简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：瓦伦蒂娜·凯薇/米歇尔·塞罗/马诺伊洛维奇/
- 导演：彼得·道格拉斯/
- 年份：2019
- 地区：印度
- 类型：言情/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-25 02:31
- 简介：1食堂毛(🧟)血旺的正宗做法(🤯)2毛(máo )血旺浇(jiāo )油的正确方法3川菜十大经(🚱)典名菜做法(👨)4最近网(🕗)络(luò(🤛) )清淡美食占(zhàn )巨(jù )一席之地大(dà )家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放(⭐)入盆(🦒)中宽粉一把切成(👩)段豆腐皮两张切成长条准(🧞)(zhǔn )备(bè(🗒)i )鸭血一块切成056厘(🌦)米(📀)(mǐ )厚的薄皮放入盆中(🏳)2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒各一个(🔺)先把鱿鱼须切成段(duàn )再把鱿鱼筒(tǒng )切(🎖)下来(🚰)撕掉外膜在表面打上花刀(🦎)切成段放进(🚡)去小盆中3准备(🥃)着去处(✝)理好的鳝(✴)鱼一条先(🔩)斩(🌹)去头部再切成小段(🏠)和鸭血(xuè )放进一个盆中(zhōng )再舀入(🎂)切好的(de )鱿鱼备用4毛肚(🍽)二(🔃)两(💆)左右切成长(zhǎ(😉)ng )条一起放入盆中(🧥)小葱一根(gēn )切成(💾)斜片生姜一(yī(⛰) )块切成姜片(🔋)一起放入大碗中再放入后一小把(bǎ )红干椒一小把麻(má )椒取一(yī )个小盆盛有一把花椒和一把红(hóng )干椒备用(🕴)5小(👶)葱几根切成葱花放进去小盆中(📃)(zhōng )蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放(🔲)在一起等(👛)食(🥜)材备(bèi )好以后以(yǐ )后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水(🔷)黄豆芽豆腐皮和宽粉用(yòng )勺子(🕊)晃动(dòng )一下几下(xià )焯水一分钟捞出控水(⛅)布袋中(zhō(📭)ng )盆(📉)中7等水立即(🕓)烧开下次倒入毛肚(🚩)鳝鱼(💅)鸭血和鱿鱼(yú )加(jiā(🔪) )入到料酒5克去(📁)腥(xīng )用勺子来(🛃)回滑动(🛴)(dò(🆙)ng )几下使(✡)(shǐ(💿) )食(shí )材(🙎)受热均匀8焯水一(🕔)分(☕)钟(🤵)捞出控水拔凉9另(🥇)起(🔑)锅(guō )添(tiān )入(📺)一(yī )勺食用(🌷)油油热后倒入(rù(💙) )水葱姜和大料爆香(🖤)加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒出(chū )红油10添入适(📜)量(🔚)的(❔)清水(⭕)参加(jiā )生抽10克白糖2克胡椒(🥅)粉2克(🍞)均(🦔)匀(🏊)搅拌化开调(🍲)料煮开下(🧓)次(💇)全(👚)部倒(dǎo )入黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(zhōng )11加(🙃)(jiā )入到食(😹)盐(🈺)1克(🍣)鸡粉(🔚)2克老抽2克调(diào )底(dǐ )色再(👗)(zài )捞出配(🚻)(pèi )菜然(rán )后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动(🤗)后(hòu )慢慢倒(🎭)入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮(🎠)3分(🎪)钟捞出后(hò(🥥)u )盛有(🏴)汤盆中(zhōng )13再浇上注意适量的原汤(🥑)撒上少(🚲)许蒜末和葱花14锅中留底油(🐪)添入半勺食用油(yó(🏇)u )倒(📑)入花椒和(🌮)红(hóng )干(😹)椒迅速(sù )再(zài )翻(fān )炒炒出香味以后(🧛)关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间(🈂)放出(chū )出(chū )葱(🌌)蒜的香(xiāng )味到最后(🧜)再(🛋)放上(🧢)几朵(🕢)香菜(🛠)单独点缀16那样最好到这里这道麻(💙)辣鲜香的毛血旺就(🍹)做了了要会了就(jiù )在家试(🛡)一下吧下面(🛣)是所会(🏯)用到的(de )食材和调料(💐)食材(cái )豆腐(🚷)皮宽粉鸭血鳝鱼(yú(🚬) )毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆(⛰)芽生姜(🖊)红(🏣)干椒麻椒(👝)花(huā )椒调料盐鸡(jī )粉老抽(🤼)(chō(🏾)u )料酒豆(🍇)瓣酱麻辣(😢)火锅料2毛血旺浇油的正确方(fāng )法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海椒约(🧐)150克(kè )精细加工花(💢)生(🐅)油(🖥)约240千克大葱100克(kè )老姜100克洋葱(🅿)150克番茄(🕔)沙司约(yuē )150克(kè )紫草(🏢)20克红蔻(🕦)10克香根(🛡)10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(🧒)10克草(⚫)果(🐴)5个肉(🔠)蔻10克(kè(🍵) )山奈8克(kè )胡(😭)萝卜100克香菜(cài )根40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香(🙏)泡海椒排斩成(ché(🔗)ng )细末盛入(rù )盆中再加(💪)辣椒(jiāo )粉洗(😚)净的(🔥)紫草和(hé )200克清水调匀3大(dà )葱(♌)和(🔆)老姜(🗽)用刀拍松拍松(♿)下次炸制时容(róng )易出味洋葱切成48厘(lí )米见方的洋(🏓)葱块胡萝(🐸)卜切大(🕤)片香(🔸)根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(🗺)清(qīng )水中浸泡20分钟冼净(📶)捞(😔)出沥(🛺)干控干(♑)或(huò )擦水分(fè(🔹)n )待用4炒锅上(🆕)火(huǒ )后舀入300克经过精制花生(shēng )油(yóu )烧(shāo )至三成热时排列(⏫)盛有大葱老姜(🚰)(jiāng )茴香香根(🧀)桂皮(🐢)红蔻香叶甘草(👭)草(🍳)果(💗)肉蔻(kòu )山奈用中小火使(🆚)油温很缓(🚪)慢增(zēng )加至五成(🏾)(chéng )热小(🦌)火(🐨)(huǒ )熬(áo )严(yán )重的(🏚)限制(zhì )20分钟(🧜)左(zuǒ )右吧待(💍)各料均被(bè(🏿)i )烧(🎗)至金黄色而且(🈳)香味(🧚)充分融于(yú(🍸) )油中时用漏勺捞出料渣弃(🀄)之不用(🎩)5再上火把(bǎ )锅里(🌹)的油烧热下(xià )番茄沙司(sī )用(yòng )小火(huǒ )煸12分钟至(😔)油色发(fā )红时(shí )再倒入(😮)(rù )其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(yáng )葱胡(hú )萝卜(bo )和香菜(😍)根(⛰)并不停顺同(⚡)一方向(🌟)搅出2做法二1野山椒青美人椒节各(🕒)(gè )30克鲜(xiān )花(😚)椒8克(♊)藤椒油3克盐2克白醋15克(🎃)料酒(🤛)(jiǔ(😊) )30克老姜蒜(🗽)各(gè )9克干辣(🌘)椒20克雪碧香料水(👭)150克(🛌)老油50克(♓)芝麻5克(🔛)2杀鸭子(📆)之(🛄)前准备(🦗)着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴(😙)一边轻轻搅动把水和(hé )血(xuè )搅匀还没血液静置(🔔)(zhì )20分(🦍)钟半小时后凝化(🖇)成块再(📲)放进(🍓)去热水(shuǐ )中蒸熟(📨)木(📳)盒(hé )切成小块即(⏹)可3将(💚)A料飞水猪肚心舌(🕎)(shé )飞水后洗净后煮熟后(🏾)切片鳝鱼加料酒醋飞(🍰)水备用4将潮州咸菜切厚片加野山(🎮)椒老(🌧)姜(🌒)(jiā(🍚)ng )蒜片炒(😽)香(👉)放鲜花(🐼)(huā )椒再爆香加入雪碧(bì )香(🎉)料水及清水200克(👸)(kè )煮沸调(🗣)好味后加全部原料烧(✈)至更加入味(🔆)起锅5将干辣椒节青美(měi )人椒节(jiē )放在上面将烧(🐅)(shā(🐳)o )至六成热的(de )藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试(shì )一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉(😍)辣酱(🦗)(jiàng )火锅底料(♈)生抽蚝油(😷)老抽(chōu )白胡椒(🐝)粉鸡精料酒(🍔)白砂糖(táng )花椒(🈯)(jiā(🚬)o )干辣椒白芝麻2我(🎶)们先把(bǎ )大虾(💖)剪(🗑)一下(xià )虾须然后再把虾线(✳)可以去除碱(👏)水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火(🦅)腿肉后(⏳)再切成(👶)片(🕠)放在(🔄)盘中4鸭(🐋)血(😒)洗干净切成片5毛肚(🚀)清洗干净切(qiē )成(🍀)薄片然(👢)(rán )后(hòu )滴入(rù )半个柠檬汁抓拌均(💜)匀6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱切成葱花生姜(🛺)切(🚑)成片(🏵)豆芽洗干(🎣)净7锅中一并加入适量(👥)的食用油油温(wēn )升高5成(🦎)热时把(bǎ )麻(🎤)椒香(⌛)葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒(♐)出(😩)香味8加一勺(👿)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料炒出(chū )红油(yóu )舀(yǎo )入的清水大火烧开(🐷)9汤(🍞)中放(📞)盐白砂糖(táng )生抽老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精(jīng )料酒煮开先把豆芽(yá )放(fàng )进汤(🚛)中煮2分钟(🕒)10煮(zhǔ )好(🎤)的豆(🖥)芽捞出(chū(⛹) )放入碗中再把(🛃)鸭(⏮)血(xuè )毛肚虾(xiā )火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮熟后(hò(🆓)u )捞出来放(🤔)到碗中其(💃)余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末(mò )葱花(👽)辣(👥)椒麻椒白芝麻把烧热的(🔰)油浇上了(le )即可(🥟)大快朵颐3川菜(🔙)十大经(jīng )典名(míng )菜做(👧)法一(🆘)麻婆豆(🖼)腐食(👛)材豆腐250克(📳)牛肉(ròu )75克蒜苗1根(📛)豆豉15克(🗂)(kè(🍔) )花椒粉3克黄(⛽)酒5克盐3克(🔖)豌(🏳)豆淀粉5克花生(👽)油15克小(🍡)葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(de )块(kuà(🍮)i )后放(🛎)加了少许盐的沸水中过(guò )一下(xià(🍍) )去(qù )除豆(🚽)腥味然后捞出(🏆)用清水浸泡(pào )豆(👔)豉等剁碎(suì )蒜(🎙)苗切段(🤘)姜(✈)切末新(🚇)(xīn )鲜猪肉牛肉切成小块或肉(ròu )末步骤2炒锅烧热放(fàng )油后放牛(niú )肉猪肉炒(🙀)散待(🥎)牛肉馅炒成金黄(🆑)色放(🤳)入(😥)(rù )豆(🧞)瓣酱同(🌒)炒放入(🐕)豆豉姜(jiāng )末辣椒(jiāo )粉同炒(🎍)至牛肉猪肉上色效果入(🤥)味(wèi )儿步(bù(📗) )骤(🥞)3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱(⏱)油蒜苗段(📜)糖用(yòng )盐调(diào )味再用(yò(⚽)ng )湿淀粉芡汁盛出(👱)后(hòu )撒上花椒面葱末(mò(🚹) )表(💑)就行二回(huí )锅肉材料五花肉(🈷)青(🌔)蒜(suàn )葱姜蒜(suàn )干(🤣)红辣椒花(huā )椒豆瓣酱糖油做(zuò(🔼) )法1带皮(🥡)五花肉冷水(🦄)下锅加入葱段姜(jiāng )片花椒78粒黄(huáng )酒(📽)适(🈷)量煮开(📑)2撇净(🛤)撇净煮至(zhì )八成熟(shú )木(mù )盒自然(🌋)冷却筷子可再(🈸)插(chā )入即可(🚗)3将(🍱)肉切成(🏒)薄片姜蒜(suàn )切片(🖕)(piàn )葱切成斜(🍩)段4将青蒜的红(❇)色(sè )部分先用刀拍一下(⌛)然后(🈸)再完全斜切成段备(🥏)用5炒(🖊)锅上火加大多的(🤶)油煸香辣椒花(🚤)椒6下(😘)入肉片煸(biān )炒至肉片颜(👟)色变(biàn )透明边缘微微卷(juàn )过7将肉拨到锅一(🏾)边下入豆瓣(bàn )酱可以(🌴)先切成小粒(🙇)炒(♈)出红油8适度地的加入少(👏)许酱(🔥)油(📡)或甜(🤳)面酱(jiàng )调(💄)色与(🕜)肉(🌬)片一起继续翻炒(🕡)均匀9下(🚑)入青蒜点少许(🕋)料酒糖调(👪)(diào )好味(wè(🔌)i )道即可出(♑)锅三夫妻肺片食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(niú )心(📂)150克牛(niú )肚200克香料八(🗾)角三(💌)奈大茴香(xiāng )小(💊)茴香草果(🙍)桂(🕘)皮(🛅)丁香(xiāng )生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精(jīng )芹(😔)菜各适量做法步骤1将牛肉切(😢)成(📹)小片与牛杂牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一起清(⌚)洗(xǐ )干(gàn )净用(📲)香料(liào )盐花(🔀)椒面(🏄)等各种(zhǒng )调(😜)料卤制先用猛(měng )火烧开(🥀)后集体土(🐸)地登记小(⛏)火(huǒ(💣) )卤(🚓)制到肉(ròu )料耙而(🔩)不(🚇)烂然后捞入再晾(😉)晒切成大(dà )薄(báo )片(🗞)备用步(🤗)骤2将芹菜(😎)洗净(🍌)后切(qiē )成1cm长的段芝麻炒(🈹)(chǎo )熟和(🏜)熟(🏕)花生(shēng )一起压(yā )成末(💸)备(⛸)用步(bù )骤(zhòu )3盘中放入后切好的(🥍)牛肉(🔄)(rò(❌)u )牛杂(zá )再参加卤汁豆油味(📛)精花(💒)椒面(miàn )红油辣(🌡)椒芝(🏤)麻花生米末和芹菜(🚄)搅拌(🛡)均(💫)匀即成(🚆)四辣子鸡原料(🛫)整(💪)鸡一只或鸡腿(🤗)一(🔟)盒(hé )花(🈁)椒和干(🎨)辣椒14葱熟芝麻盐(🏽)(yán )味精料酒食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马(👱)耳朵葱干辣椒节(🧓)花(😣)椒盐胡椒味(🈚)精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后(hò(😯)u )用白开水浸泡一段时(🚫)间半小时然后再捞出(🏦)后挤出水分水放碗里(lǐ(💂) )加淀粉辣椒粉(👒)盐(🐢)搅拌(bàn )均匀五六(🚰)成(chéng )热(🔠)五成热下锅炸至(♉)芝(zhī )麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽(🍫)玉(🈸)米(😉)淀粉(🏋)胡椒(jiā(🎠)o )粉盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至(zhì )变面金黄酥(🤘)脆再捞出另起(qǐ )油锅放(fàng )姜蒜(💵)花椒豆瓣(👺)酱(🍦)炒(chǎo )出香味倒入(🤳)水鸡块儿和(hé(🕗) )炸(zhà )好的辣椒放半勺白糖(táng )半勺(sháo )鸡精(🥅)翻炒均匀最后放(🅿)葱段(🌰)大火翻炒(chǎo )出锅五水(🍐)煮鱼食材(cái )鱼(yú(💩) )鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒(jiǔ(😁) )色拉油(yóu )花椒辣椒(🚈)蒜(suàn )姜片鸡精(✝)白(🐺)胡椒(🏹)粉黄(👁)豆芽做法步骤(🎂)1将(🚴)鱼头剁下并(😭)之(💕)中飞出分两半(🕳)将鱼身竖放(➰)用坚硬锋(📛)利(🈴)的刀(⤵)平着将两整片鱼肉和(🤲)(hé )鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四(🍺)段与鱼头放一(🔂)起备用步骤(🏻)2将鱼片内放一个蛋清少许盐(🗒)干(gàn )淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和(🗒)辣椒全(quá(🤛)n )部(〰)(bù(🏉) )倒入(〰)锅内用小火慢炸(👾)在辣(📛)椒颜色变暗后用铲子然后捞出(📂)一(⌚)(yī )半(🥍)的油和花(huā )椒辣椒备(bèi )用(📖)步骤4将(🐍)火开大放入拍好的(⌛)蒜(suàn )瓣儿和(🚐)姜片(🏥)儿出(🕰)香味(wèi )后将鱼头鱼排向锅煸炒两(🎌)下倒入(⚡)料酒约一小(🌋)碗盐半调(🏿)羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼头汤沸(fèi )腾起来(👿)出(🛴)味将鱼片一片一片横(📹)放(fàng )到出(🤾)水(🛩)滚的汤(🤖)中鱼片(piàn )会熟的迅速(sù )出(💠)锅(guō )前后(🎓)放适量(💍)(lià(✨)ng )鸡精白(bái )胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的(👫)黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后(🙏)来将那半碗捞出(🎇)后(⤵)的辣椒和油倒在上面(🏢)六鱼香肉丝食材主料猪里脊(🤛)辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味(⬅)精白糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜汤(tāng )水(shuǐ )水(🧓)淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(🏸)型(🛄)鱼(👉)香(xiā(🌨)ng )特(🍈)(tè )点(🗺)咸(xián )鲜酸甜二者(💵)兼备(⏪)葱姜蒜香线(🎊)条清晰(🦇)做法(fǎ )步骤1猪(zhū )里脊切(qiē )长(zhǎng )约8cm粗(cū )03cm的(📨)(de )二粗(🔷)(cū )丝加(jiā )盐料酒搅至上劲(🚔)后放水(shuǐ )淀(😒)粉搅匀封油备用步(💺)骤2起锅烧(shāo )油中油温(🚟)(wēn )滑肉丝变白(🐷)捞出后沥(🙊)油备(👁)用步(🕓)骤3锅中留底油中油温下(xià(🕯) )泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味和红(😺)油(yóu )后后(🎗)放抚过(🏜)油的肉(🐄)丝翻炒均匀(yún )后淋入(🏃)事(shì(🗞) )先兑好的碗汁(♎)放入葱粒炒制芡汁(zhī )收匀葱出(chū )香(💉)后(hòu )起锅装(📜)盘(pá(🛀)n )再(zài )试一(yī )下七宫保鸡丁原(📵)料主料鸡(jī )脯(🐣)肉225克花生米50克(👶)辅料葱(cōng )45克(kè )姜10克(🖱)调(diào )料干辣(🎎)椒8克花(🐉)椒15克色拉油(💣)60克(😄)盐2克料酒2克味(👒)精1克酱(🐇)油65克白(😟)糖(📚)10克醋(cù )7克(💩)水(shuǐ )淀粉(🗜)22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(bèi )拍松鸡肉切成15厘米大(👎)小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱(🏇)白切(qiē )成小(xiǎo )圈步骤(zhò(⏺)u )2鸡肉丁(🛑)(dīng )加入少许(🕡)黄酒一点点盐(🗣)用手疼时抓粘稠状再后放干(🛀)淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖(táng )米醋料酒生(shēng )抽盐(yán )放(fàng )入容器中调成糊状放(🔙)入葱姜蒜加(💻)入适量水制作(📦)成料汁步骤4锅烧热倒入油(🐑)待油(💱)温升高7成热时放入后腌好的鸡(💃)丁翻炒至(zhì )鸡肉变白(bá(⛹)i )盛出步(bù )骤5锅中剩少许(👃)油放入花(huā )椒干辣椒(jiāo )用中小火(🎧)炒香后将(🧑)料(🍥)汁里浸(⏸)泡一段时间的葱姜(jiāng )蒜再捞(lāo )出放入锅(guō )中(zhōng )炒(🔓)(chǎ(😃)o )10秒随后(🎄)把(📵)鸡肉倒回锅中(😬)(zhōng )用大(🎒)火炒(⛄)30秒倒入水料汁(🐃)颜色变富有光泽时组(zǔ )建辣椒(🕤)油最(zuì )后(hòu )后放(😴)花生米再试一下八开水白(bái )菜食材大(dà )白菜10公斤(🔰)每棵(🍭)只用(yòng )极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(😥)子200克排骨500克干贝300克去(qù )皮(pí )净瘦鸡(♉)脯肉700克全瘦猪(⛰)肉300克盐10克料酒10克(🎼)葱50克姜10克(kè )水(〰)4升做法步(🌛)骤1先熬好清水高汤将(🔫)老(👕)母鸡劏好洗净干贝(🐖)浸发好与清洗干净后的(🛅)火腿蹄(🤗)(tí(🛎) )子排(pái )骨(🐘)等按(à(🕕)n )类分别放入差别沸水锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血(xuè )水和(hé )杂质然后捞出再用(yòng )水洗净一(😣)起放入后大汤锅内加入清水姜(jiāng )葱烧开后加(🈷)料酒转小火(🏇)(huǒ )慢熬3小时(🦎)步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(🤜)剁成蓉(róng )分别加适(shì )量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时(🍜)后(🥑)用筛子把(💜)大(🔹)部分(💳)(fèn )汤渣浮油隔尽(🗯)把清汤全部倒入另一锅中烧开(kāi )放入猪(🐏)(zhū )肉蓉搅匀转中小火待其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ(💧) )用(yòng )小(🕛)漏勺(💫)捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(🏷)的同时处理之后(🕉)把清(🗂)汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤色(📆)清新(🏰)明净如(⏭)水下(xià )盐(💦)调味待用步骤4把汤分(🎚)成两锅(😂)择好至嫩的白(bái )菜心放进(jìn )其中一锅高汤灼(zhuó )至(🐎)七(qī )成熟(shú )用清水(shuǐ )漂(🤵)冷(lěng )用(🧢)细银针(😑)(zhēn )在菜(cài )心上疼时穿刺(😟)放进漏(🌽)勺中用原先的高(🛣)汤自上淋下(xià(🍬) )至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧(shāo )开(🈺)另(lìng )一(yī )锅高(🕶)汤舀进碗(♉)内即成(🍇)九毛血旺材料(liào )主料鸭血白鸭500克黄(huáng )豆芽(🍩)(yá )150克(kè )辅(📷)料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚(🤪)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(🏇)发鱿鱼50克(🏐)黄(huáng )花菜50克木耳水发50克(🥙)莴(🗽)笋(sǔn )100克调(🧙)料(liào )大(🚋)葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料(📀)酒10克味(👞)精10克植物(🛌)油50克灵材毛血(👝)旺(🥫)(wàng )是(shì )诸(zhū(⬆) )位加以改(💎)(gǎi )进之(🚮)处加入到了海参(♌)毛(📷)肚(🕖)鳝(shàn )鱼肉黄喉(hóu )片午餐肉片调(🦔)料(😺)辣椒麻椒等(♋)做(🍻)法步骤1将辣椒花(huā )椒(jiāo )豆瓣酱(😶)姜蒜色拉油(🗝)放(fà(♍)ng )入锅(guō(🏖) )中用小火翻炒香加汤熬煮后(📄)捞(⛽)出后渣然后把(👑)放(fàng )进(〰)去味(🍽)精(🕰)白糖(😃)醋等(🌭)(děng )调(✴)料步骤(🔯)2将主辅(🦇)料切片(🚊)(piàn )改刀飞水组建熬(áo )好(hǎo )的(de )红汤汁(zhī )内(🍭)烧开后然(rá(🐅)n )后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉(💞)油(⛏)烧热放入花椒辣椒炝(🏔)(qiàng )出香味迅速(sù )浇(🧤)(jiāo )在上面(✏)即(🤾)(jí(🔺) )成十东坡肘子原材料肘子一只(zhī(🥟) )葱姜蒜冰糖桂皮香叶(yè(🖋) )八角五香(⛑)粉若干做法(fǎ )1无火去掉(🐪)后肘子皮(🐼)上(shàng )残留(liú(❇) )的猪毛扔到(dào )沸水中煮几分钟去(🤬)掉(diào )后污血(💌)和脏物然后再(zài )将(🆕)肘子捞(lāo )出后(🚚)用刀在其(qí )上(🥖)割几(jǐ )道口子那样的(📪)话熟(shú )得快(🏗)2新(🏸)水烧(shāo )沸(🌜)放入(💧)后适量葱姜和(🍧)香(📉)叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞(🐫)出上蒸锅3蒸肘子是个关(👌)(guā(🐼)n )键步骤(zhò(⏹)u )东坡肘子的(de )肥而不腻就(jiù )靠它了上锅蒸一个半小时(👯)这期间可调佐料(liào )炒锅中慢(🚘)慢倒(dǎo )入(rù )适量色拉油烧(shāo )热(🌛)后炒葱姜蒜至出香味放(fàng )进(🔬)去桂皮(pí )香叶(🧔)八角翻炒然后(hò(🥗)u )加适量(📣)水水量(lià(👣)ng )基本都操纵在小烧红40分钟后(🔖)剩一小(xiǎo )碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三(😖)勺酱油(yóu )小火渐渐(jiàn )烧之后(🎞)剩(shèng )那一小碗汤(💋)(tāng )汁(🌨)应该是(📔)调(dià(🎈)o )料(🚁)了(🦁)4肘子(🕧)蒸好后装盘浇上(🖊)刚(gāng )调的调料表就行4最近(👏)网络清淡(🏻)(dàn )美食占巨(👹)一席(xí )之地大家今(🍞)天分香(📐)辣毛血(🚴)旺(🏋)的(🕒)做(💙)法主料鸭血(📓)一盒鳝鱼一条(🐃)百叶100克毛肚100克(🔂)(kè )黄喉100克卤肥肠(🚩)100克火腿(☕)100克(kè )黄(huá(🌴)ng )豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(😳)辣椒50克(kè )花椒(🗿)10克麻椒10克豆(💈)(dòu )瓣酱50克盐5克香(🔫)辣毛血旺(🔬)的(🤫)做法(fǎ )1鸭(yā )血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼(🍖)肥肠切蒜切瓣百叶和(🚧)毛肚切长条儿(ér )葱切细条蒜(🔳)(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(chū )捞出(chū )沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(🉐)鱼肥肠开水炒好后捞出备用(🏓)3锅倒油烧热(🔈)放入花椒(😗)干(🦕)辣椒葱姜爆香放入豆瓣(📗)酱(jià(🎿)ng )炒出(🦖)红(hóng )油加适量高(🥧)汤盐大(🏟)火烧开4放入鸭(😌)血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分(🐚)钟用漏(🗣)勺(🔖)再捞出放在旁(🎦)边(👸)豆芽上(♎)之后水烧开放入百叶(🕠)毛肚(🛃)火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多(🔭)(duō )倒油6油热(rè )后放一小(🤱)把(bǎ )花椒麻椒和(🙇)干辣椒炸香(🐻)(xiāng )后浇在上(🚔)面去掉