简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：吉崎绫柳伊吕波高尾勇次都志見久美子西原愛夏/
- 导演：史蒂芬·布塞/
- 年份：2018
- 地区：香港
- 类型：悬疑/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- 更新：2024-12-25 21:48
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法2毛(🕦)血旺浇油的(de )正确方法(fǎ(💄) )3川(👗)菜(🎼)十大经典名(mí(🔓)ng )菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地(❓)大(dà )家今天分1食(shí )堂毛(🛎)血旺的正(zhèng )宗做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆中宽粉一(👴)把切成段豆腐皮两张切成长条(📵)准(zhǔn )备鸭血(🔼)一(yī )块切成(⛑)056厘米(🦔)厚的薄皮放(🔯)入盆中(🙌)2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各(🥈)一个先把鱿(🕙)鱼(📦)须切成段再把(✝)鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(🤬)面打上花(🧞)刀切(💃)成(💊)段放进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩(🆘)去头部(🚦)再切成小段(👿)和鸭血(🌙)放进一个盆(🎷)中(🚋)再舀入切好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条一起(🛄)放入(🏽)盆中小葱一根切(qiē )成斜片生姜一(🤞)(yī(🐬) )块切(📬)成姜片一起(➖)放入大碗中再放(fàng )入后一(🌎)小把红干椒一小把(bǎ )麻椒取一个小盆盛(🚒)有一把花椒和一把红干椒备(🦕)用5小(🔧)葱(👁)几根切成(chéng )葱花放进(🗿)去小盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末(mò )和葱花放(🍑)在一(yī )起等(🙀)食材(🔙)备好以后以后(☕)我(wǒ )们开始(⚡)烹(🅾)饪(🐐)6起锅烧水水(🗺)开后(🚙)倒(dǎo )入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和(♊)(hé(👥) )宽粉用(📐)勺子晃(🌵)动一(yī )下几下焯水一分(♏)钟捞出控(🕔)水布(🌅)袋中盆中(🌴)7等(děng )水立即烧开(💋)下次(cì )倒(📄)入毛(🛡)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🔛)加(😂)入到(dào )料酒5克去(qù )腥用勺子来(🔪)回(huí )滑动(dòng )几下使(shǐ )食(shí )材受热(🎖)均匀(😸)8焯(🎗)水一分钟捞(lāo )出控水拔凉9另(🥦)起(🐙)锅(⛑)添(tiān )入一勺(😛)食用(🔷)油油热(rè )后倒入水葱姜和大料爆香加(🐺)入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒化开(♉)炒出红(hóng )油10添入适量(🖲)(liàng )的(🧟)清水参(cān )加(💍)生抽10克白糖2克胡(🈶)椒(jiāo )粉2克(kè )均(🏁)匀搅拌化开调料煮开下次(cì )全部(🍖)倒入(🌄)黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加(jiā(🎶) )入到食盐1克鸡粉2克老(🍵)抽2克调(diào )底色再捞出配菜然后取出盆(🍘)中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入(🚾)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(🌃)煮3分钟捞(📿)出后盛有(🛡)汤盆中(zhōng )13再浇(jiāo )上注意适量的原汤撒上少许(xǔ )蒜末和葱花(📄)14锅中留底油添入半勺食用油倒入(🛫)花椒和(🌼)红干(❔)椒迅速(🗯)再(🥐)翻炒(⛰)炒出香味以后关火(📛)15再把热油泼(🤓)在汤盆(🏐)(pén )中在一瞬间放出出葱蒜的香(➖)味到最(🐽)后再放上几(jǐ )朵香菜单独(🦃)点缀(zhuì )16那样最(🆎)(zuì )好到(dào )这里(🐧)这道麻(má )辣鲜香的毛血(😘)旺就做(🍚)了了(🚪)要会了就在家试(😆)(shì(👳) )一下(👃)吧下面是所会用(😒)(yòng )到的(♍)食材和调料食材豆(🌛)腐皮宽粉鸭(🕟)血鳝鱼毛肚鱿鱼(🚝)小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒调(🎁)料盐(yán )鸡粉老抽(📕)料酒豆瓣(🏅)(bà(⤴)n )酱(jià(🐮)ng )麻辣(là )火锅料2毛血旺浇油的正确方(🐥)(fāng )法1方(💹)法一1净辣椒油(😀)300克郫县(📓)豆(⬛)瓣酱约(🌁)200克鱼香(🛋)味泡(🎷)海椒约150克精(📨)细加(jiā )工(🎇)花生油约(💢)240千克大葱100克(kè )老姜100克洋葱150克番茄沙(shā )司约150克紫草20克红(🆑)蔻10克(🆕)香根(gēn )10克(kè )茴香15克(👟)桂皮8克香叶(🔡)8克甘草10克草果5个肉蔻10克(kè )山(shā(🚷)n )奈8克胡萝卜100克香(🕚)(xiāng )菜根(🌱)40克(🥐)2将郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海(🏏)椒(jiāo )排斩成细末盛入盆中再(😆)加辣椒粉洗净的(😽)紫草和200克清水调匀(yú(🥂)n )3大葱和老姜用刀(dāo )拍松(🐋)拍松(㊙)下次炸(🎚)制(🦗)时(🏞)容易出味洋葱切成(💢)48厘米见方(fā(🚲)ng )的洋葱块(kuài )胡萝卜(bo )切大片香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘草草(🧚)果肉蔻(kòu )和山奈(🌥)用清水中浸(👪)泡20分钟冼净捞出沥干(gàn )控干或(🥣)擦水分待用4炒(❣)锅(guō )上(shàng )火(🤲)后舀入(😖)300克经过(guò )精制(👥)花生油烧至三(sān )成热(rè )时排列(😛)盛有大葱老(lǎo )姜茴香香(🎥)根桂皮红(🥨)蔻香叶(yè )甘草草果肉蔻山奈(📴)用中(🥂)小火使油温很(hěn )缓慢增加至五成热小火(😦)熬严重(chóng )的限(xià(🖨)n )制20分(fèn )钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且香(🚘)味充(🎁)分融于油中时用(yòng )漏勺捞出料(💕)渣弃之不用5再上火把锅里的油烧(🐲)热下(xià )番茄沙司用小火煸(✏)(biān )12分钟至(zhì )油色发红时(🐒)再倒入其(qí )余的精细(🏆)加工花生油(🌗)再左面参加调(🥁)匀(😻)的(🈷)(de )辣椒(jiā(📶)o )粉(♒)豆瓣酱泡(🙎)辣(🚌)椒紫(🍗)(zǐ )草及洋葱(🚤)胡(✉)萝卜和(🚴)香(👢)菜根并不停顺同一方(fā(🎆)ng )向(👌)搅(🚫)出2做法二1野山椒青美人椒节各(gè(👘) )30克鲜(♿)花椒8克藤椒油3克盐(yán )2克白醋15克料(liào )酒(🎺)30克(🏎)老(lǎo )姜蒜(📃)各(gè )9克干(🍕)辣(🐞)椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(má )5克2杀(🌔)鸭子之前准备着(zhe )小半碗冷(🚠)的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴到(⏪)碗里一边滴一边轻轻搅动把水(shuǐ(🌯) )和(👧)血搅匀(yún )还(⛺)(hái )没血液(🙄)静置20分钟(zhōng )半小时后(hòu )凝化(🔠)(huà(🧕) )成块(kuài )再放进去热(🚗)水中蒸(🐍)熟(shú )木(mù )盒切成小块即可3将A料飞水猪肚(dù(🕜) )心舌飞水后洗(🐈)净后煮熟后切片鳝(shà(🐡)n )鱼加料酒醋飞水备用4将潮(cháo )州咸(🍳)菜切(qiē(❗) )厚(🎰)片(👝)加野山(💑)椒(🏜)老姜蒜(🐽)片炒香放(fàng )鲜花椒再爆香加(🥗)入雪碧香料(🍲)水及清水(shuǐ )200克(kè )煮(♋)沸调好味后加(🌍)全部原料烧至更加入味(wèi )起锅5将干辣(😬)椒(👶)节青美人(rén )椒节放在上面将烧至六成热的藤(🎇)椒油啊淋(lín )在(zài )上(shà(💿)ng )面(🌨)撒葱花(🚲)芝麻再试一下3做(zuò )法三(sān )1食(shí )材鸭血毛肚(🐙)大虾火腿肉(🍰)(ròu )豆(👉)芽(🐇)姜大蒜葱郫(pí )县(🐔)豆瓣酱(👾)蒜蓉辣酱火(📼)锅底(dǐ )料生(shē(💋)ng )抽(📙)蚝(háo )油老抽(chōu )白胡(hú )椒粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先(xiān )把大虾剪(👴)(jiǎn )一下虾须然后(🦓)再(🗜)把虾线可以去除碱水(🥄)冲洗干净滴入(🔜)几(jǐ )滴柠(ní(💺)ng )檬汁抓拌均(😀)匀(yún )备(bè(🛴)i )用3打算一(yī )些火腿(tuǐ )肉后再切成片放在(👪)盘中4鸭血(xuè(📚) )洗干净(🌫)切成片5毛肚(dù )清洗干净(jìng )切成薄(👐)片然后滴(🎩)入半个(👊)柠檬(mé(🍕)ng )汁抓(🛒)(zhuā )拌均匀(🏑)6大(🤾)蒜拍(pāi )碎剁成(chéng )蒜末(mò )香葱切成葱(🖖)花生姜切成(ché(🔜)ng )片豆芽洗(xǐ )干(🈲)净(📃)(jìng )7锅中一并加(🏎)入适量(🚛)的(de )食用油油温升(📫)高5成热(👤)(rè(👀) )时(🥕)把(🆕)麻(🌾)椒(🍖)香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(🏑)中炒出香味8加一(🚐)勺郫县豆(🌴)瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(hóng )油舀入的清水大火(huǒ )烧开9汤中(🏸)放盐白砂糖生抽老(🔲)抽蚝油胡椒粉(😏)鸡精(🚙)料酒煮(🚑)开先把(😅)豆芽(yá )放(fàng )进汤中煮2分钟10煮(🏮)好的豆芽捞出放入碗中(🌯)再把鸭血毛肚虾火腿(🏓)肉放(🕧)入锅中烫(tàng )煮(zhǔ )煮熟(shú )后捞出来放到(dào )碗(wǎn )中其余汤汁(🕘)倒(dǎo )出11最后在(zài )上面放上蒜末葱花辣椒(🕋)麻椒(jiāo )白芝(💿)麻把烧(😢)热的油(yóu )浇上了即(💿)可大快朵颐3川(🧀)菜十大(🕟)经(😰)典(🌐)名菜(🛵)做法一麻婆豆腐食材豆(😣)腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉(✖)15克花椒粉(🏅)3克黄酒5克盐3克豌(⛪)豆淀粉5克花生油15克小葱5克等(⛄)(dě(🎲)ng )做法步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米见方的块后(🏸)放加了(le )少许(xǔ )盐(yán )的沸(fè(🛸)i )水中(🛡)过一下去(qù )除豆(🏀)腥味然(🕞)后(hòu )捞出用(yòng )清水(⏪)浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜(🕐)苗切段姜切末新鲜(🎷)猪肉牛肉切成(chéng )小块或肉末步骤(🈹)2炒锅烧热放油后(⚓)放牛(💳)肉(🏫)猪(zhū )肉炒(chǎo )散(❓)待牛(🍷)肉馅炒成金黄色(🥤)放入豆瓣酱同炒(chǎo )放入豆(🎬)豉(📈)姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(🔱)肉(🛺)上色效果入味儿(ér )步骤3下肉(ròu )汤烧开加入豆(🔘)腐煮3分钟加(🛑)酱油蒜苗段糖用盐调味再(zài )用(🦆)湿淀粉芡汁盛出后撒上(🛄)花椒面葱末表就行二回(huí )锅肉材料五花(huā )肉青(🛂)(qīng )蒜葱姜(🔜)蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(🦌)肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒(🏌)适量煮开2撇净撇净煮至八成熟(shú )木盒自(🎤)然冷(lěng )却筷子(🆖)可再插入即可3将肉切成薄片(piàn )姜蒜切片(🏩)葱切成斜段(duà(🐫)n )4将青蒜的红色部分先用(😓)刀(🀄)拍一下(💄)(xià )然后再完全斜切(🎞)(qiē )成段备(⚓)用5炒锅上(shà(🍏)ng )火加大多的(🔪)油(yóu )煸(biān )香辣椒花椒6下入(🔱)肉片(😕)煸炒至肉(📂)片颜色变透明边缘微微卷过7将肉(🚲)拨到锅一边下入豆瓣(bàn )酱(🤼)(jiàng )可以先(♟)切成(😉)小(🏓)粒(🈸)炒出红(🐀)油(yóu )8适度地的(🏮)加入少许酱(📑)油或甜面(miàn )酱调色与(🔷)肉(ròu )片一(🌜)起继续(xù )翻炒均匀9下入(rù )青蒜点(diǎ(🦇)n )少(👸)许(💛)料酒糖调好味道即(jí )可出锅(guō )三夫妻肺(🏳)片(🥂)食(shí )材牛肉(❗)100克牛舌(shé(📔) )100克牛头皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料八角三奈(🌠)大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻(má )熟花生米豆油味精芹菜各(🏫)适量做法步(🔍)骤1将(jiāng )牛肉切成小(🗿)片(piàn )与牛杂牛舌(✝)牛心(xīn )牛头皮牛肚一起清洗干(gàn )净用香(👫)料盐花椒面等各(gè )种调(dià(🚟)o )料卤制先用猛火烧开后(🆓)集体土地登记(jì )小(xiǎo )火卤制(🔩)到(📏)肉料耙而不烂然后捞(lāo )入(🛤)再晾晒(💩)(shà(🥏)i )切成大薄(💿)片(pià(🍴)n )备用(➡)步骤2将芹菜洗净后(hòu )切(🧡)成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和(hé )熟(🔭)花生一起压成(🗄)末备用步(⌚)骤(zhòu )3盘中(zhōng )放入后(hòu )切好的牛肉牛杂再参加卤汁(🏿)豆油味(wèi )精花椒面(♒)红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干(gàn )辣椒14葱熟(shú )芝麻盐(🏒)味精料酒食用油姜(jiāng )蒜(suàn )白糖淀粉主料(✅)鸡腿(🔜)马耳朵(🆒)葱(🚿)干辣椒节花(huā )椒盐(yán )胡椒味精(jīng )白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色拉油各适量(✔)做法干辣椒(jiā(😶)o )节去籽后(👂)用白开(kāi )水浸泡(pào )一段(😨)时间(🔥)半(bàn )小时然后(🚮)再捞出后(hòu )挤出水分水放碗里加淀(📞)(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀(🐌)五六成热五成热(rè )下锅炸(⛩)至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(fàng )料(liào )酒(💶)生抽(chōu )玉米淀粉胡椒(jiāo )粉盐(🏝)抓拌均匀腌(yān )20分钟然后(👽)再油烧五成下(🚀)锅(💒)小火慢炸至变面金(🔹)黄酥脆(📹)再(zài )捞出另起(🍀)油锅放姜(🏿)蒜花椒豆瓣酱炒出(🍓)香味倒入水鸡(👍)块儿和炸好的辣(🏋)椒放(fàng )半勺白(🎼)糖半勺鸡精(🔬)(jīng )翻炒(chǎo )均匀最后放葱(🥑)段(💭)大火翻炒出锅五水煮鱼食材(🥍)鱼鸡蛋白糖(táng )干淀(diàn )粉料酒色拉(👌)(lā )油花椒辣椒(⛵)(jiāo )蒜(🏘)姜片鸡精白胡(👘)椒粉黄豆芽做法步骤1将(🍊)鱼头(tóu )剁下并之中飞出分两半将鱼(yú )身(🧖)竖放用坚硬(💭)锋(♌)利的(🔰)刀(🧀)平着(zhe )将两整片(piàn )鱼(〰)肉和(🐋)鱼排分开再将(jiāng )两(🔯)大片鱼肉片成注意适量的(de )鱼片将鱼排分(fèn )为三四(✌)段与鱼头放一起备用(👘)步骤(🍮)2将(🖐)鱼片(🥜)内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀(yú(🕤)n )步骤(🎃)3将一小碗色拉油所有(🏳)花椒和(🈶)辣椒全部倒入锅(🎄)内用小火(huǒ )慢炸在(🎗)辣椒颜色变暗后用(yòng )铲子然后捞出一半(👳)的油(🌓)和花(💉)椒(🕡)辣椒备用步骤4将火开大放(fà(🌸)ng )入拍好的蒜瓣儿(🗼)和姜片(💰)儿(🗝)出(🎁)香味后将鱼(yú )头鱼排向锅煸炒两下(xià )倒入料(⛹)酒约一小碗(🦓)盐半调羹加沸(Ⓜ)水三四碗等鱼头汤沸(⏱)腾起来(🦇)出味将鱼(📰)片一片一片横(héng )放到出水滚的汤中鱼(🛌)片会熟(🤓)的迅速出锅前(qián )后放适(😇)量(🕳)鸡精白胡(🍮)椒粉和(👠)椒盐粉(💂)步(🚱)(bù(🎛) )骤5盆中放着(🌙)(zhe )已焯好的黄豆(♿)芽将(🔩)鱼片(🏄)一这款汤汤水水舀入此盆后(🖊)来(🥙)将那(🥎)(nà )半碗(🎸)捞出后(hòu )的(🎡)辣椒(🦇)和油倒在上面六鱼香(xiāng )肉丝食材主料猪里脊辅(⚽)料青(qīng )笋水发黑木耳调(dià(🤔)o )料(liào )盐(🤲)鸡(jī )精味精白糖陈醋鱼香(⭕)(xiāng )11生(shēng )抽老抽(😈)鲜(🛴)汤水水淀粉兑(duì )成碗汁泡(😅)红辣椒剁茸姜(🎒)米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(🐲)点(🔭)咸(xián )鲜酸甜(tián )二(èr )者兼(🐷)备(📔)葱姜蒜香线(🚨)条清(🔑)晰做法步骤(💄)1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二(èr )粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅(📅)匀封油备用步骤(🦓)2起锅烧油(🕴)中油(yó(🍬)u )温滑(❗)肉丝变白捞出(🐇)后沥油备用步骤(zhò(🔮)u )3锅中留底油中油温下(🎽)泡椒茸姜蒜米炒(🥞)出(🖇)香味(👭)(wèi )和红油后后放抚过油的(🅱)肉丝(🛥)翻(fān )炒均匀后淋(lín )入事先兑(🤒)好的碗(wǎn )汁放入(rù )葱粒炒制芡汁收(shōu )匀(🖖)葱(🎾)出香(🦁)后(😚)起锅(guō )装(zhuāng )盘再试(🖥)一下七宫保鸡丁(🔓)原料主料鸡(🚵)脯(pú )肉(ròu )225克(kè )花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(kè )花椒15克(kè )色拉油60克(🍰)(kè )盐2克料酒2克味精1克酱油65克(🈸)白糖10克醋7克水淀(💥)粉22克(kè )做(🛷)法步骤(zhò(🏌)u )1鸡腿(🌔)去骨去皮(pí )后冼(🏟)净用刀背拍松鸡肉切(✅)成15厘(💲)米大(🍴)小的丁姜和蒜(➡)切片葱白切成小(xiǎo )圈步(🎈)骤2鸡(jī )肉丁(🏘)加入少许(xǔ )黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后(🏆)放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(shēng )抽(chōu )盐(yán )放入(🔭)容(ró(🏗)ng )器中调成糊(⚪)状(🏂)放入葱姜蒜加入适量水制(zhì(🕶) )作成料汁步骤4锅烧热(🔓)倒入油待油温(👥)(wē(📢)n )升高7成热(🈷)时放(fàng )入后(🍽)腌好的(de )鸡(jī )丁翻炒(🎋)至鸡(🤘)肉变白(⬛)(bái )盛出步骤5锅中剩(🤲)少许油(🍣)放入花椒(🈹)干辣椒用(🏧)中小火(🤱)炒香后将料汁里浸(🏀)泡一段(🍎)时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒回锅(♈)中用大(💆)火炒30秒(🌆)倒入水料(liào )汁颜色变(👲)富有光泽(🛰)时(shí )组(🎢)建(🙋)辣椒油最后(➗)后放花生(✨)米再试一(🐊)下八开(🚤)水白菜(🉑)食材(❔)大白菜10公斤每棵只用极(🍗)嫰菜心部分老(⏰)母鸡2500克(🤨)火腿蹄子(zǐ )200克(⏱)排骨500克干(🛺)贝300克(🍺)去皮(🚤)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(🎶)50克(kè )姜(🏩)10克水(🐛)4升做法步骤(zhò(🏹)u )1先熬(🧠)(áo )好清水(🕙)高(😎)汤将老母鸡劏好洗(xǐ )净干(gàn )贝浸发(🧦)(fā )好(🌹)与(yǔ )清(🗨)洗(🐮)干净后的火腿蹄子(zǐ )排骨等按类分别放入差别沸水锅(guō )中焯一下水清除掉血水和杂(❔)质然后捞出再用(yòng )水(💵)洗净一起(🏓)放(🍽)入后(hòu )大汤(tā(🌍)ng )锅内(nè(🎥)i )加入清水姜(📈)葱烧开(🐂)后加料酒转小火(📨)(huǒ )慢(⭕)熬3小时步骤(zhòu )2同(⛪)(tó(🌼)ng )时(shí )把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(🚲)分别(🏹)加适量水调成粥状待用步(🍒)骤3汤熬至3小时后(hòu )用筛子(zǐ(🎌) )把大部分(🐅)(fèn )汤渣浮油隔尽把清汤(⬛)全(quán )部倒(dǎo )入另一锅中(🦈)烧(shāo )开放入(🛤)猪肉(ròu )蓉搅匀转(zhuǎn )中(🤢)小火待(dài )其(qí(🚷) )渐(⚓)渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后(😵)(hò(🤖)u )再把汤再煮(🌪)沸(😸)把鸡(jī )肉蓉(⛺)(róng )分(fèn )2次(cì(😠) )按(🍽)猪肉蓉的同时(🕷)处(😴)理之(⬅)后(😥)把清汤彻(⛹)底隔(🧖)渣去(😻)油待汤(tāng )色清新明净(😑)如水下盐(🖖)调(🍋)(diào )味待用步骤4把(bǎ )汤分成两(🎾)锅(🙌)择好至嫩(nèn )的白菜心放进其中一锅(🦎)高汤灼至七成(🏥)熟(🥁)用清水漂冷(lě(🎱)ng )用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先(👑)的高汤自上(💳)淋(lín )下至使白(♈)菜(cài )心(🏸)烫(tà(🛅)ng )煮(🆒)(zhǔ )步骤5将(jiā(🏓)ng )菜心垫在(🍖)碗(⏳)底烧开另(🐰)一锅高汤(👐)舀进碗内即成(🙆)九毛血旺材料主(🐷)料(🚇)鸭血白鸭500克(kè )黄豆(dò(🧕)u )芽150克辅料(🍞)鳝(🗝)(shà(🛩)n )鱼100克(🕶)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(huá(♟)ng )花菜50克木耳(🏝)水发50克(👲)莴笋(🛶)100克调(🚋)料(🤡)大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(🍾)5克料酒10克味(🔅)精10克植物油(🦑)(yó(🔣)u )50克灵材毛血旺(wàng )是诸(zhū(🔗) )位(🆚)加以改进(🕟)(jìn )之处加入到了(💼)(le )海参毛肚(🌵)鳝鱼(🆑)肉黄(huáng )喉(hóu )片午餐(cān )肉片调料辣椒麻椒(⛓)等(děng )做法步(bù )骤(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(🦊)拉油(yóu )放(🤩)(fàng )入锅中用小火翻炒(😿)香(xiā(😏)ng )加汤熬煮后捞出后(👷)渣然后把放进去味精白(🔃)糖醋等调料步骤2将主(🐖)辅料(🏚)切片改刀飞(👯)水组建熬(áo )好的(🆕)红(👕)汤汁内烧开后然后取(😒)出盛器(✔)撒入(👛)葱花步骤3将色拉(🚣)油烧热放入花椒(jiāo )辣椒(jiā(🏢)o )炝(qiàng )出香味迅速浇在上面即成十(🚱)东(dōng )坡(pō )肘子(zǐ )原(yuán )材料(🥩)肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂(🍧)皮香叶八(bā )角五香粉若干做(🌥)(zuò )法1无火去(🔕)掉后肘子(🏣)皮上(shàng )残留的猪毛扔到(dào )沸(🔈)水(🕛)中煮几(jǐ )分钟去掉后污血和(hé )脏物然后再将肘(zhǒu )子捞出后用刀在(👳)其上(🎈)割几(jǐ )道(🎀)口子那(nà )样的话(✍)熟(🛺)得快2新水烧沸放入后适量(🥄)葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成(chéng )熟(🖨)捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤东(dō(🎃)ng )坡肘子的(de )肥而不腻就靠它了上锅蒸一个(🐊)(gè )半小时这期(🥞)间可调(🏽)佐料炒锅(guō(📑) )中慢慢倒入(🍒)适量(🆕)色拉油烧热后炒葱(🛀)姜蒜(🧒)(suà(😒)n )至(🍓)出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量(⛑)基本都(🆚)操纵在小烧红40分(🤵)钟后剩一小碗为宜再放入(rù )若干(🗾)冰(🐹)糖五香粉两三勺酱油小火(huǒ )渐渐烧(🛍)之后剩(⛹)那一小碗汤汁应该是调(📤)料(liào )了4肘子蒸好后(📳)装(zhuā(🐧)ng )盘浇上刚(gā(🤜)ng )调的调(💚)料(💕)表就(🈶)行4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席之(zhī )地大(dà )家今天分香辣(🐭)毛血旺的做(😢)法主(zhǔ(🎌) )料(🔍)鸭血一盒鳝鱼一条(🐣)百叶100克毛肚100克(📥)黄(🤹)(huá(📠)ng )喉100克卤(🚿)(lǔ )肥(🎠)肠(🥖)100克火腿(🚕)100克(🔬)黄(⬇)豆(dòu )芽100克辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(jiāo )10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱(👌)50克盐5克(❄)香辣毛血(xuè )旺的做法1鸭血黄喉火(♏)腿切片(🤗)儿鳝鱼肥肠切蒜切(🧑)瓣百(bǎi )叶和毛肚切长条(👱)儿葱切细条(🛺)蒜姜切片儿(🔏)2锅(🎻)烧开水黄豆芽煮熟捞(🏿)出捞出沥(🎌)干(⏭)放入盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥(féi )肠开水炒(🏿)好后捞出备(bèi )用3锅(🎋)倒油烧(🥚)热放入花(🗺)椒干辣椒葱(cōng )姜爆香放入(🦓)豆(dòu )瓣酱(🍟)炒(chǎ(🌇)o )出(chū )红油加(💿)适量高(🤟)(gāo )汤盐大火(🐆)烧开4放入(rù )鸭血(🔫)鳝鱼肥肠黄喉煮5分(🦓)(fèn )钟用漏(🏝)(lòu )勺再捞(💖)出放(fà(📄)ng )在旁边(💸)豆芽上之后水烧(🕷)开放(fàng )入百叶(yè )毛肚(dù )火腿(🌀)煮30秒(🎰)钟(😣)捞(📺)出后5蒜片放(🚩)在上面(miàn )锅烧热多(⛅)倒油6油热(🕜)后(🐬)放一小把(bǎ )花椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸香后浇在上面(🚽)去掉