简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：斯泰西·伯克/阿丽西丝·索普/
- 导演：준세/
- 年份：2013
- 地区：印度
- 类型：言情/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,日语
- 更新：2024-12-23 23:27
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法2毛血(🌑)旺(♓)浇油(yóu )的(🐡)(de )正确方(fāng )法(fǎ(🎇) )3川菜(⤵)十大经(📦)典名菜做法4最近网络清(🌩)淡美食占巨一席之地大家(🏮)今天分1食堂毛(🏋)血旺的(de )正宗做法1黄豆(🚍)芽一(🚒)把(🍈)放(👛)入盆中宽粉一(👭)把切成段豆腐皮两张切成长条准(🏭)备鸭(yā )血一(yī )块切成(🈯)056厘(lí )米(📏)(mǐ(💅) )厚的薄皮(⚽)(pí(🌗) )放入盆中2鱿(🐑)(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一(🕧)个先把(bǎ )鱿鱼须切成段再把鱿(🌽)鱼筒切下来撕(sī )掉外(wà(🔼)i )膜在表面打上花刀切成段放进去(qù )小盆中3准备着去处理(lǐ )好(🧀)的(🛐)鳝(shàn )鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(💻)4毛肚二两左右(🍲)切成长条一(💄)起(🌽)放入盆中(🖖)小(⛺)葱一根切(⛹)成斜片生姜一块切(qiē )成姜片一起放入大碗(😹)中(📢)再(zài )放入后一小把红干椒一(yī(🍓) )小把麻椒取(🌒)一个小(xiǎo )盆盛(shèng )有一把(🔄)花椒(jiā(🧝)o )和(hé )一把红干椒(🧠)备用5小葱几根切成葱花(🤩)放(fàng )进去(qù )小盆中蒜子几粒拍扁切(👨)成(chéng )蒜末(🛩)和葱花放(🖼)在(zài )一(🏚)(yī )起等食材备好以后以后我们开始烹(Ⓜ)饪6起(qǐ )锅烧水水开后(hòu )倒入水黄(🏜)豆(😛)芽豆(📑)腐皮和(hé )宽粉(fěn )用(🈸)(yòng )勺子晃动(dòng )一下几下焯水一分钟(🔪)捞(lāo )出控(🌤)水布袋中(🔔)盆中7等水(🐒)立即烧开下次倒入毛(🔴)肚鳝(🌳)鱼(yú )鸭血和(hé(🍹) )鱿鱼(🏮)(yú )加入(📥)到料酒(🧟)5克去腥用勺(📮)子(zǐ )来(🔱)回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分(fèn )钟捞出控水拔(🛏)凉(liáng )9另起(🎯)锅(🥘)添入一勺(sháo )食用油油热后(👧)倒入(🚐)水(🗜)葱姜和(hé )大料(💼)爆香加入(🌃)到麻(🔄)辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒化开(😤)(kā(🗑)i )炒出红(🎥)油(yóu )10添入(🧖)适(🥃)(shì(👿) )量的清(🍡)水参加生抽10克白糖2克胡椒(🤮)粉2克均匀(🎱)搅(jiǎ(🏆)o )拌化开调料煮开下次全部倒入(rù )黄(💥)豆芽(🚚)豆腐皮和(hé )宽粉开大火煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉(🙎)2克老抽(🍳)2克(👜)调(🎀)底色再捞(🚮)出(💈)配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一次(🚼)涌(🎸)动(🕜)后慢慢倒入(🍠)毛肚鳝(💒)鱼鸭血和鱿(📡)(yó(🗜)u )鱼(yú )12开(🐟)大火(huǒ )煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆(🎵)中13再浇上(🌼)注意适(shì )量(liàng )的原汤(tāng )撒上少(shǎo )许蒜末(🐘)和(😐)葱花14锅中留底油(yó(💛)u )添入半勺食用(yò(😚)ng )油(yóu )倒入花椒(💝)和红干椒迅速(sù )再翻(🙃)炒炒出香味(🥋)以后关火15再把热(🈵)油泼在(📎)汤盆(😫)中在(😋)一瞬间(jiān )放出出(🤹)(chū )葱(🐇)蒜(suàn )的香味到最(🐮)后再(zài )放上几朵香菜单(🌏)独点缀16那样(💘)最好到(🐅)这(zhè )里这道麻辣(✏)鲜香的毛血(🍠)旺就做了了(🏆)要会(huì )了就在(zài )家(📶)试(🥥)一下吧(ba )下面是所会用到的食材和调料(liào )食材(cái )豆腐(fǔ )皮宽粉鸭(👏)血(xuè )鳝鱼(🤱)毛肚鱿鱼小葱黄(huá(❇)ng )豆(🅱)(dòu )芽生姜红干(👰)椒麻椒花(🌻)椒调料盐鸡粉老(👝)抽料酒(🚪)豆瓣(bà(🏡)n )酱(🍆)麻辣火锅(🎷)料(liào )2毛血旺(wàng )浇油(🏍)的正确方法1方法一(🍳)1净辣(🕣)椒(jiāo )油(👁)300克郫县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香味泡海(🎤)椒约150克精(Ⓜ)细加工花生油约240千克大葱(cōng )100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙司约150克紫草(cǎ(⛔)o )20克(kè )红蔻10克香(🗜)根10克茴香15克(🥡)桂皮(🔛)8克香(xiā(💳)ng )叶8克甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡(😳)萝卜100克香(🤣)菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱(🙂)和鱼香(xiāng )泡(💊)海(🏟)椒排斩成细末盛(🎰)入盆中再加(🛒)辣(🔘)椒粉洗净的紫草和(🏟)200克清(👿)水调匀3大葱和老姜(🚇)用(yò(🥠)ng )刀拍松拍松下次炸制(🐱)时容易出味(wèi )洋葱切成48厘米见(jiàn )方的洋葱块胡萝卜切大(dà )片香根(🗺)茴香红(👎)蔻桂皮香叶(💐)甘草草果(guǒ )肉蔻和山奈用清水中浸(🎹)泡20分钟冼净捞出(chū )沥(💝)干控干或擦水分待用(yòng )4炒锅上火后舀入300克经过(😿)精制(zhì )花生油烧至三成(chéng )热时(shí )排列盛有大(🔐)葱老姜茴(🎅)香香根桂(guì )皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使(🤠)油温很缓慢增加至五成热小(🎫)火熬(🏄)严重的(de )限制(💉)20分钟左右吧待(dài )各料均被(bèi )烧至(zhì )金黄(huáng )色而(ér )且香味充分融于油中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃之(👞)不用5再(🧔)上火把锅里的油烧热下番茄(🔼)沙司用(yòng )小火煸12分钟至油(yóu )色发红时再倒入其余的(♎)精细加工花(🌃)生(shēng )油再左(😈)面(✂)参加(jiā )调(♍)匀的(🤠)辣椒粉(fě(🦔)n )豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(🎳)胡(👵)萝卜和香(🤴)菜根并不停顺同一方向(xiàng )搅出2做(🌥)法二1野山(🥁)椒青(🗑)美人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干(🥔)辣椒20克雪碧香料水150克老(📷)油50克芝麻5克2杀(🈸)鸭子(🕧)之前准备着(🍺)小半碗冷(🦈)的淡盐水再把(bǎ )鸭血(⛏)就(jiù )滴到碗(wǎn )里(lǐ )一边滴一边(biān )轻轻搅动把水(shuǐ )和血(🏼)搅匀还(hái )没血液(♏)静置20分(fèn )钟半小时后(hòu )凝化成块再放进去热水(🍆)(shuǐ )中蒸(🌤)熟(⛓)(shú(🔧) )木(🍿)盒切成(chéng )小(🖋)块即可(kě )3将A料飞水猪肚心(xīn )舌飞水(⛲)后洗净后(😄)煮熟后(hòu )切片鳝鱼加(jiā )料(liào )酒醋(cù )飞水备用(🕺)4将(jiāng )潮州(⌚)咸(🚠)菜切厚片加(🏐)野山椒老姜蒜片炒香放(👚)鲜(🥂)花(🥘)椒(㊙)再爆香加(📧)入雪碧香料水及清(📔)水200克煮沸调(🐄)好味(wèi )后(hòu )加全部(bù )原料(🌜)烧至(💨)更加入(⚓)味起锅5将(🦈)干辣椒节青美(měi )人(rén )椒节放在上面将烧至(🤩)六(liù )成(🕹)(chéng )热(🗝)(rè(💇) )的藤椒(jiāo )油啊淋在上面(🎈)撒葱花芝麻再试一(🍂)(yī(🚫) )下(👽)3做法三(sān )1食材鸭血毛肚(🚔)大(dà )虾火(⬇)腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料生抽蚝油老抽(chōu )白(👎)胡椒粉鸡(👿)精料酒白砂糖花椒干辣(là )椒(🔑)白芝麻2我(wǒ )们先把大(🍃)虾(🐨)剪一(🍘)下虾须然后再把虾线可以(yǐ )去除碱水(😛)冲洗干净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切(qiē )成片(🍉)放在盘中(🍗)4鸭血洗干净(jìng )切成片5毛肚清(🐋)洗干净切成(🌼)(chéng )薄(báo )片然后滴入(rù )半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香葱(cō(🕹)ng )切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入(🔯)适量的食用油油温(🚶)升高5成热时把麻椒香葱(⏺)生姜大(🥟)蒜干辣椒放(🎷)入锅(👡)中炒出香味8加一(yī )勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜(suàn )蓉辣酱(🕢)火锅底料炒出(❄)红油舀入(rù(📷) )的(de )清水大火烧开9汤中放盐白砂(😗)糖生抽老抽蚝(💊)油胡(⛰)椒粉鸡精料酒煮(🦁)开先(😧)把豆(😃)芽放进汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆(⬅)(dòu )芽(📅)捞出放(🚗)入碗(🚜)中再(💿)把鸭血毛肚虾火腿肉放(🈹)(fàng )入锅中烫煮(🧜)(zhǔ )煮熟后捞出来放(fàng )到碗中其(qí )余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(má )把烧热(rè(🚆) )的(🤰)油浇上了即可大快(🐥)朵颐(yí )3川(🔧)菜十大经典名(🕍)菜做法一麻(má )婆豆腐食材豆(🔢)腐250克(👧)牛(🗄)肉75克(🌈)蒜苗(👗)1根(🉑)豆豉15克花椒粉3克(💚)黄酒5克盐3克豌豆(⬛)淀粉(🛷)5克花生油(yó(⛲)u )15克小(✌)葱5克等做法(fǎ(💘) )步骤1将(🚄)豆腐切(qiē )成(chéng )26厘米见(🚟)方(🦎)的块(🥓)后放加了(le )少(🧕)许盐(👨)的沸(fèi )水中过一下(💳)去(qù )除豆(🔤)腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎(🈲)蒜苗切(qiē )段姜切末新鲜猪肉(⏫)牛肉切成小块或肉(ròu )末步骤2炒锅烧热(🍜)放油后放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛(niú )肉馅炒成金(📊)黄(huáng )色放(🤼)入(🚟)豆(dòu )瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同(💀)炒至牛肉猪肉(🔣)上色效(xiào )果入(rù )味儿步(🚉)骤(😊)3下肉汤烧开加(🍀)入(🈳)豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗段糖(táng )用(yòng )盐(yá(😦)n )调(diào )味再用(🛫)湿淀粉(💝)芡汁(⚽)盛出(chū )后撒上花椒面葱(cōng )末表(biǎo )就行(👌)二回(huí )锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花(😿)椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(🈲)花(huā )肉冷水下锅加入葱段(🤪)姜片花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇(piě(🚍) )净(✖)撇净煮至八成熟木盒(hé )自(zì )然(⛄)冷却筷(kuài )子可再插入即可3将肉切(🍡)成薄片(pià(🏢)n )姜蒜切片葱(🔌)切成斜段4将青(qīng )蒜的(🆘)红(🎵)色部分先用刀拍一下(👴)然(rá(🎊)n )后再完(wán )全斜(👱)切(🎬)成(🛰)段备(🔤)(bè(🐏)i )用(yòng )5炒锅上火加大多(🤭)的油煸香辣椒花椒(🚀)6下(xià )入肉(🕚)片煸(biān )炒至(😍)肉片颜色变透明(👯)边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以(🥖)先(📄)切成小粒炒(✔)出(🥟)红油8适度(👰)(dù )地(🔯)的加入少许(♿)酱油或(🕕)甜面(🍹)酱调色与肉片一起(qǐ(😎) )继续(xù )翻炒均匀9下(🥒)入青蒜点少许料酒糖调(♐)好(hǎo )味道即可出锅(guō )三(🛶)夫妻肺片(🚡)食材牛肉100克牛舌(🍕)100克牛头(🦈)皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料八角(🏊)(jiǎo )三(🛂)(sān )奈大茴香小茴(🏘)香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(📋)熟花生米豆油(➰)味精芹菜各(gè(📰) )适量做法步骤1将(🔃)牛(💃)肉切成小(😙)(xiǎo )片与牛杂牛舌牛心牛(😥)头皮牛肚一起清(qīng )洗干净用香料盐花椒面等各种调(😣)(dià(🌼)o )料卤制先用猛火(😊)烧开后(hò(🛴)u )集(🗃)体土地登(👔)记(Ⓜ)小火卤制到(🤛)肉料耙而不烂(🕟)然后捞入再(🔒)晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的(de )段芝麻炒(🤚)熟和熟花生一起压成末备(🍨)用步骤3盘中放入后(🦉)切好的牛(♿)肉牛杂(🎤)再参加卤汁豆油味精(👍)花(🔤)椒(jiāo )面红(⛄)油辣(là )椒芝麻(má )花(🥤)生(🕸)米(🎗)末(👎)和芹菜搅(🧝)拌均匀即成(chéng )四辣子鸡原(➖)料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干(🏔)辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐(✋)味精料酒(jiǔ )食(shí )用油(🧞)姜蒜白糖淀粉主(🔧)料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干(gàn )辣椒节花(📔)椒盐胡椒(🚜)味精白糖白(👦)芝麻醋(📽)淀粉料(liào )酒色拉油各适(shì(🔀) )量(🕘)做法(😍)干辣(là )椒节(🐇)去籽(➖)后用白开水浸泡一段时间(🕒)(jiā(🏙)n )半(🔈)小(🚲)时(⏬)然后再(zài )捞出后(🚏)挤出水分水放(🚈)碗里(🏜)加(🚂)淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸(🕯)至芝麻(🔍)(má )微(🦓)黄捞(👜)(lāo )出鸡肉切好放料酒生(shēng )抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉(📋)盐抓拌均匀腌(⬛)20分钟然后再(👕)油(🚸)烧五成(🙃)下锅小火慢炸(🚫)至变面金黄酥(sū )脆再(zài )捞(✴)出另起油(yóu )锅放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒(💩)(dǎo )入水(❔)鸡块(🥐)儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最(zuì )后放(🥧)葱段大火(🦐)翻炒出锅五水煮鱼食(🔬)(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(👽)油(🎴)花椒辣椒(jiāo )蒜(🚶)姜片鸡精(🌝)白胡(🍃)椒(🎡)(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两(🐠)半将鱼身(🥏)竖放(🔈)用坚硬锋利的刀平着将两(🐿)整片(piàn )鱼肉和鱼排分(🏙)开再将两(🏷)大(🐈)片鱼肉(ròu )片成注意适量的鱼片(🥥)将鱼排(⛰)(pái )分为三四(🛣)段与鱼头(tóu )放一起(qǐ(🥥) )备用步骤(🚀)2将鱼(🆎)片内放(fàng )一个蛋清少许盐干(gà(👑)n )淀粉和(hé )料酒拌匀步骤(⬅)3将(👌)一(yī )小(🛂)碗(🏯)色拉油所有(😫)花椒和(hé )辣(là )椒(🍱)全部倒入锅内用小火(huǒ )慢炸在(🐒)辣(là(👩) )椒(jiā(🛀)o )颜色变暗后(🤳)用铲子然后(👃)(hòu )捞出一(yī )半的(de )油和花(🎢)(huā )椒辣椒备(🤔)(bèi )用步骤(😙)4将(😤)火开大(🥘)放入拍好(🏕)(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿出香味(wèi )后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒(👡)两下倒入料酒(jiǔ(🎙) )约一(🍢)小碗(🏋)盐半调羹加沸水三四(sì )碗等鱼头汤沸(fèi )腾起来出味将鱼片一片一片横放到出(😛)水(📎)滚的汤(tāng )中鱼(📋)(yú )片会熟的迅速(sù(😵) )出锅前后放适量鸡精白胡椒粉(⛲)和椒盐粉步(🙊)(bù )骤5盆中放(🤛)着已焯好的(de )黄豆芽将(🧥)鱼片一这款汤汤水水(🈹)舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在(zài )上(shà(🌆)ng )面(miàn )六鱼香肉丝(👨)食材主(zhǔ(🔪) )料猪(zhū )里(lǐ )脊辅(fǔ )料青(📧)笋水发黑木耳(ěr )调(😙)料盐鸡精味精(📻)白糖(🔐)(táng )陈(🚼)醋鱼(🥒)香11生抽老抽鲜汤(tāng )水(shuǐ )水淀粉兑成(chéng )碗汁泡红辣(⏪)椒剁茸姜米蒜米鱼(🤳)眼葱(🏵)味(🍿)型鱼(🤣)香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜(👽)(suàn )香(xiāng )线条(🐴)清(❎)晰做法步(🕹)(bù )骤1猪里(🥠)脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅至上(shàng )劲后(📳)放(⛰)水淀(👇)粉(🤾)搅匀封油(yóu )备用(🚬)步(🛺)骤(🧑)2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油(🚜)备用步骤3锅中留(liú )底油中油温下泡椒茸(🌴)姜(💀)蒜米炒出香味和(❇)红(🐾)油后后放抚过油的肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事先兑好(🔧)的碗(wǎ(🈺)n )汁放(fàng )入(rù(🍶) )葱粒炒(♏)制芡汁(👧)收(shōu )匀葱出(🥐)(chū )香后起锅装(🦖)盘(pán )再试一下七(💯)宫保鸡丁原料(🚎)主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱(🔽)(cōng )45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色(🏭)拉(🥐)油60克(kè )盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克(kè )酱油(yóu )65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克做(zuò )法(🔨)步骤1鸡(jī )腿去骨去皮(🕥)后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切(👪)成15厘米大(📈)小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈(🍩)步(🐕)骤(📤)2鸡(👓)肉丁加(jiā )入(🔡)少(🚈)许黄(❣)(huá(🏻)ng )酒一点点(👚)盐(yán )用手疼时抓粘稠状再后放(🤔)干淀粉(🍟)抓匀步骤3将糖米(🛂)醋料酒生(📴)抽盐放(fàng )入容(🧣)器(⏬)(qì )中调(diào )成糊状放入葱(🌺)姜蒜加入适量(🧥)水制作(㊙)成料汁步骤(🏛)4锅烧热倒入油待油(🌅)温(😯)升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至(🌸)鸡肉(👩)变白(😰)盛出步(👔)骤5锅中(🅱)剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁(🔅)里浸泡一段(duàn )时间的葱(🥃)姜蒜再捞出放入(🐘)(rù )锅中炒(👷)10秒(miǎ(🌮)o )随后把鸡肉倒回锅(🤺)(guō(🍼) )中(♒)用大火炒(chǎo )30秒(🍒)倒入水料汁颜色变富(❣)有光(🌉)泽时组建辣椒油最后后放花(huā )生米再试(🌐)一(♋)(yī )下(🤤)八开水白菜食材大(✖)白菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰(🐫)菜心部分老母(🎤)鸡(🗾)2500克火腿(😂)蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克去皮净(🏹)瘦鸡脯肉700克全(🖊)(quán )瘦猪肉300克盐10克(kè )料酒10克葱50克(🏿)姜(😍)10克水4升做法步(❗)骤(🎫)1先(👵)熬好清水(shuǐ(💈) )高汤(♊)将老母鸡劏好洗净(🏞)干贝浸发好(✨)与(yǔ )清洗干(💑)净(jìng )后的火腿(tuǐ )蹄子排(pái )骨等按类分别放(👋)入差(chà )别沸(🍨)水锅中(zhōng )焯一(👽)下(🥫)水清除掉血水和杂质(✡)然后捞出再用水(shuǐ(🎚) )洗净一起放入(🦍)后大(dà )汤锅内(🈶)加入清水姜(🏚)葱烧(🐓)开后加料酒(jiǔ(🗣) )转小(xiǎo )火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(pú )肉(⛱)及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加适量水调(🥄)成粥状(👥)待用(🎈)步骤3汤熬至3小时后(hòu )用筛(🧖)子把大(dà )部分汤(🚄)渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部倒入(🚜)(rù )另一(🚱)锅(🤺)中(⏭)烧开放入(🍲)猪肉蓉搅匀(🕒)转(zhuǎn )中小火待(🐖)其(qí )渐(🥑)渐聚拢肉蓉浮起用(🗨)小(🍆)(xiǎ(📥)o )漏(🤤)勺(🎿)捞(🍓)净肉蓉后(hòu )再把汤再煮(💠)沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪(🕙)肉蓉的同时(🌌)(shí )处理之(😪)后把清(qīng )汤(tāng )彻底隔(🤗)渣去油(yó(🔩)u )待汤色清新(xī(⏮)n )明净如(rú )水下盐调味(wèi )待(🔼)用(🌅)步(⏭)骤4把(📓)汤(〽)分成(chéng )两锅择好至嫩(🚈)的白菜心(🎆)放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水(🎥)漂冷(👜)用细银(yín )针在菜心上疼时(shí )穿刺放(fàng )进漏勺(sháo )中(zhōng )用原先的高汤自上(shàng )淋下至使(🕙)白(bái )菜心烫(🥖)煮步骤5将(jiāng )菜心垫(🤠)在碗底(👤)烧(🆓)开另一锅高(🖖)汤舀进碗内即(📈)成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(🎋)辅(😬)料(👰)鳝鱼(yú )100克(🏿)水发毛肚100克猪肉(✝)肥(féi )瘦100克(✨)火腿肠(⌛)150克水(shuǐ )发鱿(🥛)鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水发50克莴(🕺)笋(sǔn )100克调料大(dà(📌) )葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克(🤮)料酒(jiǔ )10克味(🕐)精10克(♿)植物油(😝)50克(🏌)灵(líng )材毛血(🧦)旺是诸位(wèi )加以改进之(zhī(❕) )处加入(rù )到了海参(🏑)毛(😉)肚(🤞)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(diào )料辣椒麻椒等做(🦇)法步骤1将辣椒花(🛷)(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉(🚅)油放(fàng )入锅(guō )中用小(🛢)火(🍪)翻炒香加(🖕)汤熬煮(🛒)后捞出后渣然后把放(🔴)进去味精白糖醋(🐊)等调(diào )料(📢)步骤(zhòu )2将主(🚑)辅料切片改刀飞(fēi )水组建(🈸)熬好的红汤(🍅)(tāng )汁内烧(🏻)开后然后取出盛器撒入葱(🎙)花步骤3将色(sè(🥥) )拉油烧热(🍳)放(🤗)入花椒辣椒炝出(🏫)香味迅速浇在上面即成十(🍇)东(🍋)坡肘子原(💚)材料肘子一只葱(🎊)姜蒜冰糖桂(🍹)皮(pí )香叶八角五香粉若干做(💥)法1无火(huǒ )去掉后肘子皮上残留的猪毛扔(🙃)到沸水中煮几分(fèn )钟去掉后污血(xuè(👰) )和脏物然后(hò(😏)u )再将肘子捞(🆑)出后用刀在(🥈)其(qí )上割几道口子那样的(💣)话熟得快2新水烧沸放入后适量葱(cōng )姜(jiāng )和香叶(yè )将去处理好的肘(zhǒ(🧚)u )子煮到七(⭐)八成熟捞出(🔍)上蒸锅3蒸肘子是个(gè )关键步(🦁)骤东(🦎)坡肘(🥞)子的肥而(👫)(ér )不腻就(💏)靠它(🚤)了上锅蒸一个半小时这(🗼)(zhè )期间可调佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒(dǎo )入(🍑)适量色拉油烧热后炒葱姜(🤵)蒜(😚)至出(🏸)香(⛵)味(🤮)放进去桂皮香(🕠)叶(🛣)八(🤬)(bā )角(📪)翻炒然后加适量水水量基(jī )本(🥅)都(🧟)操纵在小烧红40分钟后(hòu )剩一小(🐈)碗为(wéi )宜(yí )再放(fà(❇)ng )入若(ruò )干(📑)冰糖五香粉两三勺酱(🧗)油小火渐渐烧之后剩(🚐)那(nà )一(❔)小碗汤汁应该是(shì )调料了(🌅)4肘(zhǒu )子蒸(zhē(💞)ng )好后(🏙)装盘浇上刚调的调(diào )料(🙅)表就行4最近网络清淡美(➰)食占巨(🥝)一席之地大(dà )家今天(tiān )分香辣毛血旺的(🎱)做法主料鸭(🥡)血一盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛(🐩)肚100克黄喉100克卤肥肠100克(⚽)(kè )火腿100克黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克姜(🏏)20克蒜(suàn )20克干辣椒50克花椒(🍃)10克麻椒10克(kè )豆瓣(👡)酱50克盐5克香(🏷)辣(💧)毛血旺(🤜)的做法1鸭血黄喉(🌋)火腿切片儿(🔔)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片(piàn )儿(🐩)2锅烧开水黄豆(dòu )芽(🧑)煮熟捞(👓)出捞出沥干放(🕛)入(rù(🎇) )盆底鸭血(🏷)黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(😱)出备用3锅倒油烧热放入(rù )花椒干(gàn )辣椒葱(🗯)(cōng )姜爆(bào )香放入豆(dòu )瓣酱(🏞)炒出红(🗺)(hóng )油(⛷)加适量高汤盐(🗽)大火(📄)烧开4放入鸭(📨)血鳝鱼肥肠黄(🆙)喉煮5分钟用漏勺再捞出(⛎)放在旁(páng )边豆芽上之后水烧(shāo )开放(fàng )入百(🍉)叶毛(máo )肚(dù )火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放(🥈)在上面(miàn )锅烧热多(🆙)倒(😅)油6油(🎺)热后放(🕞)一(🗯)小把花椒麻椒和干(gàn )辣椒(jiāo )炸香(🏐)后浇在上面去掉
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