简介
食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法8
8
网友评分
次评分
8
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：에이미/문정수/한기윤/이경민/
- 导演：虎尾聡/
- 年份：2014
- 地区：泰国
- 类型：言情/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- 更新：2024-12-26 15:47
- 简介：1食堂毛(💹)(máo )血旺的正宗做法2毛(😴)血旺浇油(🌒)的正确(🤑)方法3川菜十大经典名(🙊)菜做法(🔎)4最近网(🕰)络清淡美食占巨一(🕟)席(😋)之地(dì )大家今天(⛏)分(🔮)1食堂(🌩)毛血旺的(🔲)正宗做法1黄(📟)豆(🏔)芽一(🤼)把放入(rù )盆中宽粉一把切成段豆(🍀)腐皮两张(🏿)(zhāng )切(⌛)成长(🔨)条准(zhǔn )备鸭血一(🌧)(yī(🍊) )块切成(🎃)056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🐥)筒各一个先把鱿鱼须切(👈)成段再(🌅)把鱿鱼筒(⏸)切下来撕(sī )掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小(xiǎo )盆中(zhōng )3准备(🦉)着去处理好的鳝鱼(yú(🎪) )一条先斩去头部(bù )再(😕)切成小段和(💭)(hé )鸭血放进一(🖊)个盆中再舀入(📘)切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两左右(yò(🌺)u )切成长(zhǎng )条一起放入(rù )盆(pén )中小葱一根(⏳)切成斜片生姜一块切成姜片一起放(🦇)入大碗中再放入后一小把红(👼)干椒一小把麻(má )椒取一个(🛅)小盆(pén )盛有一把(bǎ )花椒和一把红(hóng )干椒备用5小(🌍)葱几根切成(🍮)葱花放(🌧)进去小盆中(👖)蒜(🐑)子几粒(lì )拍(pāi )扁切成蒜末和(hé(📳) )葱花放(👐)在一起等食材(🏎)备好以(🛵)后以后(hòu )我们开始烹饪6起锅(🦎)烧水水开后倒入水(shuǐ )黄(😡)豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用(yòng )勺子晃动一下几(jǐ )下焯水一分钟捞出控水(shuǐ )布袋中盆(🌸)中(🈁)7等水立即烧开下次倒(dǎo )入(🚣)毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入(rù )到(dào )料(lià(🔷)o )酒5克去腥用勺子来回(huí(😋) )滑动几(🎊)(jǐ )下使食材受热均(🔁)匀(yún )8焯水一分钟捞出控水拔(🎺)凉(🌌)9另起锅添入一勺食用油油热后倒入(📌)水葱姜和(🖍)大(dà )料爆(bà(🤱)o )香加(jiā )入到麻(👬)辣(🌻)火锅料20克豆瓣酱10克翻(👞)炒化(🤓)开炒出红油(yóu )10添入适量(liàng )的清水参(🚧)加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè )均(🐹)匀搅拌化(huà )开调料煮(🥥)开(🥅)下(xià(😎) )次全部倒入黄豆(✋)芽豆腐皮和宽粉开大火煮一(yī(🎠) )分钟11加(🍈)入到食(🕴)盐1克(🚩)鸡(jī(🧞) )粉2克(kè )老(🛫)抽2克调底色(sè(📜) )再捞出配菜然后取出盆中(zhōng )排第五等汤(🗾)汁再一次涌动(dòng )后慢慢倒入毛(🐏)肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出(⏰)后(🥊)盛(shèng )有汤盆中13再浇上(👕)注意适量(liàng )的原汤撒(🤣)上少许蒜末和(hé )葱花14锅中留底(🐑)油添入半(bàn )勺食用(💫)油(yóu )倒(📈)入花椒和红干椒迅速再翻炒炒(😃)出(chū )香味以后(👠)关(🙌)火15再把(🤣)热油泼(pō(🤷) )在汤盆(🥁)中(❓)在一瞬(🛐)间(🖇)放(fàng )出(🥐)出葱蒜的香(🎩)味到(dà(🏢)o )最后再(zà(🏳)i )放上几(jǐ(🍫) )朵(duǒ )香菜单(🥟)独点(🥋)(diǎ(🤪)n )缀16那样最好到(🎧)这里这道麻辣鲜香的(de )毛(máo )血旺就做(🃏)了(le )了要会(huì(🌍) )了就在家试一下吧下面是所会(huì )用到的(🙋)食材(cái )和(hé )调(🦈)料食(🔥)材豆腐皮宽粉鸭血鳝(😘)鱼(🏨)毛肚鱿鱼(🔌)小葱黄豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒花椒(✈)调料盐鸡粉老抽(🐘)料酒(👣)豆瓣酱(⭐)麻辣(🖋)火锅料2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法1方法一1净辣椒油300克(📿)郫县豆瓣酱(🤧)约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生(🔪)油(🥫)约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(🐃)150克紫草20克红蔻(🎍)(kòu )10克香根(🆒)10克(🎪)茴香(💿)(xiāng )15克桂皮8克香叶8克甘草(⛴)10克草果5个(🌥)肉(ròu )蔻10克山奈(⬜)(nài )8克胡萝卜(bo )100克香菜根40克2将郫(pí(🌦) )县豆瓣(🐏)酱和鱼香泡海椒排斩成细末(🕰)盛入盆中再加辣椒粉洗净(📥)的紫草和200克(🚧)清水调(🎸)匀3大葱和老姜(💏)用刀(🧣)拍(🎖)松拍松下次(cì )炸制时(👌)容易出味(👦)洋(yáng )葱切(qiē )成48厘米见方的洋葱块胡(hú )萝卜(🎡)切大片香(xiāng )根茴(🌐)香红(🌿)蔻桂(🚶)皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(👇)(qīng )水中(zhō(👛)ng )浸(jìn )泡20分钟冼(🐱)(xiǎn )净捞出沥干控干(gàn )或擦(🎩)水分待用4炒锅(🧝)上火后舀入300克经(🚸)过精(🧟)制花生油(🍄)烧至(zhì )三(sān )成热(🔶)时排列(💁)盛有大葱老(🧥)姜茴(huí )香(❄)香根桂皮红蔻香叶甘草(⏹)草果肉(🤵)蔻山奈用中(zhōng )小火使(shǐ )油(yóu )温很缓慢增加至(zhì(🦋) )五成(chéng )热小火熬严(🗞)重(chóng )的限制20分钟左右吧待各料均被烧至(zhì )金黄色而且香(🍧)味(🚃)充(chōng )分融于油(🤫)中时用漏勺捞(lāo )出料渣(🗓)弃之不用(yò(🤓)ng )5再(🕡)(zà(🗼)i )上火把(bǎ )锅里的油烧热(🧞)下番茄(qié )沙(shā )司用小(💂)火煸(👍)12分钟(zhōng )至油色发红(hóng )时再倒入其余(yú )的(🎯)精细加工花(🥀)生(🎷)油再左面(mià(📴)n )参加(🦑)调匀(yún )的辣椒(🌿)粉豆瓣酱泡辣椒紫草(🤗)及洋葱胡萝卜(bo )和香菜根并不停(tíng )顺同一方向搅出2做法二(🙊)(èr )1野(📃)山椒青(🔴)美(⏭)人椒(✝)(jiāo )节各30克(kè )鲜花椒(jiāo )8克藤(🌞)椒油3克盐(yá(🚙)n )2克白(🌜)醋(⏸)15克料酒30克老(lǎ(🚉)o )姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香(xiā(😲)ng )料水150克老油(🏟)50克芝(zhī(🍯) )麻5克2杀(🏪)鸭子之前准备着小半碗冷的(de )淡(🚿)(dà(🤔)n )盐水再把鸭血就(🤢)滴到(🐌)碗里一边(biān )滴一(🔵)边(biān )轻(qīng )轻搅(jiǎo )动把水(shuǐ )和血搅匀还没血(🖋)液静置20分钟半小时后凝化(🏎)成块再放进去热水(shuǐ(🐓) )中蒸熟木盒切(📯)成小块(kuài )即(😹)可3将(🔦)(jiāng )A料飞水猪肚心舌(♑)飞水(shuǐ )后洗净后(hòu )煮熟后切片(piàn )鳝鱼加料(🕜)酒醋飞水备用4将潮州(🕤)咸菜切厚(🔧)片加野山椒(jiāo )老姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆香加入雪碧(bì )香料(😫)(liào )水及清(🌤)水200克(kè )煮沸调好味后(🥙)加全部原料烧至更(gè(🕕)ng )加入味(🐀)起(qǐ )锅5将干辣(🏁)椒节(jiē )青美人椒(⚡)节放在(🕰)上面将烧至六成热的(de )藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(xuè(👏) )毛肚大虾火腿肉豆芽姜(🏥)大(🈂)(dà )蒜(suàn )葱郫(pí )县豆(🏐)(dòu )瓣(🔭)酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料(🔥)生抽蚝油老抽(chōu )白(🍫)胡椒粉鸡精料酒白砂(shā )糖花椒干辣(🛥)椒白芝麻2我(wǒ )们(✂)先把大虾剪一(📴)下虾须然后(⚡)再(📄)把虾线可以去除碱水冲洗干(🗞)净滴(dī )入几滴柠檬(méng )汁抓(😫)拌均匀备用3打算一些火腿肉(🔃)后再切(💲)成片放(fàng )在(zài )盘中(🍼)4鸭(yā(♒) )血(🚏)洗干净切(👟)(qiē )成(chéng )片5毛肚清洗干净(jìng )切成薄片然(👏)后(👍)滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大(dà )蒜(🔊)拍碎剁(🐴)成蒜末香葱切成葱花生姜切成(㊗)(ché(👆)ng )片(piàn )豆芽洗干净7锅中一并(⏬)加入(🐥)适量的食用(🚹)(yòng )油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大(🚣)蒜干辣椒放入锅(🐰)中炒出香(🔹)味8加一(👱)勺郫县(🚵)豆(👶)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清(🧔)水大火烧开9汤中放(🐦)盐白(🦀)(bái )砂糖生抽老抽(🥝)蚝油(yóu )胡(🛶)(hú(🚟) )椒粉鸡精料酒煮开先(xiān )把豆芽放(🍭)进汤中煮(🚗)2分钟(zhōng )10煮好的(🙇)豆芽捞出放(🙎)入碗中再把鸭血毛肚虾火(🐎)腿(tuǐ )肉放入锅(guō )中(🌋)烫煮(🙂)煮(zhǔ )熟后(hòu )捞出来放到碗(wǎ(🦒)n )中其(🐐)余汤汁(zhī(🍑) )倒出11最后在上面放上蒜末葱(🙏)花辣(🥧)椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了(🌇)即可(kě )大快朵(🚋)颐3川菜十大(🕵)经典名菜做法一麻婆豆腐(🚻)(fǔ )食(shí(🎟) )材(cái )豆(🥖)腐250克牛肉(ròu )75克蒜(suà(🏺)n )苗1根(😇)豆豉15克花(huā )椒粉3克(kè )黄酒(jiǔ )5克盐(🏾)(yán )3克豌豆淀(💼)粉5克花生油15克小(🈳)葱5克等(🏸)(děng )做(📚)法步骤1将豆腐(fǔ )切(🧑)成(🌭)26厘米见方的块后(hòu )放(fàng )加了少许盐的沸水中过一下(xià )去(qù )除豆腥味(🥇)然后捞(lāo )出用清水(🌯)浸泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切段(⏱)姜切末新鲜猪肉牛肉(🧝)切(qiē )成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉(🙍)馅炒成金黄色放入豆(🆑)(dòu )瓣酱同炒放入豆豉(chǐ )姜末(mò )辣(là(🥙) )椒粉同炒至(zhì )牛(✌)肉猪(🍶)肉上色效果(🤡)入(🌂)味儿步骤3下(xià )肉汤烧开加入(rù )豆腐煮3分钟加(🚿)酱(🈸)油蒜苗段糖用盐调味(🎓)再(🐝)(zài )用(💗)湿(🔻)淀粉芡汁盛出后撒上花椒(jiāo )面(miàn )葱末表就(🧜)(jiù )行(🌜)(háng )二回锅(guō )肉材料五花肉(🏉)青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做法1带(🌫)皮五花(huā )肉冷(🔓)水(🚨)下锅加入葱段姜片(🤣)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(jìng )煮至八成熟(🌍)木盒自然冷(lěng )却(🎇)筷子可再插(chā )入即可3将肉(🙅)切(🔕)成(🖌)薄片姜蒜切(🚾)片葱切成(🏮)斜(🥧)段4将(🖼)青(➰)蒜(😫)的红色部分先用刀(dāo )拍(🏥)一(🍋)下(🐟)然后再(♑)(zài )完全斜切(📢)成段备用5炒锅上(shàng )火(huǒ )加大(💪)多的(😐)油煸香(⏮)辣椒花椒6下入(🐿)肉片煸(biān )炒至肉片颜色变(🆔)透(🏸)明边缘(yuán )微微卷过7将肉拨(📂)到(🕞)锅一边(✔)下(xià )入豆瓣(🎼)(bà(📦)n )酱(😲)可(🐕)(kě )以(yǐ )先切成小(xiǎo )粒炒(chǎo )出(chū )红油8适度(🤚)地(dì )的加入少(🐋)(shǎ(🌏)o )许酱油(🗂)或甜(🦍)面酱调色与肉片一起继(jì )续翻炒均匀(🔰)9下入青(🥁)蒜(suàn )点少许料(🍜)酒糖调(diào )好味道(🤘)即可(🚜)出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛(💔)头皮100克牛(🧕)心(🐪)150克牛(📫)肚200克(kè(🐑) )香(💡)料八角(jiǎo )三奈大茴(🦎)香小茴(👍)香草果(🔭)桂皮丁(💘)香(🎯)生姜(🦁)等盐红油(yó(📋)u )辣椒花椒面芝麻熟(🥫)花生米豆油味精芹菜(🤱)各适量做法步(📓)骤1将(jiāng )牛肉切(qiē )成小片与(📭)牛杂(➕)牛(niú )舌牛心牛头皮牛肚一起清(qīng )洗干净(👼)用香(xiāng )料盐花椒面等各种(zhǒng )调料卤制先(xiān )用(👍)猛(😪)火烧开后集体土(🍪)地(🤲)登记小火(huǒ )卤制到肉料(🏿)耙而不(🍬)(bú )烂(🍥)然后(🚒)捞(🐳)(lāo )入再晾晒切(😮)成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和(🐽)熟(🍑)花生一起压成末备用步骤(zhò(🔖)u )3盘中放入后切(✉)好(🧘)的牛肉(🌄)牛杂再参(👒)加卤汁豆油味精(🔩)花(🚐)椒面红油辣椒芝(zhī )麻(😆)(má )花生(🚛)米末和芹菜搅(😄)拌均匀(💦)即(jí )成四辣子鸡原(⚡)料(🔢)(liào )整鸡(😖)一只或(🥊)鸡腿一(yī )盒(🙃)花椒(🧖)和干辣椒14葱熟芝麻(🛺)盐(🛒)味(🚇)精料酒(jiǔ )食用油姜蒜(🐒)白糖(🆘)淀粉主料鸡腿(👮)马耳朵葱干(gàn )辣椒节(👆)花椒(jiāo )盐胡椒(jiāo )味(😠)精白糖白芝(🧀)麻醋淀粉(🆒)料酒色拉油各(🕣)适量做法(😸)干辣椒节去(qù )籽后用白开水(shuǐ )浸(😩)泡(👶)一段(duàn )时间半小时然后再捞出后挤出水分(fèn )水放碗里加淀(🔩)(diàn )粉辣椒(🚮)粉盐搅拌均匀五六(⚪)成热五成热下锅炸至(🌷)芝麻(🥫)微(😉)黄捞(🎥)出(chū )鸡肉(💔)切好放料酒生抽玉米淀粉胡(hú )椒(🈚)粉盐抓(🙄)拌均(💕)匀腌20分钟(zhōng )然后(hòu )再(🌀)油烧(shā(🎁)o )五成下锅(🐝)小火慢炸至变面金黄酥脆再捞(lāo )出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(📨)(bàn )酱炒(😃)出(chū )香味倒入水(🐼)鸡块儿和炸好的辣椒放(fà(😐)ng )半勺白糖半勺鸡精翻(🔩)炒均匀最(🍹)后放(fàng )葱(📟)段(📣)(duàn )大火翻炒出(chū )锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(🦐)糖干淀(🏨)粉料酒色拉油花椒辣椒(jiā(🐞)o )蒜姜(jiāng )片鸡(👖)(jī )精白胡(🕒)椒(🔺)粉(👕)黄(👆)豆(🛫)(dòu )芽做(🛒)法(🐠)步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将(jiāng )鱼(yú )身竖放用坚硬锋利(😘)的刀(dāo )平着将两整片鱼肉和鱼排分开(kāi )再(zài )将(👺)两大片鱼肉片(🐸)成注(😾)意(yì )适量的鱼(⛓)片将(jiāng )鱼排分为(😬)三四段与鱼头(📑)放(📫)(fàng )一(🧒)起(qǐ )备用步骤2将鱼片内放(🥨)一个(gè(🍢) )蛋清少许盐干(👟)淀粉和料酒拌匀步(🖲)骤3将一(⏩)小碗(wǎn )色(sè )拉油所有花椒和辣(là )椒(🏃)全部倒入锅内用小(👛)火慢(màn )炸在(🤪)(zài )辣椒颜色(sè )变暗后用铲子(🔏)然(🖋)后捞出一半的油和花椒辣(💺)椒备(bè(🔯)i )用步骤(🌒)4将火开大放入拍(pāi )好的蒜(suà(⭕)n )瓣儿和姜片(🌗)儿出(📹)香味(wèi )后将鱼(👪)头(tóu )鱼排向锅(🚛)煸炒两下倒入料酒(🧤)约一小(🛴)碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起(📴)来出味将(jiāng )鱼(yú )片(🛳)一片一片(😮)横放到出(🌏)水滚的汤中鱼片会熟的(de )迅(xù(🎥)n )速出锅前后放(fàng )适量(🕎)鸡精(🤕)白胡椒粉和椒盐(💒)(yán )粉步(bù(⚪) )骤5盆中放着(🅿)已焯(chā(🙉)o )好的黄豆(🖍)芽将(🔛)鱼片(🖐)一这款汤(tāng )汤水水舀(🗿)入此盆后来将(jiāng )那半碗捞(👡)出后的辣椒和油倒在上面(😵)六鱼香肉丝食材(🌵)(cái )主料猪(zhū )里脊辅料青笋水发黑木耳调料(🦇)盐鸡精味精(jī(📏)ng )白(🛫)糖陈醋鱼香11生抽老(🐔)抽鲜汤水水淀(dià(🗨)n )粉(🍩)兑成(🍗)碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸(róng )姜米(mǐ )蒜米鱼(😩)眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜酸甜二者(zhě(🌭) )兼备葱姜(🏷)(jiāng )蒜香线条清(🥌)晰做法步骤1猪里脊切长约(🌋)(yuē )8cm粗03cm的二粗(🖲)丝加(jiā )盐(🕔)料酒搅至上劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀封油(yóu )备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝(sī )变白捞(❤)出后(🎹)沥油备(bèi )用步骤3锅中留(📷)底(dǐ )油中(zhōng )油温(🆓)下泡椒茸姜蒜米炒出(chū )香味和红油后后放(🖋)抚(🏒)过油的肉丝翻炒均匀(🗼)后淋入事先(🛐)兑好的碗汁(🏢)放(🌸)入葱粒炒制(🐩)芡汁(zhī )收匀葱出香后起锅装盘(pán )再试一下(🤮)七(qī )宫保(🚁)鸡丁(🍐)原料(🧟)主料(😁)鸡脯肉225克花(📎)生米(⏸)50克辅(🗳)料葱45克(⛲)姜10克调(diào )料干(😨)辣椒8克花椒15克色拉油(🅰)60克盐(yán )2克料酒2克(🐽)味精1克(kè )酱(🚜)油(📳)65克白糖10克醋(🤓)7克(kè(👑) )水淀粉(🍦)22克(❔)(kè )做(🆔)法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(📎)(jìng )用刀背拍(🍣)松鸡(🚩)肉(ròu )切成15厘米大小(🥤)的(de )丁(dīng )姜和(🔩)(hé )蒜(📸)(suàn )切片葱白切成小圈(quān )步骤2鸡(😔)肉丁(dīng )加入少许黄酒一点点盐(🔌)用手疼时抓(⤴)粘稠(😤)状再后放干淀粉抓匀(🥗)步骤3将糖(🏪)米醋料酒(💮)生抽盐放入容器中调成糊(💣)状(🙏)放入葱姜(👪)蒜(suàn )加入适量水制作成(ché(🧞)ng )料汁(😣)步骤4锅烧(💭)热倒(dǎo )入油待油(📋)温(🥚)升(🧚)高7成热时放入后腌(yān )好的(🗽)鸡丁翻(🍘)炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油(yóu )放入花(huā )椒干辣椒(🔠)(jiāo )用(yòng )中小(💝)火(🏠)炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱(🏂)(cōng )姜(🖕)蒜(🐗)再捞(🛎)出放(🕠)入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(👅)中用大火炒30秒(🛺)倒入水料汁(🐎)颜(yá(💻)n )色(💅)变富有光泽时(shí )组建辣(là(✌) )椒油最后(📡)后放花生(shēng )米(🔣)再试一(😁)下八开水(🤪)白(bái )菜食(🤽)材大白菜10公斤(👝)每棵只用(yòng )极嫰(nèn )菜心部分(fèn )老母鸡2500克火(📿)腿(tuǐ )蹄子200克(📲)排骨500克(🕴)干贝300克去皮净瘦鸡(🤓)脯(pú )肉700克全(quá(🏧)n )瘦猪(🙃)肉300克盐(🐔)10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高(gāo )汤将老母鸡劏(🙃)好洗(🎠)(xǐ(⚡) )净干贝浸(⏭)发(🐓)(fā )好(hǎo )与(🔦)清洗(⏰)(xǐ )干净后的火(🧟)腿(🌕)(tuǐ )蹄子排(pái )骨等按类分(🎇)别放入(🤴)差(chà(🐑) )别沸水锅中焯(🔅)一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用(🔛)水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧(✒)开后加料(😯)酒转小(🕴)(xiǎo )火(huǒ(🕞) )慢(📓)熬3小时步骤2同时把鸡(🎢)脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ(⏹) )调(🖌)成粥(🥢)状待(🍄)用步骤3汤熬至(zhì )3小时后(🍛)用(🍭)筛子把大部(🎎)分汤渣浮油隔(gé )尽把清汤全部倒入另一(🔶)锅中烧开(kāi )放(📯)入猪肉蓉搅匀(📷)转(✍)中小火(huǒ )待其(qí )渐渐聚拢肉蓉(🛴)(róng )浮起用小漏(🎼)(lòu )勺(Ⓜ)捞净(✍)(jìng )肉蓉后再把汤(😢)再煮沸把鸡肉(ròu )蓉(🏞)(róng )分(fè(🐋)n )2次按猪肉(❌)蓉的同(📰)时处(👜)理(💤)之后把(🏴)清汤(☔)彻底隔渣(🐇)去油待汤(🎬)色(🍢)清新明(😀)净如水下(🥗)盐调味待用(yòng )步骤4把汤(🍯)分成两锅择好至嫩的白菜心放进其(🕚)中一(💓)锅高汤(tā(🐏)ng )灼至七成熟用清水(⬛)漂冷用细银(yín )针在(🛄)菜心(🚒)(xī(🙌)n )上疼时穿刺放进(🥓)漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜(👲)心(xīn )垫在(🎾)碗底烧(shāo )开(🎳)另一锅高汤舀进碗内即(🧒)成九毛血旺材(🔩)料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(🌱)料鳝鱼100克水发毛肚100克(🚢)猪肉肥瘦100克火(huǒ(🥜) )腿肠(💩)150克水发鱿鱼(💭)(yú )50克黄花菜50克木(🧦)耳水发(fā )50克莴笋100克(kè )调(🥚)(diào )料大(♈)(dà )葱(🗑)50克盐3克(⏪)辣椒(🚳)(jiāo )红尖干15克花(huā )椒5克(🍑)料酒10克味精10克植物油50克灵材(🔧)毛血旺是(🛌)诸位加以改进之处加入到了(le )海参(📴)毛(🏠)肚鳝鱼肉黄喉片午(🎳)(wǔ )餐肉(🤗)片(💊)调料辣椒(jiāo )麻椒等做法步(🔳)骤1将(🔱)辣椒花椒豆瓣(🔓)酱姜蒜色拉油放(fà(🚨)ng )入锅中(zhōng )用小火(huǒ )翻炒(chǎo )香(xiā(🎭)ng )加(jiā )汤熬煮(🔬)后(🐜)捞出(chū )后渣然后把放进去味(🏌)精白糖醋等(🕌)调料步骤2将主辅料切(qiē(🥤) )片改刀飞水组建熬好(🕦)的红汤汁内(nèi )烧(shāo )开(kā(🦃)i )后然后取(🐈)出盛(💥)器撒入葱花步骤(📥)3将色拉油烧(🏰)热放入花椒(🏁)辣(✉)椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子(zǐ )一只葱(🉑)(cōng )姜蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八角五香(⏮)粉若干(😛)做(📡)法1无火去(😿)掉后肘子皮上(shàng )残留的猪(👔)毛扔到沸(🥄)水中煮几分(🥓)钟去掉后污血和(hé )脏物(🈁)然后再将肘(🎣)子捞出后用(👔)刀在其上割几(📑)道口子那(⛩)样的(de )话熟得快2新水烧(👱)沸放入(💸)后适量(☕)葱姜和香叶将去(qù )处(chù )理好(🗾)的肘子煮到七八成熟捞(💷)出上蒸锅(guō(➗) )3蒸肘子(zǐ )是个关键步骤东坡(😐)肘子的肥而不腻就靠它了上(😫)锅(guō )蒸一(🐚)个半小时这期(🙄)间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(lā(🌦) )油烧热(⛄)后(🤖)炒葱(🙍)姜蒜至出(💩)香味放进去桂皮香(😎)叶八角翻炒然后加(🌌)适量水水量基本都操纵在小(🚮)(xiǎo )烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入(🌋)若干冰糖五香粉两三勺酱油(🤣)小火(🍼)渐渐(jiàn )烧之后剩那一小(xiǎo )碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇(🍔)上刚调的(de )调料表就(jiù )行4最(zuì )近网络清淡美食占(zhàn )巨(💘)一席(❗)之地大家(👱)今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一(🌵)条百叶100克(kè )毛(🤥)(má(🍸)o )肚100克黄喉(hóu )100克(🤢)卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(🌔)料葱20克姜(🌅)(jiā(🚳)ng )20克蒜20克干辣椒(😖)50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(😬)5克(kè )香辣毛血旺的做法1鸭血(🚫)(xuè )黄喉(💋)火腿(🏜)切片(😤)儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(qiē )细条蒜姜切片儿2锅(guō(🧀) )烧开水黄豆芽(🚬)煮熟捞出捞(🥊)出沥干(🚔)放(🈯)入盆底鸭血(😽)黄喉(🤤)鳝鱼肥肠开水(💁)(shuǐ )炒好(hǎ(♿)o )后(hòu )捞出(🐏)备用3锅倒油烧热放(➖)入(rù )花椒干辣椒葱(🏔)姜爆(bào )香放入豆瓣酱炒出红油加适(👯)量高汤盐大火烧开(kāi )4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(👼)漏勺再捞出(chū )放在旁边豆芽上之(🅿)后水烧开放入百叶毛(máo )肚(🎯)火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后5蒜片放在上(🕥)面锅烧热多倒油6油热后放一小把(bǎ )花(huā )椒(📎)麻椒和(🔞)干辣椒炸香后浇(jiāo )在上面去掉