• 观看记录
    视频
    视频 文章
    取消
    推荐搜索
    全部
    报错 刷新 上一集 下一集
    简介

    食堂毛血旺的正宗做法10
    10
    网友评分
    • 很差
    • 较差
    • 还行
    • 推荐
    • 力荐
    次评分
    给影片打分 《食堂毛血旺的正宗做法》
    • 很差
    • 较差
    • 还行
    • 推荐
    • 力荐
    我也要给影片打分

    已完结/2015/中国台湾/悬疑/古装/科幻/

    • 关注公众号观影不迷路

    • 扫一扫用手机访问

    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：山科友里宫下顺子坂本長利/
    • 导演：DavidN.Gottlieb/
    • 年份：2015
    • 地区：中国台湾
    • 类型：悬疑/古装/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,国语,日语
    • 更新：2024-12-24 08:29
    • 简介：1食堂(🌘)毛血旺的(de )正宗做法2毛血旺浇油的正确(🛄)方(🕰)法3川菜十(🔝)大(🉐)经典名菜做法4最近(🙃)网络(luò )清淡美食占巨(jù )一(🔩)席之地大(dà )家今(🐑)天分1食(shí )堂毛(máo )血旺(♎)的(🤮)正宗做(zuò )法1黄豆芽一把放入盆中(zhōng )宽粉一(⏺)把切成段豆腐皮(🚌)两张(💂)切成长条准备鸭血(xuè )一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(⌛)鱿鱼筒各一个先(xiān )把鱿鱼(👨)须切(qiē(🕊) )成段再把鱿鱼筒切下来撕(🖊)掉外膜在(🚪)表面打上花刀切(🦎)成段放进去(qù(🍒) )小盆中(zhōng )3准(zhǔn )备着(zhe )去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放(fà(😓)ng )进一个盆(pé(🍷)n )中再舀(🖖)入切好(hǎo )的(🚒)鱿鱼备用(🌞)4毛肚二两(🌊)左右切成(🧚)长(🍠)条一起放入盆中小葱(🤜)一根(😴)切成斜(🚓)片生姜一(🧘)块(kuài )切成姜片(🍑)(piàn )一起放(fàng )入大(dà )碗中再放入(🥞)后一小把红干椒一小把(bǎ )麻椒取(⤵)(qǔ )一个(🈹)小盆盛有一(👸)把(bǎ )花椒(🔑)和一把红(💒)干椒备用5小(xiǎo )葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍(🍌)扁切成蒜末和葱花放在一起(🏯)等(děng )食材(💸)备好以后(hòu )以后(hòu )我(✔)(wǒ )们开(🕖)始(💼)烹饪6起(qǐ(📖) )锅烧水(shuǐ )水开后(🎵)倒入(🖱)水黄(🕹)豆芽豆(🤞)(dòu )腐皮和(📌)宽(♍)粉(📖)用(👆)勺子晃(huǎng )动一下几下(xià )焯水一分钟(💂)捞出控水布袋中(🐢)盆中7等水立(lì )即(jí )烧开(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🛣)鱼加入到料酒(jiǔ )5克去腥用(🌐)勺子来(🚟)回滑(🏽)动(🍞)几下使食材受(🛫)热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起(qǐ )锅(guō )添(🕟)入一勺食用油油(yó(🦉)u )热后(📗)倒入水葱姜和(🔠)大(dà(🛄) )料爆香(🕣)加(jiā(📎) )入(🕵)到麻辣(là )火锅料20克豆瓣酱(🈶)10克翻(🛀)炒化开炒(💻)出红油10添入适量(🕒)(liàng )的清水参加生抽10克(💺)白糖2克胡椒粉2克(kè )均匀搅(🔓)拌化开调料煮开下次全部倒入(📚)黄豆芽豆腐(🥠)皮和(📩)宽粉开(🗨)大火(huǒ )煮一(🕗)分(fèn )钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(🏵)2克(kè )调(🥊)底色再(😟)捞出配菜然后(🌬)取出盆中排第(😑)五等汤汁再一次(🧐)涌动(dòng )后慢(🗣)(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开(🍍)大火煮(🙎)3分(😍)钟捞(lāo )出后盛(🎄)有汤(🥜)盆中13再(🚾)浇(jiāo )上注意适量的原汤(tāng )撒上少许蒜末和葱花14锅中留底(🛥)油添(🐐)入半勺食用油倒入花椒和红干(💏)椒迅速再(zài )翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆(✴)中(🕒)在(⭐)一瞬间放出出葱(🏓)(cōng )蒜(🍱)的香味(wèi )到(dào )最后再放上几朵香菜单独(🐪)点缀16那(🎹)样最好(🏰)(hǎo )到这里这道麻辣(là )鲜香的(de )毛血(xuè )旺(wàng )就做(🚨)了了(le )要会(huì )了就在家试一下吧下(⛽)面是所会用到的食(🐕)材(cái )和调料(liào )食材(cái )豆腐皮宽(🎲)粉鸭(✈)血(⚾)鳝鱼毛肚(🛀)鱿鱼小(xiǎo )葱(cōng )黄豆芽生(📻)姜(🖲)红干椒麻椒(jiāo )花(huā )椒调(🌀)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料(lià(👁)o )2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法1方(📕)法一1净(💣)辣(🃏)椒油300克郫县豆(⛎)瓣酱(🗝)约200克鱼香味泡(✔)海(🐇)椒约150克精(jīng )细加工(gōng )花生油(🌀)约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克(📔)洋(yáng )葱150克(kè )番(🥉)茄沙司约(🌊)150克紫草20克红蔻(🍑)10克(♊)香根(gēn )10克茴香(😀)15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果(🏳)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(🚁)根(gēn )40克2将郫县豆瓣(🚗)酱(jià(🤧)ng )和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(rù )盆中再加(🤣)辣椒粉洗净的紫(zǐ )草和200克清水(🛫)调匀(🚔)3大葱和老姜用(📁)刀拍松拍(🍖)松下次炸制(zhì )时容(😵)(róng )易(yì )出(chū )味洋(yáng )葱(🎖)切成(🤞)(chéng )48厘米见方的洋(🍚)葱块胡(hú )萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘(gān )草(🔡)草(🍹)果肉(🛵)蔻和山奈用清(qīng )水(shuǐ(🕸) )中(zhōng )浸(😀)泡20分钟(zhōng )冼(💉)净捞出沥干(🐡)控干(🐸)或擦(👬)水分(🎸)(fèn )待用(👿)4炒锅上(🐄)火后舀入300克经(🏰)过精(💺)制花(💒)生(💓)油(👐)烧至三成热时排(pái )列(☕)盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小(✒)火(🌔)使(shǐ )油(yóu )温很(hěn )缓慢增(zēng )加(💊)至五(😦)成(chéng )热小火熬严重的(🥘)限制20分(✅)钟(zhōng )左右(🚙)吧待各料均被烧至金黄色(🔤)而且(😸)(qiě )香味充分融于油中时用漏(😝)勺捞出料渣(zhā )弃之不用5再上(🍦)火把锅(🏛)里的油烧(🎽)(shāo )热下番(😖)(fā(✳)n )茄(qié )沙司(🥐)用小火煸12分钟至油色发红时再倒入(🕦)其余(😭)的精细加工花生(shēng )油再(🏎)左面参加调匀的辣(🏬)椒粉豆瓣酱(🛷)泡辣椒紫草及洋葱胡萝(➡)卜和香菜(😷)根并不(🕺)停顺(🎱)同一方向搅出2做法二(💋)(èr )1野(yě )山椒青(💌)美人(ré(😕)n )椒(🤞)节各30克鲜花椒8克藤椒油3克(kè )盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(🔇)碧香料水(🤧)150克(🚣)老油50克(🐖)芝麻5克2杀(🍙)(shā(😟) )鸭子之前(qiá(🎊)n )准备着(✳)小半碗冷的(🍥)淡盐水再把鸭血就滴(dī )到碗里一(🍘)边(⏹)滴(😃)一边轻(qīng )轻搅动把(🥓)水和血搅匀还(🥕)没血液静置(zhì )20分钟半小时后凝(níng )化成块(🌶)再放进去热水(shuǐ )中(👓)蒸熟木盒切(🎏)成(🌾)小块(👌)即(💟)可(kě )3将A料(🎒)飞水猪(zhū )肚心(xīn )舌(🕊)飞水(🛰)后洗(🏯)净后煮(😩)熟(shú )后切(qiē )片鳝鱼加料(🌌)酒醋(🛣)飞水备用(🤰)(yòng )4将潮州(❌)咸菜切(🐐)厚(hòu )片加野(yě )山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料(liào )水及清水200克煮沸(🏼)调(diào )好味后加全部原料(💗)烧至更(📜)加入味起锅5将干辣椒节青(qī(😣)ng )美人(rén )椒节(🦎)放在上面将烧至六(⬆)成热的藤(téng )椒油啊淋(🕸)在上(shàng )面撒葱花芝麻(🐽)再试一下3做法(🥓)三1食材(🗒)鸭血毛肚大虾火(🧚)腿肉(🤼)豆芽姜大(👕)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🦆)辣酱火锅(guō )底(dǐ )料生抽(🚆)(chōu )蚝油老抽白胡椒(🥥)粉鸡精料酒(🎒)白(🦐)砂糖花椒干辣(là(🏼) )椒(jiāo )白(bái )芝麻2我们先把大(🧦)虾剪(jiǎn )一下虾须然后(🐎)再把(🕒)(bǎ )虾线可(kě )以(⏭)去除碱水冲洗(🌝)(xǐ )干净滴入几滴柠(🍪)檬(🐿)(méng )汁(zhī )抓(⛅)(zhuā )拌均匀备用(💍)3打(🐫)算(🥁)一些火腿(tuǐ )肉后再切成片放在盘中(💔)4鸭(🗓)血(🚔)洗干净切成片(🎞)5毛肚(dù )清洗干净切成薄片然后滴入(📓)半个柠(📡)檬汁抓拌均匀6大(dà )蒜拍碎(🥁)剁成蒜(🔕)末香葱切成葱(😝)花生姜(👥)切(🕟)成片豆芽(🚻)洗干净7锅中(zhōng )一并加入适量(liàng )的(de )食(🍥)用油(yó(❎)u )油(yóu )温(🍖)升高5成(chéng )热时把麻椒香葱生(🧤)(shēng )姜大蒜干辣(là(😑) )椒放入锅(🌾)(guō )中炒(✡)出(chū(🏊) )香味(🎯)8加一勺郫县豆(♒)瓣酱(jiàng )蒜(👒)蓉(💝)辣(là )酱火锅底(💑)料炒出红油舀入的(⛹)清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒(💔)粉鸡精(😛)料酒煮开先把豆(⏳)芽(🍠)放进汤中(🥟)煮2分钟(🤣)10煮好的豆芽捞出放(📱)入碗中(🍣)再把鸭(💸)血毛(má(😍)o )肚(dù )虾火腿肉放入锅中烫(🏒)煮煮熟后捞出来放到碗中(❤)其余汤(tāng )汁(📭)(zhī )倒出11最(🦈)后在上面放上(🚩)蒜末葱(🤐)花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(😜)浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法(fǎ(🍲) )一麻婆(pó )豆(😒)腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀(diàn )粉5克花生油15克小葱5克(🙈)等做法步骤(📵)1将(jiāng )豆腐(fǔ )切成26厘米(🌁)见(jiàn )方的块(🦇)后放(fàng )加了少许盐的沸(📠)水中过一(🍞)下去(🏑)除豆腥味然后捞出(🏥)用(♊)清(qī(🐑)ng )水浸泡豆豉等(🈷)剁(🕝)碎蒜(suàn )苗(miáo )切(qiē )段姜切末新(🧛)鲜猪肉牛肉切成(🏷)小块(kuài )或肉末步骤2炒锅烧热放油后(💾)放牛肉(ròu )猪(😲)肉炒(🚉)散待牛肉馅炒成金黄色放(🏡)入豆瓣酱同炒放(😥)入豆(dòu )豉姜末(⛵)辣椒(jiāo )粉同炒(🛶)至牛肉猪(😜)肉上色效果(guǒ )入(😞)味儿步骤(🍙)3下肉汤(🤙)烧(🔄)开加入豆腐煮3分钟(⛄)(zhōng )加酱(🗜)油蒜苗段糖用盐调(📴)味再用湿淀(🥊)粉芡(qiàn )汁盛出后撒上(🥟)花椒面葱(⛷)(cōng )末表(biǎo )就行二回锅肉(ròu )材料五花肉(ròu )青蒜(suàn )葱姜(⏲)蒜干红辣椒花椒(💻)豆瓣酱糖油做(👌)(zuò )法1带皮五花肉冷水(💆)(shuǐ )下锅(🔚)加入(🦍)葱段(😻)姜片(🚣)花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开2撇(🗡)净撇净煮至八(🛎)成(chéng )熟木盒自然冷却筷子可再插(🚮)入(rù )即可3将肉切成薄片姜蒜切片(pià(🛡)n )葱(cōng )切成斜段4将(🙉)青蒜(suàn )的红色(sè(🔏) )部分先用刀拍一下然后再完全斜切成(chéng )段备用5炒(🏎)锅上火加大多的油煸(💁)香辣椒花椒6下(xià )入肉片煸炒至肉(🥉)片(🗜)颜色变透明(🎖)边(🌼)缘微微卷过7将肉拨(🥃)到锅(👝)一(yī(🏉) )边下入豆瓣酱(jiàng )可以先(⏱)切成小(🔚)粒(lì )炒出红油8适(🌸)度地(dì )的(📑)加入少许酱油或甜面酱调色(📰)与(➡)肉片一起继续(🐁)翻炒(〰)均匀9下入青(🕘)蒜点(🥦)少许料(〰)(liào )酒(💈)(jiǔ )糖调好(hǎo )味道即可出锅(guō )三(sān )夫妻肺片食(shí )材牛(🖨)肉100克牛(niú )舌(🐋)100克牛头(🔥)皮100克牛(👎)心150克(🛫)(kè )牛肚200克(🏢)香(xiāng )料八(bā )角三(sān )奈(🥐)大茴香(xiāng )小茴香(xiāng )草果(guǒ )桂皮(👋)丁香(xiāng )生(❕)姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻(🎉)熟(🏴)花生米豆油味精芹菜各适(shì(🌧) )量做法(🌷)步骤1将牛(👆)肉切(⏮)成小片与牛杂牛(niú )舌(🎳)牛心牛(㊗)头皮牛肚一起清洗干(🚘)净用香料盐花椒(🎁)面等各(gè )种调料卤(lǔ )制(zhì )先用猛(🏡)火烧(✡)开后集(😬)体土(🖲)地(⛲)登记小(xiǎo )火卤制到肉料耙而不烂然后捞入(❄)(rù )再(👍)晾晒切成大薄片(piàn )备用(🕞)步骤2将芹菜(🎥)洗净后切成(🗼)1cm长(zhǎng )的段芝麻(má )炒熟和熟(⛅)花生一起压(⛺)(yā )成末备用(🖐)步骤3盘中放入后切好的牛肉(ròu )牛杂再参加(🎆)卤汁豆(⏳)油味精花(huā )椒面红油辣(là )椒(🗳)芝麻花(🛫)生米末和芹(qín )菜(cài )搅(jiǎo )拌均(🥋)(jun1 )匀即成(🧓)四辣(🥄)子鸡原料整鸡一(🦑)只或鸡腿一盒(🎪)花椒(jiāo )和干(gàn )辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐(🏴)味精料酒(⏺)食(🚋)用油姜蒜(🐛)白糖淀粉主(♉)料(🙃)鸡(😙)腿马耳朵(🔱)葱干辣(🈺)椒节花(🏤)椒盐胡椒(😗)味精白糖白芝麻(má )醋淀粉料(lià(🖐)o )酒色(♍)拉油各适量做法(🔗)(fǎ )干辣椒节(jiē(🤦) )去籽后(👋)用(🛢)白开水(shuǐ )浸泡(pào )一段时间半(bà(🚿)n )小时然后(🙀)再捞出后(hò(🤮)u )挤(⏮)(jǐ )出水(shuǐ )分(🕌)水放碗里加淀(🖖)粉(👯)辣椒粉(fěn )盐(🐠)搅拌(bàn )均匀(♈)五六成热(🔍)五成热下锅炸(zhà )至(zhì )芝(zhī )麻微黄捞出鸡肉切(🧝)好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(💖)粉盐(🐑)(yá(🖲)n )抓拌均匀腌20分钟然后(🛑)再油(yóu )烧五成下锅小火慢炸至变(🍮)面金黄(👝)酥脆(cuì )再捞出(🎈)另起(🕗)油锅放姜蒜(suàn )花椒豆(📂)瓣酱(jiàng )炒出香味倒入(❄)水鸡块儿和炸好的(de )辣椒(🧐)放半勺(sháo )白糖半勺鸡(🙈)精翻(fān )炒均匀最后放(🤼)葱段(🧜)(duàn )大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉(⬜)(fěn )料(🖖)酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(🐯)黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(🤱)下并之中(💍)飞出分(fèn )两半将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整(🙍)片(piàn )鱼肉和鱼排(🏿)(pái )分(fèn )开再将两(🎣)大(💶)片鱼(🏀)肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与(yǔ )鱼头放一起备用步骤(🈳)2将鱼(yú )片内放(❇)一个蛋(🐀)清少许盐(🥜)干淀粉和料酒拌(📔)匀步骤3将一(yī )小碗色拉油(💐)所(😡)(suǒ )有(🏰)花(huā )椒和辣椒(jiā(🀄)o )全(🌹)部倒入锅内用小火(🌡)慢炸在辣椒颜(yán )色变暗后用铲子(📨)(zǐ )然后捞出一半的(💪)(de )油和(hé )花椒辣椒备用步骤4将火(huǒ )开大(➰)放(😐)入拍(😍)好的蒜瓣(🌜)儿和姜片儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼排向锅(guō )煸(🔘)炒两下(😱)倒(🕺)入料酒约一小碗盐(📟)半调羹加沸水三四碗等鱼头(tóu )汤沸腾起(🛋)来出味(🥁)将鱼片(pià(🍾)n )一片一片横放到出水(🔑)滚(🌬)的汤中鱼片会熟的迅速出锅(🏝)前后放适(🔯)量(liàng )鸡(🤥)精(📨)白胡椒(🐒)粉(😘)和椒(📨)(jiāo )盐粉(🌘)步(🏽)(bù )骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼(yú(🤑) )片(🍹)一(yī )这款汤汤(🥣)水水舀(yǎo )入此盆后来(👄)将那半碗捞出(🐤)后的辣椒和油倒在上面(💰)六(liù )鱼(yú )香(🍹)肉丝(sī )食(shí )材(🐞)主料猪里(🥪)(lǐ )脊辅料青笋(🍭)水发黑木耳(💃)调料盐(yá(🦆)n )鸡精(jīng )味(🐮)精白糖陈醋(🌥)鱼(🥇)香(🚰)(xiāng )11生(🛢)抽老抽鲜汤水水淀粉(🚾)兑成(🔙)(chéng )碗汁泡(pào )红辣(😉)椒(⛳)剁(duò )茸(róng )姜米蒜米鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰(🤬)做法步骤1猪(zhū )里脊切长约(🛺)8cm粗(🐃)03cm的二(èr )粗丝加盐(🆑)料酒搅(jiǎo )至(🦎)上劲后(hòu )放水(💈)淀粉搅匀封(fēng )油备用步骤2起锅(🎪)烧油中油温滑(👩)肉丝(👫)变白捞出后沥油备用(🤶)步骤3锅中留(liú )底(🍅)油中(💙)油温下泡椒茸姜蒜米(😞)炒出香(🕛)味和红油(yó(😇)u )后后放抚过油(yó(🏄)u )的肉丝翻炒(chǎo )均(🍌)匀后(🍬)淋入(rù(🖊) )事先兑好的(de )碗汁放入(rù )葱粒(👱)炒制芡汁收匀葱出(🔳)香后起(🚸)锅装盘(pán )再试一下七宫保鸡丁原(👒)料(🐣)主(🐊)料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克(🐈)姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花(huā )椒15克色拉(🦊)油(yóu )60克(kè )盐2克料酒2克(🧛)味精1克酱油65克(🏳)白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克(🥡)(kè )做法步(🦄)骤(zhò(🌪)u )1鸡(jī )腿(⏫)(tuǐ )去骨去皮后(hòu )冼净用刀背(bèi )拍松鸡肉(ròu )切(✡)成(chéng )15厘米大(👖)小(😕)的(🥏)丁姜(🥘)和蒜切片(😨)葱白(🎲)(bái )切成小圈(🧙)步骤2鸡肉丁加入少许(xǔ )黄(⏮)酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再(zài )后(hòu )放干淀粉抓匀(☔)步骤3将糖(🚿)米醋料酒生抽盐放(🏼)入(rù )容(róng )器中调(🚃)成(💜)糊状放入葱姜蒜加入适量水制作(🥨)成料汁步骤4锅烧热倒(💱)(dǎo )入油待油温升(🍢)高7成热时放入(❇)后腌好的(🔗)鸡丁翻炒至鸡(🌘)肉变(biàn )白(🎢)盛(🦊)出步(❄)骤(zhòu )5锅中(😎)剩(shèng )少许油放入(🔬)花椒干辣椒(😬)用(yòng )中小火炒香(xiāng )后将料汁里浸泡(🚦)一段时(shí )间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🔙)随后把鸡肉(ròu )倒回(📩)锅(guō(🥠) )中用(👔)大火炒30秒倒入水(🖥)(shuǐ )料汁颜色变富有光泽时组建辣(🐆)椒(🕌)油(🎞)最后后放花生(🐔)米再试一下八开水白菜食材大(dà(📳) )白菜10公(📝)斤每棵只(😵)用(🐏)极(🐿)嫰菜心(🐽)部分老(🤓)母鸡2500克火腿(📃)蹄子200克排骨(📎)500克干(👇)贝(bèi )300克(🥒)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(zhū )肉300克盐10克料(🛸)酒10克葱50克姜10克(🎻)水4升(🍟)做法(💒)步骤(🌯)1先熬好清水高汤将(🗽)老(🐪)母鸡劏(💾)好洗净(🙄)干贝(🔕)浸发好(hǎ(⚪)o )与清(🌯)(qī(👠)ng )洗干净(jì(😸)ng )后的火腿蹄子排骨等按类分别放(🦕)入(rù )差别沸水锅(💺)中(zhōng )焯一下(xià(🔡) )水(shuǐ )清(☕)除掉血水(🏂)和杂质然后捞出再用水洗净一起放(🎓)入后(👗)大(dà )汤(tā(🍰)ng )锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小(🌥)火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(👟)(shòu )猪肉(rò(🐸)u )剁成蓉分别加(🗄)适量水(🐬)调成粥状待(💺)用步(bù )骤(zhòu )3汤熬至(🔋)3小时(shí )后用筛子把大部分汤渣浮油隔(🍻)尽把清汤全部倒(🕳)入另(🈶)(lìng )一锅中(🏧)烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转(🦃)中(🛂)小火待其(qí )渐渐(🍰)聚(☝)拢肉蓉浮起用小(➕)漏勺捞(🛐)净肉蓉后再把汤再(😸)煮沸把鸡肉蓉分2次按(💟)猪肉蓉的同时处理(💼)之后(🐌)把(🗞)清汤彻底(dǐ )隔(🐇)(gé )渣去油(yóu )待(🐟)汤(tāng )色清新明净(jìng )如水(🦑)下盐调味待(💚)用步(🥔)骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤(tāng )灼(🤑)至七(qī(☝) )成熟(🏼)用清(🍱)水漂冷(⛎)用细银(yín )针在菜(cài )心(xīn )上疼(🀄)时(🎉)穿刺放进漏(💴)勺(sháo )中(zhōng )用原先的高汤自上淋下至使(shǐ )白(🛸)菜心烫(🤱)煮步骤(zhòu )5将菜心(⏸)垫在(🛒)碗底(🥔)烧开另一(🌛)锅高汤舀进碗(🕴)内即成九毛(🍱)血旺材料(🍽)主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(👉)鱼(♟)100克(kè )水发毛肚100克(🌜)猪(zhū )肉肥(🥢)瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿(🚸)鱼50克黄花菜50克(🍋)木耳水(🗳)发(fā )50克莴笋100克调料大葱(cō(🤥)ng )50克盐3克辣椒红尖(📎)干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材(cái )毛血旺是(🐋)诸位加以(🏍)改进(📀)之处(chù )加入到(👾)了海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片(piàn )午餐肉片调(diào )料(🥈)辣(🎲)(là(🍲) )椒麻椒(🙅)等做法步(🦈)骤1将辣椒花(🔤)椒豆瓣酱姜蒜(suà(🔬)n )色拉油放入(rù )锅中(zhōng )用(yòng )小火翻炒(chǎo )香加(🎠)汤(👎)熬煮后捞出后(hòu )渣然后把放进去味精(💔)白糖醋等调料步骤2将主辅(🐏)(fǔ )料切(⬆)片改刀飞水组建熬好(🧘)的红(hóng )汤汁内烧开后然后(hòu )取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油(❄)烧热放入(🗞)花椒辣椒(jiāo )炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原(🧤)材(cái )料(🥧)(liào )肘(👴)子(zǐ(🐫) )一(📭)只葱(🚵)姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶八角五香粉若干做(💇)法1无火去掉后肘子皮上残(⛅)留(🚦)的猪毛(má(💮)o )扔到(🤤)沸水中煮几(jǐ )分(👾)钟去掉后污血(💈)和(hé )脏物然(rán )后再将肘(❎)子捞出后用刀在其上割(🗝)几道口子那样的话熟(🥫)得快2新水烧沸放(👳)入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘(🌦)子(zǐ )煮到七八(bā(🚤) )成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(🛁)是个关(💉)(guān )键步骤(zhòu )东(🐻)坡肘子的肥而(ér )不腻就(😿)靠它了上锅蒸(👹)一个半小时(💥)这期(qī )间可调(diào )佐料(liào )炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱(cōng )姜蒜至出香味(wèi )放进去桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后(hòu )加适量水(🤛)水量(lià(🙃)ng )基本都(🈲)操(🍞)纵(🐐)在小烧红40分钟后(🐫)剩一(📀)小碗(wǎn )为宜再(😩)放入若干冰糖五(🍆)香(🤾)粉两三勺酱(🙉)油小火(🍥)渐渐烧之(zhī(🎰) )后剩那一(😚)小(xiǎ(😿)o )碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘(⌛)浇上刚调的(🈂)调料表(🉐)就行4最近网(wǎ(💭)ng )络清(😑)淡美(🌤)食占巨一席之地大(dà )家(💿)今(🃏)天分香(xiāng )辣(😞)毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(😭)鱼一条百叶(yè )100克(kè )毛(máo )肚100克黄喉100克卤(⏳)肥肠(💷)100克火腿(🔚)100克黄豆芽100克辅料葱20克(🔙)姜20克(⛱)蒜20克(kè )干辣(là )椒50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣(😿)毛血旺(wàng )的做(📍)(zuò(🚟) )法1鸭(😨)血黄(huá(🚹)ng )喉(😏)(hóu )火腿切片儿(ér )鳝鱼(✅)肥肠切(🛒)蒜(🏦)(suàn )切(🏾)瓣百叶和毛肚切长条儿葱(cōng )切细条蒜姜切片儿2锅烧(🅾)开(kā(💴)i )水(🛄)黄豆芽煮熟捞(🔜)出(😚)捞出沥(✊)干(🐦)放(💋)入盆(🛌)底鸭血黄喉鳝(🥊)鱼(yú(💒) )肥肠开水炒(🙍)好(🎭)后捞出备用(📼)3锅倒油烧热放入花椒(👆)干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出红(hó(🔟)ng )油加适量高汤盐(⛅)大火烧开4放(🎓)入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄(🍚)喉煮(🏹)5分(fèn )钟用漏(🚯)勺(💲)再捞出放在旁边豆芽上之(zhī )后水烧开(kā(🏨)i )放入百叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞(🤣)出(🐠)(chū )后5蒜(🏦)片放在(💻)上面锅(guō )烧热多倒油6油(yóu )热后(hòu )放一(yī )小把花椒(🐮)麻椒和干(🎐)辣椒(🏜)炸香后(hòu )浇在上面去掉(🖤)

    猜你喜欢

    相关视频

    查看更多

    为你推荐

     换一换
     换一换

    评论

    共 0 条评论

    悬疑排行榜

    更多