简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：清水楓/川野直辉/柳忧怜/波冈一喜/草野康太/木下ほうか/美保纯/
- 导演：Mimmo/Cattarinich/
- 年份：2015
- 地区：中国台湾
- 类型：言情/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,国语
- 更新：2024-12-26 01:48
- 简介：1食堂毛(🈸)(máo )血旺(👶)的正宗做(🍑)(zuò(💫) )法2毛血旺浇(🍏)油(⛩)的正确(⏭)方法3川菜十大经典名菜做(zuò(🏊) )法4最(zuì )近网络(💉)清淡美(🔆)食占巨一席之地大家(jiā )今天分(👆)1食堂毛血旺的正宗做(⏹)法(fǎ )1黄豆芽一把放入(rù )盆中宽(kuān )粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一(yī )块切成056厘米厚的(🍖)薄(báo )皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(chéng )段再把鱿(👚)鱼筒(🚩)切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成(🌆)段放(🥜)进去小盆中3准备着去处理好的(🚹)鳝鱼一条先斩去(😰)头部(bù )再切(😒)成小段(🎎)和(🕥)鸭血放(🏷)进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚(🚾)二两左右切(qiē )成长(zhǎ(📡)ng )条一起放(fàng )入盆(pén )中(zhōng )小(🍐)葱一根切成斜片生(🦌)姜一(yī )块切成(chéng )姜片一(🎤)起放入(⛎)大(dà )碗中(🐼)(zhō(🔝)ng )再放(fàng )入后一小把红干椒一小把麻(👳)椒取一个(🍂)小(xiǎo )盆盛(🕖)(shèng )有一(yī )把花椒和一把红干(🎳)椒备用5小葱(💈)几根切成(💓)(chéng )葱(cōng )花放进去小(🎄)盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜(suàn )末和(🚣)葱花放在一起等食材备(🛎)好以后(hòu )以后我们开始烹(🏎)饪6起锅烧水水开后倒(🍙)入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )用勺子晃动一下几下焯水一分(🎛)钟(zhō(🦄)ng )捞(🌇)出(chū )控水布袋(😀)中盆中(zhō(🐳)ng )7等水立即烧开(kāi )下(xià )次倒入毛(💦)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(🔆)到料酒5克去(qù )腥用(💎)勺子来回滑动(dò(🏖)ng )几下使食材受热均匀(💇)8焯水一分钟(zhō(👘)ng )捞(lā(🔒)o )出控水拔凉9另起锅添入一勺(sháo )食用油油热后倒入水(shuǐ )葱姜和大料(🦁)爆香加入到麻(má )辣火锅(guō )料20克豆瓣(🏍)酱10克翻炒化开炒出红(hó(🖌)ng )油10添入(💕)适量的清水(shuǐ )参加生抽10克白(🚗)糖2克胡椒粉(fěn )2克均(🛀)匀搅拌化开(kāi )调料煮(zhǔ )开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉(fěn )开大(⏸)火煮一分钟11加入到食(🤘)盐1克鸡(💇)粉2克老抽2克调底(dǐ )色再捞出配菜然(rán )后(🚸)取出盆中排第五等汤汁(zhī )再一(🤺)次涌动后慢慢(🎊)倒入(💔)毛肚鳝鱼(yú )鸭(🏇)血和(🚻)鱿鱼12开大火煮3分钟捞(🐕)(lā(🅿)o )出后盛有汤盆中(zhōng )13再(🚝)浇上注意适量(⚓)的原汤撒上少(🕥)许(xǔ )蒜(🎆)末和(hé )葱花(😢)14锅(guō )中留底油添入半勺食用油倒(dǎo )入花(huā )椒和红干椒迅速再翻(🚮)炒(chǎo )炒(chǎ(🎥)o )出香(🛬)味以后关火(🏯)15再把热油泼在(zài )汤(tāng )盆中在一(yī )瞬间放(🙂)出出葱蒜的香味到(🈴)最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最(🌧)好到这里这道麻辣鲜(📖)香的(📱)毛血旺就(🐐)做(♑)了(le )了(le )要会了就在(👥)家试一下(🍉)(xià(😖) )吧下面是(🍚)所会用到的食材和调(🐁)料食材(🏡)豆(🎚)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(♐)豆芽生(shēng )姜红干椒(jiāo )麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽(🐭)料酒豆瓣酱(🌅)麻辣火(huǒ )锅料(🛒)2毛血旺浇(🌳)油(🌲)的正确方法1方法(🛹)一1净(🌽)(jìng )辣椒(jiāo )油(yó(💀)u )300克(🌯)(kè )郫(💌)县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(💸)椒约150克(🔶)精细加工花生油约240千克大葱100克(🐩)老姜(jiāng )100克洋(yá(📓)ng )葱(cōng )150克番茄沙(🚉)司(sī )约150克紫草20克红(hó(📳)ng )蔻(🖌)10克香根10克(🥦)茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个(💺)肉(📢)蔻(👮)(kòu )10克山(🗜)奈(👭)8克胡萝卜100克香菜根40克(🎙)2将郫县豆瓣酱和鱼(🥉)香泡(pào )海(hǎi )椒(jiāo )排斩成细(xì )末盛(shèng )入盆中再加辣椒粉洗净的紫草(🌲)和200克清水调匀3大葱(🌮)和老姜用刀拍松拍(🔦)松下次炸(🕢)制时(shí )容(👡)易出味洋葱切(⏳)成(chéng )48厘米见方的洋(📯)葱块胡(🚥)(hú(⛱) )萝卜(🍞)切大片(🔳)香根(gēn )茴香红(🎈)(hóng )蔻桂皮(pí )香叶(yè )甘草草果(📜)肉蔻和山(🔆)奈(nài )用清(🚼)水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干控干或(huò )擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精(💲)制(🏽)花生(⏱)油烧至(📯)三成(ché(🆖)ng )热时排列盛(😭)有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻(💾)香叶(🍤)(yè )甘(gān )草草(📙)果肉蔻山奈用中小(🕣)火使油温很缓慢增加至五(wǔ(🥜) )成热小火熬严(🏘)重的限制20分(🔓)钟左右吧待各料(🛫)均被(bèi )烧至(🤘)金黄(huáng )色而且香味充分融于油中时(⚽)用漏(lòu )勺捞出料渣弃(qì(🍘) )之不用(🏧)5再(🍑)上火(huǒ )把锅里的油烧热下(🙉)番茄沙司(🤝)用小(xiǎ(🕓)o )火煸(biān )12分钟至油(👂)色发红时再(zà(🐜)i )倒入其余的精细加工(🗄)花生油再左面参(cān )加(🍜)调(💍)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停(🐤)顺同一方向(🐨)搅(😭)(jiǎ(🏦)o )出2做法二1野山椒青美人椒节各(🐪)30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(💋)(cù )15克料酒(💎)30克老姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪碧(📅)香料水150克老油50克芝(🌝)麻5克2杀(shā )鸭子之前(🤖)准备(😐)着小半碗冷的淡盐水再(zài )把鸭(⏯)血就滴到碗里一(🥛)边滴一边轻(🎮)轻搅动(✅)(dòng )把水和血(xuè )搅匀还没血液静置20分钟(🕒)半(🔓)小时后凝化成块(🍗)再放进(🌱)去热水中蒸熟(shú )木盒切(qiē )成(🐥)小块(kuài )即可3将(🎋)A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(shú )后切(📧)片鳝鱼加料酒醋飞(😨)(fēi )水备用(yòng )4将(jiāng )潮州咸菜切(💸)厚片加(🐲)野山椒老姜蒜片(👫)炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水(🌃)及清水200克煮沸调好味(wèi )后加全部原料烧至(zhì )更加(jiā )入味起锅5将(jiāng )干(gàn )辣椒节青美人椒(jiāo )节(jiē )放(⚾)(fàng )在上面将烧至六(liù )成热的藤(🚶)椒(🦈)油啊淋在上(🎐)面撒葱花芝麻(🧞)再试一下(🛬)3做(🥑)法(🤾)三(sān )1食材鸭血毛肚大(dà )虾(🚀)火腿肉豆芽姜(⛳)大蒜葱郫县豆(🛸)瓣酱蒜蓉(róng )辣酱(jiàng )火(huǒ )锅底料生(🚟)抽蚝(háo )油老抽(🔒)白胡椒(🏆)粉(fěn )鸡(🤙)精料酒白砂糖花椒干辣(là )椒(🔪)白(bái )芝麻2我们先把(🌖)大虾剪一下(xià(🥪) )虾须(🛠)(xū )然后再把虾线可以(🐲)去除碱水冲(⛏)洗干净(🐺)滴入几(🔛)滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀(yún )备用3打算一(🧟)些火腿肉后(hòu )再切成(🛸)片放在盘中(🔨)(zhōng )4鸭血(🐩)洗干(gàn )净切(🦔)成(🈲)(chéng )片5毛肚清洗干净切成薄(báo )片(🍫)然后滴入半(🏇)个柠檬汁抓拌均匀(🍔)6大蒜拍(🐮)碎剁成蒜(✉)末香葱切成葱花(📱)生姜(🚮)(jiā(🖨)ng )切(qiē )成(chéng )片豆(🍝)芽(yá )洗干净7锅(🤧)中一并(🐲)加入适(🚥)量(🌍)的食用油油温升(👎)高5成(🦎)热时(shí )把麻椒香葱生姜(💳)大(dà )蒜干辣椒放入(🦅)锅中炒(chǎo )出香味8加一勺郫(pí )县豆瓣(🆓)酱蒜蓉辣酱(🛐)火锅底料炒出红(🍎)油舀(💒)(yǎo )入的(👪)清水(🉐)大火(🦑)烧开9汤(tāng )中放盐白砂糖生抽老抽(chōu )蚝油胡(🔸)椒(🛡)(jiāo )粉鸡(🚉)精料酒(⛽)煮开先把(🙆)豆芽放(💵)进(jìn )汤中(zhōng )煮2分钟(📗)10煮好的(🕰)豆芽捞出放(🏽)入(🙇)碗中(📶)再把鸭血(👚)毛肚(dù )虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后(hòu )捞(🎲)出来放到碗中其余(yú )汤汁倒出11最后在上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(🤟)麻把烧热的油(❎)浇上(🤤)了即可大快朵颐3川菜(cài )十大经典名菜做法一麻婆豆(🏦)腐食材豆腐250克(🎩)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(🌭)花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克(💴)小葱5克等做法(🏚)步(bù )骤1将豆(👴)腐切成26厘(📩)米见方的块后放(☔)加了少(shǎ(💵)o )许(👜)盐的(🎉)沸水中(📟)(zhōng )过一下去除豆(📎)腥味然(🏘)(rán )后捞出用(🐲)清(😠)水浸泡豆豉(chǐ )等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(🔐)肉切成(chéng )小块或(💬)肉末步骤(🏸)2炒锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入(🌤)豆瓣酱同(🕐)炒放(🐭)(fàng )入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(xiào )果入味儿步骤3下(🚷)肉汤烧开(🎮)加入豆腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜(🗾)苗段糖用盐(yán )调味再用(👃)湿(🕣)淀粉芡汁盛(💴)(shèng )出后(hòu )撒上(🚴)花椒面葱末表就(jiù )行(háng )二(èr )回锅肉材料五花肉青蒜葱(😡)姜蒜(🚺)干(🚻)红辣椒花椒豆瓣酱(💡)糖油(yóu )做法1带(🉐)皮五花肉(🕎)冷水下锅加入(rù )葱(cōng )段(📳)姜片(🕦)花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟(🌍)木盒自然冷却筷子(🌮)可(⏫)(kě(👻) )再插入即可3将(🤨)(jiāng )肉(🌠)(ròu )切(🏞)成(🚐)薄(👖)片姜蒜切片葱切成斜(💝)段(📈)4将(jiāng )青蒜(😣)的红色部(bù )分先用刀拍一(❕)下然后再完全斜切成段备用(🦀)5炒锅上火加大多的(de )油煸香辣椒花椒6下入肉(ròu )片(🌙)煸炒至肉(📔)片颜色(sè )变(🧝)透明(⛅)边缘微微卷过7将肉拨(🙋)到(dào )锅一(😏)(yī )边(🌚)下入豆瓣酱(🔻)可以先切成小粒(lì )炒(📀)出红(📣)(hóng )油(🎺)8适度地的加入少许酱油(🥟)或甜面酱调(diào )色与肉片一(🍠)起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青(qī(🧙)ng )蒜点少许(👏)料酒糖调好味(🌪)道(👑)即(🐎)可(kě )出锅(guō )三夫妻肺片食材牛肉100克(🤩)牛(niú )舌100克牛头皮(pí )100克牛心150克牛肚(dù )200克香(xiāng )料八角三奈大茴(huí(🏧) )香小(xiǎo )茴香草果桂皮丁香生姜等(🈚)盐红油辣椒花椒(🌠)面芝麻熟花生米豆油味(🛩)精芹菜各(gè )适(🏁)量(liàng )做法步(🌇)骤(👬)1将牛肉切成小(🌨)片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(🕉)一(🥟)起清洗干净(jìng )用香料盐花(🌛)(huā )椒面等各种(🐴)调料卤制先用(yòng )猛火烧(shāo )开后集(jí )体土地登记小火卤制到肉(ròu )料耙而不烂然后(⏸)(hòu )捞入再晾晒切成大薄(báo )片(🚪)(piàn )备用步(bù )骤2将芹菜洗净后(hòu )切成1cm长(🐭)的段芝(🎋)麻炒熟和熟花生一起压成末(🚂)备(bèi )用(⬛)步(👧)骤3盘中放入后(hòu )切好的牛肉牛(🏵)杂(😍)再参加(jiā )卤汁豆油味(🏂)精(😆)(jīng )花椒(jiāo )面红油(yóu )辣椒芝麻(má )花生(🥃)米末和(🤕)芹(qín )菜搅拌均匀(🏫)即成四辣子鸡原(✊)料整(zhě(📏)ng )鸡一只或鸡(jī )腿一盒(⌚)花椒和干(gàn )辣椒(👧)14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(🥍)(jiā(🐂)ng )蒜(👅)白糖淀(🏃)粉(💊)(fě(🚞)n )主料鸡腿马耳朵葱(🚓)(cōng )干辣椒节花椒盐(💻)胡椒味精白(🎿)糖(📮)白(🥃)芝麻醋淀粉料酒色拉油(yóu )各适量做法(fǎ )干辣椒节去籽后用白(bái )开(🏌)水浸泡一段时(shí )间(😷)半小(xiǎo )时然后再捞出后挤(🍺)出水分水放碗里加淀粉辣椒(🖇)粉盐搅拌均匀(❤)五六成热五成热下(🛹)锅炸至芝麻(📎)微(🔋)黄捞出鸡肉切好放(🐟)(fàng )料酒生(shēng )抽玉(👞)米淀粉(🐤)胡(🆑)椒粉盐抓拌(⏸)均匀腌20分钟然后再油烧五成下(💓)锅小火慢炸至(🆔)变面(🌦)金黄酥(👁)脆(🥂)再捞出另起油锅放(👇)姜蒜(suàn )花(🔶)椒豆(dòu )瓣(⛷)酱(🐺)炒出香(🍍)味倒入水鸡(👒)块儿和(🕡)炸好的辣椒(💖)放半勺白糖半勺(🐰)鸡精翻炒均匀(🐏)最后放(🥑)葱段(🍓)大火翻炒(📿)出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(🆎)色(sè )拉油花椒(🦊)辣椒蒜姜(🤛)片(piàn )鸡精白胡椒粉黄豆(⛲)(dòu )芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下(☕)并之中飞出(chū )分两半将(jiāng )鱼身竖(🕛)放(🔌)(fàng )用(🐩)坚硬(yìng )锋利的(🏍)刀平(píng )着(⏸)将两整片鱼(🦅)肉和鱼排分(📮)(fè(😏)n )开(🎞)再将两(⏫)大片鱼肉片(⏬)成注意适(💎)量(liàng )的鱼片(🖋)将鱼排分为三四段(duà(🖲)n )与鱼(⛳)头放一起备用步骤2将鱼片内(👟)放一个蛋清(🕓)(qīng )少许(xǔ )盐干淀粉(🐢)和(🌛)料(🍱)酒拌(bàn )匀步骤(💬)3将一小碗色拉油所有(👋)花椒和辣椒全部倒入锅(guō(👒) )内用(🔃)小(🌐)火(🥣)慢炸(😱)在(👒)辣椒(📐)颜色变暗后用铲子然后(🌘)捞出一(yī )半的油和(hé(😣) )花椒辣椒备(⛴)用(📝)步骤4将火开大放(🎗)入拍好(🌈)的蒜(suà(🌭)n )瓣儿和姜片(🚌)儿出(👵)香味后将鱼头鱼排(✝)向(🚱)(xiàng )锅煸(biā(🛩)n )炒两(💳)下倒(💅)入料酒(❣)约一小(🚙)碗盐(yán )半调羹加沸水(🅾)三(sān )四(🏭)碗等鱼(yú )头(♍)汤沸腾起来(🌳)出(📧)味(wèi )将鱼片一(yī )片一片横放(fàng )到出(chū )水滚的汤中(🤖)鱼(💮)片会(📪)(huì )熟(shú )的迅速出锅前后放适(shì )量鸡精白胡椒粉(🌔)和椒(🌝)盐(🆙)(yán )粉步(👢)骤5盆中放着已焯好的(🎥)黄豆(📎)芽将鱼片一这(zhè )款(🆙)汤汤水水(📿)舀入此盆后来将那(🌂)半碗捞出后的(🥩)辣椒和油倒(👚)在上面六鱼香肉丝食材(cái )主料猪里脊辅料青笋(💢)水发黑木(😿)耳调料(🧐)(liào )盐鸡(🐶)精(jīng )味精白(🍟)糖陈(chén )醋鱼香(🍠)11生(🛐)抽(chōu )老(🅰)抽鲜(🥢)汤水(💆)水(🕐)(shuǐ(📼) )淀(🌦)粉兑成(➰)碗汁(📴)泡(🔠)红辣(🥕)椒剁茸姜(💟)米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(🍥)甜二者(zhě )兼(🚷)备葱姜蒜香(xiāng )线条清晰(xī )做法步骤1猪里(📢)脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗(👏)丝(sī )加盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀粉搅匀(yún )封(🌯)油(🔷)备用步骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑(huá(👞) )肉丝变白捞出后沥油(📥)备用步骤(🌑)3锅中(zhōng )留底(🍲)油(yóu )中油温下泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出香(xiāng )味(wèi )和红油(🈁)后后放抚(fǔ )过油的(🚐)肉丝翻炒均匀后(hòu )淋入(🐪)事先兑(🍫)好的碗汁放(🕵)入葱粒炒制芡汁收(shōu )匀(🔜)葱出(⚪)香(xiāng )后起锅装(🍞)盘(pán )再试一下七宫保鸡(🏁)丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅料(liào )葱45克姜10克调(🐦)料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐(📆)2克料酒2克味精1克酱油65克(🧦)白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成(🖨)15厘(lí )米大(😅)小(🚺)的丁姜和蒜切(qiē )片(piàn )葱(cō(➡)ng )白切成小圈步骤2鸡(jī(🐌) )肉丁(📻)加入少(🔬)许黄(🆘)(huáng )酒一点点盐用手(🙂)疼时抓粘稠(🤥)状再后(🐊)放干淀粉抓匀(🏦)步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容(📳)器中调(🏉)成糊状放入(🎓)葱姜蒜加(jiā )入适量水制作成料(😃)汁步骤4锅烧(🎂)热倒入油待油温升高(⛩)7成热时放入后腌(♊)好的鸡(💈)丁翻炒至鸡肉变(biàn )白(🏷)(bái )盛(shèng )出步骤5锅中剩少许(🥈)油(🍠)(yóu )放入花椒干辣(😖)椒(jiāo )用中小(✋)火炒(🤮)香后将料(🧡)汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(🤓)锅中炒(chǎo )10秒(miǎ(🥂)o )随后(🏅)把鸡肉倒回(♏)锅中用(yò(🤲)ng )大火(huǒ )炒30秒倒入水料汁颜色变富(🚥)有光泽时(💁)组(zǔ )建辣椒油(⬆)最后后放花生(🔍)米再试一下八(🌩)开水白(🥣)菜食材大白菜10公斤每(mě(👢)i )棵只用极嫰菜心部(🐩)分老母鸡2500克火腿蹄子200克(🔘)排骨500克(kè(🐇) )干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(🤓)(jiǔ )10克葱50克姜(jiāng )10克水4升(🔌)做法步骤(👏)1先熬好清水高(gāo )汤将(🐌)(jiāng )老(🕧)母鸡劏好(🐞)洗净(🕥)干贝浸发好与清洗(😡)干净后的(de )火腿蹄子排骨等按类(lèi )分(📛)别放入差(♋)别(🏛)沸水锅中(zhōng )焯(☕)一下水清除掉血(😀)(xuè )水和杂(zá )质然后捞出再(zài )用(yòng )水洗净一(🔹)起放入后(🛢)大汤锅内(🎧)加入(rù )清水姜葱烧开后加(🌑)料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯(pú )肉(rò(🤱)u )及瘦猪肉剁成蓉分别加适(shì )量(🆕)水调(😽)成粥状待(dà(🚟)i )用步骤3汤熬至3小时后用(yòng )筛子把大(dà(🧤) )部分汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤全(🖥)部倒入另一锅中烧开(🛷)放入猪肉蓉搅匀转中小(🌿)火待(🦏)其渐(jiàn )渐聚(🛋)拢肉(💠)蓉(😽)浮起用小(xiǎ(🔐)o )漏勺捞(📣)净肉蓉后再(🧞)把汤(🍪)(tāng )再煮沸把鸡肉蓉分(🐕)2次(cì )按猪肉蓉(róng )的同(⛏)时处理之后把(bǎ )清(qīng )汤彻底隔渣(zhā )去油待汤(📭)(tāng )色清新明净(✒)如水下盐调味待用步(🦃)(bù )骤4把(🚲)汤(tāng )分成两锅(guō )择好至嫩的白菜(cà(📄)i )心放进其中一锅高(🥊)(gāo )汤灼至(😀)(zhì )七成熟用清(📐)水漂冷用细银针在菜心(🔋)上疼时(🍂)穿刺放进漏勺(🥥)中用原先的高汤(🐺)自上淋下至(🎗)使(shǐ )白菜心(🎤)烫煮步(bù )骤5将(🌓)菜(🌹)心垫(😈)(diàn )在碗底(dǐ )烧开另一锅(💂)高汤舀(💥)进(🧣)碗内即(jí )成九毛血旺材(🐁)料主料鸭血(xuè )白鸭500克(kè(🕢) )黄豆(🚯)芽150克辅料(🤽)鳝鱼100克水发毛肚100克猪(✔)肉肥瘦100克火腿(🧕)肠150克(💥)水发鱿鱼50克黄花菜(🏦)50克(👮)木耳水发(🦔)50克莴笋100克调料大(🕢)葱50克盐3克辣椒红尖(😱)干15克花椒(🖇)5克料酒10克味精10克植物油50克(kè )灵材毛(🐥)血旺是(🍥)诸位加(jiā )以改(♍)进之处加(📸)入到了海参毛(🤕)肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉片调料辣(là )椒麻(👒)椒等(děng )做法步骤1将(jiāng )辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜(📉)色拉油放入锅中用小(👹)火(🀄)翻(fān )炒香加汤(tā(👛)ng )熬煮后捞(📻)出后(hò(🗨)u )渣然(rán )后(hòu )把放进(📱)去味精(⌛)白糖(🌝)醋(🎻)等(🖨)调料步(🌳)骤2将主辅(🏗)料(🍕)切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后(😳)然(🚰)后(hòu )取出盛(💂)器撒入(📉)葱花步(bù )骤3将色拉油烧(🐣)热放(🎋)入花(🍣)(huā )椒辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在上面即成十东坡(🥫)肘子原材料肘子一(🦊)只葱姜蒜冰糖桂皮(pí(🛺) )香叶(💾)八角(Ⓜ)五(wǔ )香粉若干(🏸)做(zuò )法1无火去掉后肘子皮上(shàng )残留的猪毛扔(🚧)到沸水中煮几(jǐ )分钟去(🗯)(qù(🌰) )掉后污(🦑)血(⬛)和脏(📕)物(📸)然后再(🛺)将肘子捞出(🏨)后用(🚘)刀在其上割(🍣)几道口(📥)(kǒu )子那样的话熟(😵)得(👏)快(⬛)2新(xī(🛂)n )水烧沸放入后适(shì )量(🔌)葱姜和(hé )香叶将(jiā(😇)ng )去(🐖)(qù )处理(💜)好的肘子煮(💥)到七八成熟捞出上蒸锅(💭)3蒸(💹)肘子是(shì(🕢) )个关键步骤东坡(🧑)肘子的肥而不(bú )腻就靠它了(le )上(🐊)锅蒸一个半(bà(🏴)n )小时这(❄)期间可调佐料炒(chǎ(🛄)o )锅中慢慢倒(🌃)入适量(📬)色拉(🌅)油烧热(📤)后炒葱姜蒜至出(chū )香味(wèi )放进去桂皮香叶八(bā )角(🤠)翻(😙)(fān )炒然后加适量水(shuǐ(🖌) )水量基本都(👔)操纵在(zài )小烧红40分钟(🚺)后剩一(yī )小碗为(🎷)宜再放入若(🖱)干冰糖(🏔)五香粉两三勺酱油小火渐渐(🍡)烧之后剩那一小(🖕)碗汤汁应该(gā(⛺)i )是调料了4肘子蒸好(hǎo )后装盘浇(👿)上刚(gāng )调的调料表就行(há(😦)ng )4最近网(⏮)络清(⏺)(qīng )淡美食占(🙇)巨一(🤡)席之地大家(jiā(🔓) )今天分(📁)香辣毛血(😵)旺的做法主料鸭血一盒(🍵)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(👀)火(🚮)腿100克(kè(🐽) )黄豆芽100克(kè )辅(🏷)料葱20克姜(🦁)20克蒜20克干(🍞)辣椒(jiāo )50克花椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克(kè(🦑) )香辣(🦒)毛血旺(🌱)的(🦉)做法(fǎ )1鸭血黄喉火(huǒ(🔰) )腿切片儿鳝鱼(yú )肥(🚱)肠切(qiē )蒜(suàn )切(qiē )瓣百叶(🌸)和毛肚切长条(🚾)儿葱(cōng )切细(🏢)条蒜(🏹)姜切片(🛳)儿2锅烧开(🅿)水黄豆芽(✳)煮熟捞出(🚩)(chū )捞出沥干(😡)放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞(lāo )出备(🎰)用3锅(🥌)倒油烧热放入花椒干辣(🏰)椒葱(cōng )姜爆香放入豆瓣酱炒出红(hóng )油加(🐒)(jiā )适量高汤盐大(dà )火烧开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥(🐠)(féi )肠黄喉(📧)煮(zhǔ )5分钟用漏勺再(zài )捞出放在旁边豆芽上(shà(🕸)ng )之后水烧开放入(🍖)百叶(🙍)毛(😱)肚火腿(tuǐ )煮(🕚)30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放在上(shàng )面锅烧热多倒油6油热后放一(🏙)小把花椒麻椒和(🦉)干辣(là(🕢) )椒炸香(🗺)后浇在上面去(🛍)掉