简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Shauna.OBrien包比·乔斯顿/
- 导演：朴恩修/
- 年份：2015
- 地区：国产
- 类型：悬疑/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,国语
- 更新：2024-12-24 20:21
- 简介：(🕤)1食堂(🀄)毛血(🍟)旺的正(zhè(✏)ng )宗做法(fǎ )2毛血旺浇油(🔥)的正确方法3川菜(🍧)十大(🗿)经典(diǎn )名菜做法(🔣)4最近网络清淡美食占巨(🚑)一席(🤰)之地大家(jiā )今天分1食堂(🐴)毛血(xuè )旺(wàng )的正宗(✳)做法(fǎ )1黄豆芽(⛅)一把放入盆中宽粉(🍀)(fěn )一把切成(🔺)(chéng )段豆腐(fǔ )皮两张切(💰)成长条(tiá(🙆)o )准备鸭血(xuè )一块切成056厘米厚的薄(🎺)皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿(♍)鱼筒各(🆔)一个(👄)先把鱿鱼(🚍)须(📲)切成段再(📐)把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在(🍱)表(🏈)面(miàn )打上(🐳)花刀切成(chéng )段放进去小盆中3准(zhǔn )备(👻)着去处理好的(de )鳝鱼(👺)一条先斩去头部再切成小段和鸭血放(fàng )进一个盆中再舀入切(qiē )好的鱿鱼备用(🌮)4毛肚(dù )二两左右切(👺)(qiē(😰) )成长条一(yī )起放(🅰)入盆中(💠)小(㊙)葱(🙋)一根切成斜片生姜一块(kuài )切(qiē(🔔) )成姜片一起放入大(🍄)碗(wǎn )中再放入后一小把红干(🐴)椒一小(🤓)把(bǎ )麻椒(🔤)取一个(🚕)小盆盛(shèng )有一把花椒和一把红(🤟)干椒(jiāo )备用5小(🎙)(xiǎo )葱几根切成葱花放进去(⚪)小盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁切(🧠)成蒜末和葱花(🔱)放在一起等食材(🔟)备好以(🕤)后以后(⬇)我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧(🦋)水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(⏰)用勺(♊)子晃(huǎng )动一下几(⚾)下焯水一分钟捞(🕕)出控(kòng )水布袋中盆中7等水立即(🔢)烧开下次倒(💒)入(🃏)毛(máo )肚(🤫)(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼(📂)加入到料酒(jiǔ )5克去(qù )腥用(🛑)勺子来回(👂)滑动几下使食(👠)材受热均匀(🏁)8焯水一分(🌔)钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食(🎑)用油油(yóu )热(rè(🥏) )后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣(🌍)火锅料20克(🌒)豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒出(⏰)红油(yóu )10添(💦)入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒(😕)粉2克均匀(yún )搅(😂)拌化开调料煮开下次全(🕳)部(bù )倒入黄豆芽(💱)豆腐皮和宽(😘)粉(🗯)(fěn )开大火(huǒ(🍪) )煮(📀)一分钟11加(jiā(🤷) )入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(💟)再(🔭)捞出(📕)配菜然后(🍸)取(👧)出盆中排第(🚀)五等汤汁再一次涌动后(hòu )慢慢倒入毛肚(🅰)鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后(hòu )盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注(🐁)意适量的原汤撒上少(🌻)许蒜末和葱花14锅(guō(🔭) )中留底油添入半(bà(💂)n )勺食(shí )用油倒(dǎo )入(🤧)花椒和(hé )红干椒迅速(sù(💸) )再翻炒炒出香味以后关火(🦃)15再把热油(⬛)泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香(🏨)味(🍼)(wèi )到最后再(🤰)放(fàng )上几(jǐ )朵香菜单独(👪)点缀(zhuì(📚) )16那样最好到这里(lǐ )这道麻辣鲜(xiā(💻)n )香的毛血旺就(🧗)做了(😶)了要会了就(jiù )在家(🛌)试一下(📦)吧下面是(👊)所会用到的食材和(🥨)调(🤡)料食材豆腐(fǔ )皮(pí(❕) )宽粉鸭血鳝鱼毛(🚂)肚鱿(yó(🧣)u )鱼(🙋)小葱黄(huáng )豆(🚴)(dòu )芽生姜红干椒(😙)(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒(🚃)豆瓣(bàn )酱麻辣火(🕘)锅料(🖊)2毛(🔲)(máo )血旺浇油的正确方法(🏛)1方(📪)法(👓)一1净辣椒油300克郫(pí )县(xiàn )豆(⛪)瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约(yuē )150克精细(🚑)加工花生(🐢)油约240千(🔃)(qiān )克大葱100克老(🏏)姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻(kòu )10克香(🎃)根10克茴香15克(🔗)桂皮8克香叶8克(📯)甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将(🦒)郫县豆瓣酱和(🚖)鱼香泡海椒排斩成细末(🌪)盛入(🍶)盆中再加辣(là )椒粉(🛶)洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜(jiāng )用刀拍松拍松下次炸制时(shí )容(róng )易出味洋葱切(🧒)成48厘米见(🎅)方的洋葱块(🈚)胡萝卜切大片香根茴(huí )香红(〰)(hóng )蔻桂皮香叶甘(🍇)草(cǎ(🤩)o )草果肉蔻和山奈用清水中浸泡(pà(❓)o )20分钟冼净捞出(😉)沥(lì )干控干或擦(cā )水分(fèn )待(🚷)用(yòng )4炒锅上火后舀(💷)入300克经过精(🍴)制花(🔹)生油(yóu )烧至三成热时(🤙)排列盛有大葱老姜(jiā(💞)ng )茴香香(🤪)根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草(👁)果肉(ròu )蔻(🛺)山(shān )奈用中(zhōng )小火使油(🏢)(yóu )温很缓(🖇)慢(màn )增加(🗽)至五成热小火熬严重的限制20分钟左(👮)右吧待各料均被烧至金黄(huá(🥃)ng )色而且香味充(🐎)分融(róng )于油中时用漏勺捞出料渣弃之(🔦)不(🌈)用(yòng )5再(🦒)上(shà(📛)ng )火把锅里的油烧(shāo )热下番茄沙(💢)司用小火煸(🔀)12分钟至油(yóu )色发红时(🏫)再倒(🔖)入其(🚔)余的精细加工花生油(🍊)再左面参(♍)加调匀的(de )辣椒粉豆瓣(bà(🥝)n )酱泡(🌮)辣椒(🔚)紫(👧)草及洋葱胡萝卜和香菜(cài )根并(bìng )不停顺(🍱)同一方向搅出2做法二1野(🐴)山(🔔)椒青美人(rén )椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克(🛬)白(⛄)醋15克料酒30克老姜蒜各9克干(gàn )辣椒20克雪碧香(㊗)料(liào )水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴(🥩)一(🏘)边(🍠)轻轻搅动(🤭)把水(shuǐ )和(🚗)血搅匀还没(🏷)血液静置(🆎)20分钟半小时(📧)后凝化(🧢)成(🐊)块再(zài )放进去热水中蒸熟(🏐)木(🗿)盒切(qiē )成小块(👰)即(🌍)可3将A料飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗净(jìng )后煮熟后(🔏)(hòu )切片鳝鱼加料酒醋飞(💑)水备用4将潮(🔣)州咸菜切(qiē(🔇) )厚片加野山(🖕)椒老(🍉)姜蒜片(piàn )炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香加入雪碧(🌞)香料水及清水(🍳)200克(👥)煮沸调好味(🍜)后加全(quá(🌖)n )部(🚑)(bù )原料烧至更(🧜)加入味(wèi )起锅5将干辣椒节青美人椒(📉)(jiāo )节(📂)放在上面将烧(shāo )至六(liù(🎼) )成(🎁)热(👶)(rè )的藤(🥦)椒油啊淋在(zài )上面(mià(🔂)n )撒葱花芝(📸)麻(🌖)再(zài )试一下3做法三(📷)1食材(🔔)鸭血(💋)毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(💤)火锅底(dǐ )料(🎊)(liào )生抽蚝(🍄)油老抽(📃)白胡椒粉鸡精料(liào )酒白砂(🤖)(shā )糖(táng )花椒干(🛡)辣(là(🚪) )椒白(💅)芝麻2我(🎲)(wǒ(🦉) )们(🔪)先把大虾(xiā )剪一下虾须然后(hòu )再(🌡)把虾线(☝)可以去除碱水冲洗干净滴入(🥥)几(jǐ )滴(🐸)柠檬汁抓拌(🎆)均匀备用3打算一(🦀)些火腿肉(ròu )后再切成片放在盘中4鸭(yā )血洗(🐝)干(㊙)净切成(🕢)片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入(😓)半个柠(🕯)檬(🖍)汁抓拌均匀6大(📉)蒜拍碎(🚒)(suì )剁(duò )成蒜末香葱切成葱花(huā )生姜切成片豆芽洗干净7锅(guō )中(🆓)一(yī )并(🐆)加入(🎌)适量的食用油油(🆑)温升高5成(🌖)热时把麻椒香(💇)葱生姜(🏖)大蒜干辣(là )椒放入锅(🕰)中炒出香味8加一(yī )勺郫县豆瓣酱(🆘)蒜蓉辣酱火(🧡)锅(✈)底料炒出红油舀入的清水大(dà )火烧开9汤中(zhōng )放盐白砂糖(🛐)生抽老抽蚝油胡椒(jiā(🏎)o )粉(💧)鸡精(👨)料酒(jiǔ )煮开先把(bǎ )豆芽放(🀄)进(🎈)汤(tāng )中煮(🌎)2分钟10煮(zhǔ )好(✉)的豆芽捞出放入碗(🔥)中再把鸭(💦)血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅(🏒)中(📊)烫煮煮熟后捞出来放(🥈)到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱(🅿)花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(yóu )浇上了即(🕒)(jí )可(kě )大快朵颐(⚫)3川菜十(shí )大经典名(míng )菜做法一麻婆(🚽)豆腐(fǔ )食(🔧)材豆腐(💔)250克(⛷)牛肉75克(kè )蒜(suàn )苗1根豆豉(🚴)15克(kè )花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克(🌿)盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做(zuò )法步骤1将(jiā(🦃)ng )豆(dòu )腐切成26厘(lí )米(🎎)见方的块后放加(jiā )了少许盐(🚳)的沸(♿)水中过一下去除(chú )豆腥味然后捞出用清水(🤾)浸(💁)泡豆(🚈)豉等剁碎(🤙)蒜苗(miáo )切段姜(jiāng )切末新(😰)鲜(💋)猪肉(🏖)牛(niú(🚰) )肉切成小(➡)块或肉(ròu )末步骤2炒(🕞)锅烧(🎞)热放油后放牛肉猪肉(🏔)炒散待牛肉馅(⛷)炒(🍴)成金黄(🎒)(huáng )色(➗)放(🏏)入豆瓣(🐮)(bàn )酱同炒(🤴)放入豆豉(chǐ )姜(jiāng )末辣(🍻)椒(jiā(🏀)o )粉(fěn )同(tóng )炒(chǎo )至牛(⛽)肉猪肉(🍞)上(🥒)色效果入味儿步骤3下(🙂)肉汤烧(shā(⏭)o )开加入豆腐煮(🌤)3分钟加(💊)酱油蒜苗(miáo )段糖(🎽)用(yòng )盐调(diào )味再(🚈)用湿淀粉芡汁盛出(chū )后撒(🦐)上花椒(jiāo )面(👅)(miàn )葱末表(🧗)就行二回锅(📴)肉材料(🤮)五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮(pí )五花(👘)肉冷水下锅(👑)加入葱段(duà(👩)n )姜片(💒)花(huā )椒(🔈)78粒黄酒适(shì )量煮(💶)开2撇(👭)净撇净煮至八(bā )成熟木盒自(zì )然冷却(🕚)筷子可再插入即(jí )可3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜(🍔)切片葱切成(🐻)斜段4将青蒜的红色(🕒)部(🦐)分先(🍺)(xiān )用刀(🔭)拍一下然后再完(🏹)全斜切成段备用5炒锅上火加大多(duō )的油煸香辣椒花椒6下(xià )入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘(⛽)微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆(😯)瓣酱可以先切(🍷)成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调(🚱)色与肉片一起继(💗)续翻炒(😵)均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出(👴)(chū )锅三夫(🔶)妻肺片食(🐹)材(cái )牛肉100克牛(🤳)(niú )舌100克牛头皮(pí )100克牛(niú )心150克牛肚200克(kè(🏮) )香料八角三奈大茴香(🌊)(xiāng )小茴香(xiāng )草果桂皮丁香(📸)生姜等(🐝)(děng )盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(📷)生米(🚝)豆油味精芹(qín )菜各适量做法步(〰)骤1将牛肉切成(chéng )小片(piàn )与牛杂(🏙)牛舌牛(😁)心(xīn )牛(🌵)(niú )头皮牛肚一(😠)起(qǐ )清(🙊)洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制先用(yòng )猛火烧开后集体土地(💚)登(🌨)记小(🎨)火卤制到肉料耙而不烂然后(🐄)捞(🌌)入再晾(🎙)晒切成大薄片备用步骤(🖐)2将芹(qí(🏒)n )菜(🔉)洗净后切(qiē )成(chéng )1cm长的段(🥣)芝麻炒熟和(🚱)熟(💺)花生(shēng )一起压成末(🎴)备(bèi )用步骤3盘中(⏮)放入后切好(hǎ(📣)o )的(👑)牛(💪)(niú )肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油(yó(😖)u )味精(📐)花椒面(😙)红油(🍻)辣椒芝(zhī )麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四(sì )辣子鸡原料整(⛸)鸡(🍠)一(yī )只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(⛑)味精料(👭)酒食用(🚁)油(🤐)姜蒜白(📱)糖(táng )淀粉(🤖)主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(🐐)精(🐕)白糖白芝麻醋淀(🕜)粉料酒(🐟)色拉油(🚭)(yóu )各(📌)适量做法干(🍼)辣(🏠)椒(➿)节去籽后用白(🕚)开水(📘)浸泡一段时间半小时然(👺)后(hòu )再捞出(chū )后挤出水分水放碗里加淀(📞)粉辣椒(♓)粉(💔)盐搅(🤞)拌(🚶)均匀五六成热五(🔋)(wǔ )成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(🕊)放(fàng )料酒生抽玉(🔦)米淀(diàn )粉胡椒粉盐抓拌均匀(💕)腌20分钟然后(🔼)再(zài )油烧五(wǔ )成下锅小火慢(🕯)(màn )炸至变面(mià(🎶)n )金黄(🚱)酥脆再捞出另起油锅(〽)放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(chū(🍯) )香味倒(🖱)入水(📭)鸡块儿和(hé )炸好的(🌦)辣椒放半勺白糖(🕒)半勺鸡(🍫)精翻(🈺)炒均匀最后(🆔)(hòu )放(🏦)葱段大火翻(fān )炒出锅五水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀粉(🔙)料酒色拉油花(huā )椒辣椒(🏯)(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做(🍐)法(💽)步骤1将鱼头剁下(🈶)并之中(zhōng )飞出分(🗽)两(📕)半将(🎏)鱼(📋)身竖放用坚硬锋利(🏳)的刀平(🤛)着将两整片鱼(yú )肉(ròu )和鱼排分开再(zà(🐸)i )将两(liǎ(🐷)ng )大(🎗)片(🍠)鱼肉片(🚦)成注意适量的(de )鱼片将鱼(yú )排(🌅)分为三四段(duàn )与鱼头放一起备用步(😿)(bù(💭) )骤2将鱼(yú )片(🏹)内(nè(🏾)i )放一个蛋(dàn )清少许盐(yán )干淀(dià(㊙)n )粉和料(🍃)酒拌匀步骤3将(🤘)一(yī )小碗色拉油所(suǒ )有花椒和辣椒全(🥈)部(🐼)(bù )倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸在(zà(❇)i )辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一(🏯)半的油(yóu )和花椒辣(♏)椒(😲)备用(yòng )步骤4将火开大(🐁)放入拍好的(🎙)蒜瓣儿和姜片儿(😔)出香味(📺)后将鱼头鱼排向锅煸炒两下(🚰)倒入料酒约一(yī )小碗盐半调(😴)羹加沸水(shuǐ )三四碗等(☕)鱼头汤沸腾起来(lái )出味将鱼(yú )片(👵)一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅(💔)前(qián )后(➕)放适量鸡精白胡椒粉和椒(🎧)盐粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯好的(🔝)(de )黄豆芽(yá )将鱼片(🛵)一(yī )这款汤汤水水舀入此(🎑)盆后来将那(nà )半碗捞(lāo )出后(hòu )的辣椒(✅)和油倒(dǎo )在上面(miàn )六鱼(🔑)(yú )香肉(📿)丝食材主料(🕎)猪(zhū )里脊辅料青笋(sǔn )水(🌝)发黑(hē(🙎)i )木(mù )耳调料盐鸡精(♓)(jīng )味(wèi )精白(🍂)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀(🌠)(diàn )粉(fě(🗑)n )兑成碗(🥉)汁(🕠)泡红辣(là )椒(🍬)剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(📲)型鱼香(🚉)特点咸鲜酸甜二者兼备(bèi )葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里(lǐ )脊切长约(yuē(🌒) )8cm粗03cm的二(🐂)粗丝加盐料酒搅至上劲后(hò(🏨)u )放水淀(🐐)粉(🛡)搅(jiǎo )匀封油备用步骤2起(🐎)锅(guō )烧油中(💀)油温滑肉(💿)丝变白捞出后沥(🦉)油备用步骤3锅中留(⛵)底(♉)油中油温下泡(📮)椒(jiāo )茸(😎)姜(💴)蒜米炒出(chū )香(🍑)味(🔶)和(hé )红油后(hòu )后(hòu )放(🗽)抚过(guò )油的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋入事(shì )先兑好的碗(😨)汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起(⛎)锅(guō )装盘再试一下(💵)七宫保鸡丁原料主(🔎)料鸡脯肉225克花(huā )生米50克辅(fǔ(💫) )料葱(cōng )45克姜10克(👤)调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋(🧚)7克水淀粉22克(👃)做法步骤1鸡腿去骨去(📀)皮后冼(📱)净用刀背拍(😫)松鸡肉(🦈)切成15厘米大小的丁姜和(🎬)蒜切片葱白(🥖)切(💃)成小(🛹)圈步(🛺)骤2鸡(🥡)肉丁加入少许(🌒)黄(🖲)酒(jiǔ )一点点(diǎ(🐡)n )盐用手疼时抓粘(zhān )稠(🔷)状再后(hòu )放干淀粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料酒生(🌬)(shēng )抽盐(👭)放(🍐)入容器(qì )中(♑)调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅(🚴)(guō(🚊) )烧(🚖)热倒入(🔑)油待油温升(⛲)高7成(chéng )热时放入(🚐)后腌好的鸡丁(⛲)翻炒(💚)至鸡肉变白盛出(chū )步(🤞)骤(🐚)5锅中剩少许油(🍣)放入花椒干(🔮)(gàn )辣(📼)椒用(🕜)中小(🐜)火炒香后将(jiā(🛁)ng )料汁(zhī(🎉) )里(lǐ(🏚) )浸泡一(🤵)段时间(🍘)(jiān )的葱姜蒜再捞(🥌)出放入锅中炒10秒(miǎo )随(🗡)后(🕛)把(🚐)鸡(jī )肉倒回锅中(📡)用大火炒30秒(miǎo )倒入水料汁(🙊)颜色变富有光泽时组建(🏑)(jiàn )辣椒油(🐅)最后后(🔣)放花(👫)生米再试一下八(bā )开(🐛)水白(bái )菜食(shí )材(🚻)大白菜(🤐)10公斤每棵只用(yòng )极嫰菜(🥋)(cài )心部分老母鸡2500克火腿蹄子(🕷)200克(〰)排骨500克(🎅)干(🔰)贝300克去皮净(💧)瘦鸡脯肉700克全瘦(🔁)猪肉(🕔)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先(😂)熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干(🚾)(gàn )贝浸发好(🔥)与清洗干净后的(de )火腿蹄(tí )子排骨等(🎹)按(📙)类分(fèn )别放入差别沸(🖋)水锅中焯(chā(🔛)o )一(yī )下(🕍)水清除掉血(🖼)水和(🦋)杂质然后捞出(🦈)再用水(🃏)洗净一起(🎴)放入后大汤锅(guō )内加(🏄)入(🕙)清水(shuǐ(🎶) )姜葱烧(📔)开后加料酒转(🥖)小火慢熬(😵)3小(🍭)时(shí )步骤2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥(🎹)状待(🎃)用步(🚓)骤3汤熬至3小时(🎆)后用(yòng )筛子把(bǎ )大部分汤(🦂)渣(zhā )浮油(yóu )隔(🚎)尽把清(🚴)汤全(quán )部(bù )倒入另一锅中(🐞)烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(🏒)勺捞净肉蓉(🏘)后再把汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次(🚄)按(🍾)猪(🖍)肉蓉的同时处(⬆)理之后把清(👔)汤彻底隔(🌈)渣去油待汤色(🌦)清新明净如(🍹)(rú(🖇) )水(🍁)下盐调(⛽)味(😞)待用步骤(⌛)(zhòu )4把(🏭)汤分成两(🏮)锅择好(🛐)(hǎo )至嫩的(de )白菜(🔠)心(👺)(xīn )放进(🥅)其中一(✏)(yī )锅高(🚯)汤灼(zhuó )至七成熟(🚢)用清水漂冷用细银(😅)针在菜(🌽)(cài )心上(shàng )疼时穿刺(🛡)放(🆚)进(😼)漏勺中用原先(🍰)的高汤自(✉)上淋(📂)下至使白菜心烫煮步骤5将菜(cài )心垫在(🦗)碗底烧开(kāi )另(🐧)一锅高汤(tāng )舀进碗(🥘)(wǎn )内(nèi )即成(🌽)九毛(máo )血旺材料主料鸭(🆑)血白鸭500克黄豆芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水发毛(💢)(máo )肚(👚)(dù )100克猪(zhū )肉(🐺)肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜(cài )50克(🌤)(kè )木耳水发50克(🙂)莴笋100克调料大葱(🕧)50克盐(yá(🔏)n )3克辣椒红(hóng )尖干15克花椒5克(kè )料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到(dào )了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(📔)午餐肉片调料辣椒(❗)麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(bà(🦁)n )酱(jiàng )姜(💐)蒜色(😒)拉油放(fàng )入(📊)锅中用小火(🔶)翻炒香加(jiā )汤(🌎)(tāng )熬煮后捞(😟)出后渣然后把放(😨)(fàng )进(jìn )去味精白(bái )糖醋等(🚡)调料步骤2将主辅料(🦖)切片改刀(dāo )飞水(🎇)组(😻)建熬好的红汤汁内烧开(♒)后然(rán )后取出盛(🏪)器(🥜)撒入葱花步骤3将(💄)色拉(🐭)油烧热(rè )放入花椒辣椒炝出(🤶)香味迅速浇在(🦀)上面即成十东(👺)坡肘子原材料肘(👢)子一只(🎾)葱姜蒜(🌮)冰糖(🔸)(táng )桂皮(pí )香叶(🐟)八角五(🎮)香粉若干(🏰)做法(👹)1无(⛏)火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸(fèi )水中煮(zhǔ(🧙) )几(jǐ )分钟去掉后污血和脏物然后再将(👋)肘(zhǒ(🎚)u )子捞出(🎂)后(⛄)(hòu )用刀在其(🤘)上割几(🤘)道口(kǒu )子那(🌭)样的话(➰)熟得快2新(😲)水烧沸放入后适(⏺)量葱姜和(🎩)(hé )香叶将去处理好(💸)的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(🚏)肘子是个关(👡)键步骤(🍇)东坡肘子的肥而不腻就靠它了(🐒)上锅蒸一(👲)个(😑)半小时这期间可(🌘)调佐料炒(😥)锅中(🐎)慢(🌶)慢(⤴)倒入(rù )适量色拉(🚽)油烧(🛰)热后炒葱姜蒜(suàn )至出香味放进(🆓)去(🔆)桂(guì )皮香叶(yè )八角翻炒然后加适量水水量基本(běn )都操纵在小烧红40分钟后(🔑)剩一小(xiǎo )碗为宜(🙌)再放入若干(🎲)冰(🙀)糖(tá(🍑)ng )五香粉(fěn )两三勺(😘)酱油(yóu )小(👰)火渐渐(jiàn )烧(🆑)之后剩那一小(xiǎ(🦆)o )碗汤汁应该是(🎍)(shì(🛰) )调料(liào )了(le )4肘(☕)子(🕉)蒸好(🍝)后装盘浇上刚调的(de )调料表就行4最近网(🌶)(wǎng )络(🔰)清淡美食占巨一(yī )席之地大家(📟)今天(🎩)分(fè(💓)n )香辣毛血旺(✌)的做法主料鸭血一盒(🍧)鳝(⚡)(shà(😉)n )鱼(🔗)一条百叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(🍻)(kè(🎌) )黄豆芽100克辅料葱20克姜(😞)20克蒜20克干(㊗)(gà(🚄)n )辣椒50克(🔵)(kè )花椒10克(📐)麻椒(🍆)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(🍽)旺的做法1鸭血黄(🔇)喉(📺)火腿切片儿鳝鱼(🥎)肥(😎)肠(cháng )切(🕡)蒜切(📓)瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条(tiáo )蒜姜切片儿2锅(🐎)烧(👽)开水黄豆芽煮熟(shú )捞出捞出沥干放入盆底鸭(🕡)血黄喉鳝鱼肥肠开水(🏆)(shuǐ(🚰) )炒(👊)好后捞(lāo )出(💆)备(👃)用3锅倒油烧(shā(🕗)o )热(😀)放入花椒干(❌)辣椒葱(🕒)姜爆香放(📿)入(rù )豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(😊)鱼肥肠(🔔)黄喉煮(🔘)5分(fèn )钟(🏾)用漏勺再(zài )捞出(🍺)放在旁边豆芽上之(zhī )后(hò(🧒)u )水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片放在上(🏈)面锅烧(😥)热(🎠)多倒油6油热后(hò(🌝)u )放(📰)一小把(👯)(bǎ )花椒麻椒和干辣椒炸(🙄)香后浇在上面去掉(diào )