉(📳)(fěn )料酒色拉油花椒(🐖)辣椒蒜姜片鸡(jī(🍑) )精白胡椒粉黄豆芽(🤓)做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出(💠)分(fè(💖)n )两半将鱼身竖放(🐭)用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片(piàn )鱼肉(rò(🥜)u )片成注(🍷)意(👂)(yì )适(shì )量的鱼(💢)片将鱼排(pái )分(⏭)为三四段与鱼头放一(yī(➿) )起(qǐ )备用步(🌹)骤2将(🆙)鱼片内放一个蛋(🐀)清(🉑)少许盐(🧥)干淀粉(🗒)和(hé )料酒拌(☔)匀步(🐻)骤3将一小碗色(🐴)(sè )拉油所有花椒和辣椒(🕎)全部倒(dǎ(🤯)o )入锅内(nèi )用小火慢炸在辣(😆)椒颜色变暗后(hòu )用铲子然后捞出(chū )一(yī )半(bàn )的油和花椒辣椒(🚭)备(bèi )用步骤(📛)(zhòu )4将火开大(dà )放(fàng )入拍好的(🎐)(de )蒜瓣儿(🍇)和(hé )姜片儿出香(🔭)味后(🚭)将鱼头鱼排向锅(✖)煸炒两下倒入(🛤)料酒约(⛳)(yuē )一(🏬)小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼(yú )头汤沸腾起(🈸)来出味将鱼片一片一片横放(📧)到(🍴)出水(🍇)滚的(de )汤(🎢)中鱼片(piàn )会熟的(🕖)迅(🚍)速出锅前(🖕)后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(🦗)着已焯好(💇)的黄豆芽将鱼(yú )片(🥌)一这款汤汤(🚛)水(shuǐ )水舀入此盆后来将那半碗捞(lāo )出后的(de )辣(🎠)(là )椒和油倒在上(🛎)面六(liù )鱼香肉丝食(shí )材主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发(🤾)黑木(⏬)耳(👭)调(🔂)(diào )料(👴)盐鸡精味精白糖陈(💋)醋鱼香(xiāng )11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀粉(📐)兑成碗(wǎn )汁泡(🐏)红辣椒(👍)剁茸姜米蒜米(🔤)鱼眼葱(cōng )味(😳)型鱼(yú )香特点咸鲜酸(🍓)甜二(💜)者(zhě )兼备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰(🚽)做法步骤1猪里脊切(♋)长约8cm粗03cm的(💏)(de )二粗丝加盐料(💹)酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油(📢)(yóu )备用(🤸)步骤2起锅烧油中油温滑肉(🎩)丝变白捞出后沥(lì )油(yóu )备用(🐠)步骤(⬇)3锅中留底(dǐ )油中油温(wēn )下(🐘)泡椒茸姜蒜(💦)米(🖌)(mǐ )炒出(😎)香味和红油后后放抚过油(🚄)的(de )肉丝翻炒均匀后(🦌)淋入(🎢)事(shì )先兑好的碗(🎤)汁(zhī )放(😧)入葱粒炒制芡汁收匀(yún )葱出香后(🦀)(hòu )起锅装盘再(💝)试(shì(Ⓜ) )一下七(🎊)(qī )宫保鸡丁(👰)原料主(🥏)(zhǔ )料鸡(jī )脯肉225克(👂)花生米50克辅(🐮)料葱(cōng )45克姜10克(kè )调料干辣(là )椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒(📣)2克味(🍃)精1克酱油65克白糖(🦀)10克醋7克水淀(🌕)粉22克做(🥩)法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(🏫)拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(🚛)姜和蒜切片葱(cōng )白切成(🔩)小圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少(🤩)许黄(huáng )酒一点点(🍕)盐用手(🏁)疼时抓粘(🔗)稠状再后放(fàng )干淀粉抓匀步骤(🏿)3将(jiā(🌘)ng )糖米(mǐ )醋料(liào )酒生抽(🌯)盐放(✳)入容器中调成(👳)糊状放入葱姜蒜(💩)加(⛸)入适量(🎱)水制作成料(🐐)汁步骤4锅烧热倒(dǎ(😭)o )入(🐳)油待油温升高7成热时(📘)放入后腌好的鸡丁(dīng )翻(🧔)炒至(✖)鸡肉变白盛(😄)出步骤5锅中剩少许(🍙)油放(👡)入(rù )花椒干辣(😽)椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段(duàn )时(🛂)间(📔)的葱姜(🏏)(jiāng )蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(🔦)入水料(🦋)汁颜色变富有光泽时组建辣椒油(💜)最后(🌰)后放花生米(mǐ )再试(shì )一下八开(🆚)(kāi )水白(🖖)(bái )菜食材大白菜(cài )10公斤每棵只用(yòng )极嫰菜心部分老(lǎ(💭)o )母鸡(🎽)2500克火腿(♊)蹄子200克(💨)排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🔺)全瘦(shòu )猪(🎢)肉(🥒)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(🍣)水高汤(🔏)将老母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火(🎙)腿蹄子排(🆒)骨等按类(🤔)(lèi )分别放入差别沸(fèi )水锅中焯一下水清(🧒)除掉血水和(hé )杂质然后捞(lā(🚸)o )出(🖇)(chū )再(🔞)用(😪)水洗净一起(🛰)放入(rù )后大(✅)汤锅(guō )内(🏕)加入清水(🎨)姜葱烧开(🏫)后(🍂)加料酒转小(🐬)火慢(✅)熬(🤧)3小时步骤2同时把鸡脯肉及(🐂)瘦猪肉剁成(chéng )蓉分别加(✏)适量水调成粥状(zhuàng )待用步骤3汤熬至(zhì )3小时后(🎀)用筛子把大(🈁)部分汤渣浮油隔尽(jìn )把(bǎ )清汤全部(⏫)倒入另(💌)一锅中(✉)(zhōng )烧(shāo )开放入(📷)猪(🚰)肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢(🕑)肉蓉(🖤)浮起用(🦓)小漏勺捞(🚞)净肉蓉(🚤)后再把汤再煮(😦)沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉(🥩)蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤(🦅)色清新明净如(rú )水下盐调(⏬)味待用(🏁)(yòng )步(🔟)骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心(xīn )放(fàng )进其中一(yī(😣) )锅高汤(tāng )灼至(zhì )七成熟用清(qīng )水漂冷用细银针在菜(🚆)心上疼时穿刺放进漏勺(sháo )中用原先的高汤自上淋下至(zhì )使白菜心烫煮(🍭)步骤(📟)5将菜心垫在(🔡)碗底烧(🅾)开另一(😏)锅高汤舀进碗(💽)内即成九毛血(👈)旺材料主料鸭血白(🚇)鸭(🛶)500克(🐲)黄豆芽(🍚)150克辅料(👈)鳝鱼(yú )100克(kè )水发毛肚100克猪肉(😈)肥(🚲)瘦100克火腿肠(cháng )150克(🎱)水发(fā )鱿鱼(yú(📚) )50克黄花(🏂)菜50克木耳(ě(❇)r )水发50克莴笋100克(🐄)调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克(🌚)味精10克植物油(⏺)50克灵材毛血旺是诸位加(🏢)以改进之处加(🎞)入到(🤮)(dào )了(le )海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄(😡)喉(hóu )片午餐肉片调料辣(📚)椒麻椒等(👣)做法步骤1将(🌐)(jiāng )辣(⬜)椒花椒豆(dòu )瓣酱姜(jiāng )蒜色(sè )拉油放(🎉)(fàng )入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞出后渣然后把放进去味精白(🦒)糖醋等(děng )调料步骤2将主辅料切(qiē )片改(🧤)刀飞(➗)水组建熬好(hǎo )的(🤮)红(📴)汤(🤢)汁(🐫)(zhī )内(🚮)烧开(🌥)(kā(🐳)i )后然(⬇)后(hòu )取出盛器撒(💬)入葱花(🕤)步骤3将色拉油烧热(rè(💚) )放入花椒辣椒炝出香(🧐)(xiā(🏁)ng )味迅速浇在上面(mià(📎)n )即成(chéng )十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子(🥦)一(🗻)只葱姜(👨)蒜(💆)冰糖桂皮香叶八(📯)角(🏫)五香粉若干做法(fǎ )1无(wú(🍁) )火去掉(📢)后肘(🍡)子皮上残(cán )留(👽)(liú )的猪毛(🚾)扔到沸水中煮几分钟(zhōng )去掉后污血和脏物然(rá(👧)n )后再将肘子捞(lāo )出(👕)后用(🤡)刀在其(🕦)上割(⏺)几(🥨)道口(kǒu )子那样(yàng )的话熟(shú )得快2新(💿)水(🍮)烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的(♿)肘子煮到(dào )七八(🥦)成熟(🔖)捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子(🚸)的肥而不(👕)腻就靠(🐣)它了上锅(guō(😦) )蒸一个半小时这期间(jiān )可调(dià(🛅)o )佐料炒(🙀)锅中(🤸)慢慢倒(dǎo )入适量色(sè )拉(lā )油烧热后炒葱(🔷)姜蒜至出香味(wèi )放进去桂皮香叶(🚘)八角翻炒然后(hò(🌞)u )加(📼)适量水(shuǐ(🏄) )水量基本都操(♏)纵在(zài )小烧红40分(🕷)钟后剩一(💃)小(📀)(xiǎo )碗为宜再放(🔣)(fà(🔖)ng )入若(✅)干冰糖五(🗾)香(🧑)粉两三(😩)勺酱(🔁)油小(🦆)(xiǎo )火渐渐烧之后(👭)剩那一小碗汤汁应该是(shì )调料(liào )了4肘(🚰)子蒸好后装盘浇上(👉)刚(⏹)调的调料表就(jiù )行4最近网络清淡美食占(🌰)巨一席之地大家(🍞)今天分香辣(🛒)毛血(📸)旺(wà(🐳)ng )的做(🦂)法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克(📑)毛肚(🔲)100克黄喉(hóu )100克卤(📔)(lǔ )肥肠100克火腿100克(🔫)黄豆(🚏)芽100克辅料葱20克姜20克蒜(🕺)20克干辣椒(jiā(😓)o )50克花椒10克麻椒10克(🍮)豆瓣(bàn )酱50克盐5克(🌊)香辣毛血旺的做(🛢)法1鸭(yā(🎲) )血黄喉火腿切片(pià(🚪)n )儿鳝鱼(yú )肥(🙅)肠切蒜切(😖)(qiē )瓣百叶和(🚤)毛肚切(⏸)(qiē(🛥) )长条(🚂)儿葱切细条蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开(🥖)水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血(🕧)(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎo )后捞出(chū )备用3锅倒油烧(🥍)热(rè )放入(🍝)花椒干(gà(🅱)n )辣椒葱(🐫)姜(jiāng )爆香放(🍍)(fàng )入(🔂)(rù(🧝) )豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大(🔵)火烧(💭)开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(🎏)喉煮(zhǔ(💽) )5分钟用(🚐)(yòng )漏勺再捞出放在(zài )旁边豆芽上之后水烧(shā(🆖)o )开放入(🍒)百(👺)叶毛肚火(huǒ(💤) )腿煮(💓)30秒(miǎo )钟(zhōng )捞(lā(🌾)o )出后5蒜片放在上面(🌎)锅烧热(🚥)多倒(🐘)油6油热后放一小把花(🍛)椒麻椒(⏫)和干(gà(📝)n )辣(là )椒炸(👰)香后浇在上(shàng )面去(qù )掉