简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：颜仟汶/钟淑慧/詹秉熙/夏俊豪/玲玲/高飞/雷曼娜/徐宝凤/江璐璐/
- 导演：김순수/
- 年份：2023
- 地区：印度
- 类型：悬疑/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,国语
- 更新：2024-12-24 00:59
- 简介：1食(shí )堂毛血(xuè )旺的(🏥)正宗做法2毛血(🌍)旺(wàng )浇油的正确方法3川菜十(💛)大(🦐)经典名(míng )菜(🏕)做法4最近(jìn )网络清淡美(📛)食占(🏅)巨一席之地大家今天(tiān )分1食堂毛(🕳)血旺的正宗做法1黄(⚡)豆芽一把放入盆中(zhō(🤕)ng )宽粉一(🔓)把切成段(😂)(duàn )豆腐皮两张切成长条准备鸭血一(🍫)块(🍈)切成056厘米厚的薄皮放入盆(🐚)中2鱿(🤕)鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一(🏉)个先(xiā(🥏)n )把(🥨)(bǎ )鱿鱼须切(⏭)成(🕝)段再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉(🍡)外膜在表面打上花刀切成段放进去(🔌)小盆中3准(😯)备(🍌)(bèi )着去处理好的(🚂)鳝鱼一条先斩去头部(🔡)再切成(chéng )小段和鸭血放(✂)(fàng )进(jì(🍕)n )一个盆中(🐥)再(📩)舀入切(qiē )好的鱿鱼备(bèi )用4毛(máo )肚(dù )二两左右切成长条一起放入盆中小葱(cōng )一根(gēn )切成(💦)斜(🌠)片(✏)(piàn )生(🎣)姜一块(kuài )切成姜片一起(qǐ )放入大(🤢)碗(🈲)中(zhō(🔕)ng )再(🚣)(zài )放入后一小(🎥)把红干椒一小把麻椒取一(yī )个(😿)(gè )小盆盛有一把花椒(💬)和一(🥄)把红干椒备(bèi )用(🛺)(yòng )5小葱几根切成葱(cōng )花(🏥)(huā )放进去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成(🌰)蒜末和葱(🤰)花(💔)放在一(🎿)起等食(☕)材备好以后以后我们开(kāi )始烹(❤)饪6起(qǐ )锅烧水水开后倒入水黄(huáng )豆芽(🧕)豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯(💮)水一(yī )分(🚭)钟捞出控水布(bù(🐳) )袋中盆中7等水立(lì )即(jí )烧开下(🌽)次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(📜)加(jiā(🎮) )入到料酒5克(🐇)去腥用勺(sháo )子(zǐ )来回滑动几下使食材受热均匀8焯(🏆)水一分(😚)钟(zhōng )捞(🧥)出控水拔凉9另起锅添(👘)入一(😁)勺食用油油热后倒入水葱姜和(hé(📅) )大料(🎾)爆香加入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣(bà(💧)n )酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加(jiā )生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(🥝)拌化(🎇)开调料煮开下(xià )次(🚸)全部倒入黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉(fěn )开大(🦁)(dà )火(🏎)(huǒ )煮(🔛)一分钟11加入到食(🥒)盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调(🍘)底色再(zài )捞出(🎼)配(➕)菜然(rán )后取出盆中排第(🗻)五(⏱)等(🗡)汤(👧)汁(🌚)再一次(🐳)涌动后慢慢倒(⌚)(dǎo )入毛肚(🏢)鳝鱼(🐇)鸭血和鱿鱼(🗓)12开大(dà )火(huǒ )煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食(😄)用(🍀)油(👦)倒入花椒和(hé )红干(gà(🏇)n )椒迅速再翻炒炒出香(xiāng )味以(🔤)后关火15再(👾)把热油泼在(🌷)汤盆中在一瞬(🚧)间放(🗨)出出葱蒜(🏩)的香味到最(🔅)后(hòu )再放上(shàng )几(🤫)朵香菜单独点缀(✊)16那样最好到这(🛑)里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛血旺就做(🍢)了了要会了(🍫)就在家试(🌃)一(yī )下吧下(🐵)面是所会用到的食材和(hé )调料食材豆腐(🖐)皮宽粉鸭(🔈)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜(🈂)红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛(má(📗)o )血旺(🈂)浇油的正确方法1方法(fǎ )一1净(jì(💅)ng )辣椒油300克郫县(🥇)豆瓣酱约200克鱼(🐇)香味泡(☕)海(hǎ(🎾)i )椒(⬜)约150克精细加(💹)工花生油约240千克大葱(cōng )100克老姜(jiā(🆙)ng )100克洋葱(🎺)150克番茄沙司约(yuē(🎢) )150克(kè(🦓) )紫(🎇)草20克(🍈)红(🥪)蔻10克(🈂)香根10克(kè )茴香15克桂皮8克香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉(🎹)蔻10克山奈(🎫)8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(🏗)豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒(🏻)排斩成(ché(🥏)ng )细(👡)末(mò )盛(shèng )入盆中再加辣椒(🛷)粉洗净的紫(✖)草和(hé )200克清水(🔍)调匀3大(📫)(dà )葱和老(lǎo )姜用刀拍松拍(pāi )松下次炸制(🍜)时容易出味洋(🏍)葱切(qiē )成48厘(🕕)米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香(xiāng )红蔻桂皮(pí )香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(👒)水(🌒)(shuǐ )中(🕺)浸(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干控干(❔)或擦水分待用4炒锅上火(huǒ )后舀入300克经过(🕳)精制(🥞)花生(👸)油(🥁)烧(🎄)至三(✍)成热时(shí )排列盛有大葱老姜茴(✒)香香根桂皮红蔻(🏔)香叶甘草(cǎo )草果(🏌)肉蔻山(shān )奈(👞)用中小(xiǎo )火使油温(🗞)很缓慢(🦄)增加至五成热小火(huǒ )熬严重的限制20分钟左右吧(📛)待各料均(😕)(jun1 )被烧至金(🐷)黄色而且香味充分融于(🌵)油中(🤶)时(🌁)用(👃)漏勺捞(♐)出料渣弃(qì )之(🥍)不用5再上(🛅)火把锅里的油烧(🕋)热下(xià(🧝) )番茄(🚤)沙(🚙)司(📿)(sī )用(yòng )小(🍯)火煸(💡)12分(♏)钟至油(🏥)色(🎣)发(🖍)红时再(😄)倒(dǎo )入其(⏱)余的精(🚊)细加工花生油再左面参加(🦉)调匀的辣椒(jiāo )粉豆(🐬)(dòu )瓣酱泡辣椒紫草(⏯)及洋葱胡萝(luó )卜和香菜根并不停顺同(tóng )一方向搅出2做法二(🍺)(èr )1野(🦂)山椒青(📍)美人椒节各(🦂)30克鲜花椒(🍫)8克(👟)(kè )藤(🆚)椒油3克盐(yán )2克白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各9克(🍯)干辣(🎲)(là )椒20克(kè )雪碧香料水150克老(🐷)油50克芝麻5克2杀(🦂)鸭子之前准(🤤)备着小半碗冷的淡盐水再把(♏)鸭血(🚏)就(📘)滴(🗾)到(🌦)碗里(🏌)一边(biān )滴一边轻轻搅动把水和血搅匀(🚗)还没血(✉)液静(jì(🔳)ng )置20分钟(🚔)半(🚍)小时后凝(🎧)化(huà )成块(kuài )再放(fàng )进去(💟)(qù(📒) )热水(shuǐ )中蒸熟木盒(⏩)切(🚦)成小块即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净后煮熟后切片鳝鱼(👰)加(🎪)料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片加野(🍒)山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(zài )爆香加入雪(🐘)碧香料水及清(🍹)水200克煮沸(fèi )调好(🎠)味后(hòu )加全部(🚉)原料(liào )烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在(zài )上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱(🌳)花芝(zhī(🍇) )麻再试一下3做法(🐝)三1食材鸭血(🥛)毛肚大虾火腿肉(➡)豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆(🌕)瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料生(shēng )抽蚝(háo )油老抽(chōu )白胡椒粉鸡精料酒白砂(shā )糖花椒干辣椒(jiāo )白(bá(📳)i )芝麻2我们(💚)先把大虾剪(🗿)(jiǎn )一下虾须然后再把(📑)虾(xiā(💻) )线可以去除碱(jiǎn )水冲(🥓)洗干净滴入几滴(dī )柠檬(mé(🖊)ng )汁抓拌(bàn )均匀备(🐠)用3打算一些(🚘)火腿(🐸)(tuǐ )肉后(🏷)再切成(🔌)(chéng )片(piàn )放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干(🍲)净切成薄片然后滴入半个柠檬(➿)汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(🐕)蒜末香(🎡)葱切成葱花生姜切成片(🚌)豆(🐌)芽洗干(🌑)净7锅中一并加入适量的食(shí )用(👴)油油温(🗡)升高5成热(😿)时把麻椒(✳)香葱(🏺)生姜(🥀)大蒜(🕋)干辣椒放入锅(guō )中炒出香味8加一勺郫(pí )县豆(dòu )瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒(🚶)出(chū )红油舀入(🌝)的清(💾)水大火烧开9汤(🌒)中(🚛)放盐(🤡)白砂(shā(🌺) )糖(➕)生抽老抽蚝油(🐥)胡椒粉鸡精(🌛)料酒煮开先把豆芽放(🙏)进汤(tāng )中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入(rù )碗中再把(😏)鸭(🏟)血毛(☕)肚虾火(huǒ )腿肉(🥞)放入锅中烫煮煮熟后(hòu )捞出来放到(💰)碗中其余汤汁(zhī )倒出11最(zuì(🦁) )后在上面(🌒)放上蒜末葱花辣椒麻椒白(🙌)芝(🚦)麻(má )把(💰)烧热的油浇(🕸)上了即可大(dà )快(kuài )朵颐(Ⓜ)3川菜十大(📂)经典名(míng )菜做法一(🔆)麻婆豆腐食(🥃)(shí )材豆(🎀)腐(🖼)250克(🦆)牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉(👚)15克(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(🧓)(huā(📆) )生油(🔧)15克小葱5克等做法(🤩)步(📏)骤1将(jiāng )豆腐切(🥪)成26厘米见方的块后放加了少许盐的(📟)沸水中过一下去(🏛)除(chú )豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎(🚽)蒜苗切(qiē )段(duàn )姜切末新鲜猪(🏯)肉牛肉(rò(❣)u )切(qiē )成(chéng )小块或肉(🚙)末步(🚘)骤(🏭)2炒(🍬)锅(😓)烧热(rè )放油(yóu )后放(🦍)牛肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成(🎗)金黄(huáng )色放(💿)入豆瓣酱同炒(🕍)放入豆(💜)豉(🌟)(chǐ )姜(jiā(⬜)ng )末辣椒粉同炒(chǎo )至牛(📠)肉(🔶)猪肉上色效(🚯)果入味儿(🚑)步骤3下肉汤(tāng )烧开加入豆腐煮3分钟加酱油(➰)(yóu )蒜苗段(🎴)糖用(🚭)盐调味再用湿淀粉芡汁(zhī )盛(shèng )出后撒上花(🔐)椒面葱(📤)末表就行二回锅肉材料(liào )五花(🆚)肉(🎴)青蒜葱姜(jiāng )蒜干(gàn )红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖(🗯)油做法1带(😦)皮五花肉冷水下锅加入(✉)葱段(🍄)姜片(🚗)花椒(⛎)78粒(👚)黄(🏐)酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟(🖐)木(mù )盒(🚐)自然冷(lěng )却筷子可再(🐧)插入即(🚒)可3将肉切成薄片姜蒜(👪)切片(♎)葱切成斜段4将青蒜的红(㊗)色(sè )部分先用刀拍一下然后再完(💇)全(🕖)(quán )斜切成段(😤)备(🐿)用(🦏)5炒锅上火加大多的油煸(biān )香(⏩)辣椒花椒6下入肉(ròu )片(🤔)煸炒至肉片颜色变(biàn )透明(📖)边(🏑)缘微(wēi )微(🌤)卷过7将肉拨(bō )到(dào )锅一边下入豆(dòu )瓣酱可以(🚝)先切成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面(⏲)酱调色与肉(🎇)片一起继(🕜)续翻炒(🎅)均匀9下入青蒜点少许料酒(🖼)糖调(🐄)好味(🚍)道即可出锅三夫(fū )妻(🥓)肺(🐁)(fèi )片食材(🎢)牛肉100克(💩)牛舌100克牛头皮100克牛(🏝)心150克牛肚200克香(xiāng )料八(⛲)(bā )角三(sān )奈大茴香小(🥗)茴(♏)(huí )香草果桂(guì )皮(😏)丁(dīng )香(xiāng )生姜等盐红(hóng )油辣椒花(🤕)椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆(🦄)油(😤)味精芹(qín )菜各(🚓)适量(liàng )做(🕝)(zuò )法步骤(zhòu )1将牛肉切成小(xiǎo )片与牛杂(🤫)牛舌牛心牛头皮牛(😊)肚一起清洗(xǐ )干净用(🐁)香料盐(yá(🧤)n )花椒面等各(gè )种调(💕)(diào )料卤制先(xiā(👗)n )用猛火烧开后集体土地(🔘)(dì )登记小火卤(💅)制到肉(📴)料耙(pá )而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用(✍)步(bù )骤2将芹菜洗净后(⏳)切(📱)成1cm长的(de )段芝麻炒熟和(🧞)熟花生一起压成(👵)末备用步骤3盘中放(🏥)入(⬛)后(👤)(hòu )切好的牛肉牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油味精花椒(jiāo )面红(hóng )油辣(👞)椒(jiāo )芝麻花生米末(🛰)和芹菜搅拌均匀即成四(🦂)辣子鸡(jī )原料整鸡一(💺)只或鸡(🚄)腿一(🔣)盒花椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味(wè(📥)i )精(😷)料酒(🌂)食用(🚐)油(yóu )姜(jiāng )蒜白糖淀(🤘)粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒(jiāo )味(wèi )精白糖白芝麻醋淀(📪)粉料酒色拉油各适量(liàng )做法干(😎)辣(🧗)椒节去籽后用白(bá(🛎)i )开水(🤳)浸泡一段时间半(🦁)小(xiǎo )时然(rán )后(hòu )再捞出后挤出水分水(🈴)放(🍵)碗里加淀(♊)粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌(🤡)(bàn )均匀五六成热(⚫)五成热下锅炸至芝(🌼)麻(🐷)微黄(🦄)捞(🎑)出鸡肉切好放料酒生抽(chō(🛶)u )玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出(😉)另起油锅放(🧀)姜(🕌)蒜花(🦎)椒豆瓣酱炒出(🚴)香(xiā(🛺)ng )味倒入水鸡块儿(🔸)和炸好的辣(là )椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(👬)最后(🎐)(hò(🐟)u )放葱段(duàn )大火(⛏)翻(fān )炒出锅五水(🤱)煮鱼(✋)食(📟)材鱼(yú )鸡(🈹)蛋白(❓)(bái )糖干淀粉料(🐾)(liào )酒色拉油花椒(😨)辣椒蒜姜片(🌦)鸡精(🎏)白(✖)胡椒粉(🥃)黄豆芽做法(🤟)步(bù(🎳) )骤1将鱼头(tóu )剁下(🌎)并之中飞出分两半将鱼身竖放(🆙)用坚硬(yìng )锋利的刀平着将两整片鱼肉(🏂)和鱼(🌨)排分(🥡)开(🏸)再将两大片(🧀)鱼肉(🛃)(ròu )片(piàn )成注意适(shì )量的鱼片将鱼排分(👢)为三四段与鱼头放一(🔨)起备用步(〽)骤(🥙)2将(jiāng )鱼片内放一个(👀)蛋清(qī(🚈)ng )少(🍬)许盐干(👮)(gà(🎣)n )淀粉和(🖕)(hé )料酒拌(🆔)匀(yú(👱)n )步骤3将(🧠)一(yī )小(xiǎo )碗色拉(lā )油所有花椒(jiā(⏪)o )和(🌆)辣(🏝)椒全部倒入(🦊)锅内用小火慢炸在辣椒颜(⛄)色变(👧)(biàn )暗后用(yò(😳)ng )铲子然后捞(🕛)(lāo )出一半的油(📷)和花椒辣椒备(bè(⛴)i )用步骤4将火开大(🚸)放(📢)入拍好的蒜瓣儿和(hé(🍈) )姜片(〰)儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下(⚾)倒入料酒约一小碗盐半调羹加(jiā )沸(⭐)水三四(sì )碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片(➕)(piàn )一片横(héng )放(fàng )到出水滚的(💞)汤(tāng )中鱼(🏀)片(piàn )会熟的迅速(sù(💳) )出(chū )锅前后(🥣)放(💃)适(shì(🏓) )量(liàng )鸡精白胡椒粉(🐫)和椒盐粉步骤(zhòu )5盆(❣)中放着已焯好(hǎo )的黄豆芽将(🏦)鱼片一(yī )这款(🛰)汤(tā(🛋)ng )汤水(💬)水舀入此盆后(hò(⬜)u )来(🖖)将那半(⌚)碗捞(lāo )出后(🆗)的辣椒和油倒在(💍)(zài )上(shà(🏀)ng )面(miàn )六鱼香肉(🖲)丝食材主料猪里脊(🛎)辅料(📈)青(🆘)笋水发黑木(🥛)耳调(📪)料盐鸡(💪)精(🖐)味精白糖陈醋鱼香11生抽(➖)老抽鲜汤水水淀粉(🕠)(fěn )兑成(🕸)碗汁(zhī )泡红辣椒剁茸姜米蒜(📲)米鱼眼葱味型(⬅)鱼香(🤖)(xiāng )特点(diǎn )咸(xián )鲜酸甜二(🚤)者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(🍡)里脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗(cū )丝加盐料(😖)酒(jiǔ )搅(jiǎo )至上劲后放(🎬)水淀粉搅匀封油备(💺)用步骤2起(⭐)锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(🚪)沥油(🍩)备用(yòng )步(🦉)(bù )骤3锅(guō )中留底油中(🎴)(zhōng )油温下泡椒(jiāo )茸姜(🔝)(jiāng )蒜米炒出(chū )香(xiāng )味和红油(yóu )后后(🐨)放(fàng )抚(🕓)过(🐑)油的肉(😲)丝(🗿)翻(😌)(fān )炒均匀(🍙)后淋入事先兑好(hǎo )的碗汁放入(🎮)葱粒炒制芡汁(zhī )收(🚙)匀葱出香后(🌆)起锅装盘再试一下七宫保(❇)鸡丁(dīng )原(🗻)料主料鸡(jī )脯肉225克花生(🥛)米50克辅料葱45克(👩)姜10克调料(✝)干辣椒8克(kè )花椒(🐡)15克色拉油60克盐(🏢)2克(🙃)料酒2克(🆔)(kè )味精1克酱油65克(😽)白糖10克醋(🌂)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(qù )皮(⛲)后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉(🔘)切成15厘(lí )米(mǐ )大小的丁(dīng )姜和蒜切片葱白(😒)切成(chéng )小圈步骤(📔)2鸡肉(ròu )丁加(📳)入(📬)少(😐)(shǎo )许黄酒一(yī(🏅) )点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🏀)料酒生(shēng )抽盐放(fà(🦂)ng )入容(🌃)器中调成(🔮)糊(hú )状放入葱(cōng )姜蒜加入适(💽)(shì )量水制作成料汁步骤4锅(🕞)烧热倒入油待油温升(shēng )高7成热时放入后腌(yān )好(hǎo )的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变(🔹)(biàn )白盛出(chū )步骤5锅(👓)中(🅱)剩(➡)少许油放入花椒干辣(là )椒用(yòng )中小火炒香后将料汁里浸(🌕)泡一段(🚃)时间的葱(👙)姜(🎓)蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(♒)锅中(🔄)用大火炒30秒倒入水料(liào )汁颜色变富有光泽(👘)时组建辣椒油最后后放(♎)花生米再试一(yī )下(xià )八开水白菜(cài )食(🚤)材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(xīn )部(🗄)分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净(❗)(jìng )瘦鸡脯肉(🕐)(rò(🎣)u )700克全瘦猪肉(📞)300克(🏍)盐10克料(🔺)(liào )酒10克(🚕)葱50克姜10克水4升做(🍸)法步(bù(🏵) )骤1先熬好清水高(🧘)(gāo )汤将(🙂)老母鸡(jī )劏(tā(🚭)ng )好洗(xǐ )净干贝浸发好与清(🐂)洗干(gàn )净后的火腿蹄子(zǐ )排骨等按类分(👧)别(🏢)放入(😝)差(chà )别沸水锅中焯一下水清除(💄)掉血(xuè )水和杂(♍)质然后捞出再用水(shuǐ )洗净一(🈷)起放(fàng )入后大(🧢)(dà )汤锅内加入清水(🥙)姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时(shí )步骤(😨)2同时把鸡脯(pú )肉(🎤)及瘦猪(zhū )肉(🛒)剁成蓉(róng )分别加(♒)适量水(🐷)调成粥状待用步骤3汤熬至3小(🍇)时(💷)后(hòu )用筛子(zǐ )把大部分汤渣(☝)浮油隔(㊙)尽把清(🌺)汤(🚱)(tāng )全部倒入另(lì(😷)ng )一(🀄)锅中烧开放入猪肉蓉(róng )搅匀(💯)转中小火待其渐渐聚拢(🔭)肉蓉浮起用(📀)小漏勺(🚬)捞净肉蓉后再把(👬)汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味(wè(🏼)i )待(dài )用步骤4把汤分成(chéng )两锅择(✡)好至嫩的白菜(🛰)心放(🚒)进(jìn )其(💽)中一锅高汤(🔦)灼至七(qī )成熟用清水漂冷用细银(📢)针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使(⬜)白菜心烫煮步(🔣)骤5将菜心垫在碗底(🈶)烧开(🍞)另(❗)一锅高(👯)汤(🌈)舀进(❔)碗内即成九(🛺)毛血(xuè )旺(🔉)材料主料鸭血(😢)白鸭(✅)500克黄豆(✒)芽(🐔)150克辅(😋)料鳝鱼100克水(🥪)发毛(😡)肚(🍻)100克猪肉肥瘦100克(🏺)火(huǒ )腿肠150克水发(fā(🏜) )鱿(🔆)鱼50克黄(🍩)花(huā )菜(🎢)50克木耳水(shuǐ )发50克(🔯)莴笋100克调(📝)料大葱50克盐3克(💫)辣椒红尖干15克花(huā )椒5克料酒10克味精10克(🏽)植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到(🧝)(dào )了海(hǎ(🐻)i )参毛肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片(🤳)午餐肉片调料辣椒(🐦)麻椒等做(zuò )法(⛳)步(🛡)骤1将(jiāng )辣椒花椒豆(🥈)瓣(bàn )酱姜蒜色拉油(👷)放入锅(🍴)中用小(xiǎo )火翻炒(chǎo )香加(📌)汤熬煮(🏵)后捞出后渣然后把放进去味精白(bái )糖醋等调料步骤2将主(⌚)辅(😪)料(💌)切(qiē )片改刀飞(💾)水(🕕)(shuǐ )组(😣)建(jiàn )熬(áo )好的红汤汁内烧开后然后(🐹)取出盛器撒入(😹)葱花(😷)步骤3将色拉油烧(⭕)热放入(🐩)花椒(♏)辣椒(👜)(jiāo )炝出香味(🍧)迅速浇在上面即成十东坡肘子(✳)原材料肘子(❇)一只葱姜(🚥)蒜冰糖桂皮(🤠)香叶八(😻)角五(wǔ )香粉若干做法1无火去掉(diào )后肘子皮上残留的(🧕)猪毛(⛴)扔(rēng )到沸水(shuǐ(🥜) )中煮(👿)几分(😕)钟去掉后污血和(hé )脏(zāng )物然(rán )后再将肘子捞出后用(🔧)刀在其上割几道口子那(🐭)样的话(🤓)熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将(jiāng )去处理好的(📛)肘子(zǐ )煮到(😐)七八(👛)成(🍭)熟(📼)(shú )捞出(chū(🐱) )上(shàng )蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个关(👂)键步骤东坡肘(🐛)子(🕑)的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间(🚱)(jiān )可(🗳)调佐料(😥)炒(🐝)锅中慢慢(màn )倒入适(⛸)量色拉油烧(⛔)热后炒葱(cō(🎸)ng )姜蒜至出香味(🎄)放进去桂皮香叶八(🏝)角翻炒然后(🈂)加(jiā )适(🚥)量水水量基(jī )本都(dōu )操纵在小(🌎)(xiǎo )烧红40分钟(zhōng )后剩一小碗为宜再放入(🏬)若干冰糖五香粉两三(🌓)勺酱油小火(🤑)渐渐烧(shāo )之后剩那一小碗(🌔)汤汁(🗑)应该是调(🥋)(dià(🙀)o )料了4肘子(🚜)蒸好后装盘浇上(🗡)刚调的调料表就行4最近网络清(😦)淡(dàn )美食(shí )占巨(jù )一席之地(dì )大(dà )家(jiā )今天分香辣毛血旺的做法主料(🏏)鸭(🍌)血一盒(😆)鳝鱼一条百(🌚)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(📖)火腿100克黄(huáng )豆芽100克(kè )辅料葱20克姜20克(🥝)蒜(💨)20克干辣椒50克花(huā )椒(🏨)10克(🏴)麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的做(zuò )法(👀)1鸭(👋)血黄喉火(huǒ )腿(🥅)(tuǐ )切(qiē )片儿鳝鱼肥肠(🆚)切蒜切瓣百(🐰)叶和毛肚(💖)切(🧦)长条(tiáo )儿葱(cōng )切细条蒜姜切片(piàn )儿(🤟)2锅(guō )烧开水黄(💏)豆芽煮熟捞出捞(🕉)出(chū )沥干放入盆底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼(💲)肥肠开水炒好后(♑)捞出(chū )备(🚂)用3锅倒油烧热放入花椒(🤾)干(gàn )辣(🌡)椒葱姜爆香放(🔵)入(😊)豆瓣(bà(🧝)n )酱(jiàng )炒(🆓)出红油加适量(⛹)高(✨)汤盐大火烧开(❎)4放入鸭(🛶)(yā(🚔) )血鳝鱼肥(féi )肠(🕟)黄喉煮5分(🍁)钟用漏勺再(🌶)捞出放(🤧)在旁边豆芽上(🚐)之后(🌟)(hòu )水(🕷)烧开放入(rù )百叶毛(📢)肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(fàng )在(🍻)上面锅烧热多倒油6油热后放一小(🥌)把花椒麻椒和(hé )干辣(là )椒炸香(xiāng )后浇在(🦎)上面去掉