简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Jitka.Cerhova/Ivana.Karbanova/
- 导演：加布里埃尔·阿吉翁/
- 年份：2013
- 地区：欧美
- 类型：言情/动作/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- 更新：2024-12-25 22:11
- 简介：1食堂(🥡)毛血旺(🍨)的(🌛)正宗做法(fǎ(♓) )2毛血旺(🙀)浇(jiāo )油(✈)的正(🐠)确方法(🎣)3川(🕦)菜十大(👱)经典名菜做法(fǎ )4最近(🌱)网络清(qīng )淡美(měi )食占(zhàn )巨一(😢)席(🤕)之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一(🎯)把放入盆中宽粉一(🚩)把切成(🥏)段豆(dòu )腐皮(pí )两张切成长(🎭)条(tiá(🚬)o )准备(bè(♑)i )鸭血一块(kuài )切成(chéng )056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆(pén )中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切(🍶)成段(duàn )再(zài )把(bǎ )鱿(yóu )鱼(🍩)筒切下来撕掉外膜在表(🍵)面打(🙃)上花(😆)(huā )刀(dāo )切成段放进(jìn )去小盆(🎬)中3准(zhǔn )备着去处理好(🎽)的鳝鱼一(yī )条(💍)先斩(🍎)去头部再切成(🧐)小段和鸭血(😍)放进一个盆中再舀入切好的(🧦)鱿鱼备用(yòng )4毛肚(😠)二(🧘)两左(🌮)右(⛑)切成(ché(🎹)ng )长(zhǎng )条一起放入盆中小葱(💖)(cō(🥜)ng )一根(gēn )切成斜片生姜一(🎛)块切成姜片(🔤)一(yī )起放入(rù )大(😄)碗中再(📎)放入后一(yī )小(xiǎo )把红干椒一小把麻椒取一(yī(🗃) )个小盆盛(🛤)有(🌖)一把花椒(📥)和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜(👚)子几粒拍(📶)扁切成蒜末和葱花(🐻)放在(🥖)一起等食材(🔴)(cái )备好以后以后我(wǒ )们开始烹饪6起锅(guō )烧水水(🧓)开后倒入(🙍)水黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子(😡)晃动一下几(jǐ )下焯水一分钟捞出(😜)控(🔚)水布袋中盆中7等水立(🔖)即烧开下(㊙)次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼加入到(dào )料酒5克(🛸)去腥用(🕙)勺子来回滑动(⏯)几下使食材受热均匀(🏵)8焯(chāo )水一(yī )分(👻)钟捞(🚁)出控水拔凉9另起锅(guō )添入一(yī(🔆) )勺(🌦)食用油油热后(😊)倒入水葱姜和大料爆香加(jiā )入到麻辣火(🤘)锅料(liào )20克豆瓣酱10克(🎎)翻炒化开炒出红油(👷)10添入适量的清水参加生(shēng )抽(chō(🍝)u )10克(👛)白(🐂)糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡(🐅)(jī )粉(fě(🎙)n )2克(🚓)(kè )老抽(chōu )2克调底(dǐ(📋) )色再(🎪)捞出配菜然后取出(chū )盆(🐘)中排第五等汤汁再一次涌(yǒng )动后慢慢(🔸)倒入(🛋)毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(zhō(🥎)ng )捞(🌡)出后(🛒)盛有汤盆(🏦)中13再浇上(shàng )注(🆘)意适量(🎓)的原汤撒(🌞)上(🦋)少许(xǔ )蒜(👦)末(mò )和葱花(huā )14锅中留底油添入半勺食(🏆)用油倒入花椒和红干椒迅速再(🐺)翻(🌇)炒炒(chǎo )出香味以后关(guān )火15再(👶)把热(🍔)(rè )油泼在汤(🏗)盆(💰)中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后(💍)再放(fà(💎)ng )上几朵香菜单(📧)独(dú )点(🤚)缀16那样最好(hǎo )到这里这道麻辣鲜香的(♍)(de )毛血(xuè(🖼) )旺(🦅)就做了了要会(huì )了就在(👡)家试一下吧(🎋)下(🥑)面是所会(⛱)用到的食材和调料食材(cái )豆腐皮宽(👫)粉鸭(🐶)血(🌳)鳝鱼毛肚(🎇)鱿鱼小葱黄豆芽生(👒)姜(🔥)红干(gà(📝)n )椒麻椒花椒调料(😦)盐(🙃)鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(máo )血(🛌)旺浇(🚃)油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣(🖲)酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细(xì )加工(gōng )花(huā(⛎) )生油(⏺)约240千克大葱(💬)100克老(💍)姜100克洋葱150克番茄(🗄)沙(🥗)司约150克紫草(🍾)20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(🚥)10克(kè )草果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香(xiāng )菜根40克2将郫(pí )县豆(💫)瓣(⛽)酱和鱼(👮)香泡(🚤)海椒排斩成细(xì )末(🛶)盛入盆(🛑)中(😶)再加辣椒粉洗(xǐ )净的紫草和200克(🎸)清水调匀3大葱和老姜用(yòng )刀(🏓)拍(🤗)松(📘)拍(🌳)松下次炸制时容易出味洋(yáng )葱(cōng )切成48厘米见方的洋葱(🔸)(cōng )块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮(⛷)香叶甘草草(🎷)(cǎ(💤)o )果肉蔻和山(😿)(shān )奈用清水中浸泡(🗨)20分钟冼净捞出(💶)沥干控(kòng )干或(〰)擦水分待用4炒(👟)锅上火后舀入300克经(🖌)过(⏪)精(jī(💑)ng )制(zhì(🀄) )花(huā )生油烧(🎳)至三成热时排列盛有大葱老(lǎo )姜茴香香根桂(🛐)皮红蔻香叶甘草草果(🚘)肉蔻山奈用(🎤)中小火(🌆)使油温很缓(huǎn )慢增加至五成热小火(🔵)熬严(yán )重的限(xià(🥉)n )制20分钟左右吧(ba )待各料(liào )均被烧至金黄色(sè )而(🤵)(ér )且(🦍)香味(😟)充分融(🏒)于油(🚖)中时用漏勺捞出料(⬛)渣(🎞)弃之不用5再(👾)上火(🦕)把(🚜)锅里的(😀)油烧热(rè(🕧) )下(🦐)番(🗃)茄(🍏)沙司(🎏)用(🤾)小火煸(🔣)(biān )12分钟至油色发红时(🐽)再倒(dǎo )入(👿)其(🎤)余的精(⏱)细加(🌾)工(gōng )花生油再左(zuǒ(🍇) )面参加调匀(📰)的(de )辣(⭐)(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒(🏳)紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出2做法二1野(🏐)山椒青(qīng )美人椒(jiāo )节各30克(kè(🔰) )鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克(kè )老(lǎo )姜蒜各(gè )9克(❌)干(🔠)辣椒20克(♌)雪碧香(xiāng )料水(🙏)150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗(wǎn )冷的(de )淡(dàn )盐水再把鸭血就(🧛)滴(dī )到碗(wǎn )里一边滴一边轻轻搅动把(✳)水和血搅匀还没血液静置20分钟(👕)半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块(👣)即可3将A料飞水猪肚心舌(🎿)飞水后洗净后(hòu )煮熟(shú )后切片鳝鱼加(🤫)料酒醋(〽)飞水备用4将潮(cháo )州咸菜切厚(💘)片加野(🏛)(yě )山椒老姜蒜(🍫)片炒香(🍍)放鲜花(🤭)椒再爆香加入雪(xuě(📎) )碧(♌)(bì(🏾) )香料水及(🧢)清(🙁)水200克煮沸调好(📹)(hǎo )味(🔫)后(🚕)加全部原(yuán )料(liào )烧至更加入味起(🎽)锅5将干(🥜)辣椒节青美人椒(🗄)(jiāo )节放在(📒)(zà(🗃)i )上面(🤚)将(💭)(jiāng )烧(🐺)至六成(chéng )热的藤椒油(🏗)啊(🕟)淋在上面(🤤)撒(👵)葱花(🌺)芝麻再试(🍄)一下3做法三(🛒)1食材(👭)鸭血毛肚(🚵)大虾火腿肉(🔲)(ròu )豆芽(yá )姜大蒜葱郫(🥈)县(👕)(xià(👯)n )豆瓣酱蒜蓉辣酱火(👄)锅(🤷)底料生抽蚝油(🧥)老抽白胡(hú )椒(📔)粉鸡(jī(🍙) )精(🐜)料酒白砂糖花椒干辣(😯)(là )椒白芝麻2我(📔)们先把大虾(👐)剪一下虾须然(rá(👸)n )后再把虾线可以去(👉)除碱水冲洗(🌺)干净滴入(⏯)几滴柠檬汁(🎚)抓拌(🛠)均(👩)匀备(⛱)用3打算一些火腿肉后(🛢)再切(qiē )成片(🔦)放在盘中(☔)(zhōng )4鸭血(xuè )洗干(gàn )净(jì(🆚)ng )切成片(🗣)5毛肚清(qī(♒)ng )洗干净切成(chéng )薄片然后滴入半个柠檬汁抓(👒)(zhuā(💗) )拌(🆙)均匀6大蒜拍(pāi )碎剁(🐀)成蒜末香(🔺)(xiāng )葱切成葱花生姜(🔁)切成片豆芽(🤴)洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温升(shē(🤔)ng )高5成热时把麻椒香(🤪)葱生(💡)姜(🚩)大蒜干辣椒(jiāo )放入锅(🍘)(guō )中炒出香味8加一勺郫(😐)县豆瓣酱蒜(🆖)蓉辣酱(jiàng )火锅底料(➡)炒(chǎo )出红油舀入(rù )的清水大(dà )火烧开9汤中放盐白(🛏)砂糖生抽老(📟)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(🧛)先把(🍮)豆(dòu )芽放进(💓)汤中煮(🔑)2分(🥫)钟(🤕)10煮好的豆芽捞出(chū(👪) )放入碗中再(zài )把鸭血毛肚(😩)虾火(huǒ )腿(🍊)肉放入锅中(zhōng )烫(tàng )煮煮熟后捞出来放到碗(wǎn )中其余汤汁倒出(🚡)11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(📄)上了即可(🔚)大(dà(🖤) )快(🕺)朵颐3川菜十大(dà )经典(diǎn )名菜做法一麻婆豆腐食材豆(🗨)腐250克牛肉75克蒜(📔)苗1根豆(📑)豉15克花椒粉(fěn )3克(🐫)黄酒(jiǔ )5克(🔌)盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块(🥅)后放加(🥇)了(📆)(le )少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用(🕳)清水浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜(〽)切末新鲜(🎩)猪肉牛(👷)肉切成小块或(huò )肉末步骤2炒锅烧热(rè(🕊) )放油后放牛肉猪肉炒散(sàn )待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱同炒放(fà(🏠)ng )入豆豉姜末辣(là )椒粉(fěn )同(tóng )炒至牛肉猪肉(🧦)上(shàng )色效果入味儿步(🍛)骤(🚥)3下肉汤烧(👸)开加入(🔉)(rù )豆腐(👬)(fǔ )煮3分(fèn )钟加(🌸)酱油蒜(suàn )苗(🥄)段(🐄)糖用(📘)盐调味再(🍂)用湿(🍜)淀粉芡(🗝)汁盛出后撒上花(huā )椒(jiāo )面(😕)葱末(mò(🦒) )表就行(😗)二回锅肉材料五(⏲)(wǔ(🛹) )花(huā )肉(😚)青(👳)蒜(🌈)葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做(zuò )法1带皮五花肉冷(lěng )水(😻)下锅加入(🎵)葱段姜片花椒78粒(🏷)黄酒适量煮开2撇净(🤔)撇净煮至八(🌈)成(chéng )熟木(📮)盒自然(rá(🎖)n )冷却筷(🍼)子可再插(chā )入(📪)(rù(🚜) )即可3将肉切成薄(🤑)片姜蒜切片葱(cōng )切成斜(🚋)(xié )段(🗾)4将青蒜(⛹)的红色部分先用(⬅)(yòng )刀拍一下(🚕)然(👾)后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大(💄)多的(de )油煸香辣椒(♐)花椒6下(xià )入(👕)肉片煸炒至(🌃)肉(🎚)片颜色变(bià(⏺)n )透明边缘微微卷(📳)过7将肉拨到锅一边(💴)下入(✈)豆瓣(🌆)酱(😴)可(kě )以先切成小粒炒(chǎo )出红油8适度(🏇)地(🍞)的加入(⚫)少许酱油或甜面(🐪)酱调(🐧)色与(yǔ(👱) )肉片一起继(🅰)续翻(😏)炒均匀9下入青蒜点(diǎn )少许料酒糖(táng )调好(hǎo )味(🕟)道即可出(🔔)锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(😸)(tóu )皮(🤑)100克(🏣)牛心150克(🍹)牛肚200克(🕝)香料八(🥚)角三(🥔)奈大茴(💍)香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油(🥅)味(wèi )精(📿)芹菜各适量做法步骤1将(😲)牛(🙀)肉切成小片与牛(niú )杂牛舌牛心牛头皮(🥓)牛(niú(🏅) )肚(🈸)一起(🅱)清洗(⏫)干净(🚪)用香料盐花(😈)椒(🌪)面等各种调料卤(🆙)制(🤛)先用猛火(huǒ )烧(shā(🏄)o )开后(hò(🌁)u )集体土地登(dēng )记小火(🛀)卤(🙀)制(💭)到肉料耙(🗒)而不(🛒)(bú(👱) )烂然后捞入(🤙)再晾晒切(qiē )成大薄片备用步(bù )骤2将芹菜(cài )洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花(huā )生一(🏗)起压(yā )成(chéng )末备(⏳)用(yòng )步(🕗)骤3盘中放(fàng )入后(🖨)(hò(📡)u )切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味(🚮)精花椒(🚒)面红油(🙂)辣(🍉)椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即(🤥)成四辣子(🏬)鸡原料整鸡一(😦)只或(🔜)鸡腿一盒花椒和干(🔣)(gàn )辣椒(jiāo )14葱熟(🎶)芝麻(má )盐味(🍻)精料酒(jiǔ )食(shí )用油(🚛)姜蒜(suàn )白(bái )糖(táng )淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱(🍶)干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色(sè )拉油各(gè )适(🛸)量做法干辣(💿)椒节去籽后用白开水浸泡(⛺)(pào )一段时(shí )间半小时(shí )然后再捞(lāo )出(🚃)后挤(jǐ(🃏) )出水分水放碗里加淀(➗)粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成(chéng )热五成热下锅炸(🌻)至(zhì )芝(🏾)麻(má )微黄捞出(🆖)鸡肉(👸)切好放料酒(📄)生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五(wǔ )成下锅(🕒)小火慢炸(📵)至变面金(jīn )黄酥脆再(zài )捞出另起(🦍)油锅(🖍)放姜蒜花椒豆(♈)瓣酱炒出香(🥕)味倒入水鸡块(kuà(🚠)i )儿和炸好的辣(📒)椒放(🕋)半勺白糖半(🐾)勺(💬)鸡精翻炒均匀最后放葱(🤞)段(duàn )大火(huǒ )翻炒(⚫)出(chū(😹) )锅五水煮(🌔)鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料酒(💲)色拉(🚦)(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(bá(🍳)i )胡椒粉黄(huáng )豆芽做(zuò )法步(💕)骤(zhò(🛺)u )1将鱼(🐲)头剁(🈷)下(xià(🦇) )并之中飞(🤹)出分两(liǎng )半(👈)将鱼(yú )身竖放用坚(💛)硬锋利的刀平(🏭)着将两整(🛸)片(pià(🌞)n )鱼(😌)肉(ròu )和(🎳)鱼排分(fèn )开再将两大片(pià(🎅)n )鱼肉片成(chéng )注意适量的鱼片(piàn )将鱼(🌌)排(pái )分(🎵)为(wéi )三四(📜)段与鱼头放一(✅)起备(🧀)用(🥂)步骤2将鱼(🚺)片(🏨)内放一个蛋清少许盐(yán )干淀(🙆)粉和(hé )料酒拌匀步骤(zhòu )3将一小碗色拉油所有花椒(♍)和(hé )辣(🐠)椒全(quán )部倒入锅内用小火(huǒ )慢炸在辣椒颜色变(💛)暗(àn )后用(yòng )铲子然(rán )后捞出(📂)一半(👍)的油和(🍔)花椒辣椒备用步骤4将火(😄)开(kāi )大放入(⛷)拍好的蒜瓣(bà(🤢)n )儿(㊙)和(🥇)姜(🚌)片儿出香(🖌)味(wèi )后将鱼头鱼排(🧦)向锅(📶)煸炒两下倒(☕)(dǎo )入(🗣)料酒约一小碗(wǎn )盐半调羹加沸水三四碗等鱼(yú )头(📺)汤沸腾起来出味将(jiāng )鱼(🤲)片(🤔)一(yī )片一片横放到出(😊)水滚的汤中鱼(🔲)片会熟(shú )的迅速出(🎡)锅(guō )前后放(fàng )适(👾)量鸡精白(🏠)胡椒粉(fěn )和椒盐(🗒)粉步骤5盆(🌘)中放着已(😾)焯(🚔)好的(🔈)黄豆(dòu )芽将(✍)鱼片一这款(kuǎn )汤(⏰)(tāng )汤水(shuǐ )水(🔎)舀入此盆后来将(🏕)那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝(sī )食材主(🌵)料猪里(lǐ )脊(jǐ )辅料青(qīng )笋(sǔ(⏯)n )水发黑木(🌛)耳调料盐鸡精味精白糖(táng )陈醋鱼香11生抽老抽(🛍)鲜汤水(shuǐ )水(shuǐ(🃏) )淀(⏮)粉兑成碗汁泡(🧠)红辣椒剁茸姜米蒜(⛔)米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜(👂)二者兼备(👄)葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🐊)二粗(cū )丝加盐(🥪)料酒搅至上劲后(📋)放水(😃)淀粉搅匀封油备用步骤(🎑)2起锅烧油(yóu )中(🛍)油温(🐣)滑肉丝变白(bái )捞出后(🗞)(hòu )沥(🧗)油(yóu )备用(yòng )步骤3锅中留底油中油(⬜)温(🌍)下泡椒茸姜(jiāng )蒜(🥩)米(mǐ )炒出香味(🐷)和(🈴)红(📸)油后后(💢)放抚过(🎩)油的肉丝(sī )翻炒均匀后淋(🌤)入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(zhì )芡汁收匀(🧡)葱出(🤑)香后起锅装盘(pán )再(👸)试(🅿)一下七(🐤)宫(gōng )保鸡丁(🤚)原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花(📔)生米(mǐ )50克辅料葱45克(🌓)姜10克(kè )调料干(🔹)辣椒8克(kè )花椒(👃)15克色(🔍)拉油60克盐2克料酒2克(kè )味精1克(kè )酱油(🐏)65克(🎛)白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克(🎨)做法步骤1鸡腿(🏴)去骨(🛁)去(qù )皮(pí )后冼净用刀(👩)背拍松(🎊)鸡肉(🔒)切成15厘米大小的丁姜和(🙋)蒜切片葱白切(🗒)成(chéng )小圈步(bù )骤(🖌)2鸡(🎍)肉丁加(jiā )入少(shǎo )许(🥐)黄酒一点点盐(🧘)用手(shǒ(🍙)u )疼时抓粘稠(🖥)状再后放干(🏞)淀粉抓匀(🥑)步(🎼)骤3将糖米醋料(🆑)酒生抽盐(⛄)放入(rù )容器中调成糊状(🧔)放入葱姜(jiāng )蒜(👿)加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油(🥗)待(dài )油温升高7成热时放(🏷)(fàng )入(💣)后腌(⏩)好的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变白(🥐)盛出步(💭)骤5锅中剩少许(🥒)油放入花(❗)椒干辣椒(🚎)用中小火炒香后将料(lià(✡)o )汁里浸(🈯)泡一段时间的(🗽)葱姜蒜再捞出放入(🚫)锅中(🌽)炒10秒(🔖)随后把鸡肉倒回(⛳)锅中用大火炒30秒(miǎo )倒入水料(🍥)汁(zhī )颜色变富有光(👯)泽时组建辣(😆)椒油最后后(🕯)放(🕵)花生米再(zài )试一(🦉)下八开水白菜食材大(📉)白菜(🏒)10公斤每棵(🐫)只用极嫰菜心部(👷)分老母(👇)鸡2500克火(huǒ )腿蹄(tí )子200克排(📭)骨500克干贝300克(🐎)去皮净瘦鸡(🤪)脯肉700克(👵)全瘦猪肉300克(🐲)盐10克(kè )料酒10克葱50克姜(⚡)10克水4升(🙎)做法(👵)步骤1先熬(😘)好清水高(gāo )汤将老(📉)母(🧒)鸡劏好洗净(jìng )干(👙)贝浸发(🚬)好(🛃)与(🔱)清(🍨)洗干净后的火(huǒ )腿蹄子排骨等按类(lè(🐟)i )分(🍶)别放入(🖼)差别(🆒)沸水(👱)锅中焯(🤤)一(🖊)下水清(qīng )除掉血(🚨)水和杂质然后捞出再用水洗净一(🈷)(yī(🐕) )起放入后大汤锅内加入清水(🎲)姜(jiāng )葱(📆)烧开后加料(liào )酒转小火慢(🚉)熬3小(👓)时步骤2同时(🐹)把鸡脯(pú )肉及瘦猪肉剁(duò )成蓉(róng )分(fè(😲)n )别加适量(liàng )水调成粥状(🏗)(zhuà(💑)ng )待(🌆)(dài )用步(bù )骤3汤(🌔)熬至(zhì )3小时后用(👭)筛(🎑)子(🧑)把大部分汤渣浮油隔尽把(🍉)清汤全(📶)部倒入(🚺)(rù )另(lìng )一锅(🔓)中烧开放入(🎅)猪肉蓉搅(jiǎo )匀(📭)转中小火待其(🛂)渐渐聚拢肉蓉浮起(⏭)用小漏勺捞(lā(🎽)o )净肉蓉后再把汤再煮沸(🚼)把鸡(jī )肉(ròu )蓉分(fèn )2次按猪肉蓉的同时处理(lǐ(🗽) )之后把清(🧐)汤彻底隔渣去油待汤色(🧙)清新明净如(💸)水下盐调(🐧)味待用步骤(zhòu )4把汤分成两(🤞)锅择好至嫩的白菜心(😠)放进其中一锅高汤(📓)灼至(zhì(🧝) )七成熟用清(🚧)水(shuǐ )漂冷用细银针在菜心上(shàng )疼时穿刺放进(jìn )漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫(tàng )煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进(jì(🚄)n )碗内即(jí )成(chéng )九毛血旺材料(👻)主料鸭(⏸)血白鸭(yā )500克黄豆芽150克(🚞)辅料鳝鱼(🍩)100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(😄)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴(🍯)笋100克调(🐟)料(😔)大(🐐)葱50克(kè )盐3克辣椒红尖干(🗨)15克花(😕)椒5克料酒(🌿)10克味精10克植(🦋)物油(🛶)(yóu )50克灵材(♌)(cái )毛血旺是诸(⛱)位加以改(gǎi )进之处(🕋)加入到了海(😅)参毛肚(♎)鳝鱼肉黄(🍆)喉片午餐(cā(👜)n )肉片调料辣(😥)椒(jiāo )麻椒等(děng )做(👼)法步骤1将(🕧)辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(rù )锅中用小火翻炒香(🚱)加汤熬(💽)(á(🚁)o )煮后捞出后(hòu )渣然后把放进(jìn )去味精白(🛳)糖醋等调料(liào )步骤2将主辅料切片(🕥)改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后(📝)取出盛器撒入(🗓)(rù )葱花步骤(zhòu )3将色拉油烧热放(💸)入花椒辣椒(🐑)炝出香(xiāng )味迅速(sù(🤨) )浇(jiāo )在上(📿)面即成(ché(🐏)ng )十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一只葱姜(📤)蒜(🉐)冰(🔃)糖桂皮香(🕦)叶八角五(⏳)(wǔ(👜) )香粉若干做(🏥)法1无火去掉后(🎖)(hòu )肘子皮(👆)上残(🦔)留的猪毛(📤)扔到沸水(🏉)中(🔟)煮几(♊)分钟去掉后污血(📎)和(hé )脏物(wù )然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口(kǒu )子那(nà )样的(🎭)(de )话熟得快(🏟)2新水烧沸放入后适(shì )量(😼)葱(👊)姜和(hé )香叶将去(🗝)处理好的肘子煮到七(qī(🚕) )八(bā )成熟捞(🔎)出上蒸锅3蒸肘(💑)子是个关(🥚)键步骤东(🚞)坡肘子的(de )肥而(🗼)不(bú )腻就靠它了上锅蒸一个(gè )半小时这期(qī )间可(🐴)调(diào )佐料炒锅(☝)中慢慢倒(dǎo )入(🎙)(rù )适量色(🍁)拉油烧热后炒葱姜蒜(🐻)至(zhì )出香味放进去(❌)(qù )桂皮(pí )香叶八(bā )角翻(fān )炒(chǎ(📵)o )然(🧜)后加适量水(🐌)水量基本都操纵在小(💾)烧红40分(🐓)钟后剩(shèng )一小(🏢)碗为宜再放(📽)入(rù )若干冰糖五香粉(🧙)两三勺酱油小火(huǒ )渐(🎂)渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤汁应该是调料(liào )了4肘子蒸好后装盘浇上(shà(🎲)ng )刚调的调料表(biǎo )就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家(📚)今天分香辣毛血旺的(😫)(de )做法(🍡)主料鸭血一(🥏)盒(🥕)鳝(shàn )鱼一条(📭)百叶100克毛肚100克(kè )黄(🐒)喉100克卤(💋)肥肠(🏵)100克火腿100克黄豆芽100克辅(🎫)料(liào )葱20克姜(jiāng )20克蒜20克干辣椒50克(🎳)花椒10克麻(má )椒10克(kè(📃) )豆瓣酱(🍭)50克盐5克香辣毛血旺(🚶)(wàng )的做(🏆)法1鸭血(xuè )黄(💿)喉火腿(🏃)切片儿鳝(🐶)鱼肥肠(🕙)切蒜切(qiē )瓣(🌍)百叶和(🎞)毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出(chū(🛍) )沥(lì )干放(fàng )入盆底鸭血(🍚)黄喉(🥅)鳝鱼肥(fé(⛹)i )肠(🥔)开水炒好后(🎿)捞(💞)出(💂)(chū )备用3锅倒油烧热放入(❓)花椒(jiāo )干辣(🏊)椒葱姜(🏻)爆香放入(rù )豆瓣酱炒(🌧)出红(🤚)油加(📢)(jiā(🆚) )适量高(🤬)汤盐大火烧(shāo )开4放入鸭血(📶)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(👳)用漏(lòu )勺再(zài )捞出放在旁边豆芽上之后水(shuǐ(📹) )烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(piàn )放在上面锅烧热多倒油(yóu )6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉