简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：拉蒙·莱/本杰明·维库纳/露西亚·吉迈内兹/MaríaJoséPrieto/SigridAlegría/
- 导演：CARLOOBISPO/
- 年份：2024
- 地区：日本
- 类型：科幻/悬疑/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-26 09:14
- 简介：1食(shí )堂毛血旺的正宗做法(fǎ )2毛血(🌵)旺浇油的正(🦁)确方法3川菜十大经典名菜做法(👎)4最近网(👚)络清淡美(🌛)食占巨一席之地大家今天(tiān )分(🎒)1食堂毛血旺的(de )正宗做法(fǎ )1黄豆(🕯)芽一把放入盆(🕌)中宽(kuā(🧝)n )粉一把切(🎛)成段豆腐皮两张(zhāng )切成(😎)(chéng )长条准备鸭血一(🚔)块切(qiē(🗑) )成056厘米厚的薄皮(🍍)放(😝)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(➡)各一个先把鱿鱼须切成(chéng )段(🚡)再把鱿(🍳)(yóu )鱼筒切下来撕(💛)掉(🍃)外膜在(♒)表面打上(🍓)花刀(dāo )切成段放进(🛎)去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去(🐤)头部再(🛃)切成小段和(💞)鸭血放进一(yī )个(🐂)盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛(🐼)(má(🚯)o )肚二两左右(🙆)切成(🐚)长条一起放(🙈)入盆(🤧)中小葱一根(🈳)切成(🗼)斜片生(💅)姜一块切成姜片一起(🏒)放入(rù )大碗中再放入后一(💷)小把红干椒一(yī(🕛) )小(🏌)把麻椒取一个小盆盛有一(yī )把花(huā )椒和一把(bǎ )红(🎋)干椒备用5小(xiǎo )葱几根切成葱花放进去(qù(😫) )小盆中蒜(🔤)子几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花(🎻)(huā )放在(zài )一起等(📺)食(🙄)(shí )材备好以后(hòu )以(yǐ(🏀) )后我们开始(⛔)(shǐ )烹(pēng )饪6起锅烧水水开后倒入(rù(💃) )水黄(huá(🎑)ng )豆芽豆(😘)腐皮和宽粉用勺子晃动一下(xià )几下焯水一分钟捞出控水(🔰)布袋中盆中7等水立即(🍎)烧开下次倒(🏴)入(🧒)毛肚(💵)鳝(shàn )鱼鸭(🖐)(yā )血和鱿(yóu )鱼(yú )加入到料酒5克(🍝)去(qù )腥用(🚈)勺子来(🐛)回滑动(🕸)几下(💧)使(💙)食材(cái )受热(rè )均匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水拔凉9另起锅(🎋)添入(🚄)一勺食(✉)用油(😵)油热后倒入水葱姜和大料(⛑)爆香加入到(dào )麻辣火(🌡)锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化开(🐥)炒出(⏱)红油10添(🤦)入适量的清水参(cān )加生(👷)抽(🏖)10克(🎇)白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅(😥)拌(🏇)化开调(🤯)料煮开下(👗)(xià(😧) )次全(📅)部(bù )倒(🏕)入(🧣)黄豆芽(🔳)(yá )豆(🤷)腐(🌰)(fǔ )皮和(🐤)宽粉开(🗽)大火煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克(🕗)调底色(sè )再捞出配菜然后取出盆中(zhōng )排第五(🍹)等汤汁再一次涌动后慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血(🦍)和(🏝)鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(🦃)(shà(💄)ng )注(zhù )意适量(liàng )的原汤撒上少许蒜末(🐦)和葱花14锅(📽)中留底油添入半(bàn )勺食用油倒入(💊)花椒和红干椒(🔗)迅速再(🏨)翻(😙)炒炒出(chū(🚿) )香(🤡)味(😻)以(🚟)后(🐇)关火15再(🚹)把热(🔃)油(yóu )泼在(🍤)汤(tāng )盆(📵)中在一(✂)瞬(➕)间放出(🎥)出葱蒜(👰)的香味到最后(🚿)再(zà(🥈)i )放上几(😩)朵香菜单独(dú )点(diǎn )缀(🏯)16那样最好到这里这道麻辣鲜香的(📀)毛血旺就做了了要(🍆)会了就(🚩)在家试一下吧下(xià )面是所会用到的食材(cá(🔋)i )和(hé )调料食材豆腐皮(👣)(pí )宽粉鸭(⛎)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🏄)芽生姜红干(🏗)椒麻椒花椒调料(liào )盐鸡粉老抽料酒(🍮)豆瓣酱(jiàng )麻(✉)辣火锅料2毛(🤐)血旺浇油的正确方法1方法一(📟)1净(jìng )辣椒(🎊)油300克郫县(xiàn )豆(dòu )瓣酱(😱)约200克鱼香味(wèi )泡海椒(🈵)约150克精细加工(🍋)花生油约240千克大葱100克(😩)老姜100克洋(💂)葱150克番(🔼)(fā(😌)n )茄沙司约(🏋)150克紫草20克红蔻10克(🛩)香根10克(kè )茴(huí )香15克(kè )桂皮(🏴)8克香叶(yè )8克甘(🏮)草(❇)(cǎo )10克(🐰)草果5个肉蔻(kòu )10克山(🎽)奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(⌚)豆瓣酱和鱼(yú(➡) )香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣(là )椒粉洗净(🥥)的紫(🏳)草和200克清(qīng )水(😑)调匀3大葱和(🥥)老姜用刀拍松拍松下次炸制(🔩)时(🐼)(shí )容易出味(🏬)洋(yáng )葱(😫)切成48厘米(mǐ )见(🥁)方的(🏛)洋葱块(kuài )胡(hú )萝卜切(👀)大片(piàn )香根茴香(xiā(🌍)ng )红(🐝)蔻桂皮(pí )香叶甘草草果肉蔻和(😃)山奈用(🍝)清水(shuǐ(♒) )中浸泡20分(🧕)钟冼(xiǎn )净捞出沥(lì )干控干或擦水(shuǐ )分(fè(🖇)n )待用4炒锅上(shà(🌛)ng )火(💏)后舀入300克经过精(jīng )制花生(🈲)油烧至三成(🐸)热时排列(🕋)盛有(🔖)大(♋)葱老姜茴(🥁)(huí )香(🕗)香根桂皮红蔻香叶(👉)甘草草果肉蔻山(🐆)奈用(yòng )中小火使(🤘)油温(wēn )很缓慢增加(🎱)至五(🧦)成(🚇)热(🏢)(rè )小火熬严重的限制20分钟左右(🚢)(yòu )吧(ba )待各料均被(😲)烧至(🏗)金黄色(🏙)而且香味充分(fè(📎)n )融于(yú )油中(🌱)时(shí )用漏(🏫)勺捞出料渣弃之不用(yòng )5再上火把(bǎ )锅里的油烧热下(🗾)番茄沙司用(yò(🛺)ng )小火(🚖)煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(yá(✒)ng )葱(📿)胡萝卜(🥀)和香(📤)菜根并(bìng )不停顺同一(yī(😷) )方(fāng )向搅(🕜)出(✡)2做法二1野(yě(🐴) )山椒(🐔)青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(😐)油3克盐2克白醋15克(🔖)料酒30克老姜蒜各9克(🦗)干(🎖)辣椒20克雪碧(🥎)香料水150克老(lǎo )油50克芝麻5克2杀鸭子之前(🏟)准(🖐)备着小半碗冷的淡盐(yán )水(⤵)再把鸭血就(🎫)滴(🍃)到碗(wǎn )里一边滴一边轻(📰)(qīng )轻搅(jiǎo )动把水(shuǐ )和血搅匀(🐎)还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去(🔗)热水中(🎿)蒸(🏩)熟(🥘)木盒(hé )切成小块(📔)(kuài )即(🎗)可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼(yú )加(🦋)料酒醋(cù(🌙) )飞水备(😎)用4将潮州咸菜切(🛸)厚片加野山(🥤)椒老姜蒜片炒香(xiā(♌)ng )放鲜(🆓)花(🐝)(huā(♊) )椒再(💉)爆(🍟)香加入雪碧香料水(🐾)及清水200克煮沸调(dià(🤙)o )好(🕑)味(🔁)后加(😊)全部(📉)(bù )原(yuán )料(👹)烧至更加入味(🔃)起(qǐ )锅5将干辣(🚝)椒节青美人椒节放(🥠)在上面将烧至六成热的(de )藤椒油(🌊)啊淋在(🥏)上(👮)面撒(⬆)(sā )葱花芝麻(má(🕍) )再试(📑)一下3做法三(🛳)1食(shí )材鸭(🥔)(yā )血(🌾)毛肚大虾(🚺)火腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫县豆瓣(➗)酱蒜蓉辣(👙)酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒(🔑)粉鸡(jī(🧕) )精料酒白砂(🍥)糖花椒干(💢)辣(🔻)椒白芝麻(má )2我们先把大虾剪一下(📳)虾须然后再把(💔)虾线可以去除碱水冲洗(💶)干净滴入(rù )几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些(🌒)火腿(🛬)肉后再切(🚙)成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛(🚷)肚清洗(🏷)干(📧)净(🏕)切成薄(🦅)片然后(hòu )滴入半个柠檬(méng )汁抓拌(📱)均匀(🍚)6大蒜拍碎剁(duò )成(🥒)蒜(suàn )末(🐨)香葱(🙄)切(👎)成葱花生姜切(🎾)成片豆(🤩)芽洗干净7锅中一(🔼)并加(jiā )入适量(liàng )的(🌭)食(🧛)用油油温升高5成(chéng )热(🐏)时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加(jiā )一(🤧)勺郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(hóng )油舀入的清水(😔)(shuǐ )大火烧(🤨)开9汤中放盐白砂(🐤)糖(táng )生抽老(🍵)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把豆(💵)(dòu )芽放进汤中(🔃)煮2分(fèn )钟10煮好的(de )豆芽捞出放入碗(♌)中再(zài )把鸭血毛肚虾火(🌬)腿肉(🍸)放入锅中烫(tà(⏯)ng )煮煮熟后捞出来放到碗(👯)中其余汤汁倒出11最后在上面(miàn )放(🥞)上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(má )把烧热的油浇上了即可大(❔)快朵颐3川菜十大(🦔)经(🏄)典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(🍟)75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花(🏵)椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克(kè )豌豆淀(〽)粉5克(🌯)花生(🎽)油15克小葱(😀)5克等(děng )做法步骤1将豆(🤲)腐切成26厘米(😆)见(jiàn )方的块后放(💠)加了少许盐的沸水(🧤)中(🧐)过(guò )一下去除(🥍)豆腥味然后捞出用(yòng )清水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切(📔)段姜切末新(xīn )鲜猪肉牛(niú )肉切成小(xiǎo )块(➰)或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色放(❔)入豆瓣酱同(tó(❌)ng )炒(🏊)放入(🛐)豆(dòu )豉姜末(🛣)辣椒粉同(🐙)炒至(🛌)牛(👋)肉猪(🏙)肉上(shàng )色(sè )效果入味儿步骤3下肉汤(tāng )烧开加入豆腐(🙊)煮3分钟加(jiā )酱油(🎥)蒜苗段糖(⬅)用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(😊)后撒(sā )上花椒面葱末表就(👲)行二回(huí )锅肉材料五(✏)花肉青(qīng )蒜葱姜蒜干红辣(là )椒花椒(jiāo )豆瓣(bàn )酱糖油做法1带皮五花肉冷水(shuǐ )下锅(🐓)加(🕴)入葱(😱)段姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适量(🦕)煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷(📄)却(🛩)筷子可(🎂)再插入即(🏽)可3将(😳)肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的(🗂)红色部分(fèn )先(🐬)用刀拍一下然后再完全斜切(🏠)成(🍢)段备用5炒(🍩)锅上火加大多的油(yóu )煸香辣椒(jiā(♎)o )花椒6下入肉片煸(biān )炒(🔰)至(🕓)肉(ròu )片(🐹)颜色(👻)变(🐒)透明(míng )边缘微(wēi )微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一边(biān )下入豆瓣酱可以先(🐹)切成(🌃)小粒炒出红油(😬)8适(🍒)(shì(🚎) )度(🛹)地的加(🧥)入少许酱油或甜(🥈)面酱(jiàng )调色与(🦄)肉片一起(👔)继续翻炒均匀9下入青蒜点(🏊)少许料酒糖调好味(⛅)道即(🛑)(jí )可(🍭)出(chū(🔹) )锅三(🥉)夫(fū )妻(qī )肺片食(shí )材牛(💠)肉(ròu )100克牛(niú )舌(⛷)100克牛头皮100克牛心150克牛肚(👟)200克香料(🔲)(liào )八角(jiǎo )三奈(nài )大(❄)茴香小茴香草果桂皮丁香生姜(🖤)等盐红油辣椒花椒面(miàn )芝(zhī )麻熟花生米豆(🧑)油味精芹菜各(👽)适量做法步骤(zhò(🤗)u )1将牛(⏸)肉切成小片与牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛肚一(🐆)起清洗干净(🔸)用香料盐花椒面等各种调料卤(lǔ(😙) )制先用猛火烧(👬)开后集体土地登记(jì(🥉) )小火卤(🕰)制到肉料(liào )耙而(🤡)不烂然后(hò(⏱)u )捞入(🉐)再(🏩)晾晒切成(🏚)大薄片备用步(bù )骤2将(🗃)芹菜(cài )洗净后切(👳)成1cm长的段(🚌)(duàn )芝麻炒(💣)熟和熟(🛀)花生(🎻)一起压成(📆)末备(bèi )用(yòng )步骤3盘中放入后切好的(👽)牛肉牛杂再参加(jiā )卤汁豆油味精花椒面红油辣(là )椒(🔙)芝麻花生(🧢)米末(🅰)和芹(〰)菜搅拌均匀即成四辣子鸡原(yuán )料整鸡一只(😤)或鸡腿(🌳)一盒(🐩)花椒和干辣椒14葱(💈)熟芝麻盐味精料酒食(shí )用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(🏑)辣椒(⛓)节花椒(🚋)盐(🤡)胡(👟)(hú )椒味精(☝)白糖白芝麻醋淀粉料(✈)酒色拉油各适(😻)量做法干辣椒节去籽后用白开水(🌄)浸(🚒)泡一(🤾)段时间半(bàn )小(🎗)时然(rán )后再(🎒)捞出后挤(⛓)出水分水放(📠)碗里(⛵)加(🕺)(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀(😺)五六成热五(♌)(wǔ )成(chéng )热下(xià )锅炸至(zhì )芝(😄)麻微黄捞出鸡(⏭)肉(📥)切(qiē )好(🏞)放(🤳)(fà(🤗)ng )料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(🔈)(fěn )盐(yán )抓拌均匀腌20分钟(🏮)然后再油(🤝)烧五(wǔ )成下锅小(xiǎ(🤑)o )火慢炸至变(🏋)面金黄(✉)酥脆(⏭)再捞出另(lìng )起(qǐ )油锅放(📛)(fàng )姜蒜花椒(🤳)豆瓣(🙄)酱炒出(🦃)香味倒入水鸡块儿(🏃)(ér )和炸(zhà(🐡) )好的(💿)辣椒放半勺白糖半勺(sháo )鸡(🚝)精翻炒(chǎo )均匀最后放葱段(🍢)大火(huǒ(❎) )翻(🗄)炒出(👬)锅(guō )五(🛌)水(💺)煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(🔋)鸡精白(bái )胡椒粉黄(huá(🛷)ng )豆芽(🏉)做法步骤1将鱼头剁下并之(🎁)中飞(fē(🐿)i )出分两半将鱼身竖放用坚硬锋(fēng )利的刀平(píng )着将两整片鱼肉和鱼排(🍽)分开再将两大片鱼(yú )肉片成(chéng )注意适(shì )量的鱼片将鱼排(pái )分(🍺)为三四段(duàn )与鱼头(🎴)放一起备用步骤2将鱼片(📋)内(💡)放一个(gè )蛋清少许盐干(🍝)淀(🐴)粉(🐓)和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小碗(wǎn )色(sè )拉(lā )油所有花椒和辣(là )椒(👶)全部倒入锅内用(😛)小(🎄)火慢炸(zhà )在辣(🐔)椒颜色变暗后(🎑)用铲(😒)子然后(🙋)捞出一(🔪)半(bàn )的油和花(🌅)椒(㊙)辣(là )椒备用(yòng )步骤4将火(🏠)开大放入拍(pāi )好(🌯)的蒜(suàn )瓣儿和(🎊)姜片儿出香味后将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒(chǎ(🤱)o )两下倒入料酒(⚪)约一(🚌)小碗盐半调羹加(jiā )沸水三(sān )四碗(Ⓜ)等鱼头汤(tāng )沸腾起来出味将鱼片(🐨)一片一片横放到出水滚的汤(👂)(tāng )中鱼(⬛)片会熟的迅速出(😱)锅前后放适量(👩)鸡(jī )精白(bái )胡(hú(🎪) )椒粉和(hé )椒盐粉步骤(🕰)5盆(🚠)中(🚐)放着(🏕)(zhe )已(yǐ )焯好(👶)的黄豆芽(📧)将鱼片一这款汤汤(🤶)水水(💍)舀入此盆(⛪)后来将(jiāng )那半碗(🧝)捞出后的辣椒和油倒在上面(miàn )六鱼香肉丝食材(⏬)主料猪(🏦)里脊辅料青笋(sǔn )水(🚅)发黑木(😅)耳调料盐(🏤)鸡(🌌)精味精白(🍟)糖(🎮)陈醋(🎹)鱼香11生抽老(🅱)(lǎo )抽鲜汤水(💊)(shuǐ )水淀(📄)粉(⛺)兑成(chéng )碗汁泡红辣(🛎)(là )椒剁(🕊)茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香(xiāng )特(tè )点咸鲜酸甜二者(✋)兼(jiā(🔝)n )备葱(cōng )姜蒜香(xiāng )线(🥇)条清晰(⌚)(xī )做法步(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二(èr )粗丝加盐料酒搅(🐉)至上(🌟)劲后放(🥡)水淀粉搅匀封油备用步骤(zhòu )2起锅烧(👚)油(🍅)中油温(🌂)滑肉丝变(☝)白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油(📙)中油温下泡椒茸姜(jiā(🐡)ng )蒜(suàn )米炒(chǎ(👫)o )出(chū )香味和(🎛)红油后(🕜)后放抚(fǔ )过油(❣)的肉丝翻炒均匀后(hòu )淋入事先兑(🔁)好的碗(🐞)汁放(💻)入葱粒炒(📯)制芡汁收匀葱(😃)出(chū )香后起锅装盘再试一(🦃)(yī )下七宫保(🏾)(bǎo )鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料(liào )干辣椒8克花椒(🐱)15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克味精1克酱(🤟)油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(🈹)骤1鸡腿去(🙋)骨(gǔ )去皮后冼净(🍓)用刀背拍松鸡肉切(qiē )成15厘(lí )米大小的丁姜和(🔹)蒜切(qiē )片(🤵)葱白切(qiē )成小圈步(bù )骤(⚽)(zhòu )2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点点盐用手疼时抓粘(🛳)稠状再后放(🌸)干淀粉(🏽)抓匀(yún )步骤3将(jiāng )糖米醋料酒生抽盐放入(🚞)容器中(🎼)调成糊(hú )状放(🥕)入葱(👻)姜蒜加入(rù )适量水制(📝)作成料汁步骤4锅烧热倒入油(yóu )待油(yóu )温升高7成热时放入后腌好(👰)(hǎo )的鸡(jī )丁翻炒至(🗺)鸡(🍩)肉变白(🔈)盛出步骤5锅(🚃)中(🎒)剩少许(😧)油(yó(✳)u )放入花椒干辣椒用中(zhōng )小火炒香(xiāng )后(hò(💨)u )将料汁里浸泡一段时(🌒)间(🛣)的葱姜(jiāng )蒜(suàn )再捞出放(fàng )入(rù )锅中炒(😞)10秒随(💄)后(🛰)把鸡(📷)肉(🛄)倒回锅中用大火炒30秒(💟)倒入水(🏗)(shuǐ )料(🐺)汁颜色变(🕘)富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一(yī )下(xià )八开水(🧟)白(bái )菜食材大白菜(👅)10公斤每棵(kē )只(zhī )用极嫰菜心部分(😻)老母鸡(jī(🏑) )2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(🐃)皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(🐕)肉300克(🗂)盐10克料酒(💍)10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤(zhòu )1先熬好清水高(📧)汤将老(⤵)母鸡劏好洗净干贝浸(🤛)(jìn )发好(hǎo )与清洗干净后(🏬)的火腿蹄子排骨(🚤)等(🔧)按类分别放入差别沸水锅中焯一(yī )下水(🦉)清除掉血水和杂质(🔶)然(rán )后捞(😕)(lāo )出再(zài )用水洗(xǐ )净一起放入(rù )后大汤锅内加入(📁)清(🔤)水姜葱烧开后(🛬)(hòu )加料酒转小火慢熬3小时(🎳)步(bù )骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁(🔆)成(🔭)蓉分(fèn )别(👟)加适量(liàng )水(shuǐ )调(👋)成(chéng )粥状待用步(🤽)(bù )骤(🌕)3汤(🐩)熬至3小时后用(yòng )筛子(🐾)把(bǎ )大(👋)部分汤渣(zhā )浮油隔尽把(✡)清汤全(quán )部倒入另一(🌅)锅(guō(🕹) )中烧开放(fàng )入猪肉蓉(ró(🥃)ng )搅(🛳)(jiǎo )匀(yú(⛰)n )转中小火待其渐渐聚(💡)拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(😙)肉(✔)蓉后再把汤再煮沸把(bǎ )鸡(🎫)肉蓉分2次按猪(⛴)肉蓉(🙂)的同时处理之(👾)后把清汤(😪)彻底隔(gé )渣去油待汤(🌨)色清新明净(💑)如水下盐(yá(👍)n )调(🌰)(diào )味待用步骤4把汤分成两(liǎng )锅择(🤶)好(😫)(hǎ(🤨)o )至嫩的白菜(🐉)心放进其中一锅高汤灼至七(🐒)(qī )成熟(🥦)用清水漂冷用细银(⏰)针在菜(👒)心上疼(🆑)时穿(chuān )刺放进漏勺中用原(✌)先的高汤自上(shàng )淋(😛)下至使白菜心烫(🛸)煮步骤5将菜心(xīn )垫(🌅)在碗底(💌)(dǐ )烧开另(🎶)一(yī )锅高汤舀(yǎ(🕕)o )进(🅿)碗内即成九(jiǔ(🐯) )毛血旺(🚃)材料主料(liào )鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚(🕍)100克猪肉肥瘦100克火(huǒ(🌔) )腿(tuǐ(⬜) )肠150克水发鱿鱼50克黄(✨)(huáng )花菜50克木(mù )耳水发(fā )50克莴(🚼)笋100克调料大葱(🐆)(cōng )50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克(⏭)(kè(💳) )味精10克(kè(📴) )植物(wù )油50克灵材毛血旺是诸位加以改进(🌘)之处(🏣)加(🍨)入(🚚)到了海参毛(❇)肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片午餐(cān )肉片调料辣(⛓)椒麻(🔘)(má(🌏) )椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉(😕)油放入(🌼)锅中用小火翻炒香(🕊)加汤熬煮后(❔)捞出(🥌)后(hòu )渣然后把放(♎)进去(qù )味(🔒)精白糖(🔜)醋等调料步骤2将主辅料(liào )切(🧦)片(🏋)改刀飞水组建(🦁)熬好的(🐍)红汤汁内(😏)烧开后(hòu )然后取出盛(💈)器撒入葱花步骤3将色拉油烧(🚙)热(🥣)放入花椒辣椒(jiāo )炝出(🔝)(chū )香味迅速浇在上面即(jí )成十东坡(pō )肘子原材料肘子一只葱姜蒜(suàn )冰糖(🤗)桂皮香叶八角五(💧)香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的(🕖)猪毛扔到沸水中煮几分(🦓)钟(zhō(🍛)ng )去掉后污血和脏物(🖍)然后再将肘子捞出(🏍)(chū )后用刀在其上割几(jǐ(🦒) )道(dào )口子那样的话(huà )熟得快(📖)2新水烧沸放入后适量葱(cō(⏯)ng )姜和香叶将去(qù )处理好的肘(🤔)(zhǒu )子煮到七八成熟(⚡)捞出上蒸锅(🛣)3蒸肘子是(📸)个关键步骤(zhòu )东坡肘子(zǐ )的(🌥)肥而不腻就靠(kào )它了上锅(♈)蒸一个半小时(😽)这期间可(kě )调(dià(🕹)o )佐(㊗)料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后(hòu )炒(🈚)葱姜(👣)蒜至出香(🏻)味放进去桂皮香叶(✅)八角翻炒然后加适量(📤)水水量基(😔)(jī )本(⛄)(běn )都操(cāo )纵在小烧(🏢)红40分钟后剩一(yī )小(🎲)碗(🔍)为(🛳)宜(❓)再放入(🐢)若干(🎆)冰糖五香(📉)粉两三勺酱油(👛)小火渐渐烧之后剩(🐭)那(🔙)一小碗汤汁(🐟)应该是(❣)调料了(🎰)4肘(🚇)子蒸好后(💡)装盘浇上刚调的调(🈴)(diào )料表(biǎo )就行4最近网络清淡美(měi )食占(🍻)巨一(🚐)席之地大家(jiā )今天(✉)分(🐽)香(♑)辣毛血旺(wàng )的做法主料鸭血一盒鳝鱼一(yī(🕷) )条百(💏)(bǎi )叶(🚂)100克(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥(🌔)肠100克火(huǒ )腿100克黄(🥧)豆芽100克(🍊)辅料葱(🦋)(cōng )20克(🌁)姜20克蒜(suàn )20克干辣(🐁)椒(🎣)(jiāo )50克花椒10克麻椒(😎)10克豆(😒)瓣(🥡)酱50克盐(yán )5克香(xiāng )辣毛(máo )血旺的做(⚫)法1鸭血黄(🦆)喉火腿切片(piàn )儿(🌭)鳝鱼肥肠切(🎸)蒜(suàn )切瓣百叶和(hé )毛肚切长条儿葱切(qiē )细条蒜姜(⛰)(jiāng )切片儿2锅烧开水(👻)黄豆(dòu )芽(💶)煮(👈)熟捞出(🆔)捞(lāo )出(chū )沥干放入盆底鸭血(🌈)黄喉(hó(♑)u )鳝(shàn )鱼肥肠开水(shuǐ(✌) )炒好后(hò(🚣)u )捞出备用3锅倒油(⛺)烧热放入花(huā )椒干(gàn )辣椒(jiāo )葱(🐌)姜爆香放入豆瓣酱(🤙)炒出红(🐆)(hóng )油(🎪)加适量高汤盐(🥨)大火烧开(🥜)4放入(rù )鸭血鳝鱼(📖)肥肠黄(🎵)喉煮5分钟用漏勺再(🍼)捞出放(🛠)在旁(🎶)边豆芽上之(🗺)后水烧(🎐)开放入(rù )百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(🕒)出后5蒜片放在上面锅烧(🔠)热多(🈚)倒油6油热后放(👃)一小(xiǎo )把(🦍)花(🐡)椒麻椒和干辣椒炸香后浇(🤺)在上(❓)面去掉