简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：JoaoTemperaMariaAdqnezMarcoDelgado/
- 导演：Michael.Valverde/
- 年份：2021
- 地区：大陆
- 类型：科幻/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- 更新：2024-12-24 11:13
- 简介：(💕)1食(shí )堂毛血旺(❎)的正宗做(😍)法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大(🤔)经(💔)典名菜做法4最近网(👶)络清淡美食占巨一席之地(dì )大家今天(tiān )分1食堂(🔨)毛血旺的正宗做(zuò(👅) )法1黄豆芽一把放入(🕕)盆中宽粉一把切成段(duàn )豆腐皮两张切成长条准备鸭血(xuè )一块切成056厘(🔕)米厚的薄皮放(🌲)入盆中(🎩)2鱿鱼须和鱿(🦒)鱼筒各一个先把鱿鱼(yú(🤑) )须切(qiē )成段(🐽)再把鱿(yó(🕌)u )鱼筒(tǒng )切下(xià )来撕掉外(wài )膜在(🖨)表面打上花刀切(qiē )成段(🕝)放进去小盆中(📲)3准备着去处理好(hǎo )的(⛰)鳝鱼一条先斩去(qù )头部再(🖖)切成小段和鸭血放进一(🐩)个盆中再舀入切好的(de )鱿鱼(🎶)备(🏘)用4毛肚(⛵)二两(🎅)左(⏪)右切(🔙)成长条一(👞)起放入盆中小葱一(yī )根切成斜片生姜(jiāng )一块切成姜片(piàn )一起(👄)放(♏)入大碗(wǎn )中再放(fàng )入后一小把红干(gàn )椒(jiāo )一小(🎩)(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛(🔀)(shèng )有一把花椒和(⛴)一把红干椒备用5小(👄)葱几根切成葱花放进去小(🈹)盆中蒜子几粒拍扁切(🐦)成蒜末(💳)和葱(🎉)花放在一起(🥝)等食材备好以后(🚸)以后我(🛎)们开(kāi )始(🥓)烹(🧣)(pēng )饪6起(qǐ )锅(guō )烧(shāo )水水(shuǐ )开后倒入(🎈)水黄豆芽豆(dò(🤚)u )腐皮和宽粉(⛸)用勺子晃(🦅)动一下几(🔼)下焯水一分钟(zhōng )捞(lāo )出(🕣)控水布袋中(🏞)盆中7等水(shuǐ )立即烧开下次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和(📎)鱿鱼加入到料酒5克去腥用(yòng )勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一(🆗)分钟捞出控水拔凉9另起(🚡)锅添入一勺(🌇)食用(🤬)油油(🚤)热后(hòu )倒(dǎo )入水葱(🛫)姜和大(dà )料爆香加(jiā )入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克(🏨)翻(〰)炒化开炒出红油(yóu )10添(tiān )入适量(liàng )的清水参加生抽10克白(♿)糖2克(kè )胡(🦊)椒(🎚)粉2克均匀搅拌化(huà(🗝) )开调料煮(🍅)(zhǔ )开(kāi )下次全部倒入黄(💄)豆(📈)芽豆(dòu )腐皮和宽粉(😨)开大(dà )火煮一分(⏯)钟11加入到(🐵)食(🔇)盐1克(📏)鸡粉2克老抽2克调底色再捞出(🥚)配菜然后取出盆中(🧣)排第五等汤汁(🥁)再一次(cì )涌动后慢慢(🚹)(màn )倒入毛肚鳝(🌒)鱼鸭(📃)血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(💨)出后盛(🕠)有(yǒu )汤盆中13再(📗)浇上注意适量(🍱)的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添(tiā(🌿)n )入半勺食用油倒(🖐)入花椒和(😤)红(hóng )干(🔛)椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香味以后关(🕞)火15再把热油泼在(zài )汤盆中在一瞬(🎱)间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点(diǎn )缀16那样最好到(👜)这里(lǐ )这道(🕰)麻辣鲜(xiān )香的毛血旺就(🐤)做了了要(yào )会了就在家(💕)试一下吧下面是所会用(yòng )到的食材和调料食材(🌜)豆(dòu )腐皮(🎈)宽(kuān )粉(fěn )鸭(yā(📣) )血(😋)鳝(🐾)鱼毛(🚯)肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(👀)椒(jiāo )调(❤)料(🐵)盐(🎦)鸡粉老(📕)抽料酒(jiǔ )豆(✍)瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(⏬)(wàng )浇(jiāo )油的正(zhèng )确方(🛴)法1方法一1净辣椒(👝)油300克郫(🍣)县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(🌍)精细加工(gōng )花生油(🚪)约240千(🌱)(qiān )克大葱100克老(🕣)姜(🛺)100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(🙍)草20克红蔻10克香根10克(🧞)茴(🦀)香15克桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克(♋)胡萝卜100克香菜根40克2将(💔)郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排斩成(🦏)细末(mò )盛入盆(🐹)中(🎦)再(zài )加(🚅)辣椒(🧔)粉洗(📦)净的紫草和200克清水调匀3大葱(cōng )和老姜(jiāng )用刀拍松拍松下次(🐵)(cì )炸制时容易出味洋葱切成48厘(lí )米见方(🍖)的洋葱块胡(hú )萝卜(bo )切(qiē )大片香根茴香红(💝)蔻桂(🥫)皮香叶(🌃)甘草草果(guǒ )肉(ròu )蔻和山奈用(🕛)清水中浸泡(🔓)20分(fèn )钟(🛸)冼净捞出沥干控干或(🏘)擦水分(🎇)待用4炒锅上火后(🦃)舀入300克(🍦)经过(guò )精制(🏽)花(🛢)生油烧(🕶)至三成(chéng )热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(🆔)草草果肉(🗣)蔻山奈(nài )用(🚇)中(zhōng )小火使油温很缓(huǎn )慢增加至(🔟)五(🐑)成热小火熬严重的(de )限制20分(💄)钟左(🔋)右(🐸)吧(🌡)待各料均被烧至金黄色而且(🎆)香(xiā(🏑)ng )味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司(sī(🐮) )用小火煸12分钟(🎫)至油色发(🐎)红时再(zài )倒入其余的(🛁)精细加工花生油再(🎁)左面(miàn )参加调匀的辣椒粉(fěn )豆(😅)瓣酱泡辣椒(💯)紫草及洋(🌖)葱胡萝(luó )卜和(hé )香菜根并不(bú )停(💕)(tíng )顺同一方向搅(💧)出(🍦)2做法(👎)二(🗳)1野山(🚂)椒青美人椒节(🚗)(jiē )各(gè )30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(♑)15克料酒(🚑)30克老姜蒜(suàn )各9克(🤰)干辣椒20克雪(🍗)(xuě )碧香料水(🍘)150克老油50克(🤘)芝(zhī )麻(🍄)5克2杀鸭子之前准备着小半碗(🤴)冷的淡(dàn )盐水再把鸭血(💯)就(☕)滴(🥪)到(dào )碗(🎉)里一边(🔝)(biān )滴一边轻轻搅(⛏)动把(bǎ )水和血搅(🖇)匀还(🧛)没血液静置20分钟半小时(🌥)后凝化成块再放进(🎼)去热(🚐)水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚(dù )心(🍐)(xīn )舌飞水后洗(xǐ )净后煮(🕶)熟后(hòu )切片(🎂)鳝(💹)鱼(🚻)加料酒(jiǔ )醋飞(fēi )水备用4将潮州咸(🦊)(xián )菜切(🚮)厚片(piàn )加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入(🌑)(rù )雪碧(⬛)香料水(🔏)及清水200克煮沸调好(🙉)味(wèi )后加全部原料烧至更(💅)加(🐴)入味起锅5将(⛎)干辣椒节青美人椒(🛎)节放在(🖌)上面将烧至六(🔞)成热的藤椒(🐾)油啊淋在(zài )上(🍣)面撒(👮)葱花(🐤)芝(🍅)麻(🌦)再试一下3做法三1食(💝)材鸭(📻)血毛肚大(dà )虾(🤓)(xiā )火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱(🌅)蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(🚲)底料生(🔼)抽蚝(🦁)油老(🛹)抽(🎴)白胡(🕓)(hú(🍥) )椒粉鸡精料酒(📹)白砂(⬇)糖花椒(🎼)干(gàn )辣椒白(bái )芝麻2我们先把(👄)(bǎ )大(dà(🙃) )虾剪(🤨)一下虾须然(🆎)后(hòu )再(zài )把虾线可(👷)以去除碱水冲(🕗)洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备(bè(🐅)i )用3打算(🚮)一些火(📠)(huǒ(⏯) )腿(🤚)肉(⏩)后(hòu )再切成片放在(🌪)盘中4鸭血洗(🙀)干净(jìng )切(😢)成片5毛肚清(🔀)洗干(⚡)净切成薄片然后滴入半个(📕)柠檬(🏋)汁抓拌均匀(👢)6大(🧜)蒜拍碎剁成蒜(suàn )末(🥛)香葱切成(chéng )葱花生姜切成(🐚)片豆芽(yá(🔚) )洗干净7锅中(🔊)(zhōng )一并加入适量的食用(yòng )油油温升高(gāo )5成热(🎊)时(shí(🆙) )把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒(🎮)出香(🏋)味(🏡)8加一(🐚)(yī )勺郫县豆(🔑)瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料(🤡)炒(🐏)出红油舀入(🌅)的(🙍)清(🀄)水(🏛)大火(🦃)烧(🎒)开9汤中(😓)放盐白砂糖生(shēng )抽老抽蚝(🚦)油胡椒粉(fěn )鸡精(🐉)料酒煮开先把豆(🍑)芽放(🐦)进汤中煮2分钟10煮(😻)好(🏖)的(👹)豆芽捞出放入碗中再把(bǎ )鸭血毛肚虾火腿肉(🥉)(ròu )放入锅中烫煮煮熟后(🍓)捞出来放(💎)到碗中其余(yú )汤(💿)汁倒(🚲)出(chū )11最后(hòu )在上(🛄)面放(fàng )上蒜末葱花(🧥)辣椒麻椒白芝麻把烧热的(de )油浇(📃)上了即(😞)可(📈)大(dà )快(➕)朵颐3川菜十大(dà )经(jīng )典名菜做法一麻婆(📼)豆腐食材豆腐250克牛肉(⛴)75克(kè(🌩) )蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克(kè )豌豆淀(🚏)粉5克花生油15克小(📛)葱5克等做法(😁)步骤1将豆腐切成26厘米见方的(🔠)块后(🦈)放加(🕘)了少(👇)许(⏪)盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出(😼)用清(❎)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(🐜)段姜切(qiē )末新鲜猪(zhū(🏘) )肉牛肉切成小块或(🔡)肉(🕔)末步骤2炒锅烧热放油后(hò(🖕)u )放牛肉(ròu )猪肉炒散待牛肉(👢)馅炒成金黄色(sè(♒) )放入豆(⬅)瓣酱同(📒)炒放入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同炒至牛(niú )肉猪肉上色效果入(🎧)味儿步(🗒)骤3下肉汤(🎄)烧开(🎪)加入(🗳)豆腐煮(🔲)3分(🦏)钟加酱油蒜(📔)苗段糖用盐(📋)调味再(🏚)用湿(shī )淀粉(🧥)芡汁盛出后撒上花椒(🆔)(jiāo )面葱末表就行二(🔳)回锅肉材料五(wǔ )花肉(ròu )青(qīng )蒜(🤳)葱姜(🍍)蒜干(gàn )红(hóng )辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱(✈)糖油(🔩)做法1带皮(pí(🦍) )五(🤛)花(huā )肉(🆓)冷水下锅加入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄酒适量(🗣)煮(👝)开(🐗)2撇净撇净(🌃)煮至八成熟木盒自然冷却(🔼)筷(🔂)子可再插入即(🖍)可3将(📢)肉切成薄片姜蒜切(qiē )片葱切成斜(🕣)段4将青蒜的(🏾)红色部(bù )分先(🏖)用刀拍一下(xià )然(🛒)后再完(wán )全斜切成段备用(yòng )5炒锅上火加大多的油(🕟)煸香辣椒花椒(😙)6下入肉片(🗣)煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过(guò )7将(🔵)肉拨到(🔝)锅一(yī )边下入豆瓣(🧜)酱可以先切成小粒炒(🔣)出红油(✝)8适度地(dì )的加入(rù )少许酱(📴)油或甜面(miàn )酱调色与肉片(piàn )一(🌄)起继续(😬)(xù )翻(🦎)(fān )炒均(💈)匀9下入青(♐)蒜点少许料酒糖调好味道即可(🚺)出锅三(📻)夫妻肺片食材牛(niú )肉100克(🕤)牛舌(shé(🆘) )100克牛头皮(🐱)100克牛心150克牛肚200克香料八角三(sān )奈大(dà(🥫) )茴香小茴香草(cǎo )果(📸)桂皮丁香生姜等盐红(hóng )油辣椒花椒面(🐾)芝(🤱)麻熟花生米(mǐ )豆油味精芹菜各适量做法步骤(zhòu )1将牛肉(🌐)切(qiē )成小(📨)片与牛(🐇)杂牛舌(🛠)牛心牛头皮(pí )牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制(📋)(zhì )先用猛(měng )火烧开(👬)后集体土地登记小火(huǒ )卤制到肉料耙而(🍽)不烂(làn )然后捞入再晾(🥤)晒切成(🐓)大(🔌)薄片备用(yòng )步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(má )炒(🎶)熟和熟(shú )花生一起压成末备(bè(🤜)i )用(🎉)步骤(⭐)3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆(🚞)油味精花椒面红(🕔)油辣椒芝麻花(😘)(huā )生米末和芹(qín )菜搅拌(bàn )均匀(🤷)即成(🌮)四(sì )辣子鸡(🚔)原料整鸡一只或鸡腿一(yī(📳) )盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟芝(zhī )麻(má )盐味(📃)精(jīng )料酒食(🎑)用(👆)油姜蒜(⛷)白糖淀粉主料(🐣)鸡腿马耳朵葱(⏸)干辣椒节花(⏮)椒盐胡椒味(wèi )精白糖白(bái )芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(🐋)量(liàng )做法干辣(🌋)椒节去籽后用白(bái )开水浸泡一段(🌩)时间半小时然后(🏜)再捞(⏮)出后挤出(chū )水分(🐓)水放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均(🏚)匀五(🍪)六成热五成热下锅炸至(🚯)芝麻(⚓)(má )微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放(fàng )料酒生抽(🥧)玉(🏹)(yù )米淀粉(😌)胡(hú )椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分(fèn )钟然(👟)后(🍄)再(🗽)油(yóu )烧(😤)五成下锅小(xiǎo )火(🛰)慢炸至(zhì(♒) )变面金黄(💦)酥(sū )脆再捞(🌠)出另(❤)起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味(wèi )倒入水鸡块儿(ér )和炸好的辣椒放半勺(🦆)白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放(💀)葱段(👮)大火翻(🚤)炒出锅五水煮鱼食(🚓)材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(📞)椒(jiāo )粉黄豆芽做法(🛩)步骤1将鱼头剁下(🔫)并之(⛅)中(zhōng )飞出分(fèn )两(liǎng )半(🌲)(bàn )将鱼身(❕)竖放用坚硬锋利(🏑)的刀平着将(jiāng )两(🏟)整片鱼(⤴)肉和鱼排(🤶)分(🈺)开(kā(⛏)i )再将(😴)两大(🚂)片鱼肉(ròu )片成(chéng )注意(🤴)适量(🐖)的鱼片将(🔺)(jiāng )鱼排分为三四段与(yǔ )鱼头放一起(🍡)备用步骤2将鱼片内(🎽)放一(🚼)个(🦓)蛋清少(🗼)许(🐖)盐干淀粉和料酒拌匀(🍞)步骤3将一(🐤)小碗色拉油所有花椒和辣椒全(🧜)部倒入锅内用小(❌)火慢炸在辣(là )椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和(hé )花椒辣椒备用步骤4将火开大(💁)放(🍁)入(rù )拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(xiāng )味后将鱼头鱼(😛)排向锅煸炒两下倒入料(🚒)酒约(yuē )一小碗(wǎn )盐半调羹(gēng )加沸水(🏈)三(sān )四(🛣)碗等鱼头汤(🦗)沸腾起来出味(🕓)将鱼片一(yī )片(🚸)一(✋)片横放(🤯)到出水滚的汤中(🧓)鱼片会熟(shú )的迅(🔛)速(💭)出锅前后放适量鸡精白胡椒粉(📽)和椒盐粉步骤5盆中放(🎏)着已(🌇)焯(chāo )好(hǎo )的黄豆芽将鱼片(👫)一(yī(🧔) )这款(🈺)汤(tāng )汤水水舀入此(🎫)盆后来将(🚧)那(nà )半碗捞(lāo )出后的辣椒和(hé )油倒在上面六鱼香(🌋)肉丝食材主料猪里脊(🥚)辅(🗣)料青笋水发黑(hēi )木耳调料(🐐)盐鸡(👐)精味(🥎)精白糖(táng )陈醋(🌄)鱼香(🏊)11生抽老(🥄)抽鲜(⛹)(xiān )汤水水淀(dià(🏂)n )粉兑(duì )成(📏)碗汁(zhī )泡红辣椒剁(duò )茸姜(🤹)米蒜米鱼(🐻)眼葱味型(xíng )鱼(🦑)香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清晰做法步骤1猪(zhū(👎) )里脊切(♎)长(💻)约(🚅)8cm粗03cm的二(èr )粗(🍻)丝(💘)加盐料酒搅至上劲后放(💸)水淀粉搅匀(🎞)封(fēng )油备用步骤2起锅烧油中油温滑(huá(🔥) )肉丝变白(🧐)捞出后沥油(yóu )备用步骤3锅中留底油(🐣)中油温下泡椒(🕋)茸姜蒜米炒出(🚮)香(🖨)(xiāng )味和红油后(🖋)后(hòu )放(👨)抚过油(yó(🚞)u )的肉(🍱)丝(sī )翻炒均匀后淋入(🌩)事先(⛽)兑(🤗)好(🕤)(hǎo )的碗(🔕)汁放入葱粒炒制(zhì )芡汁(zhī )收匀葱出香后(🚞)起锅装盘再试一下(🐰)七(🎇)宫保鸡丁原料(🔞)主料鸡脯肉225克花(huā )生米(💋)50克辅料葱(cōng )45克(🏉)姜10克调(📨)料干辣(là )椒8克(kè )花椒15克色拉油60克(kè )盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克(👗)水(🏰)淀粉22克(kè )做(🎙)法(👝)步(🎋)(bù )骤1鸡腿(tuǐ )去骨(🧡)去(🍐)皮后冼净用刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘(lí )米(mǐ )大小的丁姜和(🥢)蒜切片葱白切(qiē )成(🆘)小圈步骤2鸡肉丁加(💷)入少(🚨)许黄酒一点点盐用手疼(téng )时抓(🍽)(zhuā )粘(🍕)稠状再(🛂)后放干(📡)淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🕚)料酒生抽盐(🛢)放入容器中调成(📁)糊状放入葱(cōng )姜蒜加入适(🧒)量(🚰)水制作(♉)成料(👔)汁(📳)步骤4锅烧(shā(🛩)o )热倒(😘)入(🉑)油(🧡)待(❄)(dài )油温升高7成热时(shí )放入(🕊)后(hòu )腌好的鸡(👿)丁(dīng )翻(fān )炒至(🎺)鸡肉变白盛出步骤(🎨)5锅中剩少(🚜)许油(🥦)(yóu )放入花椒干辣(là )椒用(🎦)中小火(❣)炒(📿)香后将料(🍘)汁(🕞)里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(✅)锅中炒(chǎo )10秒(💐)随后(hòu )把鸡肉(👌)倒(🤔)回锅中用大火炒30秒(🕰)倒入水料汁颜色变富有(🚉)光(guā(🍧)ng )泽时(shí )组(🔤)建辣椒油最后(🏈)后放(fà(🐉)ng )花(huā )生米再试一(🅿)下八开水(🤬)白菜食材大白(🛐)菜(❗)10公斤每(🍲)棵只(🙎)用(yòng )极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(🕠)干贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯肉(ròu )700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒(🚧)10克葱50克姜(🔶)10克水(🎶)(shuǐ )4升做法步骤1先熬好清水高(🍂)汤将老母鸡(jī )劏好洗(xǐ )净干贝浸(😒)发好与清洗干净后的火(🐮)腿蹄(tí )子排骨等(🍨)按类分别(🃏)放入差别沸水锅中(🍶)焯一下(xià )水清除掉血水(🔜)(shuǐ )和(🤵)杂质然后捞出再(🍈)用水洗净一起放入后大汤锅内加入清(🍬)水(🔤)姜(jiāng )葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时(shí )步骤2同时把(🛣)鸡脯(pú )肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加适量水调成粥状(❕)待(dài )用步骤3汤熬至(😣)3小时(shí )后用筛子(🤒)把大部(🏘)(bù )分汤(tāng )渣浮油隔尽把清汤全部倒入(🚪)另一锅中烧(shāo )开放入猪肉(rò(👬)u )蓉搅匀(🗡)转中小(xiǎo )火待(🕺)其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮起(⛳)用小漏勺(sháo )捞净肉(🚁)蓉后再把汤再(🕺)煮(🥛)沸(fèi )把(bǎ )鸡(🔊)(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉的同时(🕳)处(🐐)(chù(🛀) )理(😶)之后把清汤(tāng )彻(chè )底(dǐ )隔(🗳)渣(zhā )去油待汤(tāng )色清新明净(🤘)如水下盐调(diào )味待(🔁)用步骤4把汤(💉)分成(🚙)两(🤺)锅择好(hǎo )至嫩(🌆)的白菜心(💣)放(fàng )进其中一锅高(gāo )汤灼(🕢)至七成(chéng )熟(🙋)用清(qīng )水漂冷(lěng )用细银针在菜心上疼时(🚝)穿刺放进漏勺中(🕜)用原先(😎)的高汤(tāng )自上淋(🍥)下至使白菜心烫(🚞)煮(✨)步骤5将菜心垫在(🍽)碗底烧(🛒)开(🐖)另(👑)一锅高汤舀进(💾)碗内(😄)即(🗳)(jí )成九(jiǔ )毛(⛄)(máo )血旺材料(🥧)主料鸭血白鸭500克(⛰)(kè )黄豆芽150克辅料鳝(🌳)鱼(🛶)100克水发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克(kè )火腿(🎟)肠(🍃)150克(🎎)水发(fā )鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水发50克莴笋100克调料(liào )大葱50克盐(yán )3克辣(⛓)椒红尖干15克花椒5克(🦁)料酒10克味精(jīng )10克植物油50克灵(🍆)材毛血旺是诸位加以改(📱)进之处加(jiā )入到(➿)了海参毛肚(dù )鳝(🍹)鱼肉黄(😔)喉(hó(📃)u )片午(🕊)餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒(jiāo )豆(dòu )瓣酱姜(😈)蒜(🆕)色拉油放入锅中用小(xiǎ(🏎)o )火翻炒香加汤熬(áo )煮后捞出后(♍)渣然后把放进去味精白糖(💭)醋(🔆)等调料步骤2将主(zhǔ )辅料切片改刀(dāo )飞水(⭐)组(🚼)建熬(❗)(áo )好的(📧)红(hó(📈)ng )汤汁(zhī )内烧开后(🤪)然后取出盛器撒(🥒)入葱花(🙋)步(💳)骤3将色(📱)拉(lā )油烧热放入(rù )花椒辣椒炝出香(💣)味迅速浇(jiāo )在(🌋)上(🕟)面即成(🥑)十(shí )东坡肘子(🥠)原(🥔)材(😭)料肘子一只葱姜(🎸)蒜(🌪)冰糖桂皮(🛏)香(xiāng )叶八角(💺)五(🏺)香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸(fèi )水(✋)中(zhōng )煮几分钟(👪)去(qù )掉后污血和脏物然后再将肘子捞(👪)出(chū )后用(🤱)(yòng )刀在其(🐍)上割(gē )几道口子那样的话(huà(🕟) )熟得快2新(🐔)水烧沸放入后(🍙)(hòu )适量葱姜和香叶将去(💂)处(🌼)理好的肘子煮到七八(💊)成熟捞出上蒸锅3蒸(💒)肘子(🔕)(zǐ )是个(gè )关键步骤东坡肘子的(😲)肥而(ér )不腻(🦓)就靠(📎)它了(le )上(⛺)(shàng )锅蒸一个(gè(🆗) )半小时这(🍌)期间(jiān )可调(🏐)佐料炒锅(🐳)中(zhōng )慢慢倒入(rù )适量色(👺)拉(🔞)油烧热后炒葱姜(jiāng )蒜至(zhì(🎭) )出香味放进(🌉)去桂皮香叶八角(🏫)翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红(🕹)40分钟后(💳)剩一小(xiǎo )碗为宜再放入若干冰(💶)糖五香(🎦)粉两三勺酱(🙉)油(😹)小(📯)(xiǎo )火渐渐烧之后剩那一小(🕡)碗汤汁应该是调料(liào )了(le )4肘子(📙)蒸好后(hòu )装(❎)盘(❓)浇上刚(gā(🏏)ng )调的调(🙎)(diào )料表就(jiù )行4最近(jìn )网络清淡美(měi )食占巨(🎠)一席之(👙)地大家今天分(📞)香辣毛血旺的做(🍶)法(fǎ )主料鸭血(🕴)一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克毛肚(🔯)100克(🍛)黄喉100克(👞)卤肥肠(☕)100克(kè(🍷) )火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒50克(kè )花(huā )椒10克(kè(🤗) )麻椒(jiāo )10克(🍑)豆(🤺)(dòu )瓣酱50克(kè )盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(yā )血(xuè )黄(⏰)喉(hóu )火腿切(🏻)片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百叶(⌚)和毛肚切长(🍡)条儿葱切(😉)细条蒜姜切片儿(🍶)2锅烧开(kā(🐹)i )水黄(huáng )豆(dòu )芽煮(zhǔ )熟(shú )捞出(🐁)捞(👒)出沥干放(fàng )入(rù )盆底(🔥)鸭(yā )血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒好后捞(lāo )出备(bèi )用(🏼)3锅倒油烧热放入花椒干(🐥)辣椒葱(🔌)(cōng )姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出红油加适量(liàng )高汤(tāng )盐大火(👺)烧开(👨)4放入(rù )鸭(🛍)血鳝鱼(😏)(yú )肥肠黄喉煮5分钟用漏(🦇)(lò(😠)u )勺(🏞)再(zài )捞(🔹)出放(🛌)在旁边豆芽上(♍)之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(🛩)30秒钟(🙏)捞出后5蒜(📨)片放在上面(👘)(miàn )锅烧热多倒油(🌃)6油热后放一小把花椒麻椒和干(gàn )辣(🍠)椒炸香后浇在上面去掉
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