简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：迈克尔·皮特/伊娃·格林/路易·加瑞尔/安娜·钱斯勒/罗宾·瑞努奇/
- 导演：CarloLizzani/MinoGiarda/
- 年份：2023
- 地区：国产
- 类型：言情/古装/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- 更新：2024-12-26 21:21
- 简介：1食堂(tá(😔)ng )毛血旺的正宗做法2毛(🚳)血旺浇油的正确方法(fǎ )3川菜(cài )十大经典名菜(cài )做法(fǎ )4最近(🥜)网(🥑)络清淡美(měi )食占(🍯)巨一席之(🌋)地(dì )大(dà )家今(jī(😶)n )天分(🌘)1食(📛)堂(🤘)毛血(xuè )旺的(🌚)正宗做法1黄豆(dòu )芽一把放入(✉)盆中宽粉一把切(➕)成(🐪)段(👉)豆腐(⏲)皮两张(🚯)切(🔋)(qiē )成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的(👾)薄(🐲)皮(⏳)放入盆中2鱿鱼须(🚬)和鱿鱼筒各一个先(🏟)把鱿(🖖)鱼(yú )须切(🕹)成(💂)段再把(bǎ(👥) )鱿鱼筒(👡)(tǒng )切下(xià )来撕(sī )掉外膜在表面打(🤘)上花刀切成段(duàn )放进去(🍘)小(👞)盆中3准备着去处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩(⚪)去头部再切(🔇)成(🏩)小段和鸭(yā )血放(fàng )进一(yī )个盆中再舀入切好(😩)的鱿(🕒)(yóu )鱼备(🔑)用(🗻)4毛肚二两(liǎng )左右切成长条一(🙍)起放入(🐆)盆中小(👗)葱一根切成(chéng )斜(😎)片生姜一块(kuài )切成(➕)姜片一(yī )起放入大碗中再放入(🙌)后(hòu )一小把红干椒一小把(👟)麻椒取(🥌)一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用(🥤)5小葱几(🎭)根切成(👬)葱花放(fàng )进去小盆(➖)中蒜子几(🚤)(jǐ )粒拍扁切成蒜末和葱花(🥕)放在一起(⏹)等食材备好以后以后我们(❔)开(🕚)始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄(📊)豆(🎶)(dò(⛺)u )芽豆腐(🏌)皮和(hé )宽(📐)粉用勺子晃动(💡)一下几下焯(🤲)水一分钟(🎁)捞出(chū )控(🎬)水布袋(dài )中盆中7等水(🔖)立即烧(📰)开下次倒入(rù )毛肚(🔃)(dù )鳝鱼(📧)鸭血和鱿(🚃)鱼加(🎃)入到(🔘)料酒(jiǔ )5克(kè )去(qù )腥用(🍨)勺子来回(huí )滑动(dòng )几下使食材(🗺)受热均(jun1 )匀8焯(💛)水一(🌫)分钟捞出控水(🥥)拔凉9另(lì(🌗)ng )起锅(🍔)添入一勺食(shí )用油油(🥛)热(rè(⬇) )后倒(⬅)入水葱姜(jiāng )和(💾)大料爆香加入到(🔢)麻辣火(🏋)锅料20克豆瓣酱10克(🐤)翻炒化开炒出红油(yóu )10添(🌵)入适(shì )量的清水(😯)参加生抽(chōu )10克白糖(💘)2克胡椒粉2克均(🏩)匀搅(🧑)拌(bàn )化开调(diào )料煮开下(xià(🥞) )次全(quán )部倒入黄豆(🦉)(dòu )芽豆(🎠)腐皮和宽(💘)粉开大(✂)火煮一(⛑)分钟11加入(🚅)到食盐1克(kè )鸡粉2克老抽2克调底(🧕)色再捞(lāo )出配菜然后取出盆中排(🎭)(pái )第五等(♎)汤汁再一(🍘)次涌动(dòng )后(🐓)慢慢(🥗)倒(✂)入毛(🧡)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟捞出后(🥓)盛有汤盆中13再浇上注意(✡)适(🐥)量的原汤撒上少许蒜末(mò )和葱(cōng )花14锅中留底(🌼)(dǐ )油添(👅)入半勺(sháo )食用(yò(👰)ng )油倒入(rù )花(📖)(huā )椒和红干椒(📗)迅(🛡)速再翻(🚃)(fān )炒(chǎo )炒出(🏏)香味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出(⛰)出葱(🍇)蒜的(🍁)(de )香味到最后(hòu )再放上(⚪)几朵香菜(📇)单独点缀16那样(yàng )最(🕠)好到(🔯)这里这道麻辣(là )鲜香(xiāng )的(💹)毛血旺就做(zuò )了了要会了就在家(jiā )试一下吧下面是所会用(✡)到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽(yá )生姜红干椒(jiāo )麻椒花椒(🐱)调料盐鸡(🙋)粉(fěn )老抽料酒豆瓣酱(🎖)麻辣火锅料2毛血(🚫)旺浇油的正确(què(📑) )方法1方法一1净辣椒油(⛺)300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(pà(🆔)o )海椒约150克精细加(🚟)工花(huā )生油(🕳)约240千(qiā(💦)n )克(kè )大葱(🥑)100克老姜(✋)100克洋葱150克(🐷)番茄沙(👝)司约150克紫草20克红蔻10克香(🖲)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个(gè )肉蔻(🎐)(kòu )10克山奈(🃏)8克胡萝卜(🧡)100克香菜(🆖)根(🔋)40克2将郫县豆(♍)瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆(pén )中再加辣(🧥)椒粉洗净(💉)的(de )紫草和(🗾)200克(🤰)清(qīng )水调匀(😧)3大葱和老姜用(yòng )刀(🥣)拍松拍松(📿)下次炸制(📠)时(🔸)容易(🎍)出味洋葱切(😜)成48厘米(🔐)见方的洋葱块(kuài )胡萝卜(🎍)切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果(👫)肉蔻和山奈用清水中(zhō(🐗)ng )浸(🤦)泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干(gà(🗻)n )控干或擦水(shuǐ )分待用4炒锅(🍾)上火后舀入300克经(✌)过精制花生油烧至(zhì )三成热时排列盛(shèng )有大葱(📽)老姜茴香香(🌀)(xiāng )根桂皮(🚃)红蔻香叶(🚲)甘草(🍡)(cǎo )草果肉蔻(🏹)山(⏭)(shā(🖍)n )奈用中小火使(shǐ )油温(🌸)很缓慢增加至五成热小火熬严(⏸)重(🚙)(chóng )的限(🥈)制(zhì )20分(🎾)(fè(➗)n )钟左右吧待(😿)各料均被烧至金黄(🎐)色而且香味(🚅)充分融(🚉)于(👡)油中时用漏勺捞出料渣弃之不(💢)用5再上火把(🏄)锅(🌕)(guō )里(🆕)(lǐ )的油烧热下番茄沙司用(yòng )小火煸12分钟(🔮)至油(yóu )色发红时(🔙)(shí )再倒(dǎo )入其余的精细加(jiā )工(gō(🚢)ng )花生油(yóu )再左(zuǒ )面参加调匀(yún )的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫草及洋葱胡(hú(🚺) )萝卜(🍞)和香菜根并不停顺同(♓)一方向搅出2做法二(èr )1野山椒青美(měi )人椒(💡)节各30克(🗼)鲜花椒(🧗)(jiāo )8克藤椒(📥)油(yóu )3克盐2克白醋15克料(⤴)酒30克(🔐)老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒20克雪(🆙)碧(bì )香料水150克老(⛪)油(🎎)(yóu )50克芝(😁)麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水(🤖)(shuǐ )再(🍢)把(🎑)(bǎ )鸭血就滴到碗里一边滴一(🎨)边轻轻搅动把水(⚡)(shuǐ )和血搅匀还没血液静置20分钟半(👟)小时后(🅰)凝化成块(🐭)再放进去热水中蒸熟木盒(🤱)切成(chéng )小块即可3将(🛹)A料飞水猪肚心舌飞(😇)(fēi )水后(hòu )洗净后(hòu )煮熟(shú(💳) )后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(😪)厚片加(jiā )野山椒老(🥒)姜蒜片炒香放鲜花椒再(🌺)(zà(🏬)i )爆(bào )香加(🍍)入雪(😳)碧香料水及清水200克煮沸(🔅)调好味后加全部原料烧至更(🚷)加入(rù )味起锅(🌁)5将干辣椒节(💪)(jiē )青美人椒节放在上面(miàn )将烧(shāo )至六成(🌓)热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻(🙀)再(🎏)(zài )试(😟)一下3做法三1食(♿)(shí(💎) )材鸭(yā )血毛(🏘)肚(🚷)大虾(⛎)火腿肉(🧐)豆芽姜大蒜(🚰)(suàn )葱郫县(🚪)豆瓣(➡)酱蒜蓉(🍸)辣酱火锅底料(⏺)(liào )生抽蚝油老(🙄)抽白(🐸)胡椒粉(fěn )鸡精(⛷)料(🛬)酒(🤬)白(🔑)砂(shā )糖(táng )花(huā )椒(🚊)干辣椒白芝麻2我们先(📓)把大虾剪(jiǎn )一下虾(📯)须然后再把虾线可(✝)以去除碱水冲洗干净滴(🐒)入几滴柠(níng )檬(méng )汁(🥖)抓拌均(🚊)(jun1 )匀备(⛅)用(yòng )3打算(💪)一些火腿肉(😦)(ròu )后再(🤟)(zà(💯)i )切成片(🤓)放在盘中4鸭(yā(🤡) )血洗干(gàn )净切成片5毛肚清洗干净切成薄片(🐸)然后滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀(yún )6大蒜拍碎剁成(🍐)(chéng )蒜末香葱切(qiē )成葱花生姜切成片豆(🐠)(dòu )芽洗干(🏭)净7锅中一并(bìng )加(😆)入适量的食用(🖱)油油温(wēn )升高(gāo )5成热时把麻(má )椒香葱生姜大蒜干辣椒放入(👅)(rù )锅(guō )中(🕍)炒出香味(🃏)8加一勺郫县豆(🐛)瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒出红油舀入(✈)的清水大火烧开9汤中(🦄)放盐(🆕)白砂糖生(👅)抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先(🐔)把豆芽放进(jìn )汤中(zhōng )煮2分钟10煮好的(de )豆(🏎)芽捞出(🥞)放入碗(📁)中(🙀)再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉(🐀)放(😔)入锅中烫煮煮熟(🏄)后捞出(👟)来放到碗(😯)中其余汤汁(🐲)(zhī )倒出11最(🍽)后在上(shàng )面放上蒜(🤬)末葱花辣椒(🐕)麻椒白芝麻(⛔)把烧热的(de )油浇上了即可大(dà )快朵颐3川(🔊)菜十大经典名菜做(zuò )法一麻婆豆腐食材豆腐250克(🤐)牛(📂)肉75克蒜(🏫)苗(miáo )1根豆豉15克(🍂)花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(🚟)步(🥏)骤1将豆(🐌)腐切(qiē(🧒) )成26厘(💪)米见方(🈂)的块后放加了少(shǎo )许盐的(🕹)沸水中(zhō(🌁)ng )过一(🎍)下去除豆腥(xīng )味然后捞(🎼)出用清水浸泡(📲)豆豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜(🥄)切末(mò )新(🎿)鲜(👘)猪(🤳)肉牛肉(⛳)切成(chéng )小块或(huò )肉末步骤2炒锅(guō )烧热放油后(🏭)放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(🐡)炒成金黄(🦁)色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(♿)辣(là )椒(jiāo )粉同炒(🏚)至(zhì )牛肉(ròu )猪肉(🦒)上(🔎)色效果入味(🛠)儿步骤3下(🌑)肉(🛺)汤烧开加入豆腐煮(📦)3分钟加酱油蒜(🥢)(suàn )苗(🖱)段(duà(🏹)n )糖用(😚)盐调(diào )味再用湿(🎟)(shī(👡) )淀粉芡(qiàn )汁盛出后撒上花椒面葱末(mò )表就行二(😡)回锅(🦈)肉材料五花肉青蒜葱(🥚)姜蒜(💀)干红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱糖(🖖)(táng )油做法1带皮五(🚠)花肉冷水下锅加(🐔)入葱段姜片(🍺)花椒78粒黄酒适量(🚳)煮开2撇净(🔅)撇(🚍)(piě )净煮至八(👤)成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可(🏑)3将肉切(qiē )成薄片姜蒜(suàn )切(qiē )片葱切(🏐)成斜段(duàn )4将青(🕋)蒜的红(🏠)色部分先用刀拍一下(xià )然后再完全斜切成段备(⚓)用5炒锅上火加(jiā )大多的油煸香辣椒花(📩)椒6下入肉片煸炒至肉片颜色(🕟)变透明(míng )边缘微微(🕸)卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(bàn )酱可(kě )以先切成(🆕)小粒炒出红油8适度地(dì )的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起(📦)继续翻炒均匀9下入(rù )青蒜点少许(🌘)(xǔ )料酒糖调好味道即可出锅三(🍃)夫妻肺片食(📘)材牛(🏤)肉(🐧)100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三(🐈)奈大(🥟)茴(huí )香小茴香草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红(📢)油辣椒花椒面芝麻熟花(📸)生(🍘)米豆油味精(🎻)芹菜各适量做(zuò )法步骤1将(jiāng )牛肉切成小(🧖)片与牛杂牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚(🍳)一起(🛁)清洗干净用香料盐花椒(jiāo )面等各种调料卤(⚓)制先用猛火烧开后集体土(🥣)地(dì(😉) )登记小(xiǎo )火(🔡)卤制(🥧)到肉料耙而不(🖱)烂然后捞入再(zài )晾晒(💘)切成(chéng )大(dà(😺) )薄(📹)片备(bè(🕤)i )用步(🗾)骤2将芹菜(📏)洗(🖌)净后(👃)切成1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花生一起压成(🈷)末(📳)备用步(🐪)骤3盘中放(🕰)入后(🃏)切好的牛肉牛杂再参加(🦎)卤汁豆油味精花(⚾)椒面红油辣椒芝(zhī )麻花生米(✨)末(mò )和(🖕)芹(qín )菜搅拌均匀即(🚐)成四(sì )辣子鸡原料整(🔯)鸡(🚇)一只或鸡腿一盒(🚇)花椒和(💡)干辣椒14葱熟芝麻盐(yán )味精料酒食用油姜蒜白糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳(ě(🌶)r )朵(🎦)葱干(gà(🌗)n )辣(là )椒节花椒盐胡(🎲)椒(🍋)味(🚯)精白糖白芝(🤐)麻(má )醋(🌂)淀粉料(liào )酒色拉油各(😗)(gè )适(shì )量做法干辣(♒)(là )椒节去籽后(🧖)用(💢)白开水浸(jìn )泡一段时间半小时然后(🍀)再(❔)捞出后(📣)挤出水分水放碗里加(🌛)(jiā )淀粉(🎶)辣椒(🎅)粉盐搅(👱)拌均(jun1 )匀五六成热五成热下锅(🚭)炸至(zhì(🔶) )芝麻微黄捞出(chū(🕡) )鸡(💓)肉切好放(👍)料酒(🤓)生抽玉米淀(🐓)粉胡椒(🙏)粉盐(yán )抓(zhuā )拌(bàn )均匀腌20分钟然(rán )后再(zài )油烧(🍊)五成下锅(🤘)(guō )小火慢炸至(zhì(🔂) )变(biàn )面金黄酥脆再捞(🥠)出另起油锅放(fà(🤩)ng )姜蒜花椒豆(🌳)瓣酱炒出香味倒入水鸡(jī )块(🎧)(kuài )儿和(hé )炸好的辣(là )椒放(💀)半勺白糖半勺鸡(jī(🐬) )精翻(🛐)炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(shí )材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉(🥒)料酒(jiǔ )色拉(🌮)油(yóu )花椒(🍬)辣椒(🌭)蒜姜(🏄)片鸡精白胡椒(🔳)粉黄豆(🏮)芽做(zuò )法步骤1将鱼头剁下(xià )并(🧜)之中飞出分(fèn )两半将鱼(yú )身竖放用坚硬锋利的(de )刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼排分(🤢)开再将两大片鱼肉(🕢)片(pià(🙉)n )成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼(👚)头放一(🧠)起备(🔏)用步(bù )骤2将鱼片内放一个蛋(🐶)清少许盐干淀粉和料酒拌(⤴)匀步骤3将一小碗色拉油(yó(🔄)u )所有(👡)花椒(👯)和辣椒全部倒(🎮)入锅内(🐾)用小火(🦇)慢炸在辣椒颜色(🤮)变(🎠)暗后用(yòng )铲子然后捞出一(yī )半的油(yó(✉)u )和花椒辣椒(🆕)备用步骤4将(💞)火开大放入(🐡)拍好的蒜瓣儿和(🏉)姜片(piàn )儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(🔘)入料酒约一小碗盐半调羹加沸(😌)水(🔤)三(sān )四碗等鱼头(🔖)汤沸腾(téng )起来出味(❗)将鱼片一片(🌞)一片(piàn )横放到出(chū )水滚的汤中(zhōng )鱼片会熟的迅(😻)速出(🥢)锅前(⬜)后放适量(liàng )鸡(jī )精白胡椒粉(fěn )和椒盐粉(🕕)步(🖌)骤5盆(🦒)中放着已焯好的黄豆芽(⬛)将鱼片一(👼)这款汤汤水水(shuǐ )舀(📿)入此盆(pén )后(hòu )来(🍌)(lá(🤘)i )将那(🌘)(nà )半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉(🛏)丝食材主料猪(🌀)里脊辅(😻)料(🤲)(liào )青(💷)笋水(shuǐ )发(🍳)黑木耳(📓)调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(🚴)香11生抽老抽鲜(🏝)汤水(shuǐ )水淀(👺)粉兑成(🍳)碗汁(🍰)(zhī )泡红辣(🐈)椒剁茸姜(🎶)米蒜米鱼眼葱(🆑)味(🎺)(wèi )型(😆)鱼(😲)香特点咸鲜酸甜二(🚰)者兼备(🎇)(bèi )葱(⛲)姜(♎)蒜(👎)香(🐭)线(🚚)条清晰做(🏃)法步骤(zhòu )1猪里脊切长(🐻)约8cm粗(👚)03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(jìn )后放水(♐)淀粉搅(😌)匀(yún )封油(yóu )备用(yò(🤬)ng )步(👇)骤(zhòu )2起锅烧油(yóu )中油温(wē(🕶)n )滑肉丝(🦃)(sī(🔀) )变(🔤)白(🚭)捞(🥈)出后沥油备用(📞)步骤3锅中留底油中油温下泡(📽)椒茸姜(🦌)蒜米炒(❄)出香味(🔷)和红油后(🐉)后放(fàng )抚过油的肉丝翻炒(🦕)均匀后淋入事先兑好的(😽)碗(🖐)(wǎ(🌐)n )汁放入葱(🛬)粒炒制芡(🌅)汁(🍞)收匀葱出香(〰)后起锅装盘再试(👫)(shì(🐱) )一下七宫(gōng )保(🎭)鸡丁原料主料鸡(jī(✊) )脯(🛺)肉225克花生米50克辅料(🔤)葱45克姜10克调料干辣椒(🔁)8克花椒(🐞)15克(kè )色拉(🤹)油60克(kè )盐(🉐)2克(🌰)料酒2克(kè )味(🤐)精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克水淀(🐶)粉22克做法步骤(⛷)1鸡(🎙)腿去(👪)骨去(😑)皮后冼净用刀背拍(🍒)松鸡肉切成15厘米大(dà )小的丁姜和蒜切(qiē )片葱白切成小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一(🥏)(yī(🔙) )点点盐用(🌻)手疼时抓(zhuā(❔) )粘稠状再后放干淀粉(fěn )抓匀步骤3将(🔁)糖米醋料(🈳)酒(🍻)生抽(🛅)(chōu )盐放(😧)入(🎢)(rù(✉) )容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作(⏺)成料(🕚)(liào )汁步(🎹)骤(⚽)4锅(👊)烧热倒入油待油温(wēn )升高7成热时放入后腌(🐌)好的鸡丁翻(fān )炒至鸡(✏)肉变白盛(🍃)出步骤(👫)5锅中剩少许油放入(rù )花椒干辣椒(🈴)用中小火炒(🎓)香后将料汁里(🏀)浸泡一段时间的(de )葱(cōng )姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随(🍨)后把鸡(🐩)肉倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建(🛡)辣椒油最后后放花生(🏁)米(mǐ )再试一下(xià )八开水(🔒)白菜食材大白菜10公斤(👵)每棵只用极嫰菜心部分老母鸡(🛐)2500克火腿蹄(tí )子200克(🍬)(kè )排骨500克干(🔼)贝300克(kè )去皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦猪(🎧)肉300克盐10克(🚋)(kè )料(📿)酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升(shēng )做法步骤1先熬好清水(shuǐ(💸) )高汤将老母鸡劏好(🚟)洗净干(gà(👧)n )贝浸(jìn )发好(😏)与(yǔ )清洗干净后的(📶)火腿蹄子排骨等(děng )按类分别(🌁)放入(🤬)差别沸(fèi )水(🚀)锅中(🐺)(zhōng )焯一下(xià(👨) )水清除掉(diào )血水和杂质然(rán )后(🌩)捞出再用水洗净一起(🥣)放(🕚)入后大汤锅内加入清水(🥧)姜(🔛)葱烧开(👿)后(➿)加料(🚡)酒转小火慢(màn )熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加适(🎴)量水(🌛)调(🐏)(diào )成(🦒)粥状待用步骤3汤熬(áo )至3小时后(hòu )用(yòng )筛子把(🅰)大部分汤渣浮油(🧚)隔尽把清汤全部(💮)倒入另一锅(guō )中(🌌)烧开(🐾)放(🍞)(fà(🏦)ng )入猪肉蓉(🚅)搅匀转中小火待(dài )其渐渐聚(jù )拢(✡)肉蓉浮(fú )起用小漏勺捞净肉蓉(ró(📺)ng )后再把(💨)汤再(🌔)煮沸把鸡肉蓉分2次(🕧)(cì )按猪(🚻)肉蓉的同(🐎)时处理(⛽)之后把清汤彻(🤝)底隔渣去(😹)油待汤色清新明净如水下盐(🤕)调味(wèi )待用(yòng )步骤4把汤分成(⛅)(ché(🛐)ng )两锅择好至嫩的白菜心放进其中(zhōng )一锅高(gāo )汤灼至(zhì(📿) )七成(chéng )熟用(yòng )清水漂冷用细银(yín )针在(👝)菜(cài )心上疼时穿刺放进漏勺中用原(🔄)先的高汤自上(💧)淋下至使白(🔰)(bái )菜(🍹)心(🙇)烫煮步骤5将菜心垫在(🥋)碗底(dǐ )烧(🐖)开另一锅高汤舀进(🏫)碗内即成九毛血(xuè )旺(👾)(wà(💡)ng )材(👴)(cái )料主料(🕛)鸭血白鸭(yā )500克黄(huáng )豆芽150克辅料(🕎)鳝(shàn )鱼100克(kè )水发(fā(😝) )毛肚100克猪(😮)肉肥瘦(🐈)100克火腿肠150克(🍂)水发鱿鱼50克(kè )黄花菜(💎)(cài )50克木耳(📡)水发(🕍)(fā )50克莴(wō )笋(😖)100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(💡)5克料(liào )酒10克味精10克(🍑)植(zhí )物油(🐗)50克灵材(cái )毛血(🥛)旺是诸位加以改进之处加入到(dào )了海(hǎi )参毛肚鳝鱼(yú )肉(📱)黄喉(hóu )片午餐(🚮)肉片调料辣椒麻(má(🌵) )椒等做法(fǎ )步骤(zhòu )1将辣椒花椒(💸)豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(🌺)中用小火(🏤)翻炒(🌵)香加汤熬(á(🌕)o )煮后捞出后渣(🤥)然后把(bǎ(🦇) )放进去味精白(bái )糖醋等调(⌛)料(liào )步骤2将主辅(fǔ )料切片(🐮)改刀飞水组建熬(🚄)好(🚸)的(de )红汤(tāng )汁(zhī(🔃) )内烧开后然后(👾)取(qǔ )出盛器撒入葱(🎌)花步(🔎)(bù(📝) )骤(💠)3将色拉油烧热(🚽)放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在(🐊)上面即成十东坡肘子原材料(liào )肘子一(yī )只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香叶(🦅)八角五香粉若(📵)干做法1无火去掉后肘子皮上(👶)残留(🥔)的猪毛(🦇)扔到沸水中煮(zhǔ )几分钟去掉后污血(🍥)和脏物然后(hòu )再(zài )将肘(🔫)子(🗯)捞(🏼)出(chū )后用(yò(😴)ng )刀在其(🧓)(qí )上(🏘)割几道(🔼)口(🔢)子那样的话熟得快2新水烧(🏈)沸放(🧒)入(🍽)后适量葱姜和香叶将去(🍾)处理(🤧)好的(🎆)肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅(🆖)3蒸肘子(🥐)是个(gè(🌎) )关键步骤东坡肘子的肥而(🛑)不腻(🚸)(nì )就靠它了上锅蒸一个半小时这期(qī )间可调(🍑)佐(🏭)料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜(🐕)蒜至出香味放(🐅)进去桂皮香叶八(bā )角翻炒然后加(🌿)适量(🍍)(lià(💽)ng )水水量(liàng )基本都操纵在小烧红40分钟(zhō(🏪)ng )后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉(🔉)两(✌)三勺酱油小火(🐟)渐渐烧(🐖)(shāo )之后剩(shèng )那一小(xiǎo )碗汤汁应该是(🎷)调料了4肘子蒸(➡)好后装盘浇(🚰)上刚调的调料(liào )表(biǎo )就行(háng )4最近(🕙)网(❌)络清淡美(mě(🔆)i )食占巨一席之地(👙)大(👪)家今天分(fèn )香辣毛血旺的做(zuò(🌷) )法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(🐿)芽100克辅料葱20克姜20克(kè )蒜20克(kè )干辣椒50克(🥖)花椒10克(kè )麻椒(😨)10克(🌍)豆瓣酱50克(🕷)盐(🍠)5克(🚼)香辣(🙅)毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切(qiē )片(piàn )儿鳝(🚖)鱼肥肠切蒜(🚯)切瓣百叶和毛肚切长(zhǎng )条儿葱(cōng )切细条蒜姜切片儿2锅(guō(🏰) )烧开水黄(🎷)豆(dòu )芽煮(zhǔ )熟(shú )捞出捞出沥(🍯)干放(fàng )入盆底(🧀)(dǐ )鸭(🍠)血黄喉鳝鱼肥(⬇)肠开水炒好后捞出(chū )备用(yòng )3锅倒油烧(shāo )热放入花(🌘)(huā )椒(jiāo )干(📖)辣椒(🏑)葱(💢)姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出红油(😇)加适量(liàng )高汤(🐂)盐大火烧(🚩)(shā(⛓)o )开4放入鸭血鳝鱼(😜)肥(féi )肠(🏊)黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(zài )旁边豆芽(😣)上(🧥)之(🕯)后水烧开放入百叶毛(⏳)肚火(✡)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热(rè )多倒油6油热(rè(⏭) )后放(fàng )一(🆕)小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(miàn )去掉(diào )